别枝惊羽的个人资料

组织生活会 2月22日下午，物资管理中心召开了组织生活会。每名成员结合自身在履职尽责、工作作风、业务技能、理论学习等方面情况开展了批评与自我批评，深挖思想根源，查找问题所在，认真进行对照检查，不断自我完善、自我革新，针对查摆出的问题，明确整改事项和整改措施、整改时限，全体成员作出了整改承诺。

组织生活会 2月22日下午，物资管理中心召开了组织生活会，进行了民主评议工作。每名成员结合自身在履职尽责、工作作风、业务技能、理论学习等方面情况开展了批评与自我批评，深挖思想根源，查找问题所在，认真进行对照检查，不断自我完善、自我革新，针对查摆和评议出的问题，明确整改事项和整改措施、整改时限，全体成员作出了整改承诺。

物资管理中心供应商考核评价考评小组立足供应商的实际履约情况，按考评标准各项内容系统全面的对每家供应商的产品质量、服务能力、合同履约、诚信经营等情况进行详细评议和打分。会议最后着重强调了将招标谈判、订单下达、验收入库、使用效果等各个环节出现的问题及时沟通反馈，需回复的问题落到书面，实时反映出物资保障工作中的问题或亮点，既保证了扣分依据、优秀业绩证据链的有效、完整，更实实在在促进物资保障绩效水平提升。

2023年供应商考核评价 2月21日，公司组织召开对2022年度有业务的76家物资供应商进行考评。考评小组由物资管理中心、市场开发科、质量安全环保科、工程技术科、钻井液研发中心、产品制造中心及各项目经理部组成。本次考评范围和方法，根据供应商所供物资，按一级、二级物资供应商分别进行考评，并对新增供应商优秀业绩的上报要求进行重点讲解。

公司高效高质保障国际物资出口为了保障出口物资质量合格，公司全面加强质量管理，从制度上规范了钻井液材料抽样及检测程序，由公司物资管理部门负责出口材料报检，钻井液研发中心及海外项目指定第三方负责材料检测。为了保证材料在现场应用的效果，公司相关部门提前沟通，针对体系及地质特性，确定检测标准，量化性能指标。

公司高效高质保障国际物资出口② 依据海外市场需求计划，物资管理中心及时组织采购，保障物资足量按时出口。根据海外项目包装要求和目的国清关及现场使用特殊要求，在采购过程中做好与供应商的沟通。根据船期做好物资外包装、原材料采购、加工生产等环节的进度安排，提醒供应商合理安排时间，保障物资准时到港。在出口工作中，公司始终坚持“边干边学、逐步提高”的思想，不断总结经验，完善细节处理，善做善成保障出口工作圆满完成。

高效高质保障国际物资出口① 今年，公司海外市场工作量稳定，为了做好市场服务，公司全力保障国际物资出口，从物力上给予最大的支持。今年，公司共完成集港物资1042件，满足了伊拉克米桑、哈法亚两个项目的用量需求。鉴于物资出口运输时间长、批量大等问题，公司要求海外市场工程师加强对现场物资使用和储备的管理，提前进行计划提报，为出口筹备留出充足时间，同时保证计划数据的准确率，防止因变更造成集港工作的延误。

物资管理中心完成设备检维修承包商评审工作物资管理中心组织质量安全环保科、产品制造中心、后勤保障中心等相关人员对公司设备检维修承包商进行评审工作。会上指出设备检维修承包商管理工作履行“属地管理”，2022年评审工作中发现的问题及时反馈给各承包商，举一反三，杜绝施工过程中再次出现。基层单位要将“合同交底”工作落实到实处，加强现场故障鉴定单、派工单、更换配件及费用明细的审核，提高施工现场的管理水平，杜绝“跑、冒、滴、漏”现象的发生。

谈判采购业务培训会会上，物资管理中心工作人员首先组织学习了《渤海钻探泥浆分公司承包商管理实施细则》，着重宣贯了“承包商管理失责处罚表”涉及的相关内容。学习结束后，组织各单位依据承包商年度考核表中服务质量、现场管理、施工质量、HSE管理内容对2022年涉及的7家检维修承包商进行逐项评审。经评审，5家承包商满意度为100分，另外2家因现场施工安全防护措施不到位等问题扣除了相应分值。

2023年物资管理工作③ 严格成本控制，提高管理效益。2022年公司全面优化招标策略，建立招标工作三级审核机制，同时发挥规模效益，广泛选商，形成竞争优势，掌握定价主动权。落实比价举措，扩大调研范围，建立采购档案并保存3年以上。用好招标工具，对非系统最低价，即时启动降价变更，采购实现综合成本最低。建立质量异常处置机制，因质量及缺斤短两问题一律按照合同条款对供应商进行经济处罚。实时更新倒运、临期、积压物资台账，明确先入先出、应倒尽倒以及优先使用倒运物资的管理要求，坚决杜绝因积压产生经济损失。

2023年物资管理工作② 强化保障措施，实现管理常态化。2022年公司推行生产保障常态化管理，对各项目库房面积、可增加库容等进行统筹，综合工作量、周转次数、检测周期等因素，完善库存预警机制，用足用好库容，最大化利用现有库房资源，为物资采购及质量检测留足运作时间，确保到井物资质量合格。建立材料保质期预警机制，提前对半年内即将过期的材料合理处置，避免过期材料上井，杜绝因材料过期造成浪费。加强现场物资管理，建立质量反馈制度，畅通沟通渠道，对应用效果欠佳的材料及时处理。

2023年物资管理工作① 完善制度要求，确立工作准绳。公司全力推行制度管理，做到凡事“有章可循”。按照“科学管理、覆盖全面、结构严谨、符合实际”的原则，公司一切从实际出发，以渤海钻探和公司管理制度为主体方向，对现行制度进行修订完善，对重点工作做好安排部署，通过健全横向管理“面”，贯穿纵向管理“线”，进一步强化制度管理工作，充分发挥出制度建设的内在推动作用和工作指导作用。同时以“宣贯、执行、考核”为主要方法，强调员工对制度的理解并在工作中自觉予以运用，有效推动制度落实。

