醉醇酱香 醉醇酱香
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清香型比一比 抖音买了9瓶将军汾,也不知道水平咋样。今天来试一下。 上次酒局同事拿了瓶48度乳玻汾,喝着不错,这次对比一下。 汾酒嘛,最热得就是出口白瓷,汾20,安排。 将军汾甜重苦也重,虽然55度但入口柔和,粮糟味明显。还行,50一瓶2斤,要啥自行车! 乳玻汾对比之下,清甜可口,48度入口很柔和,浓郁度差点,但是粮食发酵味很好。味道很协调,但清淡。48度还是有影响。 出口白瓷表现最好,协调,浓郁。淡淡焦糊味,果香,类似老冰棍的味道。虽然53度,但是比55的将军汾更烈,汽油味或者说酒精味更重一点。 拿了瓶金门823对比,还是汾酒更和我口味。金门高粱香气单一,58度浓郁度确实高,但味道比汾酒简单。也是老冰棍似的香气,甜度不如汾酒。这4个酒,甜度最高是将军汾,其次出口白瓷,乳玻汾和金门高粱823甜度垫底。 最后拿汾20矫正口感,味道最相似的是乳玻汾,但是明显出口白瓷强于乳玻汾。 清香内部对比,我个人的喜好排名是出口白瓷>乳玻汾=将军汾>金门高粱823。这个排名很主观,我是更习惯汾酒的味道,所以金门高粱排最后。 然后拿其他香型对比,普郎对比将军汾,金沙1963对比乳玻汾,潭酒金酱对比出口白瓷。喝了一晚上清香型,喝酱香感觉杂味非常明显。3个酱酒感觉酸、苦、涩特别明显,当然主要还是香的,郎酒有点杂味出头了。连续对比,汾酒都接的住,可以说清香型性价比很高了。我感觉,在酒场上不管先喝哪个香型,汾酒都能接住。
白酒花果香之喜新厌旧篇 男人的心也是小孩的脸,变化真快 自己在家慢慢品酒也有2年了,喝出了以前没注意的一些感觉 身处山东低度浓香区,开始喝酒是从家乡产低度浓香开始,那时候流行123,还没喝醉就再321。从此对浓香没啥好印象,只求个晕乎。 2009年第一次喝酱香,记得喝的是老郎酒1956,惊为天人,感觉酱香才是酒应该有的味道。那时候酱香酒价格还是挺高的,对比以前喝的低度浓香,价格上了一个大台阶。为了少花钱喝好酒,那时候开始关注烧酒、淘酒等网站,也开始关注了酱香白酒吧,看我昵称就知道那时候对酒的喜好。 后来在网上听酒友介绍了董酒,说什么白酒的尽头是董酒,能接住茅台的只有董酒,不喝董酒不懂酒 开始喝董酒的时候也不适应,慢慢接受了董酒,而且赶上了好时候,那时候的董酒真的便宜,性价比很高。只是喝董酒,养成了喝酒的重口味。对于清香和浓香基本不屑一顾,除了董酒,只喝酱香。 那时候喝酒还是以场合为主,基本3两的杯子,6、7次喝完。偶尔自己在家喝,子弹杯也是一口一杯。味道不是关注的重点自己在家一个人能喝一瓶茅台王子 虽然现在看一波等各种品酒视频觉得都是套路,但不得不说,是从看品酒视频开始关注白酒的各种香味,慢慢开始自己品酒,不亦乐乎。 这段时间对于白酒的花果香,很是喜欢。也品尝了不少品种。最开始尝到花果香的是浓香,然后是酱香。现在清香也喝出花果香了,只能说白酒的花果香真是玄学啊。只能是一种联想。 清香一直不喜欢。汾酒也喝过好多次,下到玻汾,上到汾30,一直都不喜欢。有次场合,还剩了半瓶汾20,都知我好酒,就让我带回家。在家品浓香时,有次不知怎么把汾20倒上了,我竟然没喝出是清香,还奇怪怎么倒的酱香。真的,汾20喝出了酱香味 而且汾20在我喝着,不仅有酱香味道,而且非常明显的花果香。当然不是所有清香我都喝着酱香味道,都有花果香,后来再喝汾10,喝不出来。前两天,有次聚会,先喝的浓香,后来喝的巴拿马20,42度的,一闻一喝,又是很明显的酱香,花果香,很舒服。 