相信【磨刀吧】友中绝大多数都是业余磨刀，主为解决家用。因此磨刀的砥石消耗量都很少。所以，同样品类的砥石如果有薄的买，不仅价钱节省，而且日常收纳也省地方。
再说磨刀架，磨刀因为一般都离不开水，不仅砥石表面不能干磨，而且磨的过程要经常用水洗去砥石上的泥浆和磨屑，以及清洗刀面。所以标准的磨刀架是架在水槽或水盆上用的。（如图5）尤其当你要从荒砥开磨磨到出锋，有较大工作量时，过程中不用磨刀架架在水槽上，给家居环境势必造成显著污染。
但对学习和学会了磨刀的磨友，经常遇到的情况是刀用着不快了，只要简单拿出砥石磨几分钟，刀就磨好了。磨刀产生的浆水很少，刀也只要拿到龙头下冲洗就好。这时砥石是可以通过一张防滑垫放在水槽旁边的台子上磨的。好处是省的取架子和磨后清洗擦干。
但如果是薄板砥石，有时放在水槽台面上磨刀会有握刀把的手与台面抵触的情况。可能需要用图2那样的简式磨刀架将砥石垫高才不卡手。也有磨友是用带防滑垫的厚木板垫在砥石下面。作用相同。
不用小磨刀架的替代方法：我经常用一块烧结粗砥垫在细砥石下磨刀，这样的好处是，磨刀中如果我发现刀有明显的卷刃 ，会对细砥石面有刮伤，就很方便把粗砥换上来简单打一下卷刃。
顺便说，照片上我用的两块网垫都是硅胶材质。防滑好，易收纳。

你错了兄弟。正因为是业余磨刀，没有大功率机器，只能徒手开刃，对120-180目磨石消耗很大，5厘米厚的磨石我撸秃了三块。高目数的磨石消耗小，吧主大人是在磨石下面垫毛巾用，我是垫聚氨酯厚胶板用。

防滑方便就行。磨刀架是为了架水槽取水方便。桌面什么不滑用什么就行

没几个人理解你说的事儿吧。除非我明明磨3分钟就磨透了，却偏要再把自己的刀多消耗些；或者，你是在帮七大姑八大姨家把刀都磨了；或者你的刀钢差到就是只能保持2，3天；或者你是那种切一刀就用刀把菜向旁边拨开，因此刀刃总被侧向刮拨力打成卷刃；或者是你用的是损刀严重的砧板，比如玻璃砧板或不锈钢砧板。——

有垫子或架子就用，没有的话一手石头一手刀互相磨。

我是水槽架，然后配了个合适的周转箱，东西都在周转箱里好收纳，在家磨就架水槽上，偶尔出去帮朋友磨刀直接整个周转箱拿走，直接架周转箱上磨，都很方便

用个浅托盘，盘里放毛巾，简单又方便，好清理卫生。

对于城市家庭，水槽或厨房台案一般是更方便的。磨刀需要用的东西收纳也以尽量少占地方为宜。——我今天上午切了6斤肉，上锅红烧后，临时想磨下刀，找出一万目砥再加块粗砥垫起，放台案上磨利2把刀，只是手上沾些黑——抹砥石和洗刀染的。台上少量砥石遗下的水都不不够流动的量就完活了。下面的粗砥完全都不用洗，因为没有黑浆流上去。

开刃建议用角磨机，不要用磨刀石开刃，效率太低了