来试湖山处女泉 来试湖山处女泉
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普洱茶迷的二十守则 假如你喝了一款好茶,而你又很喜欢他所带给你的口味感受,那他就是一款好茶。反之,如果你喝了一款不合你口味的普洱茶,那么你最好不要在意其他一大堆天花乱坠的说词,其他人的再好,你不喜欢,对你来说就不是好茶。 普洱茶迷的二十守则: 1. 别为了买普洱茶而买茶,请买你真正喜欢的普洱茶 举例来说,如果你真的想买的茶是 易武或班章,就不要因为价钱较贵而屈就於其他较便宜的普洱茶。克制自己为「茶」而买茶的购买欲,将钱省下来日后买真正喜欢的普洱茶。如果真的无法负担茶的高价,不妨考虑与友人一齐分担。 2. 选择合适场合用的普洱茶 买适合自己口感的 , 就避免买昂贵的普洱茶。 纯料茶的可以买些质素较好的普洱茶 , 但数目就不能太多 ,一来有足够时间及专注力体会及了解茶的质素, 二来避免太短时间要品尝太多茶 ,贪多嚼不烂 ,做成浪费。 3. 尽可能用现金买茶 现金付款会让你更仔细考虑自己的财力,比较能避免用信用卡过度扩张信用,负债买茶的景况。 4. 买自己喜欢的普洱茶,而不是其他人喜欢的普洱茶 只要你够努力徵询别人的意见,无论你想买的是甚麽茶,你的朋友丶亲戚,甚至是网友,总有办法凑足十个意见(缺点)给你参考。但请记住,喝茶的人是你,而不是他们。 5. 你不会因为喝了某款普洱茶而变成另外一个人 茶始终是茶,而不是魔法森林里的魔法棒。 6. 多一点耐心常可以省一点钱 常常再你已经花钱买茶后没多久,就发现其实同一款茶还有其他更好的交易,尤其在季尾或 促销的时间 , 基本上这是人生哲理的问题。最好的方法是 ”戒急用忍”, “分段入巿”。 7. 珍惜眼前人 如果你有一班志同道合而对茶认真的茶友,恭喜你, 这比得到了一饼好茶而孤独的品尝幸福得多。树欲静而风不息,茶欲饮时而朋友们 不在,珍惜眼前人 , 与她/他们一起去品尝吧。 8. 不要等一个完美日子去开你的名茶/ 佳酿 切记你是主人,当你决定开一支名茶或佳酿时, 一个平凡的日子立刻会变成不平凡。 9. 茶是奢侈品,不是必需品 从来没有人是因为「一定要拥有」而必须购买一饼好茶,而是因为「内心渴望」而购买好茶的多得多。如果你在买茶前问自己:「我的茶仓需要这一饼好茶吗?我会在什麽场合与什麽人分享这饼好茶」,诚实的答案会令你买得更有意义。 10. 决不要为了投资增值而买普洱茶 的确有少部分好的普洱茶很具有保值丶甚至会增值,但绝大部分的茶不会。即便是某一天会增值的好茶也常可遇不可求,不是一般人看得准的。更何况受惠的人往往是你的儿子,而不是你。 11. 世上没有完美的普洱茶,更没有所谓终极普洱茶 12. 当你懂得越多,你需要的就越少 13. 买你会及能够经常会饮用的普洱茶,而非名牌、只会储存或不舍得饮用的普洱茶 14. 爱普洱茶的最高表现是细心呵謢、用心倾听、专心品尝、达至人茶合一,而不是将普洱茶大口大口地往嘴里灌, 一觉醒来,喝了什么茶也没有印象。 15. 所谓限量经常只是一种市场学上的促销手法 16. 不要在意他人的评价 当有人对你惊呼:「甚麽,你花 $$$ 钱饮了一饼 XXX 名茶」时,千万别在意。