新茶农铁观音的个人资料

茶是享受，不懂茶也能享受喝茶的美好。。。。。茶只要觉得好喝就行，不用刻意去懂。不懂茶并不影响一个人体验茶带给他的乐趣。喝懂茶，需要用心尊重每一款茶，好比有缘之人，无论高低贵贱都可以从他身上找到令自己欣赏的东西。喝懂茶，需要毫无敷衍地与茶对话，像对朋友，你得知他所有的经历后更理解他的独特，也更明白如何与他相处。今天的气温都开始回温了，相对前两天暖和很多了，就是下雨天到处湿哒哒的出门什么的都是很不方便，刚好也是要快春节的时间了，可能现在有很多在赶着或者准备着回家过春节，人都是在这样忙碌的。。。。。。。

天寒地冻，大家注意保暖。。。。。这两天真的是天寒地冻，请外出的多注意保暖，开车路上注意安全。这两天都土降霜，很多菜都被冻坏了，今年过年都没有什么青菜了。。。。。。。现在还是弄款泉水装一下暖手一下比较实在，出门要是骑摩托车那真的冻的。。。。。。一天也是几乎都在家里喝茶会比较多点，这么冷的天出去都很冻，

下雪天，喝茶才是正事。。。。。。安溪也下雪了。很久不下雪的闽南这代，茶山终于有了银妆装饰。今晚上很多在家都有理由，吃点喝点暖和的。大家也要注意保暖。。。。。。这么冷的天气也是在家里喝茶比较暖和。。。。。

品茶要依靠视觉、触觉、嗅觉和味觉。。。。。品茶要依靠视觉、触觉、嗅觉和味觉，凭藉自己有素的训练与长时间的体验，通过对茶叶色、香、味、形的鉴赏，才能品尝出茶汤的芳香与滋味。饮茶对人有造境、通理、体性和怡神的作用。不是很简单就看照片就可以看出茶叶怎么样的。。。。。。

一杯香茶忘寒忧。。。。。。。一杯香气浓郁的热茶，简直是寒冷天气里最实在的幸福。这下雨天很寒冷，可能很多人都是在睡觉了吧，我的是喝茶喝到现在，下雨也一般都在家里喝茶，白天也不能干活就晚点休息。。。。。。

一杯香茶忘寒忧。。。。。。。铁观音茶是不少小伙伴的心头肉，一杯香气浓郁的热茶，简直是寒冷天气里最实在的幸福。这两天降温很严重，下雨天的夜晚还是在家里喝茶喝到饱。。。。。。

你们知道这个是用来干嘛的。。。。。。。。。。

现在手机比锄头多的时代。。。。。现在是通信比较发达的时代了，不管城里还是乡下现在很多家庭的手机都是好多部，有个一个人就是两部手机吧。。。。也相对比较少人会干这些拿锄头的粗活了。。。。。现在手机很多也是都比较高级了，都是触摸的，砖头机的按键还是比较少见。。。。。。

现在手机比锄头多的时代。。。。。现在是通信比较发达的时代了，不管城里还是乡下现在很多家庭的手机都是好多部，有个一个人就是两部手机吧。。。。也相对比较少人会干这些拿锄头的粗活了。。。。。

铁观音的清香韵香浓香区别在传统香型分类浓香一般是烘焙茶熟茶，清香应该是粗制茶，青茶，韵香就是介于二者之间，不过现在有些喝茶的人认知中人为青茶里面比较香的为浓香（如消青、拖酸的），要是有什么不足大家可以补充一下。。。。。。后者更新详细

