zorotouluffy的个人资料

开展冬休培训作业部超前谋划，精心准配了带压作业QHSE标准化建设、设备管理、应急管理、成本管理等10项精品课程。为提高培训实效，此次培训以理论+讨论+考核的方式进行，理论授课的同时，穿插案例分析与讨论，最后以理论考试检验培训实效。此次培训进一步加强了基层队伍建设，提升了基层干部的管理能力与业务技能水平。

严格标准化施工加快推进设备设施吊点改造进度，加强对已改造吊点的排查、探伤确认，加强吊装作业过程管控，严禁将吊车支腿支撑在冰面或未压实的地面上，泥浆罐、钢木基础、基墩等可能被冻结的设备、物件吊装前，按照“先解冻后吊装”的原则，采取解冻、开挖地埋件、拆除连接件后方可进行起吊作业；吊装作业时，明确司索指挥人员。

冬季生产做好防护针对冬季施工作业面易结冰、结霜、湿滑等特点，要制定并落实相应的防滑措施，并及时清理钻台、二层台、机房、泵房、循环罐面、梯子踏板、走道等处积水、积雪和冰霜。从事高处作业时，必须正确使用安全带，使用的梯子、登高面等必须采取防滑措施。接触金属物件时，应戴好防护手套，防止人员滑倒、跌伤、冻伤。

冬季生产加强保障新疆、青海、长庆、吉林、大庆、内蒙等高寒地区施工队伍，要按要求配备工衣、工鞋等劳保用品，有针对性配备冬季劳保、热能背心、热能工鞋等，满足高寒地区施工要求。强化冬防保温设备设施安装，严格按照公司冬防保温标准对保温部位和保温材料、电热带缠绕间距等进行检查验收，防止保温不到位造成设备设施冻堵。

冬季”八防”筑牢屏障深刻汲取以往事故事件教训，树牢“井控第一反应意识”，强化“司钻是现场第一关井责任人”和“坐岗工是溢流发现第一责任人”责任落实，严格落实“坐岗、灌浆、会关井”要求，确保溢流处置及时率达到“三个100%”。严格施工井设计评审，确保井身结构、井浆密度、井控装置配套的合理性。严格井控装置冬防保温措施落实，试压、演练或压井处置结束，及时进行管线吹扫，防止冻堵。

人潮拥挤。

去兑奖！！

天津世纪钟

天津夜景。

4.37万公里：高铁路网再延伸 12月8日上午，济南至郑州高速铁路全线开通仪式举行，标志着济郑高铁全线贯通运营。至此，鲁豫两省实现高铁直通，郑州东站至济南西站间最快1小时43分钟可达。这一年，一批高铁线路相继建成通车，更多人的家乡迎来了疾驰的高铁。截至11月30日，全国铁路营业里程超15.55万公里，其中高铁4.37万公里。不断延伸的高铁线路，让山不再高、海不再远。今年，连接贵州贵阳与广西南宁的贵南高铁全线投入运营。这条线路历经6年多建设，穿越群山，全长482公里，将中国西部高铁路网再向南延伸。沿线居民说，以前交通靠走、通讯靠吼，从未想过会有这样一天，群山与大海只有咫尺之遥。不断延伸的高铁线路，让中国高铁技术不断前行。在东南地区，中国首条时速350公里跨海高铁——福州至厦门至漳州高铁（福厦高铁）今年开通运营，福州至厦门最快55分钟可达，两地实现“一小时生活圈”。国铁集团有关负责人表示，福厦高铁是继京张高铁、京雄城际后中国建成投用的又一智能高铁，标志着中国高铁在智能化领域的探索又向前迈进了一步，为智慧型交通建设注入新的动力。

