lyue07的个人资料

一把半世纪前的全能刀爷爷辈当年自家锻的刀，用了几十年，这刀也是一把斩切刀，但不同于现在的前切后斩，而是采用的刃部全切，刀头做个鸡冠状的凸起，做的斧刃，用来斩一些鸡鸭鹅等小骨头。好处是避免了前切后斩刀的刃厚，切感完全发挥，缺点是头部会略重，但家用刀不大，所以这个重头并不明显，而且这点对于熟练的家庭主妇来说，跳刀切法反而还是个优势。刀是夹钢刀，具体夹的啥钢已经无从考证。刀身这几十年不晓得拍过了多少大蒜黄瓜，在农村有时候还会临时拿来砍点细柴棍。刀把是一体龙骨，用了几十年，铁锈都把木片撑开了，还是没断。老人过世后几年，这刀就在老宅子丢着，过年时拿出来，在一块花岗岩磨石上随便磨了一下，刃口就非常锋利。这刀的形制只在老家河南地区早期见过，现在几乎已经绝迹

实测个以讹传讹的事碳钢没有想象中的那么好磨，粉末钢更没以讹传讹的难磨。很多人都听说过高碳粉末钢怎么怎么难磨，要玩粉末钢，就必须得上金刚石砥石云云。还有就是碳钢好磨，更容易出锋，实际根本就是胡扯。今天实际对比了白二钢，青二钢，低碳sg2，中碳m390，高碳s110v，砥石用的是大家都知道的东明1000。每把刀都是以同样角度同样力度磨15下，下黑如图

s110v韧性简单测试

超高碳不锈钢还是别碰了昨天到手的S110v全钢牛刀，用完擦干净挂起来，可能是有两个水滴没擦净，今早一看，已经有了锈点。本来还想再搞点含铬5%的超高碳高速工具钢，现在看来还是算了吧

最廉价的断发工具入坑几年，看到好多人为了断发，上各种昂贵装备，甚至一次买几百上千的石头，最后效果还是不尽如人意。断发最简单的还是牛皮配青蜡。经过多次实验，发现1.5cm宽的牛皮条最好用，比4cm宽的更容易断发，原因应该是细条拉的直，不容易磨秃了。青蜡用粘性高一点的便宜蜡，koyo太硬，在牛皮上的附着力小，并不适合荡刀用。正常1000目的石头把刃磨透了，经过这个荡刀，都能断发

材质s110v全钢，4.3mm厚，25公分长

没刀玩就画刀玩前段时间又定制刀，找人画个线割图真不容易，淘宝开价50，线割店直接张嘴要300，擦啊，明明可以抢，还非要赠送图纸。干脆装上CAD，复习俩钟头操作。还好当年的肌肉记忆多少还剩点，很快就回想了起来，淘宝上的一堆货直接拿来抠图，调整尺寸，画出一堆菜刀留底，啥时候用都行

定制玩具到手定制两把新玩具，m390全钢，都是27cm长。定制过程比较长，最近也研究了不少粉末钢，楼下细说

磨两把通透无划痕镜面闲来无事磨两把柳刃，左侧白二贴钢，右侧m390全钢。勇士砂纸320-600-1000-2000-3000-5000，边冲水边磨，每个目数都磨透后，用电磨带羊毛磨头，涂W1的钻石膏，来回几趟，然后再涂德研，再来回几趟。出来的镜面效果比较理想，凑在眼前也看不到细微划痕

现在开始流行割菜了吗前两天在B站看到那个xx刀坊，觉得价钱离谱，后来不知何原因被删了，申诉很多次都没通过，可能，我只是说可能啊，动了🧀吧。言归正传，刚在B站又看到一个，名字就不说了，22个个粉丝的小号，就开始这个定价，一把D2卖粉末钢的价，不知名的大马就更厉害了，最猛的还得数那个斧头，也不晓得啥材质，反正就是贵，up给的定价理由:你喜欢就值这个价，不喜欢100也贵。言下之意懂吧现在觉得那个xx刀坊还是挺含蓄的

易拉罐断发

定制版的石字刀，加长到22，开极薄，费用加到了190大洋。到手后发现真的是够薄了，已经追上了片刀中超薄的关次郎。指头擦过刀刃，声音非常清脆。缺点是略重头，柄不太舒服。完工度还可以，该倒角的地方也做了磨圆

材料:5mm黄牛皮，10mm亚克力板，万能胶，G形夹

一刀下去揭一个坑用了三年的邓家刀片刀，918材质，疑惑的是这么久一直没磨出夹钢线，保持性也很一般。昨晚开椰子，就想试一下刃口到底是不是正常9Cr钢那种崩口，一刀下去，砍到硬芯时，刀刃没崩，卷的和5Cr斩切刀如出一辙。现在算是解惑了邓家刀为何磨不出钢芯且保持性不行

