去窖增香,新的体会
酱香白酒吧
全部回复
仅看楼主
level 14
醉醇酱香 楼主
前段时间看白酒元说酒,说到“去窖增香”,一直不太明白。某主播老是说窖香优雅,有高级感。今天找了几个浓香反复对比,确实价格高的浓香,单纯的窖香不明显,入口果甜,香气丰满、不单调,单一的窖香体会不出,都是复合香。一款浓香,如果喝出明显的窖香,应该算是失败吧。另外,下头酒确实不错,比水晶版好得多,也可能是我最近对窖泥味比较反感,不喜江淮浓香的问题,但不管怎么说,江淮浓香的窖泥味都冒头了,不协调
2025年04月17日 12点04分 1
level 15
1573窖香还不够明显?
2025年04月17日 13点04分 2
窖香、粮香、曲香、陈香、果甜,诸味协调才是好酒,窖香很容易做的浓郁,但是协调才是难得。我现在对酒的认知是香气一定要宽满,不能单调,不能有某一种香味冒头,破坏协调感。只是一家之见,代表我现在对浓香的认知,欢迎讨论[呵呵]
2025年04月17日 13点04分
@醉醇酱香 1573你喝出了那些香?
2025年04月17日 13点04分
@樂多多 主要是果甜和窖香的复合香
2025年04月17日 14点04分
@樂多多 你只喝出窖香吗?
2025年04月17日 14点04分
level 15
五粮醇银装好喝吗?比六年窖差?
2025年04月17日 13点04分 3
差不多水平,风格不一样
2025年04月17日 14点04分
level 14
黔派浓香窖香少
2025年04月17日 15点04分 4
最近很喜欢小糊涂仙普仙,特别是有点年份的,果甜香、木沉香确实迷人
2025年04月17日 15点04分
level 15
333
2025年04月17日 18点04分 5
level 15
[呵呵]
2025年04月17日 21点04分 6
level 13
6
2025年04月17日 21点04分 7
level 16
学习了
2025年04月18日 01点04分 8
level 15
混酒大佬
2025年04月18日 01点04分 9
level 1
品味舍得是属于窖陈香突出,其它香味都不明显的酒。
2025年04月20日 02点04分 10
1