超100万辆：新能源汽车有新突破中国汽车工业协会数据显示，11月，中国新能源汽车产销量分别完成107.4万辆和102.6万辆，同比分别增长39.2%和30%，新能源汽车月度产销量首次双超百万辆。今年，新能源汽车发展在全国各地不断取得新进展。在上海，新能源汽车个人充电桩接电数突破50万个；在河南郑州，比亚迪第600万辆新能源汽车下线；在江苏常州，新能源汽车新车渗透率达38.1%，前11个月新能源整车产量超60万辆，同比翻倍。2008年，中国首次推出新能源汽车产业发展规划，起步至今10余年，中国新能源汽车产业发展迅猛，已连续8年稳居全球新能源汽车产销规模第一。今年1至11月，新能源汽车产销量分别达842.6万辆和830.4万辆，同比分别增长34.5%和36.7%，市场占有率达30.8%。专家表示，中国新能源汽车已进入全面市场化发展的关键阶段。接下来，应积极推动新能源和智能网联汽车创新发展，进一步优化行业管理政策、打造一流营商环境，持续推动新能源汽车产业高质量发展。

876.8亿元：数据“活”起来从金融到互联网，从日常通信到工厂制造，从医疗健康到交通运输，数据这一新生产要素正在越来越多场景实现应用。《2023年中国数据交易市场研究分析报告》显示，2022年中国数据交易市场规模达876.8亿元，同比增速超40%，在全球占比13.4%，在亚洲占比66.5%。2023年，中国数据交易市场规模预计进一步增长至1000亿元以上。中国是首个将数据列为生产要素的国家，经过多年发展，中国数据产量、数字经济规模均已跃升至世界前列。2022年中国数据产量达8.1ZB，同比增长22.7%，位居世界第二。数字经济规模达50.2万亿元，总量稳居世界第二。伴着中国数据市场的强势发展，一个新的国家部门今年成立：10月25日，国家数据局正式挂牌，统筹数据资源整合共享和开发利用，统筹推进数字中国、数字经济、数字社会规划和建设等。“国家数据局的正式成立彰显了国家对数据生产要素和资源属性的重视，有利于集中各方资源，破解目前数据流通利用中的难点，推动我国数据要素发展迈入统筹推进的新阶段。”中国电子信息产业集团有限公司董事长曾毅说。

超1.2亿户：“小店”迸发生机与活力在中国，1分钟可以有多少新的个体工商户出现在你我身边？答案是超40家。国家市场监督管理总局近日发布数据，前三季度，全国新设个体工商户1719.6万户，同比增长11.7%。截至2023年9月底，全国登记在册个体工商户已达1.22亿户，占经营主体总量的67.3%。增长的数据中，是生机活力，也是澎湃动能。前三季度，全国新设个体工商户的三次产业占比分别为7.7%、4.4%和87.9%，增速同比分别为8.2%、7.2%和12.2%，第三产业增速最快，数量占比近九成。同期，新设“四新”经济个体工商户657.4万户，较去年同期增长16.4%。调查显示，开展网络直播、微商电商等线上经营的个体工商户占比较今年初提升了5.7个百分点。作为稳就业、促增长、惠民生的重要力量，个体工商户的发展受到各地区各部门高度关注。今年7月，市场监管总局等14部门联合开展“全国个体工商户服务月”活动，组织各地区相关部门为个体工商户提供招工用工、技能培训、政策咨询、贷款融资等多样化服务。年初以来，各地也相继出台政策支持个体工商户发展，着力解决个体工商户遇到的办事难题。新的一年即将到来，期待更多涌动着勃勃生机“小店”出现。

328.2万个：5G入城镇也进乡村 5G+XR构建文旅元宇宙、5G+智能工厂、5G+煤炭绿色安全开发……日常生产生活中，5G正不断融入，得到越来越多的应用。最新数据显示，截至11月末，全国累计建成5G基站328.2万个，占移动基站总数的28.5%；5G移动电话用户达7.71亿户，比上年末净增21040万户，占移动电话用户的44.7%，占比较上年末提高11.4个百分点。从“通5G”到“用5G”，5G在更多地方实现快速发展。江苏省近日发布信息，2019年6月以来，江苏累计建成并开通23.3万个5G基站，继实现“村村通电话”“村村通宽带”“镇镇通5G”之后，5G信号通达全省所有行政村，江苏实现行政村“村村有5G”。西藏自治区通信管理局表示，随着西藏自治区阿里地区改则县古姆乡5G基站近日建成开通，西藏所有乡镇实现通达5G。相关部门明确，2024年，将统筹“建、用、研”各项工作，推动5G规模化应用，出台工业互联网高质量发展指导意见，推动信息通信业高质量发展。