物资管理中心全面完成HSE责任状和安全生产责任清单签订工作中心结合各岗位实际工作，详细分解HSE责任指标，将责任指标分解成结果指标和过程指标，包括杜绝安全事故、自学、检查、体系审核、遵章守纪，以及相应的考核规定内容指标。细化和完善员工的安全生产责任，明确工作任务，制定工作标准。严格按照“一人一单”，强化过程管控和责任落实，形成层层签订、全员覆盖。

HSE责任状和安全生产责任清单签订物资管理中心根据公司文件要求，组织中心员工签订2023年“HSE责任状”及“岗位安全生产责任清单”，全面落实“三管三必须”要求，确保全员认真履行HSE职责，全面实现公司HSE目标。通过签订“HSE责任状”和“岗位安全生产责任清单”，进一步增强了中心员工承诺安全、兑现安全的主动意识，促使员工认真履行HSE职责，为全面完成2023年HSE工作任务奠定坚实基础。

公司积极部署物资管理各项工作③ 全面做好安全隐患排查。公司各库房管理人员按照库房管理要求进行消防专项检查，对库房内使用的灭火器材进行统一检查，保证器材的有效性和对库房处理剂的适用性。充分排查库房周边环境隐患，彻底清除杂草杂物，杜绝一切火灾险情发生。保持库房区域整洁通风、防火防潮，物资码放整齐，严禁无关人员进入库房，保障库房区域物资存放绝对安全。严格落实日常库房HSE检查、巡回检查等，及时排除安全隐患，发现问题及时上报并整改

公司积极部署物资管理各项工作② 做好专业路工作节前收尾。2022年度物资入账工作已结束，为保证公司与供应商之前往来账目准确清晰，物资管理部门在结束今年的ERP入账工作后，第一时间整理数据并以书面形式与发生业务的供应商进行往来签认，确保账目准确无误，对于已退出交易的供应商双方要充分核对并签认债权和债务关系，避免日后出现账目纠纷。同时，物资管理部门积极做好内部资料归档工作，保障物资收发各类单据收集齐全，为日后各项工作顺利启动奠定基础。

公司积极部署物资管理各项工作① 为保障物资管理各项工作平稳过度，公司全面细致的部署相关重点工作，积极做好物资储备、专业路工作收尾、节前安全隐患排查等重点工作，为物资管理工作顺利启动奠定基础。供应商生产供应能力较为受限，物资采购和储备工作将面临较大难度，为保障物资供应不断档，公司提前着手，统筹谋划，各项目部根据工作量及库存情况合理上报一季度物资需求计划，并储备足量物资入库、到井，物资管理部门积极与各供应商及大港油田物资供销公司等委托方沟通交底，加大自有库房物资储备量，用足用好库容，充分保证物资供应充足。

增强合规意识 2023年，中心全员要从增强合规意识入手，充分做好各市场生产物资保供工作。严格落实公司各项规章制度和要求，努力提高全员服务保障意识，责任意识，担当意识和大局观念，坚持把安全环保作为第一责任，把质量管控当做实时要务。在实际工作中超前谋划，加强主动沟通，为公司整体物资管理水平再提升奠定基础，为公司持续发展做出贡献。

物资管理中心积极学习宣贯两级职代会精神随着公司三届四次职代会落下帷幕，物资管理中心第一时间组织部门人员集中全面的学习和贯彻本次职代会会议精神，让中心员工及时了解公司工作方向和要求。回顾了公司2022年取得的丰硕成果，深入分析了2023年公司面临的形势与任务，号召全员深刻领会2023年公司总体工作思路、工作目标和举措，认真做好各项工作落实。通过学习，中心员工了解了公司2023年总体工作部署，表示将思想和行动统一起来，为完成公司确定的目标、任务积极落实到工作中。

物资管理中心完成设备检维修承包商评审工作物资管理中心组织质量安全环保科、产品制造中心、后勤保障中心等相关人员对公司设备检维修承包商进行评审工作。设备检维修承包商管理工作履行“属地管理”，2022年评审工作中发现的问题及时反馈给各承包商，举一反三，杜绝施工过程中再次出现。基层单位要将“合同交底”工作落实到实处，加强现场故障鉴定单、派工单、更换配件及费用明细的审核，提高施工现场的管理水平，杜绝“跑、冒、滴、漏”现象的发生。

物资管理中心全力做好物资保障物资管理中心主动作为，克服困难，全力做好物资储备和供应，确保生产工作平稳运行。中心利用工作群等途径，全面宣贯文件中关于管控的各项要求，保证相关物资管理工作正常进行，物资保供工作不间断。每日中心相关人员积极和大港油田物资供销公司等物资供应方沟通，动态掌握物资储备情况，同时，密切与各项目经理部的联系，掌握库存和需求，切实将物资储备工作做在前。

鱼肚羹材料鱼肚，虾米，香菇，冬瓜，猪肉，姜片适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，马蹄粉适量做法 1.鱼肚及虾米用清水浸软。 2.香菇用清水浸软后切粒。 3.冬瓜去皮洗净后切粒。 4.猪肉洗净后切粒，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。 5.锅内放少量油，烧热加入虾米爆香后将碟备用。 6.水烧开后加入姜片，然后加入鱼肚、虾米、香菇、冬瓜及猪肉粒煮15分钟。 7.然后加入马蹄粉水调成羹状，再加入适量盐调味即可。

白萝卜炖蜂蜜材料白萝卜一个，枸杞几粒，蜂蜜适量做法 1.白萝卜去头尾，刨去外皮，切成段。枸杞用清水浸泡至变软 2.先在每段白萝卜上，切0.5厘米的厚片作盖子，再用勺子在白萝卜中间挖一个洞，做成萝卜盅（我用的萝卜有点粗了，细点的更好看些哦） 3.将萝卜盅摆放至盘中，往萝卜洞里注入蜂蜜，倒至八分满。放入枸杞。（装萝卜盅的盘子要深一点，因为清蒸过程中，白萝卜会大量出水，变成清香甜美的汤汁） 4.给白萝卜盅分别盖上盖子，放入锅内加盖大火上汽后转中火隔水清蒸一小时

