level 1
小白关住
2018年05月27日 01点05分
![[捂嘴笑]](/static/emoticons/u6342u5634u7b11.png)
吧务
level 16
吧务
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我的经验是酒的度数和出酒率关系不大。
几次固态出酒率都低，但是最高那次综合度数67vol%。
蒸锅大，酒醅多，更容易出高度酒。我理解的是酒醅多了，整体酒精含量高，而酒精的沸点又低，先出来的是大多数是酒，后出来的才有水。
等到了50vol%以后水蒸气才开始大量蒸馏出来。
2018年05月27日 02点05分
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几次固态出酒率都低，但是最高那次综合度数67vol%。
蒸锅大，酒醅多，更容易出高度酒。我理解的是酒醅多了，整体酒精含量高，而酒精的沸点又低，先出来的是大多数是酒，后出来的才有水。
等到了50vol%以后水蒸气才开始大量蒸馏出来。
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