超50%：可再生能源成为电力供应新力量中国电力供应格局迎来新变化！12月21日举行的2024年全国能源工作会议公布数据，可再生能源已成为中国保障电力供应的新力量，装机达到14.5亿千瓦，占全国发电总装机超过50%，历史性超过火电装机。数据显示，2023年以来，可再生能源发电量3万亿千瓦时，约占全社会用电量的1/3，风电光伏发电量已超过同期城乡居民生活用电量，占全社会用电量比重突破15%。大江南北，“风光”正好。今年，国家能源局加快推进风电、太阳能发电发展。大型风电光伏基地建设进展顺利，截至11月底第一批已建成并网4516万千瓦，第二批、第三批已核准超过5000万千瓦，正在陆续开工建设。全国风光总装机突破10亿千瓦，在电力新增装机中的主体地位更加巩固，户用光伏规模突破1亿千瓦、覆盖农户500多万。土耳其亚太研究中心主任塞尔丘克·乔拉克奥卢称赞道，中国加快向能源绿色低碳转型的步伐，推广应用风电、太阳能光伏发电等可再生能源技术，取得了巨大进展，“中国引领全球可再生能源发展，全球可再生能源产业的重心正在向中国倾斜”。

6.6万个：我们的城市更靓了小区停车难、管线管道破损、住宅外墙漏水渗水……在城市里，这些问题是一些群众放不下的心头事。今年，聚焦解决群众急难愁盼问题和补齐城市建设发展短板弱项，全国各地有针对性地开展城市更新。重庆九龙坡以城市更新项目“点亮”老街区，打造“新潮时尚”区、“社区服务功能”区、“市井烟火”区；上海推进城中村改造，启动10个改造项目，改造老旧村居房屋不少于130万平方米；辽宁沈阳以城市更新让老厂房、老建筑“重生”，建成一大批“城市书房”。数据显示，截至11月底，全国共实施各类城市更新项目约6.6万个。其中，新开工改造城镇老旧小区5.3万个，惠及882万户居民；加装电梯3.2万部，增设停车位74.6万个，增设养老、托育等社区服务设施1.4万个；改造城市燃气等各类管道约10万公里。住房和城乡建设部提出，明年将再改造一批城镇老旧小区，重点解决加装电梯平层入户、停车难等问题，建设一批完整社区，补齐一老一幼等设施短板，加强无障碍环境建设和适老化改造，打造一批儿童友好空间建设样板，大力推进城市地下管网改造，实施城市排水防涝能力提升工程。

1200亿件：“小包裹”跑出“大跨越” 首次突破1200亿件——国家邮政局快递大数据平台实时监测数据显示，12月4日18时，一件从云南昆明寄往四川成都的快递包裹，成为2023年第1200亿件快件。中国快递年业务量首次突破1200亿件大关，再创新高。自今年3月起，单月快递量超百亿件，月均业务收入超900亿元，创下新高。11月进入业务旺季后，快递行业保持高位运行，日均快递业务量超4.3亿件，在打通产销通道、贯通供需两端、连通线上线下、畅通内外循环等方面发挥越来越大的作用。快递“小包裹”跑出了“大跨越”。近年来，中国快递业保持稳健增长势头，业务量实现了从“年均百亿”到“月均百亿”的巨大跨越，国际化水平快速提升，快递服务网络通达全球，已经成为现代物流领域覆盖面最广、综合运输方式应用最好、信息化智能化水平最高、生产效率提升最快的代表性行业。国家邮政局市场监管司副司长边作栋表示，快递有力促进经济流通，有效服务民生，已成为反映经济活力的“风向标”，成为缩小城乡差距、促进共同富裕的重要力量。

