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鱼、DHA和亚麻籽油的真相　　人们都知道，鱼类等水产品中含有DHA，它对婴幼儿的大脑发育、对老年人大脑和眼睛延缓衰老，都是十分重要的。其中的EPA，对降低血管炎症反应、预防心脑血管疾病，也是非常有益的。但是，这两种omega-3脂肪酸要从哪些鱼才能吃到呢？吃多少才合适呢？怎样烹调才好呢？这些问题往往令人非常困惑。下面就把常见的问题列出来，和大家一起分享答案。　　1 是否只有海鱼中才有DHA？　　答：大多数鱼类里都有这两种脂肪酸，贝类也有。DHA的来源是水中的藻类，它们产生的少量DHA等脂肪酸被鱼贝类吞进肚里，进入鱼贝等动物的体内，变成它们自己的脂肪，所以。只是问题在于，大部分鱼的脂肪总量比较少，贝类脂肪含量就更低，自然DHA的含量也就低一些。　　人们可能会听说“富脂鱼”或者“肥鱼”这种说法，意思是，这些鱼里面的脂肪含量比较高。因为DHA是一种脂肪酸，它当然是和脂肪一起存在的。脂肪多，换句话说，就是鱼油的总量大，DHA才有希望总量多。一种含脂肪5%的鱼，和含脂肪15%的鱼，就算提取出来的鱼油中DHA含量一样高，最后吃进去的总量也是不一样的。　　比如说，带鱼中含脂肪5%左右，鱼油中含DHA 5%左右，那么100克带鱼就可以提供0.25克的DHA。而鳗鱼中含脂肪高达11%，鱼油中含DHA 6%左右，那么100克鳗鱼就可以提供0.66克的DHA。显然，鳗鱼是更好的DHA来源。　　相比之下，贝类脂肪中相对比较富含EPA，但因为贝类的脂肪含量特别低，所以得到的DHA和EPA总量都不太多。　　2 DHA含量和鱼的价钱有关吗？　　其实鱼在oemga-3脂肪酸方面的价值，和它的价格没什么关系。　　比如，便宜的小黄鱼含脂肪3%左右，鱼油中含DHA 11%，那么100克小黄花鱼可以提供0.33克的DHA。大黄鱼比它价格贵不少，但其中的脂肪含量和DHA的含量都与小黄鱼接近。所以，买小黄鱼还是挺合算的。富含DHA的秋刀鱼、沙丁鱼、鲶鱼等，也都是比较廉价的鱼。　　秋刀鱼尤其值得推荐，它价廉物美的脂肪含量特别高，直接烤烤吃就可以了，没有烤箱可以直接放平锅里盖上盖子，小火干煎到熟，连烹调油都不需要放。　　鲈鱼是淡水鱼当中含DHA比较高的品种，鳜（音“桂”）鱼的价格比它高不少，可是鳜鱼中DHA比较少，亚麻酸相对较多。所以从补充DHA角度来说，还不如吃鲈鱼。　　3 我不太爱吃鱼，能用亚麻籽油来替代鱼油吗？　　陆地植物和动物中，大部分食材的omega-3脂肪酸含量都比较低。不过，亚麻籽油和紫苏籽油里亚麻酸含量较高，达50%以上。其他一些食品也含有亚麻酸，比如核桃、松子之类，含量在6%~12%的程度。亚麻酸也是一种omega-3脂肪酸，不过，亚麻籽油在人体中变成DHA的转化率只有3%左右。研究表明，素食者体内的转化率会略高一些，可达10%左右。所以，如果不是素食主义者，还是以直接吃水产品里的DHA和EPA更容易高效利用。不过，如果鱼类吃得比较少，适当补充一点亚麻酸，也是不错的选择。　　4 每天需要吃多少鱼才能得到足够的DHA呢？　　按照我国的最新膳食营养素参考摄入量标准，并没有要求每天都吃DHA，但是建议每天如果能够摄入500mg会比较好。其实这个量也并不难以达到，就拿带鱼来说，200g的纯带鱼肉就能达到要求。如果把鱼头、内脏、骨刺等全部算上，大概每周吃3次带鱼，每次150g左右，就能满足需要。　　国外一些研究也提示，要充分得到鱼的有益心脑血管的作用，每周大概要吃300-500克鱼。中国居民膳食指南当中，建议吃鱼的量在每天75-100克之间，每周大约是500-700克。不过，吃这么多的纯鱼肉，就要减少肉类的数量了。每天吃大量鱼并不是一个好主意，因为蛋白质过剩增加肝肾负担，而水产品容易富集难分解农药和重金属元素，大量的水产品也会带来环境污染物摄入增加的隐患。　　在一些发达国家，另一个每天吃到稳定数量DHA的方法，是吃一个高DHA的鸡蛋。一只高DHA鸡蛋的DHA含量在250-500mg之间，而且吃起来十分方便。这样每天既不会太多，也不会太少。一个鸡蛋，加上少量的鱼，或者少量籽油之类，就足够供应量了。这种鸡蛋的制造原理其实也不复杂，就是给鸡吃亚麻籽，或者鱼粉、鱼油，让它把DHA积累在自己的蛋里。

孕妈妈牙龈出血别硬扛伴疼痛及时找牙医　不少孕妇孕前口腔健康，但怀孕后，每次刷牙都出血，这让孕妈妈们很烦恼，不知道该咋办。　　孕妈妈体内的雌、孕激素增多，使牙龈的毛细血管扩张、弯曲、弹性减弱，导致血液淤滞、血管壁的通透性增加，引起牙龈炎。一般出现在怀孕3个月左右，随着妊娠的进展加重，分娩后就可逐渐消退。约30%～75%的孕妇会受牙龈炎的影响。除妊娠期反应外，口腔局部因素也会引起牙龈出血。孕妈妈由于“害喜”而引起口味改变，导致口腔不够清洁，口腔内细菌就会大量繁殖。　　牙龈出血的孕妈妈可以到牙科医院做一两次牙齿护理，彻底清除菌斑和牙垢，减少细菌滋生。平时三餐饭后刷牙，配合抗过敏或牙周病专用牙膏，可减少牙齿疼痛及牙龈出血。多吃富含维生素C的新鲜果蔬，也可服用片剂，增强毛细血管弹性，降低其通透性。　　需要提醒的是，如果孕妈妈们处理不及时就会导致牙龈炎加重，甚至发展为牙周炎，并增加早产的几率。如果牙龈经常出血并引发疼痛，则要立刻看牙医，此外，出现下列情况也要及时寻求牙医的帮助：牙龈肿胀、敏感，牙龈萎缩、持续口臭、牙齿松动等。口腔中出现“肉瘤”，即使不感觉疼痛或没有引起其他症状也要就医。对于正备孕的女性，建议孕前去医院进行牙周检查，治疗已有的牙龈炎或牙周炎。

孕期牙龈出血怎么办　不少孕妇孕前口腔健康，但怀孕后，每次刷牙都出血，这让孕妈妈们很烦恼，不知道该咋办。　　孕妈妈体内的雌、孕激素增多，使牙龈的毛细血管扩张、弯曲、弹性减弱，导致血液淤滞、血管壁的通透性增加，引起牙龈炎。一般出现在怀孕3个月左右，随着妊娠的进展加重，分娩后就可逐渐消退。约30%～75%的孕妇会受牙龈炎的影响。除妊娠期反应外，口腔局部因素也会引起牙龈出血。孕妈妈由于“害喜”而引起口味改变，导致口腔不够清洁，口腔内细菌就会大量繁殖。　　牙龈出血的孕妈妈可以到牙科医院做一两次牙齿护理，彻底清除菌斑和牙垢，减少细菌滋生。平时三餐饭后刷牙，配合抗过敏或牙周病专用牙膏，可减少牙齿疼痛及牙龈出血。多吃富含维生素C的新鲜果蔬，也可服用片剂，增强毛细血管弹性，降低其通透性。　　需要提醒的是，如果孕妈妈们处理不及时就会导致牙龈炎加重，甚至发展为牙周炎，并增加早产的几率。如果牙龈经常出血并引发疼痛，则要立刻看牙医，此外，出现下列情况也要及时寻求牙医的帮助：牙龈肿胀、敏感，牙龈萎缩、持续口臭、牙齿松动等。口腔中出现“肉瘤”，即使不感觉疼痛或没有引起其他症状也要就医。对于正备孕的女性，建议孕前去医院进行牙周检查，治疗已有的牙龈炎或牙周炎。

女子补牙牙龈出血发现肝胆脾疾病 4种手术同时做　长乐的郑大姐补牙时牙龈出血，发现肝、胆囊、脾存在4种疾病，要同时做4种手术。福建医科大学附属协和医院肝胆外科的医生，通过郑大姐肚子上的5个1角硬币大小的小孔给她进行了手术。据介绍，像这样的腹腔镜下多脏器联合切除手术在协和医院尚属首例，在全省也很罕见。　　郑大姐今年50岁，今年5月初，她去补下门牙时，发现一打麻药牙龈就出血。随后，她做了检查，发现时隔10多年，她的原发性血小板减少性紫癜复发了。接着，她在医生的指导下服用糖皮质激素治疗。　　治疗了3个月，郑大姐的血小板仍很低，药物副作用也很大，她整个人像充气一样胖了起来，轻轻一碰就淤青且很难好，医生建议她通过切除脾脏手术来治疗。　　8月底，郑大姐转到协和医院肝胆外科进行治疗。经检查，医生发现郑大姐脾脏肿大，还合并左肝叶血管瘤、肝门区囊肿、胆囊腺肌症，这些病都需要手术治疗。　　考虑到病人长期吃激素治疗，体质弱，医生决定采用完全腹腔镜下多脏器联合切除手术方式，切除脾、左肝叶血管瘤、胆囊、肝门区囊肿。　　8月28日，主刀医生陈燕凌带领手术团队在郑大姐的肚子上打了5个5毫米～12毫米的小孔，仅花了4个小时，4个手术就顺利做完。手术很成功，手术中病人基本上没有明显出血，估计出血量仅20毫升～30毫升。　　郑大姐第二天就能下床了，随着血小板的快速回升，激素药物按计划逐渐减量了。昨日，郑大姐完全康复出院，后期她只需定期到血液科随访即可。

5款时令食物让你健康瘦所谓“饱腹感食物”，就是在你嘴馋时吃了会让你很饱、但热量负担相对较低的食物。想减肥就要吃一些饱腹感强的食物，一般饱腹感强的食物有下面的特征：　　一、纤维素、蛋白质和水的含量高的食物。　　二、体积大的食物。　　在这个食欲肆虐的冬季，减肥不想饿肚子饿到shi，可以选择吃下列12大食物哦~它们除了有较高的饱腹感以外，还有很多不同的减肥功效，不可错过呢！　　NO1.娃娃菜　　冬季里，很多人觉得整天没精神，排除熬夜、饮食不规律等因素外，缺钾也是一个很重要的原因，这时可以多吃点娃娃菜。娃娃菜富含钾元素，能调节代谢，帮助下身减肥和消除水肿，还还有助胃肠蠕动，促进排便，冬季多吃点还有解燥利尿的作用。　　NO2.柿子　　柿子富含膳食纤维，中医认为柿子可以润肺生津、解酒降压，所以对于体内干燥上火的人，每天吃一个柿子，可以帮助润肠通便。而对于脾虚引起的腹泻，吃点柿子还有收敛止泻的作用。此外，柿子中还含有丰富的胡萝卜素和维生素。　　NO3.黑豆　　黑豆中含有的蛋白质能减缓肝脏中脂肪代谢的速度，从而可以达到减少各种脂肪酸和胆固醇的目的，体内各种脂肪的数量减少了，自然就能帮助减肥和控制体重了。　　NO4.萝卜　　萝卜性凉，下气消食，润肺化痰，秋冬我们往往吃肉较多，很容易上火，特别是晚餐，如果能搭配一点萝卜，或是做一些以萝卜为配料的菜，就能借萝卜败火清热的特性，给人体“灭火”。　　晚上吃萝卜还有助消化，不致引起肚子胀的情况。萝卜的芥子油与酶协同作用，能促进肠道蠕动，通利大便，将肠中垃圾和毒性气体迅速排出，让你舒舒服服睡好觉。　　NO5.土豆　　同其它主食相比，马铃薯所含的淀粉不算多。比如说，烤马铃薯比大米饭、馒头、主食面包的能量还要低，而饱腹感却更强一些。这是因为马铃薯的含水量较高，其中的淀粉含量只有20%左右，并且还富含能够产生饱腹感的柔软膳食纤维。所以，如果用马铃薯来代替白米饭白馒头，哪怕放开肚子吃，也很难让人肥胖，甚至有减肥效果。

冬季感冒咳嗽该吃什么好　核心提示：患风寒感冒时，还伴有咳嗽，可以用生姜3～5片，小儿1～2片，大蒜7～10瓣，小儿2～3瓣，红糖半勺一起煮，要小火煮10分钟，把蒜头的辣味煮掉，这样效果好。　　感冒咳嗽，在我们眼里都是芝麻大点的小事，但不及时治疗也会引发不可预想的后果。尤其是在冷空气来袭的冬季，感冒咳嗽的人越来越多，一旦咳嗽起来就没完没了的，甚是折磨人。在冬季，咳嗽分为很多种，所以要想有效治疗咳嗽就要对症下药，这样效果才会更好，下面小编为你整理出一些治疗咳嗽的食疗方，各种咳嗽类型的食疗具体的方法如下，一起来试试吧。　　1、生姜红糖　　患风寒感冒时，还伴有咳嗽，可以用生姜3～5片，小儿1～2片，大蒜7～10瓣，小儿2～3瓣，红糖半勺一起煮，要小火煮10分钟，把蒜头的辣味煮掉，这样效果好。　　2、蒸大蒜水　　取大蒜7～10瓣，小儿3～5瓣，拍碎，放入碗中，加入半碗水，放入一粒冰糖，在碗上加上盖子，放入锅中去蒸，大火烧开后改小火蒸15分钟即可。　　当碗里的蒜水已不烫了，较温时喝下，大蒜可以不吃，一天2～3次，一次小半碗、大蒜性温，入脾胃，肺经，治疗寒性咳嗽，肾虚咳嗽效果非常好，而且方便简单。　　3、麻油姜末炒鸡蛋　　将一小勺麻油放入炒锅内，油热后放入姜末，稍在油中过一下，随即倒入1个鸡蛋炒匀，在临睡前趁热吃下，每晚吃一次，坚持吃上几天，就能看到明显的效果。　　4、梨，花椒，冰糖　　梨一个，洗净，靠柄部横断切开，挖去中间核后，放20粒花椒，2粒冰糖，把梨上部拼对好，放入碗里，上锅蒸半小时左右即可，成人一次吃完，小儿可分二次吃完。　　蒸花椒冰糖梨对治疗风寒咳嗽效果非常明显。

冬天吃什么最养胃？　对于胃不好的人来说，冬季是一个绝佳的养胃时机，补对了食材对于胃的调养十分重要。下面就为大家介绍最适合冬日养胃的食材。肉类火腿生肉肉片西红柿面包三明治_ 28234445_xxl 　　三类肉食最养胃　　一猪肚，猪肚即猪的胃，它性微温、味一甘，与牛肚、羊肚等各类动物的胃相比，更多地得了良土之气，以形补形，直接培补人体的良土，效果特别好。尤其是对于脾胃虚弱的老年人、妇女和孩子，用猪肚炖汤喝可以起到急补脾胃的作用，对由脾胃不适引发的其他疾病也有很好的辅助疗效。　　二羊肉，还有就是羊肉，性味甘温，含丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等人体所必需的营养成分，常被人们用作冬季御寒和进补壮阳的佳品，具有暖中补肾虚、开胃健脾、御寒去湿之功效。　　三狗肉：性温味甘，具有安五脏、暖肾壮阳之功效，善治脾胃虚寒之症疾。在冬季里常吃狗肉，对于脚冷、腰痛、体质虚弱者有良好的保暖御寒作用。　　三类鱼不可错过　　鲢鱼(又叫白鲢)：是冬季养胃的最佳选择，用于缓解胃痛，常用于脾胃虚弱的治疗。尤其适用于胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。　　带鱼：能养胃，对脾胃虚弱、消化不良起到辅助治疗作用。　　胖头鱼(又叫花鲢)：有暖胃、补虚、化痰、平喘的作用。体质虚弱的最好多吃胖头鱼的鱼头，暖胃的同时还能起到治疗耳鸣、头晕目眩的作用。

