小逸22的个人资料

中秋节,我是速递员希望大家节日快乐!!!这是朋友送的,我只是借花敬佛~~

(含图片)-----简易冲煮--冲水过滤法【零件简述】『滤网』:只要是方便拿来过滤咖啡渣的生活用品都可以拿来试试看!例如:乾净的纱布,免滤杯滤纸. 『容器』:方便滤网上去又可以装热咖啡的就可以用,像是咖啡杯.如果手边有玻璃壶那更好,可以方便看到冲出多少咖啡.

~o~-----**燃烧柠檬皮--琴火咖啡**(含图片) 【材料介绍】 1.清香型热咖啡:与一般花式咖啡不同的是,琴火咖啡建议用清香型带点酸质的基底.能由淡淡的酸质带出柠檬香.2.汤匙:将柠檬皮挂在上面,并可装盛些许琴酒之用.3.水果刀:削柠檬皮用4.柠檬:可以选皮稍厚的比较容易成功5.琴酒:拿来燃烧用6.打火机7. 剪刀

(含图片)-----简易冲煮--浸泡过滤法【零件简述】 1. 『滤网』:只要是方便拿来过滤咖啡渣的生活用品都可以拿来试试看!例如:滤纸,乾净的纱布.2. 『容器』:方便滤网上去又可以装热咖啡的就可以用,像是咖啡杯.如果手边有玻璃壶那更好,可以方便看到冲出多少咖啡.3. 『搅拌棒』:如汤匙等,方便让咖啡与水混合.

(含图片)-----简易冲煮--茶包法【零件简述】『咖啡杯』:用来喝咖啡的家伙. 『滤包』:如装花茶用的纸滤包,卤包用的滤袋,只要能向茶包一样把咖啡装在里面就可以. 『汤匙』: 帮助你将滤袋压入热水中协助萃取好後将滤袋捞出.

------->>> 法式压滤壶使用方法(含图片) 放入咖啡粉,热水一冲,时间到了,压下压杆,便可享受一个香醇的忙里偷闲时光...法国压(French Press)又称法式压滤壶.外表酷似冲茶器的法国压是最简单,快速,容易使用的咖啡冲煮方式.许多人会将法国压与冲茶器混淆,事实上十分容易分辨,关键在于滤网.冲茶器是用于冲煮茶叶,滤网较粗,法国压是用于冲煮咖啡,必须过滤掉咖啡粉渣,滤网较细.法国压特色是口感浓烈,醇厚,特别适合冲煮深度烘焙咖啡豆.无须滤纸,也不须插电或加热.只要放入咖啡粉,热水一冲,时间到了,压下压杆,便可享受一个香醇的忙里偷闲时光.在办公室里随时享受一杯咖啡的香醇,原来是这么简单! 01

制作:<<<<----- 虹吸壶使用方法(含图片) 虹吸壶(Syphon)俗称「玻璃球」或「虹吸式」,是简单又好用的咖啡冲煮方法,也是坊间咖啡馆最普及的咖啡煮法之一.虹吸壶虽然有「塞风式」的别名,却与虹吸原理无关,而是利用水加热后产生水蒸气,造成热涨冷缩原理,将下球体的热水推至上壶,待下壶冷却后再把上壶的水吸回来--听起来很玄吗?一点也不.跟着以下步骤做一遍,就能心领神会啦!

如何品尝咖啡? ◆ 品尝咖啡的温度咖啡是应该趁热喝还是凉了喝?众说纷纭,大家都有自己的观点看法,关键是看自己的感觉. 有人认为:品咖啡不但有的是要用舌头的味觉去感受,而有的是享受那种在口里的芳醇,除此之外,还要看喝咖啡时身体的情况,周围的气氛等.总之,品咖啡是一件非常微妙的事情.到差一点的咖啡店喝咖啡时,有时会喝到近乎半冷的咖啡,像这样不管咖啡豆的品质多好,而冲泡技巧又是如何高明,都会失去喝咖啡的胃口."趁热喝" 是品美味咖啡的必要条件,即使是在夏季的大热天中饮热咖啡,也是一样的.咖啡冰凉时,风味就会降低,所以冲泡咖啡时, 为了不使咖啡的味道降低,要事先将咖啡杯在开水中泡热 .咖啡的适当温度在冲泡的刹那为摄氏83度,倒入杯中时为 80 度,而到口中时的温度为61-62度,最为理想.也有人认为:品尝烫咖啡是最差劲的品尝方法.只有当咖啡冷却后才能体会它潜藏的特性与美味,但咖啡会随着时间的流逝而失去其香醇与浓郁,所以请在冲泡后十分钟内饮用最佳.咖啡置于咖啡机上保温的时间,最好不要超过20分钟,放置过久会丧失风味.建议使用保温壶或真空保存,这样咖啡保持温度与香味较持久.香港明星汪阿姐的一首热咖啡,hot了不少观众的心,但到底是热好还是冷好,还是应该允许各自保留意见,萝卜青菜各有所爱嘛.不过有一个事情我们必须承认,调制一杯好的冰冻咖啡的难度,远比热咖啡要高,象在上岛咖啡这样上档次的咖啡店,也只部分吧台能掌握其中技巧.

据说这画中一共有9个人,你们能找出来吗?

婚前婚后的两种嘴脸(搞笑的变脸法)

老板,笑一笑吧~~~ 虐小欠冰箱

各国咖啡的名称叫法美国咖啡 COffee 瑞典咖啡 Kaffe 巴西咖啡 Café 挪威咖啡 Kaffe 英国咖啡 Coffee 土耳其咖啡 Kahve 德国咖啡 Kaffee 希腊咖啡 kafé 法国咖啡 Cafè 波兰咖啡 Kawa 意大利咖啡 Caffè 匈牙利咖啡 kvé 西班牙咖啡 Cafè 奥地利咖啡 kvé 葡萄牙咖啡 Café 罗马尼亚咖啡 Kafea 荷兰咖啡 koffle 捷克咖啡 Kva 丹麦咖啡 Kaffe 俄罗斯咖啡 Kophe

花样咖啡(图)(3) 生姜咖啡使用新鲜辛辣老姜搭配咖啡,其刺激性可御寒发热.特色:有药效,风味也堪称独一无二. 诀窍:老姜片要切得很薄. 味道:辛辣香浓. 材料:热咖啡1杯,生姜1~2片,糖包. 程序:热咖啡1杯,约8分满,加入1~2片生姜薄片,附上糖包即可桌.(适合饮用时间:晚上,餐后)

花样咖啡(图)(2) 露西亚热咖啡特色:橘子酱与伏特加的结合,使本咖啡醇厚甘美,适合男性饮用. 诀窍:各种配料的份量须适当. 味道:香醇甘美. 材料 :热咖啡1杯,橘子酱1大匙,柳橙2片,鲜奶油适量,伏特加(Vodka)1/4 OZ,糖包.程序:热咖啡1杯,约7分满,加1大匙橘子酱,1/4 OZ伏特,上面再旋转加入一层鲜奶油,然后放上2片切成一半的柳橙片,附上糖包即可上桌. (适合饮用时间:餐后)

花样咖啡(图) 爱情故事 "爱情的酒,不要喝得太多……"像这首回荡在耳边的歌曲一般,本咖啡浓烈香醇,足以使人头晕目眩! 特色:混合烈酒与香甜酒,将咖啡的风味充分激发,浓烈的劲道,适合喜爱冒险刺激的人饮用,保证终生难忘. 诀窍:可依客人口味浓淡,增减配酒份量,变化随意,自成一格. 味道:浓苦,香醇材料:卡布基诺咖啡1杯,咖啡酒(Kahlua)1/4 OZ,棕可可酒(Brown Creme Decacao)1/4 OZ,伏特加(Vodka)1/4 OZ,糖包. 程序:卡布基诺咖啡中加入咖啡酒1/4 OZ,棕可可酒1/4 OZ,伏特加1/4 OZ,附糖包上桌即可.(适合饮用时间:晚餐后,午后)

咖啡豆咖啡豆生长于以赤道为中心,称之为咖啡带的热带或亚热带各国农园之中,随着船支旅行到日本.当茶褐色的咖啡豆出现在您的眼前之前,实际上已经过了各种不同的流通过程与许多人之手. 咖啡的产地广布于南美,中美,西印度群岛,亚洲,非洲,阿拉伯,南太平洋及大洋洲等地区.而在产量方面,占全世界产量第一位的是巴西(约30%),第二位的是以哥伦比亚(约10%)为中心的中南美占了六成,其次是非洲,阿拉伯约占三成,其余的10%则分布于亚洲各国及各多数岛屿.