1.2万家：中小企业长出更多“小巨人” 在中国工业领域，有这样一群佼佼者：他们专注于细分市场、创新能力强，他们市场占有率高、掌握关键核心技术，他们是专精特新“小巨人”企业。12月21日，全国工业和信息化工作会议在总结2023年工作时指出，中小企业专精特新发展步伐加快，累计培育“小巨人”企业1.2万家、专精特新中小企业10.3万家，遴选中小企业特色产业集群100个。今年以来，中国大力推进中小企业特别是专精特新“小巨人”企业培育，从中央到地方，推出一系列重要举措：启动第五批专精特新“小巨人”企业培育，进一步在资金、人才、技术、孵化平台搭建等方面完善培育服务举措，针对中小企业开展数字化赋能、科技成果赋智、质量标准品牌赋值3个行动……政策更给力，企业发展更带劲。从创新投入看，“小巨人”企业平均研发强度达6.3%，平均研发费用总额超3100万元，平均研发人员占比达28%，创新投入远高于其他同等规模企业；从创新产出看，“小巨人”企业共获得20万余项授权发明专利，平均每户约17项。工信部明确，将多渠道支持专精特新企业创新发展，深入开展中小企业数字化转型城市试点和“三赋”专项行动，继续培育一批专精特新“小巨人”企业。

1.39万亿斤：“二十连丰”守护中国饭碗冬至刚过，江苏省淮安市淮阴区三树镇的田间地头已忙了起来。“最近，农技人员来帮助我们预防冻害，确保小麦安全过冬。”三树镇渠北村种植户张久成这两天正赶着清沟理墒，“今年是个丰年，收成不错，这茬我又种了1000亩小麦。”亿万农民的挥汗耕耘，一块块田地的好收成，绘就这一年的丰收图景。2023年，全国各地有力应对极端天气等多重挑战，全年粮食产量13908亿斤，高基数上增长177.6亿斤，再创历史新高，粮食生产实现“二十连丰”。好丰景中，有稳步增加的粮食播种面积，也有进一步提升的单产水平。这一年，国家继续提高早籼稻和小麦最低收购价，增加产粮大县奖励资金，出台支持大豆生产等政策组合拳，有效调动农民种粮积极性。全国粮食播种面积17.85亿亩，比上年增加954.6万亩。这一年，主要农作物大面积单产提升行动启动，在100个大豆、200个玉米重点县整建制推进。全年粮食平均亩产389.7公斤、提高2.9公斤，单产提高对增产的贡献达到58.7%。中国粮食生产再丰收，为全面推进乡村振兴、加快建设农业强国奠定了坚实基础，也为稳定全球粮食市场、维护世界粮食安全作出了积极贡献。

保障重点井施工该井隶属于长庆油田天然气勘探项目，位于陕西省榆林市榆阳区，是集团公司重点预探井，公司高度重视，组织技术人员认真编制施工设计，队干部带领队员认真吃透设计。提前规划好现场布局，做好前期准备的各项工作。该队搬迁至该井施工现场后，严格施工过程、关键工序，重点环节管控，有效保障施工顺利，优质高效。

稳步施工一步一个脚印施工中，该队严格落实各项安全措施，优化生产组织，提高生产时效。队干部组织施工人员有序施工，平稳操作，采用套铣打捞倒扣，慢提快放的方法实施活动解卡，一举将落鱼打捞成功，最终该队共处理出了2200余米井下油管，有效提高该井注水效果，助力周边油井增效上产。

顺利完成打捞解卡作业任务，打捞成功率100%。接到施工任务后，作业部组织技术力量认真该井工艺设计和地质设计，编制了详细的施工设计和方案。该队充分勘察现场和搬迁道路，合理规划现场布局，优选打捞工具，为顺利施工做好充分准备。

学习榜样事迹汲取精神力量学习他们坚定信念、践行宗旨、拼搏奉献、廉洁奉公的高尚品质和精神风范，掀起了崇尚先进、见贤思齐、争当先进的热潮。进一步深入调研，相互交流，相互启发，解决实际问题。

优质服务结硕果一年来，业务持续保持旺盛发展活力，不断提升自身实力，以精湛技术、过硬的作风、坚强的执行力精准服务，全力保障甲方气井建设需求，创造丰硕果实。干部员工精益攻坚，优质施工打造了一个个精品工程。

潜移默化提高人员QHSE意识作业部注重强化人员制度意识，注重日常培训，潜移默化提高人员QHSE意识，提高规章制度的执行力和监管力。注重强化作业过程监督。日常加强设备维护保养，加强巡回检查，确保设备高效能运转。

加强“导师带徒”现场经验的传授科学高效的调动人力资源，不仅保证生产施工的高效运行，也让人员在不同市场、不同项目、不同队伍间学习经验，互动交流，加强“导师带徒”现场经验的传授，不断提高综合能力。培育更多新人。