人无法想象自己认知以外的事物。我以前听品酒视频说喝茅台喝出汾酒味道,像是听笑话。现在认为,清香和酱香,确实有相似之处。反而是浓香,和这俩香型大不一样。 对于白酒的花果香,今天来总结一下。找的都是我自己喝着花果香非常明显的酒,浓清酱都有。普郎、大曲70、青花20、巴拿马20、舍得、泸特晶彩。从闻香来说,我的喜爱程度是普郎、大曲70、汾20、巴拿马20、泸特晶彩、舍得。巴拿马20吃了度数的亏,我觉得和青花20级别差不多。现在我觉得最不喜欢的闻香是浓香,尤其不喜欢多粮浓香。 喝的话,普郎、汾20、大曲70、巴拿马20低度、泸特晶彩、舍得。这里说明一下,泸特晶彩是2016年的,新年份没有这么好的花果香。 清香的花果香和酱香花果香有点类似,也有红枣的联想。相比浓香的花果香,味道重一点,苦味重一点点。都说汾酒喝低度,确实低度更适口,但对于品鉴,还是高度更好。 因为我个人口味原因,相对赖茅、王子,我更喜欢大曲70。相对茅台系列,我更喜欢普郎。相对浓香我更喜欢汾酒。相对多粮浓香,我更喜欢单粮。 说是花果香,其实都是想象。人生百味、酸甜苦辣,喝酒和过日子一样,可以酸、可以苦,但底味一定要是甜的
酱香尝百草 一枝独秀不是春(貌似前个帖子被删了?) 酱酒以前都是酒桌拼酒,没有细细品尝过。 这次打算拿个口碑很好的赖茅传承、大曲70、酱香经典对比一下。一开始拿了个金沙真6对比。后来觉得不够,又拿了红潭、普郎、习酒金钻。差不多价位的酱香一起对比一下。毕竟一枝独秀不是春,百花齐放春满园 先说一下酒的年份,赖茅传承是2023年,大曲70是2024年,酱香经典是2021年,金沙真6是2022年,普郎是2022年,习酒金钻是2024年,红潭是2022年。 先说茅系,茅台系列辨识度独一无二。如果酱酒只认茅系,那就别喝别的酱香酒了,差别确实大。本来认为赖茅传承重口味,苦味大,结果入口是甜的而且很甜,晃了我一下。新茅系风格,苦尾也不明显,但是烘焙香也就不明显了,只能下咽后使劲咂摸,隐隐约约能感受到一丝丝。然后喝大曲70,风格迥异,感觉大曲70是最不想现在新茅系风格的酒,有酒友说大曲70花果香明显,确实。可以说是花果香,也可以说是减弱版的漆味,都是酸甜苦混合的复合香,然后是烘焙香,但是这瓶是24年的酒,太新了,烘焙香没出来,只能喝出类似栆香,喝不出巧克力味,还是差一点。接着喝酱香经典,经典的新茅味,很经典,前味是弱化版的赖茅传承,后味的烘焙香比传承明显,但味不如赖茅干净,苦尾出头了点。赖茅传承和酱香经典都是典型的新茅香,前味酱香、醇甜,后味焦甜,有烘焙香,但不明显,赖茅传承比酱香经典酒体干净度好一些。但这两个酒的烘焙香都不明显,差点时间的洗练。大曲70感觉在茅系里独树一帜,不是新茅系的风格,入口有点像习酒和珍酒的混合体,减弱版的漆味,也可以说花果香,烘焙香明显但到不了巧克力味的浑厚。很特殊,也许就是酒友喜欢的地方吧 再说川酱,红潭和普郎。前期喝红潭,感觉这个酒很均衡,没有明显的川酱特色。这次在几个茅系酒的对比下,川酱风格凸现。我感觉酱酒的花果香就是酸甜微苦的结合,如果苦味重一点,酸感少一点,就变成了烘焙香或者说巧克力味。甜是最主要的,然后是酸和苦的比例。茅系还是苦味大一点,在茅系的对比下,红潭表现出了花果香,而且很明显。以前喝的烘焙香基本喝不出来了。普郎花果香表现的更明显,而且一入口有点浓香的味道,后面酱味也不突出,主要是花果香。以前喝的2017年的普郎花果香,果甜感从一而终,这个2022年的,后味和大曲70似的感觉有点红枣味道,应该是基酒年份不够。 再说金沙,最近很喜欢金沙。