当然,建议你无须多费唇舌解释这一款名茶的价值,因为讲这些话的人通常听不进你的解释。 17. 不要用品茶来评断人 千万别因为看到别人喝了什么茶; 而忌妒或羡慕,尽可能欣赏自己碗中的普洱茶,从中寻得自己的快乐。永远不要由一个人所饮用的来评断这一个人,包括你自己。 18. 好好处理你的普洱茶 试想像 “女为悦己容” 等待爱侣化妆及打扮一样;给普洱茶适当的处理 , 透气 , 让她有足够的时间空间去展示美态,等 待 ——绝对值得及有意想不到的回报。 19. 茶铺的店员对他们不贩售的茶和品牌常常是主观有偏见的 20. 寻找的过程比到达终点有趣 在买下一饼茶后,买茶人常难掩心中一点说不清楚的不满足感,这是正常的,这样像抵达旅途终点时的所产生的「失落感」,隔一段时间就会自然消失无踪的。
普洱茶分步式体验法! 近来和茶友论茶,常常碰到一些初入门而对普洱茶深感兴趣者,交流间发现,双方在在交流上存在着很大障碍。对于资深茶客来说,茶的香气,水路,汤感,滋味,回味,喉感,乃至茶气虽然在用语上存在差异,但通过交流往往能够达到共识;和新手交流则较费力,除了词汇用语方面需做大量阐释外,其对于滋味、嗅觉、喉感、回甘等等方面的体验几乎没有经验可谈,所以对接较困难。另外还发现,新手因此也常常容易被诱导,产生误解。 这个情况让人深思;于是在经过一段时间的总结和分析后,我初步整理出了一种普洱茶的饮用方法,暂名就叫作分步体验式品茶法。现在写出来,以与各位茶友(主要是新手)共享。来试湖山处女泉 饭茶教头8分步体验式品茶法的品饮重点在于八个字,即“分步体验,综合评估”。这一方法的得出主要来自于一种基本现象。大家在生活中常常会发现这样的情况,若是一个人失聪了,他的观察力就会格外敏锐;而一个人若是失明,他的嗅觉和听觉也就会比正常人发达得多。这说明一个问题,除了刻苦的锻炼以外,专注是非常重要的。分步体验式饮茶法主要即植根在这一前提下。利用这种饮茶方式,我们-即便是新手-也就会很快地和更深入的体验到普洱茶令人迷醉和沉入的快乐了。首先我们先列举出一泡茶中我们需要和能够体验到的元素。一般来说,可分为以下五类: 1. 香气(基于嗅觉); 2. 水性(包括了茶汤的柔顺度,绵滑度,粘稠度,水路的粗细度等,指的是茶汤对饮茶的通道造成了什么样的刺激以及该类感觉的程度的描述的总称); 3. 喉感(也就是茶人们常说的喉韵); 4. 滋味(苦涩度对口腔中的各种部位造成的刺激和程度); 5. 回味(饮茶过后口腔和舌面等部位的生津回甘情况)。 以上这些元素构成了一泡茶最终给人的感觉。一般来说,人对外界事物的感觉大都是混合在一起的;饮茶时,多数人往往同时使用着嗅觉和味觉,把它们综合在一起,这样,大脑接受到的就是一种“综合信号”。而“综合信号”和较单纯的味觉、嗅觉等“单一信号”之间一般有较大的差别。举例来说,当我们喝中药时,如果端起来就喝下去,往往就会感到很大的苦味;而当一个人捏着鼻子喝一些较苦的中药的时候,感觉苦味好像少很多。在前者中,因为味觉和中药对鼻腔产生的嗅觉信号综合在一起,所以就产生了“非常苦”的体验;而在后者中,由于捏住鼻子摒弃了嗅觉的介入,喝药时就只有较单纯的味觉存在,只有单一的信号,所以苦味的感受就淡了许多。