如何用盖碗泡茶不烫手？有些茶友喝茶喜欢用盖碗，看见身边用紫砂壶泡茶的朋友，也会忍不住建议用盖碗，不是说用紫砂壶冲泡不好，只是有些茶友觉得使用适合的盖碗才能泡出最佳的口感。而盖碗在茶人中亦有“万能茶具”一说，各种茶都能可以用盖碗来冲泡品饮。身边爱喝茶的朋友之所以不习惯用盖碗的原因，多是因为觉得用盖碗会烫手，稍微控制不好就会打翻了(曾见过一初用盖碗泡茶的刚拿起盖碗被烫到，急了手一甩，甩到了地上。。。。) 这里给友们在选购和使用盖碗时一点建议：建议你在购盖碗时，问清楚店家盖碗的容量。一般泡红茶的克数是5—6克。岩茶，铁观音，凤凰单丛是7.5克左右。这些克数几乎是市场上茶叶包装(泡袋装)的标准克数，也是行业里审评茶样时的克数。所以使用130CC—150CC的盖碗较适合。容量小，没把握好浸泡时间会泡浓。容量大，水倒太多会淡，如果是女生，手不够大也抓不住。说完容量，再说说外观，其实任何盖碗都会烫手，即使是行家，也常被烫，但只要选对了盖碗，就能尽量避免。下图是我找出几个容易烫手的盖碗特点碗身口与盖子边的距离窄，这样茶水容易溢出烫到手。宽口的就不会，茶杯也一样。下图从这个角度上看，碗身口是不是比较平。整个碗身看去比较矮胖。使用这种外形的盖碗泡茶，茶水除了容易溢出之外，碗口边的热度也会加高。高瘦的相对会比较好点。还有一个是盖子，上面左图的盖子标注的地方，盖纽是凹进去的，盖纽离盖短，手指按在上面其实也烫。而下图就可以看出不同了，盖纽做的比较高，这里不多描述相信也看的明白。接下来说使用盖碗冲泡茶的技巧：盖碗的好处在于好控制，因为它出水快，洗茶刮沫方便，出水后看叶底，闻叶底能够很直观的表现出来其实要控制好盖碗并不难，但前提是要选对盖碗，具体的前面已经说了。然后就是茶叶投置到盖碗后，入水只要水盖过茶叶即可。不能过多。有的人入水时很喜欢把水倒满盖碗盖住。这样不烫才怪，水太多，泡出的茶也淡。还是简单的用图片来直观说明怎样拿盖碗不容易烫吧(如下图)左图拿盖碗的手势不偏不歪，沿着公道杯慢慢向下让茶水缓缓流出。可以很明显的看到茶水并没有触到手。右图拿盖碗明显偏了，茶水也就会沿着斜的位置流水，这样极容易烫到。而且在倒茶时被烫，不得不停下来，稍微停下来，没倒出来的茶水又会重新在盖碗里浸泡茶叶，这时口感就会有所改变。所以正确的拿盖碗倒茶手势就是像左图这样，与公道杯要垂直。别紧张。手指不需要太用力抓着盖碗边缘，越用劲其实越紧张，放松点。大家都是被烫过的过来人，烫几次就习惯了，这也许就叫“痛并快乐着”吧。哈哈。既然说到盖碗泡茶，那在顺便说下，好茶不怕闷，如果你遇到一泡茶，你把握不准这茶的好坏，你就让它多闷上些时间，如果只是浓度增加，没有出现其他不足的地方(比如苦、涩)。那这茶就错不到哪里去，有经验的泡茶师会通过控制水温，入水量，出汤时间的把握来把茶叶的缺点掩盖过去，所以，好茶要经的起闷。有关铁观音相关知识如有不懂可以互相交流与学习。补充下，如果喜欢用盖碗，但拿碗口边又实在怕烫的话，不妨试下这种手势。拇指按着盖子纽口，食指按底部。一般不烫。只是没有拿碗口边那样显得优雅些，平时泡茶的时候多注意点多调整自己感觉比较不会被汤到的方式，你就很快就学会了。

如何用盖碗泡茶不烫手？有些茶友喝茶喜欢用盖碗，看见身边用紫砂壶泡茶的朋友，也会忍不住建议用盖碗，不是说用紫砂壶冲泡不好，只是有些茶友觉得使用适合的盖碗才能泡出最佳的口感。而盖碗在茶人中亦有“万能茶具”一说，各种茶都能可以用盖碗来冲泡品饮。身边爱喝茶的朋友之所以不习惯用盖碗的原因，多是因为觉得用盖碗会烫手，稍微控制不好就会打翻了(曾见过一初用盖碗泡茶的刚拿起盖碗被烫到，急了手一甩，甩到了地上。。。。) 这里给友们在选购和使用盖碗时一点建议：建议你在购盖碗时，问清楚店家盖碗的容量。一般泡红茶的克数是5—6克。岩茶，铁观音，凤凰单丛是7.5克左右。这些克数几乎是市场上茶叶包装(泡袋装)的标准克数，也是行业里审评茶样时的克数。所以使用130CC—150CC的盖碗较适合。容量小，没把握好浸泡时间会泡浓。容量大，水倒太多会淡，如果是女生，手不够大也抓不住。说完容量，再说说外观，其实任何盖碗都会烫手，即使是行家，也常被烫，但只要选对了盖碗，就能尽量避免。下图是我找出几个容易烫手的盖碗特点碗身口与盖子边的距离窄，这样茶水容易溢出烫到手。宽口的就不会，茶杯也一样。下图从这个角度上看，碗身口是不是比较平。整个碗身看去比较矮胖。使用这种外形的盖碗泡茶，茶水除了容易溢出之外，碗口边的热度也会加高。高瘦的相对会比较好点。还有一个是盖子，上面左图的盖子标注的地方，盖纽是凹进去的，盖纽离盖短，手指按在上面其实也烫。而下图就可以看出不同了，盖纽做的比较高，这里不多描述相信也看的明白。接下来说使用盖碗冲泡茶的技巧：盖碗的好处在于好控制，因为它出水快，洗茶刮沫方便，出水后看叶底，闻叶底能够很直观的表现出来。其实要控制好盖碗并不难，但前提是要选对盖碗，具体的前面已经说了。然后就是茶叶投置到盖碗后，入水只要水盖过茶叶即可。不能过多。有的人入水时很喜欢把水倒满盖碗盖住。这样不烫才怪，水太多，泡出的茶也淡。还是简单的用图片来直观说明怎样拿盖碗不容易烫吧(如下图)左图拿盖碗的手势不偏不歪，沿着公道杯慢慢向下让茶水缓缓流出。可以很明显的看到茶水并没有触到手。右图拿盖碗明显偏了，茶水也就会沿着斜的位置流水，这样极容易烫到。而且在倒茶时被烫，不得不停下来，稍微停下来，没倒出来的茶水又会重新在盖碗里浸泡茶叶，这时口感就会有所改变。所以正确的拿盖碗倒茶手势就是像左图这样，与公道杯要垂直。别紧张。手指不需要太用力抓着盖碗边缘，越用劲其实越紧张，放松点。大家都是被烫过的过来人，烫几次就习惯了，这也许就叫“痛并快乐着”吧。哈哈。既然说到盖碗泡茶，那在顺便说下，好茶不怕闷，如果你遇到一泡茶，你把握不准这茶的好坏，你就让它多闷上些时间，如果只是浓度增加，没有出现其他不足的地方(比如苦、涩)。那这茶就错不到哪里去，有经验的泡茶师会通过控制水温，入水量，出汤时间的把握来把茶叶的缺点掩盖过去，所以，好茶要经的起闷。有关铁观音相关知识如有不懂都可以相互交流。补充下，如果喜欢用盖碗，但拿碗口边又实在怕烫的话，不妨试下这种手势。拇指按着盖子纽口，食指按底部。一般不烫。只是没有拿碗口边那样显得优雅些，平时泡茶的时候多注意点多调整自己感觉比较不会被汤到的方式，你就很快就学会了。