丝娃娃素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。是流行于贵阳的名小吃。材料原料：精面粉250克，绿豆芽50克，海带丝25克，酸萝卜丝25克，大头菜丝25克，折耳根节25克，芹菜节25克，蕨菜节25克，凉面25克，窝笋丝25克，酥黄豆20克调料：盐，麻油，酱油，醋，味精，姜沫，葱花做法 1、面粉加水，盐少许揉匀挪透（水与面粉比例为1：6） 2、平锅烧热刷油、擦干，然后左手抓起面团甩圆并向锅底杵一下成为直径为9厘米的圆薄皮时，右手立即把圆形面皮揭起，这样制作数十张春卷皮，放入蒸笼稍蒸一下使其回软，便于包食。 3、再将绿豆芽、海带丝、芹菜节、蕨菜节用开水氽过，分别装入小盘中。 4、小碗内放入酱油、醋、味精、麻油、姜沫、葱花、煳辣椒兑成汁。 5、春卷皮中放入各种素菜丝包成上大下小的兜形，放入酥黄豆，浇淋兑好的辣椒汁即成。小诀窍水与面粉比例一定要掌握好，摊皮时动作要快，要会“甩面”。

甘梅薯条材料黃肉地瓜、地瓜粉、麵粉、泡打粉、甘梅粉做法 1. 地瓜粉漿的做法: 等量的地瓜粉和麵粉加水調勻，加入一小匙泡打粉。 2. 地瓜刨皮切長條泡水後濾乾。 3. 中火熱一鍋。地瓜條拌入粉漿後下油鍋炸幾分鐘，熟透再炸到表皮有點變硬即可撈起。 4. 轉中大火使油溫升高，再加熱半成品的地瓜薯條，炸到表面金黃即可濾油起鍋了。 5. 最後在地瓜薯條上灑上甘梅粉。

哥斯大黎加拉米妮塔材料比利时咖啡壶1组，拉米妮塔咖啡豆30公克，水450㏄做法 1.将水自注水孔倒入金属壶，再锁紧金属壶上方的螺旋钮，并插入虹吸管连结金属壶和玻璃壶（滤器端放在玻璃壶里）。 2.于玻璃壶中倒入研磨好的咖啡粉，盖上盖子后，将金属壶稍微提高，打开酒精灯灯盖，卡住金属壶。 3.点燃酒精灯后，金属壶内的水透过加热，通过虹吸管传导到玻璃壶中，开始和咖啡粉作用，萃取出咖啡。当金属壶中的水都传导到玻璃壶后，金属壶重量减轻即往上提，这时酒精灯盖会自动盖下，熄灭火燄。 4.当金属壶停止加热后，玻璃壶中以萃取好的咖啡液就会透过虹吸管，再次传导回金属壶中。 5.待玻璃壶中的咖啡液全数传导回金属壶后，即可转开金属壶上方的螺旋钮，释放壶中的压力，避免咖啡液再次回流至玻璃壶，转开螺旋钮后即可打开水龙头享用咖啡。

面拖蟹在某一杂志上看到的，听说是一道上海菜，平时很爱吃海鲜，不管是清蒸还是爆炒只要是海鲜就喜欢的不得了，头一次知道螃蟹还有这么个做法就试做了下，味道还是满好的啦~~嘻嘻~~ 材料 3只海螃蟹，糖，蒸鱼豉油，蒜，姜，鸡蛋，面粉，料酒做法 1、海螃蟹冲洗后，去脐切块，备用。 2、碗里放5勺面粉打一个鸡蛋用清水调成面糊，将海螃蟹切口处沾上调好的面糊，下锅直金黄色捞起。 3、另起一锅倒入少许的油，下入切好的蒜末，姜末爆香后倒入炸好的螃蟹，倒入1勺料酒，加入2小勺蒸鱼豉油、1小勺糖。 4、翻炒到入味后，把剩余的面糊均匀的倒入锅中，包裹在螃蟹上。刚倒上的面糊不用立即翻炒，等上几秒后翻炒均匀就可以出锅了。

酸汤明珠鱼头材料鲶鱼头1个（重约150克），净鱼蓉400克，肥膘蓉150克，鸡蛋清100克，黄豆芽200克。调料贵州凯里红酸汤1000克，水淀粉30克，蒜片30克，木姜子油（利用贵州特有的山苍籽―俗称木姜籽生产的调味油，具有其他调味品无法替代的特有香味）3克，生姜30克，香菜10克，味精10克，清汤50克，盐10克，胡椒粉50克，糊辣椒面20克，酥黄豆20克，腐乳20克，葱花10克，花椒面5克，色拉油80克。做法 1、将鱼蓉、肥膘蓉用鸡蛋清、3克味精、3克胡椒粉、水淀粉、冷汤制成鱼蓉，将鱼蓉汆成直径为4厘米的丸子，放入60℃的沸水中慢慢加热至其浮起后出锅；鱼头斩成二半，去鳃后放入沸水中大火汆5分钟后取出待用。 2、锅内放入食用油，烧至六成油温时下蒜片、生姜、葱花炒出香味，放入红酸汤、7克味精、剩余的胡椒粉、盐、木姜子油、腐乳调味。 3、取锅仔一个，锅底垫黄豆芽，倒入用糊辣椒面、酥黄豆、腐乳、盐、味精、香菜加少许酸汤调制成的沾水，放入鱼头和鱼丸，撒上香菜，吃时点上酒精炉即可食用。小诀窍特点酸汤菜是贵州黔东南凯里市的一大特色。链接红酸制作方法：采用贵州野生西红柿（毛椒角）洗净装入泡菜土坛内，撒上盐、米酒腌制发酵而成。白酸制作方法：用糯米面加米汤上火烧至60-70℃左右装入土坛内自然发酵。

