石头的爸爸daosn
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刃面磨成这样的刀，估计你见过
补“修磨蝴蝶18065刀全刃”〔吹气断发〕视频
修磨美国进口刀蝴蝶（BenchMade）18065 Adira 蝴蝶 Adira（18065）是蝴蝶潜水刀［水（WATER）］系列一把有一定市场影响的刀，其全系采用MagnaCut钢。此钢据称在60～61HRC硬度粉末钢中以优秀的防腐蚀（防锈）能力著称。并且，多个评测刀刃保持性的报告认为其刀锋韧性和切割保持性优于更为知名的M390。 我得到的这把刀，京东价格1700多元。 收货后，感觉外观、做工是美国制品的常见水准。不及瑞士和德国同价位刀精致。也不及日本刀有文化和设计加工上的东方协调美。但整体质量与国内顶级制做相当。但有个明显的，我个人不习惯的“问题”，是刀的开刃细度不到1000目。——可能它是想提升水下切割的“微锯齿”效应吧。（潜水刀的市场定位，水环境下水的润滑性或许设计师认为更粗的锯齿刃线有利于使用吧） 也的确，Adira就有尾半段做万锯齿的刃型供选择。 但我并没有潜水爱好，于是我决定对它按我的玩刀经验和对一把好刀的外观审美，对其全刃做一个整修。 用前测量其原刃角约为35度，且存在一定的左右侧刃角偏差。约左19度，右16度。 根据这个测量，我决定将其整体刃角修到32度左右。 修磨过程全程使用定角磨刀器，用金刚条从180目直到2500目，然后转6000目浇筑砥条中磨，最后用20000目定制版金刚石砥条固锋。 完成后，实测刃角就是初时设想的32度。用荡刀板荡了约10下，用长发试锋，竟然可以吹气断发。——这是我目前唯一一把刃角超过30度，通过吹气断发的刀。虽然我早在以前的贴子中就表达了我并不看重这个“效果”。更不会刻意追求。 以下分享些相关图片。
一把全镜面小刀的多角度视频展示
回复：［关于我那个“秀全镜面刃刀”的吧友疑问］ 磨刀，一般的说是要把刀磨到“胜任”你需要用刀完成的切割。 然后，“初级发烧”的磨刀技术炫耀，是把刀磨到“几乎不用加一点力”就能切开材料（对厨刀就是切开食材）。所谓“吹毛利刃”即是其义。 再后，“中级发烧”友交流的磨刀技术，就是在刀的用钢满足对某些材料的基本切割硬度用韧性的前提下，针对具体的钢的特性，采用相配的刃角，以“刃”既能完成切割，又能有一定的切割耐用度。基本原则遵循：1刃角小——利——省力～但耐用度低，反之则切割费力～但耐用性提升。2高硬度＋高韧性的钢（俗称好钢）能在更小刃角下仍有较好的耐用性。3理解商用刀选钢与民用（生活及厨用）刀不同的缘因。4认识对现代冶金技术的发展产生的不同级别抗腐蚀（抗锈）能力刀钢对日常生活用刀耐用度的意义。 再再后，“高级发烧”，追求与一般日常用刀无关的，各种难磨工具刀用钢的研磨手段，追求各种对切割并无实质影响，但却有极致观感表现的刃面效果研磨。
再秀一把全镜面刀 这刀，一次刃部分用了80000目金刚粉研磨膏，二次刃“刀锋”将原来的刃角由30°修为22°，再用20000目定角金刚石条终磨至高亮镜面。一次刃二次刃融为一体成一把高镜面刀。
秀一下我目前磨到的最优级镜面刃 用奥地利M390钢条磨出的小切出。在这个刃面上我试了刃黑16000，飞段10000，美木升20000，以及朋友专供的28000目金刚石砥，还有DMD12000树脂金刚石砥。最终出到这个顶级的是刃黑30000目硝子砥石。
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