如何用盖碗泡茶不烫手？有些茶友喝茶喜欢用盖碗，看见身边用紫砂壶泡茶的朋友，也会忍不住建议用盖碗，不是说用紫砂壶冲泡不好，只是有些茶友觉得使用适合的盖碗才能泡出最佳的口感。而盖碗在茶人中亦有“万能茶具”一说，各种茶都能可以用盖碗来冲泡品饮。身边爱喝茶的朋友之所以不习惯用盖碗的原因，多是因为觉得用盖碗会烫手，稍微控制不好就会打翻了(曾见过一初用盖碗泡茶的刚拿起盖碗被烫到，急了手一甩，甩到了地上。。。。) 这里给友们在选购和使用盖碗时一点建议：建议你在购盖碗时，问清楚店家盖碗的容量。一般泡红茶的克数是5—6克。岩茶，铁观音，凤凰单丛是7.5克左右。这些克数几乎是市场上茶叶包装(泡袋装)的标准克数，也是行业里审评茶样时的克数。所以使用130CC—150CC的盖碗较适合。容量小，没把握好浸泡时间会泡浓。容量大，水倒太多会淡，如果是女生，手不够大也抓不住。说完容量，再说说外观，其实任何盖碗都会烫手，即使是行家，也常被烫，但只要选对了盖碗，就能尽量避免。下图是我找出几个容易烫手的盖碗特点碗身口与盖子边的距离窄，这样茶水容易溢出烫到手。宽口的就不会，茶杯也一样。下图从这个角度上看，碗身口是不是比较平。整个碗身看去比较矮胖。使用这种外形的盖碗泡茶，茶水除了容易溢出之外，碗口边的热度也会加高。高瘦的相对会比较好点。还有一个是盖子，上面左图的盖子标注的地方，盖纽是凹进去的，盖纽离盖短，手指按在上面其实也烫。而下图就可以看出不同了，盖纽做的比较高，这里不多描述相信也看的明白。接下来说使用盖碗冲泡茶的技巧：盖碗的好处在于好控制，因为它出水快，洗茶刮沫方便，出水后看叶底，闻叶底能够很直观的表现出来。其实要控制好盖碗并不难，但前提是要选对盖碗，具体的前面已经说了。然后就是茶叶投置到盖碗后，入水只要水盖过茶叶即可。不能过多。有的人入水时很喜欢把水倒满盖碗盖住。这样不烫才怪，水太多，泡出的茶也淡。还是简单的用图片来直观说明怎样拿盖碗不容易烫吧(如下图)左图拿盖碗的手势不偏不歪，沿着公道杯慢慢向下让茶水缓缓流出。可以很明显的看到茶水并没有触到手。右图拿盖碗明显偏了，茶水也就会沿着斜的位置流水，这样极容易烫到。而且在倒茶时被烫，不得不停下来，稍微停下来，没倒出来的茶水又会重新在盖碗里浸泡茶叶，这时口感就会有所改变。所以正确的拿盖碗倒茶手势就是像左图这样，与公道杯要垂直。别紧张。手指不需要太用力抓着盖碗边缘，越用劲其实越紧张，放松点。大家都是被烫过的过来人，烫几次就习惯了，这也许就叫“痛并快乐着”吧。哈哈。既然说到盖碗泡茶，那在顺便说下，好茶不怕闷，如果你遇到一泡茶，你把握不准这茶的好坏，你就让它多闷上些时间，如果只是浓度增加，没有出现其他不足的地方(比如苦、涩)。那这茶就错不到哪里去，有经验的泡茶师会通过控制水温，入水量，出汤时间的把握来把茶叶的缺点掩盖过去，所以，好茶要经的起闷。有关铁观音相关知识或者相关盖碗的泡茶有更加简易的方法都可以可以互相分享。补充下，如果喜欢用盖碗，但拿碗口边又实在怕烫的话，不妨试下这种手势。拇指按着盖子纽口，食指按底部。一般不烫。只是没有拿碗口边那样显得优雅些，平时泡茶的时候多注意点多调整自己感觉比较不会被汤到的方式，你就很快就学会了。我自己泡铁观音都是习惯用盖碗。