分步体验式饮茶法就是要利用这一原理,培养和训练我们对单一信号的认知和把握能力。 下面来介绍下此方法。 首先,我们来做几个练习,做这些练习的目的是为了锻炼培养在饮茶过程中专注的单一体验能力: 1. 避开呼吸训练 这个过程可以用一泡较香的茶(譬如铁观音)来练习,目的是要学会在不呼吸的状况下完成从茶汤入口到下肚的整个过程。其意义在于在茶汤入口时暂时摒弃和排除掉嗅觉的介入,为以后的水性的体验打下基础。 方法是这样的:在自然状态下,茶汤入口-用舌搅动一至两秒中,然后咽下,在整个过程中,一定不能有“闻到任何气味”的体验,反复几次,若均能做到,则说明掌握了该方法。 2. 咀嚼茶汤训练 不知道大家可见过那些无牙的老奶奶吃东西,她们蠕动着上下唇,用牙床来触碰食物使之碎裂,以方便吞咽和消化。因为没有牙,所以老人们会对食物的粘稠度,硬度,包括形状等会产生较细腻的感觉,因此,我们以类似的动作来培养一种通过用口腔中上下鄂和舌的运动来体验茶汤的汤感,为将来饮茶过程中对茶的粘稠度,顺滑度,柔软度的评估打下基础。大家可以多练,因为类别的判断虽然容易,但是程度的评估则比较较难。 3. 吞咽训练 一般来说,人吞咽汤水,往往是会用舌的后部以及喉部的动作来共同完成; 但是这样就会令舌面紧张,因此而影响舌面中后部味蕾的感知力。所以,我们要求尽可能的放松舌头,尽可能的采用仰脖子的辅助动作来完成吞咽,这样,舌面在此过程中就会得到相对的放松,味蕾对滋味评估就会客观一些。
发表一下偶的《获奖感言》! 此刻,我不知道该说什么,心情太冲动了,太不矜持了!等了近三十个春秋,等了好久终于等到今天,梦了好久终于把梦实现。我没有上过春晚,也没有走过星光大道,怎么一下就出名了呢?想不通啊…幸福的锤子一下就把我砸晕了,父老乡亲啊,我这辈子连包洗衣粉都没有中过啊(休息下,心情还在忍不住地冲动中…离开小学舞台太久了)从这次历史以来世界上最伟大的活动中,俺体会到了快乐、开心、和谐。和大家在一起感到很乐呵,幸福…感谢到会的朋友,您的到来犹如众星捧月啊,使我内心充满了无限的可能;感谢你们投我一票,事实证明,你们的选择是非常明智滴、科学滴、合理滴(当然,我这里没有茶派,百姓一枚)由于你们伟大的举动,使我成为了世界上最伟大的小三(幸福无比啊)…(此处省略一万字,有点语无轮次了)…最后,我用最最忠诚的心,感谢你们,感谢媒体和TV。特别是CCTV.MTV.KTV.以及所有的AV。感谢你们从小就培养了我…希望大家来了就不要走了(不管饭的),继续为我投票,接下来,我还要继续参加“百变男声”,“挑战吧主”,“疯人大本营”,“偶不是女生”,“基情百分百”等节目…(莫办法,最近档期很满…)好了,时间不多了,各位晚安…我爱你们
