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牙龈出血的原因　造成牙龈出血的原因很多，可分为两大类：即局部因素和全身因素。　　牙龈出血多由局部因素所引起。比如口腔不洁，牙齿周围存在牙垢和牙结石等。牙垢是软的，牙结石是硬的，都是不应有的污物。由于牙龈不断受到牙垢和牙结石的刺激，加之口腔中有很多细菌，产生的各种有害物质，会导致牙龈发炎和刷牙时出血。由这类因素所引起的出血，应由医生用专门器械将牙垢和牙石除去，再涂布一些药物，出血现象会很快好转。　　全身因素所致的出血原因多而复杂，常见的有维生素C缺乏、血小板减少、血友病等。维生素C缺乏的患者；血小板减少的患者；血友病患者只发生于男性儿童。　　有少数患者，既有局部因素，又有全身因素，要认真对待，积极治疗。

牙龈出血要补维生素C 　但北京大学第三医院口腔科主任医师李伟力向《生命时报》记者强调，健康的牙龈并不容易出血，如果经常刷牙出血，那就肯定是牙龈出问题了，切不可疏忽大意。四川大学华西口腔医院口腔综合治疗科万呼春副教授认为，“人们在讲话和进食时常易使牙龈受到长时间反复摩擦，加上口腔细菌的作用以及牙结石、牙垢等局部不洁因素的刺激，就会使牙龈出血。甚至时间一长，还会演变为牙周病。这时，一旦有细菌通过肿胀破溃的毛细血管，就有可能引发心肺、鼻咽、头面部以及血液、生殖系统的疾病。” 　　而且，值得提醒的是，如果牙龈出血难止的话，就可能是全身疾病的首发症状或具体表现了。如白血病、再生障碍性贫血、血小板减少性紫癜等疾病。因此，对突然发生的无原因的牙龈出血应高度警惕，最好尽快到医院就诊。那么，怎样预防和应对牙龈出血呢？李伟力认为，养成良好的口腔卫生习惯是第一步，建议养成早起和睡前各刷牙一次，每次3分钟，饭后漱口的好习惯。使用的牙刷最好比较柔软，使用水平震颤法刷牙。即刷上牙时，牙刷毛是朝上的，刷下牙时，牙刷毛是向下的，刷头斜向牙龈45度角，水平震颤每一部位6—8次。为了更好地清洁牙间隙，尤其对有牙龈炎症的病人，最好能够每天用次牙线，同时应少食用坚硬食物、多补充维生素C，以减少牙龈受损的风险及避免因缺乏维生素C而导致全身性出血（坏血病）的发生。　　“当牙龈出血后，须及时清洁口腔或定期洗牙，以去除细菌生长繁殖的环境，可先用软纸或棉签去除血迹，然后用清水漱口，再彻底去除牙石牙垢、不当的补牙或植牙以及食物嵌塞等刺激因素，通常都能够顺利止血。”万呼春说，因为牙龈炎、牙周炎主要由厌氯菌感染所致，故对有明显炎症的病人，还应使用抗生素来控制感染，消除局部炎症。

个饮食习惯最招癌你占了几条　1、喜欢吃滚烫的食物　　临床中，医生发现很多消化系统癌症患者，特别是食管癌、胃癌患者，他们有一个共同的特点，就是喜欢吃非常热的食物，每顿饭都恨不得吃那些刚出锅的东西。咨询一位被确诊为食管癌的患者饮食情况，发现他平日不但喜欢吃烫嘴的饭菜，还非常喜欢喝热茶，就是这些不良的饮食习惯，造成他中年发病。　　近年来，国内外的报道也不断证明着，饮热茶会破坏食管的“黏膜屏障”。据我国食管癌高发地区的流行病学调查，食管癌患者中有很大比例的人，喜好热饮、硬食、快食或饮酒。　　动物实验也证明：饮酒、吃滚烫的食物、吃饭狼吞虎咽等都对食道黏膜有一定的灼伤和腐蚀作用，当黏膜细胞出现增生性病变后，就有可能进一步发生癌变。　　2、吃东西狼吞虎咽　　吃东西狼吞虎咽仿佛成为这个时代上班族的一个通病，工作和生活的压力让上班族处于一个高度紧张的状态中，吃饭好像只是为了简单的身体需要，所以，吃饭速度非常快。实际上这样对身体健康非常不利。　　吃饭快，食物的咀嚼不细，易损伤消化道黏膜，产生慢性炎症；另外，吃饭快，食物团块的体积大，易对食道和贲门等消化道产生较强的机械刺激，久之会引起消化道损伤甚至癌变。　　张先生就是这样的患者，从参加工作起，因为工作太忙，所以练就了快速吃饭的本领，不幸的事情发生了，参加工作10年后他得了胃癌。　　3、吃得过饱　　我们的先辈在很早以前就认识到吃得过饱会对身体造成危害，《黄帝内经》里面说了句非常经典的话：“饮食自倍，肠胃乃伤。”说明一次吃很多东西，首先损伤的是我们自己的肠胃。　　中医古书《济生方》也指出：“过餐五味，鱼腥乳酪，强食生冷果菜停蓄胃脘……久则积结为症瘕。”从古人的经验看，饮食过量就会使肠胃功能失调，时间久了，生病得癌也无法避免。　　“最招癌”的8个饮食习惯你占了几条　　4、经常在外面吃饭　　当今是经济快速发展的时代，生活水平的迅猛提高，也改变了人们居家饮食的良好习惯。许多人由于工作的原因，不得不经常在外应酬，其实，这样的饮食方式对身体健康是非常不利的。　　一方面，由于经常在外吃饭，造成了饮食无定时，时间一久必然使自身的脾胃功能受到损害，进入一种“癌状态”中。另一方面，外面售卖的食物，为了追求色香味，通常会使用高温油炸的方法，或者加入大量调味剂，比起家庭烹饪的食物，它们含有更多的致癌物质。　　同时，大家在聚会中大量饮酒，这些无疑都加重了胃肠负担，为癌症的发生提供了条件。　　5、经常饮酒过量　　从保健方面讲，适量饮酒能兴奋神经，让人产生愉悦的感觉，有提神醒脑、舒筋活血的生理功能，可以松弛血管，改善血液循环，提高人体免疫力，增进食欲，有利于睡眠。最近，国外的研究分析显示，每日饮酒少于20克，可使冠心病风险降低20％，在糖尿病、高血压、陈旧性心肌梗死病人中，也得到同样结果。　　适量饮酒对人体有益处，与酒精能升高高密度脂蛋白（可防治动脉粥样硬化发生、发展）、抗血小板血栓形成和提高人体对胰岛素的敏感性有关，对防治冠心病、糖尿病有一定效果。　　但是，任何事情都要适可而止，过量饮酒则对健康有害无益。酒的主要成分乙醇，是一种对人体各种组织细胞都有损害的有毒物质，能损害全身各个系统。　　研究表明：直接喝烈性酒，或一天喝4两以上白酒，大口喝啤酒等，都是容易招致癌症的饮酒方式。　　值得提出的是，要避免空腹饮酒。空腹饮酒时，由于胃中没有食物，酒精经胃黏膜快速吸收，直接导致血液中酒精浓度急剧升高，对人体的危害较大，因此在饮酒前应先吃些食物，尤以碳水化合物为佳，因其分解时产生的能量可供肝脏“燃烧”酒精之用。　　此外，还可以选择一些适当的下酒菜，如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等，以补充肝脏代谢酒精所需的酶与维生素。

吃这些药时不能喝饮料　牛奶、咖啡、啤酒等是人们喜爱的饮品，但有些药物和它们是“对头”，服药时喝它们，可能影响药效甚至引起不良反应。近日，日本制药协会医药信息部责任专家堀美智子就向大家介绍了一些不宜和药物同服的饮品。　　酒精和安眠药等都有缓和大脑紧张的作用，喝酒时服用安眠药、抗抑郁药，意识模糊、记忆力障碍发生的可能性会增大。糖尿病患者用胰岛素或吃降糖药时喝酒，可能引起低血糖症状。酒精还能扩张血管，降低血压，喝酒同时服用高血压药，可能会引发低血压。在服这些药3—5个小时内最好不要喝含有酒精的饮料。如果服解热镇痛药，为避免肝肾功能损害，限饮时间应为从服药前1—2天到服药后3—5天。抗生素与酒精作用容易引发患者酒精中毒，服用抗生素前后都不要饮酒。　　咖啡、绿茶、可可等饮品含有咖啡因，会妨碍尿酸的排泄，与抗尿酸药同服会降低药效。布洛芬如果和含有咖啡因的饮品同时服用，胃肠道反应会更加明显。建议大家在服用这些药物期间，以及服用药物后的1—2天，不要喝这些含咖啡因的饮品。　　啤酒除了含有酒精成分外，还和碳酸饮料一样含有二氧化碳气体，它会降低解热镇痛剂的吸收效果。年轻人等喜爱喝啤酒等碳酸饮料的人群应当注意，避免在服用阿司匹林等解热镇痛药期间饮用这些饮品。　　牛奶富含钙质，容易与抗生素结合，生成难溶于水的物质，从而降低药效。因此，服用钙片前后2小时内不要喝牛奶。服用止泻剂时如果喝了牛奶，很可能加重腹泻的症状，因此直到腹泻症状消退前，最好都不要喝牛奶。　　葡萄柚汁会与某些降压药，抗心绞痛药相互作用，令药物的生物利用度和血浓度大为增加，严重时还可能危及生命。因此心脑血管病人在服药时最好不要喝葡萄柚汁。　　最后要提醒大家，在服药前，应当咨询医生和药师服药期间的注意事项，避免引起药物和食品饮品的相互作用。

再障患者牙龈出血怎么办？　再生障碍性贫血（aplastic anemia）简称再障。系多种病因引起的造血障碍，导致红骨髓总容量减少，代以脂肪髓，造血衰竭，以全血细胞减少为主要表现的一组综合症。一般表现为贫血、出血、感染、发热（高烧或低烧），并伴有走路乏力，头晕等症状。而血小板减少所致出血常常是患者就诊的主要原因，同时也是并发症，表现为皮肤淤点和淤斑、牙龈出血和鼻出血。在年轻女性可出现月经过多和不规则阴道出血。严重内脏出血如泌尿道、消化道、呼吸道和中枢神经出血少见，且多在病程晚期。患者出现严重鼻出血、视物不清、头痛、恶心呕吐，常是致命性颅内出血先兆表现，临床要充分予以注意。　　再障患者牙龈不仅容易出血，还常伴随着牙龈肿胀和糜烂，护理不妥，会累及肺脏感染。那么再障患者牙龈出血怎么办呢？护理牙龈出血主要有如下措施：　　（ 1 ）清洁口腔：首先用软纸轻轻蘸去血迹，然后清水漱口。找准出血点。　　（ 2 ）牙龈止血：用止血环酸注射加两倍量生理盐水，漱口， 3 ～ 4 次 / 日。或者用止血环酸与云南白药调和，牙龈外敷。另外，明胶海绵局部贴敷，可起到较好的止血效果。多用于出血不止者。　　（ 3 ）减少损伤：如避免使用硬毛的牙刷、食用油炸食品或啃质硬水果等。　　（ 4 ）内用止血药：对血小板严重减少的病人，可适当全身应用止血药。如注射止血敏、维生素 K1 口服安络血、云南白药等。　　再障患者日常生活中要注意增减衣服，避免受凉。做好各人卫生，保持皮肤清洁，勤洗澡、更衣、剪指甲。居室定时通风，少出入公共场所，外出时戴口罩。注意口腔卫生，餐后睡前漱口。注意肛周清洁，便后坐浴(可用不1：1000高锰酸钾溶液坐浴)，女病人注意会阴清洁。若出现咽痛、咳嗽、流涕、尿痛、牙龈肿痛、、红肿等，应及时到医院治疗，以便早期外理。根据病情适当活动，活动时防止滑倒或外伤，以免伤后出血。禁止用硬毛牙刷刷牙，牙签剔牙，进食宜慢，避免口腔粘膜及牙龈受损。预防鼻腔粘膜干燥，必要时涂油保护，禁止挖鼻孔，以免损伤鼻腔粘膜，引起出血。注意小便颜色，女病员注意月经量及时间。若出现头痛、头晕、恶心等，应及时到医院检查治疗。

介绍对症治疗牙龈出血症状　当确定牙龈出血的原因后，就要开始采取一些预防和治疗措施，如果不太严重，一般采用日常护理的方式治疗，如牙刷的选择、正确的刷牙方式；如果是病理性牙龈出血，那么治疗牙龈出血就需要去医院进行。　　日常护理治疗牙龈出血　　当你刷牙时发现牙龈出血，应先检查自己的牙刷刷毛是否过硬，并更换软毛的保健牙刷，牙周病引起的出血使用软毛的牙刷一般能自行停止。采取去除局部刺激因素和消炎等治疗后，牙龈仍然出血不止者切莫大意，应及早去医院就诊，做进一步的检查，以免误诊误治。　　牙龈出血，一般人都会认为是简单的小问题又或者根本不知道何原因引起的。医生告诉大家，牙龈出血少部分是由于全身疾病因素，但绝大部分是由牙周局部炎症引起的。而牙周局部炎症的首祸是：刷牙方式不正确。　　医生指出，现在大多数市民错误的认为刷牙仅仅是刷牙齿，但实际上，正确的刷牙应该是清洗牙齿和牙周组织，其中牙周组织包括牙龈。若刷牙的时候，只是刷牙齿而没有清洗到牙周组织，长时间污物会积聚在牙齿和牙周组织的交界处，污物会引发炎症导致炎症。炎症会导致牙周组织小血管扩张，刷牙触碰时会导致小血管破裂出血从而出现牙龈出血。同时牙周组织有炎症时，会伴随疼痛感，每次刷牙时会刻意避开炎症部位。长此以往，会引起恶性循环。　　防止牙周局部炎症引起的牙龈出血，关键在于学“会”刷牙，医生如是说。要选择软硬适中的牙刷，刷牙时记得全面清洁口腔，把积聚在口腔的污物清除掉才是根本。最后周磊副院长提醒市民若是全身因素引起的牙龈出血，要及时去专科医院治疗。　　医学上根据分类型治疗牙龈出血：被动性出血和主动性出血　　牙龈被动性出血：主要表现为在刷牙、进食、吸吮时，牙龈的毛细血管破裂出现渗血，血量少，多在唾液中可见有血丝或所吃食物上及牙刷毛中有血液染色，经过冷水含漱会很快并自动地止住出血。常见于“慢性牙龈炎”和“牙周炎”，正常牙龈呈粉红色，质地坚韧，牙龈缘紧紧地包绕着牙齿的颈部，当患牙周疾病时牙龈的颜色就会变成鲜红或暗红色，牙龈出现水肿，甚至可像海绵一样的松软，牙龈缘的位置也发生了变化。多数患者的龈缘处，有大量的菌斑、牙石、软垢等局部刺激物，它们沉积在牙颈部，破坏牙周组织，使牙龈沟处出现糜烂、溃疡等症状，用手轻轻挤压牙龈还可有黄白色的脓液渗出。所以在刷牙、咬硬物或吸吮时都可引起牙龈出血，较重者早晨起床口内会有血迹，甚至枕头上因唾液流出而留下血迹，并伴有较重的口臭。　　妊娠期妇女，由于内分泌的变化，女性激素分泌平衡失调，如果口腔内原本患有慢性牙周疾病，这时牙龈炎症会加重，局部红肿明显，甚至形成一个或是多个的瘤样凸起，称为“妊娠期龈瘤”。由于牙龈炎症加重，局部血管扩张充血，在受到轻微刺激时，就可引起牙龈出血。　　牙龈主动性出血：是因为牙龈内较粗血管破裂，当啃咬食物或刷牙时，牙龈受到轻微的机械性刺激，即可引起牙龈大量出血，有的也可能整口地吐出血液，这种症状往往和病人全身健康状况有关。　　总之，对于牙龈出血，要给予高度重视，认真对待，无论是被动性牙龈出血还是主动性牙龈出血，都应及时到医院进行检查、治疗，千万不要等到牙龈出现肿痛，才不得不接受治疗。如果是牙齿局部菌斑，牙石刺激引起的出血，去除局部刺激物，进行牙齿彻底的洁治俗称“洗牙”或牙周刮治，可收到良好的效果。　　同时，治疗牙龈出血还应以预防为主，在日常生活中注意口腔卫生，使用软毛牙刷刷牙并经常用淡盐水和药物含漱剂进行漱口，以减少菌斑的形成，达到减轻和治疗牙龈炎的目的。对患有全身性疾病而导致的牙龈出血，除进行局部止血治疗，做好口腔卫生外，还应去内科查明出血原因，确诊全身疾病，再针对病因进行治疗，才能彻底治愈牙龈出血。