如何用盖碗泡茶不烫手？有些茶友喝茶喜欢用盖碗，看见身边用紫砂壶泡茶的朋友，有的人也会忍不住建议用盖碗，不是说用紫砂壶冲泡不好，只是有些茶友觉得使用适合的盖碗才能泡出最佳的口感。而盖碗在茶人中亦有“万能茶具”一说，各种茶都能可以用盖碗来冲泡品饮。身边爱喝茶的朋友之所以不习惯用盖碗的原因，多是因为觉得用盖碗会烫手，稍微控制不好就会打翻了(曾见过一初用盖碗泡茶的刚拿起盖碗被烫到，急了手一甩，甩到了地上。。。。) 这里给友们在选购和使用盖碗时一点建议：建议你在购盖碗时，问清楚店家盖碗的容量。一般泡红茶的克数是5—6克。岩茶，铁观音，凤凰单丛是7.5克左右。这些克数几乎是市场上茶叶包装(泡袋装)的标准克数，也是行业里审评茶样时的克数。所以使用130CC—150CC的盖碗较适合。容量小，没把握好浸泡时间会泡浓。容量大，水倒太多会淡，如果是女生，手不够大也抓不住。说完容量，再说说外观，其实任何盖碗都会烫手，即使是行家，也常被烫，但只要选对了盖碗，就能尽量避免。下图是我找出几个容易烫手的盖碗特点碗身口与盖子边的距离窄，这样茶水容易溢出烫到手。宽口的就不会，茶杯也一样。下图从这个角度上看，碗身口是不是比较平。整个碗身看去比较矮胖。使用这种外形的盖碗泡茶，茶水除了容易溢出之外，碗口边的热度也会加高。高瘦的相对会比较好点。还有一个是盖子，上面左图的盖子标注的地方，盖纽是凹进去的，盖纽离盖短，手指按在上面其实也烫。而下图就可以看出不同了，盖纽做的比较高，这里不多描述相信也看的明白。接下来说使用盖碗冲泡茶的技巧：盖碗的好处在于好控制，因为它出水快，洗茶刮沫方便，出水后看叶底，闻叶底能够很直观的表现出来。其实要控制好盖碗并不难，但前提是要选对盖碗，具体的前面已经说了。然后就是茶叶投置到盖碗后，入水只要水盖过茶叶即可。不能过多。有的人入水时很喜欢把水倒满盖碗盖住。这样不烫才怪，水太多，泡出的茶也淡。还是简单的用图片来直观说明怎样拿盖碗不容易烫吧(如下图)左图拿盖碗的手势不偏不歪，沿着公道杯慢慢向下让茶水缓缓流出。可以很明显的看到茶水并没有触到手。右图拿盖碗明显偏了，茶水也就会沿着斜的位置流水，这样极容易烫到。而且在倒茶时被烫，不得不停下来，稍微停下来，没倒出来的茶水又会重新在盖碗里浸泡茶叶，这时口感就会有所改变。所以正确的拿盖碗倒茶手势就是像左图这样，与公道杯要垂直。别紧张。手指不需要太用力抓着盖碗边缘，越用劲其实越紧张，放松点。大家都是被烫过的过来人，烫几次就习惯了，这也许就叫“痛并快乐着”吧。哈哈。既然说到盖碗泡茶，那在顺便说下，好茶不怕闷，如果你遇到一泡茶，你把握不准这茶的好坏，你就让它多闷上些时间，如果只是浓度增加，没有出现其他不足的地方(比如苦、涩)。那这茶就错不到哪里去，有经验的泡茶师会通过控制水温，入水量，出汤时间的把握来把茶叶的缺点掩盖过去，所以，好茶要经的起闷。有关铁观音相关知识大家都可以互相交流或者有比较简易的盖碗泡茶方法可以直接说出来。补充下，如果喜欢用盖碗，但拿碗口边又实在怕烫的话，不妨试下这种手势。拇指按着盖子纽口，食指按底部。一般不烫。只是没有拿碗口边那样显得优雅些，平时泡茶的时候多注意点多调整自己感觉比较不会被汤到的方式，你就很快就学会了。