闲鱼上的刀靠谱吗想入一把青纸钢，在闲鱼逛的时候看到上面有几把全新的菜切，看图片确实是没有使用痕迹，四百多也不贵，但就没有包装盒，不晓得这个有没有啥问题

接近原厂效果雾面经过很多次很多种材料方法摸索，终于搞定较为精细的雾面研磨。试过六种砥石，效果都不尽如人意，原因就是杂质，无论是人造的还是天然的，都会留下明显个别划痕。最后试出绿碳磨料粉➕羊毛毡做出来的雾面最合适。曾试过橡皮、木头、海绵、硅胶块等做磨料载体，最后都不行，原因就是附着太少刀:白二钢柳刃磨料:400目绿碳粉载体:羊毛毡流程:刃面从150-400-1000-3000-10000，砥石或砂纸均可，勇士砂纸最好，磨到无任何划痕，然后羊毛毡打湿，蘸绿碳粉，在上面擦，直到擦出均匀雾面

山城磨刀石资源

这自制砂轮机可以老师傅这砂轮机改装的挺有意思

不同钢材的切感入坑以来前前后后买了十多把刀，材质也收集了十多种。今天用这堆刀切了4斤带膜牛腩做杂酱，先不说刀的贵贱材质的软硬，单说切感。钢材种类：7Cr，9Cr，10Cr，大足产不明碳钢，青钢，白二钢，440C，SG2，V银切之前这些刀的锋利度都是磨到了断发，刃口厚度除了两把柳刃其他都几乎一样。实测SG2虽然贵，但表现来说并没有多好，甚至略低于440C。切感最好的是关次郎青钢（厂家说的是青钢，不是青纸钢，但同样会生锈，可能是一样的东西），其次是菜市口买的那把大足龙水产不明碳钢，因为刃口超薄切极硬，所以切感和青钢不相上下，而邓家918明显差一些，而且奇怪的是我用了两年都没磨出夹钢线。 7Cr是先丸柳刃，虽然含碳量低，但奇怪的是竟然容易起锈斑，而且很容易磨，磨不了多久就卷刃，刃口硬度也很高，63度的SG2刀根在上面几乎留不下刻痕，切感很接近隔壁白二柳刃。白二牛刀生锈实在是太快了，平时用的不多，切感和9Cr的锤纹牛刀相比来说区别也不明显。10Cr的牛刀用的最多，虽然没办法确定材质的真假，但经过刻画，硬度也是很高，非常好磨，也不生锈，平时用的较多。 440C这个是信作的，刃口硬度很高，也好磨，切感很好，和白二不相上下，保持性也很好，综合性价比个人认为非常高。 V银钢这把是日产的半不锈钢，用完不擦水会生锈，但擦水后也不用上油，切感尚可，感觉和SG2差不多。双十一时本来还入了一把超级青纸钢，到手后简单削了一下东西，感觉切感也就那样，和白二没啥明显区别，但广告的黑打刃面实际是化学发黑的，遂退货。总结，现在只要是高碳钢，刃口磨的够薄，同样锋利度下，切感区别其实很小，小到微乎其微，真正影响比较大的还是生锈。家用比较多的刀还是得不锈钢，如果是把玩或者使用频率不高的比如柳刃，碳钢好一些现在带图贴被删的太厉害，若本帖能顺利活过头七再补图

湖南产黄浆石雾面效果图一材质:白二贴钢，图二材质:软铁夹钢。两把刀面都是先做了半镜面抛光，然后黄浆石打浓浆，用力压刀磨，会出黑水说明下铁。轻扶刀身贴在石头山磨，出这个效果雾面

认真练习基本功

刃面简易除锈之前在网上看到的除锈剂，能清理刃面浮锈，就买来试试。本来以为一小支，到货后才发现是牙膏那么大的一支。上手测试，有浮锈的碳钢和不锈钢，挤花生米那么大的一点，卫生纸擦几下变黑，锈迹就没了，黑色锈斑也能去除，估计除了抛光研磨还有腐蚀作用。气味类似牙膏。相对于细砂纸除锈的好处就是:一方便，二不破坏原刃面，不留痕迹

