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啥样的土豆口感好　　土豆营养丰富，做法多样，几乎每个人都有自己喜爱的一种吃法。如何挑选味道更好、质量更佳的土豆呢？　　形状：圆的面，长的黏。圆形的土豆属于粉质土豆，口感较面，适合用来炖、烧、蒸等；而细长的“五月皇后”品种则较黏，不容易煮烂，适合用来炒着吃。　　表面：表皮干，无水泡。挑土豆要挑表皮光洁，芽眼较浅的。要尽量挑选肥大而匀称的土豆，表皮无干疤和糙皮，无病斑、虫咬和机械外伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精气味的最好。一定要选表皮干，没有水泡的，否则保存时间短，口感也不好。　　颜色：买颜色暗黄的。黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，含有胡萝卜素，口味较好。另外，还要注意表皮变绿的土豆不要吃，因为其中含有有毒的龙葵素，加热也不会被破坏。

闲来谈谈土豆的炸法　　差不多在世界各地，土豆都是常见的食物。在各种吃法中，油炸大概是别具吸引力的。在四川一带，婚丧嫁娶的宴席上，先要上一轮零食或者冷盘。在我小的时候，炸虾片一度很流行，可以算是“高端大气上档次”的冷盘。后来乡亲们发现，炸土豆片其实也不错，需要节省开销的人家也就用它来代替了。在夏天，把土豆切成薄片，用开水烫一下，然后放在太阳下晒干。不用冷藏，不用防腐剂，也可以长期保存。等到要办宴席的时候，拿出来用油一炸，洒点白糖，也就可以上席了。　　之所以能够炸成口感酥脆香气四溢的薯片，主要是土豆中的淀粉含量很高。受热之后，淀粉分子互相交联，发生“糊化”。干燥之后下油锅，温度轻易地就能达到150度以上。在这样的温度下，淀粉中的糖分子会发生一个叫做“焦糖化”的反应。一方面，淀粉脱水缩合，生成焦糖色素。焦糖色素含量不高的时候，就呈现出诱人的澄黄色——当然，如果含量过高，或者反应过度发生碳化，就没法吃了。另一方面，还会降解释放出一些挥发性的小分子，带来油炸特有的香味。　　世界各地有各种各样的炸土豆法，原理也都差不多。把土豆炸到登峰造极的，大概还得算是美式快餐——汉堡加薯条，差不多成了“美国食品”的代表形象。洋快餐的薯条，外面酥脆，里面松软，颜色均一而很少有杂色。而且，不管哪天去，不管在哪家店，同一品牌快餐的薯条都基本一样。　　他们是怎么做到的呢？　　产品的一致性来源于原料的一致性和操作流程的标准化。比如说，他们会用同一种土豆、控制的极为精细的加工流程、中央厨房完成大部分加工，最后的门店只是把半成品在同样温度的油中炸相同的时间，然后立即食用。　　要在厨房里作出快餐店那样的薯条并非易事。掌握了炸薯条过程中的关键，大概可以“山寨”一下。　　首先，挑选个头比较大的土豆，以便于切成粗细长短均匀的条——如果自己吃，是否均一倒也不是那么重要，但会影响到“卖相”，要赢得客人的赞叹，刀工也就很重要了。然后把薯条放到冰水里，一是洗去表面的淀粉，二是避免与空气接触。洗去表面的淀粉，有助于形成“光洁”的表面。土豆被切开之后，其中的多酚氧化酶会被释放出来，把多酚化合物氧化成黑褐色的色素，导致“土豆变黑”。变黑的薯条自然也就缺乏卖相。好在这一反应需要氧气的参与，泡在水中有助于隔绝空气，减少氧化。不过，水中也还是有一些空气，要想进一步抑制这一反应，可以在水中加一点柠檬汁——柠檬汁中的VC能抑制这个反应的进行。当然，直接加一片Vc，也可以起到同样的作用。而在商业化的薯条中，还会加入其他的添加剂来“护色”。　　要炸出好的薯条，需要炸两次。在炸之前，把薯条捞出来沥干水。第一次保持比较低的油温，大约160度左右。这一次主要是把薯条炸熟，需要大约6到8分钟。如果油温太高，就容易导致外面焦了，里面却还没有熟。之前薯条泡在冰水里，也有助于让表层温度稍微低一些，给里面更多的时间变熟。　　这样把薯条炸熟之后，表面并没有变得酥脆。把它们捞出来放凉——凉了之后至少再等15分钟，而快餐店则是冷冻起来运送到各个门店。第二次炸需要较高温度，通常190度左右。薯条变熟放凉之后，其中的淀粉已经糊化成胶，把大量的水“固定”住了，难以轻易流动。在高温下，表面的水很快流失，而内部的水又难以及时流动过来，于是薯条表面就变脆了。这次炸只要2到3分钟，表面变得澄黄诱人，同时高温下焦糖化反应也快速进行，释放出香气。出锅的薯条如果不及时吃掉，等到香气散尽，而内部的水姗姗来迟终于到达了表面，也就不再酥脆，味同嚼蜡了。　　实际上，快餐店的薯条加工过程比这还要复杂许多。比如说，第一次油炸之前，会用77度的热水加热15分钟。这应该反复摸索得到的结果，如果要从化学来解释，除了“煮熟”，大概还激活了土豆中的果胶酯酶。果胶酯酶使得钙和镁把果胶“固定”住，有助于薯条在后面的高温油炸中保持良好的形态。有了这个开水烫的步骤，第一次油炸也就用不了那么长的时间，几十秒到一分钟也就够了。　　需要强调的是，虽然炸薯条很美味，但它实在是“不健康”的食品。首先，含油量很高，一般在15%左右；其次，经过高温，对热敏感的维生素（比如Vc）损失惨重；第三，高淀粉食物经过油炸，会产生很多丙烯酰胺。虽然这些丙烯酰胺对于健康有多大影响还没有明确的科学数据支持，但它毕竟有害无益，还是尽量避免的好。

烹调土豆5个窍门　在烹饪师眼中，土豆是一种可塑性强的好食材，不仅能用来烹炒煎炸，还可用于炖煮煲汤。有几个烹调土豆的技巧跟大家分享一下。　　新土豆炖煮，老土豆烹炒。新鲜土豆口感细嫩稠滑，容易做熟。由于其水分多、糖分多、胶黏性较好，在水中仍能保持块状，吃起来口感很面，所以适合做汤、炖烧菜等；而老土豆相比新土豆，在营养上没有很大差异，但水分减少，口感爽脆，下锅后不会发生新土豆那样易黏锅、易糊的现象，适合烹炒。　　削皮，只需去掉薄薄一层。土豆皮下面的汁液中富含多种营养素，所以削皮时只削掉薄薄的一层就可以了。用钢丝球轻搓土豆表面，很轻松就能将外皮去掉薄薄一层，且不会损伤里面的“土豆肉”。新土豆则可用冷热水交替去皮，把土豆放入热水中浸泡一下，再换到冷水中，这样也能很容易地去皮。　　切完马上泡在水里。土豆中含多酚氧化酶，在氧气的作用下会发生褐变，从而影响土豆色泽。因此在烹饪过程中，切好的土豆应及时放在水里，以防氧化变黑。在浸泡时，可在水中加少许醋，一来可以有效地防止褐变，二来能让土豆口感脆爽、不黏不糊，三来能减少土豆中维生素和矿物质等的流失。需要提醒的是，土豆切完后最好马上烹调，以防营养素流失到水中。　　小火炖容易熟。土豆用文火炖煮，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。另外大火炖，汤汁不断翻滚会使土豆块外面煮烂，更容易糊锅。　　土豆泥带皮蒸保存营养。带皮蒸的整土豆营养损失更少，尤其是维生素C保留得更多，是最营养的吃法。去皮蒸会让水分更容易进入土豆中，这样蒸出来的土豆水分太多，口感不好。另外，做土豆泥时也最好带皮整个蒸熟后，再去皮捣制成泥。

土豆主粮化不现实？不妨先用土豆焖饭来过渡主题：土豆焖饭食材：土豆1个，大米200克，食用油、盐、水、黑胡椒适量做法： 1、将土豆去皮洗净后切成块状备用，大米淘净备用； 2、锅中放水，将土豆放入水中大火煮约5分钟后关火将土豆捞出，炒锅中放少量油，油热后下入煮好的土豆用小火翻炒一会儿，撒入少许黑胡椒后捞出备用； 3、将土豆和大米一同放入电饭锅中，像正常煮饭那样加入正常容量的水后，加入一小勺油和一小勺食盐，用饭勺搅拌均匀后，像正常煮饭一样将饭煮熟即可食用。还可按照喜好加入胡萝卜、豌豆、毛豆、腊肠等其他食材。39食神营养提示：一、米饭中加入土豆，有助减肥更控糖其实在西方国家土豆常常作为主食，人们在吃土豆泥时往往就不再吃其他的米饭或面条了，但在我们国家，土豆常常是餐桌上的常客，无论是蒸土豆泥还是炒土豆丝，亦或是土豆焖肉……但是，土豆、红薯等薯类作为一种富含淀粉的块茎类蔬菜，将它作为蔬菜时，往往容易出现能量不经意间摄入过多的问题，因此也有专家认为，将土豆作为菜肴食用并非最佳选择。推进土豆主粮化，固然有从农业价值和市场经济价值的方向来考虑的原因，同时也有从营养价值上考虑的原因，它能推动人们改变以精白米面为主食的饮食结构，增加中国人普遍摄入不足的膳食纤维。但是，对于已经习惯了以大米、小麦为主食的中国人来说，突然将土豆改成主食会让人感到非常别扭，但是，在吃米饭的基础上，减少米饭摄入量，给土豆腾出空间的做法，却是过度适应不错的选择！在大米中加入土豆不但能够增加饱腹感，促使人减少能量摄入，同时土豆的存在也有助于减缓糖分吸收入血的速度，降低血糖波动幅度，对于需要控糖和控制能量摄入的人如肥胖患者、糖尿病患者来说，这种搭配对于维护健康有很大的益处。二、土豆蛋白质含量低，搭配米饭更能优化营养土豆中含有较多的淀粉和维生素C，以及精白米面中几乎因加工损失的B族维生素，但土豆中的蛋白质含量极低，是一个重大的营养短板，但精白米面中由于留下了胚乳部分，其蛋白质含量比土豆更高，完全以土豆作为主食或许还不如以土豆+米饭的搭配为主食更适合。但由于大米中的一部分人体所需必须氨基酸含量也很低，因此一般提倡将大米与豆类一起食用，这样不但能够互补相互之间缺乏的蛋白质，也能促进膳食纤维摄入，达成营养平衡。同时，米饭中的维生素含量很少，在一定程度上，土豆也能够补充一部分维生素，也可以说是一种互补营养的吃法。怎么样？不要再想土豆当主食现不现实的问题，不妨先自己动手做一顿吃吃看？

细齿洁3招缓解牙龈出血　　牙龈出血是口腔疾病常见的症状之一，具有反复发作、难以根治等特点，经常发生在刷牙和咬硬物时，还常伴有牙龈肿痛，这些多见于慢性牙龈炎和牙周炎。在我国，70%-80%的青少年和儿童都有不同程度的慢性牙龈炎，35岁以后还会有牙周炎的隐患，同时牙龈出血可能还预示着其他系统的问题。所以，牙龈出血不是小问题，需要加以重视。　　　　如何缓解牙龈出血? 　　选择正确的牙刷。牙刷刷毛过硬并且刷牙过于用力都会伤害娇弱的牙龈，从而引发牙龈出血。一般来说，牙周病引起的出血通过使用软毛牙刷后大都能自行止血。细齿洁牙龈倍护牙刷，专为孕产妇及牙龈脆弱人士设计，4100根0.01mm高密度进口超柔软刷毛，深入洁净牙龈及牙缝，全面清洁口腔，防止牙龈出血。　　　　选用专业护龈牙膏。比起普通牙膏或是全效功能的牙膏，专业护龈牙膏针对性更强，根源保护牙龈健康。菌巢是引发牙龈问题的根源，细齿洁专业牙龈护理牙膏，特含400亿超细护龈因子，可渗透清洁牙龈沟，击退99%牙龈菌巢，有效缓解牙龈出血;超细密深洁泡沫，能深入清洁口腔的每一个角落，持久保持口腔卫生。

孕期牙龈出血牙龈出血是怀孕妇女的常见症状，多见于早孕期。这是由于妇女妊娠后，由于体内雌、孕激毒增多，使牙龈毛细血管扩张，弯曲，弹性减弱，以致血流淤滞及血管壁渗透性增加，出现牙龈浮肿、脆软，牙齿之间的龈乳头更明显，呈紫红色突起，轻轻一碰，就会出血，当孕妇缺乏维生素c时，症状更严重，医学上称作“妊娠期牙龈炎”。这里给大家介绍一个比较实用的方法，也是我怀孕期间使用的方法每天坚持吃1-2个一到二两大小的生西红柿，这样坚持半个月左右（我坚持了一个星期）就能完全好。这是因为西红柿中含有番茄碱，动物实验证明可明显降低组织胺所致毛细血管通透性升高，具有抗炎作用。加之西红柿中还含有丰富的核黄素、维生素C、维生素A、维生素K等，对防治牙龈出血、口腔溃疡是有好处的。