发表一下偶的《获奖感言》! 此刻,我不知道该说什么,心情太冲动了,太不矜持了!等了近三十个春秋,等了好久终于等到今天,梦了好久终于把梦实现。我没有上过春晚,也没有走过星光大道,怎么一下就出名了呢?想不通啊…幸福的锤子一下就把我砸晕了,父老乡亲啊,我这辈子连包洗衣粉都没有中过啊(休息下,心情还在忍不住地冲动中…离开小学舞台太久了)从这次历史以来世界上最伟大的活动中,俺体会到了快乐、开心、和谐。和大家在一起感到很乐呵,幸福…感谢到会的朋友,您的到来犹如众星捧月啊,使我内心充满了无限的可能;感谢你们投我一票,事实证明,你们的选择是非常明智滴、科学滴、合理滴(当然,我这里没有茶派,百姓一枚)由于你们伟大的举动,使我成为了世界上最伟大的小三(幸福无比啊)…(此处省略一万字,有点语无轮次了)…最后,我用最最忠诚的心,感谢你们,感谢媒体和TV。特别是CCTV.MTV.KTV.以及所有的AV。感谢你们从小就培养了我…希望大家来了就不要走了(不管饭的),继续为我投票,接下来,我还要继续参加“百变男声”,“挑战吧主”,“疯人大本营”,“偶不是女生”,“基情百分百”等节目…(莫办法,最近档期很满…)好了,时间不多了,各位晚安…我爱你们
谱写一曲《普洱情缘》,拙作已完成! 这个秋天 ,雨水比往年多了很多。黄叶还未落尽,寒意却早早降临。李秋水不禁打了一个冷颤,悄悄拉上了迎着风的门帘。 明天就是出发的日子了,他曾为了这一天的到来憧憬了无数个夜晚,心里开心了一阵又一阵,可他现在怎么样也高兴不起来,紧锁着眉头,一屁股塌在沙发上,呆呆地往着茶几上的紫砂壶,壶身微微冒着热气,半个小时前,里面正好泡着杨八二上个月给他寄过来的景迈古树茶, 这是李秋水第一次喝朋友寄的茶叶。当初朋友在电话里跟李秋水说,“这是今年的头春茶,我只剩下这最后一片了,来年就喝不到我的茶了,因为过段时间我就要陪舅舅出国了,一直和你说寄茶的事,正好给你留下一片,希望以后品尝的时候你还能记起我这个兄弟”。 李秋水紧紧握着电话:“八二,你要去哪里?”电话那头传来了低沉的声音:“菲 律 宾…”,“去干什么,那边不是很乱吗?”电话那边是一阵沉默,紧接着,留给李秋水一阵嘟…嘟…的忙音。此刻,回想往事,李秋水忍不住一阵阵感慨,刚刚回甘的喉咙不觉中翻起了苦涩的滋味。一直以来, 他是个坚强的汉子,也曾处处在朋友面前标榜自己,而此时的眼泪却肆无忌惮地夺眶而出,他强忍着,不想让泪水打湿那俊朗的脸,抽出一根烟,拼命摁着火机。 “吟风,吟风…是你吗?”李秋水一阵惊醒,刚刚梦境中的情形被深夜的沉默打破。这个叫“吟风”的曾不止一次的进入李秋水的梦里,原来多少个夜晚竟是为了这一段风花雪夜的往事,李秋水的心不禁又回到了两年前:云南,四月的春天,一个边陲小镇。李秋水早早醒来,伸了伸懒腰。这是一个两层楼的木制结构,陈旧的楼板吱呀作响…想起今天第一次上茶山,李秋水的精神抖擞了百倍。拿起洗漱用品就直奔院中的井口,出得门来,一个洁白的身影拦住了自己前行的路。“你…你好!请让让…”身影回过头来,婉尔一笑。李秋水怔在那里,涩涩地…以作回应。心却扑通扑通个不停,天啊!这是何等美丽的画面,阿娜多姿的身段,天使般的容颜,披肩的秀发…用世界上最好的形容词也不为过。“你这么赶,难道今天要上山么?”女孩说话了。李秋水还憧憬在刚才的臆想当中,半天回过神来:“你…你怎么知道?”女孩也不答话,竟自跑开了,身后留下一串银铃般的笑声…李秋水呆了,一下竟忘了自己做什么,好半晌才发觉自己端盆的手越来越沉,才从臆想中回到现实来。洗漱完毕,李秋水回到房间,收拾着行囊,还特意看了看充了一晚的相机电池,他一定要在这块魂牵梦绕的土地上留下最美的风景呢!