哇`~O~`!!!大发现[图](可是与咖啡无关) 日本:谁说西瓜一定圆? 6月17日,在日本西部的香川,一批方型西瓜即将装船.这种方型西瓜每只重6公斤,第一批约800只西瓜将运往东京和大阪,售价约每只90美金(约770元人民币). ( 转)

`~o~`埃塞俄比亚咖啡"三杯不过冈" (图) 在埃塞俄比亚,吃完英吉拉之后,如果不来一杯香浓的本地咖啡,就显得太不地道了.喝完埃塞的咖啡之后,如果你不逢人就赞美它的好处,就太奇怪了.如果你不知道埃塞是咖啡的故乡并不要紧,但如果你不认为埃塞的咖啡是世界上最好的咖啡,那就说明你太不识货了.

expresso的悲哀咖啡市场之大,在许多人的意料之外.咖啡仅次于石油,是全球交易量第二大的期货贸易商品.熟悉咖啡市场的人知道去年是咖啡价格最黑暗的一年,跌至30年来的最低点.由于供过于求,《纽约时报》的报道也确认,去年"整个产业面临史上最大的危机". 造成咖啡悲剧的产生,同全球风靡,打开咖啡市场的expresso有密切关联. expresso是不同产地,不同品种和不同质量的咖啡豆混合而成的咖啡口味,几乎主导了近年的咖啡种植趋向.创刊超过100年的《茶与咖啡业月刊》(Tea & Coffee Trade Journal )去年11月发表的一篇文章就指出,为了创造出"神秘的混合香味",在不突出任何一种咖啡豆味道的调配要求下,通常业者会加入价格较低,品质略次的咖啡豆. 这种混合价格较低的咖啡豆的行业做法,一方面刺激了咖啡种植业者在越南大量生产级次较低的咖啡豆(robusta),另一方面,导致生产高级蓝山咖啡的哥伦比亚减产一半.于是,越南在去年取代哥伦比亚,一跃而成全球第二大的咖啡豆产地,咖啡豆的价格却也在咖啡口味的革命中,成了最大牺牲者. 谈咖啡豆价格的置于死地,要说明的是质与量的关系.咖啡连锁店业者不必管咖啡豆种植者的感受,却操纵了咖啡豆的市场走向.在expresso年代,人们看到的是获利,而不是传统,品位和历史感. 严格来说,这并没有绝对的是非,但不能否认的是,当市场被追寻级次更低者所垄断,或者操纵,悲哀是肯定的.(转)

咖啡系列之-------------------------赞比亚AA级咖啡赞比亚AA级咖啡 Zambian AA 清香柔和,中等醇度,酸度略低,强纯质感,带有坚果余味.

咖啡系列之-----------------------秘鲁咖啡秘鲁咖啡 Peruvian Organic 这是百分之百无污染的绿色食品. 中等醇度和偏低酸度使它非常的好喝.它有甘美的坚果味,并且,在余味有显著的可可粉味.口感顺滑温和,使它在每天的任何一个时间都可饮用,另外,如果您选择了它,您会是一个对世界环保非常有责任感的人.在Arabica Coffee Roasters(阿罗科咖啡公司),我们会进口更多无污染的绿色食品咖啡,而且为公正的贸易咖啡拼命地工作.请和我们一起努力选择绿色食品咖啡,谢谢您对绿色食品咖啡的赞助.对您的支持的表示感谢. 中等醇度,酸度偏低, 特点:它有甘美的坚果味,并且,在余味有显著的可可粉味.

咖啡系列之-----------------------墨西哥特级咖啡墨西哥特级咖啡 Mexico 我们的墨西哥咖啡有适中的醇度和适中的酸度,它带有顺滑,温和的特点,即使它在任何一个时间都可饮用. 醇度:中等酸度:中等纯质感:中等偏高特点:口感柔和余味香甜

咖啡系列之----------------印度尼西亚苏拉威西岛"斯力普斯咖啡" 印度尼西亚苏拉威西岛"斯力普斯咖啡" Indonesian Celebes - from the island of Sulawesi 苏拉威西岛"斯力普斯咖啡"口感非常柔和,是印度尼西亚的咖啡品种.咖啡生豆很干净而且迷人,在苏拉威西岛(Sulawesi)上,他们对岛上所产的咖啡感到非常的自豪.您会看到下面两张照片:左边的照片是麻袋上的封口刺绣,每一袋我们收到的斯力普斯咖啡豆都有这个传统性的"优秀封口",它表示咖啡豆的高质量.右边的照片是随着每一袋印度尼西亚苏拉威西岛"斯力普斯咖啡"的一张证明书的照片.两个都显示了他们对斯力普斯咖啡付出很多的时间和精力. 特点:像丝绸般的柔和,而且有着绝妙香气,醇度高,实际上,它是在咖啡中能找到的高醇度咖啡,中低酸度.

咖啡系列之-------------------------危地马拉安提瓜危地马拉安提瓜 Guatemalan Antigua 危地马拉-地理位置处于热带,但因海拔比较高的原因,气候温和,实属亚热带气候.咖啡树在这种气候的影响下,开花和结果要比世界其他地区的咖啡树慢.它温和的气候加上肥沃的土壤造就了种植咖啡的绝佳环境.鉴赏家称这种咖啡属於世界上最优秀,最与众不同的咖啡. 特点:味道浓,令人满足,中到高酸度,高密度,带有绝妙熏烟的味道. 印尼苏门答腊曼得林 Indonesian Sumatran Mandehling 是世界上最著名,需求量最大的咖啡之一.他们说苏门答腊咖啡豆越不好看,味道就越好.因此悦杯客只订购我们能买到的最难看的咖啡豆,以便为您提供世界上最佳的苏门答腊咖啡. 特点:轻酸度,是世界上密度最大的咖啡之一.

咖啡系列之------------------法式焙制咖啡法式焙制咖啡 French Roast Varietal 与你所喜爱的塔拉组一样,再加上深度烘烤后的味道.正如我们自己的法国人所说的:"我绝对不会再喝其他的饮料." 特点:高酸度,带有法式烘烤后的深色,苦味和甜味.

咖啡系列之--------------------埃塞俄比亚"磨卡"哈拉尔埃塞俄比亚"磨卡"哈拉尔 Ethiopian "MOCHA" Harrar 埃赛俄比亚是世界上最早种植咖啡和保持最古老的咖啡文化的国家.至今仍然保持着非常传统古老的咖啡种植工艺. 埃塞俄比亚北纬6度至9度.东经34度至40度,海拔 1600至1800米的热带森林.哈拉尔不仅仅是世界上最昂贵的咖啡,也是一个美丽的传说. 哈拉尔,一个反映出埃赛俄比亚盛衰的名字. 在交通工具还不发达,特别是以马做主要交通工具的时代,优质纯种马便成了人们追求及向往的目标,而此时埃赛俄比亚哈拉尔所拥有世界上最好的阿拉伯血统的纯种马,故此他们最初将咖啡级别的划分是"优质的咖啡就象纯种血统的马匹一样重要". 所以我们看到的哈拉尔咖啡生豆的包装袋上至今还印有马匹的照片.这个传统的包装一直保持到现在.哈拉尔咖啡的外观和味道本身就可以看出来是一种高等级. 六世纪时,埃赛俄比亚的人们就开始把咖啡及香料一起咀嚼了,最常见的是去狩猎的人用腊肉把咖啡裹起来当作最好的干粮,这样即可以吃饱又有精神打猎.所以咀嚼咖啡作为一个传统. 十三世纪中叶,埃赛俄比亚已经在使用平底锅作为咖啡焙制的工具,领导咖啡文化的发展."磨卡"作为一个世界上最早的也曾经是最大的咖啡贸易的港口而文明于世(现在磨卡港已经干枯了), 然而在整个地区所生产的咖啡都带有巧克力余味,人们还是喜欢把咖啡叫"磨卡,Mocha"或巧克力味咖啡. 特点:哈拉尔咖啡的特性是;优质的阿拉伯风味,干香略带有葡萄酒的酸香,醇度适宜,强烈纯质感,带有奇妙的黑巧克力余味.

