江南つ亮亮 江南つ亮亮
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怎么炖鸡才美味?   黄岩李小姐问:我刚学做菜,开始还以为炖鸡就是加水加料那么简单,谁知道熟了后,味道都不怎么好,还很硬,怎样炖鸡才好吃?   大酒店周文活总厨师长答:鸡洗净切块,倒入热油锅内翻炒,待水分炒干时,倒入适量香醋,再迅速翻炒,至鸡块发出噼噼啪啪的爆响声时,立即加热水(没过鸡块),再用旺火烧十分钟,即可放入调料,移小火上再炖20分钟,淋上香油即可出锅;应在汤炖好后,温度降至80~90摄氏度时或食用前加盐。因为鸡肉中含水分较高,炖鸡先加盐,鸡肉在盐水中浸泡,组织细胞内水分向外渗透,蛋白质产生凝固作用,使鸡肉明显收缩变紧,影响营养向汤内溶解,且煮熟后的鸡肉趋向硬、老,口感粗糙。   李小姐问:家里的冰箱经常储存些鲜货,长久了以后就会有些味道,我试过好些方法效果都不明显。请问,怎样能够彻底去除冰箱异味?   周大厨答:去除冰箱的异味有很多方法,方法一,橘子皮除味。取新鲜橘子500克,吃完橘子后,把橘子皮洗净揩干,分散放入冰箱内,3天后,打开冰箱,清香扑鼻,异味彻底消失。   方法二,柠檬去味。将柠檬切成小片,放置在冰箱的各层,可除去异味。   方法三,茶叶除味。把50克花茶装在纱布袋中,放入冰箱,可除去异味。1个月后,将茶叶取出放在阳光下暴晒,可反复使用多次,效果很好。   温岭吕女士问:微波炉在烹饪过水产类食品或气味较浓厚的韭菜、葱、蒜类食品后,炉腔内往往会产生异味,如果不对炉腔进行彻底清扫,将异味除掉,就会影响下道菜的味道。有什么好的方法可以除去微波炉内异味?   周大厨答:用玻璃杯或碗盛上一半清水,再在清水中加入少许柠檬汁或食醋,将玻璃杯或碗放入微波炉,用大火煮至沸腾。待杯或碗中的水稍微冷却后,将其取出,再用湿毛巾擦抹炉腔四壁,吸净水分,这样就可以清除微波炉内的异味。
“浙江最值得去的50个景区”嘉兴5个老景区靠啥入围 昨日,记者从市旅游局获悉,我市南湖风景名胜区、嘉善西塘古镇景区、海宁盐官观潮景区、桐乡乌镇景区、海盐南北湖风景区入选“浙江最值得去的50个景区”,另有3个景区入选“浙江50个优秀景区”。 业内人士表示,这次被评上的都是老景区,而之所以能被评上,主要是由于老景区经过改造、包装、完善后,进一步提升了档次。如南湖风景名胜区,现在已经不单单是一个湖心岛了,它包括了会景园、烟雨楼、南湖革命纪念馆、揽秀园、壕股塔等。“现在南湖一张门票还能玩梅湾街上的金九避难处等10多个景点,南湖风景名胜区的整个外延扩大了,内涵也提升了,它已经不是过去的南湖了。”市旅游局市场处副处长顾伟建表示,乌镇西栅的开发、盐官观潮景区的海滨改造、西塘的西路口开发等,都表明老景区在不断改造提升中,“如果传统景区不投入、不改造,这次要入选恐怕也不容易。” “5个传统景区的入选,真实反映了我市的旅游发展趋势。”市旅游局规划处副处长费浩明表示,5个老景区的基础设施已经很到位,各方面比较成熟,竞争力也比较强,“今后这5个景区将得到重点扶持和宣传推广。” 据悉,我市共有9个3A级以上风景区,这次有8个分别入选“浙江最值得去的50个景区”和“浙江50个优秀景区”,成绩应该说还是不错的。“目前我市开发的新景区不是很多。”顾伟建告诉记者,虽然有一些不错的新景区,如华庄等休闲农庄,但因为没有上A级,所以没有资格参加这次评选。
“浙江最值得去的50个景区”嘉兴5个老景区靠啥入围  昨日,记者从市旅游局获悉,我市南湖风景名胜区、嘉善西塘古镇景区、海宁盐官观潮景区、桐乡乌镇景区、海盐南北湖风景区入选“浙江最值得去的50个景区”,另有3个景区入选“浙江50个优秀景区”。业内人士表示,这次被评上的都是老景区,而之所以能被评上,主要是由于老景区经过改造、包装、完善后,进一步提升了档次。如南湖风景名胜区,现在已经不单单是一个湖心岛了,它包括了会景园、烟雨楼、南湖革命纪念馆、揽秀园、壕股塔等。“现在南湖一张门票还能玩梅湾街上的金九避难处等10多个景点,南湖风景名胜区的整个外延扩大了,内涵也提升了,它已经不是过去的南湖了。”市旅游局市场处副处长顾伟建表示,乌镇西栅的开发、盐官观潮景区的海滨改造、西塘的西路口开发等,都表明老景区在不断改造提升中,“如果传统景区不投入、不改造,这次要入选恐怕也不容易。”“5个传统景区的入选,真实反映了我市的旅游发展趋势。”市旅游局规划处副处长费浩明表示,5个老景区的基础设施已经很到位,各方面比较成熟,竞争力也比较强,“今后这5个景区将得到重点扶持和宣传推广。”据悉,我市共有9个3A级以上风景区,这次有8个分别入选“浙江最值得去的50个景区”和“浙江50个优秀景区”,成绩应该说还是不错的。“目前我市开发的新景区不是很多。”顾伟建告诉记者,虽然有一些不错的新景区,如华庄等休闲农庄,但因为没有上A级,所以没有资格参加这次评选。