别等牙龈出血后，才换牙刷　健康的牙龈在刷牙、进食时是不出血的。有些人早晚刷牙，有时牙龈会出血，但感觉不到疼痛，故对此毫不在意。　　其实，牙龈出血极有可能是患上了牙周病。牙周病的早期是无痛性进展但不能自愈，由于牙齿周围的组织病变，牙龈内大量新生血管充血扩张，牙龈变为暗红色，质地变得柔软、水肿，一旦刷牙不当常会引起牙龈出血。早期牙龈炎症不及时治疗，牙周韧带受到侵袭，支持牙齿的牙槽骨被破坏和吸收，还会出现口臭、牙龈溢脓，等到出现疼痛、肿胀等症状时多属于晚期，治疗不彻底会导致牙齿的松动和脱落。　　因此，刷牙时发现牙龈出血，应先检查自己的牙刷刷毛是否过硬，并更换软毛的保健牙刷，牙周病引起的出血使用软毛的牙刷一般能自行停止。采取去除局部刺激因素和消炎等治疗后，牙龈仍然出血不止者切莫大意，应及早去医院就诊，做进一步的检查，以免误诊误治。

牙龈出血应该如何治　牙龈出血是口腔疾病的常见症状之一。一般分为局部性和全身性两种：最常见的局部原因是牙菌斑或牙结石堆积。此外，刷牙时用力过猛，牙龈受感染，以及喜欢剔牙，都很容易引起牙龈出血。　　全身性疾病也是不可忽视的引起牙龈出血的主要原因之一，如坏血病是由于缺乏抗坏血酸(也称维生素C)所致的全身性出血性疾病，而牙龈出血是该病的一个突出症状。患坏血病的病人口腔牙龈呈暗红色肿胀，肿胀的牙龈有时可遮盖牙冠。随着人民生活不断提高，在我国坏血病已十分罕见。　　值得注意的是，各种血液系统的疾病也可出现牙龈出血的症状，如白血病、血友病、血小板减少性紫癜、再生障碍性盆血等，常表现为牙龈出血或拔牙后出血不止。　　用一般的止血方法不易止住，应该引起高度警惕。癌症、糖尿病、甲状腺功能障碍、肝硬化、脾机能亢进、肾炎后期等，也可发生牙龈出血。　　牙龈出血常伴有口臭，有碍工作社交活动，有的会带来精神负担。造成牙龈出血的病因很多。养成良好的口腔卫生习惯，可以预防牙龈炎、牙周炎的发生。　　坚持早晚刷牙，饭后漱口，清除污物和食物残渣，可防止牙垢和牙结石的形成。定期到医院进行牙周洁治(洗牙)是最好的牙齿保健方法。　　牙龈炎。这是由于长期不洗牙，牙垢在牙龈和牙齿之间形成了牙结石，牙龈和牙齿之间甚至分离。刷牙会牙龈出血，咬苹果会出血，甚至用手按一下嘴唇也会出血。　　这种情况出现以后光靠刷牙，用牙线或漱口药水是治不好的，必须去牙医那里洗牙。牙医会用铁勾或超声波针把牙结石和牙垢彻底刮干净，这样才能治好牙龈炎和牙龈出血。　　以后每隔一段时间(一年左右)应该去给牙医洗一次牙。洗牙后养成用牙线和正确刷牙的习惯可以延长需要洗牙的时间。　　全身出血性疾病。很多全身出血性疾病除了有牙龈出血之外，还有全身其他部位出血的情况，譬如鼻出血，皮下出血(皮肤出现瘀痕，青紫斑)，血尿等。　　如果出现牙龈出血同时有身体其他部位出血的情况，就得去看GP或血液病科医生做全身检查和验血了。全身出血性疾病常见的是血友病，血小板减少性紫癜，白血病，缺乏维生素C等。　　总之，对于牙龈出血，要给予高度重视，认真对待，无论是被动性牙龈出血还是主动性牙龈出血，都应及时到医院进行检查、治疗，千万不要等到牙龈出现肿痛，才不得不接受治疗。如果是牙齿局部菌斑，牙石刺激引起的出血，去除局部刺激物,进行牙齿彻底的洁治俗称"洗牙"或牙周刮治，可收到良好的效果。　　建议大家平时要注意口腔卫生，使用软毛牙刷刷牙并经常用淡盐水和药物含漱剂进行漱口，以减少菌斑的形成，达到减轻和治疗牙龈炎的目的　　对患有全身性疾病而导致的牙龈出血，除进行局部止血治疗，做好口腔卫生外，还应去内科查明出血原因，确诊全身疾病，再针对病因进行治疗，才能彻底治愈牙龈出血。

牙龈出血病因面面观　　牙龈出血多是由于牙周组织疾病所常见症状，也有的是某些全身性疾病在口腔的表征。引起牙龈出血的局部原因有：　　1.龈缘炎、牙周炎和增生性龈炎。常因口腔卫生不良，牙面上堆积有软垢、牙菌斑、牙石，或因牙齿排列不齐、咬牙合创伤、食物嵌塞和不良修复体等局部刺激，引起牙龈乳头和牙龈炎症、水肿、充血，血管壁破裂造成牙龈出血，尤其在刷牙或咬硬物时出血更明显。　　2.坏死性龈炎。表现为急性炎症症状，起病急，有明显的龈乳头坏死、疼痛、出血，常为一种自发性牙龈出血，且量较多。患者常于晚间睡眠时血性唾液流出口腔污染口角与枕褥，有明显的龈乳头坏死、疼痛、出血，常为一种自发性牙龈出血，且量较多。患者常于晚间睡眠时血性唾液流出口腔污染口角与枕褥，引起家属或本人惊恐而急于就医。　　3.牙龈毛细血管瘤、牙龈癌。当刷牙、咀嚼等机械性刺激时可严重的牙龈出血，也可有自发性出血。牙龈出血的全身性因素，如血液病：白血病、血友病、恶性贫血、血小板减少性紫瘢等全身症状。此外，由于内分泌原因，如月经期、妊娠都可有牙龈充血、肿胀;妊娠时牙龈乳头可出现瘤样增生称“妊娠性龈瘤”，极易出血，一般在经期和分娩后，龈瘤和出血症状可消失。　　针对牙龈出血的病因，对症治疗。有局部刺激因素如牙石、咬牙合创伤和不良修复体等，应进行牙周洁治清除牙石、调整咬咬牙合关系、矫治食物嵌塞和修改或更新假牙等修复体。局部以2%碘甘油、口服甲硝唑0.2，1日3次，或乙酰螺旋霉素0.2克，1日4次，连服4-5天。对坏死性龈炎患者应加强口腔护理，用1%双氧水漱洗口腔，以2.5%金霉素甘油剂局涂患处，1日多次，全身选用青霉素和抗厌氧菌药物。如患有牙龈肿瘤，应采用外科手术。对血液病引起的牙龈暂时可采用明胶海棉压迫止血，也可用牙周塞治剂填塞等止血法处

重口味烤鱼真能的有利健康吗　近日，有国外研究发现，那些常吃烤鱼的人大脑中与记忆和认知有关的区域容量较大，而吃油炸鱼的人当中则没有发现这种情况。“重口味”的烤鱼真的能健脑吗？　　●问题1：煎烤熏炸不利于健康，烤鱼却可以常吃？　　这个问题听起来似乎令人困惑。不过请注意，先要搞清楚“烤鱼”的定义。这项研究中所说的烤鱼，并不是我们日常所吃的“重庆烤鱼”那种类型。研究中所说的烤鱼，是完全不放烹调油的，只是用锡纸包起来，放在烤箱里或天然气灶中专用的烤盒中烤制，烤制温度不超过200℃。而国人所吃的，鱼身子下面汪着大量油的那种所谓烤鱼，实际上属于油煎鱼或油炸鱼的范畴。有些店里制作烤鱼，为了节约烤制时间，怕客人等得不耐烦，干脆就先油炸一下，再放到铁盘子里，有的甚至连上面的鱼肉都有点干了。这种类型的烤鱼，就别指望有什么健康功效了。　　可以把秋刀鱼之类富含Ω-3脂肪酸的海鱼洗干净，切成段或切成块，表面打点花刀，用姜汁略腌一下，然后放在烤箱或空气炸锅中，设为160℃~180℃烤制到表面变色、香气溢出即可。取出来之后在鱼表面上撒点椒盐或五香盐，趁热就可以直接吃了，超简单。具体烤制时间因功率大小、鱼量多少而异，遵循说明书上的相关建议就好，注意千万不要烤糊了。　　●问题2：鱼类怎样烹调对大脑功能和心脏健康最好呢？除了烤制，还有其他方法吗？　　煎炸对Ω-3脂肪酸的破坏是最严重的，且容易产生有害物质，不加油的烤鱼会好得多。在鱼类烹调方式的实验中，清蒸鱼的Ω-3脂肪酸保存率是最高的，放在压力锅中密闭快速焖熟的方法也很好。研究中说，吃烤鱼的好处和Ω-3脂肪酸摄入量无关，这值得认真思考和验证。或许在某种意义上，对欧美居民而言，吃不加油脂的烤鱼，能够减少红肉类的摄入量，本身就是减少大脑衰老的因素之一。同时，有意识多吃这种低脂烤鱼、少吃油炸鱼类的人，很可能本身就是健康生活习惯较好的人。　　●问题3：研究推荐每周吃一次烤鱼是否合理？每次吃烤鱼的量以多少为宜？　　吃鱼的数量和频次多少合适，通常是通过分析研究数据得出来的。比如说，在大量人群样本中进行调查，或者经过人群干预实验，如果发现每周吃240克鱼才能表现出对大脑或对心脏的健康效果，那么就会推荐每周吃一次鱼，每次240克左右，或者一周吃两次，每次120克左右。因为欧美人吃鱼都是大块鱼，没有骨头和刺，一次的量往往就能达到200克以上，所以说吃一次就可以了。　　而中国营养学会则推荐少量多次地吃，每次75~100克即可。至于那些店里的油腻烤鱼，建议最多每月吃一次，自己明白是为了过瘾，就不必以健康的名义去吃了。　　大脑功能的变化受到多方面因素的影响，如果非要在食物类别中选择最重要的，那么蛋类、鱼类、蔬菜的作用可能尤其突出。但与其总是琢磨如何吃一种神奇的健脑食品，不如切实改变坏习惯，让自己的身体整体变得富有活力。这样，大脑的功能也会在遗传潜能的前提下达到一个良好的状态。

冬天准备一杯“水” 解决你所有问题　冬天，北方干冷，南方阴冷。北方多是“物理攻击”，多穿点就行了。而南方则是“魔法攻击”，穿的再多还是冷啊。这个时候，像嗓子不适、痰多、感冒、便秘的问题都来了。今天，小编就带你来看看营养专家如何用“一杯水”就解决所有小问题。　　对付感冒喝黄芪水　　上海交通大学医学院营养系副主任蔡美琴：在这个季节很容易感冒，黄芪水是比较不错的“防感水”。　　黄芪主要就是补气，现在天气比较冷，血液循环弱，喝点黄芪水，气血运行起来，浑身都会感觉舒服一些。产妇生完孩子以后，也会推荐喝黄芪母鸡汤。现在卖的黄芪一般都是切完片的，一次取9克左右，放在锅里小火煮半个小时就好了。　　对付痰多蜂蜜橘子水　　中国中医科学院西苑医院急诊科主任杨志旭：早上起床，很多人嗓子总是不舒服，堵着一口痰，推荐您喝点蜂蜜橘之水。　　橘皮、橘络具有理气健脾、润燥化痰的功效。将橘子皮剥下来切丝，用水泡一下(加一小勺盐，可去除苦味，杀菌消毒)，泡半小时用清水洗干净。再把橘子瓣切成小块，橘络也别丢了。把橘皮和橘子瓣放进锅中，加少量清水和冰糖，大火烧开后，用小火熬一两个小时，经常搅拌。熬至黏稠，放凉后加入蜂蜜，倒入密封容器，再放到冰箱里冷藏一天。嗓子不舒服时盛出两三勺，用温开水冲开调匀，清香无比，祛痰清肺效果非常明显。　　对付便秘木瓜银耳糖水　　广东中山大学公共卫生学院营养学系副教授冯翔：冬季干燥，便秘等小问题也频频冒出，这时木瓜银耳糖水是个不错的选择。　　制作木瓜银耳糖水，需用木瓜半只(半斤左右)，银耳三大朵(半两左右)，冰糖适量(一两)。将银耳用温水泡发后，洗净撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小块和冰糖、银耳一起放入锅里，加适量水煮开，然后转小火炖煮半个小时，就可以喝了。木瓜银耳糖水润肺解燥、通便养颜，效果非常好。

芒果防皱纹 8种水果媲美保健品　　想必没有人不爱吃水果的吧，想想那么一些水果就令人想要吃，而那么一些水果不单单只是美味，它们还存在着很大的一部分功效的哦，而且我们可以有针对性的进行食用的哦，不的水果有着不一样的功效哦，而爱吃水果的你一定要清楚的了解这么一些水果到底有着怎样的功效哦！　　1、芒果 —— 预防皱纹　　芒果是预防皱纹的最佳水果，因为含有丰富的B一胡萝卜素和独一无二的酶，能激发肌肤细胞活力，促进废弃物排出。　　2、菠萝 —— 肌肉拉伤。肌肉拉伤后，组织发炎、血液循环不畅，受伤部位红肿热痛。菠萝所含的菠萝蛋白酶成分具有消炎作用，可促进组织修复。　　3、香蕉 —— 过度用脑　　过度用脑导致人体内维生素、矿物质及热量缺乏，补充香蕉可提供所需营养物质并缓解消极情绪。　　4、番木瓜 —— 过度用眼过度用眼，则视网膜感光所依靠的关键物质维生素A大量消耗，此时就需要食用可提供大量维生素A的番木瓜。　　5、猕猴桃 —— 牙龈出血　　缺乏维生素c的人牙龈变得脆弱，常常出血、肿胀，猕猴桃的维生素c含量是水果中最丰富的。　　6、柳橙 —— 脚气困扰体内缺乏维生素B1的人容易受脚气困扰。这种情况下最适合选择柳橙，它富含维生素B1，并帮助葡萄糖新陈代谢。　　7、鳄梨 —— 染发烫发染发烫发过程会夺走头发中的水分和油脂，使头发变得干枯。成熟的鳄梨中含有30%的珍贵植物油脂——油酸，对于干枯的头发有特殊功效。　　8、葡萄 —— 长期吸烟　　长期吸烟的人肺部积聚大量毒素，功能受损。葡萄中所含有效成分能提高细胞新陈代谢率，帮助肺部细胞排毒。另外，葡萄还具有祛痰作用。

养生须知：西红柿很万能防治10种毛病西红柿是一种很普通的食物，但在治疗疾病等方面却有着举足轻重的作用。下面列举十种治疗功效供大家参考。1.治皮肤病：将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病。 2.美容、防衰老：将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳。 3.防癌：因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。 4.治高血压：每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显。 5.治贫血：将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血。 6.治溃疡：轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈。 7.治肝炎：取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳。

海带补碘防辐射吃海带的三禁忌你知道吗？　　一般提到海带，人们印象是海带可以补碘，防辐射，而海带的另一大功能——抗寒，往往被人们所忽视。现在正值冬季，为了抵御寒冷，我们不妨多吃吃海带。但是，冬季海带的吃法也是有讲究的，下面我们来介绍冬季抗寒海带汤的具体做法。　　御寒海带汤五种做法：　　海带水　　取海带50～100克，洗净，切丝，放入1000毫升水中煮10～20分钟即成。吃海带喝水，每日1～2次。　　海带排骨汤　　取海带100克，温水泡软，洗净，切小块;猪排骨250克，洗净，切段。共入锅中，加水1500毫升，武火煮沸，文火炖至骨酥肉烂，酌加精盐，即成。食肉喝汤，每日1次。　　海带羊肉汤　　取海带100克，羊肉150克，白萝卜、胡萝卜各50克。将海带洗净，温水泡发切丝;将羊肉、白萝卜、胡萝卜洗净切小块，共入沙锅内，加水1000毫升，武火烧沸，文火炖1.5小时即成，每日1次食用。　　海带豆腐汤　　取海带、豆腐各250克，姜片、葱丝、盐、鸡精适量。将海带洗净切丝，豆腐切块，先用炒锅将姜片、葱丝爆香，加入豆腐、盐，翻炒至豆腐微黄，再放入海带，翻炒约1分钟，加水(漫过主料1厘米)，加入鸡精，武火烧10分钟，剩少许汤即成。每日或隔日1次食用。

冬季蔬果摄入不足口腔异味吃什么吐气如兰　　秋冬季节，天气干燥、寒凉，人们日常饮食中蔬菜、水果的摄入量远远不够，会出现一些口干唇裂、便秘、心烦等现象，且还会出现口臭。　　除去口腔自身问题，口臭最常见的潜在原因是，胃没有适当消化食物，肺胃蕴热、阴虚火旺、宿食停积等。缓解口臭最好的方法是食疗，恰当选择一些食物和合理膳食可以有效去除口腔异味。　　芹菜。芹菜质地鲜嫩，有诱人的芳香气味，能够清热解毒、开胃健脾、增进食欲，将芹菜放入口中慢慢咀嚼，气味芳香，能很好的起到去除口腔异味的作用，对清洁口腔很有好处。薄荷、香菜也有芳香之气，消除口臭效果也不错。　　酸奶。最新的研究表明，每天坚持喝酸奶可以降低口腔中的硫化氢含量，因为这种物质正是口腔异味的罪魁祸首。按时喝酸奶还可以抑制口腔中有害细菌的繁殖。　　藕。藕微甜而脆，营养丰富，含有大量的维生素C和食物纤维，熟藕性味甘温，对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻等功效，适用于消除胃热口臭。