天使这样说一位天使这样说美丽的年轻人是天然形成,美丽的老年人才是艺术作品.舌头的重量微不足道,但少有人可控制它.许多朋友进出你的生命,但是只有真正的朋友会在你的心里留下脚印.要操控自己,用你的头;要指挥别人,用你的心.生气(anger)和危险(danger)只有一字之隔.如果别人背叛你一次 ,那是他的错;如果他背叛你二次,那是你的错.心胸远大的人谈理想;一般的人批评事情;心胸狭小的人道人长短.上帝给每只小鸟她的食物,但是他不会把食物丢到她的巢里.失去金钱的人,失去很多;失去朋友的人,失去更多;失去信心的人,失去所有.你和我是朋友 ; 你带来另一位朋友我们就有三个朋友 , 我们开始成为一个小组就像一个圈圈 ,没有开始也没有结束坦白的友情当我们对一个朋友付出很多感情,最后,大家的关系却决裂的时候,我们会伤心地告诉自己,以后再也不要对朋友投入那么多的感情.你愈把他当作知己,你对他的期待也愈高.你愈付出感情,愈觉得有些事情是理所当然的为了利益而反目,那不值得可惜,经不起利益考验,证明你没有付出最真挚的感情.为了一些原则和误会而反目,那才是叫人难过的.那么,不如不要再对新相识的朋友付出感情.然而,不付出感情,又怎可能交到朋友 ?原来,问题不是我们付出太多感情,而是我们不愿意坦白.你以为不用说得那么清楚,其实,是有必要的.你以为不能那么坦白,其实,有些事情无法解决时,坦白是最好的方法. 我以前不会这样做,然而,为了不再失去我挚爱的朋友,我以后会坦白. 你不知道怎样拒绝他的提议,不如坦白告诉他,而不是另外找借口拒绝他. 你不喜欢他对你做的一些事情,不如坦白告诉他.你不同意他的观点,大可坦白说出你的看法.坦白一点,你可能会交少一些朋友,但你会交多一些真正的朋友遗憾曾有人做过实验,将一只最凶猛的鲨鱼和一群热带鱼放在同一个池子,然后用强化玻璃隔开,最初,鲨鱼每天不断冲撞那块看不到的玻璃,耐何这只是徒劳,它始终不能过到对面去,而实验人员每天都有放一些鲫鱼在池子? 所以鲨鱼也没缺少猎物,只是它仍想到对面去,想尝试那美丽的滋味,每天仍是不断的冲撞那块玻璃,它试了每个角落,每次都是用尽全力,但每次也总是弄的伤痕累,有好几次都浑身破裂出血,持续了好一些日子,每当玻璃一出现裂,实验人员马上加上一块更厚的玻璃.后来,鲨鱼不再冲撞那块玻璃了,对那些斑斓的热带鱼也不再意好象他们只是墙上会动的壁画,它开始等着每天固定会出现的鲫鱼,然后用他敏捷的本能进行狩,好象回到海中不可一世的凶狠霸气,但这一切只不过是假像罢了,实验到了最后的阶段,实验人员将玻璃取走.但鲨鱼却没有反应,每天仍是在固定的区域游着,它不但对那些热带鱼视若无睹,甚至于当那些鲫鱼逃到那边去,他就立刻放弃追逐,说什么也不愿再过去,实验结束了,实验人员讥笑它是海里最懦弱的鱼,可是失恋过的人都知道为什么. 你曾经买了一件很喜欢的衣服却舍不得穿,郑重的供奉在衣柜里; 许久之后,当你再看见它的时候,却发现它已经过时了.所以,你就这样跟它错过? 你也曾经买了一块漂亮的蛋糕却舍不得吃,郑重的把它供奉在冰箱里许久之后,当你再看见它的时候,却发现它已经过期了.所以,你也这样与它错过. 没有在最喜欢的时候上身的衣服,没有在最可口的时候品尝的蛋糕,就像没有在最想做的时候去做的事情,都是遗憾. 生命也有保存期限,想做的事该趁早去做. 如果你只是把你的心愿郑重的供奉在心里,却未曾去实行,那么唯一的结果就是与它错过,一如那件过时的衣服,一如那块过期的蛋糕. 起初我想进大学想的要死随后我巴不得大学赶快毕业接着我想结婚想有小孩想的要死再来我又巴望小孩快点长大好让我回去上班之后我每天想着退休想的要死现在我真的快死了忽然间我突然明白了我忘了真正去活《智能小语》怒气积压的解药良方是饶恕;而宽恕别人的过失,就是自己.

品尝咖啡美味七嘴八舌咖啡是应该趁热喝还是凉了喝?众说纷纭: 有人认为咖啡不但要用舌头的味觉去感受,享受那种在口里的芳醇,而且还要看喝咖啡时身体的情况,周围的气氛等.总之,品咖啡是一件非常微妙的事情.到差一点的咖啡店喝咖啡时,有时会喝到几乎半冷的咖啡,像这样不管咖啡豆的品质如何,冲泡技巧如何?都会失去喝咖啡的胃口. 强调"趁热喝" 是品尝美味咖啡的必要条件,即使是在夏季的大热天中饮咖啡,也是一样的.咖啡冰凉时,风味就会降低,所以冲泡咖啡时, 为了不使咖啡的味道降低,要事先将咖啡杯在开水中泡热 .咖啡的适当温度在冲泡的刹那为摄氏83度,倒入杯中时为 80 度,而到口中时的温度为61-62度,最为理想. 也有人认为:喝烫咖啡是最差劲的品尝方法.只有当咖啡冷却后才能体会它潜藏的特性与美味,但咖啡会随着时间的流逝而失去其香醇与浓郁,所以多数人认为,在冲泡后十分钟内饮用最佳.咖啡置于咖啡机上保温的时间,最好不要超过20分钟,放置过久会丧失风味.建议使用保温壶或真空保存,这样咖啡保持温度与香味较持久. 到底是热好还是冷好,还是应该允许各自保留意见.不过有一个事情必须承认,调制一杯好的冰冻咖啡的难度,远比热咖啡要高,即使在那些上档次的咖啡店,也只有部分吧台能掌握其中的技巧.

有助咖啡存储的包装锡罐可使咖啡香味保留时间较长.塑胶袋也可以,但存放的量比锡罐少.而在国外咖啡豆有时就是放在锡罐或塑胶袋中出售.真空包装更加有利于咖啡的存放,使原有风味更持久. 一旦打开防油或锡箔包装的咖啡袋子,要立刻将咖啡豆或咖啡粉放在密封罐里;咖啡粉就不会很快发霉,但和咖啡豆一样会吸收空气中的味道.

