闯海汉子♬的个人资料

普洱茶科普贴----普洱茶为何会发酵（转）图片来自：http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2Fxiangce.baidu.com%2Fpicture%2Falbum%2Flist%2F94dbb740c0782f2ebe4bf6c0dc2af810543a92f3&urlrefer=3d19b703934fe6c5afb1d9927f2e0949 普洱茶在存放的时候还能再次发酵，那么，普洱茶为何会发酵？这是很多茶友们所关心的问题，下面去详细的了解一下。　　所谓普洱茶是后发酵茶，即生茶和熟茶都是已经发酵的，只不过，生茶还没有完成后发酵，所以在储存的过程中可以随着时间的推移而继续发酵；茶性较刺激,多放几年后熟,茶性会转温和,好的普洱通常是此种制法，至于熟茶在生产过程中已经通过人工催熟的方式使其完成了后发酵的过程，出厂以后，不管如何储存，都不会再继续发酵了。　　普洱茶在发酵过程中，过氧化物酶性活动增强，促使茶黄素氧化成不溶性茶红素复合物，随着陈化发酵时间增长，普洱茶中的不溶性茶红素复合物业逐渐增多，茶的汤色也变得越来越红。　　由于不溶性茶红素复合物的产生与存放时间的正相关系，在一定的年限内，普洱茶的“红”是鉴别普洱茶陈期的重要指标。普洱茶的“红”又根据品质不同分为宝石红、玛瑙红、琥珀红等，其中以宝石红最为难得，为茶中极品，其次是玛瑙红，再次是琥珀红。汤色泛青、泛黄为陈期不足，而茶汤褐黑、汤色混浊不清、有悬浮物的则是变质的普洱茶。　　“后发酵”是茶叶在高温杀青或高温干燥之后进行增湿堆积发酵的过程，也就是“渥堆”。为什么说普洱茶是后发酵茶？因为：散装普洱茶的制作工艺：云南大叶种鲜叶--杀青--揉捻--晒青毛茶--分级归堆--潮水渥堆--风干醇化--筛分拣剔拼配--灭菌--散装普洱茶。熟茶：云南大叶种鲜叶--杀青--揉捻--晒青毛茶--分级归堆--潮水渥堆--风干醇化--筛分拣剔拼配--灭菌--压制干燥--熟茶。生茶：云南大叶种鲜叶--杀青--揉捻--晒青毛茶--蒸压制型--生茶。前面两种显然是发酵茶，而生茶则是在存放过程中，在气候，湿度，氧气等的影响下缓慢发酵成熟，所以也是发酵茶。

见过用这么大的壶泡茶牛饮的不？见过用这么大的壶泡茶滴不？呵呵。。。。绝对高端大气上档次！

大叔想做这样的换客，你们呢？（以茶换茶）图片来自：http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2Fxiangce.baidu.com%2Fpicture%2Falbum%2Flist%2F94dbb740c0782f2ebe4bf6c0dc2af810543a92f3&urlrefer=3d19b703934fe6c5afb1d9927f2e0949 换客的换字，主要意思是指把自己不用的闲置品，拿出来跟别人交换还有用处的东西。 1：己所不欲换给别人 2：各得其所换得双赢（以上文字来自百度！）大叔的意思就是各位吧友把自己家里数量比较多的茶拿来跟伙伴们换自己没有喝过的茶，或自己不喜欢的口感的茶拿出来交换自己比较喜欢的口感的茶，你不喜欢并不代表别人不喜欢啊，每个人的口感是不一样滴。也可以拿你这个山头茶换你没有喝过的山头茶，呵呵！

DIY大叔有奖征集excel电子表格图片来自：http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2Fxiangce.baidu.com%2Fpicture%2Falbum%2Flist%2Fe21caac47fd6dc2a5cf26c2e58b5d9712206951f&urlrefer=0a3e8973d7014db1f1a707b8a305a90f 大叔想整个收藏普洱茶的台账，这样是不是方便一点啊。参看自己的茶就很直观，一目了然！在次发下英雄贴，有奖征集各路豪杰，群策群力，献计献策！