夏季别用白糖凉拌西红柿　　西红柿，也有不少人称之为番茄。它含有大量的维生素A、维生素B、维生素C、维生素P、胡萝卜素、茄红素及各种微量元素，被称为神奇的菜中之果，是出名的养颜圣品。　　西红柿有很强的抗氧化能力，防晒效果明显，被称为最佳防晒食物。它还含有苹果酸、柠檬酸和糖类等物质，能生津止渴、健胃消食，对缓解消化不良、食欲不振有一定作用。此外，西红柿还有防癌抗癌、美容护肤、延缓衰老等功效。　　在夏天，餐桌上来一道白糖拌西红柿，绝对非常的开胃。但是，有些人吃后却出现腹泻、腹痛等症状，服用治痢疾或肠炎药物都不见效。这是什么原因呢？　　其实这是“甜食螨”作怪。螨喜欢在白糖、片糖、麦芽糖、糖浆中取食，大多通过饮食被吃进体内使人患病，不仅可致腹泻，而且还可以钻入肠粘膜，形成溃疡。　　另外，西红柿中含有的茄红素是脂溶性物质，它遇油加热之后，才更容易被人体所吸收，而像糖拌西红柿这种吃法，减少了人体对茄红素的吸收，从而减弱了西红柿的抗癌功效。　　为了减少螨虫的数量，避免其对人体造成影响，如果实在想吃糖拌西红柿的话，可在食用前将糖加热，一般来说，在70℃左右加热3分钟就可以达到杀灭螨虫的目的。　　西红柿生吃还是熟吃好？　　西红柿可以生吃，也可以做熟了吃。这两种吃法对身体都有好处，可以根据自己的喜好选择。专家介绍，番茄红素和胡萝卜素均溶于油脂，所以炒番茄或者做汤等都很好，生吃吸收率低。如果摄取维生素C，则生熟均可，因为番茄酸度大，有利于维生素C的稳定，烹调之后损失比较小。如果为获得钾和膳食纤维，也是生熟均可。　　西红柿性偏寒凉，有清热凉血、生津止渴的作用。要是渴了，吃一个西红柿，非常舒服。但对于怕凉的人来说，做熟了吃是最好的选择，生吃容易出现不耐受的情况，导致腹泻。　　健康TIPS 　　吃西红柿的时候，最好不要把皮去掉，因为西红柿的皮中也含有维生素、矿物质和膳食纤维。此外，生吃西红柿时要注意洗净。

九月吃石榴营养正应季　　秋天是吃石榴的好时节。笑开颜的石榴果实红如玛瑙，白若水晶，令人眼馋。白居易有诗赞曰：“风来添意态，日出动晶光，渐绽胭脂萼，犹宫琴轸房。”石榴集观赏、食、药于一身，吃起来酸甜多汁，并且营养价值极高，有“御饥疗渴，解酲止醉”之效。　　据分析，石榴中含有较多的维生素及无机盐、钙、铁和锌。其中维生素C和维生素E都高于苹果和梨。红粉皮石榴含维生素C高，青皮石榴含维生素E高。石榴汁含有多种氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，降低胆固醇等多种功能，可防止冠心病、高血压，达到健胃提神、增强食欲、益寿延年之功效，对饮酒过量者，解酒有奇效。　　石榴可谓全身是宝，果皮、根、花皆可入药。石榴皮中含有苹果酸、鞣质、生物碱等成分，据有关实验表明，有明显的抑菌和收敛功能，能使肠黏膜收敛，使肠黏腊的分泌物减少，所以能有效地治疗腹泻、痢疾等症，对痢疾杆菌、大肠杆菌有较好的抑制作用。另外，石榴果皮中含碱性物质，还有驱虫功效；石榴花则有止血功能，且石榴花泡水洗眼，还有明目的效果。　　秋季吃石榴有6大好处　　1. 美容肌肤　　红石榴中富含矿物质，并具有两大抗氧化成份——红石榴多酚和花青素，还含有亚麻油酸，维生素C、B6、E和叶酸。红石榴中含有的钙、镁、锌等矿物质萃取精华，能迅速补充肌肤所失水份，令肤质更为明亮柔润。　　2. 预防心血管疾病　　石榴中含有高水平抗氧化剂，可用以抵抗人体炎症和氧自由基的破坏作用，达到延缓衰老、预防动脉粥样硬化和减缓癌变进程的效果，甚至比红葡萄酒的效果更佳。　　3. 收敛，涩肠　　石榴味酸，含有生物碱、熊果酸等，有明显的收敛作用，能够涩肠止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治疗痢疾、泄泻、便血及遗精、脱肛等病症的良品。　　4. 广谱抗菌　　石榴对志贺氏痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用，对各种皮肤真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎剂还能抑制流感病毒。　　5. 驱虫杀虫　　石榴皮以及石榴树根皮均含有石榴皮碱，对人体的寄生虫有麻醉作用，是驱虫杀虫的要药，尤其对绦虫的杀灭作用更强，可用于治疗虫积腹痛、疥癣等。　　6. 止血，明目　　石榴花性味酸涩而平，若晒干研末，则具有良好的止血作用，亦能止女性赤白带下。

牙龈出血是怎么回事? 我的牙齿经常出血,已经好几个月了.连吐唾沫都有,每天早上刷牙会更多.平时嘴里面都感觉有? 发现牙龈出血，不可过度紧张，应及时去医院检查，如为局部因素引起，经口腔科治疗即可。如出血量多不易止血时，应到内科诊治，要及时做血液系统检查。

牙龈出血是怎么回事每天刷牙时会出血.有时深吸一下也会出血你好建议首先检查是否是有血小板减少的可能和注意如果蔬菜水果吃得少缺乏维生素c也可能的.还要注意是否是有肝功有异常缺乏维生素k也会导致这个现象的.还要注意是否是牙结石和牙周炎等原因的可能. 牙龈出血,经常是牙龈发炎的结果;发炎又是牙垢,牙石刺激所致;牙垢,牙石的形成是没有经常彻底清除堆积在牙缝和龈袋中的食物碎屑和钙质所引起.刷牙漱口是清除这些病因的最有效方法.慢性牙龈炎是没有正确,经常地刷牙漱口的结果.预防牙龈出血的好办法是早晚有效地刷牙,饭后漱口建议及时到牙科检查是否有牙结石 ,可以到牙科做超声波洁牙治疗　可以配合　用棉签蘸浸3％过氧化氢溶液（双氧水）,涂搽牙龈缘,见有气泡形成,即用温水漱口.然后涂以2％碘甘油或碘伏.每日3次,直至牙龈痊愈为止.甲硝唑（灭滴灵）口颊片,口含,一日4~6次,溶菌酶,度米芬,氯己定口含片可任选其一.。牙龈出血常见于牙周炎的早期----牙龈炎你要做的1 洗牙 2 补充维生素c，多吃水果蔬菜口腔当中的牙菌斑在牙体表面形成后，如不及时清除，可逐渐硬化，形成牙石。牙石多位于牙体与牙龈的结合部位，这种较硬的牙石对于牙龈产生持续的刺激作用，当正常的牙龈受到炎症的刺激，牙龈的毛细血管增多，变得充血，牙龈颜色变暗，一但受到刺激，牙龈就容易出血。

牙龈出血时常无故出血牙龈出血时常无故出血病情分析：您好，牙龈出血这种情况多见于牙龈炎、牙周炎或牙石刺激牙龈引起，另外血液疾病如血小板减少、缺乏维生素C、凝血功能减退等也可引起牙龈出血。建议到口腔科就诊检查，根据情况采取相应的治疗病情分析：牙龈出血的原因很多，可分为两个大的方面。一方面是口腔局部因素引起，如牙龈炎、牙龈瘤等。另一方面是全身性疾病表现的牙龈出血，如贫血、白血病血友病等。你的情况需要大医院检查治疗的. 病情分析：你好你的情况要考虑牙龈炎，牙周炎等口腔炎症有关，首先要注意口腔卫生，养成早晚刷牙、饭后漱口的习惯。也可请口腔科医生诊治，采用洁治疗法，去除牙石，服用维生素C及B2等药，消除牙龈炎，减少不良刺激

喝山楂桂花茶生津止渴除口臭　正常人每天分泌1—1.5升唾液，除了帮助进食和消化，它们还是口腔里的天然清洗剂，如果唾液分泌减少，很容易引起口臭。正因为这个道理，经常口干的人应该多喝些桂花茶。不但生津止渴，还能防治口臭。　　桂花又名九里香，香味清新，将桂花蒸馏而得的“桂花露”，是醒脾开胃、疏肝理气的上等饮品，还常用于缓解咽干口燥、口臭牙痛，泡桂花茶也有相似的作用。由于桂花性味辛温，因此在春季最好用性质偏凉的绿茶或乌龙茶与桂花相配，取干桂花3克，绿茶或乌龙茶5克，沸水冲泡6分钟，即可饮用。　　此外，体质虚寒、经常胃寒的人，可以煮点山楂桂花水喝。12克桂花配6克山楂和3克党参，放入500毫升水的小锅里煮沸，然后调至最小火煮约20分钟。将水沥出，可加少量冰糖，晾凉后当茶频饮即可。

烤鱼把鱼肉营养全毁了！　　重庆烤鱼、贵州烤鱼，现在烤鱼成了人人爱吃的一种特色美食，也是很多人吃鱼肉的唯一方式。但在我看来，烤鱼把鱼肉营养全毁了，早已丧失了鱼肉本身的健康价值。　　鱼肉脂肪和猪肉等畜禽肉脂肪不同，因为富含omega-3族不饱和脂肪酸，特别是EPA，对降低血管炎症反应、降低血胆固醇等有作用。虽然吃鱼对心脏有好处，但这有一个前提，就是鱼的烹调方式。清蒸是最有利于保持鱼肉营养和保健功效的烹调方式，相比之下，烤鱼则是最差的烹饪方法。　　其实，重庆烤鱼、贵州烤鱼等制作时需要加入大量植物油烤制，其介于油煎和烤之间，油脂含量较多。而很多商家为了缩短烹调时间，快速上菜，会先将鱼进行油炸，客人点菜后将调味汁倒在鱼肉上，上桌后继续加热，虽然消费者从口感上品尝不出来，但经过油炸后，鱼肉的营养发生了很大变化。　　油炸不但使脂肪含量显著增加，而且，高温油炸还破坏掉了鱼肉中的必需脂肪酸、维生素等营养物质。事实上，鱼肉的营养优势主要来自omega-3族不饱和脂肪酸，这也是提倡大家多吃鱼的重要原因之一。但鱼肉中的DHA、EPA等比较脆弱，容易氧化，更经不起高温，油炸会将其大量破坏，鱼肉对心血管的有益作用也随之丧失了。　　更可怕的是，鱼肉中富含的蛋白质在200℃以上的高温环境下会产生致癌物杂环胺，实验表明，煎炸、烧烤产生的杂环胺明显高于炖、煮、焖等方式。而一些人特别喜欢吃烤鱼外层略有焦糊的地方，而这里正是含致癌物的地方，一定要去除。除了这些，香辣、高盐、重口味的烤鱼在吃的时候无法辨别鱼肉本身的新鲜程度，如果鱼不新鲜，吃了对健康更不利。　　总结为一句话，要想获得鱼肉的营养保健作用，最好选择清蒸、炖煮等烹饪方式，别指望烤鱼及油炸鱼类能带来什么健康好处。

研究称常吃快餐不利学生提高成绩　据美国《赫芬顿邮报》报道，一项最新研究结果显示，快餐已不仅仅是导致孩子肥胖的重要原因，还会对学生的学习成绩造成影响：快餐的食用量与学生成绩的提升成反比。　　据了解，美国俄亥俄大学教授凯利3年前曾带领其研究团队采集了1.2名5年级学生一周内吃快餐的次数，而近日，该团队将采集的数据与3年后这些学生的学业成绩进行了比较，结果发现，3年前接受采访的学生中，那些称自己每天都食用快餐的学生在数学、阅读和科学成绩上提高速度较慢，而那些说自己很少吃快餐的学生的成绩较3年前增长较快。而这种影响在数学成绩上尤其明显。同时，研究显示，一周吃4至6次甚至天天吃快餐的学生，科学成绩的提高才会受到影响。而只有天天吃快餐才会对阅读成绩的提升有影响。　　凯利在接受采访时说：“经常吃快餐会对孩子学业造成影响是可以理解的。”研究专家称，让孩子一点快餐都不碰的想法是不现实的，他们只是建议逐渐减少快餐食用次数。　　该研究中还分析了为什么很多孩子都喜欢吃快餐食品，而家长也愿意给孩子买这些食品的原因。首先，家长认为这些快餐更方便，价格也较低廉，可以免去很多麻烦。其次，许多学校门口也有很多快餐点，这也是学生经常食用快餐的重要原因。