直播:响应茶吧活动,书写一曲《普洱情缘》! 秋天,雨水比往年多了很多。落叶还未落尽,寒意却早早降临。李秋水不禁打了一个冷颤,悄悄拉上了迎着风的门帘。明天就是出发的日子了,他曾为了这一天的到来憧憬了无数个夜晚,心里开心了一阵又一阵,可他现在怎么样也高兴不起来,紧锁着眉头,一屁股塌在沙发上,呆呆地往着茶几上的紫砂壶,壶身微微冒着热气,半个小时前,里面正好泡着杨八二上个月给他寄过来的景迈古树茶,这是李秋水第一次喝朋友寄的茶叶。当初朋友在电话里跟李秋水说,“这是今年的头春茶,我只剩下这最后一片了,来年就喝不到我的茶了,因为过段时间我就要陪舅舅出国了,一直和你说寄茶的事,正好给你留下一片,希望以后品尝的时候你还能记起我这个兄弟”。李秋水紧紧握着电话:“八二,你要去哪里?”电话那头传来了低沉的声音:“菲律宾…”,“去干什么,那边不是很乱吗?”电话那边是一阵沉默,紧接着,留给李秋水一阵嘟…嘟…的忙音。此刻,回想往事,李秋水忍不住一阵阵感慨,刚刚回甘的喉咙不觉中翻起了苦涩的滋味。一直以来,他是个坚强的汉子,也曾处处在朋友面前标榜自己,而此时的眼泪却肆无忌惮地夺眶而出,他强忍着,不想让泪水打湿那俊朗的脸,抽出一根烟,拼命摁着火机。
文学纵览——茶诗小集之杯中茶! 宝塔诗《一字至七字诗·茶》(唐元稹) -------茶, -----香叶,嫩芽, ----慕诗客,爱僧家。 ---碾雕白玉,罗织红纱。 --铫煎黄蕊色,碗转曲尘花。 -夜后邀陪明月,晨前命对朝霞。 洗尽古今人不倦,将至醉后岂堪夸。    《茶》 宋·林逋 石碾轻飞瑟瑟尘,乳香烹出建溪春; 世间绝品人难识,闲对茶经忆古人。 《陆鸿渐采茶相遇》唐皇甫曾 千峰待逋客,香茗复丛生。    采摘知深处,烟霞羡独行。    幽期山寺远,野饭石泉清。    寂寂燃灯夜,相思一磐声。 《解忧》 郑伟鑫 细雨轻弹朱色窗,又是一篱菊花黄。 俗人喜以酒解忧,谁人解住茶甘香。 清 郑板桥 不风不雨正清和,翠竹亭亭好节柯。 最爱晚凉佳客至,一壶新茗泡松萝。 《品令?茶词》黄庭坚 味浓香永。 醉乡路、成佳境。 恰如灯下故人,万里归来对影。 口不能言,心下快活自省。 《赏茶》 戴昺 自汲香泉带落花,漫烧石鼎试新茶。 绿阴天气闲庭院,卧听黄蜂报晚衙。 皮日休《唐》 香泉一合乳,煎作连珠沸。时看蟹目溅,乍见鱼鳞起。 声疑松带雨,饽恐生烟翠。尚把沥中山,必无千日醉。 《两碗茶》白居易 食罢一觉睡,起来两碗茶; 举头看日影,已复西南斜; 乐人惜日促,忧人厌年赊; 无忧无乐者,长短任生涯。 《对茶》(唐·孙淑) 小阁烹香茗,疏帘下玉沟; 灯光翻出鼎,钗影倒沉瓯; 婢捧消春困, 亲尝散暮愁; 吟诗因坐久, 月转晚妆楼。 《饮茶歌诮崔石使君》皎然 一饮涤昏寐,情来朗爽满天地。 再饮清我神,忽如飞雨洒轻尘。 三饮便得道,何须苦心破烦恼。 不问出处的好茶诗: 清明时节黄金芽, 芳香绝妙有几家? 长情莫问情归处, 千里相思共一茶。 山间一壶茶, 万缘皆放下。 离俗好容易, 只需一壶茶。