如何用盖碗泡茶不烫手？有些茶友喝茶喜欢用盖碗，看见身边用紫砂壶泡茶的朋友，也会忍不住建议用盖碗，不是说用紫砂壶冲泡不好，只是有些茶友觉得使用适合的盖碗才能泡出最佳的口感。而盖碗在茶人中亦有“万能茶具”一说，各种茶都能可以用盖碗来冲泡品饮。身边爱喝茶的朋友之所以不习惯用盖碗的原因，多是因为觉得用盖碗会烫手，稍微控制不好就会打翻了(曾见过一初用盖碗泡茶的刚拿起盖碗被烫到，急了手一甩，甩到了地上。。。。) 这里给友们在选购和使用盖碗时一点建议：建议你在购盖碗时，问清楚店家盖碗的容量。一般泡红茶的克数是5—6克。岩茶，铁观音，凤凰单丛是7.5克左右。这些克数几乎是市场上茶叶包装(泡袋装)的标准克数，也是行业里审评茶样时的克数。所以使用130CC—150CC的盖碗较适合。容量小，没把握好浸泡时间会泡浓。容量大，水倒太多会淡，如果是女生，手不够大也抓不住。说完容量，再说说外观，其实任何盖碗都会烫手，即使是行家，也常被烫，但只要选对了盖碗，就能尽量避免。下图是我找出几个容易烫手的盖碗特点碗身口与盖子边的距离窄，这样茶水容易溢出烫到手。宽口的就不会，茶杯也一样。下图从这个角度上看，碗身口是不是比较平。整个碗身看去比较矮胖。使用这种外形的盖碗泡茶，茶水除了容易溢出之外，碗口边的热度也会加高。高瘦的相对会比较好点。还有一个是盖子，上面左图的盖子标注的地方，盖纽是凹进去的，盖纽离盖短，手指按在上面其实也烫。而下图就可以看出不同了，盖纽做的比较高，这里不多描述相信也看的明白。接下来说使用盖碗冲泡茶的技巧：盖碗的好处在于好控制，因为它出水快，洗茶刮沫方便，出水后看叶底，闻叶底能够很直观的表现出来。其实要控制好盖碗并不难，但前提是要选对盖碗，具体的前面已经说了。然后就是茶叶投置到盖碗后，入水只要水盖过茶叶即可。不能过多。有的人入水时很喜欢把水倒满盖碗盖住。这样不烫才怪，水太多，泡出的茶也淡。还是简单的用图片来直观说明怎样拿盖碗不容易烫吧(如下图)左图拿盖碗的手势不偏不歪，沿着公道杯慢慢向下让茶水缓缓流出。可以很明显的看到茶水并没有触到手。右图拿盖碗明显偏了，茶水也就会沿着斜的位置流水，这样极容易烫到。而且在倒茶时被烫，不得不停下来，稍微停下来，没倒出来的茶水又会重新在盖碗里浸泡茶叶，这时口感就会有所改变。所以正确的拿盖碗倒茶手势就是像左图这样，与公道杯要垂直。别紧张。手指不需要太用力抓着盖碗边缘，越用劲其实越紧张，放松点。大家都是被烫过的过来人，烫几次就习惯了，这也许就叫“痛并快乐着”吧。哈哈。既然说到盖碗泡茶，那在顺便说下，好茶不怕闷，如果你遇到一泡茶，你把握不准这茶的好坏，你就让它多闷上些时间，如果只是浓度增加，没有出现其他不足的地方(比如苦、涩)。那这茶就错不到哪里去，有经验的泡茶师会通过控制水温，入水量，出汤时间的把握来把茶叶的缺点掩盖过去，所以，好茶要经的起闷。有关铁观音相关知识如有不懂可以直接加我的V或者企鹅：448475768，欢迎大家来交流。补充下，如果喜欢用盖碗，但拿碗口边又实在怕烫的话，不妨试下这种手势。拇指按着盖子纽口，食指按底部。一般不烫。只是没有拿碗口边那样显得优雅些，平时泡茶的时候多注意点多调整自己感觉比较不会被汤到的方式，你就很快就学会了。

