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老年人牙龈出血要当心是白血病　发生牙龈出血，大多被认为是牙周疾病，这一观念使很多不注意口腔健康的患者延误了治疗。有关专家指出，牙龈出血，特别是老年人发生牙龈出血时，也要当心白血病。　　近年来，老年人白血病的发病率有增高趋势，很多患者最早期的症状就是牙龈出血。天津市口腔医院副主任医师张文萍介绍说，几乎每个人在青中年时代都发生过牙龈出血。　　尤其是咬硬物或刷牙时发生牙龈出血。这是因为牙龈发炎，血管扩张充血，受到轻微外力就会引起血管破裂出血。进入老年之后，人的牙龈开始萎缩，牙龈中的纤维组织变性，血管数量减少，因此，尽管老年人存在牙龈炎症，但一般很少出现牙龈出血。　　张文萍说，如果老年人莫名其妙地发生牙龈出血，尤其是全口牙龈广泛性慢性渗血，一定要去医院检查治疗，特别是伴有皮肤青紫斑的要进行血液学检查。口腔临床上一些老年人牙龈出血病例，其特点是全口牙龈轻度肿胀，牙龈的边缘渗血，同时伴有全身疲乏、食欲不振，有些老年人皮肤有青紫斑，经实验室验血证实为白血病。　　因此，没有明显口腔牙病而出现牙龈出血的老年人要及时进行相关检查，一般经过简单化验检查即可查明原因，从而可以早期得到正确的治疗。

夏季牙龈出血中西医来拯救　牙龈出血是口腔疾病的常见症状之一，在夏天更为常见。一般分为局部性和全身性两种：局部原因引起的牙龈出血，常见的是患牙龈炎和牙周炎病人。这些病人由于不经常刷牙，或由于刷牙的方法不正确，在牙龈边缘的地方产生牙石。牙石是一种坚硬的石灰样物质，对牙龈有刺激作用，能引起牙龈发炎、肿胀、充血，轻者在刷牙、吮吸、咬硬物或剔牙时出血，重者在轻微刺激或没刺激时也会出血。　　一、牙龈出血的易感人群　　牙龈出血是牙周疾病的最常见症状之一。而牙龈出血的易感人群主要有：　　1.混合牙列时段的儿童，常因乳恒牙替换，牙列出现暂时性排列不齐，易导致牙床发炎，如不注意口腔卫生，易引起萌出性龈炎导致牙龈出血。易感人群　　2.青春期少年，因易患青春期龈炎，牙龈出血也常见。主要原因是卫生习惯不良，再加之青春期内分泌(性激素)的变化较明显，使牙龈组织对微量局部刺激物，易产生明显的炎症反应，出现牙龈出血。　　3.妊娠期的女性，如果妊娠前就已患有慢性龈炎，在妊娠期间孕激素水平升高后，常造成牙龈的自发性出血，妊娠时牙龈乳头可出现瘤样增生称“妊娠性龈瘤”，极易出血，一般在经期和分娩后，龈瘤和出血症状可消失或部分消失。　　4.患某些系统性疾病(糖尿病、心血管疾病等)的中老年人，糖尿病患者由于牙床毛细血管缺氧，抵抗细菌能力下降，易造成牙床感染出血;另外有些高血压、冠心病的中老年患者，因警惕心梗血栓等，长期口服阿司匹林，如有牙龈炎症更易出血，长期服用者应警惕。　　5.长期卧床不起，生活不能自理的患者，口腔护理不佳者也是牙龈出血的易感人群。　　二、西医对牙龈出血的一般治疗方法　　对于牙龈出血，应针对不同的原因加以防治如牙龈炎、牙周病等的牙龈出血，只要注意口腔卫生，勤于刷牙漱口，除去牙结石和不良假牙嵌补物的刺激，消除菌斑和修缮或重新调整不适合的假牙，固定松动的牙齿，调整各个牙齿的咬合关系，就可治愈。　　●方法一　　(1)补充营养：出血的原因很多，因此必须找出病因，才能进行有效牙龈出血治疗地防治。如果是缺乏维生素C，除了在医生的指导下服用维生素C片剂，饮食上也要多注意补充富含维生素C的食物，多吃水果蔬菜。如果是牙周炎，要在医生指导下服用消炎药，并遵医嘱复诊，不能自己随便停药。但事实上成年以后牙龈是不从人体系统再得到营养的了，所以才会出现比较多的问题。补充营养其实不能解决出血问题，这应该是目前的一个误区，不信你也可以先试一下补充一下VC。　　(2)洗牙：超声波洗牙大家都比较熟悉了，是针对清除牙齿结石部份。因为牙结石更容易造成牙菌班的堆积,造成牙龈炎、牙龈出血，牙周病。所以去除牙结石是医疗行为。当然在治疗的同时,齿颈部,邻接面的结石去除掉了,牙齿也会有美白的表现。洗牙的弊端在于比较痛，会出比较多的血，还有洗后牙齿表面比较粗糙，牙渍牙石的再次出现更加来得快。最后就是有可能感染疾病。　　(3)应针对不同的原因加以防治如牙龈炎、牙周病等的牙龈出血，只要注意口腔卫生，勤于刷牙漱口，除去牙结石和不良假牙嵌补物的刺激，消除菌斑和修缮或重新调整不适合的假牙，固定松动的牙齿，调整各个牙齿的咬合关系，就可治愈。　　●方法二　　(1)每天3餐后立即用软毛牙刷刷牙，做到两个“3”，即每日3次，每次刷分钟并要求竖刷，或饭后用牙龈出血温淡盐开水漱口。　　(2)牙龈局部可用3%双氧水或0.1%高锰酸钾溶液冲洗，擦干后，再涂以碘甘油。　　(3)生西瓜籽50-100克，水煎服，能治牙及牙龈出血。　　(4)生石灰、白糖等份，混合研匀，取少许敷患处，可治牙缝出血及牙衄。　　(5)毛姜、熟地、生地各15克，鸡蛋1个水煎服，吃蛋喝汤，可治牙周炎牙龈出血。　　●方法三　　(1)本病有一定的传染性，病人的牙刷、筷子、口杯等应单独作用，并定期煮沸消毒。　　(2)用棉球浸1：5000高锰酸钾溶液或3%双氧水擦洗口腔及牙龈，如此重复数次，再涂上1%龙胆紫，每日2-3次。酌情服用维生素C及复合维生素B。　　(3)偏方疗法：卤水煅干研面，先用糖搽患处，继用卤水煅干粉搽，也可用卤水蘸洗牙龈部;取霜降前老黄色芋艿叶煅焦，研细末酌加冰片末和匀，搽患处;橄榄(或盐橄榄)3个，火煅存性研末，加冰片2.5克搽患处;马齿苋2.5-5公斤，洗净，切碎，用干净纱布包着压出原汁，1次饮1小杯，1日饮2-3次。以上各方均有治走马牙疳作用，可酌情选用。治疗牙龈出血　　(4)验方疗法：苦参100克，僵参40克，共研细末，吹入患处及齿缝，每日3次;姜黄5克，蒜1瓣，共捣烂和匀，敷双足心涌泉穴;黄连3克，生蜜4克，黄连蜜炙7-8次，研末，搽患处;金银花20克水煎，含口内洗漱;鲜冬青树叶适量，切碎捣烂，用棉棒涂患处，也可将叶晒干焙末，每10克干粉加1克冰片涂患处，也可将叶晒干焙末，每10克干粉加1克冰片涂患处可止血消炎。以上各方均有治走马牙疳作用，可酌情选用。　　三、中医对于牙龈出血的辨证论治　　中医谓龈为肉之余，为阳明所主.上龈属足阳明胃，下龈属手阳明大肠，下龈出血者跟大肠有关系也。中医角度来说，牙龈出血，多由胃热或阴虚引起。　　由胃热引起者，轻症无明显不适，牙龈轻度红肿，仅在刷牙时容易出血，色鲜红，量不多，宜煎服生地黄、连翘各15克，鲜茅根、鲜芦根、鲜荷叶各30克。胃热较重者，牙龈渗血量多，牙龈红肿疼痛，伴有口苦而渴、大便结、小便黄等，可煎服生石膏、生地黄、连翘各15克，黄连、升麻、当归各6克，仙鹤草、鲜茅根各30克。　　在服用上述清胃凉血药物同时，经常吃点鲜枣，喝些绿豆汤，在暑天用西瓜皮煎汤代茶饮，都有助于减轻出血。　　由阴虚引起者，牙龈渗血时发时止，牙龈微微红肿，伴有心烦、手足心热、咽干舌燥、腰酸胀等，宜用滋阴泻火的方药;①知柏地黄丸;②二至丸;③知母、黄柏、丹皮、山药、茯苓、山茱萸、泽泻各10克，熟地黄、旱连草、女贞子、仙鹤草各15克　　验方一　　组成黄连6克连翘24克地榆15克玄参15克鱼腥草30克甘草6克　　功用清火凉血，清肿散毒。　　主治齿衄，实火证，症见齿龈红肿疼痛，齿缝出血，血色鲜红，甚或腐烂溢脓，口干口臭，或大便秘结，舌苔黄厚，脉象滑数。　　加减齿衄为甚者，加炒蒲黄;齿龈溃腐化脓者，加蒲公英;大便秘结者，加生大黄，以通腑泻热，取效更捷。　　验方二　　组成生地15克茅根24克赤芍9克山栀12克金银花15克连翘15克蒲公英15克板蓝根15克荷叶9克藕节9克菊花9克佩兰9克　　功用清热解毒，凉血止血。　　主治齿龈出血偏血热者。症见齿龈部往外渗血，口腔有味。脉数，苔薄黄。　　验方三　　组成党参20克黄芪30克附子20克干姜15克肉桂10克黄连(酒炒)10克连翘50克生地30克茅根20克羌活10克防风20克　　制用法上述诸药以清水1500毫升，浸泡30分钟，武火煮沸，文火煎煮，剩药液100毫升为宜。二煎时仍加水1500毫升，煎剩药液100毫升，将两煎药液混合。每日1剂，分早、中、晚3次口服。　　主治顽固性口疮(口腔溃疡)。　　验方四　　组成茜草根、茜草炭各12克，丹皮炭9克，炙龟版15克　　制用法先将龟版煎煮半小时，再加余药和清水适量，同煎15分钟，取汁代茶频服。　　主治清热养阴、活血止血。脾胄虚寒、食欲减退、大便不实者忌用。　　四、牙龈出血预防保健注意以下几点　　⑴如果是由于口腔卫生不良，有大量牙垢、牙石导致的刺激出血(这种情况最常见)，可到口腔科请医生清洁牙齿，去除牙垢、牙石(俗称洗牙，医学上称洁治、刮治)，并口服抗生素1周，牙龈炎症会很快消除，出血也就随之停止。一般来讲，就是不发生牙龈出血，也应半年到一年洗牙1次。　　⑵如果是由于残根、残冠引起的牙龈出血，应拔除残冠、残根，以后镶假牙;如果是制作不良的牙套或不良修复体导致的牙龈出血，应重新制作牙套或重补牙。　　⑶女性月经期、妊娠期要有注意保持口腔卫生，通常在经期及妊娠期过后，牙龈出血就可明显减轻。　　⑷选用新型保健牙刷，避免用力横刷牙齿，采用竖刷法，以防刺激牙龈造成出血。　　⑸遇有原因不明的大范围自发性牙龈出血时，应及早到医院检查，以便确定其是否存在血液系统疾病。尤其是隐蔽的血液病。要高度注意，多方面查找原因并及时处理。

治疗牙龈出血用药漱口　刷牙时染红了牙刷，咬苹果时一口一个血印——牙龈出血让许多人非常担心，误认为是得了坏血病(维生素C缺乏)，或是血小板减少，或是患了肝病……其实，牙龈出血最常见的原因还是慢性牙龈炎。　　慢性牙龈炎通常是牙垢、牙石刺激所致。牙垢、牙石的形成，是由于没有经常彻底清除堆积在牙缝和龈袋中的食物碎屑和钙质引起的。预防牙龈出血的最好办法是早晚正确地刷牙(沿着牙缝上下刷，而不是左右来回刷)，饭后漱口。而有了慢性牙龈炎，可选择以下3法治疗。　　1.药液漱口。可选用的含漱剂有甲硝唑或氯己定，每日含漱其溶液4～6次。　　2.用棉签蘸浸3%过氧化氢溶液，涂抹牙龈边缘，见有气泡形成即用温水漱口。然后涂以2%碘甘油或碘伏。每日3次，直至痊愈为止。　　3.甲硝唑(灭滴灵)口含片，每日4～6次，或用溶菌酶、度米芬，或氯己定(洗必泰)口含片(可任选其一)。

教你剩菜的正确打包方式　1.分类打包宁剩肉，莫剩菜　　食物不宜混放在一起。为保持卫生，按食物种类打包回家、最好用干净密闭的容器，避免交叉污染和二次污染。　　tips 　　隔夜蔬菜中会产生一定量的亚硝胺已经是老生常谈，但是如果不翻动，仅在冰箱中放置一夜，所产生的亚硝胺约为6~8mg/kg，是远远不至于引起食品安全事故的。这里要提到“不剩蔬菜”，主要是从营养价值损失和食用口感下降方面考虑。但最好也不要超过24小时。　　尤其是凉菜，因为在制作过程中没有加热，再加上在食用过程中不断翻动，菜品很容易染上细菌，造成食物中毒。最好当餐吃完。　　2.打包食物凉透再放冰箱　　热食物突然进入低温环境后，食物中心容易发生质变，而且食物带入的热气会引起水蒸气的凝结，促使霉菌生长，从而导致食物霉变。　　tips 　　无论荤菜素菜，在空气中放了几个小时，用餐时又被大家的筷子翻动，这样就会造成剩菜的细菌基数较大，保质期就会缩短。这时可以将其放在冰箱下层，让食物尽快地冷却。　　3.打包食物不宜久放　　一般情况下，通过100℃的高温加热，几分钟内是可以杀灭某些细菌病毒和寄生虫的。但是，如果食物存放的时间过长，食物中的细菌就会释放出化学性毒素，对这些毒素加热就无能为力了。　　tips 　　需要特别注意的是，不要反复多次地加热剩菜，因为反复冷冻可使食品组织和营养成分流失。如果知道鱼肉等菜第二餐还是吃不完，可以只加热一半，剩下部分仍然放回冰箱。　　4.打包食物须加热后食用! 　　因为冰箱内温度只能抑制细菌繁殖，不能彻底杀灭细菌。如果食用前不彻底加热，食用后容易造成肠道疾病。如果在食用前没有加热的话，食用之后就会造成不适，例如痢疾或者腹泻。　　tips 　　打包回家的剩菜，最担心的就是微生物污染。因此加热食物十分重要。用微波炉加热打包食物是个不错的方法，借用微波炉的特性，可以使食物内部得到充分加热。　　剩菜加热小妙招　　1.鱼类:加热4-5分钟　　鱼类加工成的菜中细菌很容易繁殖，上面的大肠杆菌在20℃左右的温度里每8分钟就能够繁殖两倍，在五六个小时之内，一个细菌就会变成一亿个。如此的数量足以让您的肠胃感到不舒服。所以，打包的鱼类食品一定要加热4～5分钟。但过长时间加热，鱼中所含的全价蛋白、鱼脂和丰富的维生素等有益于人体神经系统的营养素就会失去营养价值。　　2.肉类:加热时加点醋　　肉类和动物类的食品打包回去后再次加热时，最好加上一些醋。因为这类食品都含有比较丰富的矿物质，这些矿物质加热后，都会随着水分一同溢出。那么，在加热的时候加上一些醋，这些物质遇上了醋酸就会合成为醋酸钙，不仅提高了它的营养，同时还有利于我们身体的吸收和利用。　　3.海鲜类:加热时加点佐料　　贝类、海鲜类的食品在加热时最好另外加一些酒、葱、姜等作料，这样不仅可以提鲜，而且还具有一定的杀菌作用，可以杀灭潜伏其中的副溶血性弧菌，防止引起肠胃的不适，特别是姜，在中医里具有杀菌和解毒(特别是鱼虾蟹之毒)的功效。　　4.淀粉类:4小时内吃完　　打包回来富含淀粉类的一些食品，最好在4小时内吃完，因为它们容易被葡萄球菌寄生。而这类细菌的毒素在高温加热之下也不会被分解，解决不了变质的问题。所以，如在短时间内大家还没有吃完，那么即使从外观上看没有变质也不要再吃了。