导致牙龈出血的原因都有哪些？　牙龈出血是常见口腔疾病之一，一般变现为刷牙时出血、吃东西出血、甚至用力吸吮出血等，那么牙龈出血的原因都有哪些？如缺乏维生素C、龋洞刺激、牙石刺激、牙周疾病、其他全身疾病等，都有可能造成牙龈出血。　　比较常见的牙龈出血的原因，往往有以下几种：　　1、缺乏维生素C 　　维生素C是一种酸性有机物，具有抗出血的作用。当人体严重缺乏它时，会导致牙龈出血。但不能把所有牙龈出血完全归咎于维生素C缺乏。　　2、龋洞刺激　　牙齿在靠近牙龈处因蛀牙形成了黑褐色的龋洞后，其边缘不整齐而呈锋利状，常会刺激牙龈发生溃疡而引起出血。　　3、牙石刺激　　由于不经常刷牙，使附着在牙齿上的菌斑逐渐地形成牙结石后，牙结石会经常不断地刺激牙龈，即可引起牙龈发炎、出血。　　4、牙周疾患　　当牙齿周围发生病变时，其主要症状是牙龈水肿、发炎、新生血管充血扩张，一旦咀嚼或刷牙时，常可引起出血。若发生牙周病则发展为齿槽脓肿或牙齿松动，更易发生牙龈出血。　　5、有些全身性疾病也可导致牙龈出血　　如血液病，包括各型白血病、血友病、血小板减少性紫癜、再生障碍性贫血、粒性白细胞减少症等。在临床上也发现有些生长在牙龈上的肿瘤，包括身体其他部位转移到牙龈的肿瘤，极易发生出血现象。某些疾病如肝硬化、脾功能亢进、肾炎后期等，可引起凝血机能低下或因缺乏维生素C引起严重贫血者，也可出现牙龈出血。对上述这些因全身性疾病引起牙龈出血者，应尽早到医院检查和治疗。　　健康提示：牙龈出血常伴有口臭，有碍工作社交活动，有的会带来精神负担。造成牙龈出血的原因很多，因而预防牙龈出血，一定哟要养成良好的口腔卫生习惯，坚持早晚刷牙，饭后漱口，清除污物和食物残渣，可防止牙垢和牙结石的形成。另外最好定期到医院进行牙周洁治（洗牙）是最好的牙齿保健方法。

冬至养生吃坚果　冬至是一年中白天最短的一天，此时“阴气盛极而衰”，生命活动开始由盛转衰，由动转静。各色各样的坚果却开始“争奇斗艳”，成为我们的过冬好伙伴。的确，中医认为坚果多性味偏温热，其他季节吃得多容易上火，而寒冷的冬季则是“雪中送炭”了。此外，坚果多数能补肾，与冬季的对应脏器“肾”正好呼应。适量食用坚果，称得上是冬至养生的窍门。　　杏仁：它富含锌、镁、钾、铁等矿物质，其钙含量更是所有坚果之冠，氨基酸种类也非常齐全。从药用讲，杏仁是一味常用的古老中药，有止咳化痰、润肠通便的作用，《本草纲目》认为其有“润肺，消积食，散滞气”三大功效，对五脏都有好处。经常食用还有养颜益寿、降低胆固醇、保护心脑血管的功效。吃杏仁不挑“人”，每天20克左右为宜，但要注意腹泻的时候最好避免食用。　　核桃：它含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质，以及B族维生素和和维生素E等营养物质，有防止细胞老化、健脑、增强记忆力及延缓衰老的作用。中医认为核桃仁味性甘温，有“黑发，固精，治燥，调血之功”。每天吃20克左右核桃，能补肾固精，润肺止咳、化痰定喘，顺气补血。无论生食、炒食，还是配制糕点、糖果等，都是不错的选择，但要注意食用时不要去掉其表面的褐色薄皮。　　栗子：栗子有“干果之王”的美誉，是一种“味美价廉”的滋补良药。与其他坚果不同，它的碳水化合物比其他坚果多3~4倍，蛋白质和脂肪相对较少，还富含胡萝卜素、核黄素、维生素C等多种维生素。栗子味甘、性温，有补肾壮腰、健脾和胃、活血止血的功效，适用于肾虚、腰膝酸软无力、筋骨疼痛、尿血、便血等症。栗子一次不可食用太多，每天30克左右为宜，肥胖、血脂高的人不宜多吃。　　榛子：榛子有着独特的保健功效，它钠含量低，但矿物质含量高，是人体所需钙、镁、磷和钾等矿物质的良好来源。每天吃30克左右，对平衡血压、降低胆固醇，以及骨骼生长有积极作用。中医认为，榛子性平，味甘，入脾、胃经，有调中，开胃，滋养气血，明目的作用，尤其适合食欲不好、乏力、形体消瘦、病后体虚、视物不明的人。老人和儿童常食榛子，还有助于保护神经系统。　　花生：花生蛋白质含量非常丰富，每100克花生可提供身体每日所需的一半以上蛋白质，以及丰富的膳食纤维、镁、铁、锌等营养物质。《本草纲目拾遗》记载“花生悦脾和胃，润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”，经常食用有养血补血、补脾润肺、滋润肌肤的效果，对心脑血管也有益。需要注意的是，花生最好连皮（即红衣）一起食用，可增强养血止血的效果，每次食用20~30克左右为宜，跌打瘀肿、消化功能不好、做过胆囊切除手术或有严重胆病的人不宜多吃。

冬至进补五种吃法健康不贴膘　又到进补之风盛行的时节，人们选择各种各样的方式进补，最常见的就是大吃大喝、大鱼大肉，以至于一个冬季下来，身上都长了不少膘，但是，这样进补是不健康的，而且进补绝不仅仅是吃膏方补药那么简单，你需要知道一些冬季进补的禁忌，以及一些进补又不会长膘的食物。　　1. 冬季进补最佳时节　　入冬后，具体什么时候是最适宜进补的时节呢？　　中医认为，冬季为“闭藏”之季。阳气潜伏，阴气盛极，万物生机闭藏，人体新陈代谢缓慢，生理功能处于抑制、降低状态，此时进补，可促进人体功能活动，增进脏腑活力。　　民间有冬“补三九”的习俗，冬至开始进补，最有利身体健康。冬至是冬三月气候转变的分界线，冬至后，阴气始退，阳气渐回，这个时候进补可扶正固本、培育元气，使闭藏之中蕴藏活泼生机。　　2. 进食总量不超过身体所需热量　　人体每日由食物提供的热量应不少于5000千焦耳-7500千焦耳，这是维持人体正常生命活动的最少的能量。　　每个人身高、体重、年龄、活动量都是不一致的，具体需要多少热量应根据实际情况决定。不管选择哪种食材进补，每天摄入的热量若超过身体所需热量，就会导致肥胖。　　3. 选择蛋白质含量丰富的食物　　富含脂肪和碳水化合物的食物是导致肥胖的元凶。冬季气候寒冷，可适当摄入脂肪类食物，但应该注意控制总量。冬季进补应以蛋白质食物为主，淀粉类食物为辅。　　4. 定期清理肠胃　　冬季气候寒冷，女性适度增重，甚至出现小肚腩，对保护子宫是有益处的。所以，冬季不适宜减肥。但由于冬季食欲较旺，进食量增大，为了维护肠道健康，保持身材，每周可以清理肠胃1-2次。　　每周留出1-2天时间喝粥吃素，且饭后不再进食其他的零食。这样能为肠胃减轻负担。　　5. 餐前选择进食一种水果　　餐前吃水果不仅可以帮助分解食物中的过多油脂，还能抑制食欲，避免进食过多。　　Tips：餐前吃水果，要注意选择水果的种类，以下几种水果不易空腹食用。　　柿子：柿子中含有果胶、鞣酸等物质，空腹时胃里含有大量的胃酸，这些物质会和胃酸反应产生难以溶解的结块，结块不能随粪便排出，结成大的硬块时就会引发胃结石。　　香蕉：香蕉中含有大量的镁元素，空腹食用时会造成血液中含镁量突然升高，造成人体血液内镁与钙比例失调，对血管产生抑制，对身体造成一定危害。　　橘子：橘子中含有大量的糖分和有机酸，空腹食用时会对胃黏膜造成刺激。　　6. 饭前喝淡汤　　饭前喝汤除了能起到暖胃、养胃的作用以外，还能产生饱腹感，达到控制食欲的目的。　　7. 多吃少油少盐的清淡蔬菜　　利用少油、少盐的蔬菜填充胃部以产生饱足感，进而控制食量。尤其推荐绿叶菜和十字花科蔬菜，多吃这类蔬菜可帮助消化，促进肠胃蠕动。　　8. 合理的选择肉类　　冬季吃肉，首先要尽量选择油脂小、热量小的肉类。比如：鱼虾、去皮鸡、鸭肉;其次，应选择烹饪方式简单的肉食。过度烹饪的肉食中含有大量调料，调料中的热量不可忽视。　　9. 饮品选择茶饮或白开水　　尽量不要饮用瓶装饮料。瓶装的饮品，无论是果汁饮品还是碳酸饮品亦或是茶饮都含有不少的糖分。不妨将瓶装饮料换成自泡的茶饮，可减少热量的摄入。饭后饮用大麦茶或普洱茶可以达到清脂，解腻的功效。

牙龈出血快快换牙刷　牙周病的早期是无痛性进展但不能自愈，由于牙齿周围的组织病变，牙龈内大量新生血管充血扩张，牙龈变为暗红色，质地变得柔软、水肿，一旦刷牙不当常会引起牙龈出血。　　早期牙龈炎症不及时治疗，牙周韧带受到侵袭，支持牙齿的牙槽骨被破坏和吸收，还会出现口臭、牙龈溢脓，等到出现疼痛、肿胀等症状时多属于晚期，治疗不彻底会导致牙齿的松动和脱落。　　因此，刷牙时发现牙龈出血，应先检查自己的牙刷刷毛是否过硬，并更换软毛的保健牙刷，牙周病引起的出血使用软毛的牙刷一般能自行停止。　　采取去除局部刺激因素和消炎等治疗后，牙龈仍然出血不止者切莫大意，应及早去医院就诊，做进一步的检查，以免误诊误治。

牙龈出血需警惕血液病　　牙龈出血有可能是血液病因为牙龈出血的病人，多数会到口腔科求治。然而临床观察结果表明，有的牙龈出血是由潜在的血液疾病引发的。当牙龈出血患者遇到以下情况时，应考虑血液疾病的可能性：　　●牙龈出血频繁或持续，经使用常规止血药或止血方法不能止血。　　●经治疗后能暂时止血，但随后反复出血。　　●牙龈无肿胀、发红，却有牙龈出血。　　●牙龈出血伴有头晕、疲乏等症状。　　●牙龈出血伴有鼻出血。　　●外伤后牙龈出血不止。　　●牙龈出血伴有周身散发性出血点或瘀斑。　　●牙龈出血伴有月经过多、经期延长。　　●牙龈出血伴有发热及淋巴结肿大。　　一旦出现上述情况，患者应当及时到医院作血液学检查以及骨髓穿刺检查，以便早确诊、早治疗，避免延误病情。

乙肝患者牙龈出血应注意　老肖最近早晚刷牙白色的泡沫总是变成粉色，最后吐出的泡沫几乎就是鲜血，开始老肖并没理会，觉得可能是上火牙周有些发炎，可一次切菜不慎将手切破，口子不大可血流不止，这才引起老肖的注意，经过医院的检查，原来他的乙肝已经发展至肝硬化。其牙龈出血、流血不止都是肝脏功能遭到破坏引起的。日前，在北京地坛医院的健康课堂上，北京同仁医院口腔科主任医师刘静明教授就相关问题和患者进行了交流。　　患者：乙肝合并口腔疾病多见吗? 　　刘教授：目前我国传染病患者与口腔疾病患者均处于发病率较高的水平，患有传染病的病人同时伴有口腔疾病的患者数量相当大。患有传染病特别是慢性肝炎的病人往往大多数伴有口腔疾病，如龋齿、牙周炎、口腔溃疡等。特别是乙型肝炎与牙周炎这两个疾病，既是两个发病率很高的疾病，又可同时发生在一个患者身上，而且还可以相互影响。　　患者：为什么乙肝病人常常合并口腔疾病? 　　刘教授：因为乙型肝炎是一种嗜肝病毒引起的疾病，其可通过多种途径传播，最主要的是通过体液或血液传播，做口腔治疗就是途径之一，而且许多人被感染后症状不明显，往往是一种慢性过程。治疗不及时就会沿着这样一个过程，即：慢性肝炎久治不愈→肝硬化→多器官损害、门脉高压、腹水、脾大，严重的还可出现大出血危及生命。这期间在肝硬化阶段病人表现有多种，如肝合成功能障碍以及脾功能亢进即可导致凝血因子缺乏及血小板降低。病人直接表现就是全身多部位易出血。而在口腔内往往病人就会表现出牙周、牙龈等出血，此时很难与普通牙周炎鉴别。　　患者：乙肝病人如何鉴别是牙周炎引起的出血还是肝病本身的出血? 　　刘教授：肝病的出血除了口腔的牙龈出血外往往还可出现全身其他部位的出血和异常。如关节出血肿胀，皮肤破口后不易止血，以及全身可出现出血点等。另外化验可查出凝血时间延长，血小板降低等，而牙龈出血往往不具有这些全身表现。　　牙周炎导致出血的表现是牙周状况差，牙周及牙龈下有牙石、软垢或菌斑存留，刺激牙龈充血发炎，进而出血，再加上前述的可有牙齿松动等一般不难诊断。　　患者：我们怎么才能获得及时而又正确的诊断和治疗? 　　刘教授：一旦肝病患者出现了口腔疾病，特别是慢性乙肝病人出现牙龈出血，要及时就诊。如是单纯口腔疾病经过及时的牙周序列治疗：龈下洁治→深刮→区域翻瓣手术等，即可很快得到控制而痊愈。同时还可能为早期诊断是否出现肝硬化提供帮助。