橄榄油最好用来拌沙拉吃　江苏省营养学会去年对江苏膳食习惯作了调查。按照2013年《中国居民膳食指南》，早中晚三餐的比例应该是3：4：3，而江苏居民早餐普遍马虎，中餐将就，晚餐太过丰盛。那么，营养怎么才能均衡呢？听听营养专家怎么说。　　营养搭配“周平衡”就行　　有一种有关营养的说法是，每天吃到二十种食物，营养才及格，超过三十种就是满分。每天要吃上20种食物，听起来怪惊人的，经常外食的工薪族更觉得为难。不过蔡美琴表示，要完成这个任务并非不可能。“其实我们每天吃的食物，如果仔细算一下的话，很容易就超过十种，只是我们把自己吃的什么东西忘了。比如茶，也算是食物中的一种，茶中含有茶多酚等很多抗氧化成分，对身体也是有益的，也应当被算在一天的食物中。” 　　孙桂菊则提供了日本人的一个习惯供大家参考。日本人每家每户的冰箱里都有很多小便当盒，盒子里分别装有花生、黄豆、小鱼干等多种食物，他们的观念是“食不在多，而要每种都要有”，他们坚持食物多样性原则，因此日本居民的骨钙含量普遍高于中国居民。“我们做饭的时候也可以多动一点脑筋，经常混搭一下，食物种类就多起来了。”孙桂菊表示，比如说她的习惯，做红烧肉的话不单单只有肉，可以撒一把木耳进去，也可以放一点豆腐干子，添加一点手边就有的配菜，尽量让食材种类多起来。另外对“外食族”来说，不能每天食物多样也不要紧张，“每天20种、30种食物都不是绝对的，一般来说，保持周平衡就可以了。” 　　每周吃两天黑米饭　　加强饮食中的膳食纤维，也是所有饮食指南中都强调的。蔡美琴提醒，膳食纤维不要忘了谷物。蔡美琴表示，我们饮食中的纤维来源有三个，一是水果，二是蔬菜，第三就是谷物了。研究发现，谷物来源的膳食纤维，其实是对心脏很好的。现在大家都在推全谷物食品，首先就要了解什么是全谷物。我们打下来的稻谷，没有把外面的皮去掉的，那就是全谷物的。“小时候吃的窝窝头口感很差，现在其实有一些既吃到全谷物又能改善口感的方法。比如发芽的糙米就是个很好的谷物，它不光是有很好的植物化学物质，它还保留了全部谷物的营养的一个成分。” 　　另外推荐的两个谷物是黑米和荞麦。“我们都说蓝莓好，抗氧化能力特别强，但是蓝莓太贵了。黑米就是个很好的替代品。其中花青素的含量、对血管的作用，都是很好的。我的习惯就是每周有两天吃黑米饭。”此外美国等欧美国家都宣传燕麦的作用，但是中国的荞麦也是非常好的，也是主食不错的选择。

罐头食物的营养反而比新鲜水果中更多？　据俄罗斯“医学论坛”新闻网12月5日消息，美国加利福尼亚大学学者研究表示，与新鲜水果蔬菜相比，正确食用罐装食品能够帮助人体摄入更多有益物质。　　有关专家对市场上买到的罐装食品的成分进行研究，结果发现，一些罐装食品中含有的有益微量元素比新鲜水果蔬菜中的含量更多。研究人员称，新鲜的水果蔬菜大多只是在刚刚采摘时才能够提供给人体各种维生素和矿物质，但通常这些水果蔬菜的保存条件不能够保留所有有益健康的营养成分。　　专家解释称，保存水果和蔬菜最大的问题就是它们通常会被氧化，而氧化的过程破坏了其中的有益物质，且不适宜的温度还会让这一过程更严重，如含有丰富维生素C的鲜果如果处在温暖的环境中会很快失去其有益成分。而就这方面来说，罐头食品中虽然不含有新鲜水果蔬菜中的重要元素，但是其营养物质却不会因氧化流失。　　专家强调，虽然罐头食品经过热加工处理，但是却不影响其中的有益成分，比如维生素K、E、A和D。

嘴角干裂牙龈出血是缺乏维生素　舌炎、舌裂、舌水肿　夜晚视力降低嘴角干裂牙龈出血　　诊断：可能缺乏的营养是B族维生素。　　营养对策：洗米、蒸饭等可造成B族维生素的大量丢失。长期进食精细米面、长期吃素食，同时又没有其他的补充，很容易造成B族维生素的缺失。为此，应做到主食粗细搭配、荤素搭配。如果有吃素的习惯，每日应补充一定量的复合维生素B族药物制剂。　　夜晚视力降低　　诊断：可能缺乏的营养是维生素A。　　营养对策：增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。两者分别以植物和动物的形式提供维生素A，后者吸收效率更高。应注意的是，维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素，因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜，维生素A的吸收效率可大为提高。　　嘴角干裂　　诊断：可能缺乏的营养是核黄素(维生素B2)和烟酸。　　营养对策：核黄素(维生素B2)在不同食物中含量差异很大。动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含量较为丰富。为此，每周应补充1次(2～3两)猪肝、每日应补充250毫升牛奶和一个鸡蛋。而烟酸主要来自动物性食物，特别是猪肝、鸡肝等。　　牙龈出血　　诊断：可能缺乏的营养是维生素C。　　营养对策：维生素C是最容易缺乏的维生素，因为它对生存条件的要求较为苛刻。因此，每日应大量进食新鲜蔬菜和水果，最好能摄入1斤左右的蔬菜和2～3个水果，其中，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。维生素C的食物来源：主要来源于新鲜的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等。动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素C。　　味觉减退　　诊断：可能缺乏的营养是锌。　　营养对策：适量增加贝壳类食物的摄入，如牡蛎、扇贝等，是补充微量元素锌的有效手段。另外，每日确保1个鸡蛋、3两红色肉类和1两豆类也是补充微量元素锌所必需的。

孕期女性牙龈出血如何应对　牙龈出血是怀孕妇女的常见症状，多见于早孕期。这是由于妇女妊娠后，由于体内雌、孕激毒增多，使牙龈毛细血管扩张，弯曲，弹性减弱，以致血流淤滞及血管壁渗透性增加，出现牙龈浮肿、脆软，牙齿之间的龈乳头更明显，呈紫红色突起，轻轻一碰，就会出血，当孕妇缺乏维生素C时，症状更严重，医学上称作“妊娠期牙龈炎”。严重时还会形成妊娠性龈瘤，龈瘤长大后，妨碍进食。　　孕前已患牙龈炎者，牙龈炎症状可加重。有吸烟嗜好的孕妇，牙龈炎的情况一般较重，甚至可出现牙周袋，导致牙齿松动。实际上上述情况是可以避免或减轻的。养成每日早晚正确刷牙、饭后漱口的好习惯。每次进食后都用软毛牙刷刷牙，刷时注意顺牙缝刷，尽量不碰伤牙龈，不让食物碎屑嵌留，因为食物残渣发酵产酸，有利于细菌生长，会破坏牙龈上皮，加剧牙龈炎及出血。每天按摩牙龈三次，以增强局部血液循环，提高局部抵抗力，挑选质软、不需多嚼和易于消化的食物，以减轻牙龈负担，避免损伤。

秋季保护肠胃抗病吃啥好　　一场秋雨一场寒，天气逐渐转凉，不但让人们的免疫力下降，就连敏感脆弱的肠胃也因此受到牵连。俗话说“夏天过后无病三分虚”，依照中医春夏养阳、秋冬养阴的原理，秋天是保护肠胃的关键时期，适当进补可恢复和调节人体各脏器机能。例如，夏天人们所吃蔬菜水果以瓜豆为主，瓜豆类食物的维生素C含量较低，而人体如果维生素C长期缺乏会造成免疫力下降、在换季的时候容易感冒、肠胃不适，因此这时候需要适时补充维生素，另外饮食调理也非常重要。　　早饭一碗粥晚饭一碗汤　　立秋之后，是冰箱病的高发季节。不少人因为直接食用从冰箱里取出的饮料和食物，频频引发胃肠炎等急性病。这是由于经过炎夏的消耗，入秋后，人体的消化功能逐渐下降，肠道抗病能力也减弱，稍有不慎，就可能发生胃肠方面的不适。　　因此，入秋后要格外注意饮食卫生，养成良好的卫生习惯。饮食上，可推行“早饭一碗粥、晚饭一碗汤”，同时，大鱼大肉等容易生火的食物尽量少吃，饮食结构以清淡为主。在吃海鲜和烧烤时，一定要注意新鲜度。　　多吃水果防止秋燥　　入秋之后，天气干燥，容易让人口干舌燥、鼻子出血。一些人还会感到鼻腔似烟道般干燥，一不小心还出血；喉咙也痒痒的，频频干咳，有时有少量的粘液痰，却总是咳而不爽；嘴唇一碰就干裂，痛得喝水吃饭都困难，这就是中医常说的“秋燥”。　　预防秋燥症，首先应从精神调养、饮食调整和加强锻炼等多方面去协调。应多吃水果和蔬菜，比如：水果可选橙子、柠檬和乌梅等，同时，还要保持心理愉快，不烦躁。　　吃对食物筑起人体免疫防线　　梨：梨因鲜嫩多汁，含有85%的水分，酸甜适口，含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等，被称为“天然矿泉水”，自古就被尊为“百果之宗”。秋季空气干燥，水分较少，若能每天坚持食用一定量的梨，能缓解秋燥，生津润肺。　　墨鱼：墨鱼味道鲜美，营养丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。秋天吃墨鱼，对女性尤其滋补。　　百合：秋季由于气候干燥，空气中缺乏水分的滋润，人们常会口鼻干燥、渴欲不止、皮肤干燥，甚至出现肺燥咳嗽。百合有润肺止咳、清心安神等功效，成为秋季食用之上品。百合营养成分丰富，有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、果胶以及多种生物碱，对抑制癌细胞增生有一定的疗效。　　酸奶：益生菌保护肠道。另外，有些酸奶中含有的乳酸菌可以促进血液中白血球的生长。　　红薯：增强皮肤抵抗力。皮肤也是人体免疫系统的一员，是人体抵抗细菌、病毒等外界侵害的第一道屏障。红薯含有丰富的β胡萝卜素，且热量低。　　茶：抗细菌防流感。哈佛大学的免疫学者发现，连续两周每天喝五杯红茶的人其体内会产生大量的抗病毒干扰素，其含量是不喝茶的人的10倍，这种可以抵抗感染的蛋白可以有效帮助人体抵御流感。当然，喝绿茶也具有同样的效果。　　牛肉：补锌增强免疫力。锌在饮食中非常重要，它可以促进白血球的生长，进而帮助人体防范病毒、细菌等有害物质。牛肉是人体补充锌的重要来源。

冬季吃豌豆养颜又养眼　眼下正是豌豆上市的季节。刚上市的豌豆圆润鲜绿，味道鲜美，不论是清煮还是搭配着吃都别有一番风味。中医认为，豌豆性平味甘，入脾、胃经。有益脾和胃、生津止渴、养颜健身的功效，主治脾虚气弱、呕吐及腹泻，还富含维生素ABC等，有护眼的功效，非常适合久坐办公室的白领食用。　　豌豆的功效有哪些？　　1. 提高免疫力　　豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。　　2. 护眼　　现代研究表明，豌豆中含有大量的胡萝卜素、叶黄素，对保护视神经、改善视力非常有益，其中高含量的胡萝卜素，还可以保护上皮细胞完整、预防炎症、提高免疫力，尤其适合经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模糊的人群食用。　　3. 美容养颜　　豌豆所含胡萝卜素进入人体后转化为维生素A、维生素C及B族维生素，可润泽皮肤毛发，保持皮肤细腻光滑，防止皮肤干涩、皱纹及色素沉着。据此，用豌豆适量煎水洗脸，经常每日洗一次，可消除面上乌斑、黄褐斑。用豌豆苗捣汁，涂擦于皮肤上，10分钟后用清水洗净，能保持皮肤细嫩，防止皱纹及皮肤老化。这与明代《本草纲目》载“豌豆令人面光泽”之说，正相吻合。　　4. 防癌治癌　　豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。　　5. 帮助孕妇解毒　　清煮吃，治消渴，除去呕吐，止下泄疾病。可调颜养身，益中平气，催乳汁。煮成汤喝，可驱除毒心病，解除乳食毒发作。研成末，可除痈肿痘疮。用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮。　　6. 利尿止泻　　豌豆种子及嫩荚、嫩苗均可食用。种子含淀粉、油脂，药用有强壮、利尿、止泻的功效。　　7. 促进生长发育　　豌豆蛋白质含量丰富，包括人体所必需的各种氨基酸，经常食用能促进生长发育，尤宜儿童食用。　　推荐两款豌豆食谱　　豌豆粥　　材料：豌豆50克，糯米100克，大枣适量。　　做法：　　1.将豌豆洗净，糯米淘洗，同放入锅中。　　2.加水煮粥，不停搅拌，煮至粥稠米烂即成。　　五彩豆腐羹　　材料：豌豆100克，豆腐干100克，胡萝卜100克，适量高汤，水淀粉、姜、盐、香油少许。　　做法：　　1.豆腐干、胡萝卜切丁，待用。　　2.用沸水将豆腐丁、豌豆、胡萝卜丁焯一下。　　3.起油锅，下姜片炒香，加适量高汤，放入焯过的蔬菜，小火煨5分钟。　　4.开锅调味后勾芡，淋少许香油即成。

牙龈出血不一定是缺乏维生素　刷牙出血、牙龈红肿、疼痛，这种情况几乎人人都有过，在疲劳、生活不规律，刷牙潦草时更容易出现。有些人以为牙龈出血是因为缺乏某种维生素。其实，虽然长期严重缺乏维生素C确实会导致牙龈出血红肿（过去远航船员所患的“坏血病”即是这个原因），但除非一连两三个月都不吃蔬菜水果牛奶等含有维生素C的食物，否则，除了极少数人是由于血液病等全身疾病，绝大多数牙龈出血都是牙龈炎的表现。　　牙龈出血，原因多为牙龈炎　　健康的牙龈应该是粉红色、有光泽的，质地坚韧，牙龈沟只有2-3毫米；而发炎的牙龈则会颜色变红变深、肿大疏松，很容易出血，牙龈沟（牙龈与牙颈部连接处形成的空隙）也会加深。牙龈炎实际上就是最轻微的牙周病，其炎症只侵犯牙龈组织，不侵犯其他牙周组织，它主要是由于牙龈周围、特别是牙龈沟内的牙菌斑所导致的炎症反应。　　口腔中的细菌不止是单纯地存在，有些会聚集在一起，互相粘附，并与唾液等物质形成“牙菌斑”。牙菌斑能够较为牢固地附着在牙齿上并生长繁殖，牙结石就是矿化的牙菌斑，它不仅使得细菌更容易粘附，还会进一步刺激和压迫牙龈组织，加重炎症反应。　　牙菌斑用水无法冲掉，通过刷牙和使用牙线可以去除绝大部分，但牙结石只能通过口腔洁治才能去除。牙龈炎患者只要注意刷牙、保持口腔清洁，并去专业口腔门诊进行牙周洁治（洁牙），去除牙菌斑、牙结石以及牙龈周围的炎症因子，牙龈炎是完全可以控制和治疗的。　　牙龈炎，牙周炎的前奏　　牙周炎是一种渐进性的疾病——就是说它并不会像普通感冒一样，不管治不治疗，只要不继发感染，一周左右都会好。如果不对炎症和口腔的刺激因素进行控制，牙龈炎会进一步发展为牙周炎，这就不再是仅限于软组织的炎症，而是会累及牙槽骨，当骨质缓慢丧失，牙齿就失去了支撑，开始松动，最终导致牙齿脱落。　　牙周炎不仅会导致牙齿松动脱落，更可能影响全身健康，比如加重心脑血管疾病、糖尿病、影响呼吸与消化系统。　　孕妇易患牙龈炎　　很多女性牙龈平时还比较正常，怀孕时则会出现牙龈红肿发炎，这一般是妊娠期牙龈炎。实际上怀孕并不是引起牙龈炎的直接原因，只是因为怀孕时孕妇血液中的激素改变加重了炎症反应。妊娠期间，孕妇体内黄体酮的水平大大增高，这使得牙龈组织中的毛细血管扩张、血管渗透性增加，炎症细胞和液体渗出增多，导致牙龈肿胀。还有部分孕妇会发生牙龈增生，甚至妊娠性牙龈瘤。　　妊娠期牙龈炎的直接原因仍然是牙菌斑等口腔局部因素，口腔卫生不良，或因牙齿排列不齐而不易清洁的孕妇更容易发生，这些孕妇在怀孕之前就存在牙菌斑、牙结石，或者本身就患有轻度牙龈炎。所以，在怀孕期间，孕妇应该比平时更注意保持口腔清洁，坚持早晚刷牙，选择软毛牙刷，刷牙时要轻柔，避免伤及牙龈；每次进餐后都要漱口或使用牙线，及时清除口腔内的食物残渣。　　妊娠期牙龈炎及牙龈瘤一般都会随着怀孕结束而自行消退，只有极其严重的妊娠性牙龈瘤才需要在医生指导下切除，但一般不主张在妊娠期使用药物。所以女性在怀孕以前应该进行口腔检查，提前去除牙龈炎等口腔隐患。　　青少年也易患牙龈炎　　青少年牙龈炎也被叫做青春期牙龈炎，青春期牙龈炎的原因和妊娠期有点相似，也与体内激素变化有关。进入青春期后，体内性激素水平升高，牙龈组织对菌斑等局部刺激敏感性、反应性增强，如果青少年每次刷牙都马马虎虎，牙齿上的食物残渣未能完全去除，牙齿上和牙龈周围布满牙菌斑，就很容易发生牙龈炎。　　如果牙齿排列不齐、拥挤，以及正在进行正畸治疗，口内戴有正畸托槽，就更难清洁。与妊娠期牙龈炎一样，青春期牙龈炎只要注意口腔清洁就可以避免，必要时也需要进行牙齿不齐的矫正。　　此外，如果牙龈出血还伴有头晕、疲乏、鼻出血、周身散发性出血点或瘀斑、月经过多、经期延长、发热及淋巴结肿大、外伤后牙龈出血不止等情况，就可能不光是牙龈炎，而是患有贫血、白血病或血小板减少等血液病，需要做全身检查。