久咳不愈试试用柿饼炖川贝　河南读者姚先生问：老父亲有久咳的毛病，邻居给了我一个止咳偏方：柿饼3个，川贝15克，先将川贝切碎夹在柿饼内，用清水炖熟后吃，说是能治久咳不愈及支气管炎、哮喘等症。请专家点评一下这个方子。　　首都医科大学附属北京佑安医院中西医结合科副主任医师杨华升点评：柿饼为秋冬季常见食品，具有润肺、健脾、止血、涩肠的作用。中医古籍《本草通玄》记载柿饼“止胃热口干，润心肺，消痰”。柿饼表皮的白霜叫柿饼霜，是晒制柿饼时随着果肉水分的蒸发而渗出的凝结物，主要成分是甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖等，有润燥、清肺热、化痰止咳等作用，非常适合在干燥的冬季吃，尤其是肺不好的人。川贝是一味名贵的中药材，性凉，甘平，入肺经、胃经，功效为润肺、止咳、化痰、平喘，主要适用于外感风热咳嗽、肺虚久咳、痰少咽燥等证。柿饼炖川贝治久咳不愈，不仅服用方便，而且柿饼的甜味正好能制约川贝的苦味。服用此方期间，忌食辛辣、油腻食物。　　脾胃虚寒及寒痰、湿痰者不宜长期服用此方。此类患者表现为长期大便稀溏、胃痛怕冷等症状，而且痰多稀薄。　　柿饼霜营养丰富，市场上有不法商贩用面粉、石灰或滑石粉涂抹在柿饼表面，以次充好。真的柿饼霜比较薄，分布不均匀，顶端重一些，假的则通体都特别白。真的柿饼霜摸起来比较干，不会掉粉，假的轻轻一抖，白霜就掉了，吃起来还会有异味。川贝由于其疗效卓著，药用需求量大，也有不法商人用伪品来冒充。普通百姓较难辨别真伪，建议去比较可靠的药店购买。

醋泡九种食物治病又保健　　俗话说，开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶。醋是人们常用的调味品，也是一种保健食品，其药用价值非常高。中医认为，醋，味酸微苦，性温，有散淤、止血、解毒、杀虫等功效。现代医学研究证实，醋不但能助消化，增加食欲，还可降低血脂和血糖，并能抑制肠道内的毒素对人体的影响。研究发现，醋浸泡的食物有防治疾病的作用，特别是对高血压、冠心病、糖尿病、肥胖症、感冒、干咳及延缓衰老有特殊作用。自己动手做一些醋泡食物，既简单易行，又能收到很好治病和保健的功效。　　1.醋泡洋葱：洗净一个洋葱，剥去外皮切成薄片，放到微波炉里加热大约2～3分钟，再将洋葱放到容器里，加入5大汤匙食用醋，然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。每天早餐用这种洋葱佐食，可有效排毒养颜，降低血糖，并使体重减轻。　　2.醋泡花生米：将花生米浸泡于食醋中，一日后食用，每日2次，每次10～15粒。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是预防心血管疾病的保健食品。　　3.醋泡香菇：将洁净的香菇放入盛器内，倒入醋放冰箱冷藏，一个月后即可食用。醋浸香菇能降低人体内胆固醇的含量，改善高血压和动脉硬化患者的症状。　　4.醋泡黄豆：将炒熟的黄豆放入瓷瓶中，倒入食醋浸泡。黄豆与食醋的比例为1：2，严密封口后置于阴凉通风干燥处，7天后食用。每次15～20粒，每日3次，空腹嚼服。有助于预防高血压与降血脂、降胆固醇，可预防动脉粥样硬化。　　5.醋泡大蒜：将干净、去皮大蒜瓣放水中浸泡一夜，滤干倒入食醋浸泡50天后即可食用。每天吃2～3瓣。醋泡大蒜，并饮用经稀释3倍的醋浸汁，可解热散寒、预防感冒，有强身健体之效。鼻炎患者可用一小瓶口的瓶子装入醋泡大蒜的醋汁，每晚看电视时，用鼻子闻闻，半月后即可见效。　　6.醋泡海带：将海带切成细丝，按1：3的比例加食醋浸泡，冷藏10天，即可食用。海带含有丰富的钙、磷、铁、钾、碘和多种维生素，具有强健骨骼、牙齿，防止软骨病和改善高血压症状等功效。　　7.醋泡鸡蛋：取米醋适量，装入大口杯或大瓶中，将洗净的鸡蛋1枚，浸泡在醋里。经过24～48小时，蛋壳便全部溶解。将鸡蛋取出，用筷子挑破软皮，把蛋黄、蛋清搅匀，即为醋蛋。醋蛋可补充蛋白质，降脂、降压、软化血管，能预防老年人心血管疾病。　　8.醋泡冰糖：将冰糖捣碎后浸泡于食醋中，浸泡2天待冰糖溶化后即可服用，咳喘多痰者在早饭前、晚饭后可服10～20毫升，有良好疗效。　　9.醋泡黑豆：将黑豆洗净装于罐内，倒入米醋浸没黑豆。如豆将醋吸干，可再加醋。时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。每次吃5粒黑豆，1日3次，饭后嚼碎咽下；如能将泡过豆的醋喝掉，效果更佳。此方能软化血管、扩张血管、促进血液流通、降压、乌发，对治疗高血压、糖尿病、白发、过敏症等都有一定疗效。　　醋泡食物由于物价低廉、操作简单、适用性广、实用性强，而且疗效明显，非常值得大力提倡和推广，愿大家平日适量吃些醋泡食物，定能有益于健康长寿。

喝点丝瓜茶汤缓解痛风　如今越来越多的人正在遭受痛风的困扰。痛风源于体内嘌呤代谢出现问题，以致尿酸生成过多。尿酸不能完全排出时，就会有过多的尿酸盐沉积于血液和组织中，尤其是关节（以足部的大趾关节最多，其次为踝关节、足背、膝关节，甚至全身各处关节），从而引起肿痛。痛风发病与体质和饮食的关系都非常密切。　　由于嘌呤部分来自于食物，因此除了通过药物促进尿酸排泄及抑制尿酸形成以外，还要配合低嘌呤饮食。痛风患者的饮食原则包括：控制体重，避免过重；避免暴饮暴食；适当补充维生素E；多吃碱性食物，尤其是蔬菜汁、无盐番茄汁；补充大量水分，以促进尿酸排出体外，预防肾结石。这里介绍一个食疗偏方，对痛风也有一定的缓解作用。　　具体为：准备丝瓜150克、绿茶5克或茶包、葱1根、盐适量。丝瓜去皮，切成1厘米厚的薄片；葱洗净，切段备用；锅中放入适量水，先放入丝瓜、葱及盐，待丝瓜煮软后，放入绿茶浸泡入味即可。此方具有清热解毒、祛风通络、利尿的功效，不宜空腹或饭后饮用，贫血患者及经期女性慎饮。　　现代营养学、药理学研究表明，丝瓜营养丰富，含有大量的维生素、矿物质、植物黏液、木糖胶等物质，同时具有抗炎、镇痛、利尿的作用。绿茶主要成分是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等，具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦等作用。咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质的滞留。因此，丝瓜茶汤具有加速排出尿酸、避免尿酸形成的功效，可作为痛风患者的辅助药膳。

牙刷牙线并用可改善牙龈出血　美国研究人员在近日出版的《牙周病学杂志》上报告说，使用牙刷和牙线清洁口腔可以显著改善牙龈出血及口臭，人们应该重视这两道日常口腔清洁程序。　　研究人员做了口腔卫生测试项目，重点观察牙刷和牙线这两种常见工具的口腔防护效果。结果发现，刷牙时对牙齿和舌头进行清洁，外加牙线辅助，两星期后测试者的牙龈出血问题减少了38%，口臭问题也随之改善。而日常口腔清洁未使用牙线的一组测试者，牙龈出血部位增加了约4%。　　研究负责人、纽约大学牙科学院沃尔特·布雷茨博士说，牙龈出血和口臭通常是口腔不健康的“第一迹象”，时间长了可能会导致进一步的牙周疾病。因此，预防牙周疾病最好的方法就是重视日常的口腔卫生护理。

牙龈出血可能身体有了大问题　大多数人都曾有过牙龈出血的经历，可很少有人会在此时“如临大敌”，出血时往往只用清水漱漱口。殊不知，这是大错特错了。　　健康的牙龈，刷牙时并不容易出血，如果经常刷牙出血，肯定就是牙龈出问题了。临床上可以从牙龈的色、形、质三方面来鉴别判断牙龈是否“无恙”。健康牙龈的颜色应该是粉色的，坚韧而富有弹性。如果牙龈充血、水肿或暗红，有松软之感，则表明牙龈有状况了。　　通常，牙龈最常出现的问题是牙龈炎，发病率高达90%以上。这通常与口腔卫生有关，菌斑、牙石的附着形成了炎症。菌斑就是附着在牙面上或牙间隙的细菌团块，是细菌生长代谢的生态环境，它能产生各种毒素和酶，引起牙龈组织的炎症。菌斑长期附着在牙面上或牙间隙，如不及时除掉，在唾液中钙盐的作用下，形成牙石。牙石表面粗糙、坚硬，不仅有利于菌斑的再附着，还会对牙周组织造成机械性损伤，同时压迫牙龈退缩。　　大多数口腔疾病都是可以预防的，牙龈炎也是如此。首先就是认真刷牙，建议养成早起和睡前各刷牙一次，每次3分钟，饭后漱口的好习惯。使用的牙刷最好比较柔软，使用水平震颤法刷牙。即刷上牙时，牙刷毛是朝上的，刷下牙时，牙刷毛是向下的，刷头斜向牙龈45度角，水平震颤每一部位6—8次。为了更好地清洁牙间隙，尤其对有牙龈炎症的病人，最好能够每天用一次牙线，以彻底清除缝隙中的菌斑和残留物。　　如果已经中了牙龈炎的招，最常用的治疗方法是洗牙。除去牙面上的菌斑和牙石，同时还要对牙面进行抛光，使牙面比较光滑，减少菌斑的附着。另外，可以用含有洗必泰一类的漱口水漱口。如果患了牙龈炎不及时治疗，有一部分人可能发展成牙周炎，造成牙周组织不可逆的损伤，那时就后悔莫及了。　　尤其值得警惕的是，人体某些系统疾病也可以造成牙龈出血，包括血液病，如恶性贫血、白血病及严重的肝病等。因此，如果牙龈频繁出血、持续不止、牙龈苍白、人体虚弱，就要引起重视了，应及时到医院做血液检查。

牙龈出血快快换牙刷　牙周病的早期是无痛性进展但不能自愈，由于牙齿周围的组织病变，牙龈内大量新生血管充血扩张，牙龈变为暗红色，质地变得柔软、水肿，一旦刷牙不当常会引起牙龈出血。　　早期牙龈炎症不及时治疗，牙周韧带受到侵袭，支持牙齿的牙槽骨被破坏和吸收，还会出现口臭、牙龈溢脓，等到出现疼痛、肿胀等症状时多属于晚期，治疗不彻底会导致牙齿的松动和脱落。　　因此，刷牙时发现牙龈出血，应先检查自己的牙刷刷毛是否过硬，并更换软毛的保健牙刷，牙周病引起的出血使用软毛的牙刷一般能自行停止。　　采取去除局部刺激因素和消炎等治疗后，牙龈仍然出血不止者切莫大意，应及早去医院就诊，做进一步的检查，以免误诊误治。

久咳不愈试试用柿饼炖川贝　河南读者姚先生问：老父亲有久咳的毛病，邻居给了我一个止咳偏方：柿饼3个，川贝15克，先将川贝切碎夹在柿饼内，用清水炖熟后吃，说是能治久咳不愈及支气管炎、哮喘等症。请专家点评一下这个方子。　　首都医科大学附属北京佑安医院中西医结合科副主任医师杨华升点评：柿饼为秋冬季常见食品，具有润肺、健脾、止血、涩肠的作用。中医古籍《本草通玄》记载柿饼“止胃热口干，润心肺，消痰”。柿饼表皮的白霜叫柿饼霜，是晒制柿饼时随着果肉水分的蒸发而渗出的凝结物，主要成分是甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖等，有润燥、清肺热、化痰止咳等作用，非常适合在干燥的冬季吃，尤其是肺不好的人。川贝是一味名贵的中药材，性凉，甘平，入肺经、胃经，功效为润肺、止咳、化痰、平喘，主要适用于外感风热咳嗽、肺虚久咳、痰少咽燥等证。柿饼炖川贝治久咳不愈，不仅服用方便，而且柿饼的甜味正好能制约川贝的苦味。服用此方期间，忌食辛辣、油腻食物。　　脾胃虚寒及寒痰、湿痰者不宜长期服用此方。此类患者表现为长期大便稀溏、胃痛怕冷等症状，而且痰多稀薄。　　柿饼霜营养丰富，市场上有不法商贩用面粉、石灰或滑石粉涂抹在柿饼表面，以次充好。真的柿饼霜比较薄，分布不均匀，顶端重一些，假的则通体都特别白。真的柿饼霜摸起来比较干，不会掉粉，假的轻轻一抖，白霜就掉了，吃起来还会有异味。川贝由于其疗效卓著，药用需求量大，也有不法商人用伪品来冒充。普通百姓较难辨别真伪，建议去比较可靠的药店购买。

5类人应少吃鱼吃鱼的好处吃鱼抗忧郁：研究发现，鱼体内有一种特殊的脂肪酸，它与人体大脑中的“开心激素”有关。它有缓解精神紧张、平衡情绪等作用。不吃鱼或少吃鱼的人，“开心激素”水平往往较低，美国人不常吃鱼，因而患忧郁症的人就多。吃鱼防哮喘：新鲜鱼肉中所含的不饱和脂肪酸可阻止或减少人体内炎症介质的产生，而哮喘病的发作正是与炎症介质释放密切相关的。此外，不饱和脂肪酸还具有一定的减轻气管炎症的作用，从而有助于预防哮喘病的发生、复发或减轻哮喘病的症状程度。吃鱼少痴呆：加拿大科学家通过对患有老年痴呆症患者和健康老人的研究发现，健康老人血液中DHA脂肪酸的成分远高于痴呆症的老人，表现有痴呆症状者的血液中DHA的含量平均比健康老人少30%～40%。科学家认为，DHA是大脑细胞活动和保持活力必需的营养物质，它有助于改善神经的信息传递，增强思维和记忆能力。因此，老年人多吃鱼，可减少痴呆症的发生。吃鱼防中风：多吃鱼对心脑血管有保护作用。研究表明，饮食中的蛋白质、含硫氨基酸的成分越高，则高血压的发病率越低。鱼类蛋白质含有丰富的蛋氨基酸和牛磺酸，都是含硫氨基酸，它能影响血压的调节机制，使尿钠排出量增加，从而抑制钠盐对血压的影响，降低高血压的发病率。专家建议，中老年人预防心脑血管病的有效方法之一，就是每天服三四克鱼油。吃鱼防衰老：德国历史上有位很出名的宰相叫俾斯麦，他长年暴饮暴食，又过量吸烟，在他68岁时，身体已衰弱不堪，满脸的皱纹，眼珠混浊无光，好像死神在向他招手。可是后来他听了医生的话，每天食用鲱鱼，不久，奇迹出现了：他皮肤红润、眼睛明亮、精神饱满，一直健康地活到83岁。那么，哪些人群应要尽量少吃鱼呢？ 5类人应少吃鱼痛风患者。鱼、虾、贝类等食物富含嘌呤，而痛风则是因为人体内嘌呤代谢异常所致，因此，痛风病人急性发作期要禁食一切肉类及含嘌呤高的食物。缓解期则应定量吃鱼肉类食物，严禁一次摄入过多。此时，可适量选用含嘌呤较少的鱼类，如青鱼、鲑鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾等；少用含嘌呤较多的鱼类，如鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、鳗鱼、鳝鱼等；禁用含嘌呤高的沙丁鱼、凤尾鱼和鱼子。出血性疾病患者。鱼脂肪中含有二十碳五烯酸（EPA），具有防止胆固醇粘附于血管壁的作用，对于动脉粥样硬化者十分有益。但是，摄入过多EPA会抑制血小板凝集，容易加重出血性疾病患者的出血症状，对病情恢复不利。肝肾功能严重损害者。鱼类食物蛋白质含量丰富，过多摄入会加重肝、肾担负，肝肾功能严重损害者应在医师的指导下，定量吃鱼。服用某些药物的人。扑尔敏、苯海拉明等为组胺受体拮抗药，而鱼虾等富含组氨酸的食物在体内可转化为组胺，若上述抗组胺药与之一起吃则会抑制组胺分解，造成组胺蓄积，诱发头晕、头痛、心慌等症状。过敏体质者。特别是曾经因吃鱼虾类食物发生皮肤过敏的人应慎吃鱼，以免再次引发过敏。吃鱼好处多，不过也要更加自己的体质来判断是否适合吃鱼哦。

