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自酿黄酒装瓶蹦飞瓶塞。如何解决装瓶后继续发酵问题今年自酿了一大坛子黄酒，煎酒后，自然冷却。然后装瓶。我是用红酒瓶装的，在用软木塞打进去。给朋友邮寄了几瓶平常。他们收到后，反映说有爆飞瓶塞的现象。酒瓶我是隔水蒸了30分钟然后 75度酒精消毒。空干后装酒。黄酒也煎酒来着。而且怕酵母菌没有完全杀灭，我又加了二氧化硫50ppm。但是为啥会蹦飞瓶塞呢？我自己家的却没有，邮寄到上海深圳的都有蹦飞。这种情况是怎么回事？我该如何解决呢？

自酿黄酒装瓶后，瓶塞爆飞。请大家帮帮忙该如何解决今年自酿了一大坛子黄酒，煎酒后，自然冷却。然后装瓶。我是用红酒瓶装的，在用软木塞打进去。给朋友邮寄了几瓶平常。他们收到后，反映说有爆飞瓶塞的现象。酒瓶我是隔水蒸了30分钟然后 75度酒精消毒。空干后装酒。黄酒也煎酒来着。而且怕酵母菌没有完全杀灭，我又加了二氧化硫50ppm。但是为啥会蹦飞瓶塞呢？我自己家的却没有，邮寄到上海深圳的都有蹦飞。这种情况是怎么回事？我该如何解决呢？

酿酒的缸有股子臭味。自酿白酒，结果缸内发酵的东西都臭了，清理后，酒缸还是有股子臭味。怎么才能去掉这股臭味呢？哪位高手帮忙解答一下。新手小白不胜感谢

帮忙看看这个是陨石么？用磁铁试过，感觉里面铁含的很少，因为磁铁吸引时没多大磁力，但是它好重！！谁能告诉我大概值多少钱？

小白一个，高手谁来告诉我这个是什么这个是玉么，摸起来凉凉的。。。。是什么玉？

初来乍到各位高手帮忙鉴定一下最近搬家，折腾的要命，就在翻箱倒柜的过程中找到一个不知道什么时候买的吊坠。看上面的雕刻感觉很粗糙。（俺是小白一个，根本不懂）也不知道是什么玉。麻烦各位高人帮忙看看。

【素食年夜饭】三佛跳墙大家都知道吧。此菜堪称味道鲜美的连佛祖都跳墙而来。实际上佛跳墙原名叫《福寿全》，故事是这样的，光绪二十五年(1899年)，福州官钱局一官员宴请福建布政使周莲，他为巴结周莲，令内眷亲自主厨，用绍兴酒坛装鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋及海产品等10多种原、辅料，煨制而成，取名福寿全。周莲尝后，赞不绝口。后来，衙厨郑春发学成烹制此菜方法后加以改进，到郑春发开设“聚春园”菜馆时，即以此菜轰动榕城。有一次，一批文人墨客来尝此菜，当福寿全上席启坛时，荤香四溢，其中一秀才心醉神迷，触发诗兴，当即漫声吟道：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”。从此即改名为佛跳墙。诗句应用了夸张的手法比喻了，菜肴的美味。今天我们也来做一道“佛跳墙”当然，是素的。首先要先准备一个汤盅，大一些的。没有汤盅的用砂锅，当然要大的。然后准备材料： 1.芋头一个，切块。 2.香菇5朵，要干货，干货味道比较浓郁。切大丁。泡软。 3.榛蘑一两。东北的干货，最好要秋蘑，夏季伏蘑腿细，味道不正。 4 口蘑5个。无论新鲜或者干货均可。切丁。 5 金针蘑一把。别买药水泡的。 6 草菇5朵，切丁。 7 黄蘑5多，切丁。 8 猴头蘑菇，2个切丁。 9 栗子20个，扒皮，泡软。 10 大白菜一些，切段。 11 胡萝卜数片，切花。枸 12 枸杞少许。 13 当归1-2片 14 黄芪3克 15 花旗参3克（可不放）调味料：盐适量。千万别放味素。里面有蘑菇，蘑菇内的氨基酸已经使菜肴很鲜美了。放味素的话会口干。制作方法：第一步：芋头，所有蘑菇，栗子，炒过备用。这里可加酱油闷一下。或者不加。第二部：大白菜用滚水烫过，备用。第三部：所有材料及调味料加水放在器皿中蒸煮40分钟----80分钟即可食用。如果之前用酱油闷过的，就要用水煮。这里最好用高压锅。煮的时间自己掌握。最起码30分钟以上。这道素佛跳墙营养丰富，很滋补哦。