如何正确发快递近来很多人问这个，这一年来自己各种折腾，被抓正着过，大部分也寄出了。以前自己包装好，让顺丰上门取，由于送件多了，快递员熟，人家拿到也不问，直接走人。后来搬家，还是这么搞，但是是送到菜鸟店里，成功两次，但后来有一次另一人非要拆包检查，发现是那啥厨具，直接拒收了。然后叫京东上门，一看封好的，也非要拆包，不同意，人家就拒收了。最后遂总结如下: 1，纸箱子做个夹层，厨具放下面，上面盖一层纸皮，然后上面放一些家里不要的东西 2，叫快递员上门取件，上门的快递员一般都比较着急拿了赶紧走，只要看到快递内容，不会检查是否夹带，方面封箱即可，千万别提前封，否则还得拆 3，不用担心验视，毕竟上路的那么多快递里，有签约合规的，也有夹带的，即便验视的也不可能挨个再去查证 4，实在担心，就去网上买个十块包邮的键盘，拆了，放进去，拧回螺丝，塞回包装，就说寄键盘

裤腰带荡刀皮之前看了一下各种荡刀皮，贵且不说，真假难辨，买了个金元的，到手后发现所谓的马皮上竟然都是方格痕迹，问客服是不是真皮，客服直说是马皮，不说是不是真皮。后来打算自己买牛皮，发现各种牛皮边角料也不好用，突发奇想，买根裤腰带得了，这玩意儿批量大，造价还便宜。最后买了一根1.1米长，4cm宽的植鞣平板皮带，9块9包邮，涂上四十公分长的青蜡，一次荡刀行程快半米。用了一星期不能削纸的刀，来回荡刀十几下，可以丝滑劈A4纸

天然石磨农具干农活

自制抛光农具刀面拉丝抛光，优点:压力大，抛光效果均匀。劣势:贴砂纸费劲

一块水泥石也能出雾面第一次磨雾面，单独总结一下： 1，水泥石可以直接出雾面，不用配合天然石。但很多人看久了广告，以为只有岛国天然石才有这效果就没尝试 2，大刃面（V面）一定要先磨平，要不出来的雾面深的深浅的浅 3，做雾面之前先磨一轮高目数，最好是磨到镜面 4，雾面的原理就是磨料微粒在钢材表面滚动留下的磨损面，这个磨料微粒不管是水泥石还是天然石都有。微粒对两种硬度的钢材表现出的不同磨损程度，就形成了质感差异 5，手法一定要轻。先在水泥石上磨出厚浆，然后把刀放在上面，不要按压，浓浆自带吸力，扶住即可，一旦按压，就不是钢材和磨料颗粒作用，而是直接和砥石硬磨，就形成了抛光 6，一千目就可以出雾面，要效果好，可以继续往高目数磨，但注意别太高了，把之前的雾面又给抛成了镜面 7，我也不清楚岛国天然石是不是磨出的效果更好，可能有卖家玩家出来说这算哪门子雾面，如有打扰到生意和信仰，先说声抱歉，我是小白，不做争论

这就是那啥地黑刃白吗白二贴钢，水滴青细石+东明1000浓浆，之前是镜面，贴在石头上轻蹭几十个来回就这样了

目前用到的最耐锈的碳钢吧里关于这个V银钢的介绍很少，以前积分兑了一把，用了几个月写一下感受。 1，特别耐磨，刃口上方的喷砂区，本来想磨掉抛光成镜面，用电磨120目百叶轮磨，几乎磨不动，磨了好久还是这个样子，喷砂区的边线还是非常清楚，后来干脆放弃，直接换高目数的接着抛算了 2，耐锈性比常规碳钢好很多，官方说是碳钢容易生锈，我在重庆的这几个月，夏天湿度非常高，用完冲洗后不擦水，一星期没出现锈迹，放了一个多月后出现芝麻大的锈斑，但没大面积生锈 3，硬度高，用440C、918和关次郎的青钢刀根角，刻不出痕迹 4，切感和白二很像，但到手时需要先把出厂刃磨薄，改刃不太好改，我用240目金刚石磨片磨的，刃口磨薄后再用砥石很容易出锋这个钢算不算好钢不太清楚，单从这几个月的使用来说，算是不锈钢和碳钢一个比较好的中和

