一楼不给看

倒是好久没有发帖了，一是工作忙，二是还有几个月就要当爹了。时间紧张到一个月没有开烘焙机，咖啡也只是2-3天才能喝上一杯。和工作家庭相比，咖啡只是生活中微不足道的小部分，再热爱，看开了也不过只是类似是豆浆的饮品。当然如果每天能早起40分钟，早餐一杯热卡布或是拿铁，拉个郁金香，配上两片吐司和煎蛋，生活总归是多了几分情趣。

有情趣

当然一段时间的抽离未必是坏事，工作如此，兴趣也是如此。比如萃取、比如拉花，如果走到了死胡同，试着停止几天，或者会有惊喜。沉淀一下，或许某个关键的小技巧，就能无意中get到。
我以为2-3天做上一杯，手一定会生疏；其实效果比一天2-3杯还好，这样我就放心了——有时候真的不是要死练，而是要去想。

过来插个楼。

前几天我的滤杯贴又被吧友翻了出来，现在回头去看一年前的帖子，有很多观点是要修正的。另外，有吧友问我哪个滤杯最好用，我只能说，对不起，我现在很少做手冲了。当然好在我发现了滤杯的另外一个神奇的作用，那就是——过滤开水；孕妇大人自从怀了baby以后就不愿意喝纯净水了（说是自来水更健康，母爱的力量真是伟大），所以滤杯+滤纸就拿来过滤自来水了，因为家里的自来水烧开了以后有水碱。
三洋滤杯，过滤了以后干干净净，棒棒哒~

因为单份粉碗的底部不是平的，所以均匀布粉下压的话，粉饼四周的密度是一定比粉饼中间的密度要紧实，也就是说在水流的冲击下，粉饼中间的流速一定是快于周围的流速。所以布粉成一个小丘后下压，粉饼中间就变紧实了。
——当然，同样克数的粉，均匀布粉和小丘布粉相比，小丘布粉一定是萃取稍慢的。

一爆结束的Aricha出品的美式
前面说到我很少做手冲了，原因无他，方便而已。打开了4升锅炉的咖啡机热机半小时以后，再去烧一壶水做手冲？明显是25秒一杯的esp+水更来的方便一点。
虽然@平淡的笑笑 说给我的这两包Aricha会有些些涩味，可是用esp
加3
00毫升水稀释以后，很干净很圆润，甜度很好，淡淡的日晒味道，既没有很突出的风味，也没有杂味和涩味。我也曾经用一爆结束以后的水洗耶加出soe，前15秒和后15秒出品分别兑水，后15秒的会稍微口感上浑浊一点，略微有那么点不干净。美式在体现豆子的风味和层次感上，要比手冲逊色很多，不过好在粉量和刻度固定了以后，出品总归是稳定的。
不好也不坏——其实我个人挺喜欢美式的。

回火[VICTORY HAND]️

留名

满满一大杯，喝起来好满足~~

好帖，又学到新姿势了杯子也和我的造型一样，不过我的是某宝山寨货

【最爱的是日晒巴西】
吃完饭继续开更~
我能说我其实比较喜欢日晒巴西么？便宜是肯定的，没风味是肯定的，关键是：大家都喜欢！曾经我也因为喝到了耶加的水果味，闻到了花香味而欢呼雀跃，从而兴致勃勃地邀请朋友们来家里给他们手冲，但是，呵呵呵呵呵呵呵呵呵，豆子是酸的哦，味道好奇怪哦，然后，就没有然后了。
后来我就自甘堕落了，烘了一些进2爆的巴西日晒，萃取、打奶、拉个不咋地的郁金香，然后一切都和谐了。拍照发个朋友圈是一定的，“苦吗？”，“不苦~很好喝”。日晒巴西唉~~
品质不够，牛奶来凑——我是个没节操的咖啡爱好者，大家不要学我。

大叛徒你好

叫你大叛徒其实都是羡慕嫉妒恨，等我生活稳定下来一定上机上机上机！哇咔咔，我要上机！

小学徒一枚 第一次拉树叶 好绥、 、 、

完了？这就完了

哎呦…这不是小萌兄弟嘛，好久没见发帖了，这一下写了好多啊！

都有娃了啊……

新人涨姿势