牙龈出血的诊断　　健康的牙龈，刷牙时并不容易出血，如果经常刷牙出血，肯定就是牙龈出问题了。临床上可以从牙龈的色、形、质三方面来鉴别判断牙龈是否“无恙”。健康牙龈的颜色应该是粉色的，坚韧而富有弹性。如果牙龈充血、水肿或暗红，有松软之感，则表明牙龈有状况了。　　牙龈出血有两种情况，一种情况是受到轻微刺激如刷牙，进食，吮吸等时即出血，这种出血多能自行停止，出血量较少。另一种情况是在无任何刺激时自动流血，出血量较多，无自限性，前者与局面因素有关;后者常系全身因素引起。　　牙龈出血的综合诊断方法：　　1龈炎和炎症增生：不洁性龈炎，牙间乳头炎和牙龈炎症性增生等，是牙龈出血的常见原因。常在刷牙，咬硬食物，剔牙或其它刺激时发生出血，一般均能自行停止。治疗：首先应去除病因，如病因为牙石的刺激，必须作洁治术，如食物嵌塞，则需矫治食物嵌塞;如为不良修复体，应去除。其次给予必要的药物治疗，控制感染。　　2牙周病：炎症型牙周病患者的牙龈易出血，此外，尚有牙周袋形成并溢浓，牙槽骨吸收，牙齿松动等症状，变性型牙周病虽然一般炎症不明显，但有些病例在早期尚未出现明显的牙周袋和牙槽骨吸引以前，即有出血的主诉，这些患者常找不到明显的局部刺激因素，唯有牙龈水肿，易出血。治疗时可按牙周病治疗原则进行治疗。　　3坏死性龈炎：为梭形杆菌和口腔螺旋体的混合感染。主要表现为牙间乳头的溃疡，坏死，腐臭，疼痛和牙龈出血。治疗时，首先要改改善口腔卫生情况，局部使用3%双氧水液含漱，此外给予维生素C，必要时给予抗生素。　　4妊娠期龈炎和妊娠瘤：妊娠期间，牙龈充血，水肿，触之易出血。妊娠3——4个月后，妊娠瘤易发生在牙龈乳头上，呈肿瘤样增生，触之易出血。应保持口腔清洁卫生，妊娠性龈炎在分娩后多能自愈，妊娠瘤在妊娠期后可缩小或停止生长，也可在产后进行龈瘤切除术。　　5肝脏疾病：可使凝血酶原或纤维蛋白原减少，以致血液凝固不佳，当口腔受到损害时，可发生持续性出血。检查时可见肝肿大，肝功异常，凝血时间和凝备酶原时间过长。可采用凝血酶或肝素肌肉注射，注射维生素K进行治疗。　　6血小板减少性紫瘢病：在口腔粘膜或牙龈受到损害后，可出血不止;也可发生牙龈广泛的自动流血，除口腔外，皮肤和内脏也可出现瘀斑，化验时血小板计数减少，出血时间明明延长，治疗时可使用全血或血小板输入，可使用可的松，或ACTH，等。　　7白血病：口腔牙龈珍现为带污秽样的肿胀，溃烂，并可突然发生大出血可长期少量渗出。此外，常出现全身贫血，白细胞和不成熟的白细胞增多，治疗时，应采取输血，可的松，强的松等全身治疗。　　8血友病：仅见于男性，多在拔牙或口腔轻微损伤后发生持续性渗血，常因缺之凝血活素而致血液凝固延长，治疗时可采取全血可新鲜血浆输入，局部可用凝血酶或凝血活酶等　　9再生障碍性贫血：也可珍现为牙龈广泛出血。是由于红骨髓明显减少，造血功能底下而引起的一组综合症，主要表现为全白细胞减少，常以贫血为量先症状。可采取输血治疗。　　10肿瘤：有些生长在牙龈上的肿瘤如血管瘤，牙龈瘤等，较易出血，有些从身体其实部位转移到牙龈的肿瘤，也可能引起牙龈大出血，如绒毛膜上皮癌等。应着手肿瘤的治疗。　　面对这些牙龈问题，患者应积极配合治疗，坚持自我控制菌斑，以求长期或终生保存牙齿。

牙龈出血的预防方法　　健康的牙龈并不容易出血，如果经常刷牙出血，那就肯定是牙龈出问题了，切不可疏忽大意。人们在讲话和进食时常易使牙龈受到长时间反复摩擦，加上口腔细菌的作用以及牙结石、牙垢等局部不洁因素的刺激，就会使牙龈出血。甚至时间一长，还会演变为牙周病。这时，一旦有细菌通过肿胀破溃的毛细血管，就有可能引发心肺、鼻咽、头面部以及血液、生殖系统的疾病。　　而且，值得提醒的是，如果牙龈出血难止的话，就可能是全身疾病的首发症状或具体表现了。如白血病、再生障碍性贫血、血小板减少性紫癜等疾病。因此，对突然发生的无原因的牙龈出血应高度警惕，最好尽快到医院就诊。　　针对种种情况，预防牙龈出血就成了首要任务。养成良好的口腔卫生习惯是第一步。　　1、每餐饭后及晚上要漱口，牙龈炎患者可使用漱口水，达到杀灭口腔及牙周大部分致病菌，使口气清新的作用。　　2、坚持早晚刷牙。牙龈炎患者应选用药物牙膏刷牙，最好买几种不同的具有止血功效的药物牙膏交替使用，最好使用不同的品牌。建议养成早起和睡前各刷牙一次，每次3分钟，饭后漱口的好习惯。使用的牙刷最好比较柔软，使用水平震颤法刷牙。即刷上牙时，牙刷毛是朝上的，刷下牙时，牙刷毛是向下的，刷头斜向牙龈45度角，水平震颤每一部位6―8次。　　3、每天应使用牙线最好是每餐饭后和晚上睡觉前，为了更好地清洁牙间隙，尤其对有牙龈炎症的病人，最好能够每天用次牙线，同时应少食用坚硬食物、多补充维生素C，以减少牙龈受损的风险及避免因缺乏维生素C而导致全身性出血坏血病的发生。牙间隙过大的还应使用牙缝刷，清除牙面和牙周的污物和食物残渣，防止牙垢和牙结石的形成。　　4、定期到医院洗牙是非常重要的牙齿保健方法，一般半年到一年一次。如果是牙周病的患者，要进行系统的牙周治疗。　　茶叶中的儿茶素具有抑制流感病毒活性的作用。经常用茶水漱口，儿茶素就能够覆盖在口咽部突起的黏膜细胞上，从而防止流感病毒和黏膜结合，起到预防流感的作用。预防牙龈出血，茶叶中的儿茶素可以杀灭口腔中的细菌;而牙龈出血的主要原因是牙龈发炎。若杀灭了口腔中的细菌，牙龈炎症就会减轻，出血就会自然停止。淡盐水漱口，食后必漱，漱口液反复在口内鼓动，以减少致病菌在口内存在。选用保健牙刷和药物牙膏，运用正确刷牙方法。晚间必刷牙。　　另外多吃白菜可有效防治牙龈出血：　　白菜中含有大量的维生素C，每百克中含24毫克，它是抗氧化剂，能清除体内破坏血管内膜细胞的自由基，延缓脂质斑块形成和动脉发生粥样硬化，从而防治了心脑血管病的发生和发展。白菜中因含有丰富的维生素C，可辅助治疗牙龈出血，防止坏血病的发生。　　白菜含纤维素较多，有利于防结肠癌。白菜中含有一种化合物——吲哚三甲醇，能有效地帮助分解致癌的雌激素。　　需要注意的是，由于凝血因子出现的牙龈出血问题，如患有血癌急、慢性白血病、血小板减少性紫癜等疾病，应及时到医院治疗。

留住岁月的脚步揭秘土豆5大神奇功效　土豆是一种粮菜两用的蔬菜，又叫马铃薯、洋芋、洋山芋、山药蛋。以前它是不起眼的东西，现如今它是营养学家青睐的蔬菜明星。被认为是世界上最伟大的的食物之一。土豆有以下五大功效。　　土豆能留住岁月的脚步　　土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。　　土豆能减肥　　吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，”，常吃身段会变得苗条起来。　　认为自己身材不够理想的人，只要将土豆列为每日必吃食品吃上一段时间，不必受节食之苦便能收到“越贪吃越美丽”的效果。不过，减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来吃。每次吃中等大小的1个就好了。　　土豆是天然的美容佳品　　土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。　　土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。　　土豆能吃出好性格　　土豆含有维生素C。生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，土豆可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。　　做事虎头蛇尾的人，大多就是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物过多，土豆可以帮你补充维生素A和C，也可以在提供营养的前提下，代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。　　土豆能调整虚弱的体质　　土豆不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾。　　高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。夏季没有食欲的朋友，坚持吃一段时间土豆，一定能收到令你满意的效果。

怎样炒土豆丝最好吃　　第一，应该把土豆清洗干净后再去皮，直接切丝后不要浸泡，就算不马上烹炒也可以用保鲜膜封住后放于冷藏柜中，这样可以尽可能地防止土豆中的一些营养物质氧化、发生褐变。　　第二，尽量缩短切配和烹制的间隔。土豆丝焯水是可以的，虽然会损失一些营养素，但这样会使所有的原料同步成熟，并且缩短烹调时间，从另一方面讲烹炒时间缩短也会减少营养损失。　　第三，炒土豆丝应该选用急火快炒的方式，这样能在最大程度上留住营养。　　第四，在炒土豆丝时加入适量的醋，不仅会增加菜品口感，还会提高蛋白质、钙和维生素C等营养素的吸收率。　　需要提醒的是，烹炒土豆丝时要记住不可放盐过早，一则盐具有很强的渗透压，会使土豆丝口感变软，二则放盐早了也会使盐分过多地渗入原料内部，从而减少表层盐含量使菜品咸味不够，在不觉中增加盐的食用量。

土豆主粮化怎么吃？教你做陕北洋芋擦擦洋芋擦擦，也叫洋芋坷拉、洋芋库勒，是陕北的一种农家饭。在粮食匮乏的年代，盛产洋芋的陕北人用洋芋擦擦做家常主食。洋芋是土豆的别名。因为做此道美食时需要用“擦子”（制作的专用工具见图1）把洋芋擦成寸长的薄片，故名洋芋擦擦。在陕北本地，洋芋擦擦的吃法主要有两种：一种是将蒜汁、味精、酱油、醋、盐、葱花油调和而成的汁和当地人自制的西红柿酱拌入蒸好的洋芋擦擦中即可食用；另外一种是将完全冷却后的洋芋擦擦像炒米饭一样配上菜回锅炒一炒再食用。洋芋擦擦遵循着西北菜少油不少盐的风格，色泽金黄的土豆泛着淡淡的油光，吃起来既有薯条的口感和嚼头，又有配菜的鲜香。主题：洋芋擦擦食材：土豆1个，面粉适量，调味粉、食盐适量做法： 1、洋芋去皮用擦子擦成寸长的薄片。没有擦子用刀削也不错。 2、处理好的洋芋薄片过水清洗两至三遍，用清水浸泡10分钟。 3、浸泡后的洋芋片捞出来，放入有眼的网篮或笼屉中沥干水分。 4、少量多次地加入面粉，每加入一次都充分搅拌均匀。 5、均匀地撒入少许调味粉如十三香粉。 6、加适量食盐，可增加洋芋擦擦的口感。 7、充分搅拌，至每一个洋芋薄片都分散独立，没有粘连成块状即可。 8、蒸锅水烧开，拌好面粉的洋芋片入蒸笼中大火蒸25分钟，出锅后搅拌开来即可。小窍门： 1、做洋芋擦擦时，洋芋片一定要够薄，太厚吃起来就不够软。 2、泡过的洋芋片水分要沥干，保证洋芋片是潮湿的，但容器里不应有多余水分。 3、洋芋擦擦在上锅蒸之前整个应该是干爽分散状的，如果坨成一团，说明水分过多，应适量再加入面粉然后搅拌均匀。 4、洋芋片沾上面粉后，蒸的时间一定要足够长，一般要20-30分钟。 5、如果要做炒洋芋擦擦，炒之前，要把蒸好的洋芋擦擦放凉，否则容易粘锅！（图1：做洋芋擦擦需要的工具——“擦子”） 39食神营养提示：土豆中含有丰富的淀粉质、维生素C、维生素A、维生素Bl、钾、胡萝卜素，此外还含有铁、钙、磷、抗坏血素和粗纤维等成分，热量高但不含脂肪。能满足人体全部营养需要的95%。土豆又名马铃薯，被营养学家称为“十全十美”的最佳食物，因为它营养成分齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。蒸土豆是烹饪土豆最理想的一种烹调方式，营养损失小，还能保留天然清香。研究显示，土豆在蒸熟后维生素C损失极少，保留率在80%以上，而碳水化合物、矿物质、膳食纤维都没有什么损失，还会使其中的淀粉颗粒充分糊化，使它在体内更容易被消化分解，不会给胃肠带来负担。【药用功效】 (1)中医认为，土豆性平味甘，具有和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎、活血消肿等功效，可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。土豆对消化不良的治疗有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健食品。 (2)土豆是低热能、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，土豆中的淀粉在体内被缓慢吸收，不会导致血糖过高，可用作糖尿病患者的食疗，是理想的减肥食品。 (3)土豆所含的粗纤维，有促进胃肠蠕动和加速胆固醇在肠道内代谢的功效，具有通便和降低胆固醇的作用，可以治疗习惯性便秘和预防胆固醇增高。 (4)科学证明，含钾高的食物可以降低中风的发病率。每100克土豆含钾高达300毫克，专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。【食用宜忌】 (1)勿食土豆皮，因为上面可能喷洒了农药。最好在煮前先削皮或煮好后只吃马铃薯肉。 (2)人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中，去掉过多的淀粉以便烹调。但注意不要泡得太久而致使营养流失。 (3)皮色发青或发芽的土豆不能吃。

怎么治疗牙龈出血，已经有几年了。基本信息：男 20 发病时间：不清楚病情描述及疑问：怎么治疗牙龈出血，已经有几年了。分析：该情况可以考虑是牙龈炎建议：牙龈炎主要是由于口腔卫生不良所引起的，需要注意做好口腔的卫生，定期进行洗牙有很好的效果

经常牙龈出血是怎么回事？基本信息：男 22岁发病时间：一年以上病情描述及疑问：经常牙龈出血是怎么回事？

牙龈出血不止而且血小板为5是什么原因基本信息：男 65岁病情描述及疑问：牙龈出血不止而且血小板为5是什么原因检查及治疗情况：在医院查了CT，骨穿刺，心电图，输了免疫球蛋白，现在不知道是什么原因造成

