爷爷辈当年自家锻的刀，用了几十年，这刀也是一把斩切刀，但不同于现在的前切后斩，而是采用的刃部全切，刀头做个鸡冠状的凸起，做的斧刃，用来斩一些鸡鸭鹅等小骨头。好处是避免了前切后斩刀的刃厚，切感完全发挥，缺点是头部会略重，但家用刀不大，所以这个重头并不明显，而且这点对于熟练的家庭主妇来说，跳刀切法反而还是个优势。
刀是夹钢刀，具体夹的啥钢已经无从考证。刀身这几十年不晓得拍过了多少大蒜黄瓜，在农村有时候还会临时拿来砍点细柴棍。刀把是一体龙骨，用了几十年，铁锈都把木片撑开了，还是没断。老人过世后几年，这刀就在老宅子丢着，过年时拿出来，在一块花岗岩磨石上随便磨了一下，刃口就非常锋利。这刀的形制只在老家河南地区早期见过，现在几乎已经绝迹

可以选择将后面没有铁的部分的木头锯掉，平时不用的时候把这把刀放在油里面泡着。

这种老菜刀，别说拍大蒜黄瓜，即便是拍石子它也不会断，结局就是刀身拍弯，刀口折裂

又看见它了，回头换个木柄吧，还能接着用

换个刀柄继续用

旺仔易拉罐断发大佬，刀下的石头也是老货，不介绍?

这应该大概可能是快花岗岩，非常硬，极为耐磨，没见过第二家用这玩意儿磨刀的，也不晓得用了几十年，两面都被磨凹了下去

把这刀把修一修

好刀 修复下 用起来才是最好的保存 也不耽误传承

开撸吧，等你更贴

这锈还能切食物吗

好刀，扎实用料

明白为什么现代的刀总被老人用坏了吧！看看以前的刀:砍拍剁切砸，那样活不能干

没啥文物价值，实用价值大于文物价值，看看柄的情况，我觉得能改成穿心柄

刀型挺正 耐看