生产运行强保障强化组织引领，根据现场实际持续优化生产组织，统筹队伍稳步生产运行。每天下午组织生产会，协调生产运行、施工进度等关键环节，制定详细可行的施工保障措施并严格落实。各队做到及时掌握现场施工动态，道路和井场状况，组织好各生产环节的衔接工作。

2023关键词——搭子 2023年，“搭子式社交”开始流行。《新周刊》在“找个搭子”专题中专门探讨原子化时代的新社交关系，洞察半熟社会的搭子故事，发出了“当代社会，年轻人可以不谈恋爱，但不能没有搭子”的慨叹。

2023关键词——多巴胺 2023年夏天，似乎是为了响应高温的热烈，人们的穿搭开始刮起一股色彩碰撞强烈且耀眼的风潮。自诩为“时髦精”的穿搭博主们，将其命名为“多巴胺穿搭”。

2023关键词——罗刹海市沉寂多年的歌手刀郎一回归就推出了《罗刹海市》，这首歌被网友评为“2023第一神曲”。它风格怪诞，网友评论道：“没点文化的人都听不懂。”

2023关键词——城市漫步Citywalk 据说，2022年起某社交平台的用户在Citywalk这件事上已经走出32万公里，相当于绕地球8圈

2023关键词——ChatGPT 聊天机器人ChatGPT由美国人工智能开发机构OpenAI推出后，作为生成式人工智能技术的代表，成为与“蒸汽机时刻”“iPhone时刻”甚至“钻木取火时刻”相提并论的成就。

2023关键词——认房不认贷据新华社报道，2023年以来，房地产市场备受关注。从部门到地方，认房不认贷、降低首付比例、降低按揭贷款利率等一系列房地产调整优化措施接连出台。

2023十大关键词——杭州亚运会杭州亚运会是继北京亚运会、广州亚运会之后，中国第三次举办亚洲最高规格的国际综合性体育赛事。

助力打好冬季保供攻坚战落实冬季八防措施，根据“一项目一案”“一队一策”要求，结合实际制定工作举措并严格落实。严抓施工质量管控，提升现场标准化管理水平，有序安排生产运行，助力打好冬季保供攻坚战。加强培训力度，加强专业人才培养，充分发挥“传、帮、带”作用，推进队伍技能人员操作水平的提升，进一步打造技术精、素质硬的带压队伍。

点燃年终冲刺引擎针对各行业市场后续工作量和工艺需求开展调查研究，组织技术人员开展专项攻关，总结分享施工经验，以拓展施工区域，拓宽发展空间。为现场问题开出“专家处方”，以技改攻关项目，助力推动高质量发展。保障生产，圆满完成各项施工任务，取得预期成效。

圆满完成平台井施工任务接到到施工任务后，队干部提前联系试气队，充分了解井况，技术员认真研读设计，充分做好前期准备工作，该队严格落实“冬季八防”各项措施，加强井控装置等各项设备设施的冬季保温措施的日常检查，确保有效运行。顺利下钻至设计深度，圆满完成施工任务。

石油人顶风冒雪保生产新一轮大范围雨雪天气拉开帷幕，西北、华北等多地雨雪纷飞。石油人坚守岗位战，强化现场冬季生产措施，进行全员告知，抓好重要环节，提前做好物资储备，加密现场检查与隐患排查，做到现场监管全覆盖，确保高质量完成全年目标任务。

历时23天圆满完成注水井大修注水井井内水垢多，管柱腐严重，井下工况复杂，施工难度高。作业部技术办和该队干部技术员认真研究工艺和地质设计，有针对性的编制了详细的施工设计和方案。施工中，该队积极优化生产组织，提高生产时效。因井内管柱腐蚀严重，该队及时根据井内的鱼顶变化，优选打捞工具，队干部24小时值班盯防，班组员工密切配合，平稳操作，最终完成了该井的打捞施工任务。

圆满完成六口带压丛式井施工施工队伍在前期完成对带压作业设备的维护保养、设备调试等复工准备工作，认真规范现场管理资料，组织员工进行自我培训。施工目的为射孔作业完成后，利用带压作业装置，带压下生产管柱。该队认真对施工设计进行讨论、对设备、环境、人员素质进行自我评估，各岗位密切配合，最终安全优质完成了该井组六口井的施工任务。