金沙虽然是贵州毕节生产,但我喝着却很像川酱风格。花果香舒适。有点类似郎酒的塑料味,但比郎酒轻很多。我是不知道酒友说的药曲香是啥味,我喝着就是明显的花果香。这个真六花果香一甜到底,再上个台阶,喝1951还能喝到明显的巧克力味道。 最后说习酒,金钻漆味很明显。而且酒体不够协调。苦酸都有点冒头。但是,我要说但是了。跟喝酒的人对于苦和酸的接受程度很有关系。如果对苦和酸的接受程度高,习酒金钻漆味很明显,后味烘焙香也明显,还是一款不错的酒。我对于酱酒的漆味以前很喜欢,现在也不讨厌。有的酒友说类似花果香,我觉得也差不多,不过花果香是酸甜为主,苦味不突出,而漆味是酸甜苦,苦味更明显。酱香型的勾调工艺太难了,想要烘焙香,苦味就不能少。苦酸冒头,很多酒友就会不喜欢。 总结一下,茅香独一无二,哪怕是在茅系里特立独行的大曲70,一喝也知道是茅系的酒。然后我对于酒的各种香味接受度很高,茅系不错,其他也很好。说实在的今天喝的这7款酒,水平差不多,大致可以分为3种。均衡型的有赖茅传承、酱香经典、红潭,虽然特点不同,但追求的是均衡,没有特别突出的缺点,大部分人都喜欢。然后是大曲70和金沙真6,风格突出,但也说不上有明显缺点,对风格有喜好的可能评价差很多。第三种就是普郎和金钻,特点或者说优点很突出,但也有明显的缺点,喜欢的很喜欢,接受不了的评价会很差。 能看到最后的酒友,给个隐藏福利。茅系的勾调水平太高了,然后对应的就是同样的量,放置同样的时间后会先有变化,变酸,变水。最耐放的是金沙和郎酒。供大家参考
只为找寻花果香—酱香 对于酱香的花果香,很难界定。我以为的和你以为的,到底是不是一种香 有酒友说花果香,郎酒最好。上次唱过普郎,确实不错,花果香明显,但就是太涩口,而且有一种说不上来的味道,自始至终。应该就是酒友说的塑料味。 我自己觉得喝着醇甜感好、酱香明显的复合香,就是花果香,今天觉得还真不是。 上几次喝了金沙的真6、真8、1951,觉得也有花果香。有酒友说是可可或是咖啡香,都差不多,甜带着微苦的烘焙香。 这次把手中差不多价位的口粮酱香,一起对比一下。以我自己的口感为主,主要是想找一款口粮酱香,带着花果香的 拿了2022年公斤红潭、2022年金沙真6、2021年茅台王子酱香经典、2024年金钻习酒、2017年普郎、2021年珍酒珍五。 先喝金沙真6,最近喝的多,校正一下口感。入口甜润,微苦,类似可可香。基本尝不出酸、涩。 然后是红潭,闻香很好,入口甜润,但只是一瞬间,甜润感一瞬即逝。然后就是平淡,感觉浓郁度不高。微涩,感觉喝这酒嘴里淡出个鸟来。 再喝酱香经典,甜润感好,微酸微苦微涩,就是酒友们常说的茅味吧。没啥大缺点,也没啥大优点。 金钻习酒,真的是大失所望。除了刚入口甜润感还好,然后就是涩、酸、苦。什么玩意啊。 普郎,昨天刚开的瓶。闻香和入口,花果香很明显,很舒服。然后就是涩口,一直持续的塑料味。后味有回甘,后味也长。 最后是珍五,本来是拿它凑数的,因为价格确实最低。以前也没有太深的印象。一喝才发现,甜润感很好,味道很像金王子。没有啥酸、涩、苦冒头。和现在新茅香风格相似。 这些酒价格不算低了,150到200。但是喝出愉悦感的不多。对比浓香,7、80,愉悦感就很强了。这个档次的酱香,优点不突出,缺点很明显。表现最均衡的是金沙真6、珍五、酱香经典,甜润感不错,酱香不说优雅细腻吧,最起码有体现。普郎属于优点和缺点都非常突出的,花果香真好,但塑料味真重。红潭和金钻是失望的,红潭是太过于平淡,金钻是酸苦涩太明显。 只能矬子里面拔将军,因为我喜欢花果香,所以最喜欢普郎。如果对花果香没有特殊喜好,普郎的塑料味真的很难忍受。然后是珍五,我一直觉得金王子比酱香经典好喝,珍五真的很像金王子。金沙真6也不错,酱香经典除了入口的茅味,真不如真6。红潭和金钻垫底,我对于酱酒的酸、涩、苦,真的不喜欢。金钻很出我的意料,没想到垫底。不能以一次品饮否定一喝一个酒,过几天再对比一下。
