美味素食------------素海鲜煎
给大家介绍一道素食菜肴。快过年了给亲朋好友亮一手吧！！过一个素食年。
材料：
老豆腐2块，捏碎
紫菜三片
地瓜粉160克
生马铃薯粉80克
水两杯
茼蒿或小白菜数叶，切段
花生粉一些
油适量
调味料：
盐，天然味精，胡椒少许。
做法：
1. 老豆腐，紫菜，加所有调味料搅拌均匀，捏成牡蛎状。锅中水烧开后蒸约3分钟。
2. 生马铃薯粉和地瓜粉加水两杯和盐，天然味素调均成浆糊状。
3. 用不粘锅开小火，放1茶勺油，稍热后，放入小白菜，排上素牡蛎，淋上地瓜糊（大小随个人喜好），煎至半熟，翻面再煎熟，即可起锅。
4. 食用时可淋上素牡蛎酱汁以及撒上花生粉。
素牡蛎酱汁的做法
材料：酸梅十粒。找不到新鲜的可用罐头代替。
水一杯，番茄酱五大勺，糖两大勺，辣椒酱1/3大勺，生马铃薯粉一大勺。
作法：
1. 酸梅加水煮10分钟滚开后将酸梅捞起。
2. 水，番茄酱，糖，辣椒酱一起搅均加入酸梅汤中再煮，起锅前加生马铃薯粉勾芡。
此菜再配上素海鲜汤
材料：嫩姜，白鲍鱼菇，切丝
素牡蛎。上面已经说过如何制作了。
调味料：
九层塔，盐，天然味素，香油
作法：
1. 将嫩姜及白鲍鱼菇于滚水中煮1--2分钟。
2. 放入素牡蛎在滚，起锅前撒九层塔，盐，天然味素，香油几滴即可。鲜美可口。

挺好，谢谢

不错哦。