喝点丝瓜茶汤缓解痛风　如今越来越多的人正在遭受痛风的困扰。痛风源于体内嘌呤代谢出现问题，以致尿酸生成过多。尿酸不能完全排出时，就会有过多的尿酸盐沉积于血液和组织中，尤其是关节（以足部的大趾关节最多，其次为踝关节、足背、膝关节，甚至全身各处关节），从而引起肿痛。痛风发病与体质和饮食的关系都非常密切。　　由于嘌呤部分来自于食物，因此除了通过药物促进尿酸排泄及抑制尿酸形成以外，还要配合低嘌呤饮食。痛风患者的饮食原则包括：控制体重，避免过重；避免暴饮暴食；适当补充维生素E；多吃碱性食物，尤其是蔬菜汁、无盐番茄汁；补充大量水分，以促进尿酸排出体外，预防肾结石。这里介绍一个食疗偏方，对痛风也有一定的缓解作用。　　具体为：准备丝瓜150克、绿茶5克或茶包、葱1根、盐适量。丝瓜去皮，切成1厘米厚的薄片；葱洗净，切段备用；锅中放入适量水，先放入丝瓜、葱及盐，待丝瓜煮软后，放入绿茶浸泡入味即可。此方具有清热解毒、祛风通络、利尿的功效，不宜空腹或饭后饮用，贫血患者及经期女性慎饮。　　现代营养学、药理学研究表明，丝瓜营养丰富，含有大量的维生素、矿物质、植物黏液、木糖胶等物质，同时具有抗炎、镇痛、利尿的作用。绿茶主要成分是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等，具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦等作用。咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质的滞留。因此，丝瓜茶汤具有加速排出尿酸、避免尿酸形成的功效，可作为痛风患者的辅助药膳。

经常食欲不振。牙龈出血，是酒精性肝硬化基本信息：男 50岁发病时间：不清楚病情描述及疑问：想请问一下，父亲经常食欲不振、牙龈出血，是酒精性肝硬化吗？应该吃什么药？建议：您好，酒精性肝硬化是过度饮酒所致的肝硬化，患者常出现体重减轻、食欲不振、腹痛、乏力、倦怠、牙龈出血及鼻出血等症状。治疗酒精性肝硬化应戒酒，并服用保肝护肝的药物，如葵花护肝片，可以起到疏肝理气、清热养肝、利湿解毒、健脾消食的作用，能够减轻乙醇对肝脏造成的损害，加快乙醇的分解，避免酒精导致的肝脏损伤。酒精性肝硬化易引发上消化道出血、消化性溃疡、肝性脑病、肾功能衰竭、慢性胆囊炎的并发症。因此应定期到医院进行肝功、甲胎蛋白、影像学等检查，及时了解病情的发展情况，以便及时治疗。

早上起床后，就会口干、口苦，牙龈出血，基本信息：女 45岁发病时间：不清楚病情描述及疑问：早上起床后，就会口干、口苦，牙龈出血，平时就没事。建议：口苦多由于胆囊功能差，特别是胆囊疾病(胆囊炎、胆石症等)的病人的一种反应。还有一些由于胃动力差，食道存在炎症的人也可为胆汁反流至胃，也会引起口苦，口干建议你到医院检查空腹血糖，看看是不是正常的。

牙龈出血，经常性出血，每天早晨和下午严重基本信息：男 27岁发病时间：最近3个月病情描述及疑问：牙龈出血，经常性出血，每天早晨和下午严重分析：该情况可以考虑是牙龈出血建议：你好！照镜子看下是不是有顽固的牙垢，怎么刷都刷不掉，如果有那就是牙周炎了，先去洗个牙，把顽固牙垢洗掉，然后养好早晚刷牙的习惯，用盐水刷，有条件的话可以使用电动牙刷，效果更好，最后要配上甲硝唑等消炎治疗的药物，祝早日康复分析：该情况可以考虑是牙龈炎建议：你好，牙龈炎表现为牙龈出血，红肿，胀痛，可伴有吃东西时或刷牙时出血。建议你注意口腔卫生，早晚要刷牙，戒烟酒、不吃辛辣刺激性的食物，可以用洗必泰漱口，口服抗菌消炎类的药物。

5招料理小技巧吃出鱼的精华　全世界吃鱼最多的国家在日本，鱼是鲜美又营养价值极高的海鲜，有优质蛋白质、丰富的不饱和脂肪酸Omega3，吃鱼还有助于预防心血管疾病、降低胆固醇，甚至抑制忧郁症等，对人体的好处一箩筐。但是，要怎么烹饪，才能将鱼最精华的营养吃进肚子里呢？　　吃鱼的好处再添一椿！美国《福斯新闻网》（Fox News)报导，一项来自匹兹堡大学医学院的研究新发现，常吃鱼的人，脑部容量在记忆及认知相关的区域明显比不吃鱼的人大。不过他们也发现，这个发现只适用于长期吃烤鱼或煮鱼的人身上，长期吃炸鱼的人则没有这样的优势。　　美国职棒大联盟坦帕湾光芒队运动营养顾问辛西娅?萨斯(Cynthia Sass)，特别提供以下5个鱼料理小技巧，让你吃鱼吃出健康、花样变化无穷。　　5个鱼料理小技巧：　　1. 使用好油涂抹鱼身　再加食材点缀　　在烹调之前，先将鱼片双面刷上特级初榨橄榄油或椰子油，再加入太阳晒过的番茄干，或用红椒、罗勒与香蒜点缀。也可以在上菜前，用鳄梨、碎坚果粒装饰。若需沾酱，也可使用橄榄酱或芝麻酱提味。　　２. 添加天然香料　去除鱼腥提味　　香料有助于去除鱼腥味，例如洒上大蒜及义大利香料的简单组合，或挤上鲜榨柠檬汁，都是既简单，对身体健康又无负担的烹调方法。喜欢辛辣口味的话，可以用新鲜磨碎的生姜、姜黄、碎红辣椒，或黑胡椒等调味。　　３. 与其他食物堆叠　有层次口感　　鱼肉烤好或是煮完后，可以加上其他美味健康的食物，酱料底可以使用芒果莎莎酱、鹰嘴豆泥、地瓜泥等，并在上面放上层层蔬菜，搭配炒菠菜、烤番茄、蘑菇、茭白笋等，每一口都有层次，营养也一一送入口。　　４. 鱼煮好放凉吃　别有一番风味　　几乎所有的海鲜，在煮熟后放凉吃都别具风味。譬如将放凉鱼肉加到新鲜沙拉里代替常见的鸡肉，就是一道吃得饱又营养的特色冷盘。　　５.加入重口味料理　鲜美解油腻　　简单将鱼烘烤或煮熟后，把鲜美的鱼肉加到另一道可口且重口味的菜里。如煲汤、卤菜、红烧菜、快炒菜色等，鱼肉本身的鲜味，会带出不一样的味觉感受，并且能解油腻。　　健康小叮咛　　鱼所含的蛋白质为优质蛋白质，人体吸收率高，而且蛋白质含量为猪肉的2倍，而脂肪、热量、胆固醇皆低，建议每周摄取深海鱼2至3次，深海鱼含有不饱和脂肪酸Omega3，如降低心血管疾病、控制血压、预防老年性黄斑部病变等，维持人体健康。但是，最好不要让小孩、孕妇食用鲔鱼、旗鱼、鲨鱼、鳕鱼。因为这些大型鱼都含有过高的甲基汞，可能损害人体的神经系统。

做什么菜加酒香而不腻？　酒首先可以替代部分油来“湿润”食材，从而减少用油量。其次，炒肉、炖肉时加酒，去腥的同时，还可减少肉本身的油脂。因为酒会与肉中的脂肪发生反应，可以帮助脂肪溶解，同时生成具有特殊香气的酯类物质，使菜肴香而不腻。最后，用酒做菜还为菜肴增添了酒中独特的营养，如抗氧化物质。其中，不同品种的酒所适用的食材也有所不同。　　黄酒，耐高温，多用于除腥膻，比如烹调带鱼等异味较重的冰冻鱼时，可提前用黄酒腌制十几分钟。葡萄酒能增加美味，减少油腻，一般来说，浅色的肉类，如鸡肉和鱼肉，适合用白葡萄酒，深色的肉类，如牛肉和猪肉，则适合用红葡萄酒。啤酒天然的麦芽香味能与肉充分混合，使肉更加嫩滑鲜美，如啤酒炖鸡或炖鸭。除此之外，啤酒还常用于煮汤，如啤酒鸡汤。

不要小瞧牙龈出血问题　前不久，一位26岁的男子，牙龈偶尔自发性出血1月余。因工作忙，故抽周末假日时间，在当地医院就诊，进行洁牙治疗。洁牙后当天，出现全口牙龈广泛渗血不止，于当日午夜，到我院口腔科急诊止血。医生用付肾素、孟氏液等止血药棉片，压迫止血无效，后用牙周塞加止血粉，才勉强止住。考虑到患者牙龈为非炎症性广泛出血的特点，为探查病因，请血液病科会诊，经化验检查确诊为早期急性白血病。　　牙龈出血是口腔科门诊的常见病，究其病因可分为局部因素和全身性疾病两类。局部病因有：　　①龋洞刺激。牙颈部的龋洞不及时补，任其发展到牙龈缘下，形成棕黑色龋洞后，由于其边缘不整齐，而且锐利，常会刺激牙龈，导致牙龈溃疡而出血。　　②最常见的是牙结石刺激因素。因为附着在牙颈部的结石，会经常不断地刺激牙龈，引起牙龈发炎而出血。　　③其次是牙周病。由于牙齿的周围组织病变，使牙龈水肿、发炎，毛细血管扩张充血，一旦遇到咀嚼或刷牙不当等刺激，也常引起牙龈出血。　　上述常见的局部病变所引起的牙龈出血，只要及时处理局部病灶，消炎后即可止血。　　需要警惕的是，某些全身性疾病也可引起牙龈出血，如血液病中的急、慢性白血病，血友病(凝血因子缺乏病)，肝硬化，脾功能亢进等所导致的凝血机能低下，均可出现牙龈出血症状。　　所以，那些去除局部刺激因素和经过消炎等治疗后，仍有牙龈出血不止者，应及早去血液病科作进一步的检查，明确病因，及时治疗，以免误诊误治。

牙龈出血不用急七大妙招来解决　牙龈出血多是由于牙周组织疾病所常见症状，也有的是某些全身性疾病在口腔的表征。　　牙龈出血，现代医学解决牙龈出血的办法有很多。　　1、洗牙：超声波洗牙大家都比较熟悉了，是针对清除牙齿结石部份。因为牙结石更容易造成牙菌班的堆积,造成牙龈炎、牙龈出血，牙周病。所以去除牙结石是医疗行为。当然在治疗的同时,齿颈部,邻接面的结石去除掉了,牙齿也会有美白的表现。洗牙的弊端在于比较痛，会出比较多的血，还有洗后牙齿表面比较粗糙，牙渍牙石的再次出现更加来得快。最后就是有可能感染疾病。　　2、补充营养：出血的原因很多，因此必须找出病因，才能进行有效地防治。如果是缺乏维生素C，除了在医生的指导下服用维生素C片剂，饮食上也要多注意补充富含维生素C的食物，多吃水果蔬菜。如果是牙周炎，要在医生指导下服用消炎药，并遵医嘱复诊，不能自己随便停药。但事实上成年以后牙龈是不从人体系统再得到营养的了，所以才会出现比较多的问题。补充营养其实不能解决出血问题，这应该是目前的一个误区，不信你也可以先试一下补充一下维生素C。　　3、有局部刺激因素如牙石、咬牙合创伤和不良修复体等，应进行牙周洁治清除牙石、调整咬咬牙合关系、矫治食物嵌塞和修改或更新假牙等修复体。　　4、如患有牙龈肿瘤，应采用外科手术。　　5、局部以2%碘甘油、口服甲硝唑0.2，1日3次，或乙酰螺旋霉素0.2克，1日4次，连服4-5天。　　6、对坏死性龈炎患者应加强口腔护理，用1%双氧水漱洗口腔，以2.5%金霉素甘油剂局涂患处，1日多次，全身选用青霉素和抗厌氧菌药物。　　7、对血液病引起的牙龈暂时可采用明胶海棉压迫止血，也可用牙周塞治剂填塞等止血法处理，主要由血液专科作全身治疗，禁忌一切牙周手术。

防治牙龈炎先止住牙龈出血　当疾病发展到一定程度时，将出现一个极为常见的症状：在早晨刷牙或进食时，牙龈容易出血；劳累过度、睡眠不足，或饮食不当、摄入烟酒过多时，会出现牙龈红肿酸痛，患牙有浮动感、松动感。　　然而，遗憾的是，约有40%以上的人不知道这就是牙周疾病的表现，于是听之任之，任其发展，在出血较多或较严重时，甚至放弃刷牙，结果致使牙周疾病加重。　　牙龈出血→不愿刷牙/随便刷牙→口腔卫生差/更差→牙龈出血更严重→牙周病加重的恶性循环　　牙周炎慢性发展，牙齿的牙冠会慢慢变长，牙根暴露，这时候患者对冷热水的刺激会感到酸痛不适；且暴露的牙根容易发生龋坏，最后不得不拔牙。在我国，牙周疾病引起的根部龋坏，已成为危害口腔健康的主要疾病。　　据调查，平均每5位成年人中就有4位受到牙根部蛀牙的威胁。与儿童中常见的牙冠龋相比，成年人的牙根龋因发病率高、不易修复和难以及时发现而更具危害性。因此，口腔卫生专家们呼吁：护齿要从“根”开始，并提出了“根部防蛀，固本正源”的全新口腔保健护理概念。　　那么如何预防根部龋呢？最有效的方法就是坚持每天早晚刷牙，并选择含氟防龋配方及高档硅磨料的牙膏和软毛牙刷，用正确的方法刷牙，每天刷牙2~3次，每次3~5分钟，在牙列的里外上下作颤动式刷牙。　　另外，定期作口腔检查和口腔清洁。一般成年人应每隔3~6个月定期到医院口腔科作一次彻底的口腔检查与口腔清洁（洗牙）。通过超声波洁牙机作快频率的超声震荡，可以清除不易被发现的牙龈下牙菌斑、软垢、牙结石等。　　当发现较严重的牙龈炎、牙周炎时，患者除了彻底清洁口腔（洗牙）外，往往还得用抗菌消炎药物，如用1%双氧水漱口，或用螺旋霉素、灭滴灵等。　　此外，患者还得注意休息，劳逸结合；适当作牙龈、牙周保健按摩、叩齿；避免吃煎炒热辣的食物。对于少数患者，还需作牙周手术治疗，彻底清除牙周的炎症肉芽组织，必要时还需植入骨粉、骨诱导膜等，刺激引导牙周骨组织增生，从而使之得到彻底治疗。