冬天喝一杯桂花茶散寒暖胃　冬天天气寒冷，很多人会感觉胃部不适。特别是脾胃虚寒的人，很可能在寒冷的冬季反复出现胃胀胃痛等毛病。喝点桂花茶可以暖胃。　　古人认为桂花为百药之长，可以“散冷气”。桂花性温味辛，煎汤、泡茶或浸酒内服，可以化痰散瘀，对食欲不振、痰饮咳喘、肠风血痢、经闭腹痛有一定疗效。而红茶性温，有暖脾胃、助消化的功能，可以促进食欲。红茶属于发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成，茶多酚在发酵过程中被氧化，其氧化产物能够促进人体消化。红糖营养成分丰富，性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛的功效。　　用桂花、红茶做成桂花茶，有暖胃的功效，适宜冬天饮用。可以取7—10朵桂花，1—2克红茶，用开水泡开，没有糖尿病的人可根据自己口味添加少许红糖，代茶饮。连续饮用7—14天，对冬季暖胃有很好效果。干桂花在超市、茶叶店等卖泡水喝的干花的地方就能买到。

冬季养生喝什么茶好？　　寒冷的冬天里来一杯热乎乎的茶不仅能够给你带来一定的温暖，同时也能够起到养生的作用。女性朋友们可要注意了，以下这几款茶还能带来美容的功效，在大冬天里不妨来一杯养生又怡人的热茶吧。　　1、姜枣陈皮茶——能驱寒　　材料：生姜5片，大枣10枚，陈皮5克，绿茶5克，开水冲服。自觉受了寒便可饮用，或出门回家后饮用。　　2、桂枝杏仁陈皮茶——专治鼻塞咳嗽　　材料：桂枝4克，杏仁5克，陈皮5克，生姜3片，大枣10枚，绿茶5克。开水冲服。在受到风寒的时候，或者出现鼻塞、咳嗽的症状，都可以饮用。　　3、紫苏茶——散寒解表　　材料：紫苏5克，白芷4克，绿茶5克。开水冲服，1周内可1～2次。散寒解表，理气宽中。　　4、菊花橄榄茶——散胃火　　材料：菊花6克，橄榄2枚，茶叶6克。开水浸泡后饮用，1周内可饮1～2次。用于肺胃热盛，咽喉肿痛。　　5、五味冰糖茶——养心安神　　材料：五味子30克，冰糖适量。五味子洗净，用开水略烫，立刻捞出，放在茶杯里面，加入冰糖，用开水冲泡30分钟就可以了。每日两次，代茶饮。可达到养心安神，补肾涩精的功效。　　6、糯米红茶——益气养血　　材料：糯米50克，红茶5克。将糯米洗净，放入锅中。加入适量清水煮。在煮好的糯米中加入红茶，即可饮用。　　7、玫瑰普洱茶——疏解胸闷　　材料：玫瑰花15克，普洱茶3克，蜂蜜适量。1、先将普洱茶放在杯碗中，注入开水。第一泡茶倒掉不喝，第二泡加入玫瑰花，再注入开水冲泡，待稍凉，加入蜂蜜即可。玫瑰花加普洱茶一起冲泡饮用，芳香怡人，能疏解胸闷、气烦的心情，对缓解紧张、抑郁有不错的效果。　　39健康网编辑提醒，女性朋友在饮茶的时候需要注意泡茶材料的养生功效，切勿随意饮用。

多吃黑芝麻能让头发变黑吗　乌黑发亮的秀发总会让人羡慕，而一提到护发秘方，很多人首选黑芝麻。甚至连洗发水的广告都大打“含有黑芝麻成分”的招牌，可见黑芝麻护发的观点根深蒂固。专家提醒，黑芝麻对头发健康确实会有一定好处，不过却并不是万能的，像毛囊坏死等严重的头发问题黑芝麻也无能为力。而且黑芝麻并非人人适用，肠胃功能不好的人、脾胃虚寒的人不宜多吃。　　“黑芝麻护发从中医角度来看确实有一定道理。” 一直从事毛发研究的中日友好医院皮肤病与性病科副主任医师杨顶权指出，中医认为“发为血之余，肾之华在发”，说的是头发与肝血和肾气息息相关，肾虚就易造成脱发或白发，所以滋补肝肾的食物对头发有好处。而多吃黑芝麻可以滋补肝肾，护发养发，这一点在《本草纲目》中也有记载。　　从营养学角度来看，黑芝麻护发也有依据。南京市中西医结合医院营养科王东旭介绍，黑芝麻的蛋白质、亚油酸含量都很高，可以补充头发营养，而且黑芝麻本身有丰富的矿物质和维生素，这些都对头发健康有好处。　　但这并不意味着吃黑芝麻头发就一定会变黑。专家表示，黑芝麻对于正常衰老的白发也只能起到辅助作用，而且要长期坚持。另外如果头发有了严重问题，比如对已经坏死的毛囊，黑芝麻就爱莫能助。此外，影响头发健康的因素很多，包括缺乏营养、压力大、遗传及护理不当等，因此除了通过黑芝麻补充头发营养外，还要保持健康的生活方式和使用正规的护发产品。　　食用黑芝麻也不是多多益善，更不是人人适用。杨顶权建议，因为黑芝麻含脂肪很多，而且不好消化，每天10~15克即可，建议用豆浆机把黑芝麻和花生、薏米一起磨成粉末，这样更有利于吸收。另外，脾虚、大便溏稀的人要少吃，吃多了容易拉肚子。

冬季炖肉加点黄芪防感冒　冬季寒冷，人体热量很容易散失，很多讲究养生的人会在这个时节进补一些肉类，帮身体御寒。　　从中医的角度来说，炖肉的时候加点“料”，搭配一些有滋补作用的中药材，比如黄芪，还能起到锦上添花的效果。　　黄芪是一味古老的中药，向来被认为是益气固表的能手，尤其擅长补气，且有“补而不腻”的特点，适当服用能温补气血、健脾升阳，有助增强体质，适合体质虚弱、容易感冒、畏寒怕冷的人群。它还是一味“百搭款”补品，与各种肉类都能搭配。黄芪瘦肉汤可暖中祛寒，提高抗寒能力；黄芪炖牛肉可益气补肺，养心安神；黄芪炖鸡汤适合脾胃气虚、肺气虚弱的人，对产后体虚、面色萎黄、易出虚汗等症效果良好。根据个人情况，烹饪时还可以再添点其他配料，比如气血两虚的人可以加上几颗红枣，希望养肝、润肺的人可加少许枸杞，而脾胃虚弱、体倦乏力的人则可加上适量茯苓。　　炖肉时黄芪量不宜过多，20克左右即可。烹调时可直接和焯好的肉一起炖，也可以先用黄芪煎成一碗水，等肉炖烂以后倒入。无论何种做法，都要注意汤汁不可太浓，酱油等调料不要放得太早、太多，一般可在肉七成熟时放酱油，九成熟时放盐。炖好后吃肉、喝汤皆宜，每周1～3次。此外，有明显阴虚、郁热证表现，如手足心热、两胁胀闷、大便秘结等症状的人不适合食用。

女子补牙牙龈出血发现肝胆脾疾病 4种手术同时做　　长乐的郑大姐补牙时牙龈出血，发现肝、胆囊、脾存在4种疾病，要同时做4种手术。福建医科大学附属协和医院肝胆外科的医生，通过郑大姐肚子上的5个1角硬币大小的小孔给她进行了手术。据介绍，像这样的腹腔镜下多脏器联合切除手术在协和医院尚属首例，在全省也很罕见。　　郑大姐今年50岁，今年5月初，她去补下门牙时，发现一打麻药牙龈就出血。随后，她做了检查，发现时隔10多年，她的原发性血小板减少性紫癜复发了。接着，她在医生的指导下服用糖皮质激素治疗。　　治疗了3个月，郑大姐的血小板仍很低，药物副作用也很大，她整个人像充气一样胖了起来，轻轻一碰就淤青且很难好，医生建议她通过切除脾脏手术来治疗。　　8月底，郑大姐转到协和医院肝胆外科进行治疗。经检查，医生发现郑大姐脾脏肿大，还合并左肝叶血管瘤、肝门区囊肿、胆囊腺肌症，这些病都需要手术治疗。　　考虑到病人长期吃激素治疗，体质弱，医生决定采用完全腹腔镜下多脏器联合切除手术方式，切除脾、左肝叶血管瘤、胆囊、肝门区囊肿。　　8月28日，主刀医生陈燕凌带领手术团队在郑大姐的肚子上打了5个5毫米～12毫米的小孔，仅花了4个小时，4个手术就顺利做完。手术很成功，手术中病人基本上没有明显出血，估计出血量仅20毫升～30毫升。　　郑大姐第二天就能下床了，随着血小板的快速回升，激素药物按计划逐渐减量了。昨日，郑大姐完全康复出院，后期她只需定期到血液科随访即可。

高血压患者牙龈出血别轻视　　刷牙刷着刷就一嘴巴的红泡沫，谁看见都会一下跳吧。当出现牙龈出血，尤其是刷牙时出血很容易让人认为是一般的牙周炎出血。但如果是中老年人遇突发性牙龈出血，就要注意是否跟高血压有关了。　　牙龈出血原因多　　专家介绍，口腔颌面部为血运丰富的组织，局部损伤或炎症都会造成口腔出血，牙龈出血最常见的原因是牙周疾病，由于牙齿不够清洁，牙龈发生炎症导致出血。另外，一些全身性疾病也会引起牙龈出血，如高血压、血液系统疾病、女性月经期代偿出血、长期服用抗凝血药物、肝硬化等。血液系统疾病包括白血病、血友病、血小板减少性紫癜等，牙龈出血可以是最早出现的症状。　　老人突然牙龈出血竟是高血压惹的祸　　陆伯伯近日发现牙龈有少量出血，吐出来的唾液呈淡红色，以为只是普通的牙龈出血，并没有太在意。直到一天晚上准备休息时，突然感觉口腔牙龈有鲜血冒出，而吐出来的唾液带有鲜红色血块，而且越吐血块越多，慌忙到医院急诊，经检查是患高血压性牙龈出血，通过牙周填塞治疗和急诊内科降压治疗后才使血压稳定下来，牙龈出血止住。　　专家表示，临床上常常遇到患者因牙龈出血到口腔科急诊，最后检查出是患高血压的病例。而在这之前患者一点都没觉察自己患有高血压。直到出现高血压性牙龈出血才检查出来。这种牙龈出血多出现在高血压病的首次发作、血压不稳、未坚持服用降压药物、患有高血压而又在接受抗凝治疗，还有冠心病患者身上。　　临床上并不乏因牙龈出血就诊的患者，结果检查出患有高血压的情况，因此不要轻视牙龈出血。　　心血管患者易患牙周病　专家介绍，有研究统计数据显示，心脑血管系统疾病患者的牙龈炎、牙周炎的患病率高达87.5-90%。高血压所导致的牙龈出血以中老年人多见，多数在夜间发病，发病时牙龈会持续出血，而且血量较多，患者会不断吐出鲜红血块。　　高血压病患者发生牙龈急性大量出血，一方面跟患者有基础慢性牙龈炎有关，当血压升高时会导致炎症部位毛细血管壁破裂；另一方面高血压病可引起红细胞、血小板形态改变，导致患者微循环功能、凝血功能障碍，从而出现出血症状。　　因此，建议患有高血压病的人群如出现牙龈急性大量出血，要在就诊时告诉医生。能有效帮助医生排查出血原因。　　另外，值得提醒的是，高血压性牙龈出血是完全可以避免发生的。其关键在于通过定期体检，早期发现血压的异常，并及早进行干预，可以大大减少并发症的发生。

鱼油配低脂保护前列腺　美国加州大学洛杉矶分校的研究人员，对一项2001年开始的研究进行了超过10年的跟踪分析，前列腺癌患者在进行手术前6周，如果开始增加低脂肪与鱼油补剂的摄入，癌细胞生长就会减缓，前列腺内的健康细胞及癌细胞两者的成分也会出现变化。进一步的血液检测发现，增加从鱼油中摄取的欧米伽-3脂肪酸，有助于对抗普通饮食中欧米伽-6脂肪酸等引起的身体炎症反应。更重要的是，在观察患者体内的炎症因子“白三烯B4”等的情况后发现，他们体内不仅炎症因子的水平更低，而且癌细胞周期指数（CCP）也开始降低，而这一指标是判断癌症复发几率的重要因素。　　发表在《癌症预防研究期刊》上的这项研究称，一般人从脂肪所获能量约占40％，而低脂肪饮食结构仅有15％的能量来自脂肪。对前列腺癌患者来说，每天补充5克鱼油，可减轻炎症水平，避免病情进一步“恶化”。

别因为好脂肪酸而过量吃鱼油　不能因为ω-3脂肪酸好就多吃油　　ω-3脂肪酸的两个典型代表是二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸。前者的缩写为EPA，后者为DHA，即商家宣称的脑黄金。ω-3脂肪酸的食物来源主要为海洋性动物脂肪，包括海鱼、海豹、海象、海狗和鲸等。因来源于鱼类的占绝大多数，故商家往往给其冠以鱼油的商品名。所以，鱼油的本质是ω-3脂肪酸。　　除上述海洋性动物脂肪外，ω-3脂肪酸也可以从植物性食物脂肪中获得，只不过植物性脂肪中的ω-3脂肪酸是以EPA或DHA的前体物质α-亚麻酸的形式存在，进入人体后经转化才能成为EPA或DHA。植物油中的橄榄油、山茶油、菜子油、大豆油、紫苏油、沙棘油等α-亚麻酸的含量较高，是内陆地区居民较好的ω-3脂肪酸食物来源。但我们绝不能为了获得更多的ω-3脂肪酸就多吃油，因为会得不偿失。绿叶蔬菜脂肪中α-亚麻酸的比例特别高，但因其脂肪绝对含量低，故不是其食物来源的理想选择。　　服用鱼油非多多益善　　鱼油不能代替药品　目前除鱼油脂肪乳成为临床静脉营养药物用于某些病人的肠外营养支持外，国内尚未见到有ω-3脂肪酸类口服药物。市场上销售的鱼油胶囊或其他剂型，都是以保健食品或普通食品的形式出现的。因此，ω-3脂肪酸类的产品只能用于某些特殊人群的健康促进，而不能代替相关药物的治疗。　　保健效果不会立竿见影　保健食品是通过改变体内某些物质代谢状况，或调整器官功能而起到健康促进作用的。因此，它不可能像药物那样有立竿见影的效果，往往需要坚持服用数月或更长的时间才能体现其保健作用。　　有出血倾向者慎用　虽然保健食品要求无毒副作用，用量也不像药物那样有严格的限制，但不能因此就认为多多益善。如EPA具有抑制血小板凝聚的作用，适量服用对预防心梗和脑梗有益。但如果过量服用，会因为血小板的凝聚性低而引起各种自发性的出血，包括脑出血、消化道出血和月经量过多等。因此，有出血倾向的人应慎重服用。此外，ω-3脂肪酸属于多不饱和脂肪酸，容易发生过氧化，在体内产生自由基，将加速细胞衰老过程而给人带来隐形伤害。