糍粑鱼材料鲩鱼，姜，葱白，蒜茸，老抽，糖，醋，盐。做法 1.腌鱼，鲩鱼块2大块，改刀成两根手指那么宽的块，不要去骨。加盐、姜丝放入冰箱腌制4-12小时（除非你放很少盐，可以像我这样腌24小时，否则一定很咸）。 2.炕鱼之前，先将鱼块表面擦干。 3.加大约1cm的油，到达鱼块一半高度的位置。大火烧油，爆姜丝。 4.将姜丝捞起，以免姜丝炸黑粘在鱼块上。放入腌好的鱼块，小火炕（武汉话炕是说这种半炸半煎的方式）。 5.炕至两面略微呈金黄色。不要把鱼炸成鱼干或很硬的程度。这时候可以尝尝鱼的咸淡。 6.炒锅中放入少许油，葱白、姜末、蒜茸煸炒，喜欢吃辣的，可以放些辣椒。把鱼块整齐摆放入炒锅，厚块放中间，便于上色。加入水、老抽、糖、醋调味，调味汁的位置以刚刚没过鱼块最好，如果鱼在步骤5的时候尝起来有点咸，就要多放一点水和糖，而且最后不能汁收太干。如果味道淡，可以适当加一点点盐。最后撒上葱花，起锅摆盘。

地震曲奇材料苦甜巧克力 227g，敲碎墨西哥巧克力 113g，敲碎无味黄油 4汤匙黑咖啡 1/4杯肉桂粉 2茶匙辣椒粉 1茶匙智利粉 1茶匙杏仁粉 1杯又2汤匙中筋粉 2/3杯泡打粉 3/4茶匙盐 1/4茶匙全蛋 3个糖 1/2杯糖粉 2/3杯做法 1、预热烤炉至162℃。 2、用双层锅以中热融化巧克力和黄油，直至顺滑。加入咖啡、肉桂粉、辣椒粉、智利粉，搅拌均匀，稍稍冷却。 3、往步骤（2）里加入杏仁粉、面粉、泡打粉和盐，用搅拌器搅拌均匀，放好备用。 4、用搅拌器将鸡蛋和糖搅拌在一起，直至呈黄白色浓稠状。 5、将步骤（3）倒入步骤（4）里，以慢速搅拌均匀。 6、搅拌完成后将面糊倒入干净的碗里，用保鲜膜封好。 7、使用面糊前先冷冻至少3个小时。 8、冷动后，用曲奇勺挖出一勺球形面团。 9、将它们放到砂糖里滚圈，再放到糖粉类滚圈。 10、最后放到铺了烘焙纸的烤盘上，烤制14-16分钟即可。烤熟的曲奇表面会形成裂痕。外皮酥脆，内里有嚼劲。

清蒸胸口材料羊腰窝肉1000克。调料葱、姜、八角、花椒各少许，精盐5克，味精3克，鸡汤500克，香油10克。做法 1、羊肉切成半斤左右的块，用水泡洗干净，入开水锅中，煮透捞出洗净，再放入开水锅内，加葱、姜片、八角、花椒，煮透捞出晾凉。 2、熟羊肉去皮，切成薄皮，码成梯形，垫入碗底，放少量葱、姜片，加鸡汤上笼屉蒸15分钟。 3、将蒸好的羊肉取出，去葱、姜片，汤沥入锅内，肉扣入盘内，再将原汤加入调料，淋香油，浇羊肉上即成。材料替换用羊胸口替换羊窝肉，称为清蒸胸口。口味变化调味料中增加白参片和鹿茸片，称为清蒸参鹿羊肉。

橄榄蒸肉饼材料猪绞肉 200公克，荸荠 50公克，葱 2根，姜 1小块，榄仁酱 1大匙，盐少许，鸡精粉 1/4茶匙，糖少许，酱油 1茶匙，料理酒 1/2茶匙，太白粉 1茶匙，香油 1茶匙做法 1.荸荠拍碎；葱、姜切细备用。 2.猪绞肉与调味料A、作法1的葱丝、姜丝一起充分拌匀并搅拌至有黏性。 3.加入调味料B及荸荠碎于作法2中搅匀后平舖放置于盘子中。 4.取榄仁酱舖于作法3盘中的食材上，再放入蒸笼以大火蒸约10分钟即可。

番茄蒸排骨材料：番茄(3只)、子排骨(400克)、姜(3片) 调料：油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1汤匙)、海天金标生抽(1汤匙) 1、排骨斩成4厘米长的段，洗净置入深盆中，加入1/2汤匙盐和姜片抓匀，腌制15分钟。 2、腌好的排骨用清水冲洗一下，拣去姜片，加入1/2汤匙盐和1汤匙油拌匀备用。 3、番茄在底部划十字刀，放入沸水中烫15秒，捞起剥去外皮，再切成块状。 4、将番茄块和排骨一同拌匀，淋入1汤匙料酒待用。 5、烧开锅内的水，放入番茄排骨，加盖开大火隔水清蒸1小时。 6、取出蒸好的番茄排骨，淋入1汤匙海天金标生抽，即可上桌。

蒜蘸河粉蒜蘸汁取于陕西杨凌蒜蘸面做法，而河粉（粿条）却是我国华南地区盛行的主食。前者味浓，后者清淡，二者结合的美妙、和谐与美好，恰恰说明了南北虽地域差别，但在饮食上却有着取长补短，相辅相成，互通有无之妙。饮食，为不同语言、不同习惯、不同居住地、不同性格的人们之间，架构起一座相互沟通交流的心灵的桥梁。这应是饮食文化最核心的精髓吧。今天很忙，自言自语随后再放，先祝朋友们周末愉快！材料干红辣椒1个，花椒10粒，大料2粒，大蒜1兜，鸡蛋2个，西红柿2个，自制河粉1份做法 1.熬制汤汁。烧3碗水，将干辣椒、花椒、大料倒入锅中，煮开，小火再煮10分钟，调上盐。 2.炒蘸料——即西红柿炒鸡蛋。鸡蛋打散，放少许盐，彻底打匀。接着将西红柿剥皮，切小丁。在炒锅里倒油，倒入蛋液翻炒一下，盛出。再倒少许油，炒西红柿丁，直到出红汁，调入适当的白糖和盐，炒匀，再倒入鸡蛋，兜匀起锅。 3.炸蒜汁。大蒜剁成泥后，放入碗里，调入生抽，并浇上热油。 4.用碗盛入1大匙油泼蒜泥，再加入2大匙西红丝鸡蛋和2大匙熬好的汤汁，拌匀后，用筷子夹一根河粉，在蘸料中泡透后再吃。味道实在好。试试看吧^_^ 小诀窍 1、我所用的河粉是自己做的，已经蒸熟了，所以无需再煮。如果你是外买的，建议蒸一下，或汆下水，确保干净。 2、蒜泥一定要用热油泼下，香味才能充分发挥出来，并且比起生蒜，辣味减轻了不少，吃多也不伤胃。 3、所需用蒜的单位是1兜，也就是1整个，不是1瓣哈。 4、超级爽口，真的，你试下就知道了。 5、自制河粉的方法容后专贴发出，喜欢的朋友可以关注。