就为找寻花果香 有一个忠告 喝多了,酱香和浓香最好不要掺酒,上头啊。平时单独喝同样数量和份量的浓香不会有醉意,今天感觉喝多了。 一开始是想看看泸特晶彩和五粮特曲精品对比小舍得啥水平的。泸特晶彩是2016年的,五粮特曲精品是2017年的,喝起来果香明显,舒服。再喝米兰舍得,感觉浓郁度有提升,但有点燥。陈味过重,果香没有前两个好,昨天喝着很好的甜润感也没有了再喝舍得传承匠心,一样的陈味过重,这两款小舍得都是今年的酒,但是陈味有点重了。单独这4款浓香的对比,各有所长吧,也说明大厂中端浓香酒质差距不大。上次晶彩和五粮特曲精品对比品味和井台是明显有差距的,这次虽然浓郁度不足,但没有明显压制感,也说明米兰和传承匠心是比品味低一档的。而且五粮液和泸州老窖的酒,明显干净度上是要比其他酒厂好的。 不是想找有花果香的酱香吗?这几款是我喝着最有花果香的浓香了。拿酱香出来比比。昨天的金沙真6、真8、1951,然后再哪个金王子比对。金沙的几款闻起来都有花果香,但喝起来就是普通酱酒,只是醇甜感很好。对比喝金王子,印象中苦味偏重的感觉,竟然不明显了,也是甜润,而且浓郁度明显比金沙几个酒高。喝完酱香喝浓香,花果香怎么都能喝出来,但喝完浓香喝酱香,越喝越没有了花果香的联想。最多说个巧克力味,咋也有焦苦尾。 但不得不说,酱香的浓郁度都比浓香要高。而且茅台系列,不比可能觉得啥也不是,同台对比,才觉得酱香真的只有茅台。你买别的酱香可能赢,但我买茅台绝对不会输。就是这么一种感觉。 金王子在我印象里是很普通的一款酱酒,而且昨天喝金沙真的感觉很好,但是一对比,真6就不说了,真8和1951,没有哪里让我觉得比金王子更好,最起码是各有所长。可是茅台的品牌力你怎么比?想起2011年时对比老郎酒1898和茅台王子,当时老郎酒1898比王子贵20块,单独喝咋也觉得老郎酒1898好,就是同场喝一对比,就觉得还是王子耐喝。 感觉茅台系列酒就是正规军,立硬寨打呆仗。其他酱酒只能剑走偏锋,突出特点,走差异化路线。 总结一下,浓香中端差距不大,而且泸州和五粮技术还是有优势。同档次酱香浓郁度要高于浓香,同档次多粮浓香浓郁度要高于单粮浓香。但是单粮浓香纯粹,单独喝,果香表现最好。浓香上限感觉不如酱香,但是到了中端档次,缺点比酱香少。酱香哪怕是500元档次,该有的苦、酸、涩,还是很明显,属于优点和缺点都很突出的香型。酱香表现最均衡的还是茅系。 以后买酒,尝鲜的不算,可以屯点的,浓香就是五粮和泸州的大单品。酱香反而不建议大量屯,如果屯,那就茅系高端,自饮的话,买点二线酱香里自己喜欢喝的品种吧。
舍得小酒对比 最近吧里很多买舍得小酒的,也有不少酒友问那个更值得买。我也买了十几个,主要是米兰和传承匠心,米兰29,传承匠心28。米兰包装没有写6年基酒但标准是舍得地理标,传承匠心写有6年基酒但标准是企标。拿个品味和井台对比一下。 品味、米兰、传承匠心都是今年的酒,井台是22年的。先从品味喝起,入口醇甜,浓郁,窖香果香很好,但没有上次喝的水蜜桃味道。酒这个东西就是单独喝和其他酒对比喝会有不一样的感觉,而且对比的酒不一样,身体状态不一样都会有所不同,太好玩了。然后是米兰,香气和品味一脉相承,都是甜感突出,果味明显。