鱼油促进大脑活性化多吃鱼防痴呆　英国伦敦帝国学院脑营养化学研究所所长麦克·克劳福德作为一名研究者，早在过去进行的研究中发现鱼油中含有丰富的DHA，DHA与大脑功能之间存在密不可分的联系，“日本人以鱼类为主要食材，这也是日式料理的健康点所在。”长期关注日本料理的他如此强调。　　多吃鱼油能够改善痴呆症　　DHA与EPA等会在鱼类进食海藻等食物时慢慢积累在鱼体内，它们是人体无法合成的必须脂肪酸。早在上世纪70年代，EPA就以其预防动脉硬化及心肌梗塞的功效受到了广泛关注，国内外针对EPA的研究也层出不穷。此后，研究又发现DHA能够大量存储于大脑中，其与痴呆、学习能力的提升等都有密切联系，针对DHA的研究也就此开始盛行。　　根据日本女子营养大学铃木平光教授进行的研究发现，鱼油对于改善痴呆有良好的作用。他的研究团队针对千叶县茂原市特别看护老人之家的30位老人（平均年龄78岁）展开调查，每天给老人们吃加入DHA的鱼油胶囊，半年后对认知机能变化进行调查。结果发现，其中18人的数值有所改善。患痴呆症的22人中12人有所改善，健康的8人中有6人有所改善。　　铃木教授针对此认为，鱼油的摄取量增加能够使大脑神经细胞的细胞膜脂质中的DHA比例增加，而细胞膜容易变软，神经传导物质能够更容易释放，进而有助于改善痴呆。但他同时指出，之所以得到这样的实验结果，也许是因为在进行实验的地区原本鱼类摄入量较大，在原本DHA摄入量就大的基础上增加鱼油摄入才有了改善效果。　　DHA不仅有益于大脑功能改善，对于保持血液中中性脂肪的正常值、预防代谢综合征的功能也在持续的研究中逐渐被证实。通过小鼠实验，麻布大学营养学专业守口彻教授发现，DHA对缓解精神不安定、恐怖情绪和压力等均有效果。　　每天应当尽量保持DHA和EPA摄入量为一克　　女子营养大学铃木教授指出，如果每天都吃一顿鱼，能摄入DHA约0.7克，加上摄入的EPA共约1克。如果想更有效率地摄入，在鱼高产的季节吃脂肪含量较多的鱼更有效果。日本厚生劳动省推荐人们每天最好摄入DHA及EPA共1克，“但实际上很少有人能够真正摄入这些量”，守口彻教授指出。　　经过科学证明，DHA对于胎儿及婴幼儿期的大脑发育非常重要。顺天堂大学清水俊明教授指出：“DHA不足可能导致认知、运动机能发育迟缓。”吃鱼多的母亲相对来说母乳中能含有更多的DHA，但如果是不怎么吃鱼的孕妇和新妈妈，“应当有针对性地通过营养膳食补充剂补充DHA，如果是早产儿还应当给他吃添加了DHA的人工配方奶以做后期补救。” 　　同时需要注意的是，经过加热过后，DHA与EPA都会有不同程度的变性和减少，但是鱼在烧煮时脂肪含量也会减少，例如煮鱼汤时脂肪会流入鱼汤中，鱼肉中脂肪将减少将近80%。而煎鱼时DHA等会流入到油中，减少约4-5成。因此，为了更好地摄入DHA，一般建议吃生鱼片。但铃木教授同时提醒，“不用过分拘泥于烹饪的方法，尽可能地丰富菜谱，平衡每日的膳食是非常重要的”。另外，如果吃了过多的亚油酸可能妨碍DHA与EPA的功能，这一点上也应当注意。

鱼油有助健康长寿？几招营养效率吃鱼油　世界长寿地区的共同点——多吃鱼　　你知道世界上100岁以上老人人口最密集的地区是哪里吗？据介绍，那是位于意大利本土西侧的萨丁岛，平均每4000人中就有一位年龄超过100岁的老人，是世界平均数的2.5倍。　　不仅是萨丁岛，地中海沿岸几乎都是长寿地区。世界卫生组织在今年5月发布的《世界卫生统计2014》中指出，意大利与圣马力诺平均寿命为83岁，塞浦路斯、法国、摩纳哥、西班牙平均寿命为82岁，而这些均为地中海沿岸国家，以寿数长久而世界知名。此外，以国家为单位统计，日本依旧是世界第一长寿国家，平均寿命84岁。　　地中海沿岸传统饮食已在2010年被录入世界非物质文化遗产，与日式料理相比，二者都有一个共通点——大量进食鱼类。地中海饮食作为“健康饮食”与“有益减肥的饮食”获得极高评价，围绕地中海饮食亦有大量研究展开，研究结果显示：地中海饮食能够明显抑制心肌梗塞发作，减少血液中坏胆固醇含量，降低肥胖综合症与心脏病的发病风险。　　根据日本厚生劳动省的调查发现，日本从2006年开始肉摄入量开始反超鱼类摄入量，而因心脏病死亡的人数在近30年间翻了1.5倍，日本相关营养人士认为，造成心脏病死亡人数增加的原因或与鱼摄入量减少有关。　　EPA、DHA、维生素D，鱼类含丰富营养成分　　为什么吃鱼与长寿之间存在紧密联系？这是因为鱼类的鱼油中含有丰富的EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸），同时含有其他诸多营养元素。　　EPA与DHA大量存在在沙丁鱼、青花鱼、鲭鱼等青色鱼类及金枪鱼中，可抑制动脉硬化、净化血液，EPA更可降低血液中的中性脂肪含量，作为药物使用。无论是EPA还是DHA均属于人体无法自行合成的必需脂肪酸，进食鱼类是最佳的摄入方式。　　除鱼油外，鱼类中的蛋白质也具有抑制血胆固醇与血压上升的作用，同时鱼类中含有维生素D，可促进钙质吸收，预防骨质疏松症。在欧洲一项针对30万人展开的调查中发现，多吃鱼类也不会对人体体重造成负面影响。　　如何烹饪鱼类才能留住营养　　地中海饮食除了多吃鱼与蔬菜之外还有一个重要特征，那便是不丢弃食物的部分而将其全部吃下，由此摄入食物作为生命整体所含有的所有营养元素。吃鱼也是一样，无论是鱼头还是鱼骨，都会采用不同的烹饪方式将其做成能够进食的状态。　　但是，与肉中含有的脂肪不同，鱼油中的脂肪酸属于不饱和脂肪酸，结构及其不稳定，易被氧化，如果直接放入油中煎炸，在油烟升腾的过程中脂肪酸就会大量氧化，失去其原本应当有的健康属性。但是如果将鱼外面裹上面粉，再放入橄榄油中烧熟，就能更大程度地保障鱼肉中的脂肪酸不会因与氧气接触而氧化，在鱼下面铺上生菜或洋葱，能留下重要的鱼油，促进人体更有效地摄取鱼油。　　将沙丁鱼等鱼类与醋、橄榄油等同吃也是不错的选择，橄榄油中含丰富抗氧化物质，能够保护脆弱的鱼油不被氧化，因此在烹饪鱼类食材时，不妨巧用橄榄油进行烹饪，让自己吃下更多的鱼油，维护身体健康，促进长寿。

不要小瞧牙龈出血问题　　前不久，一位26岁的男子，牙龈偶尔自发性出血1月余。因工作忙，故抽周末假日时间，在当地医院就诊，进行洁牙治疗。洁牙后当天，出现全口牙龈广泛渗血不止，于当日午夜，到我院口腔科急诊止血。医生用付肾素、孟氏液等止血药棉片，压迫止血无效，后用牙周塞加止血粉，才勉强止住。考虑到患者牙龈为非炎症性广泛出血的特点，为探查病因，请血液病科会诊，经化验检查确诊为早期急性白血病。　　牙龈出血是口腔科门诊的常见病，究其病因可分为局部因素和全身性疾病两类。局部病因有：　　①龋洞刺激。牙颈部的龋洞不及时补，任其发展到牙龈缘下，形成棕黑色龋洞后，由于其边缘不整齐，而且锐利，常会刺激牙龈，导致牙龈溃疡而出血。　　②最常见的是牙结石刺激因素。因为附着在牙颈部的结石，会经常不断地刺激牙龈，引起牙龈发炎而出血。　　③其次是牙周病。由于牙齿的周围组织病变，使牙龈水肿、发炎，毛细血管扩张充血，一旦遇到咀嚼或刷牙不当等刺激，也常引起牙龈出血。　　上述常见的局部病变所引起的牙龈出血，只要及时处理局部病灶，消炎后即可止血。　　需要警惕的是，某些全身性疾病也可引起牙龈出血，如血液病中的急、慢性白血病，血友病(凝血因子缺乏病)，肝硬化，脾功能亢进等所导致的凝血机能低下，均可出现牙龈出血症状。　　所以，那些去除局部刺激因素和经过消炎等治疗后，仍有牙龈出血不止者，应及早去血液病科作进一步的检查，明确病因，及时治疗，以免误诊误治。

牙龈出血不用急七大妙招来解决　牙龈出血多是由于牙周组织疾病所常见症状，也有的是某些全身性疾病在口腔的表征。　　牙龈出血，现代医学解决牙龈出血的办法有很多。　　1、洗牙：超声波洗牙大家都比较熟悉了，是针对清除牙齿结石部份。因为牙结石更容易造成牙菌班的堆积,造成牙龈炎、牙龈出血，牙周病。所以去除牙结石是医疗行为。当然在治疗的同时,齿颈部,邻接面的结石去除掉了,牙齿也会有美白的表现。洗牙的弊端在于比较痛，会出比较多的血，还有洗后牙齿表面比较粗糙，牙渍牙石的再次出现更加来得快。最后就是有可能感染疾病。　　2、补充营养：出血的原因很多，因此必须找出病因，才能进行有效地防治。如果是缺乏维生素C，除了在医生的指导下服用维生素C片剂，饮食上也要多注意补充富含维生素C的食物，多吃水果蔬菜。如果是牙周炎，要在医生指导下服用消炎药，并遵医嘱复诊，不能自己随便停药。但事实上成年以后牙龈是不从人体系统再得到营养的了，所以才会出现比较多的问题。补充营养其实不能解决出血问题，这应该是目前的一个误区，不信你也可以先试一下补充一下维生素C。　　3、有局部刺激因素如牙石、咬牙合创伤和不良修复体等，应进行牙周洁治清除牙石、调整咬咬牙合关系、矫治食物嵌塞和修改或更新假牙等修复体。　　4、如患有牙龈肿瘤，应采用外科手术。　　5、局部以2%碘甘油、口服甲硝唑0.2，1日3次，或乙酰螺旋霉素0.2克，1日4次，连服4-5天。　　6、对坏死性龈炎患者应加强口腔护理，用1%双氧水漱洗口腔，以2.5%金霉素甘油剂局涂患处，1日多次，全身选用青霉素和抗厌氧菌药物。　　7、对血液病引起的牙龈暂时可采用明胶海棉压迫止血，也可用牙周塞治剂填塞等止血法处理，主要由血液专科作全身治疗，禁忌一切牙周手术。

防治牙龈炎先止住牙龈出血　　当疾病发展到一定程度时，将出现一个极为常见的症状：在早晨刷牙或进食时，牙龈容易出血；劳累过度、睡眠不足，或饮食不当、摄入烟酒过多时，会出现牙龈红肿酸痛，患牙有浮动感、松动感。　　然而，遗憾的是，约有40%以上的人不知道这就是牙周疾病的表现，于是听之任之，任其发展，在出血较多或较严重时，甚至放弃刷牙，结果致使牙周疾病加重。　　牙龈出血→不愿刷牙/随便刷牙→口腔卫生差/更差→牙龈出血更严重→牙周病加重的恶性循环　　牙周炎慢性发展，牙齿的牙冠会慢慢变长，牙根暴露，这时候患者对冷热水的刺激会感到酸痛不适；且暴露的牙根容易发生龋坏，最后不得不拔牙。在我国，牙周疾病引起的根部龋坏，已成为危害口腔健康的主要疾病。　　据调查，平均每5位成年人中就有4位受到牙根部蛀牙的威胁。与儿童中常见的牙冠龋相比，成年人的牙根龋因发病率高、不易修复和难以及时发现而更具危害性。因此，口腔卫生专家们呼吁：护齿要从“根”开始，并提出了“根部防蛀，固本正源”的全新口腔保健护理概念。　　那么如何预防根部龋呢？最有效的方法就是坚持每天早晚刷牙，并选择含氟防龋配方及高档硅磨料的牙膏和软毛牙刷，用正确的方法刷牙，每天刷牙2~3次，每次3~5分钟，在牙列的里外上下作颤动式刷牙。　　另外，定期作口腔检查和口腔清洁。一般成年人应每隔3~6个月定期到医院口腔科作一次彻底的口腔检查与口腔清洁（洗牙）。通过超声波洁牙机作快频率的超声震荡，可以清除不易被发现的牙龈下牙菌斑、软垢、牙结石等。　　当发现较严重的牙龈炎、牙周炎时，患者除了彻底清洁口腔（洗牙）外，往往还得用抗菌消炎药物，如用1%双氧水漱口，或用螺旋霉素、灭滴灵等。　　此外，患者还得注意休息，劳逸结合；适当作牙龈、牙周保健按摩、叩齿；避免吃煎炒热辣的食物。对于少数患者，还需作牙周手术治疗，彻底清除牙周的炎症肉芽组织，必要时还需植入骨粉、骨诱导膜等，刺激引导牙周骨组织增生，从而使之得到彻底治疗。

女性多喝姜茶冬季暖身又瘦身　据MSN JAPAN报道，冬季大多数女性经常手脚冰凉，甚至有一部分女性因寒冷而出现痛经。对于手足冰凉的女性来说，良好利用生姜是一种缓和手脚冰凉、加强身体代谢的好方法。利用生姜来制作各式姜茶，对于女性来说可是一种良好的冬季食疗方哦！　　生姜中含有的姜辣素（gingerol）及姜稀酚（Shogaol）能够促进血液循环，给身体带来温暖。随着体温的升高，身体内的脂肪也更加容易燃烧，身体代谢活性化也会更强。因此，冬季适当使用生姜来制作姜饮，对于女性来说不但能够暖身，更能够减肥。　　可将生姜末放入小筒中随身带，这样，在任何时候都可以取出生姜泡茶喝，在外吃饭的时候也随时可以往料理中加入少量生姜。跟随饮水或饮食一起将生姜吃进去后，身体很快就能暖和，甚至有时候还会出汗！　　如果是不喜欢喝姜汤或姜茶的女性朋友，不妨做一杯“生姜可可”。一般情况下人们都会将生姜泡入红茶中，但实际上，生姜饮的制作可以更灵活。大家不妨尝试早喝生姜茶，午后喝一杯生姜可可，甚至晚上还可以回家做生姜酱汤一类的。只要自己觉得味道不错还能喝下去，那么生姜制作的饮料就是百搭的养生饮品哦！　　最后要强调的是，生姜还能够调整自律神经的平衡，让内脏工作更加活跃，不妨用生姜来让自己温暖一冬吧！

广东人暖身爱喝猪脚姜　　猪脚姜可称得上是广东最传统和最具特色的美味私房菜了。这道汤用肉姜、猪脚、鸡蛋、红糖和醋做食材，暖身的效果不错。　　姜块放在瓦煲内，加入醋加红糖，大火煮开后小火煮1小时。煮好的姜醋放一夜，第二天买来猪脚（最好是前脚），煮一分钟就捞起来再放凉。鸡蛋煮熟后剥壳，然后再把猪脚、鸡蛋放进姜醋内煮40分钟。3天后，猪脚姜已充分入味，猪脚的肥腻又被甜醋化解，想吃多少盛出加热即可。　　不过，吃后如果出现咽痛，或天气转热，就要减少或停止食用了。