用中药漱口可缓解牙龈出血　不少人经常因为吃上火的东西或熬夜后第二天起床发现牙龈出血，或口腔有异味。怎样做才能阻止牙龈出血呢？中医认为，用些养生中药漱口，可缓解牙龈出血，并让口腔清新。　　薄荷：发散风热，透疹解毒。可用于起病初期，牙龈肿痛，有抗炎、镇痛、止痒作用。　　金银花：清热解毒，消散痈肿。可用于牙龈出血流脓等急性炎症期，有抑菌、抗炎、解毒等作用。　　淡竹叶：清凉解热。可用于心火炽盛，有清热、抑菌的作用。　　两面针：活血散瘀，行气止痛。可用于反复牙龈出血、色泽瘀深、疼痛明显，有镇痛、抗炎、抗菌及局部麻醉的作用。　　中药用法：根据牙龈不同情况选择以上一种中药，用15克药材，100ml水，煮沸5分钟，放凉即可使用。　　正确漱口方法：清洁口腔后，口含约20ml中药液，低头浸泡前牙牙龈，头向左、右侧偏浸泡左、右侧牙牙龈，头后仰浸泡后牙牙龈，每次浸泡出血部位3分钟后将含漱液吐出，每天3次。

打火锅照样能吃出健康来　　寒冬来了，火锅又成了这个季节的饮食宠儿。邀上三五个亲朋好友，围在火锅旁其乐融融地吃上一顿，可谓冬日一大享受，又温暖又巴适。不过，很多人担心火锅高油高热量，吃起来会不太健康。其实，维生素和钙等微量元素，能让貌似不健康的火锅健康起来。下面介绍几招，让大家在这个冬季能够更健康、更营养地吃火锅。　　锅底选择　　老北京的涮锅汤底就是白水，里面加一点葱、姜、海米、香料，没有添加油脂，这样的汤底几乎没有热量。清汤中会有一些油脂，但一般不是太多。　　而麻辣红汤虽然味道浓郁，但里面的油脂含量非常高。而且不知道大家有没有注意到，很多红油锅底在室温下是凝固状态的，这说明一方面油脂可能被反复使用，另一方面其中饱和脂肪的含量过多。这样的锅底，是不宜吃的。　　如果喜欢吃辣，可以选择在蘸酱里加入少许辣椒油，既能吃到辣，也不会脂肪摄入过高。　　食物搭配　　吃火锅要注意食物搭配。蔬菜中含有大量维生素及叶绿素，吃火锅时多放些蔬菜不仅能消除油腻，补充人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用。豆腐是含有石膏的一种豆制品，在火锅内适当放些，不仅能补充多种微量元素的摄入，还可发挥石膏清热消火、止渴的作用。火锅内适当加入莲子，这种荤素结合有助于均衡营养，有益健康，另外火锅内适当放点生姜能起到调味、抗寒的功效。　　用料选择　　冬季天气寒冷，气温降低，应多食敛阴护阳的食物。如：牛肉、羊肉、鸡、香菇等热性原料以调节体温。调味料可用辣椒、胡椒、生姜。因为冬天新鲜蔬菜不多，易引起维生素缺乏。火锅用料中应多配胡萝卜、菠菜、豆芽等。火锅汤宜汁浓肥鲜、色深醇厚，突出原汁原味，不宜食用冷饮和生冷食物。总之，在冬季应该用热性原料，是火锅用料的一大原则。　　饮食顺序　　涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，可以起到垫饥的效果。但放入的蔬菜不要久煮，这样才能起到消火作用。　　其次可以放入一些年糕、玉米等主食，也可放入一些豆腐、菌类和莲子，不仅可以补充多种微量元素，还可以均衡营养，达到清心泻火的作用。　　最后再放入肉类，据介绍，正常情况下，每人每次食用３两左右的肉类为宜，食用过多不利于消化。　　饮料选择　　碳酸饮料可以助消化、促进体内热气排出，补充水分的效果也较好。果汁饮料可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。乳品和植物蛋白饮料如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等适合有慢性病的人和老年人。白酒或葡萄酒可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时喝。

肝病患者应警惕牙龈出血　导致牙龈出血的原因有很多，可分为两个大的方面：　　一、口腔局部因素引起，如牙龈炎、牙龈瘤等。口腔局部因素引起的牙龈出血最常见。多是由于口腔不清洁，使食物残渣、牙垢、牙石经常堆积在牙体周围，口腔内的各种细菌在此大量繁殖，导致牙龈炎而发生牙龈出血，病人常常伴有口臭。此外，其他由于血管异常丰富，在嚼东西时，瘤体因摩擦而溃破，也可引起出血。　　二、全身性疾病表现的牙龈出血，如牙龈瘤，肝炎、肝硬化、血液病等。 DSC_0031[1] 　　肝炎病人往往在清晨刷牙、洗脸时发现自己的牙龈或鼻子出血，有时发现在咬过的食物上留有血迹。这种出血现象在慢性肝炎病人中特别普遍，重症肝炎病人的出血现象就更严重。发生这种出血现象的主要原因是肝细胞损伤后，肝脏产生凝血因子的功能下降，继而凝血机制发生障碍。另外，肝炎病人毛细血管的脆性增加也可导致出血症状加重。重型肝炎病人还可能出现“弥散性血管内凝血”的严重出血现象，所以肝硬化病人出现牙周、牙龈等出血应该引起高度重视。　　专家建议：肝病患者预防和治疗牙龈出血要注意以下几点：　　如果是由于口腔卫生不良，有大量牙垢、牙石导致的刺激出血（这种情况最常见），可到口腔科请医生清洁牙齿，去除牙垢、牙石（俗称洗牙，医学上称洁治、刮治），并口服抗生素1周，牙龈炎症会很快消除，出血也就随之停止。一般来讲，就是不发生牙龈出血，也应半年洗牙1次。　　如果是由于残根、残冠引起的牙龈出血，应拔除残冠、残根后镶牙；如果是制作不良的牙套或不良修复体导致的牙龈出血，应重新制作牙冠或重新补牙。　　肝病患者手术前应进行口腔保健和必要的治疗，减少术后牙龈出血，口腔溃疡和继发感染等并发症的发生。　　遇有原因不明的大范围自发性牙龈出血时，应及早到医院检查，以便确定其是否存在全身性疾病。　　选用软毛牙刷，避免用力横刷牙齿，采用竖刷法，以防刺激牙龈造成出血。　　一旦肝病患者出现了口腔疾病，特别是慢性乙肝病人出现牙龈出血，要及时就诊。及时进行牙周序列治疗如：龈下洁治→深刮→区域翻瓣手术等，这对肝病患者而言，即可很快使牙龈出血得到控制而痊愈。同时还能为早期诊断是否出现肝硬化提供帮助。

细数早晨吃鸡蛋的七个好处　　鸡蛋的营养价值是众所周知的，那么在什么时候吃最好呢？小编认为在早餐中添加一个鸡蛋，好处是有很多的哦。下面就来看看小编为什么说早晨吃鸡蛋的好处多，以及吃鸡蛋的误区都有哪些吧。　　早晨吃鸡蛋的好处多　　鸡蛋更耐饿。鸡蛋比面包、馒头、谷物片等更耐饿。其中的蛋白质和脂肪能为你持续平稳提供能量，让你肚子饱的时间更长。　　鸡蛋帮助减肥。研究证明，早餐吃鸡蛋的人，比吃饼的人更容易减轻体重。　　鸡蛋是蛋白质的绝佳来源。鸡蛋的蛋白质中含有人体的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白质。　　鸡蛋性价比高。与其他富含蛋白质的食材相比，比如培根、牛肉，就算是价格不便宜的土鸡蛋，性价比也要高得多。　　一只鸡蛋不会让你的胆固醇升高。鸡蛋的确有一定量的胆固醇，但是，鸡蛋中也有帮助降低胆固醇的成分。只要保证吃鸡蛋的数量控制在每天一只，并不会因此增加患心脏病的危险。　　鸡蛋有益大脑发育和记忆力。蛋黄中丰富的胆碱成分，能促进大脑发育，有益大脑功能。同时，胆碱对提高记忆力、反应力都很有帮助。　　鸡蛋保护视力。蛋黄中的两种抗氧化物质，叶黄素和玉米黄素，能帮助保护眼睛不受紫外线伤害。它们同时有助于减少患老年白内障的风险。　　吃鸡蛋别犯8个错　　用碗或灶台边缘敲破鸡蛋。选择干净的灶台台面等平面(而非碗边)敲破鸡蛋，可以防止碎蛋壳落入碗中，造成污染，同时也避免了捞碎蛋壳带出蛋液造成浪费。　　沸水煮鸡蛋。尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮，否则不但造成蛋壳破裂，蛋液流出，而且容易烫伤手指。正确的做法是，鸡蛋冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。　　等熟鸡蛋自然冷却后剥壳。这样剥壳不但费时费力，还容易让蛋白留在蛋壳上，造成浪费。省时省力又不浪费的做法是，煮好的鸡蛋捞出来后马上放入冷水，感觉不烫手时，尽快剥壳。　　大火炒鸡蛋。大火快炒很容易将鸡蛋炒糊，并且导致其口感发硬。炒鸡蛋最好用中低档火轻轻翻炒，这样炒出的鸡蛋就不会老，口感也更柔滑。　　煎蛋饼前使劲搅蛋液。使劲搅蛋液煎出的蛋饼口感偏硬。搅蛋液不需要用太大力气，如果搅时加点水或奶油，煎出的蛋饼不容易糊锅，还松软可口。　　煮荷包蛋时加盐。煮荷包蛋时，只需在热水(不烧开)中加少许醋(而非食盐)。煮3~4分钟后，即可将鸡蛋捞出，这样煮出的荷包蛋口感更嫩。　　使用铁锅。用不粘锅做鸡蛋菜肴比用不锈钢锅或铁锅更好。原因很简单，鸡蛋一旦粘锅就容易变糊。　　用鸡蛋做菜时，最后才放调料。对炒鸡蛋和煎蛋饼而言，搅蛋液时或快入锅前，就该加入盐和胡椒等调料，确保调味均匀。

喝酸奶防便秘？会挑选才能“食”半功倍　　冬季由于天气寒冷，为了保持体温，让身体感到更加暖和，人们会吃下许多燥热的食物，加上出汗减少饮水量减少，冬季出现便秘的情况就会增多。为了应对便秘，人们会采取不同的手段，其中，喝酸奶也是一种办法，但并不是所有的人喝酸奶都能良好解决便秘问题。或许，这是因为你对酸奶还不够了解，选对乳酸菌产品才能更有效解决便秘问题。酸奶应该怎么选呢？哪种酸奶产品才能对便秘有帮助？　　增加肠道益生菌有助改善肠道环境防便秘　　在人的消化过程中，小肠是非常重要的吸收部位，但人的大肠却几乎不参与消化吸收，从生理角度来说，大肠的作用在于吸收水与电解质，参与人体中水与电解质平衡的调节，同时完成对食物残渣的加工，形成粪便并暂时储存。当大肠蠕动将粪便推入直肠后，直肠壁受到挤压会刺激大脑产生便意，而如果粪便在直肠中存在太久，水分被吸收过多而干硬以后就会导致排便困难和次数减少，这种现象就是我们常说的便秘。　　当然，粪便的形态不但与我们吃了什么有关，也与肠道环境有关。如果人摄入的含水量较多和含膳食纤维丰富的食材较多，则粪便更容易在肠道细菌的作用下被处理得更柔软，容易被直肠肌肉挤压出体外，进而养成良好的排便习惯。在这个过程中，肠道中用于处理粪便的有益菌数量是否足够、种类是否丰富，对于粪便的形成也有举足轻重的作用。肠道内有数百亿个细菌，它们各自有不同的用途，当有益菌的数量大于有害菌时，则肠道环境良好；相反，则肠道环境变差，粪便状态不佳，容易造成便秘。因此，增加肠道益生菌，改善和维护良好的肠道环境，是预防和改善便秘的有效手段之一。　　并非所有的酸奶都能增加有益菌　　尽管所有的酸奶都是使用活菌发酵制作而成，但不同的酸奶产品在产品功能的侧重方面并不相同。一般情况下，我国酸奶产品所使用的发酵菌为乳酸菌中的保加利亚乳杆菌及嗜热链球菌，不同厂家的产品还会根据厂家研发技术的不同而额外采用不同的菌种，但无论是哪一种菌种，一旦暴露于常温或高温下就会失活，成为死菌。尽管一部分研究认为，死菌的尸体到达肠道后依然能够发挥一定的作用，但其功效远远不如活菌。因此，对于酸奶厂家来说，如何保证菌种从生产到出厂，到运输，到上市全程冷链，是非常关键的技术性和物流性问题；而对于消费者来说，如何买到含有活菌的产品，才是有效摄入有益菌、预防便秘的关键。　　市面上常见的酸奶产品主要分为两种：一种为膏状的发酵乳，它的特点是含蛋白质较高，每100克发酵乳中约含蛋白质3.1-3.3克，与牛奶具有差不多的营养特点，能够为人体补充蛋白质、钙质和一定的益生菌；一种为乳酸菌饮料，其特点是呈液体状，蛋白质含量不高，每100克乳酸菌饮料中约含蛋白质1克左右。大多数营养专家认为，酸奶应当优先选择前一种发酵乳，以更丰富地补充不同的营养素；但乳业专家认为，如果想要补钙和蛋白质，选择发酵乳是最好的，但如果以补充乳酸菌为目的，则选择乳酸菌饮料更好，因为目前市场上的乳酸菌产品中，乳酸菌饮料含有的活菌量是最多的。正所谓鱼和熊掌不可兼得，在选择不同的酸奶产品时，应当首先了解自己的需求，再根据需求购买对应产品。　　酸奶保存应当持续处于低温环境中　　由于活菌在常温和高温下容易失活，因此，有活菌的乳酸菌产品通常会放在冰箱中售卖，而一般货架上的酸奶饮料则不含乳酸菌，同时其他营养素含量也微乎其微，不建议常购买饮用，尤其不建议给孩子购买作为零食。在产品从冰箱中拿出后，最好现买现喝，如果要带回家中饮用，则最好不要在路上耽搁，在产品温度上升之前回到家中，将酸奶放入冰箱的冷藏室中保存。开过封的酸奶产品最好不要长时间放置，应当尽快喝完。需要提醒的是，不同品牌富含活菌的乳酸菌饮料含糖量不同，有一些产品包装大、含糖多，不建议一次性喝完，以免能量过量摄入。在购买时也应当尽量选择含糖量低、小包装的酸奶产品。

