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![[真棒]](/static/emoticons/u771fu68d2.png)
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gefeng168
楼主
缺点，非常难受的刀型，刃部设计很糟糕。难道是凭空想出来的吗？做过调研吗？问过使用者的感受没有？撇开其他的不说，这刃线太差了。
2016年04月08日 05点04分
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完全没法按住刀头进行切碎╮（╯＿╰）╭
2016年04月08日 05点04分
还是没明白怎么个差法= =
2016年04月08日 06点04分
@虔诚还挺拔的宝贝04 我去，超级超级难受
2016年04月08日 09点04分
@虔诚还挺拔的宝贝04 西式厨刀的正确使用方法中的切碎，比如洋葱碎，是要左手按住刀背前端，右手上下快斩。具体看置顶帖视频或者登录电脑上贴吧看视频栏里的视频
2016年04月08日 09点04分
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你确定那把主厨不是刀柄切反了？
2016年04月08日 05点04分
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没反，柄还算舒服
2016年04月08日 05点04分
@gefeng168 界孝行不错吧
2017年08月08日 07点08分
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这个到底是什么牌子的？= =
2016年04月08日 06点04分
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仔细看图
2016年04月08日 06点04分
@gefeng168 COCX？中国字什么克斯？
2016年04月08日 06点04分
@虔诚还挺拔的宝贝04 嗯，已经退货了
2016年04月08日 07点04分
回复 gefeng168 ：话说刚看了下，你说便宜没好货…238的价格便宜？
2016年04月08日 08点04分
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的确不咋滴，退货。信作，美珑美利估计都不会好哪去。
2016年04月08日 07点04分
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这款牛刀和信作是一个模具...一模一样的弧线。手柄材料不错的，比双立人的好多了。比双立人500左右的东西用料好。
2016年04月08日 08点04分
美珑美利还行
2016年04月08日 08点04分
@gefeng168 美家比较保守，用的刀型多数是成熟品，钢材也中规中矩用的4116，走的欧美风。
2016年04月08日 08点04分
@df00xlarka 是的
2016年04月08日 09点04分
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刀形没问题 各个人各喜欢 徳式 法式 日式都有少许不同 很难完全客观说谁好
2016年04月08日 12点04分
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这个不是，刃线那个弧度，刀尖是没法用的
2016年04月08日 13点04分
这种刀形 西方国家称 主厨刀 而日本称牛刀 大家想过原因吗？
2016年04月09日 01点04分
西方这种刀基本是万用刀 而日本主要是用来外理肉类 特别牛肉而名 比如切土豆片西方大多主厨刀搞定 而日本厨房有中华刨丁 三德 菜切 都可以用
2016年04月09日 02点04分
比如这把刀你切菜可能不好用 但你处理肉 特别大块肉时就会不一样 因为弧度大切肉时切割受力面就大 也就是更锋利 这也是菜场卖猪肉的刀除斩骨刀 少数剔骨刀以外 别的刀弧度会偏大
2016年04月09日 02点04分
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但手柄的手感是大问题 很多厂家认为米卡高档就才用米卡的 而不是手感重心
2016年04月08日 12点04分
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真不高档，我不是很喜欢这个材料
2016年04月08日 13点04分
米卡塔不是高档，是相对卫生健康，加工性好。同样用木头做，得泡油封蜡，不然容易发霉开裂。
2016年04月13日 02点04分
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原来是XINZUO
2016年04月08日 14点04分
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![[怒]](/static/emoticons/u6012.png)
认真看图
@gefeng168 没错啊，不是COCX 酷克斯么？ 信作旗舰店说这是信作的一个系列
2016年04月09日 12点04分
@gefeng168 这几天一直在卡他家的花纹钢水果刀
2016年04月09日 12点04分
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![[吐舌]](/static/emoticons/u5410u820c.png)