冬季暖身生姜配大枣　　生姜和大枣是传统配伍，是一剂暖身养生方，生姜与枣用于许多方剂中，可以增强人体免疫力的抗病能力，还可增加热量，达到暖身养生的功效。　　生姜性味辛、微温，有发汗解表、温中止呕、散寒止咳的作用。现代医学证实，生姜中含有姜辣素，主要成分是姜酮等物质，有较强的抗氧自由基作用，促进血管运动中枢及交感神经兴奋，加快血液循环，使全身感到暖和；同时能健胃，促进消化吸收，增强人体抵抗力和增加热量。　　暖身养生强方：姜配枣　　大枣性味甘，温，入脾经，有补脾和胃、益气生津、养血安神的功效。常用于中气不足、脾胃虚弱、体倦乏力、食少便溏、血虚萎黄等症。《本草求真》云：“大枣叶甘气温，色赤肉润，为补脾之要药。”民间也有“一日吃三枣，医生不用找”之说。现代医学证实，大枣含大量黄酮类、皂苷类、生物碱类、环磷酸腺苷类等，有较强抗氧化活性及促进胶原蛋白合成、参与组织细胞氧化反应，参与体内物质代谢，增强体质，减轻疲劳作用。　　哪些人不宜食用姜枣　　需要注意的是，姜枣助阳非人人皆宜。有些慢性病患者，如肝炎、心血管疾病、糖尿病、胃肠道溃疡、肺结核、胆囊炎、肾盂肾炎、肺脓肿、痔疮等，要慎用;大枣含糖量高，糖尿病患者要注意;生姜对胃肠道有刺激，胃肠道溃疡病患者要小心。此外，实证以及阴虚火旺、目赤内热、痈肿疮疖等热性病症者不适宜。

范志红：高热量食物就能暖身吗？　　随着强大寒潮频频来临，北风日日呼啸，气温一降再降。很多女生说，把所有的衣服都上了身，还是没感觉足够温暖——很多本来怕冷的人，更是觉得苦不堪言，整天手脚冰凉，盖上被子都暖不过来，晚上甚至要抱着暖水袋才能安眠。　　怎样吃出暖意来？这是很多人都在讨论的饮食话题。大部分人的答案无非两个类型：吃高热量的食物就能暖身！或者是，吃传统所说的“温热食物”就能暖身！这两个说法，哪个更正确呢？　　答案是，吃高热量的食品，不等于就能让身上暖起来。吃猪油，吃蛋糕，吃曲奇，吃油炸食品……这些对于提高抗寒能力基本上没什么帮助。而吃传统认为“温热”的食物，相对而言更有效一些，不过也不一定是长久之计，而且要看身体状态和食物搭配是否合适。　　先来解释第一个问题，为什么高热量不等于高温暖？　　为了解释方便，我们要把人体看成一个供暖工厂。这个工厂的燃料就是食物当中含热量的成分，比如脂肪、淀粉和糖；工厂的燃烧锅炉，就是人体细胞中的线粒体；工厂的产品，就是大量放出来的能量，包括让身体温暖的热量，还有能推动我们的血液循环、细胞更新、组织修复、工作学习等各种事情所需的化学能量。　　吃大量的高热量食品，实际上就是给这个工厂送来很多燃料。问题是，这些燃料堆积如山，也不一定能够顺利、高效地燃烧，让锅炉充分放出热量。假如人体细胞当中的“锅炉”太少，或者进料的管道出了问题，或者是工厂指挥系统干脆下达指令，要求降低供热总量，那么，就算有足够的燃料，产出的热量还是不能满足需要。　　那么，谁是锅炉呢？刚才说了，就是细胞中的线粒体。肌肉细胞中线粒体多得密密麻麻，所以一个人身上的肌肉越多，越充实发达，细胞中的线粒体总量就越大。而脂肪比例越大，线粒体总量就越少，因为脂肪细胞中含有大量油脂，线粒体却少得可怜。这样一说就能明白，肌肉多的人产热能力强，而脂肪比例高的人产热能力差。运动后能发热，正是因为肌肉中的“锅炉”们加大力度工作的缘故。　　这就可以解释，为什么运动员们不怕冷，练健美的人冬天也穿得很单薄；而很多胖人虽然有厚厚的脂肪层来保温，仍然不比其他人更抗冻。这是因为，冰块就算是盖一层大棉袄，仍然是冰块。　　那些又缺脂肪，肌肉又少，皮包骨头的瘦人，自然就是最不抗冷的人了。他们所要做的事情，并不是喝甜饮料吃大肥肉，而是在补充富含蛋白质食物和主食的同时，切实做些增肌运动。好好健身，充实肌肉，增加自己的“锅炉”数量，才能壮起来，也暖起来。　　如果人体中的“锅炉”太少，需要的燃料自然也就比较少。一旦多来点燃料，很容易堆积成患，也就是说，很容易因为消耗不掉，转变成身体上的脂肪，造成肥胖。所以，肌肉不发达的人更容易胖，而肌肉充实发达的人，多吃也不会胖，因为吃进去的食物会高效地消耗掉，一方面变成身体的力量，让人精神抖擞；一方面支持体表的散热，让人身体温暖，而并不会变成脂肪堆积成灾。　　好了，下面就来说说那些传统所谓“温热”的食物。它们是怎样让人感觉到温暖的呢？　　所谓热性或温性的食物，是古代传下来的说法，在某种意义上，就是使人们身体感觉更温暖的食品。古人的说法一点都不抽象，是极端具象、容易理解的。　　虽然没有足够的研究证据，但可以根据现有的知识来推断它们的作用。比如说，某些食物有利于促进消化吸收，消化吸收好了，同样的食物就能得到更多的微量元素和维生素，从而间接促进新陈代谢。也就是说，它们让供暖工厂的设备得到良好的维护和润滑，运输高效，管线畅通，这样供暖效率就会提高。比如说，消化不良的人容易发生贫血缺锌问题，而贫血缺锌都会造成人体怕冷。　　也有的食物成分能帮助保障促进生物氧化的激素水平，就是领导给供暖工厂发布指令，要求保证产能，自然供暖工作也会受到重视而加大力度。比如说，缺乏碘的时候，人体甲状腺激素水平过低，就容易体温偏低，身体怕冷。也有动物实验证明，钙不足的时候，脂肪合成会增加，产热能力下降，也会妨碍抗寒能力。所以，吃一些钙含量高的乳制品也可能对暖身有所帮助。　　有些食物虽然本身不生热，但能帮助补充血红蛋白，或者改善血液循环，也能帮助暖身。这是因为没有足够的氧气，锅炉就不能熊熊燃烧，而氧气是靠血液来输送的，体表散热也靠血液来传递温度。比如辣椒等香辛料，能让氧气和葡萄糖的运输速度加快，体表散热的速度加快，也能让身体暂时感觉温暖，等等。

牙龈出血的六大原因　第一个原因：压力突然增大　　牙医建议：很多人由于近期工作压力突然增大，在刷牙时牙龈总是出血，并且有口臭。在放松压力的同时，建议先要到正规口腔医院去做一下牙齿洁治(即洗牙)，然后坚持配合正确有效的刷牙方法。　　第二个原因：刷牙方法错误　　牙医建议：选择正确的刷牙非常重要，正确的方法是将竖刷法和横刷法相结合。竖刷法的动作要领是：刷唇颊面和后牙舌腭面时将刷毛与牙长轴平行，刷毛指向龈缘，刷毛与长轴成45°角，转动牙刷。刷上牙时刷毛顺着牙间隙向下刷，刷下牙时由下往上刷，同一部位要反复刷5～6次。横刷法用于刷后牙咬牙合面，清洁牙合面的窝沟点隙，每侧来回刷8～10次。　　第三个原因：有些全身性疾病　　牙医建议：牙龈出血本身只是许多疾病的症状，而不是一种疾病，有些全身性疾病也能引起牙龈出血，像白血病、血友病、恶性贫血、肝硬化、脾功能亢进等。因此，如果牙龈反复出血，或皮肤时常出现一些青紫色的斑点，同时脸色发黄、全身无力等症状，就应该及时做血液、肝功能等相关检查。　　第四个原因：阿司匹林　　牙医建议：长期服用阿司匹林的人，刷牙时如突然发现牙龈出血，并同时伴有鼻腔出血时，很可能因阿司匹林副作用所致。患者应停止用药，并到医院进行血小板化验，在医生指导下调整药量。　　第五个原因：牙刷　　牙医建议：应先检查牙刷刷毛是否过硬，并及时更换软毛的新牙刷，一般来说，牙周病引起的出血再使用软毛牙刷后大都能够自行止血。　　第六个原因：牙周病　　牙医建议：牙龈出血另一种可能是口腔局部的原因――牙周病，病人经常在刷牙、吃东西时流血，口腔有异味，严重者牙床反复肿胀、牙齿松动，但血常规无异常。止血药、维生素都是无效的，单纯洗牙也不能根治，应在洗牙基础上做系统的牙周深创治疗。牙周病最基本、最有效的治疗方法就是牙周深创，在局部麻醉的前提下，把藏在牙龈深处的牙石和长期炎症造成的病变组织清除干净，使牙龈恢复正常状态并再次与牙表面紧密贴合。经过这种治疗，牙龈出血便可得到有效控制，并且平常要注意保持口腔卫生，定期洗牙、复查。这样，再次复发的可能性大大减少。

牙龈出血是维生素的错吗　华中科技大学梨园医院口腔科宋德森教授认为，牙龈出血是一种常见症状，引起出血的原因可以是局部因素，也可能是全身性疾病的口腔表现。出血部位可以是全口牙龈或局限于部分牙龈。局部因素中以牙龈炎最常见，常在刷牙、说话、咀嚼时出血，牙面附有牙垢与牙石，牙龈充血肿胀，一碰就出血。其次是牙周炎，除有牙龈肿胀出血外，还有牙齿松动、牙周溢脓等症状。另外，妇女在妊娠的中、晚期，牙龈呈球状突出，色鲜红或紫红易出血，称为妊娠龈瘤，妊娠中止后多可消失。　　如果牙龈有广泛的自动出血，量多不易止住时，应考虑有无全身因素，并及时做血液学检查和到内科治疗。引起牙龈出血的常见疾病有：白血病、血友病、血小板减少性紫癜、再生障碍性贫血、肝硬变等。　　维生素c缺乏，全身表现为坏血病，口腔表现为牙龈出血，目前已非常少见。

孕期牙龈出血分析　妊娠2个月后，孕妇经常有明显的牙龈出血，甚至妨碍饮食，这是患了妊娠牙龈炎的缘故。妊娠本身不会引起牙龈炎，只是由于妊娠时性激素水平的改变，使原有的慢性龈炎加重和改变特性。妊娠时体内女性激素(主要是黄体酮)水平增高，使牙龈毛细血管扩张、瘀血，炎症细胞和液体渗出增多，加重了炎症反应。但局部的刺激物及菌斑是妊娠期牙龈炎的一个重要始动因素，如果没有刺激或菌斑，妊娠期也不发生牙龈炎。个别病变局限于牙间乳头，呈瘤样生长，称为妊娠瘤，实际并非肿瘤，为增生的毛细血管，其程度超过了牙龈对慢性刺激的反应，致使乳头增大。　　患者一般妊娠前均有不同程度的牙龈炎，从妊娠2～3个月开始出现症状，至8个月时达到高峰，分娩后2个月时，牙龈炎大部分退至妊娠前水平。　　炎症可发生于个别牙或全口牙，以牙间乳头处最明显，前牙区重于后牙区。以牙龈色鲜红或暗红，极度松软光亮，轻触之即极易出血，有时甚至自动出血为特征。一般无疼痛症状，但重症者龈缘可有溃疡和假膜形成，有轻度叩痛。牙齿可出现松动。龈沟加深。　　治疗首先要仔细、轻巧地除去一切局部刺激因素，如牙石、菌斑、不良修复体、充填开放的龋洞，同时进行细致的口腔健康教育。尽量避免使用抗生素等消炎药，以免影响胎儿。对一些体积较大，妨碍进食的妊娠瘤，则可手术切除。但手术时间应尽量选择在妊娠第4～6个月之间。切除应达骨面，包括骨膜，以免复发。若能在妊娠初期及时治疗原有的龈炎，并能认真控制菌斑，可预防妊娠期龈炎的发生或复发。

腌酸菜需注意：温度5至15℃为宜放片维C更安全　冬天一到，酸菜成了饭桌上的常见菜肴。酸菜清新爽口，但其中的致癌物亚硝酸盐也一直让人担心。其实，腌制时放片维生素C，便可以减少亚硝酸盐的生成，让酸菜吃起来更安全。　　蔬菜里含有大量的硝酸盐，在某些细菌的作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。而维生素C是抑制硝酸盐转变成亚硝酸盐的最有效物质之一。有人做实验得出这样的结论，1公斤菜中加入400毫克的维生素C，可以大大减少亚硝酸盐的产生。这样做还能防止酸菜发霉、长白毛。有一点需要提醒，腌制时，用凉开水将维生素C溶解，切忌用热水，以免破坏维生素C，影响腌制效果。　　腌酸菜要等气候转凉以后腌制，温度在5~15℃为宜。温度过高菜容易腐烂，温度过低不利于发酵。具体做法是，挑选个大、心实的白菜，摘去老叶子和腐败的帮子，洗干净，从中间将白菜劈开成两瓣，一层层转圈摆实，每层适当放些盐（放盐量为4%）。然后把菜放入缸中，注意一定要压实，菜与菜之间不留空隙，减少白菜和空气的接触，再倒进泡了维生素C的水，以浸过菜面为宜，最后把容器封实。　　一般来说，腌制后的两三天到十几天之间，酸菜中亚硝酸盐含量最多，到二十天之后含量就变得非常低，基本上对人体无害。此外，吃酸菜的同时吃点新鲜的蔬菜水果，也会阻碍亚硝酸盐的生成。　　常吃酸菜的好处　　1.营养比白开水多。虽然酸菜的营养价值远不及菠菜等绿叶蔬菜，甚至与大白菜相比也相差较多，但还是含有少许营养物质的，含量至少比白开水多。　　2.丰富餐桌蔬菜品种。酸菜好歹也算是一种蔬菜，可以使冬季的餐桌更丰富一点。虽然酸菜其实就是大白菜，严格地说与食物多样化的原则不是一回事，但总算是换个吃法嘛，不至于整天吃大白菜大白菜。　　3.吃酸菜已经成为北方人一种可供继承的传统。毫无疑问，这种传统是与低下的生产力有关的。爱吃酸菜的习惯怎么看都是穷日子留下的“后遗症”。　　4.酸菜农药残留比较少。与冬季温室大棚生产的反季节蔬菜相比，大白菜农药残留比较少，而且经过长时间的腌制，原有的残留农药也会分解——残留农药与营养素一起流失啦。不过，需要指出的是，有人把酸菜当做冬天的应季蔬菜，这就犯了形而上学的错误。