最适合女性的3款润燥茶饮　从传统中医的角度讲：“秋天重点养肺、养阴。那是因为秋天主煤，燥邪的特点是干，所以多喝水以对抗‘天干物燥’。”女性，尤其是更年期的中年女性，在入秋季节，更容易心烦气躁，引起肝火和肺火。所以更要注重身体的调养，避免在秋季造成身体上的不适与伤害。　　秋天是硕果累累，万物成熟的季节。秋季的饮食养生，也是要按其季节，借助秋天丰收调养自身的阴阳。多吃秋天的水果，包括秋梨、苹果、香蕉、葡萄、橘子、橙子、柚子等。　　不过在此我给女性朋友推荐几款清肺清火的茶：　　【金菊清热茶】　　配方：金银花1克、菊花3朵、薄荷1克。　　功效：清热解毒、平肝明目。能解除外感风热，止痛，提高视力。适用于风热头痛，咽喉肿痛，目赤昏花等。　　制作方法：将预先拣去杂质、洗净、干燥的洁净配料混匀，放入适宜容器内，冲入沸水，加盖，冲泡5分钟，即可饮用。　　【芦花清热茶】　　配方：鲜芦根6克、银花3克、薄荷2克、白糖适量。　　功效：清肺泄热、生津止渴。能清热、止咳。适合于高热烦渴，肺热咳嗽等。　　制作方法：将预先拣去杂质、洗净、干燥的洁净银花、薄荷混匀，鲜芦根洗净，切片，放入适宜容器内，加入白糖，冲入沸水，加盖，冲泡15分钟，即可饮用。　　【护肝清火茶】　　配方：夏枯草10克，优质红枣6枚，　　功效：夏枯草味苦、性寒，有清肝火，散郁结的作用。红枣可保肝护肝，调养脾胃；配夏枯草同煎代茶饮，即可清肝除烦，又可养护肝脏，补益脾胃。　　做法：此两味用水泡1小时，红枣去核，共入砂锅，加水适量煎煮半小时即可。每日喝一次，代茶温饮。　　值得注意的是，不是每个女性都适合清火茶，喝清火茶时也要注意自己的体质，凡是外感风寒者不宜多饮。

北京佑安专家教您镶牙后应注意什么　1.一般固定义齿在戴用后无明显不适，如有持续牙龈出血、食物嵌塞、咬合不适、基牙疼痛或修复体损坏等情况则须找医生处理。固定修复后，应注意口腔卫生，为减轻基牙负荷，不要咬过硬食物，以免损伤基牙和义齿。　　2.活动义齿初戴时，口内暂时会有异物感，恶心，或唾液分泌增多，有时发音可能受影响，还有咀嚼不便等。经耐心练习，1-2周后即可改善。　　3.摘戴义齿不便应耐心练习。摘义齿时最好不要用力过大，戴义齿时不要用牙咬合就位，以防卡环变形或义齿折断。　　4.初戴义齿，一般不宜吃硬食，也不宜咬切食物。最好先吃软的小块食物，暂时用后牙咀嚼食物。　　5.初戴义齿后可能有粘膜压痛。压痛严重者可有粘膜溃疡。可暂时取下义齿泡在冷水里，复诊前几小时戴上，以便医生准确找到压痛点，利于修改。　　6.饭后睡前取下义齿刷洗干净，可用清水蘸肥皂、牙膏刷洗。　　7.为了使支持组织减轻负荷，有一定时间的休息，最好夜间不戴义齿，取下义齿泡在冷水中，切忌放在开水或酒精中。　　8.如感觉戴义齿后有不适的地方，不要自己动手修改，应及时到医院复查或修改。

孩子牙齿拥挤排列不齐要看牙医　　健康的牙齿不仅能保证人体正常的咀嚼、吞咽、语言功能，一副美丽的牙齿还能提升人的自信，然而，想拥有一口健康的牙齿并不是件容易的事，所以，家长应时常关注孩子的牙齿，当其出现以下3种情况时，可能就需要带孩子去看牙医了。　　牙齿变色。蛀牙是造成牙齿变色的主因之一。孩子牙齿与成人牙齿不同，乳牙神经并不敏感，所以不易察觉，甚至牙齿神经已经暴露，孩子还没有疼痛感，如不及时治疗，会增加诊疗时间及孩子在就诊时的疼痛等不适感。所以，父母应时常关注孩子牙齿的颜色，如有明显的黑色斑点，应及时就诊。　　牙龈出血。没有刷牙习惯的孩子在前几次刷牙时，牙龈会少量出血，这很正常。但当孩子长期出现牙龈出血的症状，父母就应当带孩子就诊，因为儿童时期的牙周状况会影响孩子未来牙齿的健康情况，有时，中度牙周炎甚至会引起青春期儿童牙齿缺失，更有甚者会出现30岁全口无牙症状。　　牙齿拥挤或颌骨发育不良。已换完乳牙的孩子，如果牙齿排列不齐，应及时带孩子进行牙齿矫正，因为许多严重的错颌畸形患者，即俗语中“地包天”、“天包地”等症状，早期矫正是治疗的关键。　　此外，在孩子没有或有轻微症状时，可进行简单的口腔检查，因为牙齿的损坏是不可逆的，早发现、早治疗不但可以使牙齿损坏降到最低、减少诊疗时间，还可以减少治疗时的疼痛与不适，帮孩子和医生建立信任，减少对牙科治疗的恐惧。

牙齿变长竟是牙周炎作怪　今年80多岁的吴先生发现自己的牙齿变长了，难道牙齿“返老还童”了？他喜出望外，但没过多久他就感到牙痛，吃不好睡不好，严重影响了他的生活。不得已到医院口腔科检查，发现吴先生竟患了严重的牙周炎。牙齿变长是因为固定牙齿的牙槽骨丧失，牙龈逐渐萎缩的结果。　　牙齿由牙冠和牙根组成。随着年龄的增长，牙龈会逐渐萎缩，不再像以前一样紧紧包裹着牙根，导致牙周组织（内牙龈）也暴露出来。牙菌斑和牙结石侵犯牙槽和牙周组织，引发牙周炎，进而加速牙槽骨被吸收，牙周组织被破坏吸收后牙根变浅，继而会导致牙齿松动。　　事实上，很多到了40岁以后的中年人会发现自己的牙齿也变长了，这是牙齿病变、衰老的标志之一。随着牙龈萎缩导致的牙根暴露，门牙会增长3~7毫米，这给不少人带来牙齿变长的错觉。　　预防牙周炎的最有效方法是不断清除牙菌斑，并防止器在牙面和牙龈表面继续生长。刷牙时抑制菌斑的最主要方式。早晚刷牙，每次3分钟。刷牙时将刷毛置于牙颈部，毛束与牙面成45°角，毛端向着根尖，轻轻加压，使刷毛部分的进入牙龈，力度应使牙龈有压力但无疼痛为宜，牙刷在原位做近远中方向水平颤动4～5次。牙刷应定期更换，3个月至半年更换一次。　　另外如果有条件，中老年人应定期进行口腔检查，每半年或一年去医院洗一次牙，及时除掉龈下牙结石。刷牙时一旦出现牙龈出血的情况要提高警惕，考虑是牙周炎的可能性，及早到医院检查治疗。

干煸四季豆开胃益气养精神主题：干煸四季豆食材：四季豆250克，猪肉馅100克，干辣椒5根，大蒜一瓣，生抽、白砂糖、食盐、料酒、食用油适量做法： 1、将四季豆去筋膜，用淡盐水浸泡洗净，干辣椒洗净切小段，蒜切蒜蓉，猪肉馅加少量生抽料酒腌制一会儿备用； 2、下入少量食用油入锅，冷油将四季豆下入，以最小火缓缓煸炒，直至四季豆起皱捞出； 3、再下少量食用油，将蒜蓉与干辣椒倒入炒出香味，下入猪肉馅大火快速翻炒，直至肉末变色后加入煸好的四季豆继续翻炒，最后再加适量食盐提味后即可盛出食用。39食神营养提示：一、四季豆可促食欲，安养精神益脾胃四季豆是菜豆的别名，在浙江衢州叫做清明豆，在中国北方叫眉豆，在四川等一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。中医认为，四季豆性甘、淡，微温，归脾、胃经，有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效，化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品。从营养学的角度来说，四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲，它还含有皂甘、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体自身的免疫力，增加抗病能力。四季豆中含有丰富的钾，尤其适合心脏病、动脉硬化、高血压、低血钾症和忌盐患者食用，在夏季出汗较多或腹泻后微量元素损失较多时，吃点四季豆能够补充人体损失的矿物质。二、四季豆烹饪尤其要注意防中毒说到食物中毒，四季豆一定是被重点盯防的对象。四季豆的有毒成分主要是皂苷和胰蛋白酶抑制物，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。另外，还要注意不买、不吃老四季豆，把四季豆两头和豆荚摘掉，因为这些部位含毒素较多。使四季豆外观失去原有的生绿色，吃起来没有豆腥味，就不会中毒。

四季豆的6大功效美容又健康　四季豆，也叫豆角，是餐桌上常见的食物之一，价格便宜，美味可口。但是，你可知道四季豆具有极高的营养价值，它更是有美容、消暑、减肥等6大功效。　　四季豆，在中国北方叫豆角等，是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。　　四季豆的营养价值　　富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。　　四季豆的6大食用功效　　1、消暑　　夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。　　2、美容作用　　食用四季豆对皮肤、头发大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促进机体排毒，令肌肤常葆青春。　　3、减肥，促进脂肪代谢　　四季豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢;所含的膳食纤维还可加快食物通过肠道的时间，减肥者多吃四季豆一定会达到轻身的目的。　　4、提高免疫力　　四季豆含有皂甘、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体自身的免疫力，增加抗病能力。　　5、健脾　　适用于脾气虚弱，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。　　6、抑癌抗瘤　　四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。　　烹调四季豆的注意事项　　1、烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。　　2、烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。　　3、为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。四季豆的有毒成分主要是皂苷和胰蛋白酶抑制物。烹调时，应该先将豆煮熟后捞出，再加上调味佐料焖煮，便可以解毒性。　　4、如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟。

冬季四季豆上市疾控中心提醒警惕食物中毒　冬季正值四季豆上市季节，四季豆因地区不同又称为豆角、菜豆、川豆、梅豆角、芸扁豆等。生的四季豆中含皂甙和血球凝集素，由于皂甙对人体消化道具有强烈的刺激性，可引起出血性炎症，并对红细胞有溶解作用。此外，豆粒中还含红细胞凝集素，具有红细胞凝集作用。彻底加热可破坏这两种有毒物质，食用没有充分加热、彻底熟透的四季豆就会引起食物中毒。　　由于近年深圳市均有发生四季豆食物中毒事件，深圳市疾病预防控制中心特此提醒集体食堂、餐饮单位和广大市民需采购新鲜的四季豆，加工时必须充分加热、煮熟焖透，彻底炒熟，切忌急火短时嫩炒（不要凉拌），煮熟煮透至失去原有的绿色。　　四季豆中毒事件易发生在集体食堂及餐饮单位。主要原因是集体食堂一般是用大锅制作菜肴，容易受热不均，未必能全部彻底煮熟煮透；一些餐饮单位为了烹调后的四季豆颜色保持原有绿色，吃起来脆口，急火短时嫩炒，加热不够充分。这些都会导致四季豆中毒事件的发生，一旦发生食物中毒，应及时到医院就医，不要自行乱服药。

牙龈炎不及时治疗会发展为牙周炎　人们日常生活中经常受到牙龈出血的困扰，有的人会买点漱口水漱漱口；有的人觉得是缺乏维生素，吃点维生素C就好了；还有的人不以为然，满不在乎。殊不知，已经患了牙龈炎。牙龈炎是口腔常见疾病，95%的人一生中都会患病一次。主要表现为牙龈红肿，刷牙进食出血。牙龈炎的病因主要是由牙结石刺激牙龈引起，而牙结石是口腔内长期堆积的软垢、细菌等矿化形成的。所以要治疗牙龈炎引起的牙龈出血，最有效的办法是给口腔做个大扫除——洗牙。　　谈到洗牙，好多人都有误区，觉得洗牙会把牙齿洗坏，洗松动。其实洗牙是对整个口腔的保健治疗，是有益而无害的。正规医院的规范洗牙，不会引起传染病的发生，也不会损伤牙齿本身，只会为牙齿带来更清洁舒适的环境。洗牙的过程中会有少量的出血和酸痛，洗牙后几天内会有牙齿敏感属正常现象。专家建议我国国民每半年到一年洗牙一次，而国外则是建议每三到六个月洗牙一次。　　如果牙龈炎没有得到及时治疗，会发展为牙周炎。引起牙齿松动、牙龈萎缩、牙周溢脓、牙齿敏感等症状。牙龈炎、牙周炎等牙周疾病不仅是口腔的小问题，还会对全身健康造成威胁，导致和加剧冠心病、呼吸道疾病、糖尿病等许多全身性疾病。口腔疾病的致病菌及其产生的毒素可侵入血液，加重或引起亚急性感染性心内膜炎、冠心病等心脏疾病，而且研究已证实牙周炎病人因冠心病死亡或入院的比率比非牙周炎个体高25%，因此这类病人更需关注口腔健康。此外，肺炎、胃肠道疾病、脑血管疾病等也与口腔疾病存在相关联系。

鸡蛋有妙用可缓解宿醉　　鸡蛋鸡蛋中富含半胱氨酸，具有解毒作用。研究发现，鸡蛋中丰富的B族维生素可缓解宿醉。　　生姜酒后吃点姜可刺激和恢复消化系统，缓解便秘、胀气等不适症状。　　番茄汁饮酒之后，肝脏负责分解酒精以保持血糖稳定。血糖是大脑的主要能源，血糖过低容易导致疲倦、乏力等。此时喝一杯番茄汁可补充糖分，减轻醉酒后头痛等不适感。　　香蕉饮酒过量之后，身体细胞缺水，小便更多，血钾水平降低，进而容易导致肌肉乏力、血压升高等现象。这时吃1~3根香蕉可以补充钾，增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例。　　芦笋研究发现，在饮酒及醉酒后吃点芦笋可以解酒护肝。芦笋提取物可提高能够分解酒精多种酶的水平，减轻宿醉症状，保护肝脏细胞免受酒精毒素的侵害。