鸡蛋蒸牛肉片牛肉片蒸水蛋，既能满足牛肉的软滑，也能使鸡蛋的味道更加丰富，街坊小民喜闻乐见，老少咸宜。材料主料：鸡蛋2枚、牛肉约120克。辅料：香葱叶1/4杯。腌肉调料：生抽1小匙、料酒1/2大匙、白糖1/3小匙、玉米淀粉1/2小匙。调料：精盐1/2小匙、生抽1大匙、麻油1小匙。做法一、先把牛肉用生抽1小匙、料酒1/2大匙、白糖1/3小匙把牛肉腌起来，再放玉米淀粉1上匙，再抓均匀，放在一边静置约30分钟，把鸡蛋入碗打散，观察蛋液平面在碗里大概有多高，记住大概的刻度；二、把鸡蛋液倒入另一只碗，如果你选择蛋液与清水1：1，就把水倒满在原来的刻度，本人建议是1：1.5，所以放的水就比原来刻度高一点；三、搅拌几下，加入精盐1/2小匙，搅拌均匀；四、在蒸碟里平放牛肉片，中间留个空圆圈，好让肉片透气易熟；五、开锅把水烧开，把混合限的蛋液用筛子隔住倒入放牛肉的碟里；六、锅放蒸架，把蒸碟放在架上，如果锅盖是平的，要用薄膜封住碟面，避免水珠滴入碟里，如果锅盖是拱形的，一般情况下水珠会沿着锅盖向下流，可以免去薄膜；七、蒸5-7分钟，间中开一开盖透透汽以减少鸡蛋液老化起泡，等到蛋液凝固，就可以取出，在面上淋入生抽、麻油，撒上胡椒粉1/4小匙，撒上葱花，完成，小诀窍据一些厨艺有经验人士提醒，在蒸水蛋时间的中间要掀一掀走走蒸汽以避免蛋的表面有老化汽泡影响美观和口感。

蒜苗鱿鱼一夜干经过许多道繁琐的步骤，才能成就出一道美味的一夜干。将鱿鱼一夜干搭配蒜苗，炒出鲜、咸、辣的好滋味，而且一点也不死咸。好不好吃毋须明讲，看盘子就知道，吃光了哩！让我更迫不及待想要尝试其他不同的做法，好奇它还藏着什么样的惊喜美味。材料鱿鱼一夜干 1尾（约270公克）,蒜苗 1根,蒜 3瓣,辣椒 1根,盐适量做法 1、鱿鱼一夜干切花刀、蒜切斜刀、蒜切片、辣椒切斜刀备用。 2、热锅爆香蒜片及辣椒，放入鱿鱼翻炒，再放入蒜苗及少许水，斟酌以盐调味即可。

发菜扒大鸭主料净光鸭1只约1250克，湿发菜325克，绍酒1汤匙，白糖2茶匙，浅色酱油2茶匙，深色酱油3茶匙，八角l粒，花椒2克，陈皮2克，香油，生粉，姜，葱各适量。做法 ①发菜用清水浸约1小时洗净泥沙和杂质，捞起，放滚水中煮2次，每次约2分钟，捞起滤水。 ②光鸭切去鸭掌、鸭翼、鸭嘴的一半及尾部，在背正中切一小刀口，敲断四肢骨。用深色酱油2茶匙涂匀表皮，放入八成滚的油锅中炸约1分钟，至皮色大红，捞起滤油，成为红鸭。 ③将红鸭放于小汤锅中，加滚水浸没，下2／3的姜、葱、八角、花椒、陈皮、绍酒(2／3汤匙)、盐、味精、白糖、浅色酱油，用大火煮滚，下深色酱油改用小火炖约90分钟，至鸭身熟软能脱骨，取起晾凉。在鸭背刀口处下手取出全部鸭骨，将鸭身胸脯向下放在汤碗上，鸭骨拆碎放回鸭身内(锁喉骨不要)，加回原汤浸没，回锅再蒸。 ④倾出汤碗内原汤(留用)，红鸭再放于碟中(胸脯向上)，摆回鸭形。 ⑤烧热锅下油少许，放入姜、葱爆香，下绍酒、滚水、湿发菜，加盐煨约2分钟，去掉姜葱，捞起压干水分，排拌在鸭身周围。再烧热炒锅，下油，加入原汤400克，调成好味道，加生粉水勾芡，淋入香油，浇在鸭身和发菜上即可。

龙井文蛤竹荪汤蛤蜊最好食用新鲜的，如果买来后不能及时食用，就要冷冻保存。但在冷冻前，也要让其吐沙，洗净后沥干再冷冻。要注意的是，解冻过的蛤蜊，不能再次冷冻，所以要估算好做菜的数量，一次吃完。文蛤这类贝类东东，需要用淡盐水浸泡吐沙，但现在市场上一般出售的，都是养殖的蛤蜊，不必淡盐水泡太久，2个小时足够了。否则，胶质流失，肉质变差，会影响口感。材料竹荪10根文蛤300克老姜3片龙井茶1碗（约500ml，干茶约10克）清水800ml调料：盐1/2茶匙（3克）做法 1）文蛤提前用淡盐水浸泡2小时，以便吐沙。竹荪用冷水浸泡10分钟，只要竹荪回软发脆即可。将浸泡回软的竹荪，切去头和尾部的网，改成5厘米长的小段。老姜洗净切片。 2）用500ml沸水将龙井茶泡开后，滤掉茶叶，留下茶汤备用。 3）砂锅中倒入800ml清水煮开后，放入文蛤和姜片，撇去浮末，待文蛤开口后，倒入茶汤和竹荪段，煮开后调入盐即可，也可根据自己口味调入少许胡椒粉。