//\\中国云南咖啡云南省的西部和南部地处北纬15°至北回归线之间,大部分地区海拔在1000-2000米,地形以山地,坡地为主,且起伏较大,土壤肥沃,日照充足,雨量丰富,昼夜温差大,这些独特的自然条件形成了云南小粒种咖啡品味的特殊性—浓而不苦,香而不烈,略带果味.早在五十年代,云南小粒种咖啡就在国际咖啡市场上大受欢迎,被评定为咖啡中的上品. 云南咖啡的种植历史,可追溯到1892年.一位法国传教士从境外将咖啡种带进云南,并在云南省宾川县的一个山谷里种植成功.这批咖啡种子繁衍的咖啡植株至今在宾川县仍然有三十多株在开花结果. 云南咖啡大规模种植是在五十年代中期,一度种植规模达4000公顷.至1997年末,全省咖啡种植面积已达7800公顷.目前全省种植面积占全国面积的70%,产量占全国的83%,无论是从种植面积和咖啡豆产量来看,云南咖啡已确立了中国国内的主导地位. 云南咖啡宜植区分布在云南南部和西南部的思茅,版纳,文山,保山,德宏等地区.

&&&&&~~果酱咖啡~~&&&&& 流行在欧美一带的花式咖啡,作法简单,材料随手可得,当做早餐,点心或餐后咖啡,都是很不错的选择! 特色:可以自己添加喜爱的果酱,草莓,葡萄,桔子……均可,甜浓好喝. 诀窍:草莓果酱也可改用新鲜草莓粒搅拌,效果更佳. 味道:香甜. 材料:热咖啡1杯,果酱(任何种类均可),糖包. 程序:热咖啡1杯8分满,加入1大匙自己喜爱的果酱,附上糖包上桌即可. (适合饮用时间:餐后)

温杯是好咖啡的先决条件讲究喝咖啡的人都知道,"温杯"对一杯完美的咖啡而言,至少占了百分之二十的功劳.不管咖啡煮得多么好,只要倒入一个冰冷的杯子里,则咖啡的温度立时降低,香气也抵消过半,好处全然消失!相反的,如果注意到"温杯"的过程,事前把咖啡杯温热,则咖啡倒入之后,不但热度得以保存,杯子的温度更会酝酿香气,把咖啡的香味完全逼出来!

美专家称多喝咖啡少患"帕氏"症据美国医药协会学报近日发表的一份研究报告表明,喝咖啡能减少患帕金森氏综合症的危险. 医学专家通过对8004人进行调查和研究发现,每天喝4至5杯咖啡者比不喝这种饮料的人患帕金森氏综合症的机会要减少5倍.主持此项研究的罗西博士指出,这很可能是因为咖啡因保护脑基底神经节免受帕金森侵袭的缘故.他还说,目前推荐饮咖啡治疗该疾病还为时尚早,仍需继续研究咖啡因对脑基底受帕金森影响时所起的作用. 美国全国帕金森氏综合症协会主席利伯曼认为,这一研究成果是令人鼓舞的,因为它为治疗此病开辟了新的途径. 帕金森氏综合症是一种以震动和肌肉强直为主要特征的中老年人疾病,最明显的症状是四肢震颤.目前尚未有特效药能治愈此病.

咖啡会升高血压吗? 从来不饮用咖啡者在饮用2—4杯咖啡后,血压在一周内有明显升高,然而这是暂时的. 研究者经过对7506名男性和2095名女性进行研究发现,初次饮用咖啡后引起的血压升高,一周后便会下降,而且此后每天饮用咖啡,平均血压值反倒比不饮咖啡的人群低. 因此,咖啡能升高血压的结论,其实是被暂时升高的血压迷惑后作出的判断. gj

温文尔雅喝咖啡怎样拿咖啡杯在餐后饮用的咖啡,一般都是用袖珍型的杯子盛出.这种杯子的杯耳较小,手指无法穿出去.但即使用较大的杯子,也不要用手指穿过杯耳再端杯子.咖啡杯的正确拿法,应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起.怎样给咖啡加糖给咖啡加糖时,砂糖可用咖啡匙舀取,直接加入杯内;也可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧,再用咖啡匙把方糖加在杯子里.如果直接用糖夹子或手把方糖放入杯内,有时可能会使咖啡溅出,从而弄脏衣服或台布.怎样用咖啡匙咖啡匙是专门用来搅咖啡的,饮用咖啡时应当把它取出来.不再用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地慢慢喝,也不要用咖啡匙来捣碎杯中的方糖.咖啡太热怎么办刚刚煮好的咖啡太热,可以用咖啡匙在杯中轻轻搅拌使之冷却,或者等待其自然冷却,然后再饮用.用嘴试图去把咖啡吹凉,是很不文雅的动作.杯碟的使用盛放咖啡的杯碟都是特制的.它们应当放在饮用者的正面或者右侧,杯耳应指向右方.饮咖啡时,可以用右手拿着咖啡的杯耳,左手轻轻托着咖啡碟,慢慢地移向嘴边轻啜.不宜满把握杯,大口吞咽,也不宜俯首去就咖啡杯.喝咖啡时,不要发出声响.添加咖啡时,不要把咖啡杯从咖啡碟中拿起来.喝咖啡与用点心有时饮咖啡可以吃一些点心,但不要一手端着咖啡杯,一手拿着点心,吃一口喝一口地交替进行.饮咖啡时应当放下点心,吃点心时则放下咖啡杯. gj

咖啡对人情绪的影响最近英国布里斯多大学(UniversityofBristol)的史密斯教授(A.P.Smith)发表他为期十年有关咖啡对脑神经的影响力,特别是咖啡对认辨能力及情绪的影响的文章. 测量他们在喝咖啡的前后三十分钟的认辨能力及机警程度.史密斯发现:那些喝了一杯咖啡后,他们变得比较机警,也比较能集中注意力.史密斯教授表示,咖啡确实能提神,尤其是当你睡眠不足. 如果感冒使你睡不好,或失眠时,而你白天必须集中注意去做工或应付考试,那喝一杯咖啡一定会促进你的机警程度,使你渡过难关,并且咖啡会在体内停留三到五小时,故咖啡有长时间的提神效应. 进一步的实验又发现:一般人每天可以吸收三百毫克(约三杯煮泡咖啡)的咖啡因,而对一个人的机警及情绪会有正面的影响力.但是一超过四百毫克(四杯)的咖啡因时,则会带来副面的效应,情绪变坏,烦躁,会去侵犯别人,惹人闹事.如果你仅想摄取咖啡的多酚类物以做抗氧化作用的话,那你只要去喝含"咖啡因"(decaf)的咖啡就行了! gj

花样咖啡___品咖啡品咖啡不但有的是要用舌头的味觉去感受,而有的是享受那种在口里的芳醇,除此之外,还要看喝咖啡时身体的情况,周围的气氛等.总之,品咖啡是一件非常微妙的事情.到差一点的咖啡店喝咖啡时,有时会喝到近乎半冷的咖啡,像这样不管咖啡豆的品质多好,而冲泡技巧又是如何高明,都会失去喝咖啡的胃口."趁热喝"是品美味咖啡的必要条件,即使是在夏季的大热天中饮热咖啡,也是一样的.咖啡冰凉时,风味就会降低,所以冲泡咖啡时,为了不使咖啡的味道降低,要事先将咖啡杯在开水中泡热.咖啡的适当温度在冲泡的刹那为摄氏83度,倒入杯中时为80度,而到口中时的温度为61-62度,最为理想.除了品美味咖啡,不但要注重适当的温度外,还要有适当的份量.喝咖啡不像喝酒或果汁,一满杯的咖啡,看了就失去喝的兴趣.普通都只到七,八分满为适量,份量适中的咖啡不仅会刺激味觉,喝完後也不会有"腻"的感觉,反而回味无穷.同时,适量的咖啡能适度的促使身体恢复疲劳,头脑为之清爽.咖啡的味道有浓淡之分,所以,不能像喝茶或可乐一样,连续喝叁,四杯,而以正式的咖啡杯的份量最刚好.普通喝咖啡以80-100cc为适量,有时候若想连续喝叁,四杯,这时就要将咖啡的浓度冲淡,或加入大量的牛奶,不过仍然要考虑到生理上需求的程度,来加减咖啡的浓度,也就是不要造成腻或恶心的感觉,而在糖份的调配上也不妨多些变化,使咖啡更具美味.