然后是匠心传承,相比米兰,入口更有冲击力,香气相似度很高,但后味偏短。再来喝井台,香气和舍得就差别太大了,窖香浓郁,泥味明显,伴有焦糊味,香气宽满。井台的浓郁度相比三款舍得都要高一档,但甜润感也要差很多,而且泥味明星,焦糊味突出,有点江淮派浓香的感觉,是我所不喜的。 返回头从井台喝起,再喝井台泥味要好了很多,香气重,后味长,但是甜润感还是不好。再喝匠心传承、米兰、品味,甜润感都很好,果香突出,品味浓郁度比其他两个要高一档。 然后两两对比,我觉得酒体明显好一点的品味和井台一组,米兰和传承匠心一组。品味和井台很好比,井台胜在香气浓郁、后味悠长,品味胜在香气轻盈干净、甜润感突出。我的喜好是品味胜于井台。如果喜欢江淮派浓香的可能感觉正相反。米兰和传承匠心就难比了,一个厂出的,价格差不多,香气味道也近似。多喝几次,对比之下,我感觉米兰入口更柔和,香气味道更干净,中段能顶一下也有力道,后味稍长。传承匠心入口更暴口,但中段顶不上去,味道浓郁一点,但后味稍短。酒体等级米兰和传承匠心应该一致,勾调风格差异。看酒友喜欢哪个了。再说明一下,米兰是金属盒,陶瓷瓶,传承匠心是纸盒,玻璃瓶,包装米兰高不止一档。 最后总结,舍得小酒,品味不愧是大单品,酒质比米兰和传承匠心都要好,可惜抖音没有品味小酒的好价。米兰和传承匠心差不多,喜欢柔和的选米兰,喜欢暴口、有力道的选传承匠心。虽然井台酒质很好,但我更喜欢舍得的风格。
喝蒙圈了 浓香还是最复杂的白酒 上次2022年单粮的玉蝉特曲喝着很好,今天本来想对比一下同价位的多粮浓香,看看那个性价比更高。而且准备拿高一档的对比,看压制之下那个更耐喝。主角是单粮玉蝉特曲,对比的有2020年五粮特曲精品、2020年五粮特曲陈酿、2025年丰谷精品特曲。入手价除了五粮特曲陈酿都是百元左右,相差不到10元,五粮特曲陈酿是上次对比时感觉焦糊味有点重,不知道是不是身体原因,这次再试一次。从丰谷精品特曲开始,和上次一样,感觉是粮香和陈香为主,对口腔刺激感强烈,也可以说酒体浓郁。然后是五粮特曲精品,果香和陈香为主,浓郁度较丰谷精品特曲稍差。然后是五粮特曲陈酿,这次的焦糊味感受小点,是陈香和粮香为主,浓郁度不错,强于五粮特曲精品,和丰谷精品特曲差不多。最后是单粮玉蝉特曲,以果香为主,对比之下稍有粮香或其他的香气,不是上次喝到的那么纯净,口感略水,感觉浓郁度比前3个稍差。然后是准备的几个高一档的对比酒,2017年五粮特曲精品、2023年梦之蓝水晶版酒版、2025年品味舍得酒版、2022年水井坊井台酒版。先从2017年五粮特曲精品开始,从前几个喝过来,明显浓郁很多,果香为主,有高级感了。然后是梦之蓝水晶版,不得不说,浓香白酒现在卷的厉害,能到这个价位的,没有弱手,水晶版也好喝,对比之下入口竟然是果香和窖香结合的复合香,很舒服,以前单独喝可没觉得洋河有果香呀,浓郁度比之五粮特曲精品又有明显提升。再喝品味舍得,更加好喝,入口浓郁的果香和窖香为主的复合香,竟然喝出了水蜜桃的香味,复合香很高级,愉悦感很强,虽然是2025年的,但是酒体很协调。最后喝井台,以前很喜欢井台的,这次感觉有点接不住舍得啊,首先甜润感明显降了一个档次,然后觉得酒体不够干净,窖香中稍有泥味,没有果香,窖香、粮香为主,没有舍得喝着愉悦。 倒着再喝回去,井台、舍得、水晶版和第一次喝的感受差不多,到了2017年五粮特曲精品明显接不住了,感觉有点水了,酒体也不够协调了,虽然还是甜润、果香明显,但明显酒体有点松散的感觉,各种香味没有结合的很好。再到玉蝉特曲、五粮特曲陈酿、新版五粮特曲精品、丰谷精品特曲,都是喝着有水感,酒体不够凝炼的感觉,生粮味突出,不好喝了。 