青鱼丸子我们喜欢厨艺的人，其实自己并不吃多少，快乐全都享受在动手的过程中了。因为这不仅是为自己，更多是为家人、为朋友，带着亲情和友情干活，会有一种说不出的愉悦。冬天我们喜欢吃暖锅，既省事又有气氛，暖暖的一锅菜香溢暖暖的一屋子。但是很多家庭暖锅中用的肉丸子、鱼丸子都是买来的，价格不菲且质量并不好，有时吃在嘴里感觉吃面团似的，给美味打折不少。如果您有空、有兴趣的话，跟我一起动手吧。自己动手，做出一盘盘弹性十足的丸子，你会在过程中享受很多乐趣。今天把如何自制青鱼丸子的方法介绍给大家：材料鲜活青鱼四斤左右，瘦肉半斤，鸡蛋两个，葱姜，料酒，盐做法 1.将青鱼洗净去头尾、龙骨、肚刺和皮，取鱼肉备用。 2.将鱼肉和瘦肉切成小碎片，和在一起，然后用粉碎机搅拌成泥。 3.准备一木棒，如擀面杖，将搅拌过的鱼泥取出放在砧板上，以木棒反复捶打。过程中如粘棒的话，可逐步加适量加料酒或以少许精制油涂于木棒上，如此就跟河边洗衣的嫂嫂那样，拿着木棒反复击打，直至起劲。 4.取一大碗装料，在料里加鸡蛋2个、盐、葱姜细末，然后用手顺一个方向反复搅拌、摔打，直至硬实如面团般起筋。 5.烧一锅水，至50度（稍感烫手）左右，改小火，然后一手捏丸子一手执小勺刮出放于水中，不必理会锅中的丸子，只管做了放进去，多了就用铲子轻轻推一下，水不能烧开，一直是恒温状态。 6.做完后看丸子发白浮起，即可捞出，用凉水冲洗、冷却。至此丸子就已做成。要领不加水、不加粉，利用鱼肉本身的肌肉纤维通过击打搅拌自然凝结起筋。做好的丸子紧实，弹性十足，有嚼劲、煮不散。吃到的都是真材实料，呵呵。

咸橄榄炖海螺咽喉炎很多人都有，不是啥大问题但也让人很难受。嗯，弄个咸橄榄炖海螺吧！这个汤是N多年前回汕尾老家的时候尝到的，味道不错还可以清咽润喉，有咽喉炎的朋友可以常喝。虽然说汤水对养生很有好处，但健康的生活习惯也是必不可少的，为了身体的健康大家还是少熬夜，早睡早起吧。材料干海螺片，咸橄榄，瘦肉，清水做法 1、干海螺片用清水泡软，也可以用新鲜的海螺或响螺。 2、咸橄榄若干枚：橄榄用盐腌上一个星期就可以了。 3、所有材料放炖盅里然后炖上三个小时即可，橄榄是咸的，所以不用放盐。

热泡泥鳅主料：1，去骨泥鳅半斤。2，芹菜二两，切段。3，葱半两，一半切段，一半切碎。4，小青椒一两，切圈。5，老姜一小块，切片。6，蒜三瓣，切末。7，美极鲜味汁两大匙。8，花椒油一大匙。9，油辣椒三大匙。10，醋两大匙。11，老干妈香辣酱两大匙。12，白糖一匙。13，黄酒两大匙。14，味精一咖啡匙。15，盐适量。做法 1、在装泥鳅的碗里放入盐、姜片、葱希、黄酒拌匀腌上。 2、将盐、小青椒圈、美极鲜味汁、油辣椒、醋、白糖、花椒油、蒜末、葱碎、香辣酱、味精或鸡精放碗里，加两汤匙热高汤或开水兑成调味汁。 3、锅中放油烧至七成热，下泥鳅炒至亮油表面呈微黄色。 4、将泥鳅推至锅边，放入芹菜段，加适量盐炒约半分钟。 5、将泥鳅和芹菜炒匀后盛到大碗里。 6、淋上兑好的调味汁。 7、拌匀后泡上几分钟即可食用。

神马藻清酒蒸毛蟹毛蟹的肉质细嫩鲜甜，配上神马藻，是冬季的极品菜式。据知，神马藻因带有很多粒子结集丛生，寓意有百子千孙之兆，故日本人常用作婚宴装饰或食用。材料毛蟹700克，神马藻80克，昆布50克，清酒180毫升。制法菊醋(酢)：干菊花9克，醋18毫升，浓口酱油18毫升，柠檬汁18毫升，清汤(吸物)9毫升，清酒少许，味(酉林)少许。做法 (1)将毛蟹洗擦干净。 (2)将清酒、昆布、神马藻和毛蟹置于蒸炉内，以旺火约蒸30分钟。 (3)取出已蒸熟的毛蟹，尽快削壳，然后原只放回碟上。 (4)配以菊醋食用。心得 (1)蒸毛蟹时，需要反向放置，以免蟹膏或蟹油流失。 (2)蒸蟹的时间必须把握准确。

虾籽茭白鲜嫩的茭白白白胖胖的煞是惹人喜爱，裹上具有浓厚河鲜味道的干虾籽令人食指大动，这是一道地道的江南下饭小菜，非常适合家庭制作。材料茭白400g，干虾籽20g，绍兴黄酒1汤匙15ml，生抽2茶匙10ml，盐1茶匙5g，白砂糖2茶匙10g，香葱1棵，油2汤匙做法 1、茭白剥去外皮，去掉根部老硬部分，切成滚刀块。香葱切成寸段备用。 2、大火烧开煮锅中的水，放入茭白汆烫3分钟后捞出，沥干水分。 3、中火加热炒锅中的油至五成热，放入香葱段煸炒出香味，然后投入干虾籽煸炒一下，迅速加入绍兴黄酒烹出香味。 4、放入茭白和生抽翻炒均匀，然后调入盐和白砂糖继续翻炒3分钟即可装盘上桌。小诀窍 1、干虾籽是河虾的虾卵晒干制成的，有类似干鱼的味道，添加在菜肴中可以起到提鲜和增加风味的作用。干虾籽在南方非常常见，可以在普通市场购得，如果在北方地区，大型的农贸市场或调料批发市场都可以买到。 2、茭白切好后可以放入热油中炸一下，把表面炸出微硬的外皮，在调味时，用普通酱油代替生抽，然后按照原来的步骤翻炒，就可以做出一道美味的虾子油焖茭白。