花样咖啡 ___ 咖啡与佐餐现在的都市人,在用餐时十分讲究以不同的酒来搭配不同的食物,这确实是一门艺术. 而当咖啡普遍走入京城百姓的家庭中时,您是否也如了解酒一般同样了解咖啡在佐餐中的讲究?您是否考虑过,如果与早餐咸肉相配合的肯尼亚咖啡,在与甜点一起食用时是否还会相匹配? 咖啡在佐餐时总的原则与酒的佐餐讲究相类似,即口味浓厚的咖啡与口味浓重的饭菜相配;反之,口味较清淡的咖啡与口味较清淡的食品相匹配.如南美及厦威夷咖啡应与较为温和,顺滑,这种咖啡应与较清淡的春夏季甜点来搭配.而产于非洲的咖啡口感一般较厚重,适合与丰盛,但又易消化的饮食,甜点相配.印度尼西亚咖啡香醇浓厚,适合于较油腻,较甜的饭菜及甜点.深度焙烤出的咖啡及意式咖啡对用巧克力制作的食品则较为适宜. 早餐是饮用咖啡的好时间,此时饮用的咖啡可能会影响您一整天的情绪.如果您吃早饭是以咸肉,鸡蛋为主,最好选择饮用肯尼亚AA级咖啡,坦桑尼亚或哥伦比亚特级咖啡,因为这些咖啡口感厚重,并具有爽意甚浓的酸味.如果您的早饭只是吃一些较清淡的食物,如松饼,水果或华夫饼干,您最好选用一杯津巴布韦或危地马拉安提瓜的咖啡. 一般说来,西餐中的正餐后免不了吃一些甜品,如布丁,冰激凌等,而我国传统的菜系中也有讲求在正餐后食少许甜点的,如果这时选用一种合适的咖啡,也会在夜晚给您带来无限惬意.清淡的甜食,小曲奇或水果排,配以中等醇度的南美咖啡如危地马拉,巴西圣多斯或墨西哥咖啡最为合适.苏门达腊曼得林及埃塞俄比亚漠卡咖啡较适于与丰盛的甜点相搭配.而加有巧克力的甜点最为甜腻,食用时最好配以味道较浓重的咖啡.食用任何巧克力甜食,必须配以深度焙烤的单品咖啡或深度焙烤的拼配咖啡.巧克力成分越多,咖啡味道应越浓厚.覆盖有巧克力的小甜点如市场上常见的巧克力派等甜品的最佳搭配是以1/2法式咖啡加1/2漠卡-爪哇咖啡制成的拼配咖啡. 用咖啡配以酒,香料,奶油及泡沫奶油,可制成很好的甜品.在制作此种甜品时所使用的深度焙烤拼配咖啡中,至少应加上一种醇度较大的非洲或印度尼西亚咖啡.因为酒会稀释咖啡,所以咖啡煮制的要浓些,以保留其原有的浓厚味道. 总之,无论您购买何种咖啡,都要将其存放在密封罐中并置放在冰箱冷藏室内保存.在煮制时将咖啡豆磨成粉,且煮好的咖啡在加热板上停留的时间不要超过20分钟.每怀咖啡用一勺咖啡粉,以这种比例制成的咖啡,味道醇厚,甘美.在与亲朋好友共度良宵时,一怀完美的咖啡会久久留在朋友和您甜蜜的回忆中.gj

世界上第一个100%速溶纯咖啡雀巢咖啡的起源可追溯至1930年.当巴西政府开始与雀巢公司接触时,我们的咖啡权威--马克思·莫根特尔(MaxMorgenthaler)立刻同他的研究队伍着手研究一种调配一杯高品质咖啡的方法--一种只需用水冲调同时又能保持咖啡原汁原味的方法.经过在瑞士实验室长达七年的调查研究,最终他们找到了答案.这种新产品被命名为Nescafe(雀巢咖啡)寓意雀巢与咖啡的完美结合.我们首次将雀巢咖啡推向瑞士市场是在1938年4月1日.而在随后五年里,第二次世界大战阻碍了雀巢咖啡在欧洲的成功拓展.雀巢咖啡首次上市后,很快就出口到法国,英国和美国.不知不觉美国人在雀巢咖啡于美国市场重新上市时扮演了重要角色.原因是雀巢咖啡当时是包括在他们的食物配给中.第二次世界大战之后雀巢咖啡的风靡程度与日俱增,到了二十世纪五十年代咖啡已成为蜂拥至咖啡屋听摇滚音乐的青少年们的首选饮料.据最近权威估计,平均每秒有近三千二百杯雀巢咖啡被饮用.相信您会同意自从1938年以来雀巢咖啡走过了很长的一段道路,而我们每个人也从马克思·莫根特尔(MaxMorgenthaler)及其同事们的研究工作中受益匪浅.

秘密不胫而走咖啡树源于埃塞俄比亚(Ethiopia)和非洲之角,在那里至今还广泛种植,但是咖啡的推广和园艺业的普及则始于也门(Yemen,旧称阿拉伯).那时,也门是世界上最繁华的地方之一,其中心是主要港口——摩卡(Mocha).一些权威人士说咖啡是公元575年在也门开始种植的,但是直到15世纪咖啡种植业才获得较大的发展,而且从那里咖啡开始了周游世界的伟大航行.就像茶叶在中国是倍受保护的商品一样,咖啡也被阿拉伯人视为珍品.咖啡豆是咖啡树的种子,把豆的外壳剥掉后,它就不能发芽.咖啡豆只有经过这样的处理之后才被允许出口.咖啡从阿拉伯传出的途径与传统上所说的咖啡最初被传到阿拉伯的方式基本一致.有一个故事讲述了苏丹(Sudan)黑奴是怎样经埃塞俄比亚被运到阿拉伯(Arabia)的.他们随身带了些仍带有红色果壳的咖啡豆在途中充饥,从而通过这种途径将咖啡带到阿拉伯.前往麦加古城(Mecca)的朝圣者也会带去一些咖啡豆.传说早在1505年,阿拉伯人自己也曾把咖啡豆带到锡兰(Ceylon,现在的斯里兰卡).但是把咖啡传播到东方最享有盛名的人则是巴巴·布丹(BaBaBudan).17世纪时他从麦加城朝圣归来,将一些能发芽的咖啡豆带回到印度西南部的家中.17世纪早期,德国人,法国人,意大利人,尤其是荷兰商人,都竞相把咖啡推销到他们各自的海外殖民地.1616年一株咖啡树经由摩卡传到荷兰,使得荷兰人在这场竞争中占了上风.到了1658年,荷兰人已经开始在锡兰进行多种咖啡的精心培植.咖啡竞争到了1670年已经演化到十分激烈的程度.一些法国乐天派弄到了一些咖啡树,并试图在以严冬和冷雾闻名的第戎(Dijon)附近建立种植园.我们永远也不会明白当时这些人怎么会想象得出在阿拉伯能果实累累,而在荷兰只有在温暖的玻璃房里才能生长的植物却在法国中部的田野里也能开花结果——这简直是天方夜谭.在咖啡史上一个关键的人物是阿姆斯特丹(Amsterdam)的威特森(NicolaasWitson)镇长.1696年威特森曾向马拉巴尔(Malabar)的长官奥曼(AdrianvanOmmen)建议把咖啡运到爪哇(Java,当时是荷兰的领地),这样种子就可以在巴塔维亚(Batavia)的卡德吴恩庄园(KedawoengEstate)播种.不幸的是,这些种子被水冲走了.但1699年扎威德克伦(HenricusZwaaydecroon)把插枝从马拉巴尔带到了爪哇并移植成功.这样使出现了第一批欧式种植园,它们很快地带来了经济效益,给其他种植者以极大的鼓舞.1706年,首批爪哇咖啡样品和一株产了爪哇的咖啡树被送往阿姆斯特丹的植物园种植,所结的种子广泛供应全欧洲的园艺爱好者.那时荷兰人也正把咖啡生产推广到印度尼西亚群岛的苏门答腊(Sumatra)岛和西里伯斯(Celebes)岛.印度尼西亚当时是世界上第一个咖啡商贸出口国,如今是世界第四大生产国和出口国.把咖啡树从荷兰移植到法国的多次试验都宣告失败,直到1714年一株高1.5米的咖啡树从阿姆斯特丹运往法国送给国王路易十四.可以说在大多数法国殖民地,南美洲,中美洲和加勒比海地区(theCaribbean)的第一批树苗都源于这根被移植到巴黎加丁种植园(JardindesPlantes)的咖啡树.例如:1715年,咖啡树种被带到波旁(Bourbon)岛(今天的留尼汪,LaReunion),不久该岛便开始出口咖啡.gj