冬季吃什么驱寒补气？多吃8种“红色”食物　冬季来临，“天气君”开启高冷模式，在这寒冷的天气里，我们往往会胃口大开，正是“进补”的好时候。随着气温的下降，食物要跟着季节变化，39健康网编辑建议：冬天养生不妨多吃点“红色食物”。　　冬天吃“红色”食物有哪些好处？　　“红色食物”富含蛋白质和优质维生素、矿物质等元素，可维护身体健康、提高身体免疫力，从而增强人体抗寒力，同时还能温补气血，滋补身体，是你冬季饮食进补的最佳选择。因此，冬季常吃红色食物，不仅有御寒的作用，还能防治感冒。同时，红色食物在视觉上也能给人刺激，让人胃口大开，食欲大增。多吃红色食物不仅能防感冒，还能增强抵抗力。　　冬天养生可以吃哪些“红色”食物？接下来，就来看看红色的食物都有哪些吧。肉类牛肉生肉胡椒烹饪_ 27254086_xl 　　1.羊肉　　寒冬里，各地羊肉倍受青睐，大卖热卖。羊肉含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等营养物质。羊肉除了营养丰富外，因其性味甘温，有温中健脾、补肾壮阳、益气养血等功效。冬季常吃羊肉，不仅能增加人体热量，抵御寒冷，还能增加消化酶，保护胃壁修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老作用。　　2.牛肉　　牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，可以有效补血养血，冬季食用牛肉还可以暖胃补益。牛肉含有足够的维生素B6，可增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而及时补充身体能力，提高抵抗力。而且，牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以帮助女性养颜抗衰。　　3.红薯　　红薯入脾、肾二经，可“补脾胃，益气力，御风寒”，被中医视为一种“良药”。红薯味道甜美，富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种元素。　　红薯的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。　　4.西红柿　　西红柿含有丰富的维生素、抗氧化剂、矿物质等多种营养物质，因此具有很高的美容价值和食用价值。它富含维生素A、维生素B、维生素C，特别是含有较高的矿物质，如铁、镁、钙等，这在其他植物性食物中还是少见的。常吃西红柿，可补血益神，使皮肤柔嫩生辉，脸色红润。　　5.山楂　　山楂有重要的药用价值，自古以来，就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。　　山楂含有大量丰富的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等营养物质，这些营养都能够阻断并减少自由基的生成，从而有效的增强人体在寒冷冬季里的免疫力并且预防各种冬季常见病。　　6.红枣　　冬季吃红枣能补中益气，养血安神。　　大枣含有大量的糖类物质，并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。　　7.胡萝卜　　胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，能健脾消食、补肝明目、降气止咳。胡萝卜能提供丰富的维生素A，具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染等功能。胡萝卜中所含的胡萝卜素，在人体内可迅速转化为维生素A，能维护眼睛和皮肤的健康。　　胡萝卜除含有大量胡萝卜素外，还有丰富的丙氨酸等九种氨基酸和钙、磷、铁等矿物质，能增强人体免疫力，有抗癌作用。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，除维生素A外，所含的B族维生素和维生素C等招牌营养素也有润皮肤，抗衰老的作用。　　8.石榴　　石榴中富含丰富的营养成分，能够很好补充人体所需营养元素。常食用石榴还具有很好的抵抗细菌和病毒的强大作用，并且对一些皮肤病和癌症都有很好的治疗作用。石榴还可以保护我们的心脏，软化血管，有补血养气的功效。　　39健康网编辑温馨提示：冬季是调养身体的最佳时间，在这个季节进补显得很重要，“红色”食物可以增强免疫力，可以适量进补。同时，运动也是增强免疫力的的方法之一，建议在保暖的情况下适量运动，使身体处于一个最佳的状态。

介绍对症治疗牙龈出血症状　　当确定牙龈出血的原因后，就要开始采取一些预防和治疗措施，如果不太严重，一般采用日常护理的方式治疗，如牙刷的选择、正确的刷牙方式；如果是病理性牙龈出血，那么治疗牙龈出血就需要去医院进行。　　日常护理治疗牙龈出血　　当你刷牙时发现牙龈出血，应先检查自己的牙刷刷毛是否过硬，并更换软毛的保健牙刷，牙周病引起的出血使用软毛的牙刷一般能自行停止。采取去除局部刺激因素和消炎等治疗后，牙龈仍然出血不止者切莫大意，应及早去医院就诊，做进一步的检查，以免误诊误治。　　牙龈出血，一般人都会认为是简单的小问题又或者根本不知道何原因引起的。医生告诉大家，牙龈出血少部分是由于全身疾病因素，但绝大部分是由牙周局部炎症引起的。而牙周局部炎症的首祸是：刷牙方式不正确。　　医生指出，现在大多数市民错误的认为刷牙仅仅是刷牙齿，但实际上，正确的刷牙应该是清洗牙齿和牙周组织，其中牙周组织包括牙龈。若刷牙的时候，只是刷牙齿而没有清洗到牙周组织，长时间污物会积聚在牙齿和牙周组织的交界处，污物会引发炎症导致炎症。炎症会导致牙周组织小血管扩张，刷牙触碰时会导致小血管破裂出血从而出现牙龈出血。同时牙周组织有炎症时，会伴随疼痛感，每次刷牙时会刻意避开炎症部位。长此以往，会引起恶性循环。　　防止牙周局部炎症引起的牙龈出血，关键在于学“会”刷牙，医生如是说。要选择软硬适中的牙刷，刷牙时记得全面清洁口腔，把积聚在口腔的污物清除掉才是根本。最后周磊副院长提醒市民若是全身因素引起的牙龈出血，要及时去专科医院治疗。　　医学上根据分类型治疗牙龈出血：被动性出血和主动性出血　　牙龈被动性出血：主要表现为在刷牙、进食、吸吮时，牙龈的毛细血管破裂出现渗血，血量少，多在唾液中可见有血丝或所吃食物上及牙刷毛中有血液染色，经过冷水含漱会很快并自动地止住出血。常见于“慢性牙龈炎”和“牙周炎”，正常牙龈呈粉红色，质地坚韧，牙龈缘紧紧地包绕着牙齿的颈部，当患牙周疾病时牙龈的颜色就会变成鲜红或暗红色，牙龈出现水肿，甚至可像海绵一样的松软，牙龈缘的位置也发生了变化。多数患者的龈缘处，有大量的菌斑、牙石、软垢等局部刺激物，它们沉积在牙颈部，破坏牙周组织，使牙龈沟处出现糜烂、溃疡等症状，用手轻轻挤压牙龈还可有黄白色的脓液渗出。所以在刷牙、咬硬物或吸吮时都可引起牙龈出血，较重者早晨起床口内会有血迹，甚至枕头上因唾液流出而留下血迹，并伴有较重的口臭。　　妊娠期妇女，由于内分泌的变化，女性激素分泌平衡失调，如果口腔内原本患有慢性牙周疾病，这时牙龈炎症会加重，局部红肿明显，甚至形成一个或是多个的瘤样凸起，称为“妊娠期龈瘤”。由于牙龈炎症加重，局部血管扩张充血，在受到轻微刺激时，就可引起牙龈出血。　　牙龈主动性出血：是因为牙龈内较粗血管破裂，当啃咬食物或刷牙时，牙龈受到轻微的机械性刺激，即可引起牙龈大量出血，有的也可能整口地吐出血液，这种症状往往和病人全身健康状况有关。　　总之，对于牙龈出血，要给予高度重视，认真对待，无论是被动性牙龈出血还是主动性牙龈出血，都应及时到医院进行检查、治疗，千万不要等到牙龈出现肿痛，才不得不接受治疗。如果是牙齿局部菌斑，牙石刺激引起的出血，去除局部刺激物，进行牙齿彻底的洁治俗称“洗牙”或牙周刮治，可收到良好的效果。　　同时，治疗牙龈出血还应以预防为主，在日常生活中注意口腔卫生，使用软毛牙刷刷牙并经常用淡盐水和药物含漱剂进行漱口，以减少菌斑的形成，达到减轻和治疗牙龈炎的目的。对患有全身性疾病而导致的牙龈出血，除进行局部止血治疗，做好口腔卫生外，还应去内科查明出血原因，确诊全身疾病，再针对病因进行治疗，才能彻底治愈牙龈出血。

反复牙龈出血要警惕肝硬化　　肝病的全身症状一般营养状况较差，消瘦乏力、精神不振，重症者衰弱而卧床不起。皮肤干枯粗糙，面色灰暗黝黑，常有贫血及浮肿等。　　慢性出血：肝硬化时由于血浆凝血因子减少，肝素样物质增多，而血小板减少及毛细血管通透性增加，这些原因可导致凝血障碍，引起慢性出血，如反复牙龈出血和皮下出血等。　　皮肤表现：因肝细胞代偿功能减退，对雌激素的灭活能力逐渐减弱，导致体内雌激素水平增高，而出现一系列症状，如面颊部小血管扩张而局部发红，耳根部及颈胸部出现蜘蛛痣，手掌及大小鱼际出现肝掌，皮肤出现黑色素沉着。　　慢性腹泻：由于门静脉回流障碍，导致胃肠道黏膜水肿，脂肪吸收不良所致。特别是进食脂肪食物后腹泻次数明显增多。　　上消化道出血：可因肝功能减退和门静脉分流，使胃液分泌过多，引起急性糜烂性胃炎和胃溃疡，或胃酸及胆汁反流的腐蚀，导致上消化道出血。此外，肝硬化时门静脉血流受阻，压力增高，食管及胃底静脉曲张破裂，也会引起出血，表现为呕血和柏油样大便。　　慢性胆囊炎和胆石症：肝硬化时，胆囊收缩功能下降，排空迟缓，自净作用减退。表现为右上腹不适、反复黄疸、消化不良、低热及消瘦等。　　浮肿和腹水：一般是在病人患有其他疾病，给予输液治疗时而发生浮肿和腹水。这是由于肝功能减退，血浆白蛋白和胶体渗透压降低所致。　　上述症状只要出现1～4项，在排除其他疾病时，就应考虑为肝硬化，及早去医院做检查，以便明确诊断和治疗。

导致牙龈出血的原因都有哪些？　　牙龈出血是常见口腔疾病之一，一般变现为刷牙时出血、吃东西出血、甚至用力吸吮出血等，那么牙龈出血的原因都有哪些？如缺乏维生素C、龋洞刺激、牙石刺激、牙周疾病、其他全身疾病等，都有可能造成牙龈出血。　　比较常见的牙龈出血的原因，往往有以下几种：　　1、缺乏维生素C 　　维生素C是一种酸性有机物，具有抗出血的作用。当人体严重缺乏它时，会导致牙龈出血。但不能把所有牙龈出血完全归咎于维生素C缺乏。　　2、龋洞刺激　　牙齿在靠近牙龈处因蛀牙形成了黑褐色的龋洞后，其边缘不整齐而呈锋利状，常会刺激牙龈发生溃疡而引起出血。　　3、牙石刺激　　由于不经常刷牙，使附着在牙齿上的菌斑逐渐地形成牙结石后，牙结石会经常不断地刺激牙龈，即可引起牙龈发炎、出血。　　4、牙周疾患　　当牙齿周围发生病变时，其主要症状是牙龈水肿、发炎、新生血管充血扩张，一旦咀嚼或刷牙时，常可引起出血。若发生牙周病则发展为齿槽脓肿或牙齿松动，更易发生牙龈出血。　　5、有些全身性疾病也可导致牙龈出血　　如血液病，包括各型白血病、血友病、血小板减少性紫癜、再生障碍性贫血、粒性白细胞减少症等。在临床上也发现有些生长在牙龈上的肿瘤，包括身体其他部位转移到牙龈的肿瘤，极易发生出血现象。某些疾病如肝硬化、脾功能亢进、肾炎后期等，可引起凝血机能低下或因缺乏维生素C引起严重贫血者，也可出现牙龈出血。对上述这些因全身性疾病引起牙龈出血者，应尽早到医院检查和治疗。　　健康提示：牙龈出血常伴有口臭，有碍工作社交活动，有的会带来精神负担。造成牙龈出血的原因很多，因而预防牙龈出血，一定哟要养成良好的口腔卫生习惯，坚持早晚刷牙，饭后漱口，清除污物和食物残渣，可防止牙垢和牙结石的形成。另外最好定期到医院进行牙周洁治（洗牙）是最好的牙齿保健方法。

炒美味土豆丝必学4绝招　第一，应该把土豆清洗干净后再去皮，直接切丝后不要浸泡，就算不马上烹炒也可以用保鲜膜封住后放于冷藏柜中，这样可以尽可能地防止土豆中的一些营养物质氧化、发生褐变。　　第二，尽量缩短切配和烹制的间隔。土豆丝焯水是可以的，虽然会损失一些营养素，但这样会使所有的原料同步成熟，并且缩短烹调时间，从另一方面讲烹炒时间缩短也会减少营养损失。　　第三，炒土豆丝应该选用急火快炒的方式，这样能在最大程度上留住营养。　　第四，在炒土豆丝时加入适量的醋，不仅会增加菜品口感，还会提高蛋白质、钙和维生素C等营养素的吸收率。　　需要提醒的是，烹炒土豆丝时要记住不可放盐过早，一则盐具有很强的渗透压，会使土豆丝口感变软，二则放盐早了也会使盐分过多地渗入原料内部，从而减少表层盐含量使菜品咸味不够，在不觉中增加盐的食用量。

菜凉了再盖保鲜膜最大限度保存维C含量　　实验单位：上海铁道大学医学院　　实验目的：如今，人们越来越依赖食品保鲜膜，它能有效防止冰箱中各种菜肴串味、保持菜肴的新鲜度，但是它对菜肴的营养到底有没有保护作用呢？本实验就食品保鲜膜对烹饪蔬菜中维生素C含量的影响作了研究，以帮助人们合理正确地使用保鲜膜。　　实验方法：1.将花菜、包菜和菠菜炒熟后分盛两碗，一碗马上盖上保鲜膜，一碗不盖，等待它们冷却后，分别测定其维生素C含量。　　2.选购9种新鲜蔬菜（芹菜、黄瓜、韭黄、西红柿、青椒、刀豆、冬瓜、白萝卜、莴苣），将它们炒熟后分盛两碗。等待自然冷却后，一碗加盖保鲜膜，另一碗则不盖，同时放入冰箱。分别在6小时和24小时后取出，测定其维生素C含量。　　实验结果：1.烹饪后的蔬菜在未冷却时便加盖保鲜膜，会导致蔬菜中维生素C含量降低。如花菜不加膜样品中维生素C含量为85毫克/100克，加膜样品中维生素C含量仅为54；包菜分别为24和20，菠菜分别为45和36。其原因可能是盖膜后的蔬菜不易散热冷却，从而加剧了维生素C的损失。　　2.蔬菜储存6小时后，9种加膜蔬菜样品维生素C的含量均高于同品种的不加膜样品。这表明食品保鲜膜对维生素C有一定的保护作用。当实验延长到24小时，保鲜膜对维生素C的保护作用不能一概而论，而是要因菜而异。芹菜、西红柿、韭黄、青椒、冬瓜和莴苣叶等加膜样品的维生素C含量较不加膜的高，但黄瓜、刀豆、白萝卜、莴苣茎加膜后其维生素C含量反而较低。其原因可能是在加膜后所形成的相对低氧高二氧化碳的环境中，不同蔬菜中抗坏血酸氧化酶、过氧化物酶等的含量和活性有差异。　　实验室建议：1.菜热时立刻盖保鲜膜，不仅不能保护蔬菜中的维生素C，反而会增加其损失。所以，不能在菜刚出锅时立即盖膜，应等蔬菜完全冷却后再盖。　　2.蔬菜最好现炒现吃，一次量别太大。如果实在吃不完，建议加盖保鲜膜后，短时间储存，最好不超过6小时。

不要小瞧牙龈出血问题　　前不久，一位26岁的男子，牙龈偶尔自发性出血1月余。因工作忙，故抽周末假日时间，在当地医院就诊，进行洁牙治疗。洁牙后当天，出现全口牙龈广泛渗血不止，于当日午夜，到我院口腔科急诊止血。医生用付肾素、孟氏液等止血药棉片，压迫止血无效，后用牙周塞加止血粉，才勉强止住。考虑到患者牙龈为非炎症性广泛出血的特点，为探查病因，请血液病科会诊，经化验检查确诊为早期急性白血病。　　牙龈出血是口腔科门诊的常见病，究其病因可分为局部因素和全身性疾病两类。局部病因有：　　①龋洞刺激。牙颈部的龋洞不及时补，任其发展到牙龈缘下，形成棕黑色龋洞后，由于其边缘不整齐，而且锐利，常会刺激牙龈，导致牙龈溃疡而出血。　　②最常见的是牙结石刺激因素。因为附着在牙颈部的结石，会经常不断地刺激牙龈，引起牙龈发炎而出血。　　③其次是牙周病。由于牙齿的周围组织病变，使牙龈水肿、发炎，毛细血管扩张充血，一旦遇到咀嚼或刷牙不当等刺激，也常引起牙龈出血。　　上述常见的局部病变所引起的牙龈出血，只要及时处理局部病灶，消炎后即可止血。　　需要警惕的是，某些全身性疾病也可引起牙龈出血，如血液病中的急、慢性白血病，血友病(凝血因子缺乏病)，肝硬化，脾功能亢进等所导致的凝血机能低下，均可出现牙龈出血症状。　　所以，那些去除局部刺激因素和经过消炎等治疗后，仍有牙龈出血不止者，应及早去血液病科作进一步的检查，明确病因，及时治疗，以免误诊误治。