物资管理中心积极开展保密宣传周活动此次活动以“普及网络保密知识，筑牢网络保密防线”为主题，物资管理中心采取多种方式进行全员保密宣传教育。组织重温《保密法》等相关法律法规，学习《关于开展公司2022年保密宣传周活动的通知》文件精神，让全员充分认识到保密工作的重要意义，推动“保密宣传周”活动顺利开展。抽查员工在办公电脑传阅工作文件资料情况，筑牢全员保密意识防线，遵守保密规定，严格保密纪律。通过参与“保密宣传周”专题答题、观看《多想一分钟》主题宣传片与“保密故事大家讲”微视频，持续提升全员保密意识、法律意识和防范泄密能力。

物资管理中心积极开展保密宣传周活动为进一步强化保密宣传教育，持续提高全员保密意识，学习保密知识，积极响应公司的保密工作安排与部署，自11月14日以来，物资管理中心积极组织开展“保密宣传周”系列活动。此次活动以“普及网络保密知识，筑牢网络保密防线”为主题，物资管理中心采取多种方式进行全员保密宣传教育。组织重温《保密法》等相关法律法规，学习《关于开展公司2022年保密宣传周活动的通知》文件精神，让全员充分认识到保密工作的重要意义，推动“保密宣传周”活动顺利开展。抽查员工在办公电脑传阅工作文件资料情况，筑牢全员保密意识防线，遵守保密规定，严格保密纪律。通过参与“保密宣传周”专题答题、观看《多想一分钟》主题宣传片与“保密故事大家讲”微视频，持续提升全员保密意识、法律意识和防范泄密能力。此次保密宣传周系列活动有效增强了中心员工的保密意识和保密责任，使全体人员认清保密形势，明确保密任务，强化保密意识，掌握保密知识，持续推进中心保密工作整体水平不断提升。

开展隐患排查，杜绝各类风险更新管理台账，做到清晰可控。梳理中心消防档案及消防器材管理台账，及时更新相关统计信息，统计属地内各消防器材数量、存放位置及出厂日期等信息，做到账实一致。同时检查属地内消防器材，确保属地内消防器材完整有效且在保质期内。负责人带队组织库房依据《消防安全专项整治表》中内容对消防设备、用电线路等方面进行火灾隐患排查，并对排查出的问题进行整改，杜绝各类隐患。同时，做好冬季消防器材的维护保养、消防栓保温工作。

物资“119”消防月活动开展消防演习，提高应急能力。11月9日，中心组织开展消防应急演习，演习前安全员组织员工对火灾应急处置预案及灭火器操作规程进行学习，演习模拟发生火灾后的应急处置程序。演习过程中员工有条不紊，操作熟练，结束后组织开展了消防知识答题。通过演习及答题，使员工充分掌握火灾后的应急处置程序，提高员工应急处置能力。

公司多举措强化冬季物资保障3 强化物资安全管理。进入冬季，天干物燥，公司将强化物资库房的消防管理作为重点工作之一，通过开展物资库房大检查，对库房内在用灭火器材进行全面检查，保证器材有效可用。正值“消防月”期间，该公司组织消防演习巩固库房保管人员扑救初期火灾等的作业常识，开展答题活动，强化库房管理人员对消防知识的学习和培训，进一步提高消防安全意识。同时，加强库房物资防风、防雨雪管理，户外存放物资做好上盖下垫，苫盖严实，充分保障库房物资存储安全。

公司多举措强化冬季物资保障2 强化物资质量管理。充分依据《物资仓储管理办法》要求，对库房内物资进行合理存放，做好日常维护并定期盘点，防止仓储物资毁损、变质。调拨岗位人员在进行物资出库发放时，严格检查物资质量状况，查验是否有包装皮损等其他质量问题，同时备齐“三证”资料，确保物资出库质量合格。质量管理岗加强对不合格物资的管理，发现不合格物资，按照不合格物资的处置方式和程序，及时处置，杜绝物资质量事件发生，并做好相关记录，保证采购物资质量具有可追溯性。

公司多举措强化冬季物资保障1 深冬日渐来临，公司高度重视冬季物资保障各项工作，为更好的服务市场、保障生产需求，从物资供应、质量管理、安全管理等环节入手，认真落实管理措施，确保冬季生产保供高效运行。强化物资供应管理。进入冬季，疫情形势日趋严峻，物资供应商的生产工作受到较大影响，物资供应及时性得不到保障，公司紧盯生产动态，超前筹划，根据各市场生产物资需求计划和物资使用情况，结合物资库存数量制定合理的采购提前期和采购数量，适时与委托采购方召开保供业务对接会，畅通供货渠道，加大库存物资储备，最大限度在保障现场生产使用需求的前提下，为物资检测留出足够时间，实现物资数量和质量的双重保障。

开展消防演习，提高应急能力 11月9日，中心组织开展消防应急演习，演习前安全员组织员工对火灾应急处置预案及灭火器操作规程进行学习，演习模拟发生火灾后的应急处置程序。演习过程中员工有条不紊，操作熟练，结束后组织开展了消防知识答题。通过演习及答题，使员工充分掌握火灾后的应急处置程序，提高员工应急处置能力。开展隐患排查，杜绝各类风险。负责人带队组织库房依据《消防安全专项整治表》中内容对消防设备、用电线路等方面进行火灾隐患排查，并对排查出的问题进行整改，杜绝各类隐患。同时，做好冬季消防器材的维护保养、消防栓保温工作。通过“消防月”系列活动的开展，提高了中心员工的安全意识，强化了员工应急救援能力，排除中心消防安全隐患，为高效有序开展安全工作奠定了基础。