喝高兴了,再拿出比玉蝉特曲价格高点的单粮浓香比较。2016年的泸州老窖特曲晶彩、2018年的单粮郎牌特曲T8,先喝郎牌特曲,果香非常迷人 虽然50度,但依然浓郁,好喝。然后是特曲晶彩,晶彩是2016年上市的,不知道这瓶是不是首批,我以前喝的晶彩最早到2018年,没喝出过这么明显的果香,这个2016的晶彩,果香为主的复合香非常迷人、高级,甜润度爆表。再喝2017的五粮特曲精品,果香还是很好,但酒体还是感觉不够协调。其他的几个酒,应该是倒酒时间有点长了,水感明显,不好喝。 每次喝酒,都有新的感受。以前没咋喝过舍得,今天感受不一般的好。马上在多多下单米兰小酒,可惜我的'账号做不到很低,只能做到202六瓶。酒就怕比较,现在浓香的市场竞争很充分了,想越级很难,哪怕是冷门的酒,只能说相对有性价比。同样在杯中的放置时间,高档酒更耐放,或者说酒体浓郁度更高的更耐放,丰谷精品特曲不错,虽然没有果香,但放置同样时间,水感最小。泸州老窖特曲晶彩预想之外的强,是2016这个批次的事,还是浓香的尽头是老告?
浓香 不服 练练 前几天喝着五粮特曲陈酿不舒服,正好普通的五粮特曲和新出五粮特曲精品也是'争议很大,就想搞个五粮特曲内斗。在多多买了普通五粮特曲、新版五粮特曲精品、老版五粮特曲精品,晚上搞一下。 以前喝过老版五粮特曲精品,印象很不错,这次买了个2017年的9两品鉴,斤价155。五粮特曲是2022年的,品鉴装90,新版五粮特曲精品是2020年的,品鉴装125。闲话不多说,拿出五粮特曲陈酿,对比一下,开搞。虽说是一个酒厂的,闻香就有很大不同。五粮特曲闻香主要是粮香,有一丝令人不悦的窖泥味,新版精品主要是淡淡的窖香,老版精品给了惊喜,果香和窖香很迷人,五粮特曲陈酿闻香又闻到了焦糊味。 喝起来,先喝陈酿,入口粮香,马上有焦糊味,尾端有淡淡的窖泥味,尾苦,不喜。是不是开瓶时间长的原因啊,在我印象里,以前没觉得它焦糊味这么重啊。 五粮特曲没有窖泥味,入口满满的粮香,有陈味,后端淡淡的窖香,暴口、冲顶,对得起价格。 新版精品,入口有果香,粮香,然后是很重的油陈味,很甜润,香气比较上扬,后段窖香不错。 老版精品,入口果甜明显,平和不刺激,窖香很有高级感,像香水一样。明显比其他几个高一档。 喝出感觉了,找找家里同价位的川派浓香比一下。有叙府臻酿、丰谷精品特曲、全兴80、天号陈、k6、24k,高兴了一起比一比。 叙府臻酿是2022年的,味道淡一些,粮香、陈香、淡淡的窖香,窖香不错,但是不够甜润,尾端稍稍有一丝的苦味。都说叙府是小五粮,但一点不像五粮的风格,很像舍得的酒,入口柔和,但不够甜润。 丰谷精品特曲是今年的,入口是粮香和陈香为主,甜润感很好,暴口,有冲顶感。 全兴80没看到日期,入口粮香、窖香都不错,入口柔和、甜润,但尾端稍有涩感。这个酒我买贵了,和樽享、樽20差不多的酒,多花了1/3的价格。 天号陈是2023年的375品鉴,入口粮香、窖香浓郁,甚至有点泥味,入口甜润。很好的酒,缺点是有点辣口。 k6和24k是2019年的小酒礼盒,原来唱过,印象不好,觉得没特点,对比之下才知道,没特点的有可能是都不咋样,也有可能是都不错。对比之下,没有弱点啊,粮香很好,窖香也不错,很能打。不知道现在的k6还行不行。24K果香也很好,就是味杂,大口喝还不错,小口品,后味太杂了。 上面的都是川派多粮浓香,除了老版五粮特曲精品明显高一档,其他酒质大约都在一个水平,只是勾调风格的不同。这下勾起了我的好奇心,老版五粮特曲精品有多能打呢?前台我觉得西凤1964纪念版泸香很好,拿出来比一下啊。