湿邪妨碍脾运化酸菜小豆汤促食欲每年二月到三月是岭南地区的“回南天”。回南天是一种天气返潮现象，在回南天到来的时候，人们往往容易湿邪侵体。中医中分病因为“六淫”，湿属阴邪，性质重浊而粘腻，它能阴滞气的疾动，妨碍脾的运化，导致人们身体疲倦、食欲不振、关节疼痛等。这时候，多吃些祛湿利水的食材，更有利于抵抗湿邪，健脾促消化。今天，食神教大家用赤小豆来做一道简单的家常汤菜。主题：酸菜小豆汤食材：酸菜250克，赤小豆200克，干辣椒3个，蒜苗、葱少许。做法： 1、将赤小豆提前一天用凉水浸泡好，连豆带水倒入锅中，开大火煮约10分钟左右，水煮干后加水至锅三分之二处，转小火煮20-30分钟，直至赤小豆完全煮软为止，煮时注意时刻搅拌，以免豆子糊锅； 2、将酸菜洗净，切去菜头后切成2厘米左右小段备用；干辣椒切段，蒜苗切段、葱切葱花后备用； 3、取炒锅下油，可多放一些油，油热后下入干辣椒段与酸菜翻炒1分钟，将煮好的小豆汤倒入与酸菜充分混合； 4、汤煮开后下入蒜苗，加入少量食盐后再煮约半分钟，关火撒入葱花，即可食用。烹饪提醒： 1、酸菜本身经过食盐腌渍，在最后调味时，最好先尝试汤的味道再决定是否要增加食盐，以免食盐摄入过量； 2、如果家中有老人或血脂偏高的人群，在煸炒酸菜时应当少放食用油，素的酸菜小豆汤也别有滋味。 3、该汤不仅可以用赤小豆，也可以用红豆来制作，可以用来制作家常汤品，也可以作为火锅锅底食用。39食神营养提示： 1、回南天适当多吃赤小豆，祛湿健脾赤小豆，又名赤豆、红饭豆、饭豆、蛋白豆、赤山豆等，外形与红豆相似而稍微细长。赤小豆主要用于中药材，常与红豆混用，具备利水消肿，解毒排脓等功效。赤小豆可整粒食用，或用于煮饭、煮粥、做赤豆汤。常用来做成豆沙作为馅料，美味可口。赤小豆性平，味甘、酸，能利湿消肿、清热退黄、解毒排脓，其利尿作用对心脏病和肾病、水肿患者均有益，中医常以赤小豆入方去体内水湿，以去除湿邪，尤其在春季“助阳”“升阳”的季节里，更要去除人体体内阴湿，以助阳气良好生发。但需要注意的是，尿多的人及阴虚而无湿热者忌食赤小豆，这并不代表完全不能吃，而是不建议常吃。 2、赤小豆可多与谷物搭配食用赤小豆在营养学上定义为淀粉类豆子，与绿豆、红豆等为同类，是一种脂肪含量少但淀粉含量多的主食类豆子，而并不属于大豆类。有句老话叫“谷里加豆，营养赛肉”，这也说明谷类和豆类搭配食用可以获得营养的最大化。这是因为植物蛋白质中的必须氨基酸与人体需要差异较大，将其良好组合则可以取长补短。谷类中的赖氨酸较少，而豆类中较多；谷类中的蛋氨酸较多，豆类中较少。单吃哪一种，它们的蛋白质都不能很好地吸收，但是一搭配就发生了“互补作用”，大大提高了蛋白质的吸收利用率。因此，适合吃赤小豆的人群可常用赤小豆做八宝粥、红豆饭或者用赤小豆来做全麦面包也是不错的选择，用来做早餐就更加适合了！ 3、赤小豆和红豆属于不同的食物赤小豆是豆科植物赤豆的种子，但是有一个别名是红豆，是蔬食红豆，与爱情和相思的红豆无关。红豆是含羞草科植物海红豆、孔雀豆植物种子的统称。所以人们经常误会它们是同一种东西。从外观上来区别，赤小豆呈细长形，颗粒比红豆小，红豆呈圆柱状，表面为暗棕红色。在熬煮时，赤小豆比较难煮不烂，一般适合煮汤；而红豆久煮会粘稠，一般适合熬粥；在疗效上，赤小豆除湿的功效较强供药用调理，而红豆主要供食用。《本草纲目》认为，赤小豆以紧小而赤黯色者入药，其稍大而鲜红淡色者，并不治病。因此，在选择赤小豆时也要有所取舍。

冬季选择下饭菜就吃酸菜炒猪肉主题：酸菜炒肉食材：酸菜100克，猪里脊肉100克，红椒2根，生姜适量，食用油、料酒、淀粉、胡椒粉、白砂糖适量做法： 1、酸菜用清水清洗干净后挤干水分，切成小段，猪里脊肉切丝后加淀粉、料酒和少许胡椒粉拌匀腌制，红椒清洗后去蒂切丝备用，生姜切丝备用； 2、下入少许食用油，油热后下入姜丝爆香后倒入肉丝快速滑炒，炒至肉丝表面变色后捞出备用； 3、另起油锅，重新下入少量食用油，油热后下入红椒丝翻炒，再下入酸菜反复翻炒，炒出香味后倒入肉丝翻炒均匀，最后调入少量白砂糖调味后即可盛出食用。39食神烹饪提示：酸菜本身含有的盐就很多了，在炒的过程中就不要再加盐了。如果酸菜是腌得较咸的咸酸菜，在洗的时候可以多洗几遍，把盐味去掉一些后再炒食。 39食神营养提示：一、不同蔬菜制作酸菜吃法不相同酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴，一般老百姓常说的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有种类酸菜的总称。一般用来做酸菜的蔬菜有大白菜、青菜、萝卜菜缨、油菜等，因为蔬菜的口感不同，做出来的酸菜口感也不一样。一般来说，大白菜做出的酸菜最清脆爽口，无论是用来做汤还是直接加红辣椒翻炒都能保持清爽的颜色，青青白白的清爽色泽很容易让人食指大动，加上爽脆的口感，也最受人欢迎。青菜做的酸菜相对来说色泽没有大白菜做的酸菜那么漂亮，但绿叶部分较多，因此用来做酸菜鱼会更有味道，在吃鱼的同时吃到许多蔬菜的感觉更不容易让人感觉到腻。而萝卜菜适合用来直接炒食，做汤就不是很适合了，此外萝卜菜做的酸菜直接当凉菜食用味道会比大白菜和青菜做酸菜更可口清甜有滋味。二、自己做酸菜，腌够时间预防食物中毒冬季是制作酸菜最好的季节，北方许多家庭都会自制酸菜，在没有仪器对腌制过程中产生的化学物质进行检测时，经验往往是预防食物中毒最好的老师。酸菜在腌制过程中，其中的亚硝酸盐是由少到多，再由多到少的过程，在这个过程中，腌制酸菜后3-7天是亚硝酸盐含量的峰值，因此在这段时间里，应当避免去尝试进食酸菜，最好在腌制半个月到20天后再吃。此外，腌制过程中可以加一点维生素C，有助亚硝酸盐被还原，减少亚硝酸盐含量，降低食物中毒的风险。如果进食酸菜后出现食物中毒现象，在催吐急救的同时，应当尽快将患者送往医院救治。

用中药漱口可缓解牙龈出血　不少人经常因为吃上火的东西或熬夜后第二天起床发现牙龈出血，或口腔有异味。怎样做才能阻止牙龈出血呢？中医认为，用些养生中药漱口，可缓解牙龈出血，并让口腔清新。　　薄荷：发散风热，透疹解毒。可用于起病初期，牙龈肿痛，有抗炎、镇痛、止痒作用。　　金银花：清热解毒，消散痈肿。可用于牙龈出血流脓等急性炎症期，有抑菌、抗炎、解毒等作用。　　淡竹叶：清凉解热。可用于心火炽盛，有清热、抑菌的作用。　　两面针：活血散瘀，行气止痛。可用于反复牙龈出血、色泽瘀深、疼痛明显，有镇痛、抗炎、抗菌及局部麻醉的作用。　　中药用法：根据牙龈不同情况选择以上一种中药，用15克药材，100ml水，煮沸5分钟，放凉即可使用。　　正确漱口方法：清洁口腔后，口含约20ml中药液，低头浸泡前牙牙龈，头向左、右侧偏浸泡左、右侧牙牙龈，头后仰浸泡后牙牙龈，每次浸泡出血部位3分钟后将含漱液吐出，每天3次。

肝病患者应警惕牙龈出血　　导致牙龈出血的原因有很多，可分为两个大的方面：　　一、口腔局部因素引起，如牙龈炎、牙龈瘤等。口腔局部因素引起的牙龈出血最常见。多是由于口腔不清洁，使食物残渣、牙垢、牙石经常堆积在牙体周围，口腔内的各种细菌在此大量繁殖，导致牙龈炎而发生牙龈出血，病人常常伴有口臭。此外，其他由于血管异常丰富，在嚼东西时，瘤体因摩擦而溃破，也可引起出血。　　二、全身性疾病表现的牙龈出血，如牙龈瘤，肝炎、肝硬化、血液病等。　　肝炎病人往往在清晨刷牙、洗脸时发现自己的牙龈或鼻子出血，有时发现在咬过的食物上留有血迹。这种出血现象在慢性肝炎病人中特别普遍，重症肝炎病人的出血现象就更严重。发生这种出血现象的主要原因是肝细胞损伤后，肝脏产生凝血因子的功能下降，继而凝血机制发生障碍。另外，肝炎病人毛细血管的脆性增加也可导致出血症状加重。重型肝炎病人还可能出现“弥散性血管内凝血”的严重出血现象，所以肝硬化病人出现牙周、牙龈等出血应该引起高度重视。　　专家建议：肝病患者预防和治疗牙龈出血要注意以下几点：　　如果是由于口腔卫生不良，有大量牙垢、牙石导致的刺激出血（这种情况最常见），可到口腔科请医生清洁牙齿，去除牙垢、牙石（俗称洗牙，医学上称洁治、刮治），并口服抗生素1周，牙龈炎症会很快消除，出血也就随之停止。一般来讲，就是不发生牙龈出血，也应半年洗牙1次。　　如果是由于残根、残冠引起的牙龈出血，应拔除残冠、残根后镶牙；如果是制作不良的牙套或不良修复体导致的牙龈出血，应重新制作牙冠或重新补牙。　　肝病患者手术前应进行口腔保健和必要的治疗，减少术后牙龈出血，口腔溃疡和继发感染等并发症的发生。　　遇有原因不明的大范围自发性牙龈出血时，应及早到医院检查，以便确定其是否存在全身性疾病。　　选用软毛牙刷，避免用力横刷牙齿，采用竖刷法，以防刺激牙龈造成出血。　　一旦肝病患者出现了口腔疾病，特别是慢性乙肝病人出现牙龈出血，要及时就诊。及时进行牙周序列治疗如：龈下洁治→深刮→区域翻瓣手术等，这对肝病患者而言，即可很快使牙龈出血得到控制而痊愈。同时还能为早期诊断是否出现肝硬化提供帮助。

吃宵夜可能会导致人越来越笨　　由于工作需要而熬夜的夜猫子往往会在凌晨感到饥寒交迫，这个时候吃点宵夜，补充能量是非常必要的。但是宵夜党们可要注意了，据俄罗斯“医学论坛”新闻网消息，美国加利福尼亚大学的科学家研究发现，吃宵夜可能会导致记忆力下降。　　人类与许多动物一样，有着与昼夜明暗循环周期相一致的内部生物钟，即昼夜节律。为了研究进食时间的改变是否会对记忆力产生不利影响，美国加利福尼亚大学的科学家便做了一项以实验鼠为对象的研究。在实验开始前，科学家把实验鼠分为两组，一组遵循正常进食和睡眠时间表，而另一组则在通常要睡觉的时间进食并使之习惯这种作息。实验开始时，研究人员将实验鼠置于一个装有两个物体的盒子中，让它们记住这两个物体。然后又将它们置于一个装有一个熟悉物体和一个新物体的盒子中，并计算两组实验鼠认出曾经见过的物体的时长。　　研究结果表明，与进食时间正常的实验鼠相比，在通常应该睡觉的时间进食会损害实验鼠的记忆力，它们要花更长的时间才能认出熟悉的物体，即便它们的睡眠时长与遵循正常进食和睡眠时间表的实验鼠一样。

食盐可杀死癌细胞　　据《印度时报》8月12日报道，英国《自然化学》杂志刊登一项新研究发现，向癌细胞内注射盐，可以使癌细胞凋亡。盐有望成为有效抗击癌症的新一代利器。　　新研究中，英国南安普顿大学研究员菲利普·盖尔博士，美国得克萨斯大学的乔纳森·赛斯勒教授及其同事研究出一种新分子，可通过携带钠离子和氯离子蛋白进入细胞的方式杀死癌细胞。科学家首次利用这种名为“合成离子转运蛋白”的蛋白诱使癌细胞“自杀”。新研究发现，氯离子转运蛋白可以和细胞膜中的钠通道密切合作，使盐涌入细胞内，导致细胞自我毁灭。　　盖尔博士表示，人体内的细胞通常会努力保持稳定的细胞膜内离子浓度。这种平衡一旦被打破，细胞就会凋亡。但当细胞发生癌变时，离子在细胞膜中的传输方式会发生改变，并以此阻止细胞凋亡。新研究中，科学家利用钠离子和氯离子合成技术克服了这一问题。不过，这项技术在杀灭癌细胞的同时也会误杀健康细胞，这是亟待攻克的新课题。

过量喝咖啡或会影响受孕　　咖啡是很多人的最爱，但在第28届欧洲人类生殖与胚胎学会(ESHRE)上，丹麦学者公布的一项最新研究给一些咖啡爱好者敲响了警钟——研究发现，女性每天喝咖啡5杯以上，受孕几率会降低50%。　　丹麦奥胡斯大学医院生育诊所专家乌尔里克·辛克斯勒·凯斯莫德尔博士及其同事对3959例体外受精者进行了跟踪研究。研究人员收集了参试患者的咖啡饮用量信息，并结合年龄、吸烟情况、饮酒情况、体重等因素进行了分析。结果发现，每天喝咖啡至少5杯的女性参试者，受孕几率降低50%，但是在每天喝咖啡少于5杯的女性中，没有出现这种“副作用”。　　有关咖啡与生育能力相关性的早期研究结论不一。一些研究发现，咖啡因过量摄入会导致流产，另一些研究则得出相反的结论。近些年的研究普遍认为，女性每天过量饮用茶或咖啡，丈夫饮酒过多等，都会导致女性怀孕几率大大下降。　　为此，英国专家尤安·保罗提醒，孕妇以及准备怀孕的女性，每天咖啡因摄入量应控制在200毫克内(2杯以内)。

喝红茶吃柑橘可防卵巢癌　英国东安格利亚大学的研究人员发现，女性常喝茶，吃柑橘类水果有助于降低卵巢癌的风险，该研究成果发表在《美国临床营养学杂志》上。　　研究人员对17万名25到55岁女性的饮食习惯，进行了为时30年的研究分析。结果发现，红茶和柑橘中含有的黄酮成分，与降低卵巢癌发病风险相关，黄酮成分最高摄入量参试者卵巢癌发病风险低于最低摄入量者。　　研究人员称，黄酮包括黄酮醇类和黄烷酮类，黄酮醇类主要来源于红茶(31%)，洋葱(20%)和苹果；黄烷酮类主要来源于柑橙类水果(36%），尤其是橙子（27%通过它摄入)和果汁(63%，橙汁占54%)。　　研究人员提醒，卵巢癌仍是“高致命性的恶性肿瘤”，但每天两杯红茶，就可将患病风险降低31%。