咖啡东西行直到1718年荷兰人把一些咖啡带到南美洲东北岸的苏里南(Surinam),咖啡才来到这个以极快的速度成为世界咖啡中心的地区.随后第一个种植园于1727年在巴西的帕拉(Para)建立,种植从法属圭亚那(Guiana)远来的树苗.历来又有来自果阿(Goa)的各种不同品种树苗,在里约热内卢与(RiodeJaneiro)附近栽培.1730年英国人把咖啡引入牙买加(Jamaica),从而开始了一段漫长而又动人的牙买加蓝山(BlueMountain)咖啡的历史.后来,1750到1760年间,咖啡首次在危地马拉(Guatemala)栽种.1779年纳瓦罗(DonFranciscoXavierNavarro)把一些树苗从古巴(Cuba)带到哥斯达黎加(CostaRica).1790年咖啡第一次在墨西哥(Mexico)种植.1825年,里约热内卢种植园的咖啡种子被带到夏威夷(Hawai——今天那里种植的咖啡是唯一真正的美国咖啡.1878年,把咖啡树引入英属东非的英国定店者,建立了肯尼亚(Kenya)咖啡工业基地,1901年又从留尼汪(LaReunion)引进树苗,该基地进一步扩大.1887年法国人在越南建立了种植园.1896年咖啡树开始在澳大利亚(Australia)的昆士兰(Queensland)栽种.就这样,阿拉伯人长期保守的秘密被公诸于世.gj

```咖啡为何物咖啡这个词来源于拉丁文中的生物属类名coffea.这个属类是茜草科(Rubiaceae)植物类的一员,它有500多个种类,6000个品种,其中多数都是热带树木和灌木.18世纪瑞典植物学家林内乌斯(CarolusLinnaeus)描述过这一属类,但对它的精确分类,植物学家们却意见各异.咖啡属类可能至少有25个主要品种而且全部是在热带非洲和印度洋一些岛屿上土生土长的.但由于树和籽的变种,它们也各有不同之处.所有种类的Coffea都是木本植物,但它们可能是低矮的灌木,也可能是高于10米的大树,叶子的颜色也从浅黄色到紫色各异.从咖啡饮用者的观点看,这种咖啡主次各有两个品种.1753年林内乌斯确定了阿拉伯咖啡(Coffeaarabica)在分类学上的位置,它能结阿拉伯(arabica)咖啡豆,在全世界称得上是优质咖啡,也是唯一可以不加任何配料便可饮用的咖啡.阿拉伯咖啡有时被说成是巴西咖啡(来自巴西)或综合类咖啡(来自其他各地).卡尼福拉咖啡(Coffeacanephora),更精确地说是罗百氏特卡尼福拉咖啡(C.canephora.var.robusta),能结罗百氏特咖啡豆,常被用来作为阿拉伯咖啡豆的补充.咖啡属类的两个次要品种是利伯瑞卡咖啡(C.liberica)和埃克赛尔沙咖啡(C.excelsa),它们分别结利伯瑞卡咖啡豆和埃克赛尔沙咖啡豆.阿拉伯咖啡的两个最好的品种是蒂皮卡咖啡(Typica)和波旁咖啡(Bourbon).但是其他许多品种也已得到长足发展,其中包括卡图拉咖啡(Caturra,生长在巴西和哥伦比亚),蒙杜咖啡(Mundo,产自巴西),梯高咖啡(Tico,在中美洲广泛种植),圣拉蒙咖啡(SanRamon,一种矮小的植物)和大名鼎鼎的牙买加蓝山咖啡(JamaicanBlueMountain).阿拉伯咖啡树通常是较大的灌木,叶子为绿色,椭圆形,果实也是椭圆形的,一般有两颗较扁平的种子,如果只省一颗豆籽发芽,就叫豌豆形咖啡豆(peaberry).实际上,"罗百氏特(robustra)"这个词来源于种植最广泛的各种卡尼福拉咖啡."罗百氏特"是一种很茁壮的灌木或小树,有10米多高,但其树根却很浅.它的果实是圆形的,成熟期长达11个月,种子是椭圆形的,比阿拉伯咖啡豆小.在非洲中西部,整个东南亚以及巴西的一个叫科尼伦(Conilon)的地区都种植罗百氏特咖啡.利伯瑞卡(Liberica)咖啡树又高又壮,有18米高,树叶大而坚韧,果实和咖啡豆也很大.马来西亚(Malaysia)和西非都种植利伯瑞卡咖啡,由于它的味道比较独特,需求量低,因此生产量也小.目前,阿拉伯咖啡的产量大约占世界咖啡总产量的70%,但是罗百氏特咖啡所占的比重正在增加,主要是因为罗百氏特咖啡树的果实质量比较好,而且,它比阿拉伯咖啡树更不易于患病虫害.阿拉伯咖啡树和罗百氏特咖啡树都是3—4年收获一次,由于生产条件的不同和护理的好环程度不向,其寿命也不一样(一般是20-30年不等,这之后还得重新栽种).这两个品种都需要充足的阳光和水分.阿拉伯咖啡树喜欢15—24度的季节性气候;罗百氏特咖啡树喜欢温暖的赤道气候,该地带气温稳定在24—29度范围内.气温降到零度以下时,两种树都会受冻而死(尽管阿拉伯咖啡树比较耐寒),它们每年需要大约152.4厘米的降雨量.种植咖啡树的传统方法是在其附近种些品种相近的树,目的是为咖啡树遮荫,使其果实免遭强光照射.除了减少因太阳直接照射引起的危害外,这些树还有助于保持土壤中的水分.灌溉和使用化肥是一种较为现代化的方法,但它们需要资金投入,这样就要求产量及其收入必须经济合算,因此,只有在商业性的种植园中才采用.无论是广阔的庄园,大小不一的农场,还是在森林或农场间开辟的小块土地上,都能种植咖啡.比如在巴西和危地马拉,许多大庄园专门被用来种咖啡,而在巴西,使用机械收割机的人也越来越多.大面积耕种产量高,但投入和费用也高;小规模的农场虽然产量小但费用也低一些.咖啡生产过程中费用变化的主要因素是劳务费用和土地费用.劳务费用偏高的问题可以通过使用先进技术的方法解决,如使用化肥,除草剂,杀虫剂以及机械化生产和灌溉,但所有这些方法都需要资金投入. gj