晚上喝泡浓香铁观音别有一般风味。。。。。。。。熟火浓香型炭焙铁观音！干茶色泽较暗，条索稍轻，沉重感减少，带火栗香，入碗声音清脆悦耳。汤色橙黄带红，香味略显霸气。茶汤滋味醇略浓，带鲜甜感，茶水丝丝滑入腹中，喉咙泛起层层甘甜，与唇齿间残余的香味交相辉映，使人回味无穷，冲泡三次后，叶底叶子才能展开。此时再闻杯底，冲入鼻腔的幽幽茶香。忙完事情偶尔来一杯这样的茶，别有一般的滋味。

白云深处有人家，赏赏茶花喝喝茶！最近天气变化很怪，阴天的天气还是相对比较多，阳光明天相对会比较少，我个人喜好阳光明媚的日子，干活做什么事情都相对比较方便。最近这几天都没有干活也就在家里喝茶聊天，赏赏茶花喝喝茶！

不同时间段的茶饮浸染着不同的状态与心境。。。。。。。有时候自己一个人，同一款茶，第二次泡，第三次泡，总觉得喝不到上一次的味道。说不出个所以然，但总感觉有所欠缺。泡出一杯好茶，必须具备五个条件：水质、水温、时间、茶量、心情。

小金橘的味道确实不一样。。。。。。。很多人都吃过那种比较大的金橘吧，像这么小个的小金橘可能还是有比较多人没有吃过吧，这样的橘子味比较浓。。。。

2016年的第一天阳光明媚。。。。。。。 2016年的第一天，阳光明媚，相对昨天来比较暖和点，很多人可能都是过假期吧，就我们农民没有假期，也就在田里农活，或者在茶园整理茶园，明年可能有更多人出去打工，可能有更多的茶园荒毁掉。。。。。。。各位吧友你们都在忙什么2016年的第一天。。。。。

今天，2015年的最后一天都在忙。。。。。。。 2015年最后一天，大家都在感叹时光，好像人生就这么被偷走了一大截。其实日子是一天天在过去的呀，脚步细碎却从不停留。最看破的是那些茶山上的茶树，不知在那站了多久，迎来送往，把孤寂化为美丽。就像是用整个生命在修行的僧侣。大家今天都在忙碌什么事情，在此提前祝大家节日快乐！

今天，2015年的最后一天都在忙。。。。。。。 2015年最后一天，大家都在感叹时光，好像人生就这么被偷走了一大截。其实日子是一天天在过去的呀，脚步细碎却从不停留。最看破的是那些茶山上的茶树，不知在那站了多久，迎来送往，把孤寂化为美丽。就像是用整个生命在修行的僧侣。今天大家都在忙什么事情，都出来聊天。。。。。。

人之所以活的累，一半是为了生存，一半是源于攀比。忙碌的一天已结束，为自己泡上一壶悠香的铁观音茶，又有什么样的快乐胜过此时此刻呢。其实善待自己很简单,生活原本就是如此简简单单、平平淡淡，犹如一本久违的书,一首久违的老歌,一壶飘着袅袅香气的茶,用心感概生活时你会发现身边任何一件普通至极的事物都可以我们疲惫的心灵重新飞翔。晚上好朋友们，现在还有还没有休息的夜猫族没。。。。。。

酒逢知己千杯醇茶遇知音万众香。。。。。。茶与酒的区别在于：酒醉了长睡不醒，茶醉了长醒不睡——照这样想，喝茶=醉生，喝酒=梦死，这难道就是传说中的醉生梦死？林语堂先生说：“吸烟、饮酒、饮茶，这三件事有几样共同的特质：第一，它们有助于我们的社交；第二，这几件东西不至于一吃就饱，可以在吃饭的中间随时吸饮；第三，都是可以借嗅觉去享受的东西。”

茶是享受，不懂茶也能享受喝茶的美好茶只要觉得好喝就行，不用刻意去懂。不懂茶并不影响一个人体验茶带给他的乐趣。茶叶的好坏不是很简单的看几张照片就可以看出茶叶的质量，其实铁观音远没大家想得那么复杂，只不过把一些行业知识相关知识和专业相关问题大家一起出来分享交流，让品质透明化会对茶人、茶友以及市场都有助益。。。。。。。。品茶要依靠视觉、触觉、嗅觉和味觉，凭藉自己有素的训练与长时间的体验，通过对茶叶色、香、味、形的鉴赏，才能品尝出茶汤的芳香与滋味。饮茶对人有造境、通理、体性和怡神的作用。亲朋故旧聚首，泡壶好茶，谈古道今、别有一番“尘心洗尽兴难尽”的雅趣.

