熠轩少爷 熠轩少爷
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【逼格？】论美帝知识分子的炒货是怎么卖的~ 在入坑咖啡以前，总觉得这是一件逼格很高的事情，即便当初去超市买一盒雀巢，都觉得自己瞬间提升了品味，比起喝雪碧可乐的小伙伴要腻害多了~~ 后来嘛，发现咖啡其实就是一饮料，没那么多讲究~所以种种，大多都是国人自行YY罢了。也正因如此，咖啡才国内的普及，才远不如雪碧可乐。 然后呢，现在的人没事都喜欢抱个手机拍拍照发发朋友圈啥的。一个美国的小伙伴看到了我QQ和微信的内容，就好奇的问我怎么做咖啡。 其实他本是广东人，我还在喝雀巢的时候，他就已经下馆子和在家用美式滴漏了；那时我还觉得他好屌！ 这两年跑去米国镀金了，联系的也不多，这回居然反过来问我怎么玩咖啡，虽然我只是新手小白，也忍不住装逼了一把，大侃特侃，从意式到拉花到手冲...然后，然后就成功勾引他入坑了。 作为小伙伴，我很热心的帮他在亚马逊找了一堆入门器具，大概就是V60那一套了~虽然他最后下单的时候变化很大，像什么700cc的分享壶..根本就没必要嘛 ===========好吧，其实以上都不是重点============ 器材选好了，就是找豆子了，我大概跟他说了商豆和精品豆的区别，然后猛推名气茂盛的三大和蓝瓶给他~ 他就在芝加哥，记得韩老的书里有说，知识分子在芝加哥有几家门店的。 结果这货第二天给我发图片，超市里面的咖啡豆，我看都没看就喷了他一顿。然后人家弱弱的回了一句，这不就是你说的三大之一么。 我定睛一看，卧槽，还真是知识分子...可人家最后也没买支，而是和器具一起，在亚马逊下单了踢马的三姐妹，稍微百度了一下，应该是商豆。 到手冲了几发，自己也觉得不咋地，在我连说带劝下，终于决定找机会去知识分子门店看看。 然后就有了下面几张刚发来的图片图片来自：http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2Fxiangce.baidu.com%2Fpicture%2Falbum%2Flist%2Fd729a5af2134166760b7716d7608f83b56254fb4&urlrefer=6a4981b42101bebae03633dff20aa640图片来自：http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2Fxiangce.baidu.com%2Fpicture%2Falbum%2Flist%2Fd729a5af2134166760b7716d7608f83b56254fb4&urlrefer=6a4981b42101bebae03633dff20aa640图片来自：http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2Fxiangce.baidu.com%2Fpicture%2Falbum%2Flist%2Fd729a5af2134166760b7716d7608f83b56254fb4&urlrefer=6a4981b42101bebae03633dff20aa640图片来自：http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2Fxiangce.baidu.com%2Fpicture%2Falbum%2Flist%2Fd729a5af2134166760b7716d7608f83b56254fb4&urlrefer=6a4981b42101bebae03633dff20aa640 我想说，这和我大天朝卖炒货的柜台有啥区别么~
这是什么草，兔子可以吃么？ 昨天骑车去郊游，看到田边很多这种草，就拔了几根。感觉有点像提草，到不确定。大家帮忙鉴定一下！
新人准备入坑手冲，大神们帮看下这套设备可以用么？ 小白，签到+少量灌水到8级，之前玩意式玩具，也玩的蛮嗨森。 最近打算入坑玩玩手冲，看了不少帖子，到某宝选了一些设备，大家帮看下能用不，以及有没有更好的推荐~因为是新人，主要考虑入门级的设备哈。 下面是某宝的图 磨是这么考虑的，先买个入门级能用的，等匿名哥2代开卖了再弄一台，这样还能同时兼顾2支豆子，不用洗磨浪费豆子这么麻烦
求教，树叶怎么拉，为什么我拉的这么小
〔水经验〕几天没喝ESP了 刚才来了一杯双份，瞬间感觉自己萌萌哒
一般在咖啡馆喝到的咖啡是怎样的，都加奶精么？ 如题，这两天一个亲戚生病在市里住院，就过去探望了一下。 首先我所在的是一个很小的5级甚至6级城市，咖啡也就是这1~2年才开始真正兴起。 然后咖啡瘾来了，加上想看看专业设备做出来的咖啡味道，和我德龙玩具出品差距有多大，于是找了2~3家卖现磨咖啡的店试了下。 第一家店，其实是一家烘焙店，路过的时候刚好孩子吵着要买蛋糕才进去的。 进店看到也有卖咖啡和饮品，可能因为刚开业不久，生意蛮好，要排队。 咖啡机是卡萨迪奥双头，磨看不出型号~本来想直接试试ESP，木有！于是点了一杯卡布。 等了半天才轮到给我做。咖啡师看着还蛮专业，手脚挺利索，还戴了餐饮专用透明口罩，比较卫生。但是做的时候就坑了... 双头手柄装粉压粉，上机萃取，下面就放2个500CC纸杯。直着放不进，斜放的。 然后按了双份键就给别人做饮品去了- - 做完饮品大概1分钟才回来继续做咖啡。