喝汽水解宿醉　许多人喝完酒都有宿醉症状，即第二天仍感觉头痛、口渴、眩晕，甚至恶心，据中山大学一项最新研究发现，喝汽水可以很好地缓解这些不适。　　研究人员首先对酒精在体内的代谢过程进行了研究，发现导致宿醉的原因在于酒精代谢产生的两种酶。随后，研究者观测了57种不同饮料（其中包括中药饮料、茶水和汽水等）对这两种酶的作用。结果发现，每种饮料都会产生不同效应，如花草茶可让宿醉反应减缓，但会延长宿醉时间，而汽水解除宿醉效果最好。　　因此，酒后感觉难受时，不妨喝点汽水来缓解。此外，预防宿醉最好避免空腹喝酒。要减缓宿醉头痛，可在隔天起床后大量喝水，促进酒精代谢，并吃些面包、饼干，让血糖恢复正常值。还可喝些肉汤补充蛋白质、钾和钠，以弥补宿醉对身体造成的损害。

春节聚餐可吃芦笋预防宿醉　　据韩国济州国立大学的研究，富含氨基酸和矿物质的蔬菜可以减轻宿醉症状，保护肝细胞对抗毒素。研究结果发表在《食品科学》杂志上，研究人员分析了芦笋嫩芽和叶了，比较了它们对人类、大鼠的肝细胞的影响。　　首席研究员基姆说：“从芦笋的芽和叶中提取的物质，让细胞毒性明显减轻，这些结果提供的证据表明，芦笋可能帮助减轻宿醉并可保护肝细胞。”研究人员还研究了芦笋中不同的组成部分对于防止可怕的饮酒过量的不同的影响。他们发现，相比于芽，芦笋叶中氨基酸和矿物质含量更好，即叶片能更好地保护肝损伤，防止宿醉。　　先前韩国济州大学医学院的研究表明，芦笋富含高氨基酸，这些氨基酸有刺激酶的功能，加速分解体内的酒精。这不是第一次发现芦笋有健康的特性　　营养价值　　全面的抗癌食品——芦笋　　芦笋所含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜，但热量和碳水化合物都低，蛋白质较高。芦笋中也含有适量维生素B1、B2，烟酰胺，绿色主茎的芦笋比白色的含更多的维生素A。　　值得注意的是罐装芦笋含有大量的钠，有忌钠饮食的人(如高血压、糖尿病和肾衰病人等)应避免食用，但可食用新鲜和冷冻品，或者低钠含量的罐装芦笋。芦笋性味甘寒，有清热利小便的作用，夏季食用有清凉降火作用，能消暑止渴。　　对疾病和健康的影响经常食用芦笋对心脏病、高血压、心动过速、疲劳症、肾炎、膀胱炎、胆结石、肝功能异常和肥胖有效。芦笋中含有丰富的叶酸，大约5根芦笋就含有100多微克的叶酸，可满足每日需求量的25%，所以多吃芦笋能补充叶酸。　　芦笋可以促使细胞生长正常化，具有防止癌细胞扩散的作用，国际癌症病友协会研究认为，它对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效。 - 　　[贴心提示] 　　芦笋虽好，但不宜生吃(生吃易腹胀、腹泻)。辅助治疗肿瘤疾患时应保证每天食用才能有效。　　芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜、　　现代营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。　　经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。　　同时芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。用芦笋治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌肾结石和皮肤癌有极好的疗效。对其它癌症、白血症等，也有很好效果。　　国际癌症病友协会研究认为，芦笋可以使细胞生长正常化，具有防止癌细胞扩散的功能。辅助治疗肿瘤疾患时应保证每天食用才能有效。　适用人群　　一般人群均可食用。因其含有少量嘌呤，痛风病人不宜多食。　　注意事项　　《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。　　用法用量　　1、芦笋虽好，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且应低温避光保存。　　2、芦笋中的叶酸很容易被破坏，所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮，最佳的食用方法是用微波炉小功率热熟。　　食用功效　　芦笋味甘、性寒，归肺、胃经;有清热解毒，生津利水的功效。　　其他相关　　我国古代也曾食用芦笋。宋人萧天山曾以芦笋为题作诗云：“江客因贫识荻芽，一清尘退杂鱼虾，烧成味挟濠边雨，掘得身离雁外沙。春馔且供行釜菜，秋江莫管钓船花，食根思到萧骚叶，痛感边声咽戎笳。” 　　贴士　　芦笋的品质要求：以鲜嫩整条，长12～16厘米，粗1、2～3、8厘米，呈白色，尖端紧密，无空心、无开裂、无泥沙者质佳。

请问我口腔长时间牙龈出血，如果每天刷两基本信息：男 38 发病时间：不清楚病情描述及疑问：请问我口腔长时间牙龈出血，如果每天刷两次牙就不出血了,吃点牙周康只是暂时缓解几天，估计是啥问题。分析：根据您的描述，不排除牙龈炎、牙周炎或牙石刺激等导致建议：可以使用丁硼乳膏刷牙治疗，也可以到口腔科就诊检查，根据病情采取治疗，平时注意口腔卫生。建议：你好，考虑是慢性牙龈炎造成的，建议尽早去牙科洗牙牙龈上药治疗养成定期洗牙的习惯，平时刷牙要上下刷不可以横刷

我妈妈今年五十六了，隔三差五的牙龈出血基本信息：女 56岁发病时间：最近一个星期病情描述及疑问：我妈妈今年五十六了，隔三差五的牙龈出血。出血的时候说话就有口臭，没有出血说话就没有，请问这是什么病证。建议：你好考虑是慢性牙龈炎造成的口腔异味，牙龈出血！建议到牙科洗牙牙龈上药治疗

今年的春节过后就患牙龈出血，有白脓。出基本信息：女 45岁发病时间：最近一年病情描述及疑问：今年的春节过后就患牙龈出血，有白脓。出血位置处的半颗牙齿在12年就掉了。补充说明：吃辣椒多了，就会长个白豆豆，弄破把里面的脓挤了后再用盐巴按压下，能管个五六天。这种情况常出现差不多一年时间了。建议：你好，根据描述的病情分析属于牙龈炎的症状，及时休息，继续消炎，阿阿莫西林试试，多蔬菜啊。 ask8GYNS的追问：投诉消炎药吃不管用啊，休息时间的确得到的少，晚上一般要在一点左右才能睡着呀。我可是个最爱吃蔬菜每餐吃蔬菜很多的。是不是白血病的征状啊？王骞的回复：投诉你好，治疗也要配合保养的，不然都是可能会影响，你需要看医生检查。建议：你好，考虑你牙根根尖周炎导致的瘘管，建议尽早到牙科看烂牙根是否可以保留，不行就要拔出了

捆菜胶带危害有多大　捆菜胶带或有毒及时处理莫轻视　　蔬菜用胶带捆绑，在超市里司空见惯。然而有关专家表示，目前超市所见“缠菜胶带”并不利于人体健康。　　“买了一捆葱，光是撕掉缠在上面的胶带就费了不少工夫。”吴女士在某超市买的大葱被蓝色塑料胶带缠了两圈，回家清理时虽然撕掉不少，但葱白处仍残留了一些黑色的胶状物。　　那么超市日常所见“缠菜胶带”到底安全吗？国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮就此表示，目前超市所见缠菜胶带基本属工业级胶带，并非食品包装材料。工业胶带中含有苯类、甲醛、重金属等有害物质，比如，胶带表层印刷部分油墨中的苯类物质会通过蔬菜表皮向蔬菜内部迁移。然对人体构不成直接、急性的危害，但如果长期摄入，会对人体造成潜在伤害。另外，胶黏剂中含有甲醛，甲醛是以尿素甲醛树脂的形式存在的，尿素甲醛树脂是不允许用于食品包装的。　　因此建议大家尽量不购买用胶带直接捆绑的蔬菜，或是选择用草绳捆绑的。最好购买后尽快将胶带去掉，方便去皮的蔬菜可将蔬菜与胶带接触的部分直接削皮处理，或者将蔬菜用温水或者淡盐水浸泡后再食用。

购买时怎样判断食物新鲜度　　第一类：蔬菜水果　　常见的蔬菜水果都是水分含量比较高，而且颜色鲜艳，外形饱满的。但是放置一段时间之后它的颜色，形态含水量都会发生改变，而且相应的营养价值也就没有新鲜的好了。判断蔬果新鲜从以下三点入手：　　1、水分：随着水分的减少，蔬菜和水果的表皮出现褶皱，整体发蔫。　　2、颜色：如果是绿色的蔬菜，放置时间长，颜色会发黄；还有些蔬果的颜色会变暗变淡。　　3、质地：如果拿手摸起来特别软，发黏；而且闻起来有腐败的异味那就舍弃它。　　第二类：畜禽肉类　　这些动物性的食物当中含有丰富的优质蛋白，特别容易滋生细菌，发生腐败变质现象。采购的时候要特别注意，也分为三步走：　　1、看：看肉的颜色，如果颜色发暗，脂肪的颜色无光泽，就代表不新鲜了　　2、摸：试试手感，表面干燥或黏手，手指压后的凹陷恢复慢或不能完全恢复，弹性差代表不新鲜了　　3、闻：蛋白质被微生物分解之后会产生氨类物质，闻到有氨味、酸味或臭味时，就果断不要买了　　第三类：蛋类　　鸡蛋的辨别不会那么直观，但是熟练了之后，您也能挑到很新鲜很好的鸡蛋。选好鸡蛋看以下三点：　　1、看：看价格如果鸡蛋的价格有一段时间特别高，那买到手的鸡蛋都会相对比较新鲜，因为涨价就异味着供不应求嘛！　　2、掂：掂重量，把同等大小的鸡蛋放到两个手里，重的那一边的鸡蛋就是跟新鲜一点的。　　3、问：如果鸡蛋放置时间太久了，里面的蛋白质发生了腐败，闻到恶臭味那就敬而远之吧！　　第四类：豆腐　　常见的豆制品中除了豆浆以外，豆腐的含水量是比较高的，而且蛋白质丰富，很容易变质，如果发现豆腐颜色变暗，质地无弹性，溃散，并且有黄色的液体析出，产生酸味等异味时就代表豆腐要离你远去了。　　第五类：鱼类　　选择新鲜的鱼肉就看一下五点：　　1、表面有光泽，没有发暗　　2、鳞片整齐，未发现有脱落　　3、腮红颜色鲜艳，无臭，没有黏黏的感觉　　4、鱼眼睛很正常，无凹陷，无浑浊　　5、肉质紧致，有弹性　　冬季了，希望以上几点建议能帮助大家选择新鲜的食材！

买食物不能“以貌取人” 　软面包。挑选面包，应该记住的原则是“挑硬不挑软”。硬度大的面包能量一般相对较低，因为软面包中糖分含量和油脂含量一般较高。从健康角度来讲，口感较“粗”、手感较“硬”、含有大量膳食纤维的全麦面包是不错的选择，此类面包吃后不仅容易有饱腹感，还能通便。　　酥饼干。同面包一样，在挑选饼干时也应该注意挑选口味清淡、油脂和糖分含量较低的种类。判断饼干油脂含量高低最简单的方法就是观察它的酥脆度，酥脆度低的饼干(也就是较硬的饼干)，其油脂含量一般较低，反之，含油量较高。　　脆薯片。此类油炸食品能量和脂肪含量很高，其中蛋白质、维生素、矿物质等营养成分都受到了很大程度破坏，容易引发肥胖、高血压等疾病。有报道指出，越薄、脆的薯片经油炸温度越高，产生的丙烯酰胺等有害物质也越多。这类零食不建议食用。　　白馒头。颜色雪白、手感松软、口感细腻的馒头受到了很多人的青睐，但从健康角度讲，这样的馒头对人体健康可能有不利影响。真正的好面粉并不会太白，而是奶白色或微黄色，因此，太白的馒头可能被添加了增白剂，而过于松软可能含有过量的“铝膨松剂”。　　胖猪蹄。白白胖胖的猪蹄总是显得那么诱人，然而，这种猪蹄很可能是经过化学方法泡制后得到的。猪蹄在氢氧化钠(火碱)溶液中浸泡后会变得臃肿肥胖，然后再用过氧化氢(双氧水)漂白和保鲜，最后加入亚硝酸钠着色就制成了胖猪蹄，这三种化学物质都会损害健康。真正的好猪蹄应该是淡黄色，且个头偏小。　　翠海带。目前市场上的海带颜色和厚薄差异很大，正常的海带应该是褐绿色或者土黄色，经过烫煮、冷却、盐渍、脱水等工序加工而成的海带为墨绿色，市面上有一些颜色翠绿的海带很可能是经过人为添加色素(如碱性品绿和硫酸铜等)浸泡而成的，在挑选时应特别注意，尽量不要购买。　　红熟肉。超市柜台中酱肉、酱猪蹄红亮诱人，但这些熟食中可能含有较多的亚硝酸盐，存在较大的健康隐患。亚硝酸盐可以起到防腐和着色的作用，并且添加后肉质粉嫩，卖相更佳。正常的酱肉只有表皮颜色比较深，而用了亚硝酸盐的肉从里到外都是红色的，而且会有一种类似火腿的味道，在挑选时可以根据颜色和味道进行判断。

孩子牙龈出血莫用牙膏止! 　家住水果湖的章女士有牙龈炎，刷牙时总是出血，使用某药物牙膏后，止血效果不错。最近，她发现4岁的女儿刷牙时也出血，遂到医院咨询是否可以使用药物牙膏。　　省妇幼保健院五官科副主任医师杨莉说，成人牙龈出血主要由牙结石引起，药物牙膏中的中药成份确能止血。而小孩刷牙出血一般是牙龈炎所致，它由病毒感染或口腔不洁引起。一般牙膏即能清洁口腔，药物牙膏也不能杀灭病毒。　　专家指出：儿童慎用药物牙膏，成人也不要过分依赖它。因为一种牙膏一般只能抑制一种菌种，若长期使用某一种，可能造成菌群失衡，导致口腔疾病。