牙龈出血了你曾经重视过吗？　大多数人都曾有过牙龈出血的经历，可很少人会在此时有“如临大敌”的感觉，出血时往往只用清水漱漱口。殊不知，这就大错特错了。　　牙龈为什么会出血？　　吃馒头、啃咬苹果，在食物上可见到斑点血迹，其实健康的牙龈在刷牙或吃东西的时候是不会出血的，那么牙龈为什么会出血呢？多数是因为牙面上的菌斑（细菌）软垢没有及时清除，唾液中的钙离子将牙菌斑钙化慢慢地形成牙石，相应部位的牙龈长期受到牙石的刺激，毛细血管扩张，通透性增强，血流量增加，致使牙龈变为鲜红或暗红色、牙龈乳头肿胀、点彩消失、边缘变厚，牙龈不再紧贴牙面，造成牙龈松软脆弱、牙龈沟加深。当刷牙或进食时，由于机械性刺激，这种炎症状态下的牙龈就很容易出血，但刺激消除出血很快就止住，一般情况下患者无疼痛和自觉症状，又没有什么痛苦，因而满不在乎，常常将其忽视，使本不难治疗的牙龈炎逐渐发展成为严重的牙周病。　　健康的牙龈，刷牙时并不容易出血，如果经常刷牙出血，肯定就是牙龈出问题了。临床上可以从牙龈的色、形、质三方面来鉴别判断牙龈是否“无恙”。　　健康牙龈的颜色应该是粉色的，坚韧而富有弹性。如果牙龈充血、水肿或暗红，有松软之感，则表明牙龈有状况了。　　通常，牙龈最常出现的问题是牙龈炎，发病率高达90%以上。这通常与口腔卫生有关，菌斑、牙石的附着形成了炎症。菌斑就是附着在牙面上或牙间隙的细菌团块，是细菌生长代谢的生态环境，它能产生各种毒素和酶，引起牙龈组织的炎症。菌斑长期附着在牙面上或牙间隙，如不及时除掉，在唾液中钙盐的作用下，形成牙石。牙石表面粗糙、坚硬，不仅有利于菌斑的再附着，还会对牙周组织造成机械性损伤，同时压迫牙龈退缩。　　牙龈出血最有可能是牙龈炎　　大多数口腔疾病都是可以预防的，牙龈炎也是如此。首先就是认真刷牙，建议养成早起和睡前各刷牙一次，每次3分钟，饭后漱口的好习惯。使用的牙刷最好比较柔软，使用水平震颤法刷牙。即刷上牙时，牙刷毛是朝上的，刷下牙时，牙刷毛是向下的，刷头斜向牙龈45度角，水平震颤每一部位6―8次。为了更好地清洁牙间隙，尤其对有牙龈炎症的病人，最好能够每天用一次牙线，以彻底清除缝隙中的菌斑和残留物。　　如果已经中了牙龈炎的招，最常用的治疗方法是洗牙。除去牙面上的菌斑和牙石，同时还要对牙面进行抛光，使牙面比较光滑，减少菌斑的附着。另外，可以用含有洗必泰一类的漱口水漱口。如果患了牙龈炎不及时治疗，有一部分人可能发展成牙周炎，造成牙周组织不可逆的损伤，那时就后悔莫及了。　　牙龈出血可能是白血病的先兆　　血液疾病、肝脏疾病、糖尿病等原因导致的牙龈出血，如果没有得到重视，只是采取简单的止血方法的话，不仅不会起到作用，反而会贻误治疗疾病的最佳时间。之所以这么说，是因为牙龈出血多是上述疾病的早期症状。比如白血病引起的牙龈出血，是因牙龈上皮及结缔组织中存有大量幼稚的白细胞，结缔组织高度水肿变性，毛细血管扩张，组织坏死，引发牙龈严重的炎症反应、肿大，并自发性出血，且不易止住。对于糖尿病患者，由于该病引起的血管病变及免疫力低下，常常导致牙周组织炎症较重，牙龈极易出血……该院口腔门诊就曾接诊两例牙龈长期出血的青少年，经检查发现，他们出血的原因都是血液病所致，如果患者或其家属能够重视牙龈出血这件事，就不会这么晚才发现如此严重的血液病了。　　尤其值得警惕的是，人体某些系统疾病也可以造成牙龈出血，包括血液病，如恶性贫血、白血病及严重的肝病等。因此，如果牙龈频繁出血、持续不止、牙龈苍白、人体虚弱，就要引起重视了，应及时到医院做血液检查。　　牙龈出血可能是肝硬化　　总在刷牙时发现牙龈出血，有时轻咬食物，也会发现上面留下了血印，这可能与肝病有关。这种现象在慢性肝病患者中很普遍，主要原因是肝细胞损伤后，肝脏产生凝血因子的功能下降，继而凝血机制发生障碍。牙龈出血的肝炎病人可以服用维生素C、维生素K及其他止血药来缓解病情。　　不少早期肝硬化患者肝功能检查虽有异常，但并不严重，牙龈虽出血，但无疼痛、发热，也不影响进食，因而失去警觉，误以为“上火”，耽误了治疗。肝硬化之所以会导致牙龈出血，是因为人体大部分凝血因子是由肝脏制造，肝硬化使肝功能受损，影响了凝血酶和多种凝血因子的生成。肝硬化还常导致脾脏增大和脾功能亢进，这也会使具有止血功能的血小板减少，加重出血。　　导致患肝硬化的罪魁祸首是慢性乙肝。我国是乙肝大国，人群中慢性乙肝病毒携带率约8%，其中超20%会成为慢性乙肝患者。而慢性乙肝是导致肝硬化、肝癌的首要危险因素，因此必须高度重视。慢性乙肝患者和转氨酶正常尚未发展成慢性乙肝患者的乙肝病毒携带者，平时要注意休息，避免过劳，并戒烟、戒酒、戒躁、戒怒，避免高脂肪高热量饮食，此外，还应每年进行肝脏相关检查，发现异常及时治疗。

孕期牙龈出血怎么办　　不少孕妇孕前口腔健康，但怀孕后，每次刷牙都出血，这让孕妈妈们很烦恼，不知道该咋办。　　孕妈妈体内的雌、孕激素增多，使牙龈的毛细血管扩张、弯曲、弹性减弱，导致血液淤滞、血管壁的通透性增加，引起牙龈炎。一般出现在怀孕3个月左右，随着妊娠的进展加重，分娩后就可逐渐消退。约30%～75%的孕妇会受牙龈炎的影响。除妊娠期反应外，口腔局部因素也会引起牙龈出血。孕妈妈由于“害喜”而引起口味改变，导致口腔不够清洁，口腔内细菌就会大量繁殖。　　牙龈出血的孕妈妈可以到牙科医院做一两次牙齿护理，彻底清除菌斑和牙垢，减少细菌滋生。平时三餐饭后刷牙，配合抗过敏或牙周病专用牙膏，可减少牙齿疼痛及牙龈出血。多吃富含维生素C的新鲜果蔬，也可服用片剂，增强毛细血管弹性，降低其通透性。　　需要提醒的是，如果孕妈妈们处理不及时就会导致牙龈炎加重，甚至发展为牙周炎，并增加早产的几率。如果牙龈经常出血并引发疼痛，则要立刻看牙医，此外，出现下列情况也要及时寻求牙医的帮助：牙龈肿胀、敏感，牙龈萎缩、持续口臭、牙齿松动等。口腔中出现“肉瘤”，即使不感觉疼痛或没有引起其他症状也要就医。对于正备孕的女性，建议孕前去医院进行牙周检查，治疗已有的牙龈炎或牙周炎。

女子补牙牙龈出血发现肝胆脾疾病 4种手术同时做　长乐的郑大姐补牙时牙龈出血，发现肝、胆囊、脾存在4种疾病，要同时做4种手术。福建医科大学附属协和医院肝胆外科的医生，通过郑大姐肚子上的5个1角硬币大小的小孔给她进行了手术。据介绍，像这样的腹腔镜下多脏器联合切除手术在协和医院尚属首例，在全省也很罕见。　　郑大姐今年50岁，今年5月初，她去补下门牙时，发现一打麻药牙龈就出血。随后，她做了检查，发现时隔10多年，她的原发性血小板减少性紫癜复发了。接着，她在医生的指导下服用糖皮质激素治疗。　　治疗了3个月，郑大姐的血小板仍很低，药物副作用也很大，她整个人像充气一样胖了起来，轻轻一碰就淤青且很难好，医生建议她通过切除脾脏手术来治疗。　　8月底，郑大姐转到协和医院肝胆外科进行治疗。经检查，医生发现郑大姐脾脏肿大，还合并左肝叶血管瘤、肝门区囊肿、胆囊腺肌症，这些病都需要手术治疗。　　考虑到病人长期吃激素治疗，体质弱，医生决定采用完全腹腔镜下多脏器联合切除手术方式，切除脾、左肝叶血管瘤、胆囊、肝门区囊肿。　　8月28日，主刀医生陈燕凌带领手术团队在郑大姐的肚子上打了5个5毫米～12毫米的小孔，仅花了4个小时，4个手术就顺利做完。手术很成功，手术中病人基本上没有明显出血，估计出血量仅20毫升～30毫升。　　郑大姐第二天就能下床了，随着血小板的快速回升，激素药物按计划逐渐减量了。昨日，郑大姐完全康复出院，后期她只需定期到血液科随访即可。

果汁不能代替水果　　健康饮食观念深入人心，水果成了不可缺少的食物，而饮料也成为人们的出门必备品。许多人，尤其女性和孩子爱喝果汁，不仅由于果汁的口感好，更因为可以免去切洗水果的麻烦。水果和果汁都可以为我们的身体补充水分和一定的营养物质，但也不能完全用果汁来代替水果。　　营养学博士张宇介绍，我国2010年最新的中国居民营养与健康状况监测结果表明，从2002年到2010年，我国居民的水果摄入量整体呈下降趋势。大城市的居民中，每天能吃上一次水果的仅占一半，而中小城市则更少，仅在35%左右。可见，我国居民的水果摄入量严重不足。　　水果除了味道好、水分足外，其中的营养成分不可小觑，如维生素C、胡萝卜素、B族维生素、钾、镁、钙等矿物质及膳食纤维等，水果中的含量都非常丰富。水果中的膳食纤维在肠道中能促进肠道蠕动，尤其是可溶性膳食纤维——果胶，有降低胆固醇的作用，有利于预防动脉粥样硬化，还能与肠道中的有害物质如铅结合，促使其排出体外。所以，有条件时，可多吃些新鲜的水果。　　但由于水果不宜保藏，或生活中外出等条件所限，水果摄入不足的时候，此时果汁就会派上大用场了。　　果汁是以水果为原料，经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品。　　如果按果汁含量来分，可分为纯果汁和果汁饮料，果汁的成分一般在10%~100%之间不等。　　果汁饮料气味清香，口味也多种多样，不仅在夏日可以给大家带来清凉的感觉外，还由于果汁中会保留有水果中一部分的营养成分，如部分维生素、矿物质、糖分等，口感也优于普通的白开水，孩子也更易接受。在携带水果不方便的情况下，或水果摄入不足时，可以选择果汁作为补充营养的小助手。

买果汁注意看含量　饮料作为聚会必备，在选择上有很多讲究，随着人们养生意识的增强，果汁越来越成为最受欢迎的饮料。　　多数人都会有疑惑，每次走进超市看到包装上都是写的果汁，难道里面不都是果汁吗？其实不是的，大家要学会看配料表里的果汁含量，最常见的有以下三种。首先是100%纯果汁，在配料表中，上面会写100%纯果汁，这样的果汁营养价值相对较高，价格也相对贵些。　　另一种配料表中标注40%、60%的果汁原浆的，也值得购买，虽然营养价值不及100%纯果汁，但是因为有的水果比如山楂、酸枣等在榨汁后，纯的果汁非常酸，如果不加稀释是无法喝的，所以必须要加水进行还原，因此营养价值低于原果汁。含10%果汁的饮料是非常畅销的，也是超市货架上摆放最多的，此饮料只有10%的果汁，其余的90%是水、白砂糖和食品添加剂，虽然口感不错，但建议少喝。　　最不好的则是果味饮料，其中不含有任何果汁的原料，主要以水、糖和食品添加剂为主，其中水果的香味主要来自于香精，可以说这种饮料只能提供水和糖，对健康没有什么积极作用。

专家教你挑选真正的好果汁　现在许多人放弃了碳酸饮料，而把目光投向了果汁饮料，可到了超市，100%果汁、果汁（果肉）饮料、果味饮料……琳琅满目，让人摸不着头脑。　　纯果汁：也叫100%果汁，是由浓缩果汁加水还原到原来的浓度，其配料中一般只有水果浓缩汁和纯净水，有时会有水果原浆和盐。《饮料通则》中允许在纯果汁中加入糖或酸味剂，两者不可同时添加。国家二级公共营养师高睡睡提醒，购买时，如果配料表同时看到糖和酸味剂，就不是纯果汁。另外，纯果汁热量低，富含各种维生素和矿物质，营养价值相对较高。　　果汁饮料：《饮料通则》（GB10789-2007）中将果汁饮料定义为：在果汁或浓缩果汁中加入水、食糖和（或）甜味剂、酸味剂等调制而成的饮料，可加入柑橘类的囊包（或其他水果经切细的果肉）等果粒。在果汁饮料的配料表中，也可以清楚地看到，与纯果汁相比，除了水和浓缩果汁成分外，还多增加了白砂糖等成分来调节口味，果汁含量大于10%。　　果味饮料：顾名思义，饮料的味道是模仿水果风味的，《饮料通则》（GB10789-2007）中解释，它是以食糖和（或）甜味剂、酸味剂、果汁、食用香精、茶或植物油提液等的全部或其中的部分为原料调制而成的，因为其果汁含量低于5%，有些可能完全不含果汁成分。营养价值不高，不宜多喝，尤其是处于生长发育期的儿童青少年，如果想喝果汁，则建议选果汁含量较高的饮料。　　此外，现在市面上还有果汁碳酸饮料，比如橘汁汽水、苹果汁汽水等，其中的果汁含量≥2.5%，相对较少，但也要高于果味型碳酸饮料。　　专家提醒：《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718-2011）中明确规定：各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列，所以，在购买产品时根据配料表中物质的排位来选择。