技能提升你追我赶 “比学赶超帮”，能力提升你追我赶。抓实各项基础培训工作，提升培训质量，做好远程培训质量管控，做好培训工作。充分发挥培训职能，常态化开展技能培训，“送教入场”等活动，不断增强员工创优争先意识。激励广大员工努力学习，积累技术，形成了比、学、赶、超的浓厚氛围。

打造全面过硬的施工队伍打造全面过硬施工队伍。打造人员、设备、施工能力全面过硬的施工队伍，通过培训练兵，提升队伍素质，优选设备设施和井下工具，施工中精细操作，加强安全监控，全力保证施工质量，大家以昂扬斗志，奋力冲刺四季度。

优质施工快速解卡。对历次施工的参数进行讨论研究，根据历次施工情况判断井下管柱被卡情况，考虑井下水垢及砂埋的可能，制定解卡措施。活动解卡过程中，密切关注负荷悬重变化，做到有异常立即反应，大家密切配合，严格执行作业指令，安排专人认真坐岗，仔细观察返出液情况，确保井控工作绝无一失。

因材施教挖掘人才“深度” 定期组织技术技能交流、创新成果交流等活动，多方联动，形成合力，有效挖掘岗位员工创新方法与思维的“深度”。对来自基层的每个创意，细致分析其创新性、实用性、效益型和推广性。协助现场实验，总结试用感受，帮助“创客”新人理清思路，找出问题，提出项目优化的意见和建议，让每名员工成为创新参与者、挖潜带头人。

瞄准新员工，量身定制传递“温度” 为新入场员工量身定制了《大修工艺技术》、《岗位安全知识》等课程，用典型事故案例进行警示教育。在给新员工带来知识技能的同时，对公司、作业部的发展和人才政策等耐心解读，助力新员转变观念，拥抱机遇，找准目标，精准进行自我定位。进入现场，工作室成员与新员工建立“导师带徒”关系，签订合同，有的放矢制定措施，按照计划学习了各类工具的辨识与使用、现场标准化操作等。日常施工中传“诀窍”，找不足，“开小灶”，不断补充理论知识和实操能力，传递组织的“温度”，助力他们早日成为独当一面的技术人员。

世界公认100本好书——《昆虫记》《昆虫记》昆虫的史诗。小小的昆虫恪守自然规则，为了生存和繁衍进行着不懈的努力。

世界公认100本好书——《名人传》《名人传》只要打开罗曼·罗兰的《名人传》，生命的烈火就会扑面而来。

世界公认100本好书——《海底两万里》《海底两万里》“现代科学幻想小说之父”儒勒•凡尔纳“最具魔力的经典作品”

世界公认100本好书-《小王子》《小王子》被誉为“人类有史以来最佳读物”，至今全球发行量已达五亿册

麻酱豆角家常做法麻酱豆角，是非常经典的一道凉拌小菜，用开水焯过的豆角更加的翠绿，加上调过的麻酱鲜香清爽。

蒜蓉蒸金针菇家常做法步骤 1 金针菇切掉老根洗干净，淋干水份后直接摆放在盘子中~ 步骤 2 蒜蓉酱: 剥蒜，多剥点，一头吧，我这是一包金针菇配一头蒜~剥好后切成蒜末，别太碎，粗着点，有口感~更香炒锅加入同等蒜末的油，烧热后关火，下入蒜末，炒均匀，用是锅子的余温爆香蒜末，避免过度加热~然后直接在锅里调味，加盐和糖，以咸为主，糖只加一点点提鲜~蒜蓉酱就完成了~ 将蒜蓉酱直接淋在洗好的金针菇上蒸6-8分钟后取出，金针菇会自然蒸出水份，蒸出的汁水很甜，不要浪费~将汁水倒出，在汁水中加入鲜味生抽和糖，麻油，调好味道，不必太咸，再倒回金针菇盘子里面，最后撒上葱花，就完成了

百花蒸豆腐家常做法是一道粤菜的经典菜色~操作简单~味道鲜美~卖相不凡~是能够上得了台面的“佳节菜肴”~所谓“百花”就是“虾胶”是用鲜虾拍碎、稍剁、摔打出来的虾肉馅~口感非常紧实、弹牙~味道鲜甜~绝对属于尚品~佳节期间呈现此菜一定会给您的亲朋带来惊喜