圣诞节大家都在忙什么。。。。。。今天是圣诞，一个泊来节日。于我来说，无所谓有也无所谓无，好比有它不多，无它不少一般。可是对于有些人却不一样，而且与年龄无关。跟朋友说圣诞节，一路上说起什么时间是圣诞节话题，我说不知道，感觉是末月之周末为圣诞。结果被他们一阵嘲笑，弄得尴尬境地，真是无地自容。看来以前读书的时候没有好好的记住这些时间的由来，不过在农村不像在城里那样过圣诞节的气氛，要是去城市现在都是要过圣诞节和元旦的相关氛围，看来还是比较适合在家里喝茶聊天。。。。。。。。。闲情雅致，倒不如简简单单喝茶。祝大家圣诞节快乐！你们今天晚上都准备怎么过呢。

今天冬至，大家吃汤圆了吗？昨晚看到朋友圈才发现原来今天就是冬至了，时间过得很快还有两个月，一年又过去了。猛然发觉我目前已经没有周末、假期这个概念了。。。。。。，今天就去超市买了汤圆回来煮，我们南方是吃汤圆，北方是吃饺子，今天感觉是没有前两天冷，感觉很冻，吃完汤圆也差不多准备休息，最近天气很冷，大家也注意保暖。

今天冬至，大家吃汤圆了吗？昨晚看到朋友圈才发现原来今天就是冬至了，时间过得很快还有两个月，一年又过去了。猛然发觉我目前已经没有周末、假期这个概念了。。。。。。，今天就去超市买了汤圆回来煮，我们南方是吃汤圆，北方是吃饺子，吃完汤圆也差不多准备休息，最近天气很冷，大家也注意保暖。

冬至啦！大家吃汤圆还是饺子？冬至，北半球全年白昼最短、夜晚最长的一天。古有“冬至大如年”的说法，皇家祭天，民间祭祖。冬至，“数九寒天”的开始，冬至、小寒、大寒是一年中最冷的时段。冬至，北方有吃饺子、馄饨等习俗，南方则吃汤圆。“别忘提醒TA，添衣保暖！祝大家冬至快乐!

夕阳无限好，只是近黄昏。。。。。夕阳无限好，只是近黄昏。最近这两天的都相对比较冷冻的感觉，要是骑着摩托车风吹来都有点感觉夏天空调对着吹。。。。。。。这么冷的天气大家也是要注意保暖。

天冷来一个简易的暖手宝。。。。。这两天确实比较冷，早上起来都是比较厚的霜，出门要是骑摩托车都很冻，皮肤也比较容易裂了什么。。。。。这样的天气都是经常坐在家里喝茶聊天和晒太阳，偶尔比较冷就直接冲一瓶简易的暖手宝，这样会比较暖和，现在大家都在干嘛呢。。。。。。。。。。。

天冷来一个简易的暖手宝。。。。。这两天确实比较冷，早上起来都是比较厚的霜，出门要是骑摩托车都很冻，这样的天气都是经常坐在家里喝茶聊天和晒太阳，偶尔比较冷就直接冲一瓶简易的暖手宝，这样会比较暖和，现在大家都在干嘛呢。。。。。。。。。。。

铁观音茶园的采茶时与后面除草整理对比。。。。。。现在都相对比较清闲，就要开始铁观音茶园整理一下，也方便来年的春茶的时候要修建茶园和施肥工作的整理，茶园壁草也要弄下来，有的茶树比较小还会去覆盖一下。。。。。下面你们看一下图片就可以对比出来这个是秋茶采茶的时候，看起来是不是有很长草还是。。。。。这是除草后的相关对比。。。。。。。。。。。。。这个鞋子和修剪刀也是比较经常看到的

铁观音茶园的采茶时与后面除草整理对比。。。。。。现在都相对比较清闲，就要开始铁观音茶园整理一下，也方便来年的春茶的时候要修建茶园和施肥工作的整理，茶园壁草也要弄下来，有的茶树比较小还会去覆盖一下。。。。。。下面你们看一下图片就可以对比出来这个是秋茶采茶的时候，看起来是不是有很长草还是。。。。。这是除草后的相关对比。。。。。。。。。。这个要是刚干活晚上回来还是会手酸这个鞋子和修剪刀也是比较经常看到的

可以来一盘蛋炒茶了。。。。。。不同季节或一日之中不同的时间，对应着不同的茶，像极了生命中或凉或暖的时光。不同的是，生命中的平淡时光占大多数，而心静下来，茶里，却总有滋味。