穷人的爱情没有咖啡的味道不管多么辛苦,闭上眼,它便在我眼前晃来晃去……我固执地沉醉在那种浓烈的香气里,久久舍不得睁开眼睛. 知道咖啡这样东西的时候,我已经十五岁了.只是知道,但是没见过.家里穷,连生活都不能温饱,咖啡于我,自然是一件奢侈品.越是得不到的东西便越显珍贵,没错,十五岁,我便开始向往咖啡,哪怕只让我看一看是什么样子,我也十分满足了. 十七岁,就像大多数穷人家的孩子一样,高中刚刚毕业,我便离开了家乡,来到目前我仍旧栖身的这个城市,在一个工厂的流水线上,做很辛苦的普通工人.工资不高,在有些人眼里,也许极其微薄,但我还是做得很带劲,每个月底领的工资都兴高采烈地往家寄.只是,我仍旧莫名其妙地惦念着我的咖啡. 来到这个城市的第一天,我就跟一个相熟的朋友打听,在哪儿可以看到咖啡.朋友带我去见了一直神往的咖啡.厚厚的一个胶袋,提起来沉沉的,有颗粒在里面微微地跳,像我当时激动的心.在胶袋外面的图画上,一只精致的瓷杯里,盛着半杯黑黑的液体,清澈得可以见底,在我眼前一漾一漾.没有人能够知道我当时的激动,捏着口袋里仅存的几张零钱,我差点就把它们掏出来,换成这袋昂贵的梦. 后来,这袋咖啡就成了我在流水线上经常重温的一个梦.不管多么辛苦,闭上眼,它便在我眼前晃来晃去.虽然明知这样会招来拉长或者主管的责骂,但我还是固执地沉醉在那种浓烈的香气里,久久舍不得睁开眼睛. 再后来,我便认识了现在的男友.和大多数穷人的爱情一样,我们相处的日子朴实无华,平静如水.他爱我,胜过爱他自己.但是不管如何美好,我还是会有一种少许的失落:我们的爱情里没有咖啡.没有咖啡的爱情,就少掉一层感情的滋味.两个人,相对而坐,闲适的心情,闲适的人,还有一杯闲适的咖啡.根本无需太多词汇,此情此景就够我那颗卑微的心去神往与体会.一边是男友的爱情,一边是我心仪的恋爱方式.闲适和咖啡,于颠沛流离的我们,于为生存苦苦挣扎的我们,实在可望而不可及,一言难尽. 明天总是会更好.这句话也对.就像现在,自身的努力改变了自身的处境.终于,我和男友能够相对而坐,一杯清清澈澈的咖啡,看得见也摸得着,搁在面前.将杯子轻轻端起来,也是在端一个憧憬多年的梦.唇角小心挨在杯沿上,只喝那么一小口.然后,满嘴微苦,还有涩,喝下去,却是淡淡的余香.一如我这么多年来走过的日子,回过头看,脚印深深浅浅,不管深浅,心里都是一片温暖.因为它们不属于别人,只属于我.(转)

哈哈~~你好哦~~

老板好!!~~ 我是咖啡吧的我来捧场了啊~~~新开张的哦~~~祝:生意兴隆人山人海感谢吧主为游子提供了一个安定的居所~~~~谢谢~~~有空过来咖啡吧坐坐吧~~~一边谈游子的心情,一边品尝美味的咖啡欢迎您!!!~~

你好啊!!!

有人了

啊,还蛮多人的

一个人的下午很久没有休息过了,很久没有一个人静静的过一个下着雨的下午了,撑着雨伞走过一条条街道,总觉得我并不属于这熙攘的人群,有一种时空错乱的感觉,只能看见走过的身形,听不到任何声音.其实我的身体很累,很想找一个安静的地方喝一杯咖啡.我去了一家店面不大的咖啡屋,因为知道店面不大,里面的人也不会太多的.要了一杯咖啡,手握着杯子,就有一种暖暖的感觉从指间蔓延到整个身体,悠扬的歌声环绕在屋里的每个角落,八十度的咖啡顺着冰冷的嘴唇滑入胃里.忽然有一种感动的感觉,周围的一切因为莫名的感动在我眼里也变得多了一种忧郁的美,每次在这个时候我都是只愿沉浸在缓缓的歌声中陶醉自己,让思绪随意飘荡;可每在这种时候我的眉头总是皱着的,它告诉我,我是不快乐的. 总是有太多的事情放不下,总是有太多的不完美.心情慢慢的也变得暗淡下来.朋友都说我是一个坚强的人,可我却在很多不经意的时候脆弱的象个孩子.我学会了一个人慢慢的散步,我学会了一个人去喝茶,喝咖啡.喜欢上了在网上把自己的情感流露出来,告诉那些我并不认识的朋友我此时的感受,有一种超脱的轻松感. 这个下午, 我一个人过.(转)

咖啡伴侣除了咖啡,很难有一种东西可以和这么多"情人"和平共处,而相安无事. ●糖与咖啡的奏鸣曲方糖,砂糖,细粒冰糖,黑砂糖,咖啡糖……各种不同成分的甜味,构筑成更丰富的咖啡味觉之旅. 你可以循着钟爱的咖啡风格,找到适合自己的甜度:咖啡加糖的目的是要缓解苦味,而且根据糖的分量多寡,会创造出完全不同的味道. ●咖啡与奶选择不同的牛奶制品,能够赋予咖啡另一番风味,享受其变化多端的口感. 1.鲜奶油:又称生奶油,冲泡咖啡通常使用含脂肪量25%至35%的鲜奶油. 2.发泡式奶油:生奶油经搅拌发泡后就变成泡沫奶油,这种奶油配合含有苦味的浓咖啡,味道最棒. 3.炼乳:把牛奶浓缩1到2.5倍,就成为无糖炼乳.冲咖咖时,生奶油会在咖啡上浮一层油脂,而炼乳却会沉淀到咖啡中. 4.牛奶和奶精:牛奶适用于调和浓缩咖啡或作为花式咖啡的变化,奶精则方便使用且容易保存. ●其它香料咖啡依各地民情与喜好不同,有许多不同的饮用方式,同时为了增进咖啡的美味,而使用各式各样的添加物. 1.香料:以肉桂,可可,豆蔻,薄荷,丁香等为主. 2.水果:柳橙,柠檬,菠萝,香蕉等,用于花式咖啡的调味及装饰. 3.酒类:白兰地,威士忌,兰姆酒,薄荷利口酒等,是调配花式咖啡的魔术师.

历史上的冒牌咖啡[转载性资料] 历史上曾因各种原因出现各种咖啡冒牌货.因为欧洲本土无法栽种咖啡,早在1688年菊苣(Chicory)就被用来搀杂在咖啡中.欧洲菊苣的花是蓝色的,细白的长根饱含微苦汗液,取其根部加以烘焙研磨,看来就像咖啡粉,加入热水也可泡出黑黝黝,微苦的饮料很接近咖啡的风味.不过其香味,稠度不如咖啡醇厚,也不具咖啡因的提神效果.在拿破仑大力昌导下,菊苣替代咖啡的老二地位从此确立.1814年拿破仑自足政策告终,法国人还继续在咖啡里添加菊苣,认为多了一股特殊风味.美国南北战争期间,咖啡在遭到封锁的南部行情不低于钻石.这里的人们只好以菊苣,蒲公英的根,花生,棉花种子,玉米,秋葵,麦子或甘蔗的混合物煮水来喝,代替买不起的咖啡.后来此法大行其道,在战争结束后很长一段时间,居然成了不肖业者赚钱的法宝.20世纪初期,一位叫波斯特的商人在报上大登广告抨击咖啡对人体的危害,号召人们购买他制作的替代饮料"波斯敦"——一种廉价谷物,果皮和焦糖制成的替代品,泡煮后很像咖啡.波斯特因此成为大富翁.他被誉为广告界负面宣传的始作俑者.波斯特卖的虽不是咖啡,却对美国咖啡界产生重大影响.他的女儿和女婿日后继承父业,创立了赫赫有名的通用食品公司(General Food),并于1928年并购麦斯威尔咖啡.很少人知道通用食品创办人的老爸有这段反动事迹.

热烈欢迎新来的客人****~~~!!!~~~**** `ゃōゃ` 欢迎:MR.JAVACOFFEE &MR.AINIMA_00