【素食年夜饭】二都说鲤鱼跳龙门，龙年吃鲤鱼是很有寓意的一道菜。素食者也能吃鱼-----素鱼。不用在外面买人工做的素鱼哦。那个还不如炒豆腐好吃。借鉴一张图片，我做的是在没法看了。素鱼的制作材料：　　主料：土豆（黄皮）500克,春笋200克　　辅料：油皮50克,香菇（鲜）50克,大白菜(白梗)50克,赤小豆10克油皮就是那种大张的腐竹。没有可以用豆皮过油，再泡软。　　调料：冰糖8克,味精5克,胡椒粉5克,姜15克,盐10克制作方法：　　1. 将春笋洗净去皮切成丝，在清水中浸一下捞出沥水；　　2. 芽菜淘洗干净，切细剁茸；　　3. 姜切细末；　　4. 将土豆洗净，去皮，煮熟后捣成泥，加菜籽油翻炒，加入碎冰糖、味精、胡椒粉、精盐、姜末、芽菜茸和笋丝铲匀起锅；　　5. 将油皮用温水洗净铺平，放上备用的上述用料，卷成鱼形，在鱼身的侧面剪出鱼鳞，并用小冬菇嵌作眼框，红小豆作眼珠，鱼尾剪成大字形，上笼蒸熟即成素鱼。卷成鱼形，的过程很闷。大家一定要细心。先将土豆泥塑成鱼形，再包衣服。如果你的画工比较好，可以用番茄酱来画一下鱼鳞，这样就是金鲤鱼了！！俺的美工不好，塑形不想鲤鱼，像棍子。

提一个问题中医治病，会用到中药。但是中药中有很多是动物成份，比如全蝎，蜈蚣，羚羊角，象牙，水牛角丝，蛤蚧，蛇。当然蛇蜕不算。这些药有些方剂是必须用到的。遇到这种情况怎么办？别扯西药。西药中的很多成份也是用动物提取的。只是没有中药那么直观。也别说因果问题，现在的小孩子出生后都会注射各种疫苗，预防小儿麻痹的疫苗也好糖丸也罢，在研究开发的时候后，曾造成欧洲上千儿童出生畸形。如果说因果那么我们现在每个人都在背这种债。即使现在用的是后来研究的。

今天介绍一道汤-------麻油云片汤素材，过个素食年吧。材料：豆泡300克香菇6朵（干品，泡开）榛蘑6朵（干品，泡开）香油3大勺枸杞少许鲜姜数片耐热保鲜膜25公分生马铃薯粉一些调味料：盐，天然味素各一茶勺。(9份）做法： 1. 豆泡切碎加一份调味料及生马铃薯粉拌均匀。 2. 保鲜膜平铺，将豆泡料铺在一边，紧卷成圆筒状，用绳子绑紧放入蒸笼内。 3. 锅中水烧滚放入蒸笼，以小火蒸20分钟，取出豆泡待凉切片。 4.以香油炒香姜片，再放入香菇，榛蘑及枸杞炒香后，切片豆泡略炒几下。 5.加入适当的水，等水滚后，加盐，天然味素。 *此汤适于冬天引用，如果感觉太油腻可先加入烫好的菠菜打底。

美味素食------------素海鲜煎给大家介绍一道素食菜肴。快过年了给亲朋好友亮一手吧！！过一个素食年。材料：老豆腐2块，捏碎紫菜三片地瓜粉160克生马铃薯粉80克水两杯茼蒿或小白菜数叶，切段花生粉一些油适量调味料：盐，天然味精，胡椒少许。做法： 1. 老豆腐，紫菜，加所有调味料搅拌均匀，捏成牡蛎状。锅中水烧开后蒸约3分钟。 2. 生马铃薯粉和地瓜粉加水两杯和盐，天然味素调均成浆糊状。 3. 用不粘锅开小火，放1茶勺油，稍热后，放入小白菜，排上素牡蛎，淋上地瓜糊（大小随个人喜好），煎至半熟，翻面再煎熟，即可起锅。 4. 食用时可淋上素牡蛎酱汁以及撒上花生粉。素牡蛎酱汁的做法材料：酸梅十粒。找不到新鲜的可用罐头代替。水一杯，番茄酱五大勺，糖两大勺，辣椒酱1/3大勺，生马铃薯粉一大勺。作法： 1. 酸梅加水煮10分钟滚开后将酸梅捞起。 2. 水，番茄酱，糖，辣椒酱一起搅均加入酸梅汤中再煮，起锅前加生马铃薯粉勾芡。此菜再配上素海鲜汤材料：嫩姜，白鲍鱼菇，切丝素牡蛎。上面已经说过如何制作了。调味料：九层塔，盐，天然味素，香油作法： 1. 将嫩姜及白鲍鱼菇于滚水中煮1--2分钟。 2. 放入素牡蛎在滚，起锅前撒九层塔，盐，天然味素，香油几滴即可。鲜美可口。