茶余饭后——“千两茶”是怎样炼出来的? “千两茶”是安化独有的历史传统特色产品,属湖南省白沙溪茶厂有限责任公司独家传承生产,享有“世界茶王”之美誉,其制作技艺被列入国家非物质文化遗产保护名录,其工艺的特殊性不在于“制”而在于“炼”。 首先,它的黑茶原料要通过“七星灶”的烘焙,增添其特殊的松香气味,这是第一“炼”。何谓“七星灶”,即根据北斗七星在银河系中的排列方位而设置的七个灶孔而得名。其独特之处,不仅在于节能省柴,火力集中升温快,更重要的是使茶叶在烘焙上受到灶内如同一个小天体的七星相拱,被放射出的灼热之光的烤炼,排除异味,炼就茶香之精华。 其次,“千两茶”加工工艺的核心是七人小组踩制法。七为阳数,绞杠司压乃刚气十足,上如五岳压顶,气势恢宏;下有抽篾紧篓,犹如黄龙翻滚;加工号子,气壮山河,粗犷有力,凝七人之阳刚,聚七音之韵律,惊天地,泣鬼神。若身临其境,宛如进入了远古野犷时代,场面十分壮观,顿生团结就是力量的源泉之感。 最后,是“千两茶”七七四十九天的自然晾制过程。其干燥方式也十分独特,不入烘房,而置于露天晾棚,经日晒夜露,历炼七七四十九个昼夜,由缓慢发酵至自然干燥,吸人气和天地之灵气为一体,方能形成一支独具奇效,越放越神的千两茶。 这最后的一“炼”七七四十九天,说起来有些神秘,既然神秘,也就无法解释清楚。如果用文字记载的相关知识来论证的话,据《辞源》第0020页中对“七”的注释:“七”乃日月五星(金木水火土),故它所代表的就是日月星辰,而七七四十九天,即相当于日月星辰的七倍,其功力可想而知。又据天体知识,自古月有阴晴圆缺。月亮是地球的卫星,它环绕地球转动,绕一圈约27天7时43分,月亮相对于太阳来说,绕地球一周约需29天12时44分,这是月亮盈亏圆缺的周期,也就是农历一个月的平均长度。如果月亮以背光的一面向着地球,地球上就看不到月光,这叫做“朔”,这一天就是农历的初一,所以朔以后七、八天能见到半轮明月,再过七、八天,人们可以见到一轮满月,这就是“望”,由“朔”到“望”相隔两个七、八天,即出现反复一次月亮的盈亏,如果历时七七四十九天,就等于经过了月亮三个多次盈亏,那么“千两茶”的干燥期内所吸收的日月光华日臻完善,达到炉火纯青之地步。如同《西游记》中孙悟空在太上老君的炼丹炉中,经七七四十九日方能炼成火眼金睛一般。又据佛教所述“茶佛一味”,从神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之的茶叶药用到陆羽《茶经》中所述的茶叶栽培、采制到饮用;从茶与佛教的名山、名寺,名茶对茶叶的推广与“僧用”,时至今日,在我地农村,有些小孩病了,甚至大人有个三病两痛,也说是中了邪,受了惊吓,请师公“画茶”,也是非人人有这个能耐,也要经过七七四十九日的“练符”(在师公的指导下),方能显灵。还有什么“蛇水”、“卡水”、治疗跌打损伤等,都离不开七七四十九天的修炼,究其何因,谁又能说得清楚、道得明白。又据天文学将星空分成三垣二十八宿,二十八宿中又由东西南北四方各七宿组成,每七宿代表一方。那么其“七宿”的力量与作用是足以称霸一方。即宇宙中的一方霸主。而千两茶七七四十九日的晾置,是否又借取了这种力量?据说孔明祭东风也是搭的“七星台”,还有“七仙女”下凡,牛郎织女“七七”相会,也要与这个神秘的“七字”有关,难道“七”字真的有什么神奇的力量,即使是在现代人的生活中,也有许多神秘的“七”字无法弄懂。为什么每周为七天?为什么人有“七情”、“七窍”?为什么开门“七件事”?为什么先人过后,每隔七日为忌日?为什么道教为超度亡灵,有钱人家要做七七四十九日的道场?诸如此类,“七”的神秘,“七”字的变化乃无处不在,上至天文,下至地理,东西南北,亘古贯今,溶于人们生活之中,乃至“千两茶”的炼就也越说越玄乎矣!