哺乳期饮食有讲究这些误区你中了几个？　坐月子该吃肉不喝汤还是喝汤不吃肉？　　按照我国的传统习俗，坐月子的产妇由于刚刚分娩，体力、精力与营养都有较大损失，因此常用鸡汤、鱼汤等给产妇大量进补。最近几年，这种用鸡汤、鱼汤等富含脂肪的汤类给产妇进补的行为遭到诟病，营养学家普遍认为，大多数产妇只喝汤不吃肉，难以摄取鱼肉、鸡肉等肉类中存在大量营养物质，仅仅从汤里摄取了大量从肉流失到水中的脂肪以及少部分可溶于油脂的脂溶性维生素，这种吃法的问题在于没有摄入真正能够给产妇带来好处的营养素，反而造成油脂摄入过多，不但容易催肥产妇，也容易使分泌的乳汁过于油腻，造成新生儿肠胃无法适应油腻的乳汁而出现呕吐、拉肚子等现象，并同时导致新生儿能量摄入过多，造成肥胖隐患。　　因此，许多产妇开始反其道而行之，只吃鸡肉、鱼肉而不喝汤，但这种极端的做法实际上也并不对。乳汁的主要成分是水，产妇必须摄入足够的汤水才能够保证乳汁的分泌。《中国居民膳食指南》认为，乳母应当多喝汤水，汤水不但包括平时大家常见的鸡汤、鱼汤，还可用大豆、花生加上各种肉类煮汤，或是使用菌类、海藻类食品加上蔬菜、豆腐等熬汤。需要注意的是，在喝汤时应当保证汤水摄入的充足，煲汤过程中可漂去汤水表面漂浮的油脂，不但要喝汤，也要将汤中的“料”吃完。　　坐月子时该大量补充蛋白质？　　在我国的坐月子饮食陋习中，量大、结构单一的饮食习惯是最常见的，一天吃12个鸡蛋这样的做法也屡见不鲜。鸡蛋是目前最平价也是营养性价比最高的食品之一，同时也是优质的蛋白质来源。对于坐月子的产妇来说，产褥期摄入优质足够的蛋白质对于泌乳有重要影响。如果膳食中蛋白质的质量不理想，那么乳母的乳汁就会减少，可能导致新生儿营养不足。根据《中国居民膳食指南》的数据，乳母每天分泌到乳汁中的蛋白质约为9克，考虑到蛋白质在食物中的含量比例和人体对蛋白质的吸收率，乳母应当在正常人蛋白质摄入量的基础上增加蛋白质20克。一个鸡蛋中的蛋白质含量约为6.5克，二两鸡肉中蛋白质含量约为19.3克，二两北豆腐中蛋白质含量约为12.2克……也就是说，每天多吃20克蛋白质的概念大概是每天多吃1个鸡蛋，多吃2两鸡肉或鱼肉，多吃2两豆制品，而绝非每天多吃十几个蛋，蛋白质及胆固醇的过多摄入可能造成乳母血胆固醇含量增加、蛋白质转换为脂肪囤积起来。　　坐月子时不能吃蔬菜与水果？　　无论是笔者周围亲戚朋友，还是网络上遇见的网友，普遍存在“坐月子时要少吃生冷蔬菜和水果，以免受凉落下病根子”的想法。然而，几千年前的坐月子智慧是否还适用于现代人？古人膳食结构单一、营养不足，因此体质虚弱、免疫力低下、寿命较短，因此在坐月子时，摄入生冷蔬菜或水果很有可能直接受寒，落下咳嗽或畏寒的毛病。但现代科技发达，产妇在怀孕过程中营养供应充足，产妇体质普遍较好，坐月子过程中不能吃蔬菜水果的“规矩”已经不再适用于现代女性。　　坐月子时吃品种丰富、数量足够的新鲜水果与蔬菜能够补充大量谷类、肉类中不含有的维生素、矿物质、膳食纤维、果胶和有机酸等成分，不但能够有效增进产妇食欲，同时能够增加肠蠕动，预防便秘。产妇由于卧床时间较多，如果禁食蔬菜水果，不仅会增加便秘、痔疮等的发病风险，还会造成一些微量营养素的缺乏，影响乳汁中的营养平衡，进而导致新生儿无法获得全面、足够的营养素，影响新生儿生长发育。如果担心生冷蔬菜水果可能对一部分体质较差的产妇造成影响，可将蔬菜、水果做熟后进食，但切忌不吃蔬菜水果或仅吃某几种蔬菜水果。　　坐月子时不能喝茶喝咖啡吃巧克力？　　虽有研究证明，即使哺乳期妈妈大量饮用含咖啡因的饮品，也只有极少量的咖啡因会通过母乳进入宝宝体内，既不会影响宝宝的心跳，也不会影响宝宝的睡眠，但考虑到不同人之间体质的差异，《中国居民膳食指南》仍不推荐产妇在哺乳期喝浓茶与咖啡，但这并不代表产妇完全、绝对不能喝茶与喝咖啡，偶尔喝一点淡茶和淡咖啡并不会对产妇自身及新生儿造成健康上的损伤。然而值得一提的是，早产儿将咖啡因排出体外的速度要比足月出生的宝宝慢很多，所以，为早产儿哺乳时妈妈最好控制咖啡因的摄入。有部分宝宝会对咖啡因产生过敏，即便是极少量的咖啡因也会让他们感到不舒服、烦躁甚至哭闹，对于这些宝宝，妈妈要少食含咖啡因的咖啡、茶、软饮料、巧克力，以及某些感冒药物。　　巧克力中含有一部分可可碱，也可能产生与咖啡因类似的作用，因此一部分人认为产妇不能进食巧克力。但对于一部分产后抑郁的患者来说，每天吃一小块巧克力并不会对健康产生影响，但对于正常产妇来说，巧克力中含有的脂肪和糖分较高，一般情况下不推荐食用。

最适合女性的3款润燥茶饮　从传统中医的角度讲：“秋天重点养肺、养阴。那是因为秋天主煤，燥邪的特点是干，所以多喝水以对抗‘天干物燥’。”女性，尤其是更年期的中年女性，在入秋季节，更容易心烦气躁，引起肝火和肺火。所以更要注重身体的调养，避免在秋季造成身体上的不适与伤害。　　秋天是硕果累累，万物成熟的季节。秋季的饮食养生，也是要按其季节，借助秋天丰收调养自身的阴阳。多吃秋天的水果，包括秋梨、苹果、香蕉、葡萄、橘子、橙子、柚子等。　　不过在此我给女性朋友推荐几款清肺清火的茶：　　【金菊清热茶】　　配方：金银花1克、菊花3朵、薄荷1克。　　功效：清热解毒、平肝明目。能解除外感风热，止痛，提高视力。适用于风热头痛，咽喉肿痛，目赤昏花等。　　制作方法：将预先拣去杂质、洗净、干燥的洁净配料混匀，放入适宜容器内，冲入沸水，加盖，冲泡5分钟，即可饮用。　　【芦花清热茶】　　配方：鲜芦根6克、银花3克、薄荷2克、白糖适量。　　功效：清肺泄热、生津止渴。能清热、止咳。适合于高热烦渴，肺热咳嗽等。　　制作方法：将预先拣去杂质、洗净、干燥的洁净银花、薄荷混匀，鲜芦根洗净，切片，放入适宜容器内，加入白糖，冲入沸水，加盖，冲泡15分钟，即可饮用。　　【护肝清火茶】　　配方：夏枯草10克，优质红枣6枚，　　功效：夏枯草味苦、性寒，有清肝火，散郁结的作用。红枣可保肝护肝，调养脾胃；配夏枯草同煎代茶饮，即可清肝除烦，又可养护肝脏，补益脾胃。　　做法：此两味用水泡1小时，红枣去核，共入砂锅，加水适量煎煮半小时即可。每日喝一次，代茶温饮。　　值得注意的是，不是每个女性都适合清火茶，喝清火茶时也要注意自己的体质，凡是外感风寒者不宜多饮。

牙龈出血警惕牙周病来袭　　刷牙的时候牙龈出血，咬一口苹果或者其它硬的东西牙龈也会出血，很多人会简单认为是因为刷牙太用力或熬夜上火。其实，牙龈出血不容忽视，并非就是上火。专家表示，牙龈出血往往是牙周炎的早期症状之一，一旦被忽视拖延治疗，会导致患者牙松动，最后脱落的危害。口腔不卫生易致牙周病　　牙周病在普通人群中的患病率非常高，有统计表明，在35-44岁的成年人里，98%的人都有牙周疾病。“引起牙周炎的发病因素有很多，其中最主要的是菌斑和牙石，口腔卫生不良会使牙齿及牙龈表面形成细菌薄膜——牙菌斑。如果牙菌斑不除去，就会在口中逐渐钙化，形成牙结石破坏牙龈，致使牙龈红肿出血，引起牙龈炎症，形成‘牙周袋’，造成‘牙槽骨’吸收丧失，牙齿松动，最后脱落。” 　　牙周炎的早期临床表现为口腔异味、牙龈红肿、刷牙或咬硬物时牙龈出血等。有些人由于缺乏口腔卫生知识，不了解牙龈出血与口腔卫生的关系，一旦发现牙龈出血，便立即停止刷牙，这样反而加重了牙龈的炎症。另有一些人则认为，牙龈出血是维生素缺乏，故盲目服用大量维生素，延误了牙周病的诊治。随着牙龈炎症逐步向深层牙周组织发展，会出现牙齿松动和移位、咀嚼无力或疼痛、牙龈退缩、牙根暴露、食物嵌塞、牙周脓肿甚至牙齿脱落，到此时才去就诊为时已晚。掌握正确方法可有效预防　　牙周病形成的原因跟刷牙有一定关系。多年竖着刷牙的习惯有错误。刷牙的时候关键是刷红白交界的地方。牙齿与此处是45度角，不能来回拉锯，而是在原位轻轻地颤动。牙刷一定要选择头小一些，毛软一些，才能把牙周的残渣刷干净。　　专家表示，每年要坚持洗牙一到两次，清除牙面上的牙菌斑。因为牙菌斑根本刷不掉，只能机械捣碎。而牙菌斑是牙周炎的主要致病因素。　　此外，由于牙周病的临床表现是静止期和加重期交替出现，这也造成了大多数患者对牙周病早期所出现的症状没有足够重视而延误治疗。专家提醒，牙齿病不能忽视，要及早治疗，而且一旦开始治疗，就是一个长期的过程，切勿中途停止。

孕期牙龈出血怎么办不少孕妇孕前口腔健康，但怀孕后，每次刷牙都出血，这让孕妈妈们很烦恼，不知道该咋办。　　孕妈妈体内的雌、孕激素增多，使牙龈的毛细血管扩张、弯曲、弹性减弱，导致血液淤滞、血管壁的通透性增加，引起牙龈炎。一般出现在怀孕3个月左右，随着妊娠的进展加重，分娩后就可逐渐消退。约30%～75%的孕妇会受牙龈炎的影响。除妊娠期反应外，口腔局部因素也会引起牙龈出血。孕妈妈由于“害喜”而引起口味改变，导致口腔不够清洁，口腔内细菌就会大量繁殖。　　牙龈出血的孕妈妈可以到牙科医院做一两次牙齿护理，彻底清除菌斑和牙垢，减少细菌滋生。平时三餐饭后刷牙，配合抗过敏或牙周病专用牙膏，可减少牙齿疼痛及牙龈出血。多吃富含维生素C的新鲜果蔬，也可服用片剂，增强毛细血管弹性，降低其通透性。　　需要提醒的是，如果孕妈妈们处理不及时就会导致牙龈炎加重，甚至发展为牙周炎，并增加早产的几率。如果牙龈经常出血并引发疼痛，则要立刻看牙医，此外，出现下列情况也要及时寻求牙医的帮助：牙龈肿胀、敏感，牙龈萎缩、持续口臭、牙齿松动等。口腔中出现“肉瘤”，即使不感觉疼痛或没有引起其他症状也要就医。对于正备孕的女性，建议孕前去医院进行牙周检查，治疗已有的牙龈炎或牙周炎。

孕妈妈牙龈出血别硬扛伴疼痛及时找牙医　不少孕妇孕前口腔健康，但怀孕后，每次刷牙都出血，这让孕妈妈们很烦恼，不知道该咋办。　　孕妈妈体内的雌、孕激素增多，使牙龈的毛细血管扩张、弯曲、弹性减弱，导致血液淤滞、血管壁的通透性增加，引起牙龈炎。一般出现在怀孕3个月左右，随着妊娠的进展加重，分娩后就可逐渐消退。约30%～75%的孕妇会受牙龈炎的影响。除妊娠期反应外，口腔局部因素也会引起牙龈出血。孕妈妈由于“害喜”而引起口味改变，导致口腔不够清洁，口腔内细菌就会大量繁殖。　　牙龈出血的孕妈妈可以到牙科医院做一两次牙齿护理，彻底清除菌斑和牙垢，减少细菌滋生。平时三餐饭后刷牙，配合抗过敏或牙周病专用牙膏，可减少牙齿疼痛及牙龈出血。多吃富含维生素C的新鲜果蔬，也可服用片剂，增强毛细血管弹性，降低其通透性。　　需要提醒的是，如果孕妈妈们处理不及时就会导致牙龈炎加重，甚至发展为牙周炎，并增加早产的几率。如果牙龈经常出血并引发疼痛，则要立刻看牙医，此外，出现下列情况也要及时寻求牙医的帮助：牙龈肿胀、敏感，牙龈萎缩、持续口臭、牙齿松动等。口腔中出现“肉瘤”，即使不感觉疼痛或没有引起其他症状也要就医。对于正备孕的女性，建议孕前去医院进行牙周检查，治疗已有的牙龈炎或牙周炎。

红枣怎么吃最营养补身？　俗话说，“一日吃三枣，一辈子不显老”。红枣最突出的特点是维生素含量高。中医认为，枣能补中益气、养血生津。　　鲜枣维生素含量更丰富；但是它有时令性，不能常买到，而且多吃可能伤害消化功能。干枣虽然维生素含量下降，但铁含量升高，而且其营养更易吸收，更适合食疗，这里介绍几种大枣的食疗做法。　　红枣泡水，养肝排毒。实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，近而达到保肝排毒的功效。　　红枣泡茶，补气护嗓。红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。　　红枣熬汤，止咳润肺。唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。　　红枣煮蛋，补血养颜。用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋；继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。　　红枣熬粥，安神助眠。中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。　　红枣泡酒，血管通畅。红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。对保持血管通畅有一定效果。　　干红枣大小各异，虽然在营养和食疗功效上差别不大，但从口味上建议，泡水泡茶时选用大个的红枣，特别是新疆产的红枣，口感很甜，最好将其撕成几半再用；熬粥、泡酒等则可随意选择。

如何才能挑选到好红枣？　在煲汤熬粥甚至打豆浆时，加几颗红枣总能起到画龙点睛的作用。然而，怎样才能挑到优质的红枣呢？　　中国疾控中心营养与食品安全所博士沈葹告诉《生命时报》记者，选购红枣，首先要看手感，捏的干燥不黏手、有紧实感的比较好；其次，要看形状，优质红枣的果形短壮圆整，颗粒大小均匀，皮薄，皱纹少而浅；再次，掰开枣肉，肉色淡黄的为佳；最后，尝尝味道，食之味甜、肉质细、枣核小的堪称上品。　　国家高级烹调师樊荣辉提醒消费者，正常的红枣一般呈暗红色，颜色过于鲜红光亮的可能经过熏制。另外，新鲜的干枣，枣柄比较紧实。而储存时间长、水分过多损失的干枣，枣柄容易脱落。

百合红枣粥能助眠　江苏吴先生提供：都说“春眠不觉晓”，我最近却老失眠。前几天朋友告诉我两个缓解失眠的药方，其一是：龙齿9克、石菖蒲3克，煎水喝；其二是：茯神（研），枣仁（炒、研）各10克，同煎，冲朱砂末1克。代茶饮。想请专家点评一下这是否有道理。　　南京市中西医结合医院中医失眠专科门诊副主任中医师夏公旭点评：龙齿、石菖蒲、茯神、枣仁、朱砂都有安神的功效，理论上说有助于缓解失眠。但需要注意的是，龙齿和朱砂都是矿物药，不适宜久服。建议失眠患者尝试粥疗缓解失眠。　　百合红枣粥：百合20克，红枣20枚，绿豆50克，大米50克。先将绿豆煮至半熟，放入百合、红枣和大米，再煮成粥，早晚各喝粥1次即可。百合清心安神，红枣养胃健脾，绿豆清热除烦，适用于春夏季节容易失眠的患者，以及失眠并伴有心悸、心烦、潮热、自汗等症状的更年期妇女。　　“二仁”粥：取柏子仁15克，炒酸枣20克，粳米100克。先将柏仁、枣仁捣碎，和粳米一同煮粥，待粥将熟时加入适量蜂蜜，再煮沸，睡前喝粥。柏子仁有养心安神之功，酸枣仁补益肝胆、滋养心脾，有镇静催眠作用。此粥适用于失眠，并伴有多梦易醒、胆怯心悸等心胆气虚者。　　生地黄粥：生地黄30克，炒酸枣仁30克，粳米50克。先将生地、酸枣仁水煎，取汁去渣，加米共煮成粥，晨起当早餐食之。生地黄清热滋阴，酸枣仁宁心安神。适用于失眠兼心烦、心悸、头晕、耳鸣、腰酸梦遗、五心烦热等阴虚火旺型患者。

小雪吃红更暖身炖汤不妨加点红枣主题：红枣花生炖凤爪汤食材：凤爪10只，红枣6粒，红衣花生90克，橙皮10克，生姜、食盐、料酒、水适量做法： 1、凤爪浸泡后清洗干净，生姜切片，与凤爪一起冷水下锅，加少许料酒煮开去腥，三五分钟后捞出凤爪冲洗干净，掰掉上面的趾甲； 2、将凤爪还有洗净的花生米放入电炖锅，再放入煮好的凤爪，橙皮切细丝后放入其中，加入适量的水，盖上盖子炖煮3-3.5小时； 3、炖煮过后加入少许食盐调味后即可食用。 1126 39食神营养提示：一、冬吃红枣更滋补，防病提高免疫力红枣，也称大枣，一般是鲜枣晒干后的产物，也是一种药食两用的食材。中国的草药书籍《本经》中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。因为红枣具有养颜补血的作用，如果经常用红枣煮粥或者煲汤的话，能够促进人体造血，可以有效的预防贫血，使我们的肌肤越来越红润。如果年老体弱的人群经常食用红枣的话，能够增强体质、延缓衰老;如果是上班族食用红枣的话，能够增加食欲，缓解紧张的情绪;如果晚上泡一杯红枣茶的话，可以有效的治疗失眠。营养学认为，红枣中含有丰富的维生素C和一定的铁，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。还可以很好的能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养。但相比红色的肉类，红枣中含有的铁属于非血红素铁，其补铁并预防缺铁性贫血的功能并不强。中医中的“补血”与西医中的“补血”概念不同，红枣在中医中具有补气血的效果，但并不能达到西医中补充红细胞的作用。二、购买和保存凤爪有技巧选购鸡爪时，要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留黄色硬皮；鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸡爪色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购。鸡爪最好趁新鲜制作成菜，一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质。如果需要长期保存生的鸡爪，可把鸡爪洗净，在表面涂抹上少许黄酒，用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出后自然化冻即可。