果汁能“排毒”？盘点关于果汁的7个谣言　　随着人们对饮食和身体健康的重视程度越来越高，果汁排毒，或是服用一些排毒饮品正受到广泛的关注。这种风靡一时的饮食方式吸引了不少社会名流，他们觉得排毒是一种快速的减肥和清除身体内毒素的方法，会让他们的身体重新焕发生机。　　但很多健康专家并不建议采取这种方法来改善身体状况。他们表示，几乎没有科学依据表明这些限制饮食的计划能将有害物质从身体内清除，亦或让身体更健康。　　营养和饮食学会发言人，营养师乔伊·杜博斯特（JoyDubost）认为，将果汁排毒看作是一种快捷的减肥方式无疑是期望过高了。她指出，如果想饮食更健康，那应该在平时饮食中多一些蔬菜水果以及富含纤维素的食物。杜博斯特建议，与其通过喝某些保健饮品来排毒，不如咨询营养师制定健康的饮食计划，这样会对身体健康带来更长远的益处，也更有助于减肥。　　杜博斯特评论了时下流行的关于排毒的7个主张，以帮助读者区分事实与谣言。　　1.谣言：当身体超过12小时没有摄入固体食物后，就会转换到“排毒模式”，身体会开始自我修复，清除体内毒素。　　事实：在自然状态下，我们的身体一直都在清除体内的废物。我们的身体有一个既有的解毒系统：肝、肺、肾和胃肠道组成的系统会清除体内的毒素和有害物质。“排毒模式”并不是一个生理过程，身体并不会因为停止摄取固体食物，就转换到所谓“排毒模式”。杜博斯特表示，她根本不清楚排毒产品的销售人员在说什么，因为他们连这些毒素的名字都说不出来。　　2.谣言：果汁中缺少纤维素，而没有纤维素，消化系统就可以得到休息，身体中的能量就会储存起来用于解毒　　事实：目前没有任何研究支持消化系统需要休息这种说法，只有在手术过后，消化系统才需要休息，不过你并不需要通过这种方式来保持健康。果汁中含有的纤维素十分有限，事实上这正是果汁排毒的一个缺点——纤维素可以维持胃肠道的正常功能，保证胃肠道蠕动的规律性，同时增加饱腹感。另外，在饮食中增加纤维素还有助于降低心脏疾病和癌症风险。　　五颜六色的果汁，并不像你想的那样营养丰富。　　3.谣言：有些人在“果汁排毒”过程中会出现头痛、头晕、疲劳和情绪低落等症状，这完全是正常现象，是身体正在排毒的体现　　事实：果汁排毒过程中确实会出现上述症状，但这绝不是身体在排毒。相反，这是没有正常进食的表现，说明此时人体缺乏某些营养物质。果汁排毒的另一个潜在危害是能量摄入不足。“迈开腿”才是减肥的长久之计。　　4.谣言：排毒可以帮助人们改正不健康的饮食习惯　　事实：改正不健康的饮食习惯是一个高度依赖自觉的过程。一些人尝试排毒只是在回应自身的心理需求，而并非生理需要。他们认为排毒可以从心理和生理上帮助他们养成健康的饮食习惯。杜博斯特表示，当找她咨询的人有类似想法时，她表示理解，不过她会尝试去限制他们进行排毒的时间。“还有很多更健康的方式可以帮助减肥。”她说。　　5.谣言：排毒会促进体内新陈代谢　　事实：这种说法根本没有科学依据。如果人处于饥饿状态，就会消耗体内储存的能量和营养物质，这反而会减缓身体的新陈代谢。　　6.谣言：排毒能使人思路清晰，精神集中　　事实：“我不知道这种与事实截然相反的说法是从哪里来的。”杜博斯特表示。大脑的运作需要葡萄糖的参与，进行排毒饮食时，人们的确可以从果汁或枫糖浆中得到一些葡萄糖，但并不足以让大脑以最好的状态工作。另外，人们在饮食排毒时可能会出现头痛或疲乏，这反而会影响思维能力。　　7.谣言：排毒能快速减重　　事实：杜博斯特承认，人们在果汁排毒一段时间后可能会减重。“不过，减少的都是水和肌肉，而且随着时间的推移，有些人甚至可能会骨质流失。”她说。而且这也不是一种长久的减肥方法：一旦人们停止排毒，恢复进食，体重很快就会回升。

不要小瞧牙龈出血问题　前不久，一位26岁的男子，牙龈偶尔自发性出血1月余。因工作忙，故抽周末假日时间，在当地医院就诊，进行洁牙治疗。洁牙后当天，出现全口牙龈广泛渗血不止，于当日午夜，到我院口腔科急诊止血。医生用付肾素、孟氏液等止血药棉片，压迫止血无效，后用牙周塞加止血粉，才勉强止住。考虑到患者牙龈为非炎症性广泛出血的特点，为探查病因，请血液病科会诊，经化验检查确诊为早期急性白血病。　　牙龈出血是口腔科门诊的常见病，究其病因可分为局部因素和全身性疾病两类。局部病因有：　　①龋洞刺激。牙颈部的龋洞不及时补，任其发展到牙龈缘下，形成棕黑色龋洞后，由于其边缘不整齐，而且锐利，常会刺激牙龈，导致牙龈溃疡而出血。　　②最常见的是牙结石刺激因素。因为附着在牙颈部的结石，会经常不断地刺激牙龈，引起牙龈发炎而出血。　　③其次是牙周病。由于牙齿的周围组织病变，使牙龈水肿、发炎，毛细血管扩张充血，一旦遇到咀嚼或刷牙不当等刺激，也常引起牙龈出血。　　上述常见的局部病变所引起的牙龈出血，只要及时处理局部病灶，消炎后即可止血。　　需要警惕的是，某些全身性疾病也可引起牙龈出血，如血液病中的急、慢性白血病，血友病(凝血因子缺乏病)，肝硬化，脾功能亢进等所导致的凝血机能低下，均可出现牙龈出血症状。　　所以，那些去除局部刺激因素和经过消炎等治疗后，仍有牙龈出血不止者，应及早去血液病科作进一步的检查，明确病因，及时治疗，以免误诊误治。

如何护理再障患者牙龈出血？　　再障患的牙龈不仅容易出血，还常伴随着牙龈肿胀和糜烂，护理不妥，会累及肺脏感染。护理牙龈出血主要有 3 项措施。　　( 1 )清洁口腔：首先用软纸轻轻蘸去血迹，然后用清水漱口。找准出血点。　　( 2 )牙龈止血：用止血环酸注射加两倍量生理盐水，漱口， 3 ～ 4 次 / 日。　　或者用止血环酸与云南白药调和，牙龈外敷。　　另外，明胶海绵局部贴敷，可起到较好的止血效果。多用于出血不止者。　　( 3 )减少损伤：如避免使用硬毛的牙刷、食用油炸食品或啃质硬的水果等。　　( 4 )内用止血药：对血小板严重减少的病人，可适当全身应用止血药。如注射止血敏、维生素 K1 口服安络血、云南白药等。　　再障患者预防出血应注意以下方面　　再障患者禁止用硬毛牙刷刷牙，牙签剔牙，进食宜慢，避免口腔粘膜及牙龈受损。　　可根据病情适当活动，活动时防止滑倒或外伤，以免伤后出血。　　注意小便颜色，女病员注意月经量及时间。　　预防鼻腔粘膜干燥，必要时涂油保护，禁止挖鼻孔，以免损伤鼻腔粘膜，引起出血。　　若出现头痛、头晕、恶心等，应及时到医院检查治疗。　　再障患者预防感染应注意几下方面　　日常生活中要做好个人卫生，保持皮肤清洁，勤洗澡、更衣、剪指甲。　　居室定时通风，少出入公共场所，外出时戴口罩。注意增减衣服，避免受凉。　　若出现咽痛、咳嗽、流涕、尿痛、牙龈肿痛、红肿等，应及时到医院治疗，以便早期外理。　　注意口腔卫生，餐后睡前漱口。注意肛周清洁，便后坐浴(可用不1：1000高锰酸钾溶液坐浴)，女病人注意会阴清洁。

冬季低温最易引发牙龈出血　　大多数人都明白利用冬季来养生，但很少有人知道更要护好牙。记者发现，入冬以来，医院口腔科的病人也多了不少。为什么每年冬季，尤其是在气温骤降的天气里，到牙科就诊的患者就会明显增多? 　　气温低易引发牙龈出血　　“冬季之所以牙齿出问题的几率高，主要是因为天气寒冷，人的免疫系统相对薄弱。” 第三军医大学大坪医院口腔科主任刘金川介绍，冬季气候干燥，大量的病原体游离出来，呼吸进去很容易诱发牙病;此外，此时天气寒冷，呼吸时牙齿会接触到冷空气，这也很容易引起牙周炎、牙龈出血等病症，如果是冷热交替的情况，牙痛的发生率更会大大提高。　　漱口最好用温热水　　“牙齿长期处于冷热不均的环境，会大大增加牙病的发病率。”刘金川主任建议，风大寒冷时，最好出门戴个口罩;而牙齿对温度有一个耐受值，通常低于10℃或高于50℃牙体就会有反应，如果它接触的空气或水温长期超出耐受值，就可能导致牙髓病变，所以最好用温热水漱口;需要注意到是，从外面进屋，由于温度反差大，不要马上喝过烫过热的水，易出现过敏症状。　　含氟与抗过敏药膏交替使用　　早晚刷牙能很好的保护，不过，刘金川主任建议，可以多用含氟和抗过敏的牙膏，两种牙膏交替有利于降低牙敏感的几率，而含氟牙膏释放的氟离子还有防龋抗龋的作用。　　此外，常饮茶不仅能提神养生，还有增强牙齿对龋病的抵抗力。不过，冬季进食肉类、蛋白质、脂肪类等食物较多，如果不注意清洁和护理，也很容易诱发疾病，所以饭后、餐后一定要多涮口。

橄榄油炒菜对健康有危害？　　橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”，原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途。可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油。　　橄榄油适合炒菜吃吗？　　反对用橄榄油热炒，主要集中在沸点上，在植物油中，橄榄油的沸点最低，其次是菜籽油，沸点过低，高温烹炸时可能会超过沸点而冒烟，这样的话会产生有害物质。可是在意大利、西班牙和希腊，人们只使用橄榄油，也经常烹炸，也没见多吃出什么病来。这是因为经过提炼的橄榄油，沸点会高多了。　　另外一点担心是橄榄油这种低沸点的油如果过热的话，会形成反式脂肪酸。这种可能是有的，但只是在长时间高温加热和反复使用的情况下，如果不反复使用的话，要高温加热几个小时才形成反式脂肪酸，自己做饭是不会出现这种情况的。　　炒菜时适合用什么油？　　油的品种不同，适合的烹饪方式也有差别。最贵的橄榄油拿来炒菜，营养就少了大半，那么，平日里的煎炸炒煮，到底该用什么油呢？　　炒菜时如果想少产生油烟，可以使用一级油。因为，炒菜时温度骤然升高，如果用精炼程度低的油炒菜，会在短时间内产生大量油烟。一级油经过几度压榨，冒烟点高，不容易出油烟。在一级油中，又以花生油、豆油和菜籽油等比较适宜炒菜。需要提醒那些惯于使用豆油炒菜的人，如果不喜欢豆油的豆腥味，就去买一级豆油，因为它精炼程度高，在加工过程中就能完全脱掉豆腥。　　凉拌菜时适合用什么油？　　在凉拌菜时，橄榄油和芝麻油是不错的选择。橄榄油中微量物质属多酚类，在高温环境下容易被破坏，会降低其营养特性。此外，橄榄油还富含油酸等单不饱和脂肪酸，加热到冒烟后容易变成不健康的反式脂肪。因此，用橄榄油凉拌菜更能保持其营养。而芝麻油也因不饱和脂肪酸含量较高，而不适于加热。同时，芝麻油用于凉拌能为人体提供芝麻木酚素，它具有抗氧化功能，可清除体内自由基。也因此，在新加坡，芝麻油凉拌菜风靡全国。　　此外，一般家庭还习惯在煲汤后滴一点油，以增加汤的口感。通常来说，芝麻油和花生油比较适合给汤提味。

早起喝冷开水可以治疗便秘？　　秋冬不单是天气干燥、皮肤干燥，就连肠胃也干燥起来。一些日常没有便秘烦恼的朋友，却两三天都排不了便，肚子越来越涨，裤头越来越紧，坐都坐不稳，这可怎么办呢？食疗治便秘是一个很好的治疗方法，既不会影响日常饮食，又起到排毒作用。那有什么食疗治便秘呢？　　食疗治便秘　　治便秘食疗1：冷开水　　早上起床后就喝冷开水。早上起床后喝2～3杯冷开水，即能消除便秘。这是因为冷水进入胃部之后引起胃—大肠反射，开始了大肠的蠕动。　　便秘时水分会被体内吸收，致使大便变得又干又硬，喝冷开水就具有补充大便所不足的水分。　　治便秘食疗2：蜂蜜　　其实蜂蜜治疗便秘大多数人都在意了解，那是因为蜂蜜含有多种营养成分和维生素，能有效的补充人体所需要的水分。更重要的是蜂蜜非常适合大病初愈或者是身体孱弱的人，特别是儿童和老人这类身体免疫力弱身体却又多病的人群。当然身体健康的人经常服用蜂蜜对身体也有很大的益处。服用蜂蜜最好方式就是溶于开水之中然后服下，这样能让身体更容易吸收营养成分。　　治便秘食疗3、粗粮　　现如今人们生活水平提高了吃的东西也是越来越好，中华料理最不利于身体健康的一点就是，越是豪华的料理所包含的油脂等容易沉积于体内的毒素越多，长期食用这些很容易造成肥胖、高血压以及便秘等疾病。而如果在生活中时常食用一些粗粮，如玉米、小米饭等一些粗粮不但能补充人体所需要纤维而且能起到预防便秘的作用。

6种有益健康的高脂肪食物　　提到脂肪，很多人唯恐避之不及。其实，脂肪是人体必需的营养素，它有好坏之分，多吃富含好脂肪的食物，可以更好地保护心脏及全身健康。近日，美国《赫芬顿邮报》刊文总结“有益健康的高脂肪食物”，大家可以多吃。　　鳄梨。其中的不饱和脂肪酸含量在80%以上，被称为“健康脂肪”，同时富含维生素E、维生素C、微量元素硒等多种抗氧化物质和多种矿物质，可以保护心脑血管，降低血液中坏胆固醇含量。　　橄榄油。其中单不饱和脂肪酸（主要是油酸）的含量达到60%以上，远高于通常的豆油、花生油和色拉油，这种脂肪不仅可降低坏胆固醇（LDL，低密度脂蛋白）水平，而且可以增加好胆固醇（HDL，高密度脂蛋白）水平。　　杏仁。从脂肪酸构成来看，所有坚果的饱和脂肪酸含量都很低，是“好脂肪”的重要来源。其中，杏仁的脂肪酸组成和和橄榄油类似，每天吃一小把有助护心。此外，杏仁还富含膳食纤维、维生素B2和维生素E。　　亚麻籽。亚麻籽富含欧米伽3脂肪酸，除了防止心律不齐之外，这类脂肪酸还可以清除血液中的甘油三酯等有害脂肪，防止血栓。　　深海肥鱼。三文鱼、沙丁鱼和金枪鱼等深海肥鱼同样也富含欧米伽3脂肪酸，研究表明，多吃深海肥鱼有助保养关节，降低乳腺癌风险。　　蛋黄。蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主，其中一半以上是橄榄油当中的主要成分——油酸，对预防心脏病有益。此外，蛋黄中还有维生素A、维生素D、卵磷脂、叶黄素和玉米黄素等有益健康的成分。

我口腔经常有血快，有时还牙龈出血，这严基本信息：女 19岁发病时间：不清楚病情描述及疑问：我口腔经常有血快，有时还牙龈出血，这严重吗？需要什么处理吗？建议：可能就是上火引起的，建议您可以服用胖大海、花茶、三黄片等降火药,也可中医针灸、拔罐、推拿、按摩等治疗，除了药物治疗，建议您平时要注意劳逸结合，饮食上要注意多吃含维生素的蔬菜水果，多喝水少喝酸甜饮料，少吃辛辣煎炸食品，还要注意心理的调节。

喉咙有痰带血刷牙时干呕牙龈出血一遇冷基本信息：女 23岁发病时间：最近3个月病情描述及疑问：喉咙有痰带血刷牙时干呕牙龈出血一遇冷就流鼻涕建议：这个情况咳血是一种严重的临床表现，应该考虑是肺结核，应该到大医院检查胸部的CT，

牙龈出血，好像上面长了个白点，很痛啊. 基本信息：女 27岁发病时间：不清楚病情描述及疑问：牙龈出血，好像上面长了个白点，很痛啊.吃什么药呢？分析：该情况可以考虑是口腔溃疡建议：你所说的表现，正是属于口腔溃疡的临床表现的，这个是不用的担心的，口腔溃疡都是有自愈性的分析：该情况可以考虑是口腔溃疡建议：你所说的症状，考虑是属于口腔溃疡的表现，可以有明显的刺激性的疼痛症状，