闲人啜茗♬的个人资料

说新制熟茶放三、五年就要喝掉，否则熟茶的内涵物质就会流失的… 有这种认知的肯定不是喜欢喝熟茶的老茶客而是从不喝熟茶的叫兽砖家吧是江湖老茶客懂熟茶还是叫兽砖家更懂熟茶？你信谁就是谁吧

“临沧茶”“台地料”“07年”这几个关键词都是低级品的代名词吧是不是高级品并不重要，重要的是能不能转化，但不喝普洱茶要转化干什么？品饮07年戎氏勐库号青饼

最撑广仓的最敢说老茶的主播，观点及认知肯定是会有争议的，但只要同求同存异就行了吧

茶不是用来摆拍的而是用来喝的，三无茶也要喝了才知道好不好喝吧尤其是已看不出生熟的三无老茶，更要壮着胆去尝试才有真相吧

广东这几天的湿度即使是湿仓也能成柴饼吧在极端干燥下的紧压普洱茶是会严重失水的，在长时间干燥环境下贮存的普洱茶饼砖沱想它不成柴也难吧

喝熟茶喝来喝去还是喝酱油汤的过瘾普洱茶大系中的熟茶尤其是中老期熟茶温润而刺激性已不大了，适合重泡浓泡也好喝能增加品饮乐趣的酱油汤熟茶一定不会是劣质熟茶吧

曾被质疑不喝老茶存茶干什么？只能回答被忽悠买多了吧不管忽悠的话题话术有多少种，而目的只有一种就是收割；被忽悠新茶多买是事实；能不能成为老茶是现实；喜不喜欢喝老茶是选择；适不适合喝老茶是认知；

原来熟茶可以边吃饭边喝茶的

喝传统熟茶可以避免新工艺的困扰，也可以体验“越陈越香”吧现在生茶的新工艺新创作日新月异，对追求传统普洱茶的茶客困扰多多，与其不断质疑不如喝喝传统熟茶试一下适不适合自己顺便找一找“越陈越香”的感觉吧

茶圈讨论普洱茶“越陈越香”喝熟茶的认同较喝生茶的多是正常的吧喝熟茶的茶客贮存普洱茶是为喝比黑茶更干净更醇甜的普洱茶喝生茶的茶客贮存普洱茶是为喝比绿茶更鲜爽更高香的普洱茶绿茶乌龙茶红茶等不发酵茶、半发酵茶及全发酵茶不讲“越陈越香”，只有普洱熟茶、老生茶及黑茶等后发酵茶才讲“越陈越香”吧

熟茶与老生茶好不好喝不重要，重要的是还能喝茶还有茶喝吧感觉到茶圈许多以前以新制生茶为口粮茶的茶客渐渐转向以熟茶与老生茶为口粮茶了，原因可能是人变老脾胃变弱吧但不会老不怕老脾胃强壮的茶客一般都不会喝熟茶或老生茶的吧熟茶与老生茶是弱者老者才喝的茶吗

时隔两个月再试九十年代中后期勐海茶厂内飞生茶或者是期望越高失望越大在品饮中老期生茶过程中是大概率会存在的事实，第一次品饮没有惊喜而失望，再次品饮这款勐海茶厂内飞的中老期生茶以为醒茶两个多月了应该有惊喜的，但还是没有惊喜，甚至是以失望结束的吧

由“品老茶、喝熟茶、藏生茶”到“品老茶、喝熟茶、藏新茶”的“藏生茶”与“藏新茶”改变看到普洱茶收藏的改变吧

从“品老茶、喝熟茶、藏生茶”到“品老茶、喝熟茶、藏新茶”的一字之差能看到熟茶的地位在变化吧

能蹭到一泡颠覆认知的老生茶是少概率事件吧

蹭茶能蹭到有这种感受和感悟的也是要讲茶缘吧

四年前的开汤贴被挖出再问口感汤感，正好此贴四周年再开汤看看相隔四年的时间，广东自然仓贮藏的中期生茶会不会有突破，开汤对比一下吧

喝错茶伤身喝对茶益身，喝茶过量无益适可而止就好选茶择茶因人而异、喝寒温茶因人而异、喝茶量因人而异，喝茶没有国标

在广东沿海地区干燥环境下感受茶汤的涩感及燥感茶叶或已失水靠湿醒也难以改善，茶汤缺少往日的甜润，茶汤变得薄而涩感燥感明显是真的，还是喜欢在湿润温热的季节喝普洱茶，这是不是普洱茶能在粤港澳地区流行的一个原因吧

事实证明生茶年份再久后发酵程度再高也成不了熟茶同年份的生茶与熟茶对比生茶与熟茶的原料都是大叶种晒青毛茶，虽然发酵的工艺与模式不同，但殊途同归都是后发酵茶，只是生茶的年份再久后发酵程度再高也不是熟茶，而是熟成的老生茶吧

年份茶始终是把玩普洱茶的茶客跨不过的坑吧

浓非厚淡非薄苦涩甜平衡最重要，三无广东自然湿仓中期生茶开汤入坑时店家说是08年私家订制的三无昔归古树茶，信了买了一眨眼就自存了十六个年头，今时开汤看看喝喝感受一下名山古树茶的魅力吧