天然砥为什么贵？本人也没用过什么天然石，知识面有限，姑且做一些猜想，理性讨论，抬杠的绕道 1，天然稀缺性，天然石不像水泥石、烧结石等工业品一样可以批量复制，适合磨刀的就那么多，性能优秀的更是少之又少。现代工业分析出天然石的有效成分，进行模仿以至优化超越，即便磨出的效果已经超过天然石，但由于供应量大，价格就高不起来，基本供需关系卡死价格 2，个性需求差异，工业石必然是优先考虑研磨切削效率，至于刃面效果什么的，是极小众研磨玩家追求的，所以人造石也不会往刃面效果方向研发。具备特殊刃面研磨效果的天然石头由于附加了更多的人工发掘成本，玩家也都是舍得为兴趣付费的主，价钱自然不菲 3，情怀，这个就不用说了，岛国给各种天然石起了一大堆名字，在贴吧看到很多国内玩家得到一块就如获至宝，不得不说岛国文化的营销非常成功，让人潜意识的就认为那是宝贝，就不应该便宜。毕竟这些天然石在岛国伺候的都可不是便宜货，如果一把两万多块钱的本烧用一块几十块的人造石，那才是不伦不类。最后一个猜想:假如，某厂按照岛国各种高级本烧真剑使用的天然研磨石，历经多年开发出了研磨效果一模一样的人造石，但价钱只要天然石的几十分之一，那么玩家们会买单吗？我个人认为是不会的，毕竟，情怀无价

谁听说过“安钢”？重庆大足龙水产的夹钢刀，刀身上写的安钢，打磨刃口硬度很高，金刚石磨片都打滑，下铁很慢。用东明三件套磨，几乎磨不动。石头自损比磨918还厉害很多，用918、1015和V银钢的角去刻画，留不下痕迹。钢芯部分比旁边软铁生锈快很多，沾水不擦，软铁部分基本没事，钢芯大概三分钟就发黄生锈。在淘宝和阿里上差了下，还有卖家专门打着这种钢材的旗号卖刀。磨出来的刃口锋利度很高，和关次郎的类似

战国天然石研磨刃面水平这个目数够不够高？

中国缺的是天然磨刀石吗？这九百六十万平方公里的土地上，涵盖了各种地形地貌，然而至今市面上没有岛国那么多种类的天然砥，我们是真没有这方面的资源吗？先说我个人观点：我国缺的是刀剑研磨文化，没有这方面的文化需求，还有各种管控因素。鬼子的厨刀可以带上地铁，我们连私人邮寄都不行。所以即便是有天然砥资源，人们也没兴趣去发掘，因为毫无经济价值。反观市面上的各种能铺开的小爱好：摄影、手串、瓷器、集邮、影音等等，哪个便宜？磨刀这个圈子太小了，普通人对于磨刀的理解就是随便在百货店买块水泥石，也搞不清多少目，反正是随便能把刀磨的切肉有沙沙感都算很不错了，所以普通老百姓对精磨根本没任何概念和需求。百货店如果卖一块五百块的磨刀石，普通人会咋看？你拿一块岛国的磨刀石在重庆街头给人磨刀，吃瓜群众：这石头不就是旁边路牙子的石头吗？中厨一把刀走天下，顶多再加一把斩骨刀，不像西式日式刀那么繁杂。我接触到的中厨磨刀，就是在后厨一个烂砂轮上吭哧吭哧几下，然后一天切几十个全桌。刀的屁股还是十公分宽，前面已经只剩五公分了。对于这种职业厨师来说，你让他下班了去秉着气精磨一堆刀，他更愿意冲个凉去沙发上刷抖音。如果哪天刀剑文化盛行起来了，国产天然砥这块自然能补齐，一切都是经济因素使然

同样材质的价格问题比如，都是白二钢，一个机制刀六百块，一个加了个手工锻打，要四千块。单纯从刀的性能上来说，有区别吗

一辈子都用不完一块石头这块天然石比较方正，已经从文革时期磨到现在，产区秦岭，目测两百目左右。磨5cr手感一般，有点打滑

农村超市泸特238，2018年，肉不？

放弃折腾，还是返厂得了今天到的80目东台绿碳，磨了一百下出浆效果，比较适中。自损也还合适，硬度也不算太高，货真，不是表层染色的，切削效果尚可。但磨了一个多小时后，刀身还是才下去了0.5㎜，算了，放弃抵抗。跟xi公子的客服说了一下，直接返厂得了。硬质壳包好，顺丰上门，现在已经在路上了。寄刀没那么麻烦，里面东西我写的是零件

一块石头一盆水，一坐坐半天

这个自损我也是懵逼了新到的150目，本以为磨大面会挺下铁，谁知道铁没下多少，下砂倒是始料未及，不是黑浆，就是砂质，这是磨了一百下的效果。后来干脆去杂货店买了块9块钱的绿碳，实话实说，磨大面舒服多了

白嫖 V银钢到货工行特价，比官价便宜一百多，打折后剩下的钱积分兑。官方说这个和青纸白纸一样属于易锈的高碳钢。到手手感只能说还凑合，包装磕碜，挺薄，切感挺好，原厂刃推纸流畅。切菜后直接挂起来，5个小时后水干了，没锈迹