中间有个纸杯还倒了一次他又给斜放回去，还好不是我那杯。 然后目测加了1~2压果糖，1盎司奶精，再用蒸汽打奶泡，倒进去，还简单给我拉了个心，但是奶泡很粗，而且是纸杯，几乎没拉出形状。 味道嘛...我就不说了。 第二家更惨，是一家连锁的奶茶饮品店，也有咖啡。机器是GINO这个牌子，双头双蒸汽管侧背红色外壳，配的骚红900N磨。做法跟第一家差不多，500cc纸杯，也是ESP+糖+奶精+奶泡。但是这家不拉花，而且我怀疑他根本不会拉花。我媳妇问他卡布怎么不拉花，他显然没听懂，露出个疑惑的表情，媳妇又说了一次“拉花”，还是听火星文的表情...媳妇选择放弃了。 味道比第一家的还甜，甜到忧伤，腻到想吐，最后直接丢掉了。 媳妇本来不喝咖啡，受我影响，每天当小白鼠喝我练习拉花的卡布拿铁，她都觉得这种外卖的没什么咖啡香，就跟喝奶茶差不多，而且太甜... 我也开始想念我德龙玩具出品的味道了。 不死心，今天上去又进了第三家，好像是曼岛咖啡，看店面装修风格还不错，有点真正做咖啡的感觉，这个牌子也有所耳闻。只是去的时候太早，11点不到，人家刚开了铺门，机器还没预热，准备工作都还没做好，只能退出店门了。 总结，前面2家都比较失望，感觉咖啡都被奶茶化了... 想想一份卡布直接都是500CC外带纸杯的量，价格也才12~14...另外，普通群众的消费习惯，还是喜欢大纸杯拿着，加糖加奶精的喝么...感觉这样的连星巴克都不如啊
新手问个小白问题..大神们有砖轻拍 入手意式玩具机也有2个月了，算算也玩掉3~4磅豆子了... 虽说玩具机出品不行，但重点是自己动手玩乐在其中；而且ESP做的好的时候，还是比速溶什么的好喝多了。 因为本人较胖，练手玩儿的卡布拿铁一般都给老婆喝，自己一天最多1杯~ESP有时候一天2~3杯的样子，一天不喝不舒服斯基。 在吧里潜水这么久，很多吧友说ESP没美式提神效果好；那么请问用ESP打底做美式，一般是多少ESP加多少热水？味道好不好再说，想先尝试一下看看。 刚玩机没多久的时候，试过一次直接萃取到1单品杯的量，入口直接吐，和臊水没区别。现在回头想想也是醉了，萃取那么久，除了焦苦还能有啥味道？
【关于商业豆】意利、拉瓦萨、小红帽，到底哪家强？ 如题，有尝试过以上2种或者3种的，麻烦给个参考，谢谢！ 我也知道精品下单烘培的肯定比商业豆好，但作为玩具机党，用便宜近一半的商业豆练手，还是比较实在...
【新人】EC410，无压粉碗刚到，做了一杯，严重过萃，求点评分析 @秋如此 @searchingirl 某宝淘的无压粉碗刚收到，热水浸泡、清水洗净、烘干后，迫不及待做了一杯。机器配置德龙EC410+ZD-15，研磨度调到12（平时用机器自带的增压碗是13），磨了8~9克粉，压实，上机萃取。计时刚好1分钟出1盎司，严重过萃了。下面是图片：刚萃取出来的样子萃完的粉底，及敲下来的样子，饼都碎了，放置几分钟以后的样子~~ 下面问题来了：为什么会这样子呢...是粉磨的太细？粉装的太多？还是压的太紧？
大家帮忙看看这是什么情况？ 谢谢了！ 弟弟24岁，今年夏天开始背上开始出现不明白色斑点 最初由朋友发现，只有筷子头大小1~2点 现在已经蔓延到一大片，都是这种白斑点 有没有高人知道这是什么病症，该如何治疗？谢谢了！图片来自：http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2Fxiangce.baidu.com%2Fpicture%2Falbum%2Flist%2Fd729a5af2134166760b7716d7608f83b56254fb4&urlrefer=6a4981b42101bebae03633dff20aa640图片来自：http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2Fxiangce.baidu.com%2Fpicture%2Falbum%2Flist%2Fd729a5af2134166760b7716d7608f83b56254fb4&urlrefer=6a4981b42101bebae03633dff20aa640
新人入坑，豆图+请教几个问题 双十一某宝入的坑，和大部分新手一样，眼睛被花式迷了，入的德龙玩具机+ ZD-15 还被卖家忽悠买了2包豆子，据说是下单烘培。 一包意式，一包所谓的黄曼，下面是图（鉴于吧规，把店家商标简单处理掉了）：首先是合照意式及近照“黄曼”及近照 好吧，在吧里混了几天，我觉得我这豆子是被坑了>.< ====================下面问题来了======================= 1、开封的豆子怎么保存、能保存多久；新鲜的豆子多长时间内喝完比较好； （ 现在只是简单的利用单向阀排空气，然后用长尾夹夹住） 2、姑且不论这“黄曼”的真假，像这类单品豆，是不是只适合做单品；因为刚入坑，近期内不打算增加预算去败单品器材；那么在没有单品器具的情况下，怎么简单山寨操作，可以浅尝单品的风味（和ESP做个区别） （试过用这“黄曼”做ESP，感觉和意式做出来没啥区别；再说德龙的玩具机本来就出不了合格的ESP） 3、ZD-15 研磨度调到较粗的位置，是否适合做单品？还是说得入手一个入门级手磨之类的 暂时想到这么多
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