健康篇每天6杯咖啡患糖尿病风险减半糖尿病发病率正在不断上升.目前我国糖尿病患者已经达到3.21%,其中北京地区高达6%,且以每年0.1%的速度递增.而更为严重的是,糖尿病特别是2型糖尿病呈现年轻化趋势.积极预防迫在眉睫了.而值得庆幸的是,有个好消息传来,美国的一项大型研究显示,每天喝6杯咖啡,男士患糖尿病的风险减半,女士患糖尿病的风险降低30%. 不过,哈佛大学此研究报告的首席作者FRANK HU说:这是个好消息,但并不意味着每个人都可以喝大量的咖啡.我们仍然没有弄清楚为什么咖啡对防治糖尿病有好处,仍需要进行大量的研究. 美国糖尿病协会的Nathaniel Clark博士提醒大家:不要把喝咖啡当成防治糖尿病的灵丹妙药,而忽视了以前采取的防治措施如减肥,健康的饮食和充分的锻炼. 因此,我们既要喝咖啡,也要锻炼. 不过,准备怀孕者和孕妇应该不喝咖啡,或尽量减少咖啡的摄入量,孕前每天最多只喝300毫克的咖啡,怀孕期间每天最多只喝300毫克的咖啡,同时补充足够的水分,每天500克牛奶,适量的果汁和维生素.(转)中华医学会《健康世界》

咖啡术语 ·Flavor【风味】是香气、酸度、与醇度的整体印象，可以用来形容对比咖啡的整体感觉。Acidity【酸度】是所有生长在高原的咖啡所具有的酸辛、强烈的特质。此处所指的酸辛与苦味或发酸（sour）不同，也无关酸碱值，而是促使咖啡发挥提振心神、与涤清味觉等功能的一种清新、活泼的特质。Body【醇度】是调理完成的咖啡饮用后的，在舌头对咖啡留有的口感。醇度的变化可分为清淡如水到淡薄、中等、高等、脂状，甚至某些印尼的咖啡如糖浆般浓稠。Aroma【气味】Aroma是指调理完成后，咖啡所散发出来的气息与香味。Bouquet是比较不常用的字，专指研磨咖啡粉的味道。Aroma通常具有特异性，并且是综合性。用来形容气味（Aroma）的词包括：焦糖味、碳烤味、巧克力味、果香味、草味、麦芽味、浓郁、丰富、香辛等。Bitter【苦味】苦是一种基本味觉，感觉区分布在舌根部分。深色烘焙法的苦味是刻意营造出来的，但最常见的苦味发生原因，是咖啡粉用量过多，而水太少。苦味并不是发酸（sour）的同意字。Bland【清淡】生长在低地的咖啡，口感通常相当清淡、无味。咖啡粉份量不足、而水太多的咖啡，也会造成同样的清淡效果。Briny【咸味】咖啡冲泡后，若是加热过度，将会产生一种含盐的味道。有部分咖啡店的咖啡属于这种味道。Earthy【泥土的芳香】通常用来形容辛香而具有泥土气息的印尼咖啡。但这些所指的泥味并非指咖啡豆沾上泥土的味道。某些商业用咖啡会以廉价的咖啡混合，其中所含的泥味可能会变的脏脏的，这显然是因为将咖啡豆铺在地上进行干燥、粗操的加工技术所造成的。Exotic【独特性】形容咖啡具有独树一格的芳香与特殊气息，如花卉、水果、香料般的甜美特质。东非与印尼所产的咖啡，通常具有这种特性。Mellow【芳醇】是对低至中酸度、平衡性佳的咖啡所形容的形容词。Mild【温和】表示某种咖啡具有调和、细致的风味。生长于高原的拉丁美洲高级咖啡，通常被形容为质地温和。此外、它也是一种咖啡界的术语，用来指所有除了巴西生产的高原咖啡。Soft【柔润】形容如印尼咖啡般的低酸度咖啡；亦可以形容为芳醇或香甜。Sour【发酸】一种感觉区主要位于舌头后侧的味觉，是浅色烘焙咖啡的特点。Spicy【香辛】指一种令人联想到某种特定香料的风味或气味。某种印尼所产的高原咖啡（尤其是陈年咖啡），蕴含小荳蔻般香甜的气味。Strong【浓烈】就技术上而言，形容的是各种味觉优缺点的多寡，或指特定的调理成品中，咖啡与水的相对比例。就通俗的用法而言，浓烈形容的是深色烘焙咖啡强烈的风味。此外，它也误导人们产生含有大量咖啡因的错觉。事实上，咖啡因含量高的是罐装的清淡咖啡，因为其中含有较多的低因咖啡。Sweet【香甜】是一种普遍使用的形容词，本质上几乎像是水果味，与酒味也有关。生长于哥斯达黎加高原的咖啡通常具有辛烈的风味。Wild【狂野】形容咖啡具有极端的口味特性。一般人若是无法接受的话，会称之为古怪，但也可能是吸引的特色，看个人喜好了。Winy【葡萄酒味】形容一种令人联想到葡萄酒般的迷人风味。水果般的酸度与滑润的醇度，所营造出来的对比特殊风味。肯亚咖啡便是含有葡萄酒风味的最佳典范。

介紹..................咖啡维也纳咖啡 Vienna Coffee恋爱季节中，最适宜的温柔咖啡名称缘由是因一辆从维也纳来的敞篷马车的马车夫名叫爱因舒伯纳而得名的。故事或许始於很久、很久以从前，在一个寒冷的夜晚，一边等待着主人归来，一边啜饮着咖啡的马车夫…… 这种维也纳式咖啡其有独特的喝法。那就是不要搅拌，最初享受冰冷鲜奶的感觉，接着品嚐烫热的咖啡，最後尽情地享受和着砂糖的美味，以三阶段来体验喝法。【作法】将咖啡糖或粗砂糖三小匙放入杯内，在注入深烘培的咖啡，然後将二大匙的奶精静静地浮在其上。

你是怎樣發現咖啡吧的？？？？？？？？？？？？？？？？？？我啊..................因爲那天正在喝咖啡突然好奇所以就在百度搜索咖啡原來！！！！！！！！！！！！！！！發現了新大陸還有這麽多的原住民

我也看見你了

施恩莫望報

人好少啊看來宣傳部長做得不夠啊

咖啡的十大好处 1.提神醒脑。咖啡因性味辛香芳醇，极易通过脑血屏障，刺激中枢神经，促进脑部活动，使头脑较为清醒，反应活泼灵敏，思考能力充沛、注意力集中，提高工作效率；可刺激大脑皮肤，促进感觉、判断、记忆和感情动。　　2.强筋骨、利腰膝。咖啡因能使肌肉自由收缩，增加肌腱力量，降低运动阀，增加身体的灵敏度，提高运动功能。　　3.开胃主食。咖啡因会刺激交感神经，刺激胃肠分泌胃酸，促进化、防止胃胀、胃下垂，及促进肠胃激素、蠕动激素，使快速通使。　　4.消脂消积。咖啡因可加速脂肪分解，增快身体新陈代谢率，增加热能消耗，有助减脂瘦身。　　5.利窍除湿。咖啡因可促进肾脏机能，排出体内多馀的纳离子，提高排尿量，改善腹胀水肿，有助减重瘦身。　　6.活血化瘀。咖啡所含的亚油酸，有溶血及阻止血栓形成，增强血管收缩，促进血液循环，缓解血管扩张的头痛，尤其是偏头痛。另促进静脉回流，有润泽肌肤，使肌表恢复弹性，预防心血管疾病。　　7.熄风止痉。咖啡可增加高密度胆固醇，加速代谢坏的胆固醇，减少冠状动脉粥样化、降低中风机率。　　8.喜悦颜色　少量的咖啡令人精神兴奋，心情愉快，抛开烦恼、忧郁、纾解压力，放松身心。　　9.肺定喘　咖啡因会促进交感神经，抑制副交感神经，避免副交感神经兴奋而发作气喘病。　　10.燥湿除臭　咖啡因内含单宁，可脱臭，消除蒜、肉味。