反复牙龈出血要警惕肝硬化　肝病的全身症状一般营养状况较差，消瘦乏力、精神不振，重症者衰弱而卧床不起。皮肤干枯粗糙，面色灰暗黝黑，常有贫血及浮肿等。　　慢性出血：肝硬化时由于血浆凝血因子减少，肝素样物质增多，而血小板减少及毛细血管通透性增加，这些原因可导致凝血障碍，引起慢性出血，如反复牙龈出血和皮下出血等。　　皮肤表现：因肝细胞代偿功能减退，对雌激素的灭活能力逐渐减弱，导致体内雌激素水平增高，而出现一系列症状，如面颊部小血管扩张而局部发红，耳根部及颈胸部出现蜘蛛痣，手掌及大小鱼际出现肝掌，皮肤出现黑色素沉着。　　慢性腹泻：由于门静脉回流障碍，导致胃肠道黏膜水肿，脂肪吸收不良所致。特别是进食脂肪食物后腹泻次数明显增多。　　上消化道出血：可因肝功能减退和门静脉分流，使胃液分泌过多，引起急性糜烂性胃炎和胃溃疡，或胃酸及胆汁反流的腐蚀，导致上消化道出血。此外，肝硬化时门静脉血流受阻，压力增高，食管及胃底静脉曲张破裂，也会引起出血，表现为呕血和柏油样大便。　　慢性胆囊炎和胆石症：肝硬化时，胆囊收缩功能下降，排空迟缓，自净作用减退。表现为右上腹不适、反复黄疸、消化不良、低热及消瘦等。　　浮肿和腹水：一般是在病人患有其他疾病，给予输液治疗时而发生浮肿和腹水。这是由于肝功能减退，血浆白蛋白和胶体渗透压降低所致。　　上述症状只要出现1～4项，在排除其他疾病时，就应考虑为肝硬化，及早去医院做检查，以便明确诊断和治疗。

导致牙龈出血的原因都有哪些？　牙龈出血是常见口腔疾病之一，一般变现为刷牙时出血、吃东西出血、甚至用力吸吮出血等，那么牙龈出血的原因都有哪些？如缺乏维生素C、龋洞刺激、牙石刺激、牙周疾病、其他全身疾病等，都有可能造成牙龈出血。　　比较常见的牙龈出血的原因，往往有以下几种：　　1、缺乏维生素C 　　维生素C是一种酸性有机物，具有抗出血的作用。当人体严重缺乏它时，会导致牙龈出血。但不能把所有牙龈出血完全归咎于维生素C缺乏。　　2、龋洞刺激　　牙齿在靠近牙龈处因蛀牙形成了黑褐色的龋洞后，其边缘不整齐而呈锋利状，常会刺激牙龈发生溃疡而引起出血。　　3、牙石刺激　　由于不经常刷牙，使附着在牙齿上的菌斑逐渐地形成牙结石后，牙结石会经常不断地刺激牙龈，即可引起牙龈发炎、出血。　　4、牙周疾患　　当牙齿周围发生病变时，其主要症状是牙龈水肿、发炎、新生血管充血扩张，一旦咀嚼或刷牙时，常可引起出血。若发生牙周病则发展为齿槽脓肿或牙齿松动，更易发生牙龈出血。　　5、有些全身性疾病也可导致牙龈出血　　如血液病，包括各型白血病、血友病、血小板减少性紫癜、再生障碍性贫血、粒性白细胞减少症等。在临床上也发现有些生长在牙龈上的肿瘤，包括身体其他部位转移到牙龈的肿瘤，极易发生出血现象。某些疾病如肝硬化、脾功能亢进、肾炎后期等，可引起凝血机能低下或因缺乏维生素C引起严重贫血者，也可出现牙龈出血。对上述这些因全身性疾病引起牙龈出血者，应尽早到医院检查和治疗。　　健康提示：牙龈出血常伴有口臭，有碍工作社交活动，有的会带来精神负担。造成牙龈出血的原因很多，因而预防牙龈出血，一定哟要养成良好的口腔卫生习惯，坚持早晚刷牙，饭后漱口，清除污物和食物残渣，可防止牙垢和牙结石的形成。另外最好定期到医院进行牙周洁治（洗牙）是最好的牙齿保健方法。

介绍对症治疗牙龈出血症状　当确定牙龈出血的原因后，就要开始采取一些预防和治疗措施，如果不太严重，一般采用日常护理的方式治疗，如牙刷的选择、正确的刷牙方式；如果是病理性牙龈出血，那么治疗牙龈出血就需要去医院进行。　　日常护理治疗牙龈出血　　当你刷牙时发现牙龈出血，应先检查自己的牙刷刷毛是否过硬，并更换软毛的保健牙刷，牙周病引起的出血使用软毛的牙刷一般能自行停止。采取去除局部刺激因素和消炎等治疗后，牙龈仍然出血不止者切莫大意，应及早去医院就诊，做进一步的检查，以免误诊误治。　　牙龈出血，一般人都会认为是简单的小问题又或者根本不知道何原因引起的。医生告诉大家，牙龈出血少部分是由于全身疾病因素，但绝大部分是由牙周局部炎症引起的。而牙周局部炎症的首祸是：刷牙方式不正确。　　医生指出，现在大多数市民错误的认为刷牙仅仅是刷牙齿，但实际上，正确的刷牙应该是清洗牙齿和牙周组织，其中牙周组织包括牙龈。若刷牙的时候，只是刷牙齿而没有清洗到牙周组织，长时间污物会积聚在牙齿和牙周组织的交界处，污物会引发炎症导致炎症。炎症会导致牙周组织小血管扩张，刷牙触碰时会导致小血管破裂出血从而出现牙龈出血。同时牙周组织有炎症时，会伴随疼痛感，每次刷牙时会刻意避开炎症部位。长此以往，会引起恶性循环。　　防止牙周局部炎症引起的牙龈出血，关键在于学“会”刷牙，医生如是说。要选择软硬适中的牙刷，刷牙时记得全面清洁口腔，把积聚在口腔的污物清除掉才是根本。最后周磊副院长提醒市民若是全身因素引起的牙龈出血，要及时去专科医院治疗。　　医学上根据分类型治疗牙龈出血：被动性出血和主动性出血　　牙龈被动性出血：主要表现为在刷牙、进食、吸吮时，牙龈的毛细血管破裂出现渗血，血量少，多在唾液中可见有血丝或所吃食物上及牙刷毛中有血液染色，经过冷水含漱会很快并自动地止住出血。常见于“慢性牙龈炎”和“牙周炎”，正常牙龈呈粉红色，质地坚韧，牙龈缘紧紧地包绕着牙齿的颈部，当患牙周疾病时牙龈的颜色就会变成鲜红或暗红色，牙龈出现水肿，甚至可像海绵一样的松软，牙龈缘的位置也发生了变化。多数患者的龈缘处，有大量的菌斑、牙石、软垢等局部刺激物，它们沉积在牙颈部，破坏牙周组织，使牙龈沟处出现糜烂、溃疡等症状，用手轻轻挤压牙龈还可有黄白色的脓液渗出。所以在刷牙、咬硬物或吸吮时都可引起牙龈出血，较重者早晨起床口内会有血迹，甚至枕头上因唾液流出而留下血迹，并伴有较重的口臭。　　妊娠期妇女，由于内分泌的变化，女性激素分泌平衡失调，如果口腔内原本患有慢性牙周疾病，这时牙龈炎症会加重，局部红肿明显，甚至形成一个或是多个的瘤样凸起，称为“妊娠期龈瘤”。由于牙龈炎症加重，局部血管扩张充血，在受到轻微刺激时，就可引起牙龈出血。　　牙龈主动性出血：是因为牙龈内较粗血管破裂，当啃咬食物或刷牙时，牙龈受到轻微的机械性刺激，即可引起牙龈大量出血，有的也可能整口地吐出血液，这种症状往往和病人全身健康状况有关。　　总之，对于牙龈出血，要给予高度重视，认真对待，无论是被动性牙龈出血还是主动性牙龈出血，都应及时到医院进行检查、治疗，千万不要等到牙龈出现肿痛，才不得不接受治疗。如果是牙齿局部菌斑，牙石刺激引起的出血，去除局部刺激物，进行牙齿彻底的洁治俗称“洗牙”或牙周刮治，可收到良好的效果。　　同时，治疗牙龈出血还应以预防为主，在日常生活中注意口腔卫生，使用软毛牙刷刷牙并经常用淡盐水和药物含漱剂进行漱口，以减少菌斑的形成，达到减轻和治疗牙龈炎的目的。对患有全身性疾病而导致的牙龈出血，除进行局部止血治疗，做好口腔卫生外，还应去内科查明出血原因，确诊全身疾病，再针对病因进行治疗，才能彻底治愈牙龈出血。

四招教你学会辨别染色枸杞　祖国医学认为，枸杞其味甘、性平，有补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴、润肺止咳之功效，对肝肾阴亏、血虚萎黄、虚痨精亏、腰膝酸软、消渴口干、尿频舌红、头昏耳鸣、眼目昏花等症有显著效但一些不良商家为了迎合人们的消费心理，打起了给劣质枸杞染色的歪主意，来蒙骗外行的消费者。据笔者在一家药材批发市场调查时发现，有的枸杞颜色鲜红，用手轻轻一搓就掉色，用清水一泡，水红得像番茄汁。　　如何辨别染色枸杞　　据专业人士介绍，真枸杞一般具有的特征是：果实呈纺锤形或椭圆形，两端较小，略压扁表面色泽暗红而不鲜艳，有不规则皱折，略具光泽；顶端有凸起的花柱痕，基部有白色的果梗痕；果皮柔韧，果肉柔软，内含多数浅黄棕色扁肾形种子，味甜而没有酸味。据了解，国家质检总局已于2004年5月发布公告，对枸杞的种植技术和生产加工技术应具备的质量技术条件做了要求，其中特别提到“严禁用硫磺熏制或染色加工”。但由于利益驱使，近年来滥用硫磺和色素染色枸杞的现象仍屡见不鲜。那么，消费者应如何辨别枸杞的优劣和真假呢？　　从颜色上辨别　　鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽，肉质饱满；而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人，所以，买枸杞的时候一定不要贪“色”。特别是染色的枸杞整个都是红色，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的，而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的呈深褐色。由于用色素染过的枸杞特别怕水，建议大家在选购枸杞时可以把几粒枸杞放进水中，或者是故意用潮湿的手搓一搓，如果出现掉色，就说明用过色素。　　从形状上辨别　　宁夏枸杞和内蒙古枸杞都呈长圆形，但是宁夏枸杞泡水后会上浮，内蒙古枸杞会下沉，而新疆枸杞呈圆形，容易区分。这几种枸杞都以粒大饱满为上品。因为用白矾水泡过以后会使枸杞果粒变大，所以很多商家采用这种方法。但是明矾泡过的枸杞很好辨别，把这种枸杞对光照射的话，药材表面会有闪亮的晶点；另外“毒枸杞”摸起来黏糊点，天然枸杞则较干燥。　　从气味上辨别　　对于被硫磺熏蒸过的枸杞，只需要抓一把用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，如果可闻到刺激的呛味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸过。　　从口味上辨别　　宁夏枸杞是甘甜的，吃起来特别甜，但是吃完后嗓子里有一丝苦味；而内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些腻，白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味，至于打过硫磺的枸杞，味道呈现酸、涩、苦感。　　正规枸杞也有质量优劣之分　　如果都是正规的枸杞，那也会因产地与加工方法的不同，质量出现高低之分。一般特级品种的枸杞颜色呈暗紫红色而且均匀，没有黑头；而质量差的枸杞颜色红得很不均匀，而且有很多黑头。　　由于地理气候条件不同，各地枸杞的品种和外观也不尽相同。新疆枸杞个头圆，含糖量高，颜色发紫，泡水后水色红，易下沉；内蒙古枸杞粒大，显长圆形，味甜，色泽暗红，裸籽重，泡水微红，易下沉；河北枸杞比较瘦弱，长扁形，味甜而略酸；而正宗宁夏枸杞粒大、肉厚、皮薄，味甘甜、色鲜红，泡水清淡，裸籽轻，泡水易上浮，药效高。　　除产地不同外，枸杞的质量还取决于加工方法的不同。目前枸杞的加工方法主要有两种：一种是烘干，一种是晒干。烘干的加工量大，成本相对高，但时间短，可较好地保持枸杞的营养成分；晒干就是利用太阳光，把大多经过处理的枸杞晒干。烘干的颜色很浅，没有自然晒干的颜色那么新鲜，但是晒干的枸杞往往营养价值没有烘干的高。

牙龈出血是怎么回事?该怎么治疗,有点严基本信息：女 36岁发病时间：不清楚病情描述及疑问：牙龈出血是怎么回事?该怎么治疗,有点严重？补充说明：牙龈出血是怎么回事?就平时刷牙，吃苹果，吃坚果的时候会出血，该怎么治疗？建议：健康的牙龈常年与食物碰触摩擦，表面很结实，不会那么容易被刷出血。但如果牙龈发炎了就会变得很脆弱，一碰就易出血。如果是单个牙的牙龈经常出血多是局部的因素导致牙龈发炎造成的，如外伤、不良修复体等，如果是多个牙的牙龈经常出血多数是牙龈炎或牙周炎造成的，极少数严重的广泛的牙龈出血是全身疾病导致的。无论哪种出血，建议先找牙医诊治。治好后预防复发很重要，因为口腔是个开放的环境，寄居着大量的细菌，如果日常不注意清洁，细菌就会很快在一些你看不到的角落里过度繁殖，导致牙龈发炎、红肿出血，甚至演变成牙周病导致掉牙。所以要保证每天早晚刷牙，尤其是牙颈部和牙缝要刷干净，每天使用牙线。还应该选择能抑制牙菌斑再生的牙膏，如含牙医专业成分亚锡-氟的佳洁士“健康专家”系列。建议：你好，根据描述的病情分析是龋齿等，也是可能会导致加重，及时消炎，软质饮食啊。

11岁的小女孩刷牙时，牙龈出血，这是为基本信息：女 11岁发病时间：最近一个月病情描述及疑问： 11岁的小女孩刷牙时，牙龈出血，这是为什么建议：很常见，与用力有关，不必担心，适当轻点，就可以了，一般也无更办法，也不会有什么大事的。

牙龈出血，便血，身上长小红点，总青一块基本信息：女 22岁发病时间：不清楚病情描述及疑问：牙龈出血，便血，身上长小红点，总青一块紫一块，不爱消怎么回事？补充提问：最近脚总是抽筋，总冒汗建议：牙龈出血首先考虑牙龈炎，便血首先考虑痔疮，身上有小红点那么不排除血小板减少，建议你先到医院查血常规，血小板减少的患者不建议洗牙，如果是痔疮用马应龙痔疮膏。

视疲劳喝胡萝卜猪肝汤　山东汪女士提供：前段时间，我经常熬夜加班，眼睛很累，视力也下降不少，朋友告诉了我一个缓解视疲劳的偏方，具体方法是：猪肝200克、胡萝卜250克、姜3克、盐2克，煮成汤羹，吃稠喝稀，我坚持用了一周，感觉确实有效。　　郑州大学第二附属医院眼科主任医师秦萍点评：用胡萝卜猪肝汤来缓解视疲劳是一种值得推荐的方法。胡萝卜、猪肝都富含维生素A，维生素A对预防视力减弱有不错的效果。因为维生素A可调节视网膜感光物质的合成，提高熬夜工作者对昏暗光线的适应力，防止视觉疲劳。同时，胡萝卜猪肝汤口味鲜美，不会对人体产生副作用，可放心食用。　　此外，出现视疲劳症状的人，还应多吃富含叶黄素的食物，如猕猴桃、橙子、柑橘、芒果、玉米、蛋黄、南瓜、甘蓝等。因为叶黄素是很好的抗氧化剂，能避免视网膜在吸收光线时受到氧化伤害，并可保护眼睛的微血管，促进局部血液循环，从而能较好地保护视力。

天热煮一碗冬瓜茶解暑　这两天南京俨然夏天，流汗多要及时补充水分。今天就给大家推荐一款健康饮品——冬瓜茶。　　记者了解到，最近，夏令蔬菜黄瓜、西红柿、冬瓜等品种，由于天气炎热的原因，需求量不断在增加，上市供应量也随之增加。但价格浮动不大，目前还算比较便宜。　　冬瓜茶是以冬瓜和糖为原始材料，长时间熬煮成汤汁的饮料。冬瓜茶在台湾已有百年饮用历史，与甘蔗汁、青草茶，堪称台湾三大古早冰饮。不过，据老台湾人介绍，冬瓜茶每个年代的口味不同，煮法也不同。最早年代的是无糖的冬瓜茶，现在逐渐衍生出很多新的口味——香草冬瓜茶、甘草冬瓜茶、芋头冬瓜茶、柠檬冬瓜茶和冬菊冬瓜茶等多种冬瓜茶口味。　　冬瓜原料取用容易且价格平实；其中遵循手工古法酿造的传统商店，对于冬瓜茶的原料和制作过程非常考究。采用优质天然原料，经科学提炼精制而成，具有清热解毒、生津止渴、清肝明目之功效，是现代生活理想的健康饮品。　　黑糖冬瓜茶　　材料：带皮带籽冬瓜1000克、黑糖300克、冰糖100克　　做法：1、买回来的冬瓜，将外皮洗干净，切成丁连籽一块装进锅里。　　2、加入冰糖黑糖，与冬瓜丁拌匀，腌渍30分钟。　　3、开火，大火烧开后调小火，保持微沸状态煲2个小时，若有浮沫要撇干净（中途要不断搅拌以防粘锅）。　　4、煮至冬瓜接近深咖啡色的程度时即可关火。　　5、煮好的冬瓜汁用网筛过滤出来，用勺子将冬瓜再压一压，尽量把精华的汁液都收集起来。　　6、过滤好的冬瓜汁放入干净的密封瓶中冷藏保存，喝的时候用冰水稀释，加点冰块更美味哦。