安化黑茶的储存方法! 黑茶是六大茶类中最为特殊的一大茶类,它与日月同在,与环境共生,我们在查看黑茶保质期的时候,商家会告诉我们,长期储藏,越陈越香。其他茶类忌氧化,忌潮湿,而黑茶却在自然环境条件下,品质不断得到升华。 密封放置于阴凉通风防潮防异味处即可。 黑茶在存放过程中,只要砖片本身的含水量达到出厂标准,而空气湿度又不是过高,哪怕时间再长也不会霉变(茶砖中具有的优势菌抑制了其它菌产生的缘故)。但历时30~50年的陈年老砖茶可能会在砖片表面一层寄生“茶虫”,“茶虫”并不可怕,是茶叶陈化的结果,虫与菌共生,也许有利于陈化的进程,事实证明,带有虫块的陈年老茶对身体并无害处。 安化千两茶、百两茶、十两茶储存更为方便,只要通风、空气湿度一定的环境下即可很好的存放,由于千百两茶用棕叶、竹蔑包装,使得内部很难用水份进入。氧化表面以后,里面的茶继续陈化,对茶的陈化更有好处。 必须注意的问题: 1.阴凉忌日晒  日晒会使茶品极速氧化,产生一些不愉快的化学成分,如日晒味,长时间不得消失。 2.通风忌密闭  通风有助于茶品的自然氧化,同时可适当吸收空气的水分(但水分不能过高。否则容易霉变)加速茶体的湿热氧化过程,也为微生物代谢提供水分和氧气。切忌使用塑料袋密封,可用牛皮纸、皮纸等通透性能较好的包装材料进行包装储存。 3.开阔忌异味  茶叶具有极强的吸异性,不能与有异味的物质混放在一起。而宜置放在开阔而通风透气的环境中。
安化黑茶的储存方法! 黑茶是六大茶类中最为特殊的一大茶类,它与日月同在,与环境共生,我们在查看黑茶保质期的时候,商家会告诉我们,长期储藏,越陈越香。其他茶类忌氧化,忌潮湿,而黑茶却在自然环境条件下,品质不断得到升华。 密封放置于阴凉通风防潮防异味处即可。 黑茶在存放过程中,只要砖片本身的含水量达到出厂标准,而空气湿度又不是过高,哪怕时间再长也不会霉变(茶砖中具有的优势菌抑制了其它菌产生的缘故)。但历时30~50年的陈年老砖茶可能会在砖片表面一层寄生“茶虫”,“茶虫”并不可怕,是茶叶陈化的结果,虫与菌共生,也许有利于陈化的进程,事实证明,带有虫块的陈年老茶对身体并无害处。 安化千两茶、百两茶、十两茶储存更为方便,只要通风、空气湿度一定的环境下即可很好的存放,由于千百两茶用棕叶、竹蔑包装,使得内部很难用水份进入。氧化表面以后,里面的茶继续陈化,对茶的陈化更有好处。 必须注意的问题: 1.阴凉忌日晒  日晒会使茶品极速氧化,产生一些不愉快的化学成分,如日晒味,长时间不得消失。 2.通风忌密闭  通风有助于茶品的自然氧化,同时可适当吸收空气的水分(但水分不能过高。否则容易霉变)加速茶体的湿热氧化过程,也为微生物代谢提供水分和氧气。切忌使用塑料袋密封,可用牛皮纸、皮纸等通透性能较好的包装材料进行包装储存。 3.开阔忌异味  茶叶具有极强的吸异性,不能与有异味的物质混放在一起。而宜置放在开阔而通风透气的环境中。
普洱茶产地景谷突发洪灾致11人失踪! 8月1日讯:7月31日中午从云南省普洱市景谷县传回的消息证实,当日5时许发生在该县的特大洪涝灾害已致11人失踪。  正在当地参与救援的目击者通过电话向中新社记者介绍说,从31日凌晨至3时景谷县遭到暴雨袭击,导致当地暖里河水量暴涨。汹涌的河水瞬间冲毁了威远镇河岸两边的民房和稻田,景谷县到宁洱县的二级公路亦出现多处塌方,交通一度中断。这名目击者称,据知情人员透露,失踪的7人中,包括一家四口。他还称,现在,景谷县受灾地区天空放晴,暖里河水流趋于平缓。“这给救援工作带来相对便利。”   截至目前,洪灾造成景谷县威远镇7人失踪、2人被困;正兴镇4人失踪。当地政府表示,详细灾情仍在统计中。“为加大救援力度,当地政府已组织人员于今日抢通了水毁公路,当地电力和通讯也保障畅通,救援工作正全面展开。”   为此,云南省减灾委、省民政厅已紧急启动三级救灾应急响应,并派出工作组紧急赶赴灾区。他们将与当地配合,积极做好失踪人员搜救及受灾群众转移安置工作。  今年进入7月以来,云南大部分地区普降暴雨,从滇东北的昭通到滇南的西双版纳,有多个州市遭受洪涝灾害。  普洱市景谷县位于云南省西南部,曾是“茶马古道”上的重要驿站。由于受亚热带季风气候的影响,这里大部分地区常年无霜,是著名的普洱茶产地之一。(完)
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