白二生锈厉害吗？听说白纸钢切割感好，容易磨，一直想试下，但长期待在南方，湿度大，普通锻打碳钢菜刀擦干水都还是会锈。平均一周会切一次刺身，但一直怕生锈不敢下手

家里能开刃的都给开个刃，自制工兵铲，钓鱼佬必备，上能砍树，下能挖坑

磨刀可能是最实惠的一个小爱好了相对于钓吧、酱吧，买几把刀几块砖就能一玩玩半天，真的是实惠

接上贴，跟标明国产VG10磨起来不一样接上贴，问是不是真的鬼子那弄的VG10，后下单买一把试试不足：略重头，偏短，刀身厚，持感接近斩切刀优点：刀柄非常舒适，比以前用过的所有刀柄都舒适。做工精细，刀背边缘都做了打磨，价格便宜

真是岛国进口的吗产品刃口材质介绍说是鬼子那进口的，有用过的吗？

准备入一块金刚石石头，开刃用，有推荐的吗？如题，先谢过

5CR砍老鸡也是猛的一匹磨吧待久了，总觉得这神钢那神钢好的，其实用过很多种材料后发现，对于普通家用，还是5CR实在，耐操好磨。刃角稍大一点，砍7斤老土鸡的大腿毫无压力，刃口虚都不虚。之前还砍过对半劈开的小猪蹄，也没压力。如果用8CR以上的钢，真不敢下这个手

来看下俩老物件一块天然方石，河边常见那种白色石头，目测八十目左右，重约二十斤，自带防滑。刀也是几十年前家族人手工打的，上面还有锤的字。今天收拾老宅发现的这俩老物件，磨了一分钟，刃口已经很锋利，估计能竖切A4纸

磨刀挺挣钱的小区门口磨刀老头，装备:一块五块钱的磨刀石（目测200目左右)，一个小板凳，一个油漆水桶。一次收费15，磨的几把刀看上去像是淘宝15包邮的

看刃口像是焊接的刃口1㎝处能明显看出一条线，感觉像是焊接的刃材，夹钢的会不会有这种情况？

郭滩

磨刀机真的是毁刀神器吗去年还不太会磨刀的时候买过一台这玩意儿，用了一段时间，总结如下：优点：对于不会也没时间的家用磨刀，这玩意儿非常实用，磨出来的刃口和定角磨刀器一样，尤其是修崩口，非常快，磨出来的效果轻松削A4纸。无论是普通片刀，还是5MM厚的柳刃或斩骨刀，都能磨出来。也没有砂带机那么占地方，操作无灰尘。家庭主妇也能轻易操作。缺点：磨石不好配，我买的这个粗磨和细磨总觉得是一个目数，肉眼分不出粗细。还有就是砂轮高温可能会导致刃口退火，但我实际使用的时候也没感觉出来有啥变化

实测某吧宠三件套测试刀材质：5cr、8cr、9cr、10cr、440C、碳钢总体评价：非常满意切削效果：挺快的自洁性：完全无残留一般磨刀用这仨足够，400目的开刃效果还行，磨碳钢有点吃力，不过也还好，磨不锈钢轻松很多。1000目已经很细腻，可出雾面；3000可以磨出接近镜面的刃口。磨完后竖劈A4纸顺滑到底

大伙机器磨刀还是注意安全刚我妈跟我说，老家一个朋友，搞装修时角磨机磨片炸了，脸被削了一块下来，缝了四十多针。估计是没装防护罩。这货还是我小学同学，远房亲戚，遗憾。电动工具磨刀一定要注意安全，千万夹持好，别飞出去了

重庆街头捡一把碳钢刀上街买菜时在市场口遇到一个卖刀的，看了一下是老式锻打刀，摊主说这是自家产的，大足龙水（就是邓家刀、熙公子那个镇），里面夹的是锋钢。选了一把大号的，略有重头感，刀身做的还是很薄，夹钢线明显，初始锋利度足够。刃长22.5，重量估计400g不到，不足的地方就是老鼠尾，准备用砂纸抛一下柄，再上个木蜡油。50大洋

菜硬还是酒硬？

这刀这么贵是有啥特别之处吗

磨吧给我的最大收获琢磨了几个月各式菜刀，磨刀水平略有上涨，而且发现买别的东西越来越舍得了。因为相对于千把块一把的刀，买一根几百块的鱼竿根本不算啥，再也不觉得肉疼，一次把各长度买一套

看下南宁超市价够不够硬

其实我练磨刀就是因为好这口