食欲不振喝点药粥来调理　山东于先生咨询：进入夏天后，我总感觉食欲不振、身体疲乏无力，有时甚至感觉心悸气短、胸闷、烦躁、口干，晚上总失眠。我周围不少人也有类似的感受。我去就医时，医生告诉我这是体内有湿热，想请专家给我介绍几款简单有效的祛湿热食疗方。　　山东莱州市慢性病防治院主治医师郭旭光解答：暑天多湿，暑湿易伤气，证见头沉身重、脘腹胀满、不思饮食等。湿为阴邪，容易郁而化热，出现湿热症状，如口苦口黏、口渴但不欲饮。遇此情况，不妨尝试下面的药粥。　　苦瓜薏仁粥：取苦瓜、薏仁各30克，赤小豆90克，粳米60克。先将苦瓜洗净，剖开去瓤籽后切成小块，与其他食材共煮粥至烂熟，空腹食用，每日1~2次，有清热利湿之功效。苦瓜味苦性寒，可清热祛暑、养血滋肝、和脾补胃、明目解毒；薏仁有益胃健脾、除痹胜湿、清热排脓之功效；赤小豆健脾除湿；粳米益脾胃、除烦渴。但胃寒、脾虚无湿、大便燥结者和孕妇慎用。　　茯苓粥：取茯苓粉30克，粳米30克，红枣7个。先把粳米加适量水煮沸，后放入红枣，粥成时再加入茯苓粉搅匀，稍煮即可。此方有健脾利水之功效。茯苓性平，味甘、淡，可利水渗湿、健脾和中、宁心安神，常用于治疗水肿尿少、痰饮眩悸、脾虚食少、便溏泄泻、心神不安、惊悸失眠等。在湿度较大的地区，茯苓可作为重要的食疗药材，其中白茯苓健脾渗湿效果最佳。但要注意的是，肾虚而小便不利或虚寒滑精者忌服。

冬天喝一杯桂花茶散寒暖胃　冬天天气寒冷，很多人会感觉胃部不适。特别是脾胃虚寒的人，很可能在寒冷的冬季反复出现胃胀胃痛等毛病。喝点桂花茶可以暖胃。　　古人认为桂花为百药之长，可以“散冷气”。桂花性温味辛，煎汤、泡茶或浸酒内服，可以化痰散瘀，对食欲不振、痰饮咳喘、肠风血痢、经闭腹痛有一定疗效。而红茶性温，有暖脾胃、助消化的功能，可以促进食欲。红茶属于发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成，茶多酚在发酵过程中被氧化，其氧化产物能够促进人体消化。红糖营养成分丰富，性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛的功效。　　用桂花、红茶做成桂花茶，有暖胃的功效，适宜冬天饮用。可以取7—10朵桂花，1—2克红茶，用开水泡开，没有糖尿病的人可根据自己口味添加少许红糖，代茶饮。连续饮用7—14天，对冬季暖胃有很好效果。干桂花在超市、茶叶店等卖泡水喝的干花的地方就能买到。

着急上火牙龈出血多吃藕湖北李女士提供：我有牙龈出血的毛病，特别是着急上火、压力大时最易犯。最近上网看到一个据说可以缓解牙龈出血的偏方，具体方法是：用鲜藕节、鲜青萝卜、鲜胡萝卜、仙人掌等量，洗净、榨汁，每次喝50~100毫升，每天喝1~2次。想请专家点评一下是否有效。　　中国中医科学院研究生院教授杨力点评：此方可行。藕节有止血的功效，青萝卜和红萝卜可清火，仙人掌能消炎。此方主要的作用是清热止血，对因喝酒，过食温热、辛辣食物等引起的热性牙龈出血行之有效。　　但要注意的是，患者若大便溏稀、舌苔泛白、舌质淡青，则属于寒性牙龈出血，并不适合使用此方。体质寒凉、脾胃虚寒及对仙人掌过敏的人也要慎用或禁用此方。　　建议每种食材选择50～100克，每天喝1~2次，连续喝2～3天，见效即可停用。此外，仙人掌品种很多，须选用可食的仙人掌，其特点为无毒、肉厚、颜色不太鲜艳。如果是肉薄、刺少，颜色鲜亮的，则不要食用。　　此外，再给读者推荐两个既适用于热性牙龈出血又适用于寒性牙龈出血的偏方：一是单独吃藕节，将鲜藕节烹制成藕节汤食用即可；二是熬制藕节糯米山药粥，即用鲜藕节、山药、糯米这三种食材，煮粥即可。其中，糯米也有止血功效。

女子补牙牙龈出血发现肝胆脾疾病 4种手术同时做　长乐的郑大姐补牙时牙龈出血，发现肝、胆囊、脾存在4种疾病，要同时做4种手术。福建医科大学附属协和医院肝胆外科的医生，通过郑大姐肚子上的5个1角硬币大小的小孔给她进行了手术。据介绍，像这样的腹腔镜下多脏器联合切除手术在协和医院尚属首例，在全省也很罕见。　　郑大姐今年50岁，今年5月初，她去补下门牙时，发现一打麻药牙龈就出血。随后，她做了检查，发现时隔10多年，她的原发性血小板减少性紫癜复发了。接着，她在医生的指导下服用糖皮质激素治疗。　　治疗了3个月，郑大姐的血小板仍很低，药物副作用也很大，她整个人像充气一样胖了起来，轻轻一碰就淤青且很难好，医生建议她通过切除脾脏手术来治疗。　　8月底，郑大姐转到协和医院肝胆外科进行治疗。经检查，医生发现郑大姐脾脏肿大，还合并左肝叶血管瘤、肝门区囊肿、胆囊腺肌症，这些病都需要手术治疗。　　考虑到病人长期吃激素治疗，体质弱，医生决定采用完全腹腔镜下多脏器联合切除手术方式，切除脾、左肝叶血管瘤、胆囊、肝门区囊肿。　　8月28日，主刀医生陈燕凌带领手术团队在郑大姐的肚子上打了5个5毫米～12毫米的小孔，仅花了4个小时，4个手术就顺利做完。手术很成功，手术中病人基本上没有明显出血，估计出血量仅20毫升～30毫升。　　郑大姐第二天就能下床了，随着血小板的快速回升，激素药物按计划逐渐减量了。昨日，郑大姐完全康复出院，后期她只需定期到血液科随访即可。

炒菜不刷锅易致癌盘点五种致癌炒菜习惯炒菜，每个人或多或少都会。但你知道吗？这里面其实还有很多学问。不正确的炒菜方式会使菜的营养大打折扣，甚至还可能产生致癌物。做菜先过油。做地三鲜、干煸豆角等菜肴时，很多人喜欢先将食材在油里过一下，捞出来再炒，这样做出来的菜色泽明亮、气味香浓。但这种烹调方法会导致摄入的油脂超标，破坏蔬菜本身的营养，同时还可能产生致癌物。建议大家少吃过油菜、煎炸菜，烹调蔬菜多用白灼、清炒、凉拌和清蒸等方式。　　油冒烟时才下锅。等到油锅冒烟，这样的油温往往已经达到200℃以上，此时才把菜下锅的话，产生的致癌物会增加癌症风险。这种条件下，蔬菜中的很多营养素也被破坏了。此外，油在这种温度下，不仅其中所含的脂溶性维生素受到破坏，而且其中人体中必需脂肪酸也受到氧化破坏，降低了油的营养价值。烹调时，应控制油温在150℃～180℃左右。最简单的方法是，把竹筷子插入油中，当其四周冒出许多小气泡时，就表示温度够热可以下锅了。　　炒菜后不刷锅接着炒。很多人为了省事或看锅比较干净，往往第一道菜炒完后直接就炒下一道。然而，看似干净的锅表面会附着油脂和食物残渣，当再次高温加热时，可能产生苯并芘等致癌物。因此，建议大家每炒完一道菜都要将锅认真清洗干净后再炒下一道，这样不仅减少了有害物质的产生，还能防止上一次炒菜的调味料和残渣影响下一道菜的口感和卖相。　　剩下油炸的油仍用来炒菜。很多人不舍得扔油炸过的油，还会用来高温炒菜或油炸。但这种做法非常不可取，因为油经过高温加热会产生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化产物，当继续使用这种油高温烹调时，致癌物产量会急剧增加。这类油应该避免高温加热，可用来做炖菜或者花卷等面点。　　炒完菜马上就关油烟机。炒菜过程中会产生大量的有害物质，而油烟机在排除废气方面起了非常大的作用。有的人喜欢炒菜结束后，立马关掉油烟机。事实上，油烟机排除废气也是需要时间的，当炒菜结束后仍有未排干净的废气残留在厨房。炒完菜后，不妨让油烟机继续运转3~5分钟，确保有害气体完全排出。另外，炒菜时尽量关上厨房门，将窗户打开，这样在一定程度上也能减少有害物质在厨房内的残留。

5招料理小技巧吃出鱼的精华　全世界吃鱼最多的国家在日本，鱼是鲜美又营养价值极高的海鲜，有优质蛋白质、丰富的不饱和脂肪酸Omega3，吃鱼还有助于预防心血管疾病、降低胆固醇，甚至抑制忧郁症等，对人体的好处一箩筐。但是，要怎么烹饪，才能将鱼最精华的营养吃进肚子里呢？　　吃鱼的好处再添一椿！美国《福斯新闻网》（Fox News)报导，一项来自匹兹堡大学医学院的研究新发现，常吃鱼的人，脑部容量在记忆及认知相关的区域明显比不吃鱼的人大。不过他们也发现，这个发现只适用于长期吃烤鱼或煮鱼的人身上，长期吃炸鱼的人则没有这样的优势。　　美国职棒大联盟坦帕湾光芒队运动营养顾问辛西娅?萨斯(Cynthia Sass)，特别提供以下5个鱼料理小技巧，让你吃鱼吃出健康、花样变化无穷。　　5个鱼料理小技巧：　　1. 使用好油涂抹鱼身　再加食材点缀　　在烹调之前，先将鱼片双面刷上特级初榨橄榄油或椰子油，再加入太阳晒过的番茄干，或用红椒、罗勒与香蒜点缀。也可以在上菜前，用鳄梨、碎坚果粒装饰。若需沾酱，也可使用橄榄酱或芝麻酱提味。　　２. 添加天然香料　去除鱼腥提味　　香料有助于去除鱼腥味，例如洒上大蒜及义大利香料的简单组合，或挤上鲜榨柠檬汁，都是既简单，对身体健康又无负担的烹调方法。喜欢辛辣口味的话，可以用新鲜磨碎的生姜、姜黄、碎红辣椒，或黑胡椒等调味。　　３. 与其他食物堆叠　有层次口感　　鱼肉烤好或是煮完后，可以加上其他美味健康的食物，酱料底可以使用芒果莎莎酱、鹰嘴豆泥、地瓜泥等，并在上面放上层层蔬菜，搭配炒菠菜、烤番茄、蘑菇、茭白笋等，每一口都有层次，营养也一一送入口。　　４. 鱼煮好放凉吃　别有一番风味　　几乎所有的海鲜，在煮熟后放凉吃都别具风味。譬如将放凉鱼肉加到新鲜沙拉里代替常见的鸡肉，就是一道吃得饱又营养的特色冷盘。　　５.加入重口味料理　鲜美解油腻　　简单将鱼烘烤或煮熟后，把鲜美的鱼肉加到另一道可口且重口味的菜里。如煲汤、卤菜、红烧菜、快炒菜色等，鱼肉本身的鲜味，会带出不一样的味觉感受，并且能解油腻。　　健康小叮咛　　鱼所含的蛋白质为优质蛋白质，人体吸收率高，而且蛋白质含量为猪肉的2倍，而脂肪、热量、胆固醇皆低，建议每周摄取深海鱼2至3次，深海鱼含有不饱和脂肪酸Omega3，如降低心血管疾病、控制血压、预防老年性黄斑部病变等，维持人体健康。但是，最好不要让小孩、孕妇食用鲔鱼、旗鱼、鲨鱼、鳕鱼。因为这些大型鱼都含有过高的甲基汞，可能损害人体的神经系统。

肉类剩菜翻新无非三大技巧　家家户户餐桌上难免会有剩菜，有人说它不健康，有人嫌它口味差，难道真要将其一扔了之？　　剩菜可分为两大类：蔬菜，以及肉和豆制品。蔬菜储藏中容易产生亚硝酸盐，其中的抗氧化成分和维生素C、叶酸等在储藏和反复加热后损失极其严重，并且蔬菜再热之后几乎失去其美食价值。而肉类和豆制品却不存在这个问题，只要能及时冷藏，其营养和口味并不会发生太大变化。因此，日常生活中，大家要做到“宁剩荤菜，不剩蔬菜”。值得高兴的是，除了蔬菜，肉类剩菜翻新并不难，无非就是改刀工、换调味、加配料这三大技巧。　　改刀工。大块的肉类食材最适宜改刀。将其切片、切丁、切碎，再搭配新鲜蔬菜、粗粮等烹饪。比如把猪肉切成肉碎，鸡肉撕成鸡丝，酱肉片切成肉丝，然后和凉拌蔬菜搭配在一起，或者做成馅饼、春卷的原料。　　换调味。换味的目的有两个，一是改变菜品的味道，二是调整咸淡。如果原本剩了油焖大虾，那么把油去掉，加点番茄酱，便可将其改造成风味别具的番茄大虾。炖鸡时，多是汤被喝得干干净净，可鸡肉却因味道寡淡被剩下，若将其切成颗粒，加入咖喱粉烹炒，便可翻新成咖喱鸡，让人味蕾大开。卤味及熏酱食品，口味偏重，若是将其搭配时蔬煮汤，便可把盐味煮出来，让浓味变淡。　　加配料。实际上等于在新的一餐中引入蔬菜，而不再增加荤菜，有利于改善营养平衡。比如，原本剩了红烧排骨，可以加些洋葱、蘑菇、土豆、胡萝卜、玉米等，做成时蔬炒排骨。还可以把剩菜改造成汤，比如剩的炖排骨加蔬菜和挂面，做成蔬菜排骨汤面；剩番茄炒蛋加木耳和面疙瘩，改造成番茄味疙瘩汤。　　如果是剩了主食，仍可以遵循以上3个方法。油饼再次加热时，口感总是偏干硬，可通过改刀的方法，将其切丝，再加入蔬菜，如胡萝卜丝、圆白菜丝等，做成炒饼，不仅美味，而且口感松软又有韧劲。米饭可加入黑芝麻、红枣、燕麦、莲子等煮粥，让其营养翻倍。如果觉得馒头再蒸就没那么松软了，可以烤一下，或者把馒头切片，将坚果或水果干夹在两片馒头之间，那种唇齿生香的感觉定会让你回味无穷。　　最后，需要提醒的是，剩菜重新加热时煮得要足够“透”。

牙龈出血是牙周炎征兆　转眼又到口腔问题爆发季，各大医院口腔科门诊已经陆续出现了人满为患的景象，这里面绝大多数人都伴有说话时的口腔异味，口气难闻；刷牙时，牙龈出血；吃煎炸食物时，牙龈肿痛等症状，更有部分患者出现牙根萎缩、牙齿松动的现象。口腔科医生介绍，这都是患有牙周炎的症状表现。　　为何夏季牙周炎高发？原来夏季气温升高为细菌提供了滋生的场所的同时高温下身体抵抗力下降，这就变成了牙周炎患病率高的诱因。　　那日常生活中如何防范或杜绝牙龈炎发生呢？首先要保持良好的饮食习惯。夏季冰火两重天，日常饮食中应少食直接刺激牙周黏膜使其充血、水肿的熏烤类食物，多吃新鲜蔬菜和水果以及清胃泻火的食物，适当饮用绿茶、菊花茶和绿豆汤等。　　其次注意口腔卫生。夏季气温较高，在食用辛辣食物之后应该及时处理口腔卫生，否则就会导致牙齿表面出现大量菌斑，如若不注意防范这类口腔问题，久而久之就会引发牙龈炎、牙周炎等一系列疾病。尤其在吃完火锅等麻辣食物后，更应及时关注身体状况，预防上火导致的牙龈和口腔问题。在日常生活中，要多用一些像云南白药这类有活性成分的效果显著的牙膏，促进牙龈和口腔黏膜微循环的改善，提高牙龈和口腔其它组织的营养供给，增强口腔组织抵抗能力，保护牙龈、健康牙周，持久保持口腔健康。　　夏令季节的昼长夜短，人们更易心浮气躁，失眠多梦，所以一定要劳逸结合、作息有常，少食生冷食物，才能提高机体免疫力，更好地保护口腔。