牙龈出血当胃病治瞎折腾! 　这位女大学生19岁，是南京某高校二年级学生，半年前，患者半夜醒来发现满嘴都是血。此后经常如此，患者以为是胃出血，自己买了治胃病的药，可是吃了还是无济于事，反而症状有加重趋势，无奈之下，只好到医院看“胃病”，可是医生发现，患者胃是好的，医生顺便也检查了上消化道，也没有任何病灶。　　于是建议到口腔医院检查、治疗。在省口腔医院，医生仔细检查了患者的口腔，发现口腔状况很糟糕，食物残渣、牙垢、牙石堆积在牙齿周围，医生告诉记者，口腔内的各种细菌在此大量繁殖，大量牙垢、牙石刺激牙龈炎而发生牙龈大量出血，病人常常伴有口臭。　　医生为患者进行了消炎、洁治后，症状明显减轻。口腔专家告诉广大市民，口腔健康十分重要，是人体健康标志之一，应爱惜牙齿，维持口腔健康，定期洁治牙齿。

老人牙龈出血或疑患白血病　　近年来，老年人白血病的发病率有增高趋势，很多患者最早期的症状就是牙龈出血。几乎每个人在青中年时期都发生过牙龈出血，尤其是咬硬物或刷牙时发生牙龈出血。这是因为牙龈发炎，血管扩张充血，受到轻微外力就会引起血管破裂出血。进入老年后，牙龈开始萎缩，牙龈中的纤维组织变性，血管数量减少，因此，尽管老年人存在牙龈炎症，但一般很少出现牙龈出血。　如果老年人莫名其妙地发生牙龈出血，尤其是全口牙龈广泛性慢性渗血，一定要去医院检查治疗，特别是伴有皮肤青紫斑的要进行血液学检查。一些老年人牙龈出血病例，其特点是全口牙龈轻度肿胀，牙龈的边缘渗血，同时伴有全身疲乏、食欲不振，有些老年人皮肤有青紫斑，经实验室验血证实为白血病。　　因此，没有明显口腔牙病而出现牙龈出血的老年人要及时进行相关检查，一般经过简单化验检查即可查明原因，从而早期得到正确治疗。

传草莓有毒？草莓季安全吃草莓有讲究　　又是一年草莓季，不仅市面上到处可见，且在天气晴好的冬日，采摘草莓也成为超级火爆的外出活动项目。那鲜红艳丽、酸甜可口的草莓，是一种色香味俱佳的水果，其营养价值亦不可估量。然而草莓虽好，却又很“娇气”，它是天生极易感染病菌、“需要在农药里泡大”的水果，真是让人又爱又怕。这不，最近朋友圈就疯传了一个有图有真相的微信《一位蜂农的忠告：珍惜生病远离草莓》，说是草莓种植户在夜晚给草莓打激素有毒，蜜蜂盯了草莓后纷纷挂掉，让人疑虑重重。草莓季，如何能吃得开心又安全呢？这里，39小编为你支招：　　挑选草莓坚持“三不”原则　　太大的草莓别买，最好选个头儿适中的草莓，因为这样的草莓通常不会“空心”，而且富含水分。需要注意的是，过于成熟的草莓外观局部发黑，最好选择八成熟左右、红而不软的草莓，这样的草莓口感最好。　　也就是说，挑选草莓要坚持“三不”原则：不能挑选畸形的，不能挑选个头儿特别大的，不能挑选颜色特别红的。最好选外形匀称、颜色为自然红、有细小绒毛且根部叶子处还有一小圈淡白色的果实。这样的草莓可以在冰箱里保存两三天。　　清洗草莓注意洗前别去蒂　　我们知道，草莓天生极易受损伤而软化腐烂、“需要在农药里泡大”，加上为了卖得更加“光彩照人”，这保鲜剂也是免不了的。可偏偏草莓又很“娇弱”，一洗就破。面对诱人的草莓，如何吃的更安全，这清洗的环节很重要，也非常有讲究。　　先用流水冲洗几分钟，这样可以把草莓表面的病菌、农药及其它污染物除去大部。需注意的是，不要先浸在水中，以免农药溶出在水中后再被草莓吸收，并渗入果实内部。　　洗干净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟；再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。用净水（或冷开水）冲洗一遍即可。（PS：淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物；淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。另外，清洗草莓时，在清水中加几滴白醋，并轻轻摩擦草莓表面，即可除去大部分的保鲜剂。）　　需要提醒的是，洗草莓时，千万注意不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内，反而造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。　　食用草莓一次别太多　　草莓酸酸甜甜，气味沁人心脾，营养价值高。《本草纲目》中记载草莓可以润肺、健脾、补血、益气，对老人、孩子和体虚者而言，是滋补的佳品。但是，草莓性凉，一次不适宜吃太多，否则肠胃会因过寒而不舒服，一般每次食用不超过10-20颗为宜。儿童酌减。

刷牙出血意味掉牙？没那么夸张　有些人在刷牙时会出现牙龈出血的现象，隐隐地担心“我的牙齿会不会容易脱落？”。牙科专家表示并没那么夸张，实际上是牙周病的影响被商家夸大，从而抬高了漱口水和昂贵牙刷的价值。　　据英国《每日邮报》报道，英国伦敦大学学院牙科公共卫生系高级讲师保罗·巴彻勒表示，牙周炎或牙龈炎是正常衰老的信号，但刷牙时牙龈出血并不意味着牙齿会脱落。　　不好好刷牙可能会导致牙龈出血，患上口腔炎症，但不会那么容易造成掉牙。广告中称“坐以待毙”会导致牙齿脱落，这就是把问题夸张化了。事实上只有10%的人需要治疗牙龈问题。　　专家表示，用含氟牙膏刷牙，早晚刷一次牙，饭后漱口，就能防止牙齿腐烂和掉牙的问题。而在牙龈炎症治疗时后期如果不继续复查会明显影响治疗效果。牙医应该着眼于那些吸烟者和有不良饮食习惯的人身上。　　英国伦敦国王学院牙周病学教授弗朗西斯·休斯表示，当出现牙龈疾病时需要进行积极地治疗，以防止造成牙齿脱落。　　牙周炎是一种悄无声息的疾病，可对患者造成显著的影响。不仅表现在牙齿缺失方面，还在功能性、舒适性、美观性等影响着患者的生活质量。牙科专家应该有所作为。牙周治疗已被证明能有效地防止缺牙以及扭转许多不利的影响。

口腔问题会影响夫妻性生活？　　英国牙科保健基金会负责人奈杰尔·卡特博士指出，口腔健康与性息息相关，男性应特别关注口腔健康，注意牙病症状，如牙龈出血、口臭、牙齿松动、牙龈红肿或萎缩以及牙垢、牙结石等，一旦有问题及时就医，以免影响到夫妻生活。对此说法有何根据呢？口腔问题会影响夫妻性生活？　　据英国《每日邮报》3月27日报道，土耳其一项新研究发现，患有严重牙病的男性，勃起功能障碍发病危险会翻一番。　　土耳其伊诺努大学研究人员对一组患有勃起功能障碍的男性和一组性功能正常的男性参试者进行了对比研究。结果发现，在勃起功能障碍男性患者中，53%的人出现严重牙病；而对比组健康男性中，严重牙病发病率仅为23%。　　研究人员分析指出，牙病发生时，细菌会通过牙龈出血点乘虚而入，进入血液系统，伤害血管及动脉，导致血管硬化变窄，进而影响到包括男性阴茎在内的所有器官的正常供血，损害男性勃起功能。　　既然这样，那么我们来看看这些牙病症状：　　牙龈出血：是口腔科常见症状之一，是指牙龈自发性的或由于轻微刺激引起的少量流血。轻者表现为仅在吮吸、刷牙、咀嚼较硬食物时唾液中带有血丝，重者在牙龈受到轻微刺激时即出血较多甚至自发性出血。一般而言，牙龈的慢性炎症是牙龈出血的常见原因，故牙龈出血多见于牙周炎和牙龈炎患者；但有时也可以是某些系统性疾病的口腔表现，这时应予以足够重视。　　口臭：口腔局部疾患是主要原因，但不容忽视的是，口臭也常是某些严重系统性疾病的口腔表现，有一些器质性疾患也会导致口臭症。　　牙结石：又称牙石，通常存在于唾液腺开口处的牙齿表面。如下颚前牙的舌侧表面，上颚后牙的颊侧表面和牙齿的颈部，以及口腔黏膜运动不到的牙齿表面等处。牙结石开始是乳白色的软垢，会因逐渐的钙化而变硬。它是由75%的磷酸钙，15%～25%的水、有机物、磷酸锰、矿酸钙及微量的钾、钠、铁所构成。并呈现出黄色、棕色、或者黑色。牙结石是牙周病发展的一个重要致病因素。不注意养成良好的口腔卫生习惯，即使彻底洁治后，牙结石很容易很快再次沉积在牙齿表面。　　牙齿松动：指牙齿松动程度超过正常生理范围。牙齿在健康状态有一定的活动度，主要是水平方向的，垂直方向更是非常微小，不超过0.02mm，不易被察觉。当由于某些疾病因素或其他因素造成牙齿的活动度大于这个范围时，就称作牙齿松动。

老人贫血吃点阿胶缓解头晕心悸　　许多疾病可以引发生贫血，但是由于生成红细胞原料(铁、叶酸和维生素B12)缺乏导致的营养性贫血是常见的类型，而老年人往往更容易发生营养性贫血。　　国家二级公共营养师、营养与食品卫生学硕士王翠侠介绍说，老年人随着年龄不断增长，牙口越来越不好，味蕾萎缩，胃肠功能也慢慢退化了，营养物质消化吸收率变差，很容易贫血。另外，老年人的红骨髓逐渐减少，导致造血机能下降，也是造成贫血的一个主要原因。　　要想有效治疗贫血，科学的食疗食补最重要。也许有些人会选择多吃点大枣或是菠菜，其实被称为“补血圣药”的阿胶在改善贫血方面更突出。　　王翠侠说，阿胶自古以来就是改善贫血的良方，在《伤寒论》、《金匮要略》中，应用阿胶治疗贫血的成方就有12个，主要取其滋阴补血之功，用于治疗血虚萎黄、眩晕心悸、尿血便血等症。　　现代医学研究表明，阿胶能促进红细胞与血红蛋白的生成，有显著的抗贫血、止血作用，还能有效改善体内钙的平衡，促进体内钙的吸收，使血清钙增高。　　2007年发表在SCI收录的国际权威杂志《美国中药》上一项研究表明，东阿阿胶活性组分能促进贫血小鼠外周血白细胞和红细胞升高，促进骨髓和脾造血干祖细胞的增殖，提高外周血造血因子含量，从而起到补血功效。　　小贴士：补血喝碗阿胶参枣汤　　山东东阿阿胶15克，红参10克，红枣10枚同放于大碗中，注入300毫升清水，盖好，隔水蒸1小时即可，分两次食参喝汤。适用气血两虚、贫血心慌的老年人食用。

莲子可预防老年性痴呆　　莲子的药用价值　　李时珍在《本草纲目》中写道：“莲之味甘，气温而性涩，清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。” 中医认为莲子性平味甘、涩，入心、肺、肾经。具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用。适用于心悸、失眠、体虚、遗精、白带过多、慢性腹症等症。莲子中间青绿色的胚芽，叫莲子心，味很苦，却是一味良药。中医认为它有清热、固精、安神、强心、降压之效，可治高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症。莲子居住的“房子”叫莲房，又叫莲蓬壳，能治产后胎衣不下、淤血腹疼、崩漏带下、子宫出血等症。还有一种“石莲子”，又称甜石莲，是莲子老于莲房后，堕入淤泥，经久坚黑如石质而得名。临床上常用于治疗口苦咽干、烦热、慢性淋病和痢疾等症。　　莲子的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，对精子的形成也有重要作用。莲子有养心安神的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率并能预防老年性痴呆的发生。莲子心味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。莲心还有很好的去心火的功效，治疗口舌生疮，助于睡眠。莲子有益心补肾、健脾止泻、固精安神的作用。　　莲子的食用方法　　1、莲子粥：　　嫩莲子20克，粳米100克。将嫩莲子发胀后，在水中用刷把擦去表层，抽去莲心冲洗干净后放入锅内，加清水在火上煮烂熟，备用，将粳米淘洗干净，放入锅中加清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子，搅匀，趁热服用。有补益脾胃的功用。　　2、莲子红枣汤：　　莲藕两大截、红枣4两、莲子2两、冰糖适量，莲藕去皮切块洗净沥干。红枣和莲子用水浸泡至软后捞起。将藕块和红枣、莲子加冰糖与水煮1个半小时，至食材软透即可。可补血润肤，是长期疲劳过度，消耗精神的药补食品。　　3、莲肉糕：　　莲子肉、糯米(或大米)各200克，炒香;茯苓100克(去皮)。共研为细末，白糖适量，一同捣匀，加水使之成泥状，蒸熟，待冷后压平切块即成。具有补脾益胃之功。用于脾胃虚弱，饮食不化，大便稀溏等。　　4、莲子汤：　　莲子60克，生甘草10克，水一大碗。小火煮至莲子软熟，少加冰糖，吃莲子喝汤。具有利尿作用，可治疗泌尿系统感染，兼治虚烦、低热等症。　　5、莲子心茶：　　适量，用来泡茶，可以清目;此外尚有清热、固精、安神的功效，可治高热躁烦、神志不清、梦遗滑泄等症。还有降血压的作用，可用于高血压而有烦热症状者。　　注意事项：脘腹胀满及大便燥结者，忌服。