先喝西凤,喝了那么多浓香了,再喝西凤还是很舒服,粮香饱满浓郁,醇甜感突出,接着喝五粮特曲精品,明显高一档,果香太舒服了,西凤和其他百元浓香比时感受到的泸香,现在完全感受不到,反而喝出了清香的味道。酒就怕比较啊。本来以为西凤1964纪念版160的价格性价比很高呢,又找到更好的了。 难道就没有能治五粮特曲精品的了吗?果香好,那就拿出2016年的泸州老窖特曲晶彩。这个晶彩也很有说法,以前我喝晶彩,只觉得粮香很好,甜润。从没感受到果香,直到喝了这个2016年的,果甜太舒服了。同样的果甜,对比一下。晶彩的果甜更简单、纯粹,像香水一样。对比之下老版五粮特曲精品的果甜也明显,但是明显复杂了许多,也可以说浓郁了许多。这俩酒,不分上下吧。 一次性品尝这么多款酒,有点超出我的能力了,酒量、舌头都有点受不了😱最后的结论是,2016年的泸州老窖特曲晶彩和2017年的五粮特曲精品明显高一档,其他的酒在同一档。每个人都有自己的口感喜好,按照我今天的口感,1、2016泸州老窖特曲晶彩=2017五粮特曲精品,2、2020年五粮特曲精品,3、2019年k6=天号陈,4、丰谷精品特曲,5、全兴大曲80年代,6、2022年五粮特曲,7、叙府臻酿,8、2020年五粮特曲陈酿。金剑南24k这个酒很奇怪,小口尝和大口喝有明显区别,不记名次了。今晚还缺了个重量级选手二代春,家里正好没有了,不过以前和天号陈、全兴大曲80年代对比过,还是稍微好一点的,等有机会拿二代春和新版五粮特曲精品对比一下。
浓香尝百草,叙府臻酿 金剑南24k 最近入了两个在酒评人口里很不错的浓香酒。一个是叙府臻酿,一个是金剑南24K。24k是买的小酒,和k6一个小礼盒,礼盒51元。臻酿是光瓶,156元。拿了价格差不多的五粮特曲陈酿对比一下。 k6比较一般的五粮浓香,好处是甜润,从入口到下咽,一直甜,比较讨喜,100块的价格还行,但浓香这么卷,实在是找不到买他不买60的全兴大曲晶彩金的理由。手里没有晶彩金了,拿个樽享比一下,果然不出所料,任何方面都被樽享压制。 24k窖香不错,甜润感也好,口感很像水晶剑,但酒体干净度一般,有一些令人反感的泥味,现在150左右的价格,不算实惠,喜欢剑南春风格的可以尝试。剑南春的酒口感都甜润,比较像单粮浓香,又比单粮浓香香气宽广一些,到了剑南春档次口感讨喜,24k还是差了些,对比单粮浓香玉蝉特曲,还是更喜欢玉蝉特曲。 五粮特曲陈酿标准的五粮系浓香,酒体一般,比五粮春和五粮特曲精品有差距,优点也是甜,有股青苹果的香气,我是苏宁搞活动时买的,大约150,尝尝鲜,以后这价格不会买了。 叙府臻酿,都说叙府的酒是小五粮,但这个臻酿喝着不想五粮系的酒,反而很像舍得,窖香有点咸鲜味,浓郁度也不错,150的价格也没啥毛病,但凡事就怕比较,拿个舍之道比一下。闻香不如舍之道,口感比舍之道暴口,各有所长吧,略好于舍之道,参考舍之道公斤装225的价格,150的臻酿只能是物有所值。舍之道这个酒属于香比味好的酒,闻香有高级感,但50度的酒体撑不起架构,有点虎头蛇尾,酒评人还美其名曰口感清新,其实和品味舍得一比就知道了,就是浓郁度不够。回归正题,臻酿这个酒156的价格没问题,但也就是二代春档次,如果同样价格,我选二代春,别吹上天。 现在浓香都往甜润风格去做,不是没有原因的,除了少数重口味酒友,可能都喜欢甜润感好的酒。再次感叹,现在浓香酒友有福气啊,实在是太卷了。百元价位有如此多好酒,幸甚哉也
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