鲜掉眉毛的三鲜水饺步骤 1 香菇和木耳泡发后切小颗粒，虾仁去虾线洗净切大颗粒。葱姜少许切沫。步骤 2 黑木耳要用冷水泡法噢！这样泡出来的肉质厚～步骤 3 馅里加入：盐，生抽，耗油，美极鲜，香油及少许五香粉混合均匀。不用额外加料酒，葱姜是最好的去腥调味品哦。步骤 4 包饺子步骤 5 煮饺子：放足量水，水开后，往水里加入一小勺盐。接着把饺子放入锅中，几秒后用大汤勺背推锅底，防止饺子粘。分别加三次凉水，三滚饺子，待饺子变大，全部漂浮上来就是熟了，不放心的话可以先尝一只。

洋葱青椒炒墨鱼干家常做法步骤 1 墨鱼干泡发：用热水+小苏打泡2-3小时，泡发即可。墨鱼干收拾：洗净，去除头上的硬块和背上的骨头，那层黑膜不用去，可以吃。洗净的墨鱼干切丝（一整个吃不完可以一次炒半个）步骤 2 洋葱和青椒切丝步骤 3 准备好作料：姜，蒜，酱油，醋，糖步骤 4 开始炒了，锅里放点点水，墨鱼干放下去，等水收干。这样，确保墨鱼干完全发开。盛出来备用。步骤 5 锅里放入油，姜蒜爆香后，放入墨鱼干煸炒。然后分别放入生抽和醋，继续翻炒。步骤 6 放入洋葱和青椒一块翻炒，洋葱和青椒不用炒太老，断生即可。最后加入盐和糖，翻炒一会即可出锅。

清蒸鱿鱼干家常做法步骤 1 鱿鱼干泡水到发软。（一般泡一宿刚好）步骤 2 切丝（竖着切），加盐（超少量就OK），油，酱油姜蒜步骤 3 蒸熟。

瑶柱蒸水蛋家常做法步骤 1干瑶柱用温水浸泡至颜色变浅，盖上保鲜膜蒸锅隔水大中火蒸半小时，或用微波炉连水一起加热3-5分钟使它变软。步骤 2先用刷子在蒸蛋容器底部和四周薄薄地刷上一层油，这样吃完蒸水蛋的碗盘就容易洗刷了。步骤 3再将发泡好的瑶柱撕成丝，置于盘中，泡瑶柱水留用。步骤 4准备葱花香菜末。步骤 5两个鸡蛋打在量杯里，我用的两个鸡蛋正好100ml。步骤 6加入1/4茶勺盐、200ml冷开水（含泡瑶柱水）打匀。步骤 7打好的蛋液用滤网过滤倒入容器，去除蛋液泡沫及白色带状物。步骤 8再用小勺将蛋液上的剩余泡沫撇走，这样可以使蒸出的水蛋表面光滑细腻。步骤 9用保鲜膜包住蒸蛋容器，防止蒸锅水流入，蒸锅水开后，小心将蒸蛋容器放入蒸架上。步骤 10盖上锅盖，先大火蒸4分钟，然后转中火继续蒸8分钟，一共蒸12分钟。步骤 11蒸好的水蛋上撒上适量的葱花香菜末，淋上2茶勺烧得快冒烟的热油在葱花香菜末上。步骤 12最后再淋上2茶勺李锦记蒸鱼豉油。就可以上桌了。瑶柱蒸水蛋的小贴士李锦记蒸鱼豉油可用其它调味生抽代替。炉具不同、蒸蛋容器不同，蒸蛋的时间可酌情自调。蛋与水的比例通常为1：2。

韭菜豆腐干家常做法步骤 1 韭菜洗净切段步骤 2 豆腐干切段步骤 3 尖椒切条步骤 4 炒锅烧热，放入尖椒炒香，加少量油盐步骤 5 炒锅倒油，油温适中，小火，倒入豆腐干炒香，喷入少量酱油。舀出备用。步骤 6 大火入锅韭菜炒香，再把之前炒好尖椒豆腐干倒入，加适量食盐。完成！