酸奶晚上喝最补钙　酸奶已经成为我们餐桌上不可缺少的美食，它具有促消化的作用，并且还有补钙的功效。那么，酸奶什么时间喝最补钙呢？　　酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。　　虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。但是，中医建议，要想发挥酸奶补钙的最大功效，酸奶要在晚上喝最好。　　晚间12时至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。晚上喝酸奶时一定要记住，酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害，喝完后应及时刷牙或漱口。另外，如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出，饭后喝则可减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收。

牙龈出血警惕肝炎来袭　　不少人在刷牙时会发现牙齿出血，就连吃东西的时候也经常会出现牙齿出血的现象。口腔专家认为，牙齿之所以出血绝大多数是由于不注意口腔卫生所致，如不及时治疗的话很可能诱发其他疾病。　　北京口腔医院黄洁医师告诉记者，牙齿出血有90%是由于牙龈炎症造成的，绝大多数是由于不注意口腔卫生所致。牙齿出血由于没有痛感，往往不会引起人们重视，根据专家介绍，仅牙龈炎一种病症就能诱发心脏病、糖尿病、肺炎和早产等多种疾病。　　黄医生说，牙齿出血只是牙龈炎的一般症状，较容易治愈，而牙龈炎发展到牙周炎，牙齿一旦松动，就会给治疗带来很大难度，也会给接受治疗的人带来更大的痛苦。据了解，牙周炎患者比常人患心脏病的概率高一倍半，患中风的概率则高出三倍。寄生在口腔中的牙周细菌所派生的物质在进入人体血液循环后会加剧血管壁沉积的速度，从而加速血管淤阻和心脏功能异常。寄生在口腔中的细菌通过呼吸进入肺部后，在人体免疫力减弱时，能够导致肺炎，加重慢性支气管炎和肺气肿。另据介绍，近些年来，专家在为急性心肌梗死患者进行检查时，发现患者大多存在不同程度的口腔疾病，因而确定心肌梗死的发生与口腔卫生不良有一定的关系，其中最常见的是牙周炎和牙周脓肿，所以专家建议人们要注意改善口腔卫生，减少口腔中的致病菌。　　人们应当怎样注意口腔卫生呢?黄洁认为，想保持口腔卫生，就要养成早晚刷牙及饭后漱口的习惯，每次2至3分钟为好，此外，最好每6个月进行一次牙周清洁，定期到医院检查。　　正确的刷牙方法　　(1)上牙要由上向下旋转地刷;下牙由下向上旋转地刷;上、下牙的里边要顺牙缝刷;嚼东西的牙面应前后来回地刷。刷牙不能少于3分钟。　　(2)刷牙除须掌握正确的方法外，还要注意刷牙水的水温。牙齿适宜在35至36度口温下进行正常的新陈代谢。如果长时间使牙齿受到骤热或骤冷的刺激，不仅容易引起牙髓出血和痉挛，而且会缩短牙齿的寿命。　　(3)新牙刷在使用4个星期以后，上面会有多种细菌繁殖，最好每个月换一把新牙刷。

牙龈出血治疗要找对病因　　一刷牙，牙龈就出血;咬口苹果，也会留下血迹……面对牙龈出血的症状，有人漠然对之，也有人忧心忡忡。对此，有关专家指出，引起牙龈出血的原因很多，最好及时就医，找出病因才好对症治疗。　　据专家介绍，牙龈出血是口腔疾病的常见症状之一。一般分为局部性和全身性两种：最常见的局部原因是牙菌斑或牙结石堆积。此外，刷牙时用力过猛，牙龈受感染，以及喜欢剔牙，都很容易引起牙龈出血。　　需要提醒的是，全身性疾病也是不可忽视的引起牙龈出血的主要原因之一，如坏血病是由于缺乏抗坏血酸所致的全身性出血性疾病，而牙龈出血是该病的一个突出症状。　　各种血液系统的疾病也可出现牙龈出血的症状，如白血病、血友病、血小板减少性紫癜、再生障碍性贫血等，常表现为牙龈出血或拔牙后出血不止，用一般的止血方法不易止住。　　因此，专家强调，一旦出现牙龈出血的症状，必须找出病因，才能进行有效地防治。如果是缺乏维生素C，除了在医生的指导下服用维生素C片剂，饮食上也要多注意补充富含维生素C的水果蔬菜。如果是牙周炎，要在医生指导下服用消炎药，并遵医嘱复诊，不能自己随便停药。　　养成良好的口腔卫生习惯，可以有效地预防牙龈出血。比如坚持早晚刷牙，饭后漱口，清除污物和食物残渣，定期到医院洗牙等等，都是牙齿保健的好方法。

牙龈出血，肝炎偷偷缠上你？　牙齿的状况会为你提示三种不同的疾病，我们必须要注意。　　第一种牙龈出血：肝炎　　总在刷牙时发现牙龈出血，有时轻咬食物，也会发现上面留下了血印，这可能与肝病有关。这种现象在慢性肝病患者中很普遍，主要原因是肝细胞损伤后，肝脏产生凝血因子的功能下降，继而凝血机制发生障碍。牙龈出血的肝炎病人可以服用维生素C、维生素K及其他止血药来缓解病情。　　第二种牙齿松动：骨质疏松　　牙齿松动者大部分人到中年，随着更年期的到来，骨骼的状态走下坡路，骨密度也越来越低。　　牙齿松动脱落的主要原因是由于牙槽骨的不坚固，全身骨质疏松情况严重，牙槽骨骨质疏松就很有可能发生。我们可提早预防，如提早服用钙片，经常叩齿等。　　第三种牙齿变长：糖尿病　　很多糖尿病患者有这样的经历：牙齿变长了!究其原因是，糖尿病患者的唾液糖分很高，有利于细菌生长，同时唾液中钙的含量增高，也容易形成结石，这些都会让牙周病、龋齿等病的患病几率增高。牙齿开始变长，实际是牙龈萎缩的结果。

上火吃什么好？ 5款降火茶快速败火　上火吃什么好？很多人有冬季进补的习惯，各种大补食材、牛羊肉类一起补，容易出现咽干舌燥、口舌生疮、长痘等上火症状。上火怎么办？冬季上火吃什么好？39健康网编辑推荐5款降火茶，快速灭火不伤身。冬天上火 5款降火茶快速败火　　为何冬天爱“上火”？　　很多人会疑惑：为何冬季天寒地冻，还会容易“上火”呢？冬季天气比较干燥，如果长时间待在空调房里或是使用取暖器、电热毯等取暖设备，很容易口干舌燥，体内水分大量流失，影响人体新陈代谢的平衡和稳定。要是不注意补充水分，就很可能出现各种“上火”症状。　　饮食上，冬天喜欢吃牛羊肉来御寒，各种火锅、烧烤等也都是很受欢迎的冬季美食。牛羊肉本来就是温热的食物，再加上葱、姜、蒜、辣椒等辛辣的配料，可谓“热上加热”。冬季降火喝什么茶？　　1.菊花薄荷　　主要适用症状：眼睛酸涩、头痛。　　材料：菊花、薄荷各3克。　　功效：菊花具平肝明目、解热养阴功效，清利头目、薄荷疏肝解郁。　　2.花梨红枣蜂蜜茶　　材料：梨小块若干，红枣切片，姜少许，蜂蜜。　　功效：梨子清火润肺，红枣补血滋养，冬天喝这个饮料对皮肤最好不过，而且是由里到外的全面滋养。　　3.银花栀子　　主要适用症状：痘痘问题、浅眠。　　材料：金银花、栀子各3克。　　功效：金银花可散热解毒、凉血及消炎，栀子镇静除烦、清肝泻火。　　4.玫瑰白芍　　主要适用症状：舒缓胸闷、烦躁。　　材料：白芍、玫瑰花各3克。　　功效：玫瑰花可理肝气、行气活血、解郁，白芍平肝养阴、益气除烦。　　5.柴胡甘草　　主要适用症状：口干舌燥、嘴破。　　材料：柴胡、甘草各3克。　　功效：柴胡能疏肝解热、镇痛消炎，甘草有助于益气生津、清热解毒。

击退寒潮试试三款热饮　寒风凛冽，来杯热饮是最好不过了。自己做才最放心，这不，营养专家推荐了三款热饮，在家可以自己做热饮驱寒啦！　　红茶奶茶很暖胃　　华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学系教授黄连珍：冬天喝一杯香浓的热奶茶很幸福，但有些人会选择速溶奶茶。速溶奶茶口感香滑，但含有植脂末，虽然用水冲调后和牛奶很像，但实际上却并不是奶，属于高糖高能量的新型的垃圾食品。另外，外面卖的珍珠奶茶也不健康，要尽量少喝。　　喝奶茶，还得自己做，美味又健康。跟大家分享一下我的经验，方法简单易操作。在锅中倒入200毫升纯牛奶，加适量水，煮开后加入3克红茶和少许冰糖，然后改小火再煮5分钟即可。煮好的奶茶喝起来既有红茶的清香，又有牛奶的丝滑，暖胃祛寒。　　更为简单的做法是将牛奶用微波炉高火加热两分钟，放入红茶包和糖，味道一样香浓。饮用时还可在其中加入一勺蜂蜜和一些小的水果块，营养更丰富。除了红茶，还可以用其他茶叶替代，比如乌龙茶、薄荷叶等，女性朋友还可以自己动手做玫瑰奶茶喝。　　蜂蜜柠檬巧搭配　　解放军第309医院营养科营养师王晶：蜂蜜柚子茶清香酸甜，而且能清热降火、通便排毒，冬天喝很适合。但自己做的时候需要熬煮，且需放置一周才能食用，很多人怕麻烦，就去超市买成品。但加工后的柚子茶往往会加入大量糖以及食品添加剂、防腐剂等，不建议多喝。　　我向大家介绍一款类似的茶饮——柠檬蜂蜜茶，不但促消化，还能提高身体免疫力，制作方法也更简单。准备半斤蜂蜜，一个柠檬。用盐将柠檬搓洗干净后切成薄片，以一层柠檬盖一层蜂蜜的方式，放置在密封的罐子里，冷藏至第二天，即可拿出来冲调。　　需要注意，和蜂蜜柚子茶一样，柠檬蜂蜜茶不能用很烫的开水冲调，温度过高会破坏柠檬和蜂蜜中的营养物质。冬天适当喝些柠檬水很好。购买柠檬时，长圆形的最佳，还要看柠檬的“屁股”，应挑选结小、不突出且光滑的。但是注意，胃溃疡、胃酸分泌过多、有龋齿者以及糖尿病患者慎饮。　　五豆豆浆助养生　　北京同仁医院营养科主管营养师武韬：豆浆被称为“植物奶”，寒冷的冬季每天喝一杯，补充优质蛋白质，增强抗病能力。现在很多餐厅甚至路边摊都有“自磨豆浆”卖，上班族也常当做早餐饮品。但大多数豆香味淡，且打磨豆浆的器具不能及时清洗，有的还可能加入糖精调味，甚至加入工业消泡剂等非法添加剂。　　外面的自磨豆浆卫生和营养都不能保证，建议大家每天花15分钟自制豆浆喝。大病初愈后用花生豆浆补气，女性喝黑芝麻豆浆乌发。特别推荐一款五豆豆浆，3份黄豆和黑豆、青豆、豌豆、花生米各1份混合打浆，长期饮用对降低总胆固醇有益，且对高血压、高血脂、冠心病、动脉粥样硬化、糖尿病等有一定的食疗作用，适合中老年人饮用。自制豆浆最好两小时内喝完，避免久放变质。　　豆浆会引起胃肠胀气，急性胃炎、慢性浅表性胃炎和胃溃疡者最好少喝;另外，肾功能衰竭的病人、肾结石和痛风患者均应慎饮豆浆。

冬天吃火锅热量破表！掌握吃不胖的5大原则　1. 慎选汤底　　最为重要的是汤底种类，如果选错了汤底，之后就算只吃最清淡、最低卡的蔬菜也都会变得油腻。　　以往最受欢迎的都是高脂浓味的汤底，如猪骨锅或麻辣锅等汤底，这些全部皆用高脂汤料及高盐的酱料调配，多吃除了会增加体重之外，连胆固醇和血压都会飙升，容易引发心血管疾病！　　可以考虑以蕃茄玉米或者豆浆等基底作为汤底的最佳之选。不但少油低盐，能保持苗条身材，同时又可以进补，吸收番茄红素、异黄酮等抗氧化物及多种维他命，有助美颜养生。　　2. 进食顺序　　建议先将金针菇、丝瓜、绿色青菜等蔬菜下锅，再选择玉米、芋头、米线等低卡五谷类下手。这顺序因为进食高纤食物，有助增加饱足感，有效控制后面吃进肉类的份量，避免成为肉食者。　　记住，即便是速冻的油炸食物，预先被油炸，多吃还是会令身体变胖，所以要选新鲜食材！其实瘦肉的种类都很多元化，譬如不同肉片包括鲜牛肉代替猪肉类；海鲜类如虾、贝壳类、象拔蚌、花胶等代替炸鱼皮及鱼卵。　　3. 避免高油脂火锅料　　平时习惯吃腐皮及炸豆皮等的豆制品，千万不要以为素食就较健康，这些反而是减肥期间必死无疑的高脂食材，吃三片炸豆皮等于一碗饭的量，更等于喝进一汤匙的油！最好还是选择豆腐及百叶豆腐等减肥之选。　　4. 隐形杀手：沾酱　　作为配角的调味酱料及饮品更不能忽视！否则就前功尽弃，保持美好身材也遥遥无期。大家不妨多品尝食物的鲜味，避免沾麻酱、沙茶酱等高脂高盐的调味料，可考虑改为葱末、蒜蓉、辣椒及少许酱油当配料。　　5 .避免搭配高热量饮料　　享用火锅的过程，很多时候必搭配酒类、软饮等。可惜这些全部热量高，一罐汽水已经等于七茶匙的糖分；一罐啤酒也有半碗饭热量！建议大家不要选择饮品，应多选择近乎零卡的柠檬汁(微糖)、清茶或清水，既可以有助解渴，又可以达到keep fit的目的！