防治牙龈炎先止住牙龈出血　当疾病发展到一定程度时，将出现一个极为常见的症状：在早晨刷牙或进食时，牙龈容易出血；劳累过度、睡眠不足，或饮食不当、摄入烟酒过多时，会出现牙龈红肿酸痛，患牙有浮动感、松动感。　　然而，遗憾的是，约有40%以上的人不知道这就是牙周疾病的表现，于是听之任之，任其发展，在出血较多或较严重时，甚至放弃刷牙，结果致使牙周疾病加重。　　牙龈出血→不愿刷牙/随便刷牙→口腔卫生差/更差→牙龈出血更严重→牙周病加重的恶性循环　　牙周炎慢性发展，牙齿的牙冠会慢慢变长，牙根暴露，这时候患者对冷热水的刺激会感到酸痛不适；且暴露的牙根容易发生龋坏，最后不得不拔牙。在我国，牙周疾病引起的根部龋坏，已成为危害口腔健康的主要疾病。　　据调查，平均每5位成年人中就有4位受到牙根部蛀牙的威胁。与儿童中常见的牙冠龋相比，成年人的牙根龋因发病率高、不易修复和难以及时发现而更具危害性。因此，口腔卫生专家们呼吁：护齿要从“根”开始，并提出了“根部防蛀，固本正源”的全新口腔保健护理概念。　　那么如何预防根部龋呢？最有效的方法就是坚持每天早晚刷牙，并选择含氟防龋配方及高档硅磨料的牙膏和软毛牙刷，用正确的方法刷牙，每天刷牙2~3次，每次3~5分钟，在牙列的里外上下作颤动式刷牙。　　另外，定期作口腔检查和口腔清洁。一般成年人应每隔3~6个月定期到医院口腔科作一次彻底的口腔检查与口腔清洁（洗牙）。通过超声波洁牙机作快频率的超声震荡，可以清除不易被发现的牙龈下牙菌斑、软垢、牙结石等。　　当发现较严重的牙龈炎、牙周炎时，患者除了彻底清洁口腔（洗牙）外，往往还得用抗菌消炎药物，如用1%双氧水漱口，或用螺旋霉素、灭滴灵等。　　此外，患者还得注意休息，劳逸结合；适当作牙龈、牙周保健按摩、叩齿；避免吃煎炒热辣的食物。对于少数患者，还需作牙周手术治疗，彻底清除牙周的炎症肉芽组织，必要时还需植入骨粉、骨诱导膜等，刺激引导牙周骨组织增生，从而使之得到彻底治疗。

宝宝乱喂水果不利发育　水果既好吃营养又高，在宝宝长到5个月后，爸爸妈妈给宝宝补充点水果是很必要的，但选择水果也有学问。　　水果的品种繁多，它不仅富含维生素，有丰富的营养价值，而且还有防病、治病的作用，但如果水果吃得不当，也会致病。　　尤其对宝宝来说，消化系统的功能还不够成熟，吃水果尤其要注意，以免发生病患。　　一般，适合宝宝吃的水果有苹果、梨、香蕉、橘子、西瓜等。苹果可收敛止泻;梨能清热润肺;香蕉可润肠通便;橘子可开胃;西瓜可解暑。　　宝宝身体状况好的时候，爸爸妈妈可以每天选择1～2样水果，做成水果泥喂给宝宝。宝宝身体不适时，要根据宝宝的状况合理选择水果，这样不仅可以补充营养，而且还可以起到治病和帮助恢复的作用。如宝宝大便稀薄时，可用苹果炖成苹果泥喂给宝宝，有涩肠止泻的作用;如宝宝有上火现象时，可用梨熬成梨汁喂给宝宝，有清凉下火作用。但爸爸妈妈给宝宝吃水果时，也要掌握量的问题，要知道过多吃水果也会致病的。喂水果要适可而止、细水长流。比如香蕉，甘甜质软，喂食又方便，宝宝特别喜欢吃，因此，最容易造成宝宝过食过饱，会出现腹胀便稀，影响胃肠道功能。　　因此，爸爸妈妈在给宝宝选购水果时，最好对宝宝常吃的水果品种性质有一定的了解，一是有利于宝宝的营养和消化吸收;二是方便喂食。

秋季预防儿童感冒食物有哪些　秋季天气的变化，容易让人出现感冒的情况，尤其是孩子患了感冒，更是让父母都十分头疼的事情。所以家长们就应该先做好准备工作，而合理的是因是既符合儿童生理又有防病效益的好方法，下面几类常用有效果的预防感冒食物供大家参考。　　富含维生素A食物儿童体内缺乏维生素A易患呼吸道感染疾病，维生素A是通过增强机体免疫力来取得抗感染效果的。研究表明，在呼吸道感染性疾病高发季节，给儿童增加含有丰富维生素A的食品，可使儿童死亡率减少四分之三。富含维生素A的食物有胡萝卜、苋菜、菠菜、南瓜、红黄色水果、动物肝、奶类等，必要时可口服维生素A制剂。　　富含锌的食物研究表明，在感冒高发季节，多吃富含锌的食品有助于机体抵抗感冒病毒，因为锌元素能直接抑制病毒增殖，锌还可增强机体细胞免疫功能。肉类、海产品和家禽含锌最为丰富。此外，各种豆类、硬果类以及各种种子亦是较好的含锌食品，可供选用。

牙龈出血可能预示着大疾病　大多人都有牙龈出血的经历，大部分认为可能是上火，不太注意，医生指出，忽视牙龈出血，后果可能很严重，因为牙龈出血有时并非只是简单的口腔炎症，而可能是白血病、血友病等一些血液疾病，或是肝硬化、胃十二指肠溃疡、糖尿病、维生素缺乏等疾病的临床症状之一。　　牙龈为什么会出血呢？　　吃馒头、啃咬苹果，在食物上可见到斑点血迹，其实健康的牙龈在刷牙或吃东西的时候是不会出血的，那么牙龈为什么会出血呢？多数是因为牙面上的菌斑（细菌）软垢没有及时清除，唾液中的钙离子将牙菌斑钙化慢慢地形成牙石，相应部位的牙龈长期受到牙石的刺激，毛细血管扩张，通透性增强，血流量增加，致使牙龈变为鲜红或暗红色、牙龈乳头肿胀、点彩消失、边缘变厚，牙龈不再紧贴牙面，造成牙龈松软脆弱、牙龈沟加深。当刷牙或进食时，由于机械性刺激，这种炎症状态下的牙龈就很容易出血，但刺激消除出血很快就止住，一般情况下患者无疼痛和自觉症状，又没有什么痛苦，因而满不在乎，常常将其忽视，使本不难治疗的牙龈炎逐渐发展成为严重的牙周病。　　健康的牙龈，刷牙时并不容易出血，如果经常刷牙出血，肯定就是牙龈出问题了。临床上可以从牙龈的色、形、质三方面来鉴别判断牙龈是否“无恙”。健康牙龈的颜色应该是粉色的，坚韧而富有弹性。如果牙龈充血、水肿或暗红，有松软之感，则表明牙龈有状况了。　　大多数牙龈出血是口腔疾病　　通常，牙龈最常出现的问题是牙龈炎，发病率高达90%以上。这通常与口腔卫生有关，菌斑、牙石的附着形成了炎症。菌斑就是附着在牙面上或牙间隙的细菌团块，是细菌生长代谢的生态环境，它能产生各种毒素和酶，引起牙龈组织的炎症。菌斑长期附着在牙面上或牙间隙，如不及时除掉，在唾液中钙盐的作用下，形成牙石。牙石表面粗糙、坚硬，不仅有利于菌斑的再附着，还会对牙周组织造成机械性损伤，同时压迫牙龈退缩。　　大多数口腔疾病都是可以预防的，牙龈炎也是如此。首先就是认真刷牙，建议养成早起和睡前各刷牙一次，每次3分钟，饭后漱口的好习惯。使用的牙刷最好比较柔软，使用水平震颤法刷牙。即刷上牙时，牙刷毛是朝上的，刷下牙时，牙刷毛是向下的，刷头斜向牙龈45度角，水平震颤每一部位6―8次。为了更好地清洁牙间隙，尤其对有牙龈炎症的病人，最好能够每天用一次牙线，以彻底清除缝隙中的菌斑和残留物。　　如果已经中了牙龈炎的招，最常用的治疗方法是洗牙。除去牙面上的菌斑和牙石，同时还要对牙面进行抛光，使牙面比较光滑，减少菌斑的附着。另外，可以用含有洗必泰一类的漱口水漱口。如果患了牙龈炎不及时治疗，有一部分人可能发展成牙周炎，造成牙周组织不可逆的损伤，那时就后悔莫及了。　　牙龈出血可能是血液疾病、肝脏疾病、糖尿病的临床症状之一　　血液疾病、肝脏疾病、糖尿病等原因导致的牙龈出血，如果没有得到重视，只是采取简单的止血方法的话，不仅不会起到作用，反而会贻误治疗疾病的最佳时间。之所以这么说，是因为牙龈出血多是上述疾病的早期症状。比如白血病引起的牙龈出血，是因牙龈上皮及结缔组织中存有大量幼稚的白细胞，结缔组织高度水肿变性，毛细血管扩张，组织坏死，引发牙龈严重的炎症反应、肿大，并自发性出血，且不易止住。对于糖尿病患者，由于该病引起的血管病变及免疫力低下，常常导致牙周组织炎症较重，牙龈极易出血……该院口腔门诊就曾接诊两例牙龈长期出血的青少年，经检查发现，他们出血的原因都是血液病所致，如果患者或其家属能够重视牙龈出血这件事，就不会这么晚才发现如此严重的血液病了。　　尤其值得警惕的是，人体某些系统疾病也可以造成牙龈出血，包括血液病，如恶性贫血、白血病及严重的肝病等。因此，如果牙龈频繁出血、持续不止、牙龈苍白、人体虚弱，就要引起重视了，应及时到医院做血液检查。

再障患者牙龈出血怎么办？　再生障碍性贫血（aplastic anemia）简称再障。系多种病因引起的造血障碍，导致红骨髓总容量减少，代以脂肪髓，造血衰竭，以全血细胞减少为主要表现的一组综合症。一般表现为贫血、出血、感染、发热（高烧或低烧），并伴有走路乏力，头晕等症状。而血小板减少所致出血常常是患者就诊的主要原因，同时也是并发症，表现为皮肤淤点和淤斑、牙龈出血和鼻出血。在年轻女性可出现月经过多和不规则阴道出血。严重内脏出血如泌尿道、消化道、呼吸道和中枢神经出血少见，且多在病程晚期。患者出现严重鼻出血、视物不清、头痛、恶心呕吐，常是致命性颅内出血先兆表现，临床要充分予以注意。　　再障患者牙龈不仅容易出血，还常伴随着牙龈肿胀和糜烂，护理不妥，会累及肺脏感染。那么再障患者牙龈出血怎么办呢？护理牙龈出血主要有如下措施：　　（ 1 ）清洁口腔：首先用软纸轻轻蘸去血迹，然后清水漱口。找准出血点。　　（ 2 ）牙龈止血：用止血环酸注射加两倍量生理盐水，漱口， 3 ～ 4 次 / 日。或者用止血环酸与云南白药调和，牙龈外敷。另外，明胶海绵局部贴敷，可起到较好的止血效果。多用于出血不止者。　　（ 3 ）减少损伤：如避免使用硬毛的牙刷、食用油炸食品或啃质硬水果等。　　（ 4 ）内用止血药：对血小板严重减少的病人，可适当全身应用止血药。如注射止血敏、维生素 K1 口服安络血、云南白药等。　　再障患者日常生活中要注意增减衣服，避免受凉。做好各人卫生，保持皮肤清洁，勤洗澡、更衣、剪指甲。居室定时通风，少出入公共场所，外出时戴口罩。注意口腔卫生，餐后睡前漱口。注意肛周清洁，便后坐浴(可用不1：1000高锰酸钾溶液坐浴)，女病人注意会阴清洁。若出现咽痛、咳嗽、流涕、尿痛、牙龈肿痛、、红肿等，应及时到医院治疗，以便早期外理。根据病情适当活动，活动时防止滑倒或外伤，以免伤后出血。禁止用硬毛牙刷刷牙，牙签剔牙，进食宜慢，避免口腔粘膜及牙龈受损。预防鼻腔粘膜干燥，必要时涂油保护，禁止挖鼻孔，以免损伤鼻腔粘膜，引起出血。注意小便颜色，女病员注意月经量及时间。若出现头痛、头晕、恶心等，应及时到医院检查治疗。

牙龈出血是再生障碍性贫血症状么？　再生障碍性贫血是一种造血功能衰竭而引发的血液型疾病，目前对于该病的病因尚没有一个科学的说法，主要定型为骨髓造血功能和血细胞病变所致，那么，牙龈出血是再生障碍性贫血的症状么？下面就为大家讲解下，以供详细了解。　　牙龈出血的原因有牙周炎、全身系统性疾病、血管瘤及外伤等。正常健康的牙龈呈粉红色，质地坚韧而富有弹性，刷牙或吃东西时牙眼不会出血，即使用力刷牙也不会引起出血。　　一些造血系统疾病也会引起牙龈出血，常伴有自发性出血，艾滋病患者发生的与HIV有关的牙周病很多，如线形牙龈红斑、坏死溃疡性牙眼炎、坏死溃疡性牙周炎，也会伴有牙龈出血。　　对于青少年而言，牙龈发育尚未成熟，一碰就出血，并且邻近的牙齿松动，要警惕是否是中枢性的血管瘤，这是一种出血凶猛的疾病，会危及生命，一定要去专业医院进行检查和治疗。　　综上所述，可见牙龈出血并不是再生障碍性贫血的症状，但是如果不多加护理，也会引起感染，最终会发生再生障碍性贫血，所以在日常生活中我，一定要保护好牙齿，科学刷牙，常此坚持下去就能够避免疾病的入侵，永享健康。

久咳不愈试试用柿饼炖川贝　　河南读者姚先生问：老父亲有久咳的毛病，邻居给了我一个止咳偏方：柿饼3个，川贝15克，先将川贝切碎夹在柿饼内，用清水炖熟后吃，说是能治久咳不愈及支气管炎、哮喘等症。请专家点评一下这个方子。　　首都医科大学附属北京佑安医院中西医结合科副主任医师杨华升点评：柿饼为秋冬季常见食品，具有润肺、健脾、止血、涩肠的作用。中医古籍《本草通玄》记载柿饼“止胃热口干，润心肺，消痰”。柿饼表皮的白霜叫柿饼霜，是晒制柿饼时随着果肉水分的蒸发而渗出的凝结物，主要成分是甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖等，有润燥、清肺热、化痰止咳等作用，非常适合在干燥的冬季吃，尤其是肺不好的人。川贝是一味名贵的中药材，性凉，甘平，入肺经、胃经，功效为润肺、止咳、化痰、平喘，主要适用于外感风热咳嗽、肺虚久咳、痰少咽燥等证。柿饼炖川贝治久咳不愈，不仅服用方便，而且柿饼的甜味正好能制约川贝的苦味。服用此方期间，忌食辛辣、油腻食物。　　脾胃虚寒及寒痰、湿痰者不宜长期服用此方。此类患者表现为长期大便稀溏、胃痛怕冷等症状，而且痰多稀薄。　　柿饼霜营养丰富，市场上有不法商贩用面粉、石灰或滑石粉涂抹在柿饼表面，以次充好。真的柿饼霜比较薄，分布不均匀，顶端重一些，假的则通体都特别白。真的柿饼霜摸起来比较干，不会掉粉，假的轻轻一抖，白霜就掉了，吃起来还会有异味。川贝由于其疗效卓著，药用需求量大，也有不法商人用伪品来冒充。普通百姓较难辨别真伪，建议去比较可靠的药店购买。