“119”消防月活动近日，物资管理中心根据公司下发的《泥浆技术服务公司2022年“119”消防日宣传活动方案》要求，围绕“抓消防安全，保高质量发展”主题，全面开展“119消防日”活动。加强思想教育，提高安全意识。中心利用周例会，组织全员学习《泥浆技术服务公司2022年“119”消防日宣传活动方案》以及消防管理规定等文件。开展消防经验分享两次。同时，组织员工参加消防知识答题，答题率100%。通过组织学习及答题，提高员工安全意识，检验员工安全知识掌握情况。

物资管理中心齐步走② 强化队伍建设实现“四”维监管。中心调整岗位设置，按市场、业务共分设四名组长，分市场从物资采购到归档全流程对接监管。实现领导全面统筹管控、业务人员精准对接、各组长纵向跟进、项目部上承下达四维一体的监管体系。新的管理架构相互提示、相互牵制，高效发挥了承上启下的功能，在物资质量监管、采购价格监控、问题整改跟进、结算对账、数据稽核等方面发挥了积极作用，确保各项业务全面受控。

物资管理中心推动各业务本质提升开展“三”次物资基础工作专项整治工作。为夯实基础，中心一抓到底，全年共组织开展了“器材明细账专项检查”、“账、卡、物一致性专项检查”、“库房管理大检查”三项基础工作专项大检查。前期检查问题并完成整改，提出管理建议8个。其中，“库房管理大检查”正在开展中。通过各项检查，有效提高了项目部及现场的物资管理水平，提高基层管理意识，确保各项管理政策落地生根。

物资管理中心齐步走为消除采购降价对质量管控带来的负面影响，中心狠抓质量管理根源，严抓供应商管理。系统新增供应商停用功能，对黑名单的供应商，坚决杜绝误用；修订“到货产品质量及数量管理告知函”，针对以往年度供货不及时、三证内容不规范、三证提供不及时、入库检测不合格、缺斤少两、以次充好等情况，做进一步细化，明确质量问题事项及处罚标准，持续向供应商传导压力，形成质量问题齐抓共管合力，截至目前，共检测处理剂791批次，入库检测率100%，入库检测不合格物资0批次。

推动物资各业务本质提升② 抓紧物资采购、质量管控“两”条主线。建立严格的市场价格跟踪机制，做足做好市场环境分析、原材料价格走向等信息的调研工作。深入研判原材料价格走向、总结历史规律，综合考虑外部局势、疫情、夏季限电等因素对价格的影响。对需求较大，预计涨价幅度较高的氯化钾等物资，结合库存能力，最大化储备低价物料。截至目前，公司超前储备氯化钾、甲酸钠、乳化沥青等物资，实现采购管理节约，有效缓解材料上涨给物资成本带来的冲击。

推动物资各业务本质提升① 紧盯合规保供“一”个目标。全面排查制度、条款中未约定或约定不明确的事项，对合同条款、代储代销协议中涉及产品包装、质量保证金收取、付款方式等条款补充修订，确保权责清晰。为确保合同条款刚性落实，中心共编制合同交底单及合同矩阵49份，同相关岗位进行签认，确保必知必会、必知必行；强化制度建设，进一步梳理修订了现场油品及钻井液回收两个管理办法，扎实合规管理根基，确保物资供应、验收、结算全面依法合规，最大程度保障公司合法权益。

公司开展库房管理大检查活动为提升公司库房管理水平，压实管理责任，11月份，公司开展库房管理大检查活动，一是要加强各库房的管理工作，规范建立器材明细账，物资分类码放整齐。二是库房存放物资要做到先进先出，账物一致，减少存货，保障物资的有效性。三是库房内不得存放易燃易爆物品，定期进行巡查，杜绝安全事故的发生。四是建立公司闲置设备、仪器台账，采购前坚持优先调剂，杜绝重复采购、无用采购，切实将有限的资金用在刀刃上。公司也将以这次检查活动为契机，找到库房日常管理工作中的不足，从编制有效可行的培训课件、建立规范的库房管理样板间等多个方面，多方法、多渠道将专业路管理知识进行宣贯，并定期更新闲置设备仪器台账，做到先调剂后采购，将控本增效落实到实处，全方位提升2023年物资库房管理水平。

物资管理中心组织谈判采购业务培训会为进一步推动公司谈判采购工作进行，物资管理中心组织公司相关部门进行谈判流程及文件编制培训会，讲解谈判采购工作在采购流程以及文件编制方面发生的新变化和新要求，分享业务心得，助力公司谈判采购工作水平稳步提高。物资管理中心作为谈判采购主要业务部门，前期已联合市场开发科对谈判采购以及询价比价采购工作要求进行了深入的交流学习，全面梳理采购流程，重新制定采购资料模板，力求减少采购过程中的疏漏，使公司采购工作规范化、系统化。培训过程中，以物资采购为例，首先对采购流程进行详细介绍，解读采购方案、采购文件、评审报告以及成交通知书等资料编制过程中的各项要求，同时对采购方案编制过程中的注意事项重点剖析。社会在发展，市场环境更是在不停变化，招标采购工作要求也在不断优化完善，通过本次培训，第一时间让业务部门熟知和掌握最新工作要求，拒绝故步自封，在新要求的指引下不断完善公司采购业务。

物资管理中心全面落实冬季安全生产措施随着气温逐渐下降，物资管理中心根据《关于切实加强冬季安全环保工作的通知》文件精神要求，结合中心实际，积极开展并落实冬季“八防”各项工作。提高思想意识，夯实安全基础。中心利用科室例会、即时通等形式，组织员工认真学习《关于切实加强冬季安全环保工作的通知》，进行环境危害因素识别，建立预防措施，提高思想认识。同时，根据中心实际情况，制定冬季安全生产措施，全面落实相关措施要求，做好中心安全基础管理。强化库房管理，开展隐患排查。强化库房管理，加强库房巡检及监督检查，对库房进行冬季安全专项检查及安全环保检查，筑牢冬季“八防”安全防线。做好防寒防冻、防火防爆、隐患排查及自查整改工作，对库房及办公区域的用电线路、库房消防设备等进行安全检查、隐患排查，切实将公司冬季“八防”工作落实到位。中心精心部署、合理安排、从预防、管控方面着手，全面落实公司冬季“八防”要求，确保各项工作平稳运行。