嘉兴兰宝门诊被吊销执业许可证 嘉兴兰宝门诊被吊销执业许可证 经查实有管理收费混乱、诊疗不规范、发布虚假医疗广告等违法行为 记者昨日从市卫生局了解到,嘉兴兰宝门诊因擅自开展性病诊疗活动、管理混乱、诊疗不规范、发布虚假医疗广告、收费混乱等五项违法行为,根据《医疗机构管理条例》第四十七条规定,市卫生局已依法吊销了嘉兴兰宝门诊的《医疗机构执业许可证》。查实的其他违法行为已移交相关部门处理。  2006年以来,卫生、工商、物价等部门多次接到群众投诉和举报,反映嘉兴兰宝门诊有超范围诊疗、过度诊疗、虚假宣传和欺骗患者等行为。因涉嫌违法宣传,该门诊部分别于2006年6月16日和2007年1月16日两次被工商部门立案处罚。南湖区计卫局于今年2月15日责令嘉兴兰宝门诊部停业整顿,并接受进一步调查。嘉兴市卫生局随后对兰宝门诊部的人员资质、科室设置、仪器设备、医疗行为、医疗广告、医疗收费等情况作了全面调查。  去年9月14日,一名“尖锐湿疣”患者到嘉兴兰宝门诊就诊,该门诊部的医师在明知其门诊部批准登记的诊疗科目不含性传播疾病的前提下,仍对患者进行手术治疗,共诊治9天,治疗费用高达14989.28元,但患者病情未见好转,后转入其他综合性医院,经正规治疗才康复。去年9月中旬,刘女士、姚女士分别在兰宝门诊部妇科就诊,刘女士治疗费用每天在600元以上,姚女士9天时间花费近万元,病情却未好转,而在其他医疗机构,刘女士仅花了180元,姚女士也仅花了1700元,病情就明显好转。  经查实,嘉兴兰宝门诊没有制定相关的医疗服务质控制度,对相关的医技科室和理疗科室的内部管理放任自流。为了逃避有关部门的监督检查,该门诊部存在虚假登记,甚至不登记的情况,比如患者就医不给病历,门诊病员登记本上使用杜撰的疾病英文缩写。同时,嘉兴兰宝门诊还存在发布虚假医疗广告的行为,如谎称其胃肠科“首家采用中国中医研究院绿色疗法”,把主治医师夸大成是副主任医师,谎称“专家阵容强大”,将“ZD-2001体外电场热疗机”包装成闻所未闻的所谓“锂子钛”治疗仪,以收取高额治疗费。  此外,嘉兴兰宝门诊收费项目严重不规范,存在擅立项目收费、重复收费、分解项目收费以牟取不正当利益等问题。其行为已违反《医疗机构管理条例》等法律法规的规定,严重损害了患者的权益,扰乱了正常的医疗服务秩序,在社会上造成了恶劣的影响,损害了医疗卫生行业的形象。  据了解,浙江华源兰宝有限公司嘉兴兰宝门诊部(简称“嘉兴兰宝门诊”)成立于2004年11月10日,是一家企业办非营利性(非政府办)医疗机构。 来源: 南湖晚报 作者: 晚报记者 李峰 通讯员 潘根泉 编辑: 杨枫
降水暂告段落 天气逐渐转好 ------ 我市“入梅”尚有时日 我市“入梅”尚有时日这几天连续的阴雨天气让很多市民以为今年的“梅雨”季节已经来临。但是记者昨天从市气象台了解到,我市真正的“梅雨”季节还没有到来,从今天开始,天气将逐渐转好。 据市气象台的统计资料显示,今年5月,我市气温比常年偏高2℃以上,降水量则明显偏少,不足常年同期的一半,这创下了我市1953年以来5月份降水量的最小纪录。6月上旬,我市降水量开始增多,连日来的阴雨天气带来不少降水,但与历年同期相比,降水量仍然明显偏少。 我国历来有“芒种后雨为黄梅雨”的说法,按照这一说法,我市早该进入“黄梅”季节。但市气象台工作人员告诉记者,由于全球变暖等因素导致的气候无常,流传已久的二十四节气似乎已经紊乱,传统的“梅雨”说法开始经受挑战。 据介绍,“入梅”的标准比较复杂,一般立夏之后连续5天的日平均气温高于22℃、连续5天中必须有4天下雨等等,众多因素结合在一起,才构成气象学意义上的“入梅”标准。 市气象台工作人员告诉记者,判断是否“入梅”还要看副热带高压的位置。“梅雨”的实质是副热带高压势力增强,与北方弱冷空气对峙不下而在长江一带形成相对稳定的降雨带。如果副热带高压没有到位,即使有降水也不算真正意义上的“梅雨”。从目前的形势来看,我市目前离“梅雨”还有一定距离。 据市气象台预测,今天我市阴有时有小雨转阴天,双休日我市天气以多云到阴为主,出现较大降水的可能性较小。由于前几天的降水,我市气温一天比一天低,市区最高气温从6月9日的30.6℃降到昨天的21.3℃。但是随着天气的转好,我市气温也将逐渐回升,预计双休日的最高气温可以回升到26℃到28℃,下周最高气温将升至33℃以上。 来源: 嘉兴日报 作者: 记者 蔡琦 通讯员 李云泉
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