孕妈妈牙龈出血别硬扛伴疼痛及时找牙医　　不少孕妇孕前口腔健康，但怀孕后，每次刷牙都出血，这让孕妈妈们很烦恼，不知道该咋办。　　孕妈妈体内的雌、孕激素增多，使牙龈的毛细血管扩张、弯曲、弹性减弱，导致血液淤滞、血管壁的通透性增加，引起牙龈炎。一般出现在怀孕3个月左右，随着妊娠的进展加重，分娩后就可逐渐消退。约30%～75%的孕妇会受牙龈炎的影响。除妊娠期反应外，口腔局部因素也会引起牙龈出血。孕妈妈由于“害喜”而引起口味改变，导致口腔不够清洁，口腔内细菌就会大量繁殖。　　牙龈出血的孕妈妈可以到牙科医院做一两次牙齿护理，彻底清除菌斑和牙垢，减少细菌滋生。平时三餐饭后刷牙，配合抗过敏或牙周病专用牙膏，可减少牙齿疼痛及牙龈出血。多吃富含维生素C的新鲜果蔬，也可服用片剂，增强毛细血管弹性，降低其通透性。　　需要提醒的是，如果孕妈妈们处理不及时就会导致牙龈炎加重，甚至发展为牙周炎，并增加早产的几率。如果牙龈经常出血并引发疼痛，则要立刻看牙医，此外，出现下列情况也要及时寻求牙医的帮助：牙龈肿胀、敏感，牙龈萎缩、持续口臭、牙齿松动等。口腔中出现“肉瘤”，即使不感觉疼痛或没有引起其他症状也要就医。对于正备孕的女性，建议孕前去医院进行牙周检查，治疗已有的牙龈炎或牙周炎。

女子补牙牙龈出血发现肝胆脾疾病 4种手术同时做　　长乐的郑大姐补牙时牙龈出血，发现肝、胆囊、脾存在4种疾病，要同时做4种手术。福建医科大学附属协和医院肝胆外科的医生，通过郑大姐肚子上的5个1角硬币大小的小孔给她进行了手术。据介绍，像这样的腹腔镜下多脏器联合切除手术在协和医院尚属首例，在全省也很罕见。　　郑大姐今年50岁，今年5月初，她去补下门牙时，发现一打麻药牙龈就出血。随后，她做了检查，发现时隔10多年，她的原发性血小板减少性紫癜复发了。接着，她在医生的指导下服用糖皮质激素治疗。　　治疗了3个月，郑大姐的血小板仍很低，药物副作用也很大，她整个人像充气一样胖了起来，轻轻一碰就淤青且很难好，医生建议她通过切除脾脏手术来治疗。　　8月底，郑大姐转到协和医院肝胆外科进行治疗。经检查，医生发现郑大姐脾脏肿大，还合并左肝叶血管瘤、肝门区囊肿、胆囊腺肌症，这些病都需要手术治疗。　　考虑到病人长期吃激素治疗，体质弱，医生决定采用完全腹腔镜下多脏器联合切除手术方式，切除脾、左肝叶血管瘤、胆囊、肝门区囊肿。　　8月28日，主刀医生陈燕凌带领手术团队在郑大姐的肚子上打了5个5毫米～12毫米的小孔，仅花了4个小时，4个手术就顺利做完。手术很成功，手术中病人基本上没有明显出血，估计出血量仅20毫升～30毫升。　　郑大姐第二天就能下床了，随着血小板的快速回升，激素药物按计划逐渐减量了。昨日，郑大姐完全康复出院，后期她只需定期到血液科随访即可。

肝病患者应警惕牙龈出血　导致牙龈出血的原因有很多，可分为两个大的方面：　　一、口腔局部因素引起，如牙龈炎、牙龈瘤等。口腔局部因素引起的牙龈出血最常见。多是由于口腔不清洁，使食物残渣、牙垢、牙石经常堆积在牙体周围，口腔内的各种细菌在此大量繁殖，导致牙龈炎而发生牙龈出血，病人常常伴有口臭。此外，其他由于血管异常丰富，在嚼东西时，瘤体因摩擦而溃破，也可引起出血。　　二、全身性疾病表现的牙龈出血，如牙龈瘤，肝炎、肝硬化、血液病等。　　肝炎病人往往在清晨刷牙、洗脸时发现自己的牙龈或鼻子出血，有时发现在咬过的食物上留有血迹。这种出血现象在慢性肝炎病人中特别普遍，重症肝炎病人的出血现象就更严重。发生这种出血现象的主要原因是肝细胞损伤后，肝脏产生凝血因子的功能下降，继而凝血机制发生障碍。另外，肝炎病人毛细血管的脆性增加也可导致出血症状加重。重型肝炎病人还可能出现“弥散性血管内凝血”的严重出血现象，所以肝硬化病人出现牙周、牙龈等出血应该引起高度重视。　　专家建议：肝病患者预防和治疗牙龈出血要注意以下几点：　　如果是由于口腔卫生不良，有大量牙垢、牙石导致的刺激出血（这种情况最常见），可到口腔科请医生清洁牙齿，去除牙垢、牙石（俗称洗牙，医学上称洁治、刮治），并口服抗生素1周，牙龈炎症会很快消除，出血也就随之停止。一般来讲，就是不发生牙龈出血，也应半年洗牙1次。　　如果是由于残根、残冠引起的牙龈出血，应拔除残冠、残根后镶牙；如果是制作不良的牙套或不良修复体导致的牙龈出血，应重新制作牙冠或重新补牙。　　肝病患者手术前应进行口腔保健和必要的治疗，减少术后牙龈出血，口腔溃疡和继发感染等并发症的发生。　　遇有原因不明的大范围自发性牙龈出血时，应及早到医院检查，以便确定其是否存在全身性疾病。　　选用软毛牙刷，避免用力横刷牙齿，采用竖刷法，以防刺激牙龈造成出血。　　一旦肝病患者出现了口腔疾病，特别是慢性乙肝病人出现牙龈出血，要及时就诊。及时进行牙周序列治疗如：龈下洁治→深刮→区域翻瓣手术等，这对肝病患者而言，即可很快使牙龈出血得到控制而痊愈。同时还能为早期诊断是否出现肝硬化提供帮助。

吃柑橘防癌增强免疫力　　气温骤降，流感来袭，除了注意增减衣物之外，能保护自己的最好方式就是补充营养，提高身体的抗病能力。专家指出，多吃新鲜水果蔬菜是提高免疫力的最好办法，比如美味应季水果——柑橘，它直接或间接含有大量维生素，效果不亚于优质维生素片。　　新鲜的柑橘中含有丰富的维生素C，从柑橘皮中提取出来的柑橘精油可增强人体免疫力，帮助办公族镇定神经，消除焦虑和心理压力，并具有较强的抗老化功效。还有可以转化为维生素A的胡萝卜素；柑橘中富含的橙皮甙则属于黄烷酮类化合物，具有预防癌症、增强抗癌力的效果。此外，柑橘还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。　　柑橘的营养有哪些　　据化验分析，无核蜜橘含糖9.3％，枸橼酸0.6％，每100克橘汁中含维生素C达28.9毫克。特别是金橘，每100克金橘皮含 200毫克维生素C，是果肉含量的5倍。此外，柑橘还含有胡萝卜素、多种维生素以及钙、磷、铁等营养成分。柑橘的果皮含有橙皮甙、B一谷甾醇、多种醛类、烯类和醇类物质。　　柑橘含有丰富的β-胡萝卜素，对患有夜盲症、皮肤角化和发育迟缓的婴儿均有一定疗效。有利于儿童的生长发育并可提高免疫力。　　柑橘中含有较多维生素c，对坏血病有防治作用。　　国外科学家研究发现了柑橘类果品中特有的成分：p-隐黄素、川皮甙和“奥拉浦台”等，有优异的抑癌效果。　　实验证明，柑橘中的某种膳食纤维有抑制淀粉酶、减少中性脂肪形成的作用。因此，研究者认为多食用柑橘可以减肥。　　柑橘有降低胆固醇的作用，有助于动脉粥样硬化逆转。据研究，柑橘的这种功能可能与所含的果胶有关系：果胶进人人体后，在肠内与胆汁酸结合，减少了胆汁酸进入血液中的数量，从而促使血液中的胆固醇向胆汁酸转化，从而降低了血液的胆固醇水平。另外，柑橘中的维生素c也有降低胆固醇的作用。　　疗效指数：★★★☆☆ 　　营养指数：★★★★☆ 　　推荐指数：★★★☆☆ 　　吃柑橘要注意以下几点　　①吃柑橘每日一般不要超过3个。首先，橘子吃多了容易“上火”，从而出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。其次，由于柑橘含有大量的胡萝卜素，如果一次吃得过量或者近期连续摄入过多，会引起血液中胡萝卜素浓度过高，进而导致皮肤发黄，所以每次吃1～3个（大约50～200克）为宜。　　②吃柑橘前后1小时内不要喝牛奶，因牛奶中的蛋白质遇到柑橘中的果酸会凝固，影响消化吸收。　　③饭前或空腹时不要吃柑橘，因柑橘的有机酸会刺激胃壁的黏膜，对胃不利。　　④不要用鲜柑橘皮泡茶喝。因现在的柑橘皮上多有保鲜剂，它有一定的毒性，而且难以用清水洗干净，泡茶喝对身体不利。经过处理、晒干后放置3年以上的陈皮可用于泡茶。　　⑤橘子的含糖量高，每100克可提供50～90千卡能量。因此，糖尿病患者吃橘子更应适量，可以选择在餐前1小时或餐后两小时吃一两个（约50～100克）橘子，或者跟苹果、梨等升糖指数较低的水果一起搭配着吃。

牙龈出血隐藏疾病牙龈炎治疗妙招推荐　大多数深圳人应该都曾有过牙龈出血的经历，可很少有人会在此时“如临大敌”，出血时往往只用清水漱漱口。殊不知，这是大错特错了。　　健康的牙龈，刷牙时并不容易出血，如果经常刷牙出血，肯定就是牙龈出问题了。临床上可以从牙龈的色、形、质三方面来鉴别判断牙龈是否“无恙”。　　健康牙龈的颜色应该是粉色的，坚韧而富有弹性。如果牙龈充血、水肿或暗红，有松软之感，则表明牙龈有状况了。　　通常，牙龈最常出现的问题是牙龈炎，发病率高达90%以上。这通常与口腔卫生有关，菌斑、牙石的附着形成了炎症。菌斑就是附着在牙面上或牙间隙的细菌团块，是细菌生长代谢的生态环境，它能产生各种毒素和酶，引起牙龈组织的炎症。菌斑长期附着在牙面上或牙间隙，如不及时除掉，在唾液中钙盐的作用下，形成牙石。牙石表面粗糙、坚硬，不仅有利于菌斑的再附着，还会对牙周组织造成机械性损伤，同时压迫牙龈退缩。　　大多数口腔疾病都是可以预防的，牙龈炎也是如此。首先就是认真刷牙，建议养成早起和睡前各刷牙一次，每次3分钟，饭后漱口的好习惯。使用的牙刷最好比较柔软，使用水平震颤法刷牙。即刷上牙时，牙刷毛是朝上的，刷下牙时，牙刷毛是向下的，刷头斜向牙龈45度角，水平震颤每一部位6―8次。为了更好地清洁牙间隙，尤其对有牙龈炎症的病人，最好能够每天用一次牙线，以彻底清除缝隙中的菌斑和残留物。　　如果已经中了牙龈炎的招，最常用的治疗方法是洗牙。除去牙面上的菌斑和牙石，同时还要对牙面进行抛光，使牙面比较光滑，减少菌斑的附着。另外，可以用含有洗必泰一类的漱口水漱口。如果患了牙龈炎不及时治疗，有一部分人可能发展成牙周炎，造成牙周组织不可逆的损伤，那时就后悔莫及了。

餐后漱口水清洁可以预防牙龈出血　　牙线：牙线在很多欧美家庭是必备的口腔清洁用品，而在我国仅仅刚刚进入人们的视野。这跟不起眼的线能够比较自如地解决牙刷无法剔除出的牙缝中的食物残渣。某些牙线同时还兼具美白功能，可以去除牙班。选购牙线应注意选购柔软有弹性的产品。　　牙缝刷：这是一种让牙线都自惭形秽的东西，是牙刷家族中最小的成员。可以有效清除牙齿间隙处的牙菌斑，一般牙刷或牙线无法做到。使用时捏住手柄将刷子插入牙缝中，紧贴牙肉，慢慢来回移动清洁。　　牙粉：对于长期吸烟、牙齿已经惨不忍睹的人来说，就得下重手了，牙粉就是这样的重武器——能兼顾到良好的去垢作用和多方位的清洁范围。使用时先用普通牙膏清洁牙齿，去除浮在表面的污垢后，再用橡胶牙刷蘸牙粉，在牙齿表面轻轻摩擦，然后用清水漱口。注意：有口腔溃疡时不要使用。　　舌刮：可以清除舌头表面的舌苔污物，从而保持清新口气（口臭常常来源于舌苔）。特别增加软胶齿，可按摩舌头，保护其活力。　　漱口水：漱口水可以分为约会型、杀菌型等，主要是满足控制口气、清洁口腔不同的目的。它对于牙龈红肿、出血的患者较有用处，但是牙周炎、牙周骨破损、牙结石的患者则无用处。不过，平时白天都在外进餐的上班族来说，吃完午餐，用漱口水清洁一下口腔是不错的习惯。　　洁牙泡沫：用来刷牙、漱口、清洁假牙都可以，能预防牙结石、酸过敏，还能杀菌消炎，美白牙齿，比传统牙膏和漱口水更高效更方便。