哺乳期饮食有讲究这些误区你中了几个？　坐月子该吃肉不喝汤还是喝汤不吃肉？　　按照我国的传统习俗，坐月子的产妇由于刚刚分娩，体力、精力与营养都有较大损失，因此常用鸡汤、鱼汤等给产妇大量进补。最近几年，这种用鸡汤、鱼汤等富含脂肪的汤类给产妇进补的行为遭到诟病，营养学家普遍认为，大多数产妇只喝汤不吃肉，难以摄取鱼肉、鸡肉等肉类中存在大量营养物质，仅仅从汤里摄取了大量从肉流失到水中的脂肪以及少部分可溶于油脂的脂溶性维生素，这种吃法的问题在于没有摄入真正能够给产妇带来好处的营养素，反而造成油脂摄入过多，不但容易催肥产妇，也容易使分泌的乳汁过于油腻，造成新生儿肠胃无法适应油腻的乳汁而出现呕吐、拉肚子等现象，并同时导致新生儿能量摄入过多，造成肥胖隐患。　　因此，许多产妇开始反其道而行之，只吃鸡肉、鱼肉而不喝汤，但这种极端的做法实际上也并不对。乳汁的主要成分是水，产妇必须摄入足够的汤水才能够保证乳汁的分泌。《中国居民膳食指南》认为，乳母应当多喝汤水，汤水不但包括平时大家常见的鸡汤、鱼汤，还可用大豆、花生加上各种肉类煮汤，或是使用菌类、海藻类食品加上蔬菜、豆腐等熬汤。需要注意的是，在喝汤时应当保证汤水摄入的充足，煲汤过程中可漂去汤水表面漂浮的油脂，不但要喝汤，也要将汤中的“料”吃完。　　坐月子时该大量补充蛋白质？　　在我国的坐月子饮食陋习中，量大、结构单一的饮食习惯是最常见的，一天吃12个鸡蛋这样的做法也屡见不鲜。鸡蛋是目前最平价也是营养性价比最高的食品之一，同时也是优质的蛋白质来源。对于坐月子的产妇来说，产褥期摄入优质足够的蛋白质对于泌乳有重要影响。如果膳食中蛋白质的质量不理想，那么乳母的乳汁就会减少，可能导致新生儿营养不足。根据《中国居民膳食指南》的数据，乳母每天分泌到乳汁中的蛋白质约为9克，考虑到蛋白质在食物中的含量比例和人体对蛋白质的吸收率，乳母应当在正常人蛋白质摄入量的基础上增加蛋白质20克。一个鸡蛋中的蛋白质含量约为6.5克，二两鸡肉中蛋白质含量约为19.3克，二两北豆腐中蛋白质含量约为12.2克……也就是说，每天多吃20克蛋白质的概念大概是每天多吃1个鸡蛋，多吃2两鸡肉或鱼肉，多吃2两豆制品，而绝非每天多吃十几个蛋，蛋白质及胆固醇的过多摄入可能造成乳母血胆固醇含量增加、蛋白质转换为脂肪囤积起来。　　坐月子时不能吃蔬菜与水果？　　无论是笔者周围亲戚朋友，还是网络上遇见的网友，普遍存在“坐月子时要少吃生冷蔬菜和水果，以免受凉落下病根子”的想法。然而，几千年前的坐月子智慧是否还适用于现代人？古人膳食结构单一、营养不足，因此体质虚弱、免疫力低下、寿命较短，因此在坐月子时，摄入生冷蔬菜或水果很有可能直接受寒，落下咳嗽或畏寒的毛病。但现代科技发达，产妇在怀孕过程中营养供应充足，产妇体质普遍较好，坐月子过程中不能吃蔬菜水果的“规矩”已经不再适用于现代女性。　　坐月子时吃品种丰富、数量足够的新鲜水果与蔬菜能够补充大量谷类、肉类中不含有的维生素、矿物质、膳食纤维、果胶和有机酸等成分，不但能够有效增进产妇食欲，同时能够增加肠蠕动，预防便秘。产妇由于卧床时间较多，如果禁食蔬菜水果，不仅会增加便秘、痔疮等的发病风险，还会造成一些微量营养素的缺乏，影响乳汁中的营养平衡，进而导致新生儿无法获得全面、足够的营养素，影响新生儿生长发育。如果担心生冷蔬菜水果可能对一部分体质较差的产妇造成影响，可将蔬菜、水果做熟后进食，但切忌不吃蔬菜水果或仅吃某几种蔬菜水果。　　坐月子时不能喝茶喝咖啡吃巧克力？　　虽有研究证明，即使哺乳期妈妈大量饮用含咖啡因的饮品，也只有极少量的咖啡因会通过母乳进入宝宝体内，既不会影响宝宝的心跳，也不会影响宝宝的睡眠，但考虑到不同人之间体质的差异，《中国居民膳食指南》仍不推荐产妇在哺乳期喝浓茶与咖啡，但这并不代表产妇完全、绝对不能喝茶与喝咖啡，偶尔喝一点淡茶和淡咖啡并不会对产妇自身及新生儿造成健康上的损伤。然而值得一提的是，早产儿将咖啡因排出体外的速度要比足月出生的宝宝慢很多，所以，为早产儿哺乳时妈妈最好控制咖啡因的摄入。有部分宝宝会对咖啡因产生过敏，即便是极少量的咖啡因也会让他们感到不舒服、烦躁甚至哭闹，对于这些宝宝，妈妈要少食含咖啡因的咖啡、茶、软饮料、巧克力，以及某些感冒药物。　　巧克力中含有一部分可可碱，也可能产生与咖啡因类似的作用，因此一部分人认为产妇不能进食巧克力。但对于一部分产后抑郁的患者来说，每天吃一小块巧克力并不会对健康产生影响，但对于正常产妇来说，巧克力中含有的脂肪和糖分较高，一般情况下不推荐食用。

最适合女性的3款润燥茶饮　从传统中医的角度讲：“秋天重点养肺、养阴。那是因为秋天主煤，燥邪的特点是干，所以多喝水以对抗‘天干物燥’。”女性，尤其是更年期的中年女性，在入秋季节，更容易心烦气躁，引起肝火和肺火。所以更要注重身体的调养，避免在秋季造成身体上的不适与伤害。　　秋天是硕果累累，万物成熟的季节。秋季的饮食养生，也是要按其季节，借助秋天丰收调养自身的阴阳。多吃秋天的水果，包括秋梨、苹果、香蕉、葡萄、橘子、橙子、柚子等。　　不过在此我给女性朋友推荐几款清肺清火的茶：　　【金菊清热茶】　　配方：金银花1克、菊花3朵、薄荷1克。　　功效：清热解毒、平肝明目。能解除外感风热，止痛，提高视力。适用于风热头痛，咽喉肿痛，目赤昏花等。　　制作方法：将预先拣去杂质、洗净、干燥的洁净配料混匀，放入适宜容器内，冲入沸水，加盖，冲泡5分钟，即可饮用。　　【芦花清热茶】　　配方：鲜芦根6克、银花3克、薄荷2克、白糖适量。　　功效：清肺泄热、生津止渴。能清热、止咳。适合于高热烦渴，肺热咳嗽等。　　制作方法：将预先拣去杂质、洗净、干燥的洁净银花、薄荷混匀，鲜芦根洗净，切片，放入适宜容器内，加入白糖，冲入沸水，加盖，冲泡15分钟，即可饮用。　　【护肝清火茶】　　配方：夏枯草10克，优质红枣6枚，　　功效：夏枯草味苦、性寒，有清肝火，散郁结的作用。红枣可保肝护肝，调养脾胃；配夏枯草同煎代茶饮，即可清肝除烦，又可养护肝脏，补益脾胃。　　做法：此两味用水泡1小时，红枣去核，共入砂锅，加水适量煎煮半小时即可。每日喝一次，代茶温饮。　　值得注意的是，不是每个女性都适合清火茶，喝清火茶时也要注意自己的体质，凡是外感风寒者不宜多饮。

牙龈出血应该如何治　牙龈出血是口腔疾病的常见症状之一。一般分为局部性和全身性两种：最常见的局部原因是牙菌斑或牙结石堆积。此外，刷牙时用力过猛，牙龈受感染，以及喜欢剔牙，都很容易引起牙龈出血。　　全身性疾病也是不可忽视的引起牙龈出血的主要原因之一，如坏血病是由于缺乏抗坏血酸(也称维生素C)所致的全身性出血性疾病，而牙龈出血是该病的一个突出症状。患坏血病的病人口腔牙龈呈暗红色肿胀，肿胀的牙龈有时可遮盖牙冠。随着人民生活不断提高，在我国坏血病已十分罕见。　　值得注意的是，各种血液系统的疾病也可出现牙龈出血的症状，如白血病、血友病、血小板减少性紫癜、再生障碍性盆血等，常表现为牙龈出血或拔牙后出血不止。　　用一般的止血方法不易止住，应该引起高度警惕。癌症、糖尿病、甲状腺功能障碍、肝硬化、脾机能亢进、肾炎后期等，也可发生牙龈出血。　　牙龈出血常伴有口臭，有碍工作社交活动，有的会带来精神负担。造成牙龈出血的病因很多。养成良好的口腔卫生习惯，可以预防牙龈炎、牙周炎的发生。　　坚持早晚刷牙，饭后漱口，清除污物和食物残渣，可防止牙垢和牙结石的形成。定期到医院进行牙周洁治(洗牙)是最好的牙齿保健方法。　　牙龈炎。这是由于长期不洗牙，牙垢在牙龈和牙齿之间形成了牙结石，牙龈和牙齿之间甚至分离。刷牙会牙龈出血，咬苹果会出血，甚至用手按一下嘴唇也会出血。　　这种情况出现以后光靠刷牙，用牙线或漱口药水是治不好的，必须去牙医那里洗牙。牙医会用铁勾或超声波针把牙结石和牙垢彻底刮干净，这样才能治好牙龈炎和牙龈出血。　　以后每隔一段时间(一年左右)应该去给牙医洗一次牙。洗牙后养成用牙线和正确刷牙的习惯可以延长需要洗牙的时间。　　全身出血性疾病。很多全身出血性疾病除了有牙龈出血之外，还有全身其他部位出血的情况，譬如鼻出血，皮下出血(皮肤出现瘀痕，青紫斑)，血尿等。　　如果出现牙龈出血同时有身体其他部位出血的情况，就得去看GP或血液病科医生做全身检查和验血了。全身出血性疾病常见的是血友病，血小板减少性紫癜，白血病，缺乏维生素C等。　　总之，对于牙龈出血，要给予高度重视，认真对待，无论是被动性牙龈出血还是主动性牙龈出血，都应及时到医院进行检查、治疗，千万不要等到牙龈出现肿痛，才不得不接受治疗。如果是牙齿局部菌斑，牙石刺激引起的出血，去除局部刺激物,进行牙齿彻底的洁治俗称"洗牙"或牙周刮治，可收到良好的效果。　　建议大家平时要注意口腔卫生，使用软毛牙刷刷牙并经常用淡盐水和药物含漱剂进行漱口，以减少菌斑的形成，达到减轻和治疗牙龈炎的目的　　对患有全身性疾病而导致的牙龈出血，除进行局部止血治疗，做好口腔卫生外，还应去内科查明出血原因，确诊全身疾病，再针对病因进行治疗，才能彻底治愈牙龈出血。

牙龈出血治疗要找对病因　一刷牙，牙龈就出血;咬口苹果，也会留下血迹……面对牙龈出血的症状，有人漠然对之，也有人忧心忡忡。对此，有关专家指出，引起牙龈出血的原因很多，最好及时就医，找出病因才好对症治疗。　　据专家介绍，牙龈出血是口腔疾病的常见症状之一。一般分为局部性和全身性两种：最常见的局部原因是牙菌斑或牙结石堆积。此外，刷牙时用力过猛，牙龈受感染，以及喜欢剔牙，都很容易引起牙龈出血。　　需要提醒的是，全身性疾病也是不可忽视的引起牙龈出血的主要原因之一，如坏血病是由于缺乏抗坏血酸所致的全身性出血性疾病，而牙龈出血是该病的一个突出症状。　　各种血液系统的疾病也可出现牙龈出血的症状，如白血病、血友病、血小板减少性紫癜、再生障碍性贫血等，常表现为牙龈出血或拔牙后出血不止，用一般的止血方法不易止住。　　因此，专家强调，一旦出现牙龈出血的症状，必须找出病因，才能进行有效地防治。如果是缺乏维生素C，除了在医生的指导下服用维生素C片剂，饮食上也要多注意补充富含维生素C的水果蔬菜。如果是牙周炎，要在医生指导下服用消炎药，并遵医嘱复诊，不能自己随便停药。　　养成良好的口腔卫生习惯，可以有效地预防牙龈出血。比如坚持早晚刷牙，饭后漱口，清除污物和食物残渣，定期到医院洗牙等等，都是牙齿保健的好方法。

牙龈出血病因面面观　牙龈出血多是由于牙周组织疾病所常见症状，也有的是某些全身性疾病在口腔的表征。引起牙龈出血的局部原因有：　　1.龈缘炎、牙周炎和增生性龈炎。常因口腔卫生不良，牙面上堆积有软垢、牙菌斑、牙石，或因牙齿排列不齐、咬牙合创伤、食物嵌塞和不良修复体等局部刺激，引起牙龈乳头和牙龈炎症、水肿、充血，血管壁破裂造成牙龈出血，尤其在刷牙或咬硬物时出血更明显。　　2.坏死性龈炎。表现为急性炎症症状，起病急，有明显的龈乳头坏死、疼痛、出血，常为一种自发性牙龈出血，且量较多。患者常于晚间睡眠时血性唾液流出口腔污染口角与枕褥，有明显的龈乳头坏死、疼痛、出血，常为一种自发性牙龈出血，且量较多。患者常于晚间睡眠时血性唾液流出口腔污染口角与枕褥，引起家属或本人惊恐而急于就医。　　3.牙龈毛细血管瘤、牙龈癌。当刷牙、咀嚼等机械性刺激时可严重的牙龈出血，也可有自发性出血。牙龈出血的全身性因素，如血液病：白血病、血友病、恶性贫血、血小板减少性紫瘢等全身症状。此外，由于内分泌原因，如月经期、妊娠都可有牙龈充血、肿胀;妊娠时牙龈乳头可出现瘤样增生称“妊娠性龈瘤”，极易出血，一般在经期和分娩后，龈瘤和出血症状可消失。　　针对牙龈出血的病因，对症治疗。有局部刺激因素如牙石、咬牙合创伤和不良修复体等，应进行牙周洁治清除牙石、调整咬咬牙合关系、矫治食物嵌塞和修改或更新假牙等修复体。局部以2%碘甘油、口服甲硝唑0.2，1日3次，或乙酰螺旋霉素0.2克，1日4次，连服4-5天。对坏死性龈炎患者应加强口腔护理，用1%双氧水漱洗口腔，以2.5%金霉素甘油剂局涂患处，1日多次，全身选用青霉素和抗厌氧菌药物。如患有牙龈肿瘤，应采用外科手术。对血液病引起的牙龈暂时可采用明胶海棉压迫止血，也可用牙周塞治剂填塞等止血法处