喝点丝瓜茶汤缓解痛风　　如今越来越多的人正在遭受痛风的困扰。痛风源于体内嘌呤代谢出现问题，以致尿酸生成过多。尿酸不能完全排出时，就会有过多的尿酸盐沉积于血液和组织中，尤其是关节（以足部的大趾关节最多，其次为踝关节、足背、膝关节，甚至全身各处关节），从而引起肿痛。痛风发病与体质和饮食的关系都非常密切。　　由于嘌呤部分来自于食物，因此除了通过药物促进尿酸排泄及抑制尿酸形成以外，还要配合低嘌呤饮食。痛风患者的饮食原则包括：控制体重，避免过重；避免暴饮暴食；适当补充维生素E；多吃碱性食物，尤其是蔬菜汁、无盐番茄汁；补充大量水分，以促进尿酸排出体外，预防肾结石。这里介绍一个食疗偏方，对痛风也有一定的缓解作用。　　具体为：准备丝瓜150克、绿茶5克或茶包、葱1根、盐适量。丝瓜去皮，切成1厘米厚的薄片；葱洗净，切段备用；锅中放入适量水，先放入丝瓜、葱及盐，待丝瓜煮软后，放入绿茶浸泡入味即可。此方具有清热解毒、祛风通络、利尿的功效，不宜空腹或饭后饮用，贫血患者及经期女性慎饮。　　现代营养学、药理学研究表明，丝瓜营养丰富，含有大量的维生素、矿物质、植物黏液、木糖胶等物质，同时具有抗炎、镇痛、利尿的作用。绿茶主要成分是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等，具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦等作用。咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质的滞留。因此，丝瓜茶汤具有加速排出尿酸、避免尿酸形成的功效，可作为痛风患者的辅助药膳。

口臭的人不妨喝点芦根汤　浙江读者王女士问：我弟弟最近口臭明显，旁人都不愿走近跟他说话。有人给了他一个偏方，就是取芦根（干、鲜均可）一两，煎汤一碗加冰糖适量内服，一天一次，早晨空腹服用，据说连服一周能治好口臭。请专家点评。　　首都医科大学附属北京佑安医院中西医结合科副主任杨华升点评：口臭就是口腔异味，经常困扰人们，甚至影响社会交往。引起口臭的原因很多，八成源于口腔疾病，全身性疾病如肺脓疡、肺结核、支气管扩张、胃肠功能紊乱、胃肠道出血、糖尿病、尿毒症、中毒等，也会出现口臭。中医学认为，口臭由脾虚、胃热、食滞、气郁、血瘀等多种因素引起。　　芦根是一味常用中药，据《本草纲目》记载，它性寒、味甘，入肺、胃经，具有清热泻火、生津止渴、除烦、止呕、利尿的功效，常用于热病烦渴、肺热咳嗽、肺痈吐痰、胃热呕吐等证。现代研究表明，芦根多糖抗氧化作用很强，具有清除自由基的作用。　　芦根汤对于胃热型口臭具有一定效果。胃热患者主要表现为食欲好、大便干、口干、口渴、多汗等特点，舌质红，舌苔黄。因此，建议口臭患者先到口腔科就诊，根据病因进行治疗，效果欠佳者可以配合服用芦根汤。另外，口臭患者饮食上应遵循低脂、低糖、蛋白质定量的原则；少吃肉类，多吃果蔬；多食粗粮，少食精细食品。

天冷感冒喝什么汤更养生？　进入冬季，气温的下降和干燥会夺走人体中大量的水分，加上出汗不多，补水偏少，就会造成黏膜干燥，细菌病毒更易侵入，免疫力降低也更容易感冒。感冒了吃什么好呢？多喝一点汤是不错的选择哦！　　感冒了多喝汤营养又补水　　在感冒时，一般的辅助治疗方法是多喝水、多睡觉，补充充分的水分和获得足够的休息是治愈感冒的好办法，通常感冒只能依靠人体自身的免疫系统，服药往往只是减轻患病的痛苦而已。　　感冒了、尤其是发烧了以后，人们会因为各种症状而食不下咽、毫无食欲，同时消化系统的能力也会大打折扣。在日本，感冒了以后往往要喝粥，因为粥不仅暖暖的，也有助于消化吸收，但从营养的角度来说，粥中大多数时候仅含有碳水化合物，营养不够全面，对于给病人提供足够的营养进而促进病人痊愈来说并不是最佳的选择。　　因此，如果能做到的话，感冒的病人应当多吃富含维生素A、维生素B的食材，尽管一些人更愿意从保健品中获得营养素，但能够自然地从食材中获取就更好了，而喝汤就是一种兼顾了补水和补充营养的好办法。　　喝点蔬菜汤营养又暖身　　在感冒之后由于消化吸收能力减弱，因此此时，难以消化的食物、刺激性的食物和生冷的食物都应该尽量少吃，比如直接吃生的蔬菜和水果就不是一个好的选择，因此，将蔬菜煮成汤是不错的选择。可以尽可能多选择几种蔬菜，然后慢慢地熬煮软后再饮用。　　今天给大家介绍一款杂煮蔬菜汤，将包菜、南瓜、洋葱、胡萝卜切块后，加入生姜片混合放入水中慢慢熬煮直至南瓜、胡萝卜等煮软，最后再放一些胡椒调味，即可慢慢饮用。这份汤不仅维生素丰富，加入生姜和胡椒等从中医原理上来说也能驱寒保暖，促进风寒感冒的痊愈。也可以将这些蔬菜做成咖喱汤，咖喱同时也是温性食材，有助驱寒保暖。

牙龈出血最好的方法是换牙刷吗？　健康的牙龈在刷牙、进食时是不出血的。有些人早晚刷牙，有时牙龈会出血，但感觉不到疼痛，故对此毫不在意。　　其实，牙龈出血极有可能是患上了牙周病。牙周病的早期是无痛性进展但不能自愈，由于牙齿周围的组织病变，牙龈内大量新生血管充血扩张，牙龈变为暗红色，质地变得柔软、水肿，一旦刷牙不当常会引起　　牙龈出血。早期牙龈炎症不及时治疗，牙周韧带受到侵袭，支持牙齿的牙槽骨被破坏和吸收，还会出现口臭、牙龈溢脓，等到出现疼痛、肿胀等症状时多属于晚期，治疗不彻底会导致牙齿的松动和脱落。　　因此，刷牙时发现牙龈出血，应先检查自己的牙刷刷毛是否过硬，并更换软毛的保健牙刷，牙周病引起的出血使用软毛的牙刷一般能自行停止。采取去除局部刺激因素和消炎等治疗后，牙龈仍然出血不止者切莫大意，应及早去医院就诊，做进一步的检查，以免误诊误治。

牙龈出血的六大原因　第一个原因：压力突然增大　　牙医建议：很多人由于近期工作压力突然增大，在刷牙时牙龈总是出血，并且有口臭。在放松压力的同时，建议先要到正规口腔医院去做一下牙齿洁治(即洗牙)，然后坚持配合正确有效的刷牙方法。　　第二个原因：刷牙方法错误　　牙医建议：选择正确的刷牙非常重要，正确的方法是将竖刷法和横刷法相结合。竖刷法的动作要领是：刷唇颊面和后牙舌腭面时将刷毛与牙长轴平行，刷毛指向龈缘，刷毛与长轴成45°角，转动牙刷。刷上牙时刷毛顺着牙间隙向下刷，刷下牙时由下往上刷，同一部位要反复刷5～6次。横刷法用于刷后牙咬牙合面，清洁牙合面的窝沟点隙，每侧来回刷8～10次。　　第三个原因：有些全身性疾病　　牙医建议：牙龈出血本身只是许多疾病的症状，而不是一种疾病，有些全身性疾病也能引起牙龈出血，像白血病、血友病、恶性贫血、肝硬化、脾功能亢进等。因此，如果牙龈反复出血，或皮肤时常出现一些青紫色的斑点，同时脸色发黄、全身无力等症状，就应该及时做血液、肝功能等相关检查。　　第四个原因：阿司匹林　　牙医建议：长期服用阿司匹林的人，刷牙时如突然发现牙龈出血，并同时伴有鼻腔出血时，很可能因阿司匹林副作用所致。患者应停止用药，并到医院进行血小板化验，在医生指导下调整药量。　　第五个原因：牙刷　　牙医建议：应先检查牙刷刷毛是否过硬，并及时更换软毛的新牙刷，一般来说，牙周病引起的出血再使用软毛牙刷后大都能够自行止血。　　第六个原因：牙周病　　牙医建议：牙龈出血另一种可能是口腔局部的原因――牙周病，病人经常在刷牙、吃东西时流血，口腔有异味，严重者牙床反复肿胀、牙齿松动，但血常规无异常。止血药、维生素都是无效的，单纯洗牙也不能根治，应在洗牙基础上做系统的牙周深创治疗。牙周病最基本、最有效的治疗方法就是牙周深创，在局部麻醉的前提下，把藏在牙龈深处的牙石和长期炎症造成的病变组织清除干净，使牙龈恢复正常状态并再次与牙表面紧密贴合。经过这种治疗，牙龈出血便可得到有效控制，并且平常要注意保持口腔卫生，定期洗牙、复查。这样，再次复发的可能性大大减少。

牙龈出血警惕肝炎来袭　不少人在刷牙时会发现牙齿出血，就连吃东西的时候也经常会出现牙齿出血的现象。口腔专家认为，牙齿之所以出血绝大多数是由于不注意口腔卫生所致，如不及时治疗的话很可能诱发其他疾病。　　北京口腔医院黄洁医师告诉记者，牙齿出血有90%是由于牙龈炎症造成的，绝大多数是由于不注意口腔卫生所致。牙齿出血由于没有痛感，往往不会引起人们重视，根据专家介绍，仅牙龈炎一种病症就能诱发心脏病、糖尿病、肺炎和早产等多种疾病。　　黄医生说，牙齿出血只是牙龈炎的一般症状，较容易治愈，而牙龈炎发展到牙周炎，牙齿一旦松动，就会给治疗带来很大难度，也会给接受治疗的人带来更大的痛苦。据了解，牙周炎患者比常人患心脏病的概率高一倍半，患中风的概率则高出三倍。寄生在口腔中的牙周细菌所派生的物质在进入人体血液循环后会加剧血管壁沉积的速度，从而加速血管淤阻和心脏功能异常。寄生在口腔中的细菌通过呼吸进入肺部后，在人体免疫力减弱时，能够导致肺炎，加重慢性支气管炎和肺气肿。另据介绍，近些年来，专家在为急性心肌梗死患者进行检查时，发现患者大多存在不同程度的口腔疾病，因而确定心肌梗死的发生与口腔卫生不良有一定的关系，其中最常见的是牙周炎和牙周脓肿，所以专家建议人们要注意改善口腔卫生，减少口腔中的致病菌。　　人们应当怎样注意口腔卫生呢?黄洁认为，想保持口腔卫生，就要养成早晚刷牙及饭后漱口的习惯，每次2至3分钟为好，此外，最好每6个月进行一次牙周清洁，定期到医院检查。　　正确的刷牙方法　　(1)上牙要由上向下旋转地刷;下牙由下向上旋转地刷;上、下牙的里边要顺牙缝刷;嚼东西的牙面应前后来回地刷。刷牙不能少于3分钟。　　(2)刷牙除须掌握正确的方法外，还要注意刷牙水的水温。牙齿适宜在35至36度口温下进行正常的新陈代谢。如果长时间使牙齿受到骤热或骤冷的刺激，不仅容易引起牙髓出血和痉挛，而且会缩短牙齿的寿命。　　(3)新牙刷在使用4个星期以后，上面会有多种细菌繁殖，最好每个月换一把新牙刷。

老人贫血吃点阿胶缓解头晕心悸　许多疾病可以引发生贫血，但是由于生成红细胞原料(铁、叶酸和维生素B12)缺乏导致的营养性贫血是常见的类型，而老年人往往更容易发生营养性贫血。　　国家二级公共营养师、营养与食品卫生学硕士王翠侠介绍说，老年人随着年龄不断增长，牙口越来越不好，味蕾萎缩，胃肠功能也慢慢退化了，营养物质消化吸收率变差，很容易贫血。另外，老年人的红骨髓逐渐减少，导致造血机能下降，也是造成贫血的一个主要原因。　　要想有效治疗贫血，科学的食疗食补最重要。也许有些人会选择多吃点大枣或是菠菜，其实被称为“补血圣药”的阿胶在改善贫血方面更突出。　　王翠侠说，阿胶自古以来就是改善贫血的良方，在《伤寒论》、《金匮要略》中，应用阿胶治疗贫血的成方就有12个，主要取其滋阴补血之功，用于治疗血虚萎黄、眩晕心悸、尿血便血等症。　　现代医学研究表明，阿胶能促进红细胞与血红蛋白的生成，有显著的抗贫血、止血作用，还能有效改善体内钙的平衡，促进体内钙的吸收，使血清钙增高。　　2007年发表在SCI收录的国际权威杂志《美国中药》上一项研究表明，东阿阿胶活性组分能促进贫血小鼠外周血白细胞和红细胞升高，促进骨髓和脾造血干祖细胞的增殖，提高外周血造血因子含量，从而起到补血功效。　　小贴士：补血喝碗阿胶参枣汤　　山东东阿阿胶15克，红参10克，红枣10枚同放于大碗中，注入300毫升清水，盖好，隔水蒸1小时即可，分两次食参喝汤。适用气血两虚、贫血心慌的老年人食用。

莲子可预防老年性痴呆　　莲子的药用价值　　李时珍在《本草纲目》中写道：“莲之味甘，气温而性涩，清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。” 中医认为莲子性平味甘、涩，入心、肺、肾经。具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用。适用于心悸、失眠、体虚、遗精、白带过多、慢性腹症等症。莲子中间青绿色的胚芽，叫莲子心，味很苦，却是一味良药。中医认为它有清热、固精、安神、强心、降压之效，可治高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症。莲子居住的“房子”叫莲房，又叫莲蓬壳，能治产后胎衣不下、淤血腹疼、崩漏带下、子宫出血等症。还有一种“石莲子”，又称甜石莲，是莲子老于莲房后，堕入淤泥，经久坚黑如石质而得名。临床上常用于治疗口苦咽干、烦热、慢性淋病和痢疾等症。　　莲子的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，对精子的形成也有重要作用。莲子有养心安神的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率并能预防老年性痴呆的发生。莲子心味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。莲心还有很好的去心火的功效，治疗口舌生疮，助于睡眠。莲子有益心补肾、健脾止泻、固精安神的作用。　　莲子的食用方法　　1、莲子粥：　　嫩莲子20克，粳米100克。将嫩莲子发胀后，在水中用刷把擦去表层，抽去莲心冲洗干净后放入锅内，加清水在火上煮烂熟，备用，将粳米淘洗干净，放入锅中加清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子，搅匀，趁热服用。有补益脾胃的功用。　　2、莲子红枣汤：　　莲藕两大截、红枣4两、莲子2两、冰糖适量，莲藕去皮切块洗净沥干。红枣和莲子用水浸泡至软后捞起。将藕块和红枣、莲子加冰糖与水煮1个半小时，至食材软透即可。可补血润肤，是长期疲劳过度，消耗精神的药补食品。　　3、莲肉糕：　　莲子肉、糯米(或大米)各200克，炒香;茯苓100克(去皮)。共研为细末，白糖适量，一同捣匀，加水使之成泥状，蒸熟，待冷后压平切块即成。具有补脾益胃之功。用于脾胃虚弱，饮食不化，大便稀溏等。　　4、莲子汤：　　莲子60克，生甘草10克，水一大碗。小火煮至莲子软熟，少加冰糖，吃莲子喝汤。具有利尿作用，可治疗泌尿系统感染，兼治虚烦、低热等症。　　5、莲子心茶：　　适量，用来泡茶，可以清目;此外尚有清热、固精、安神的功效，可治高热躁烦、神志不清、梦遗滑泄等症。还有降血压的作用，可用于高血压而有烦热症状者。　　注意事项：脘腹胀满及大便燥结者，忌服。

酸奶晚上喝最补钙　酸奶已经成为我们餐桌上不可缺少的美食，它具有促消化的作用，并且还有补钙的功效。那么，酸奶什么时间喝最补钙呢？　　酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。　　虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。但是，中医建议，要想发挥酸奶补钙的最大功效，酸奶要在晚上喝最好。　　晚间12时至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。晚上喝酸奶时一定要记住，酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害，喝完后应及时刷牙或漱口。另外，如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出，饭后喝则可减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收。

餐后漱口水清洁可以预防牙龈出血　牙线：牙线在很多欧美家庭是必备的口腔清洁用品，而在我国仅仅刚刚进入人们的视野。这跟不起眼的线能够比较自如地解决牙刷无法剔除出的牙缝中的食物残渣。某些牙线同时还兼具美白功能，可以去除牙班。选购牙线应注意选购柔软有弹性的产品。　　牙缝刷：这是一种让牙线都自惭形秽的东西，是牙刷家族中最小的成员。可以有效清除牙齿间隙处的牙菌斑，一般牙刷或牙线无法做到。使用时捏住手柄将刷子插入牙缝中，紧贴牙肉，慢慢来回移动清洁。　　牙粉：对于长期吸烟、牙齿已经惨不忍睹的人来说，就得下重手了，牙粉就是这样的重武器——能兼顾到良好的去垢作用和多方位的清洁范围。使用时先用普通牙膏清洁牙齿，去除浮在表面的污垢后，再用橡胶牙刷蘸牙粉，在牙齿表面轻轻摩擦，然后用清水漱口。注意：有口腔溃疡时不要使用。　　舌刮：可以清除舌头表面的舌苔污物，从而保持清新口气（口臭常常来源于舌苔）。特别增加软胶齿，可按摩舌头，保护其活力。　　漱口水：漱口水可以分为约会型、杀菌型等，主要是满足控制口气、清洁口腔不同的目的。它对于牙龈红肿、出血的患者较有用处，但是牙周炎、牙周骨破损、牙结石的患者则无用处。不过，平时白天都在外进餐的上班族来说，吃完午餐，用漱口水清洁一下口腔是不错的习惯。　　洁牙泡沫：用来刷牙、漱口、清洁假牙都可以，能预防牙结石、酸过敏，还能杀菌消炎，美白牙齿，比传统牙膏和漱口水更高效更方便。