温故而知新，上世纪三、四十年代的云南茶人就懂用霉菌分解新制普洱茶的青涩苦寒了，或比广东茶人更懂湿热作用的意义吧

周末一水：个人存茶是为升值还是为悭钱？为升值能不能有别人愿意埋单的附加值？为悭钱愿意天天喝自存茶且越喝越喜欢？

同年份同品牌而不同仓储的对比更有意义（转载）

信不信由你，我是信的

二、三十年前是湿仓易寻干仓难求，现在是干仓易寻湿仓难求了吧广仓与湿仓茶是有缘的，一方水土养一方茶，不装不吹不喷不黑湿仓，湿仓茶能喝就好了吧饮茶饮茶，天天自饮的湿仓茶

普洱茶仓储不是越干越好更不是越湿越好，能转化不霉变才是好仓储对转化，不同的认知有不同的理解；不同的喜好有有不同选择；不同的要求有不同的标准个人对转化的理解、选择和标准很简单，只是“汤红水甜”吧

普洱茶的新茶与老茶区别是最明显的，喝鲜爽高香的与喝老韵陈香的应该不是同类茶客吧

不管怎样忽悠，事实上老茶都是因新茶变质才形成的产物

一时又说新生茶的茶多酚涩寒，一时又讲新生茶的茶碱苦寒，只有铁胃的敢当凉茶喝吧

不喝晒青绿茶和新生茶的理由千万个，只有铁胃一个也不信

生茶与熟茶殊途同归，皆是“茶菌共生体”

看视频后新认知，生茶存久了虽然成不了熟茶却能成为与熟茶一样的“茶菌共生体”

有没有比广东自然仓转化更有效果的仓储一款07年临沧勐库茶区的口粮茶，经近十七、八年仓储已由当年青BB的晒青茶（青饼）转化为现今的红汤中期生茶了，这是不是只有广东自然仓才能做到的转化效果？个人认知普洱茶的仓储是为了促使茶叶的叶源物质转化，其中茶多酚类物质以及糖苷类物质的转化较为明显，“汤红水甜”应该是广东自然仓有效仓储的特征吧

每天一泡熟茶，先愉悦口腔再与肠道微生物菌群共享喝后发酵茶属性的熟茶功效不是养胃而是滋养肠道有益微生物菌群吧

中期熟茶与中期生茶的不同之处茶饼的不同之处、茶汤的不同之处、茶底的不同之处隔屏晒图看看有啥差异

不要认为喝仓储十几二十年或更长仓储时间熟茶的茶客智商有问题新熟茶与老熟茶的区别在于茶还是那饼茶，但前者是未经打磨的粗货，而后者是已经精雕细琢的高货，

喝老茶追求的不是“无味之味”更不是“越陈越霉”而是…… 无论是古董老茶还是品牌老茶，无论是“三有”还是“三无”产品，传说或故事并不重要品饮品鉴才重要，茶是用来喝的不是用来看的听的秋风起是喝老茶的好季节，喝老茶不愉悦不如不喝，愉悦的老茶总是使人念念不忘，久不久就要亲密接触一下吧

国产铁壶+国产然气灶+国产自来水=自制矿泉水水感比电热水壶煮的水绵滑，用来冲一泡自存近二十年的中期茶试水吧低消费者要求不高，有茶喝就满足了

又到秋冬季了，“干仓”的忙着加湿而“湿仓”的忙着晾茶自然仓的就顺其自然好吧

普洱茶不适合病毒及霉毒生存，黄曲霉在普洱茶里找不到营养素也产生不了毒素吧

生茶变熟的节奏

真假难辨的90年代中后期勐海内飞八中茶开汤试茶拆茶、取茶、第一次试饮，自然广仓中期八中茶（勐海茶厂），肯定不是干仓的，也不是入仓的，应该是偏湿的自然广仓，但只要不是发霉变质的中老期茶只有通过品饮品鉴才会有真相和认知吧

普洱茶的仓储是为了能使老茶更醇更香，低效率仓储难达到这样的效果

未来普洱熟茶不一定能成为主流茶饮，但一定能独树一帜只要明白熟茶的核心价值，懂得品鉴熟茶就会对熟茶刮目相看的吧

熟茶汤表面上的小白点是什么，能喝吗？听一听发酵师的解释吧

熟茶汤上的小白点是什么？能喝吗？好喝吗？听听发酵师的解释吧

请问一下，目前坊间的金融消费者同时也是茶叶消费者的多吗饮茶饮茶、得闲饮茶

同一饼生茶前后相隔8年的图照对比，能看出哪张图照是8年前的吗

普洱茶由微生物决定风味，绿茶白茶黄茶青茶红茶由工艺决定风味不知道这种认知对不对，请各种位资深茶客指正

看一看后发酵茶与半发酵茶的茶底色泽、条索与活性的差异一泡是十七年陈中期生茶的茶底，另一泡是五年陈大红袍的茶底不是关公战秦琼，而是汤感战高香

广东仓与昆明仓各有各的特色和风味，不同的认知就有不同的理解和选择吧

看看靓姐是如何评价广东仓与昆明仓的

喝老茶的“出厂年份”与“口感年份”一定是有差异的，老茶的仓储时间越长年份越高差异就越大吧

喝新茶喝的是一山一味，“出厂年份”很重要；喝老茶喝的是一仓一味，“口感年份”很重要

说一说熟茶与生茶仓储的个人认知熟茶仓储可预期、生茶仓储难预期；熟茶仓储为净化醇化、生茶仓储为陈化转化；熟茶仓储偏离熟茶风味的概率不大、生茶仓储偏离生茶风味的概率极大