2015秋茶浓香型炭焙铁观音ing。。。。。。炭焙铁观音的茶叶回甘特别，有独特的口感，品尝之后喉咙特别舒爽，带有强烈的火香味。值得一提的是，冲泡之后其茶色汤水深黄，跟平常看到的清汤绿水的清香型铁观音完全不同。这两天开始不会那么忙了，就开始准备以前自己弄的炭焙的铁观音工具，准备开始弄浓香型的来，下面是我自己来炭焙专用的。。。。。。。改造模仿炭灶为直径35公分左右、深30公分左右的高于地面，以木片生火后.倒入敲碎的木炭，使其燃烧着火变红再加炭，并边用炭铲锤打压实，盖上一层谷草灰，在气味转清纯后以焙笼装茶上焙。焙茶时间一般2一4小时看一下，低温慢烤的可延至8小时。焙茶中间必须隔一段时间，在炭火四周压挤，使炭中部翻动通气。炭焙茶火温平稳，易于调节明暗火，茶叶直接受热，有火栗香和甜香，门感好。缺点是成本高、浪费资源(6公斤柴烧制1公斤木炭)，现在买炭也不好买。。。。。。。。。。。。烘焙火候与设计拼配，同为铁观音茶精制技术的二大要点。茶谚称有“茶为君火为臣”，火候对茶叶品质有较大的辅助作用。炭焙铁观音也是一个非常讲究的技术活，不但对于茶青的原料、对于茶叶制作的工艺都有非常的要求；而且对于木炭的原料也是非常讲究，甚至讲究到时何种树木烧出来的木炭。最后对于炭火的温度、时间、火候都是非常考究；这几点缺一不可，这是一笼好茶出炉的必须前提。烘焙的机理作用 1.热化作用。在干热作用下，茶叶热胀，结构松疏，原子振动频率幅度大，造成了某些结构物质的破坏或重新排列。其主要有: (1)低沸点芳香物质的挥发，高沸点芳香物的显露，香气转为清纯。 (2)色素的破坏，主是叶绿素的破坏，蛋白质变性，叶转暗黄绿色。 (3)同分异构化作用，可减少苦涩。 (4)醣类物质的分解和焦糖化，使茶叶带有焦糖香和甜味感: 2.去除水分，茶叶紧结，保持品质.利于贮藏。 3.烘焙后由于茶叶后熟作用，从中医学理分析，性温醇和，对胃肠有温经络的作用。要出高质量的炭焙，首先要出高质量的清香传统，这是先觉要素。传统观音有自己的评判标准，无法套用目前的标准，其贵在于口感醇厚、回甘生津持久，。。。。。汤香会浓郁张扬，茶汤骨感十足。这种茶刚开始转入也许不太习惯，但喝了会上瘾

铁观音茶末也可以这样用的。。。。。。。。土鸡蛋拿出去或者寄车都相对比较容易破掉，气泡垫用上也是很容易破碎，以前有时候用稻谷壳，现在都很久没有种植水稻，所以这也是没有用了，就直接家里有茶末，就直接用茶末装上去，看起来效果也很不错。。。。。。

适合自己就是最好的。。。。。。茶，因人而异，没有好与不好的茶，只有适合与不适合的茶。工作、学习、生活，日子过得忙碌而琐碎。及各方茶友的来来往往交流，日子随着一次次的茶聚茶聊，显得充实而不平淡。每个人喜欢、深入的不一样，一杯茶，怎样才叫好，每个人的定义都不一样。喝茶，得因人、因时、因节、应季。适合自己就是最好的。

暖手壶有谁用过呢。。。。。。。前两天温度都那么高，这两天气温下降很快，有点像冬天的感觉，昨天还是有下点小雨。。。。弄一个拿着会比较靠实用点，这两天降温比较快，大家还是要注意保暖，吧里没有多少人用过这个吧

暖手壶开始准备过冬天。。。。。前两天温度都那么高，这两天气温下降很快，有点像冬天的感觉，昨天还是有下点小雨。。。。弄一个拿着会比较靠实用点，这两天降温比较快，大家还是要注意保暖，吧里没有多少人用过这个吧

今年这棵佛手柑盛产。。。。。。说到佛手柑，有一些人可能会感到陌生，佛手柑也叫做佛手，形状的确与佛手比较相像，它盛产于闽南、广东、江浙一带。佛手柑味道清甜，与柑橘的味道有些类似，而它也有很高的营养价值，它能够缓解肠道痉挛、降低血压，还可以祛痰等等。

茶叶就如初恋，喝了一次就很难在回去那个感觉。。。。。。大家身边也有很多朋友也是有这样的困惑：同一款茶，第二次泡，第三次泡，总觉得喝不到上一次的味道。说不出个所以然，但总感觉有所欠缺。作为买家，会因为喝不到同样的茶而感到遗憾。而茶农，更加苦不堪言，明明没换茶，却总被质疑!这是为什么呢?我们都来说说，泡出一杯好茶，必须具备五个条件：水质、水温、时间、茶量、心情。同一个人同一个地方水质和泡茶技术可能都是差不多一样的，主要可能1、受天气影响：2、受环境、心情的影响：3、受时间的影响：4、受体质的影响：

铁观音茶苗是这样育成的。。。。。茶苗培育，阡插是育苗很重要的工序。将一枝一叶的茶苗植插入砂土混合的介质中，整齐排列，预留生长空间。这是很多植物的育苗方式，卻是很多人不知道的方式。年复一年育茶苗，种茶苗，采茶和制茶，脚踏实地，一个脚步一个脚印的前行。