牙龈出血可能预示着大疾病　　大多人都有牙龈出血的经历，大部分认为可能是上火，不太注意，医生指出，忽视牙龈出血，后果可能很严重，因为牙龈出血有时并非只是简单的口腔炎症，而可能是白血病、血友病等一些血液疾病，或是肝硬化、胃十二指肠溃疡、糖尿病、维生素缺乏等疾病的临床症状之一。　　牙龈为什么会出血呢？　　吃馒头、啃咬苹果，在食物上可见到斑点血迹，其实健康的牙龈在刷牙或吃东西的时候是不会出血的，那么牙龈为什么会出血呢？多数是因为牙面上的菌斑（细菌）软垢没有及时清除，唾液中的钙离子将牙菌斑钙化慢慢地形成牙石，相应部位的牙龈长期受到牙石的刺激，毛细血管扩张，通透性增强，血流量增加，致使牙龈变为鲜红或暗红色、牙龈乳头肿胀、点彩消失、边缘变厚，牙龈不再紧贴牙面，造成牙龈松软脆弱、牙龈沟加深。当刷牙或进食时，由于机械性刺激，这种炎症状态下的牙龈就很容易出血，但刺激消除出血很快就止住，一般情况下患者无疼痛和自觉症状，又没有什么痛苦，因而满不在乎，常常将其忽视，使本不难治疗的牙龈炎逐渐发展成为严重的牙周病。　　健康的牙龈，刷牙时并不容易出血，如果经常刷牙出血，肯定就是牙龈出问题了。临床上可以从牙龈的色、形、质三方面来鉴别判断牙龈是否“无恙”。健康牙龈的颜色应该是粉色的，坚韧而富有弹性。如果牙龈充血、水肿或暗红，有松软之感，则表明牙龈有状况了。　　大多数牙龈出血是口腔疾病　　通常，牙龈最常出现的问题是牙龈炎，发病率高达90%以上。这通常与口腔卫生有关，菌斑、牙石的附着形成了炎症。菌斑就是附着在牙面上或牙间隙的细菌团块，是细菌生长代谢的生态环境，它能产生各种毒素和酶，引起牙龈组织的炎症。菌斑长期附着在牙面上或牙间隙，如不及时除掉，在唾液中钙盐的作用下，形成牙石。牙石表面粗糙、坚硬，不仅有利于菌斑的再附着，还会对牙周组织造成机械性损伤，同时压迫牙龈退缩。　　大多数口腔疾病都是可以预防的，牙龈炎也是如此。首先就是认真刷牙，建议养成早起和睡前各刷牙一次，每次3分钟，饭后漱口的好习惯。使用的牙刷最好比较柔软，使用水平震颤法刷牙。即刷上牙时，牙刷毛是朝上的，刷下牙时，牙刷毛是向下的，刷头斜向牙龈45度角，水平震颤每一部位6―8次。为了更好地清洁牙间隙，尤其对有牙龈炎症的病人，最好能够每天用一次牙线，以彻底清除缝隙中的菌斑和残留物。　　如果已经中了牙龈炎的招，最常用的治疗方法是洗牙。除去牙面上的菌斑和牙石，同时还要对牙面进行抛光，使牙面比较光滑，减少菌斑的附着。另外，可以用含有洗必泰一类的漱口水漱口。如果患了牙龈炎不及时治疗，有一部分人可能发展成牙周炎，造成牙周组织不可逆的损伤，那时就后悔莫及了。　　牙龈出血可能是血液疾病、肝脏疾病、糖尿病的临床症状之一　　血液疾病、肝脏疾病、糖尿病等原因导致的牙龈出血，如果没有得到重视，只是采取简单的止血方法的话，不仅不会起到作用，反而会贻误治疗疾病的最佳时间。之所以这么说，是因为牙龈出血多是上述疾病的早期症状。比如白血病引起的牙龈出血，是因牙龈上皮及结缔组织中存有大量幼稚的白细胞，结缔组织高度水肿变性，毛细血管扩张，组织坏死，引发牙龈严重的炎症反应、肿大，并自发性出血，且不易止住。对于糖尿病患者，由于该病引起的血管病变及免疫力低下，常常导致牙周组织炎症较重，牙龈极易出血……该院口腔门诊就曾接诊两例牙龈长期出血的青少年，经检查发现，他们出血的原因都是血液病所致，如果患者或其家属能够重视牙龈出血这件事，就不会这么晚才发现如此严重的血液病了。　　尤其值得警惕的是，人体某些系统疾病也可以造成牙龈出血，包括血液病，如恶性贫血、白血病及严重的肝病等。因此，如果牙龈频繁出血、持续不止、牙龈苍白、人体虚弱，就要引起重视了，应及时到医院做血液检查。

再障患者牙龈出血怎么办？　　再生障碍性贫血（aplastic anemia）简称再障。系多种病因引起的造血障碍，导致红骨髓总容量减少，代以脂肪髓，造血衰竭，以全血细胞减少为主要表现的一组综合症。一般表现为贫血、出血、感染、发热（高烧或低烧），并伴有走路乏力，头晕等症状。而血小板减少所致出血常常是患者就诊的主要原因，同时也是并发症，表现为皮肤淤点和淤斑、牙龈出血和鼻出血。在年轻女性可出现月经过多和不规则阴道出血。严重内脏出血如泌尿道、消化道、呼吸道和中枢神经出血少见，且多在病程晚期。患者出现严重鼻出血、视物不清、头痛、恶心呕吐，常是致命性颅内出血先兆表现，临床要充分予以注意。　　再障患者牙龈不仅容易出血，还常伴随着牙龈肿胀和糜烂，护理不妥，会累及肺脏感染。那么再障患者牙龈出血怎么办呢？护理牙龈出血主要有如下措施：　　（ 1 ）清洁口腔：首先用软纸轻轻蘸去血迹，然后清水漱口。找准出血点。　　（ 2 ）牙龈止血：用止血环酸注射加两倍量生理盐水，漱口， 3 ～ 4 次 / 日。或者用止血环酸与云南白药调和，牙龈外敷。另外，明胶海绵局部贴敷，可起到较好的止血效果。多用于出血不止者。　　（ 3 ）减少损伤：如避免使用硬毛的牙刷、食用油炸食品或啃质硬水果等。　　（ 4 ）内用止血药：对血小板严重减少的病人，可适当全身应用止血药。如注射止血敏、维生素 K1 口服安络血、云南白药等。　　再障患者日常生活中要注意增减衣服，避免受凉。做好各人卫生，保持皮肤清洁，勤洗澡、更衣、剪指甲。居室定时通风，少出入公共场所，外出时戴口罩。注意口腔卫生，餐后睡前漱口。注意肛周清洁，便后坐浴(可用不1：1000高锰酸钾溶液坐浴)，女病人注意会阴清洁。若出现咽痛、咳嗽、流涕、尿痛、牙龈肿痛、、红肿等，应及时到医院治疗，以便早期外理。根据病情适当活动，活动时防止滑倒或外伤，以免伤后出血。禁止用硬毛牙刷刷牙，牙签剔牙，进食宜慢，避免口腔粘膜及牙龈受损。预防鼻腔粘膜干燥，必要时涂油保护，禁止挖鼻孔，以免损伤鼻腔粘膜，引起出血。注意小便颜色，女病员注意月经量及时间。若出现头痛、头晕、恶心等，应及时到医院检查治疗。

肉丸越筋道质量就越好？　　又到了吃火锅的季节，肉丸作为“火锅伴侣”必不可少，如撒尿牛丸、香菇贡丸、牛肉丸、鱼丸、虾丸等。这些肉丸里到底有多少是肉？网传肉丸筋道是加了肉弹素，这样的肉丸能吃吗？　　业内人士告诉记者，肉丸行业确实存在鱼目混珠的情况。为了节约成本，有些肉丸中的淀粉、添加剂很多，肉含量却非常少，加工者会在肉丸中加入香精，起到增加肉味的作用。同时，相对于牛肉、猪肉而言，鸡肉、鱼肉价格比较便宜，一些商家会在肉丸里加入大量的鸡肉、鱼肉，冒充牛肉丸或猪肉丸。　　很多买肉丸的消费者都有这样的感觉，买回去的肉丸吃起来很筋道。肉丸口味为何会如此筋道？业内人士表示，这可能是加了一种俗称肉弹素的添加剂。　　食品与营养信息交流中心专家阮光锋表示，其实肉弹素隐含其中，它是一种复合磷酸盐，是国家允许使用的食品添加剂，使用总量在5克/千克以下是合法且安全的。复合磷酸盐是一种应用非常广泛的食品添加剂。在我国，常用的磷酸盐有磷酸、磷酸氢二钠、六偏磷酸钠等15种。现在市场上销售的肉弹素大多含有六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠这三种磷酸盐。　　“肉弹素加入到肉丸中，磷酸盐就能增加保水能力，进而使肉丸更有弹性。而好口感是吸引消费者的一大重要因素。我国国家标准《熟肉制品卫生标准》规定，每千克熟肉制品中肉弹素的残留量不得超过5克。”阮光锋说，消费者购买时要尽量选择有独立包装的丸子，散装丸子由于长时间暴露在空气中不可避免滋生细菌。选购冷冻肉丸时，尽量考虑正规大厂的产品，价格严重低于同类肉价的肉丸要慎买。

肥胖5地雷晚上7点后别吃　“奇怪！怎么都瘦不下来？”其实，答案很简单，因为吃错时间、吃错食物了。根据《美国MSN网》健康频道提出以下忠告：晚上7点后，有5种食物别再碰，包括甜蜜蜜的黑巧克力，以及被视为健康零食的坚果，小心吃错时间，可能堆积脂肪、影响身材。　　晚上进餐时间应该在7点之前，不要愈拖愈晚，因为晚上愈晚，人体新陈代谢会减慢，如果摄取过多不健康、油脂高的食物，不仅会让肠胃和大脑得不到充分休息，进而影响消化和睡眠，更可怕的是，还会堆积脂肪，导致肥胖！以下5种饮食在晚上7点后，应该避免摄取。　　★地雷1：黑巧克力：　　美国加州大学旧金山分校的Mary Engler，PhD，RN曾经研究表示，每天吃一小块1.6盎司的黑巧克力，对身体健康非常有帮助。黑巧克力富含镁和抗氧化成分黄烷醇等，对心血管的好处已被医学证明，但是，黑巧克力含有咖啡因，晚上吃多了会刺激大脑，影响入眠。　　★地雷2：坚果：　　坚果含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、植物纤维和矿物质等，被誉为是最健康的零食，天天吃坚果，可以抗氧化清除自由基、预防癌症、调节血脂、调节血糖、补脑益智。　　但是，坚果富含的脂肪本身消化缓慢，晚上吃太多坚果作为零食，不易消化。尤其添加油脂、盐炒的坚果，还会形成脂肪，在腹部堆积。因此，睡觉前一定不要摄取高脂食物，建议不妨以优质蛋白质如无糖豆浆替代。　　★地雷3：糕点：　　甜滋滋的糕点，有抚慰情绪的效果，让人很难抵挡其诱惑，毫无疑问的，热量高的糕点在晚上如同「垃圾食品」，除了含有大量糖分和饱和脂肪，并没有什么营养价值。根据《心理和身体》杂志的一项研究显示，睡觉前吃甜食类「垃圾食品」的人，有7/10的容易做噩梦，还会影响睡眠品质。　　★地雷4：辛辣食物：　　根据《国际心理生理学》杂志的一项研究发现，晚餐料理中添加辣椒、芥末等辛辣调味品，容易导致男性受试者中6/10的人睡眠品质变差。不仅如此，辛辣食物还会刺激肠胃，影响消化吸收，容易产生胀气、泛胃酸等症状。　　★地雷5：酒类：　　喝酒产生大量热量，晚上喝酒的坏处在于会干扰睡眠，尽管酒精会让人昏昏欲睡，但它同时破坏深度睡眠，第二天早上反而会变得无精打采。

肉食控进补少纤维更易便秘　进补完全陷入“肉食控”的人，无肉不欢，爱嗑姜母鸭、麻油鸡，蔬菜类明显摄取不足，不能补充膳食纤维，于是容易出现痔疮、便秘等现象。此外，若肠胃较敏感的人，因为吃到内含酒、辣椒与油腻等刺激物，而引发胃食道逆流症状。摄取大量油脂量高的食物，一不小心也会诱发胆囊炎。　　肉类搭药材炖煮　有助萃取出药材中脂溶性营养成分　　为什么传统进补时，一定要吃肉？中医师罗珮琳表示，其实加入肉类炖煮的目的，除了可增加汤头口感，也有助于萃取药材中的脂溶性成分，比单纯药补效果来得佳。因为中药材中的营养，有一些适合溶于水，有一些则必需靠油脂溶出，例如常使用于药膳进补的食材如当归、黄耆，即是能藉由与肉类一起炖煮的过程中，将其中部份营养素溶出，有利人体摄取。　　补品的肉类有很多种，常见包括鸡、鸭、羊、猪为主，但是各种肉类的效果大不同，所以必需先了解到底是否适合自己的体质，必需依照体质进补，才不会愈补愈大洞。　　★鸡肉温中益气　　鸡肉含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、维生素A，维生素C、钙、磷、铁等多种营养成份。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的效果。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症状的人，有很好的食疗作用。常见料理方式包括：人参鸡、麻油鸡、烧酒鸡、芥菜鸡、山药鸡等。　　吃鸡肉禁忌：　　鸡肉性温，多食容易生热动风，因此不宜过度摄取，包括感冒发烧、热毒未清或内热亢盛的人；还有黄疽、痢疾的患者；或肝火旺盛或肝阳上亢所致的头痛、头晕、便秘的人，也应避免摄取。　　★羊肉补虚劳　　羊肉含丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素B1、B2等成分。羊肉「味滋补、性甘温」，能补虚劳、祛寒冷、御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状的人，均有补益效果。羊肉最适宜于冬季食用，所以被称为冬令补品。　　吃羊肉禁忌：　　炎热夏天或发烧的人要慎食，还有水肿、感冒、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用；此外，有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病的患者，在发烧期间也不宜食用。　　★鸭肉养胃补肾　　鸭肉营养成份与鸡肉类似，包括含有蛋白质、脂肪、泛酸、胆固醇、维生素A、硫胺素、核黄素、维生素E 、钙、磷、?钾、铁等。鸭肉「性味甘、寒」，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热、消水肿、止咳化痰等作用。凡是体内有热的人适宜吃鸭肉，体质虚弱、食欲不振、发热烧，大便干燥和水肿的人吃鸭肉，也有益处。　　吃鸭肉禁忌：　　鸭肉性凉，脾胃阴虚、经常腹泻者忌用。鸭肉不能与龟肉、鳖肉同食。此外，也有一说鸭肉微毒，所谓微毒，应该是指鸭肉性冷，多吃会有下痢腹泻的情况，可多配合辛温的食材如干姜、麻油等来矫正性味，便无大碍。　　吃肉油滋滋少纤维　易导致便秘严重造成痔疮　　许多人进补“无肉不欢”，肉类食品不易消化吸收，若摄取过多，餐餐油腻，加上平时饮食已经缺乏高纤维蔬果的情况下，这些食物代谢后会产生酸性有毒物质，如果久坐不喜欢运动，加上生活紧张压力大，导致排便无规律，甚至容易引起便秘，严重便秘还会导致痔疮。　　中医师小叮咛：　　为了避免进补肉类摄取过量、纤维不足导致便秘、痔疮等情况，中医师罗珮琳建议，不妨可以加入一些菇类例如杏鲍菇，或是山药，以及青木瓜等，都属于纤维高的蔬菜，有助摆脱便秘，甚至有“痔”难伸的窘境。　　此外，进补也需要注意勿摄取过多含有酒精的麻油鸡，或含有高油腻或辛辣物的麻辣锅，一旦吃太饱，胃食道逆流就容易来报到，甚至因为误摄取到大量油脂、高热量的食物，胆囊就会收缩释出胆汁帮助消化脂肪，很可能致使胆囊急遽收缩，此时结石会跟着活动，若卡在胆管或胆囊出口，引起胆囊炎或胆管炎。