人工素食大家对人工素食有什么想法？像现在那些什么素肉，素鱼，素肠，素海螺什么的。感觉比垃圾食品还恶。然后还很贵。跟天然素食没法比较地。

给大家介绍一道简单的素食汤菜名---心莲材料：菜心，冬瓜，胡萝卜一条（切块）莲子100克（去掉莲子心）调味料：盐一茶勺香油少许做法：莲子用水煮约10分钟，加菜心，胡萝卜，冬瓜。待水滚后，继续煮至莲子烂了，加入调味料。

素食者的食材首选！ 1楼野生榛蘑——源于大自然的礼物。健康的生活，是贴近自然，感受自然地呼吸。抛开城市中的繁杂，离开汽车尾气的污染，丢掉各种化学添加剂的食品，重新回到自然中去。那里有自然给我们的恩赐，有瓦蓝的天，有湿润的泥土味道，有青草的气息，有树木的呼唤，有野生菌的生长。。。。。。棒蘑为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体。是迄今为止为数不多的被人们所认知但仍然无法人工培育的野生菌类，堪称名副其实的“山珍”，被人们称为“东北第四宝”。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富，被一些发达国家列为一类食品。榛蘑呈伞形，淡土黄色，老后棕褐色。榛蘑7～8月生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上。一般多生在浅山区的榛柴岗上，故而得名“榛蘑”。它富含大量钙、磷、铁等微量元素，钾的含量更是高达每百克2000多毫克。此外蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成份，是一般蔬菜的十几倍，被一些发达国家列为一类食品。　　榛蘑本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。榛蘑的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效。榛蘑里包含着抗癌化学成分紫杉酚，可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期。　　榛蘑本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。榛蘑具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生。　　榛蘑含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钾、钙、镁、铁、锌等矿物质元素，味道鲜美、滑嫩爽口。含甘露醇、D-苏糖醇。又含卵磷脂，麦角甾醇和甲壳质，维生素B1_8.0微克%，B2_52.5微克%，C_11.23微克%，PP34.15毫克%(气干物质)。榛蘑所含氨基酸，以天冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸为最高；其游离氨酸有胱氨酸、半胱氨酸、组氨酸、精氨酸、天冬氨酸、甘氨酸、谷氨酸、苏氨酸、α-丙氨酸，脯氨酸、酪氨酸、缬氨酸、亮氨酸，但不含色氨酸，也不存在结合的赖氨酸、丝氨酸和γ-氨基丁酸医药功用榛蘑是传统中医药材，具有祛风活络，强筋壮骨的功能。常用于治羊癫疯，腰腿疼痛，佝倭病等；经常食用可预防视力减退，夜盲症，皮肤干燥；并增强对呼吸、消化道传染病的抵抗力。　　经常食用野生榛蘑，可以皮肤干燥，并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病，榛蘑的功效还不限于此，它对预防视力减退、夜盲也很有效果，如果你是经常坐在电脑前工作的人，建议你多吃点榛蘑，对眼睛视力保护很有帮助。　　榛蘑其多糖具有抗辐射、促进造血机能、调节免疫机能、抑制肿瘤生长等药理和保健作用。食疗作用榛蘑性味甘、寒；具有清目、利肺、益肠胃、祛风活络，强筋壮骨的功效；常食可以预防视力失常，对眼炎、夜盲、皮肤干燥、粘膜失去分泌能力、羊痫风、腰腿疼痛、佝倭病和某些呼吸道、消化道感染的疾病适用人群一般人群均可食用　　尤其适合用眼过度、眼炎、夜盲症、皮肤干燥、高血脂、高血压、动脉硬化、粘膜失去分泌能力、羊痫风、腰腿疼痛、佝倭病、免疫低下、癌症、呼吸道疾病、消化道病的患者食用。

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