馒头太松软当心铝超标　馒头铝超标、蛋糕里多了山梨酸，北京市食品安全办今天通报，10种不合格食品全市停售。包括“老布特”木糖醇夹层蛋糕在内的几种面食，“体检”都没过关。　　在近期食品监管中，市质监局在对本市食品生产企业抽查中发现，北京绿野天缘食品有限公司生产的“老布特”木糖醇夹层蛋糕，山梨酸及其钾盐超标，北京立宏达食品有限公司的“立全”小馒头，铝残留量超标，北京新风汇鑫工贸有限公司的小麦粉馒头，铝残留量实测值是标准值的3倍多。　　据分析，馒头中含有铝元素，可能是过量加入了含铝的“膨松剂”。膨松剂常用在煎炸粉、油炸食品、焙烤食品中，能让食物松软可口，在国家规定的剂量下适量使用是无害的。但如果添加量太大，就会造成铝元素超标。而长期过量摄入铝会损伤大脑，导致痴呆，还可能出现贫血、骨质疏松等疾病，尤其对身体抵抗力较弱的老人、儿童和孕妇产生的危害较大。此外，糕点中的山梨酸超标严重，并且长期服用，在一定程度上会抑制骨骼生长，危害肾、肝脏的健康。　　对不合格食品，市工商局已在流通领域采取停止销售措施。同时提醒市民：凡已购买不合格食品的消费者，可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。D044 　　全市下架食品名单　　样品名称商标标注生产单位名称不合格项目(标准值/实测值) 　　雪花应子雄发广东雄发食品工业有限公司二氧化硫g/kg(≤0.35/0.56) 　　牛排王周氏郑州市周氏食品厂甜蜜素g/kg(≤1.6/3.2) 　　麻辣王子　　(调味面制品) 辣妹子郑州市管城区袁家食品厂糖精钠g/kg(≤0.15/0.3) 　　臭干子劲仔郑州市管城区周动松食品厂甜蜜素g/kg(≤1.6/3) 　　长沙臭豆腐涵哥湖南涵哥食品有限公司甜蜜素g/kg(≤1.6/2.4) 　　不合格企业和产品名单　　不合格产品名称不合格产品生产企业名称商标不合格项目(标准值/实测值) 　　香菇条北京韩尚东昀食品科技有限公司未标注镉(mg/kg)(≤0.05/0.15) 　　小馒头北京立宏达食品有限公司立全铝的残留量(mg/kg)(≤100/178) 　　木糖醇夹层蛋糕　　(夹心蛋类芯饼) 北京绿野天缘食品有限公司老布特　　食用玉米淀粉北京市京苑恒利贸易中心二分装部昂叶　　小麦粉馒头北京新风汇鑫工贸有限公司未标注　　山梨酸及其钾盐(g/kg)(≤1.0/1.27) 　　山梨酸及其钾盐与脱氢乙酸及其钠盐各自用量　　占其最大使用量的比例 (/)(≤1/1.87) 　　铝的残留量(mg/kg) (≤100/304) 　　二氧化硫(mg/kg)(≤30.0/172)

喝粥养胃or伤胃？国庆养胃不妨喝点汤　粥与面食一直以来都被人们认为是良好养胃食材，当感到肠胃不舒服时，喝一碗粥最能调整肠胃的状态，不增加肠胃负担。但是网络上又有说法指出喝粥也会给肠胃带来负担，甚至容易导致胃食管返流，出现烧心、恶心等症状。那么，喝粥到底能不能养生呢？除了粥以外是不是还有其他的食物可以养胃呢？　　粥是一种对胃部非常温和的食物　　一般情况下，当感到身体不适时，粥往往是大多数人的首选，因为粥易于吞咽、易于消化，但有时候正因为粥是流食，人们在喝粥的时候往往不咀嚼就直接吞咽，这也是“喝粥反而加重胃部负担”说法的原因。不仅是粥，任何食物（水除外）不加咀嚼就直接吞咽，无论是煮得多么稀烂的食物都会给胃部带来负担。　　但只要在喝粥时良好咀嚼，粥的确是一种对胃部非常温和的食物。在咀嚼的过程中能够促进唾液分泌，而唾液中含有丰富的有助消化吸收的唾液淀粉酶，同时含有抑制细菌增殖的成分。同时，咀嚼还能够刺激胃酸分泌，使胃部做好消化吸收的准备。一旦有被牙齿磨得更细碎的食物进入胃中，就能更快地消化吸收，进而减轻胃部负担。因此喝粥时，良好咀嚼也是非常重要的。　　粥作为典型的养胃食物的代表，不但具有暖身温胃的效果，同时富含水分，能够有效补充因呕吐、腹泻等损失的水分，同时，粥里影响消化吸收的膳食纤维含量较少，粥在胃中停留的时间较短，也能够减轻胃部负担。　　想要养胃什么该吃什么不该吃？　　除了粥还有其他的食物也嫩巩固养胃，比如乌冬面、鸡脯肉、猪牛肉肉碎、白鱼、豆腐、纳豆、牛奶、酸奶、煮软的蔬菜（如包菜、白萝卜、土豆、芋头、南瓜等）。同时，需要注意避开一部分食物，如生食、油腻的食物及富含膳食纤维的食物（如蘑菇、牛蒡等），还要注意不要吃辛辣食物、刺激性味道的食物、过冷或过热的食物、酒精、咖啡因等。　　当肠胃状态不好时，吃对正确的食物，恢复体力非常重要。注意摄入足够的水分和营养充足的食物，并注意多咀嚼有助于养胃。当然，除了粥之外，汤饮也是非常重要养胃的食材之一。国庆期间不少人都在与亲友聚会，也容易大吃大喝增加肠胃负担。与其去大吃大喝，不妨在家为自己或家人煲一碗养胃汤吧！以下几种汤品能够推荐给大家：　　猴头菇鸡汤　　材料：猴头菇三颗、鸡半只、枸杞、姜、盐、料酒、火腿几片　　做法　　1、猴头菇用温水泡六个小时，用手抓一下，洗干净。　　2、鸡放到沸腾的锅里焯水，加两片姜，一些酒去腥，焯水完毕捞出来冲洗干净。　　3、鸡切块，火腿切片，把鸡，火腿，猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里，一次加足冷水，炖四个小时。　　4、最后还有半个小时的时候加枸杞，喝前加盐调味。　　山药鸡汤　　材料：山药、鸡汤、胡萝卜、西兰花　　做法　　1、去肉的鸡腿骨，蒜和姜片加水煮开转小火炖1小时左右。煮好的鸡汤可以用筛网过滤一下，滤去杂质，使汤更清澈。　　2、萝卜和西兰花都是作装饰用，不用太多。　　3、胡萝卜和西兰花入盐开水焯烫几分钟，沥干水份备用。后面不再入锅煮，尽量烫熟，加盐焯水，这样胡萝卜和西兰花就有味道了。　　4、山药去皮切滚刀块。　　5、起油锅，入山药翻炒至熟。　　6、倒入鸡汤煮开，并加盐和少许糖调味。　　7、装盘后，加入胡萝卜和西兰花点缀。　　胡椒猪肚汤　　材料：猪肚、白果、胡椒、杞子、酒、生粉、盐、鸡精　　做法　　1、处理猪肚：用盐撒在猪肚上，用手仔细揉搓出黏粘，洗净后再用同样的方法处理一次。　　2、将处理好的猪肚放入冷水锅中，煮出血沫后捞出用温水冲净，用刀把猪肚上白色的油腻层刮去。　　3、猪肚把切成宽条备用；白果提前用水焯一分钟后捞出，剥去褐色内膜。

补充B族维生素可防贫血和心血管病　说到维生素，人们一点都不陌生，这是一种人体必需的营养素，而人体却几乎无法自身合成维生素，只能依靠食物来补充。相比人们熟知的维生素A、维生素C、维生素D和维生素E以外，维生素家族里还有一个人们并不是非常熟悉但却非常重要的组群——维生素B族。维生素B并非一种维生素，而是多种相似维生素的总称。虽然B族维生素很多时候不为人所知，但B族维生素却可帮助人们预防贫血和心血管病。不妨来看看B族维生素的作用吧！　　缺乏B族维生素易患贫血　　说到贫血，大多数中国人都只知道缺铁性贫血，而缺铁性贫血也的确是中国范围内最常见、患者人数最多和造成危害及损失最大的一种贫血。多数人出现贫血时，往往采取补充铁的方式来缓解贫血症状，但虽然缺铁性贫血是最常见的贫血，却不代表一切贫血都是由缺铁造成的，缺乏B族维生素同样也会造成贫血。　　B族维生素中的维生素B6、叶酸与维生素B12都参与血液中的代谢，缺乏这三种B族维生素极易造成巨幼红细胞性贫血症，这种贫血的特点是骨髓里的幼稚红细胞量多，红细胞核发育不良，成为特殊的巨幼红细胞，而大多数患巨幼红细胞性贫血的多为孕妇、婴幼儿和完全的素食主义者。当出现贫血症状且补铁后效果不佳时，则应当及早到医院查血确诊贫血原因，一经诊断为贫血，应当摄入富含叶酸的新鲜蔬菜和富含蛋白质的食物如肝脏、瘦肉，并改善烹调方法。　　对于完全的素食主义者来说，患贫血的几率则更大，这是因为维生素B12仅仅存在于动物性食材中，纯素食主义者易因缺乏维生素B12而导致贫血，因此一般情况下，不建议素食主义者采取纯素食手段，而最好采用食用蛋、奶等动物性食材的半素食手段，同时可以多食用一些发酵型食材如纳豆、腐乳等可在体内代谢转换出维生素B12的食材，以避免因缺乏维生素B12导致的贫血。　　缺乏B族维生素心血管病风险易增加　　缺乏B族维生素不但容易出现贫血症状，更容易增加患心血管病的风险。有研究报告指出，补充烟酸能够降低血胆固醇、甘油三酯及β-脂蛋白浓度及扩张血管，大剂量的烟酸对复发性非致命的心肌梗死有一定程度的保护作用。而更重要的是，如果缺乏叶酸与维生素B12则易患同型半胱氨酸血症。血液中高浓度的同型半胱氨酸对血管内皮细胞有伤害，同时可促进体内氧自由基形成，加速低密度脂蛋白的氧化，激活血小板的粘附和聚集。高同型半胱氨酸血症是多种疾病的危险因子，特别是冠状动脉粥样硬化、老年性痴呆、中风、静脉栓塞等心脑血管疾病。此外，血浆中同型半胱氨酸升高还可导致新生儿缺陷和习惯性流产。　　目前，尚没有专门治疗高同型半胱氨酸血症的药物，但研究已经证实补充维生素B6、维生素B12和叶酸可以降低血浆中同型半胱氨酸水平，因此中老年人与孕妇应当尤其注意补充B族维生素尤其是维生素B6、维生素B12及叶酸。40岁以上的人群在体检的时候，也应当注意查血液中的同型半胱氨酸水平，以保证补充足够的B族维生素，保护心脑血管健康。　　想要“好孕”首先要补充叶酸　　“叶酸”这个词，最初并不为大多数中国人所知，随着科学的逐渐发展，叶酸对孕妇、胎儿的巨大影响逐渐被人们所重视，因此，在一个女性准备怀孕前三个月，通常就会开始有计划地补充叶酸。这是因为，叶酸的缺乏可能造成孕妇先兆子痫、胎盘早剥，出现巨幼红细胞性贫血的孕妇更易出现胎儿发育迟缓、早产及新生儿体重降低等情况。而孕早期的叶酸缺乏对胎儿的影响更大，集中表现在可能引起胎儿神经管畸形、无脑儿和记住裂等中枢神经系统发育异常。　　因此，通常想要孩子的女性应当在准备怀孕前三个月就有意识地补充叶酸，这是为了避免孕妇在孕早期妊娠反应情况下因呕吐等大量损失叶酸造成对孕妇及胎儿的影响。叶酸补充的最佳时间应该从你准备怀孕前3个月至整个孕早期。叶酸的补充是延续到孕期结束，不可停顿的，按照中国营养学会的推荐，叶酸的补充最好贯穿整个孕期而非仅仅在备孕期与孕早期补充叶酸，因为叶酸除预防神经管畸形外，还有利于降低妊娠高脂血症发生的风险。　　吃什么才能补充B族维生素？　　B族维生素是维持人体正常机能与代谢活动不可或缺的水溶性维生素，人体无法自行制造合成，必须额外补充。而紧张的生活、工作压力中，不当的饮食习惯或因某些特定药物的使用，加上B族维生素本身溶于水的属性导致其极易随着尿液排出体外，均会使人体内的B族维生素快速被消耗，因此，有意识地多吃一些富含B族维生素的食材对于每天补充足够的B族维生素非常必要。　　富含维生素B1的食物包括酵母、米糠、全麦、燕麦、花生、猪肉、大多数种类的蔬菜、麦麸、牛奶；富含维生素B2的食物包括牛奶、动物肝脏与肾脏、酿造酵母、奶酪、绿叶蔬菜、鱼、蛋类；富含维生素B6的食物包括啤酒酵母、小麦麸、麦芽、动物肝脏与肾脏、大豆、糙米、蛋、燕麦、花生等；富含维生素B12的食物包括动物肝脏、牛肉、猪肉、蛋、牛奶、奶酪等。原则上，由于B族维生素之间有相互协同作用，因此一次摄取全部B族的维生素，要比分别摄取效果更好，注意补充搭配膳食营养，能够促进人们更全面地补充B族维生素。

喝豆浆不能增加雌激素　“女人要是少了雌激素就会变得不是女人”——相信这种说法的女性实际上不在少数，也因此，大多数女性对于补充雌激素非常重视。大豆中有一种名为大豆异黄酮的成分，被认为是类雌激素，因此不少女性都会通过多喝豆浆、吃豆制品来补充大豆异黄酮，以达到补充雌激素的目的。摄入豆制品真的能够增加雌激素吗？日本专家说：不！　　据MSN JAPAN报道，日本妇产科专家、性科学家宋美玄医师指出：“女性通过喝豆浆、吃纳豆等豆制品补充大豆异黄酮的做法不能补充雌激素，也不能激活自己体内的雌激素。” 　　她指出，大豆异黄酮是大豆胚芽中含有的一种植物性化合物，也是多酚类物质的一种，它具有类似雌激素的结构，是一种植物性激素，西芹等食物中含量较多。但尽管结构相同，但并不意味着摄入了大豆异黄酮就等于补充了雌激素。　　这是因为，大豆异黄酮会在肠道细菌的作用下生成另外的物质，进而促进激素的活性化。然而，这只有在人体肠道内含有该种生成菌的前提下才能生成可促进激素活性化的物质，而并非所有的人体内都有该种生成菌，加上该种物质激活的雌激素通常只有人体自然分泌的雌激素的千分之一左右，对于本身就大量分泌雌激素的2、30岁女性来说，其用途几乎微乎其微，更不能期待通过喝豆浆、吃纳豆的方式来增加雌激素。但对于更年期出现雌激素分泌减少的女性来说，适当摄取大豆类物质可能对健康有一定好处。

牙龈出血是怎么回事? 　刷牙时牙龈老出血是怎么回事?”长期以来，不少市民都对这一问题提出了疑问，很多人在牙龈出血量不大且能够通过漱口等方法止血或自行止血不重视，甚至有人认为牙龈出血是因为刷牙过度导致牙龈损伤，因而减少甚至终止了刷牙。近视眼　干眼症　更多眼病　眼药水　眼镜　养眼美食　手术治疗　　牙龈出血绝大多数是牙周、牙龈病变时牙龈发炎引起的　　近日，记者就刷牙时牙龈出血的问题采访了口腔医院的有关专家。据该院专家介绍，牙龈出血绝大多数是牙周、牙龈病变时牙龈发炎引起的，表现为牙龈的充血、肿胀。现已公认牙龈出血是牙龈炎症的首发症状和重要表现，一旦发生刷牙出血即是说明发生了牙龈炎症，为防止牙龈炎症继续发展成为牙周炎，从牙龈出血发生时即应重视和进行治疗。　　凝血疾病、血液系统疾病、营养缺乏等等也会出现牙龈出血　　然而，并不是说所有牙龈出血都是由牙龈炎症引起的，许多全身疾病如出凝血疾病、血液系统疾病、营养缺乏等等也会出现牙龈出血，这些疾病包括血友病、血小板性紫癜、凝血酶原障碍、白血病、维生素缺乏，某些系统性病变如肝硬化、尿毒症的晚期也可有牙龈出血的表现。可见，刷牙出血不仅是牙周病的首发症状，也可能是系统疾病的口腔表现。　　专家提醒市民，无论是从保护牙周组织的完整性考虑，还是从维护全身健康出发，都不应忽视刷牙出血，为防止牙龈炎症继续发展成为牙周炎，从牙龈出血发生时便应重视，要进行及时治疗。

牙龈出血恐牙周前兆　“刷牙时牙龈老出血是怎么回事?”长期以来，不少市民都对这一问题提出了疑问，很多人在牙龈出血量不大且能够通过漱口等方法止血或自行止血不重视，甚至有人认为牙龈出血是因为刷牙过度导致牙龈损伤，因而减少甚至终止了刷牙。　　近日，记者就刷牙时牙龈出血的问题采访了烟台市口腔医院的有关专家。据该院牙周科主任刘丽梅介绍，牙龈出血绝大多数是牙周、牙龈病变时牙龈发炎引起的，表现为牙龈的充血、肿胀。现已公认牙龈出血是牙龈炎症的首发症状和重要表现，一旦发生刷牙出血即是说明发生了牙龈炎症，为防止牙龈炎症继续发展成为牙周炎，从牙龈出血发生时即应重视和进行治疗。　　然而，并不是说所有牙龈出血都是由牙龈炎症引起的，许多全身疾病如出凝血疾病、血液系统疾病、营养缺乏等等也会出现牙龈出血，这些疾病包括血友病、血小板性紫癜、凝血酶原障碍、白血病、维生素缺乏，某些系统性病变如肝硬化、尿毒症的晚期也可有牙龈出血的表现。可见，刷牙出血不仅是牙周病的首发症状，也可能是系统疾病的口腔表现。　　刘主任提醒市民，无论是从保护牙周组织的完整性考虑，还是从维护全身健康出发，都不应忽视刷牙出血，为防止牙龈炎症继续发展成为牙周炎，从牙龈出血发生时便应重视，要进行及时治疗。