品鉴一吧友送的古树红茶因为平时不怎么喝红茶滴，所以昨天他送我我还不想要。只是他非得送我品尝，他自己做的古树红茶。今天品尝之后，别的我不想说，后悔当时怎么不要啊，呵呵！图片来自：http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2Fxiangce.baidu.com%2Fpicture%2Falbum%2Flist%2F94dbb740c0782f2ebe4bf6c0dc2af810543a92f3&urlrefer=3d19b703934fe6c5afb1d9927f2e0949才这么一点，当时怎么那么傻呢，怎么会不要呢图片来自：http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2Fxiangce.baidu.com%2Fpicture%2Falbum%2Flist%2F94dbb740c0782f2ebe4bf6c0dc2af810543a92f3&urlrefer=3d19b703934fe6c5afb1d9927f2e0949少放点，节约点，呵呵图片来自：http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2Fxiangce.baidu.com%2Fpicture%2Falbum%2Flist%2F94dbb740c0782f2ebe4bf6c0dc2af810543a92f3&urlrefer=3d19b703934fe6c5afb1d9927f2e09491图片来自：http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2Fxiangce.baidu.com%2Fpicture%2Falbum%2Flist%2F94dbb740c0782f2ebe4bf6c0dc2af810543a92f3&urlrefer=3d19b703934fe6c5afb1d9927f2e09492图片来自：http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2Fxiangce.baidu.com%2Fpicture%2Falbum%2Flist%2F94dbb740c0782f2ebe4bf6c0dc2af810543a92f3&urlrefer=3d19b703934fe6c5afb1d9927f2e09493图片来自：http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2Fxiangce.baidu.com%2Fpicture%2Falbum%2Flist%2F94dbb740c0782f2ebe4bf6c0dc2af810543a92f3&urlrefer=3d19b703934fe6c5afb1d9927f2e09494图片来自：http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2Fxiangce.baidu.com%2Fpicture%2Falbum%2Flist%2F94dbb740c0782f2ebe4bf6c0dc2af810543a92f3&urlrefer=3d19b703934fe6c5afb1d9927f2e0949 4泡后的茶底我是按照我平常喝普洱生茶的方法来泡滴，不知道对不对，反正出汤很快的。不知道泡红茶要不要闷一会！

开吃昨天去茶山带回的野生干果！（我估计就是北方叫榛子）我什么也不说，直接开吃！其实生的更好吃这是炒过滴呵呵，你，懂滴！

这都是学费茶，洗脚茶，9.9包邮茶的功劳啊！水果丰收啦！是学费茶，洗脚茶，9.9包邮茶，还有泡完茶的茶底做生态肥料种的水果。图片来自：http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2Fxiangce.baidu.com%2Fpicture%2Falbum%2Flist%2F5d19126b02d80ff800360da9cedd2e7b961da75a&urlrefer=7ab1f85a0626669f6ae825f75765b9f7图片来自：http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2Fxiangce.baidu.com%2Fpicture%2Falbum%2Flist%2F5d19126b02d80ff800360da9cedd2e7b961da75a&urlrefer=7ab1f85a0626669f6ae825f75765b9f7图片来自：http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2Fxiangce.baidu.com%2Fpicture%2Falbum%2Flist%2F5d19126b02d80ff800360da9cedd2e7b961da75a&urlrefer=7ab1f85a0626669f6ae825f75765b9f7图片来自：http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2Fxiangce.baidu.com%2Fpicture%2Falbum%2Flist%2F5d19126b02d80ff800360da9cedd2e7b961da75a&urlrefer=7ab1f85a0626669f6ae825f75765b9f7图片来自：http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2Fxiangce.baidu.com%2Fpicture%2Falbum%2Flist%2F5d19126b02d80ff800360da9cedd2e7b961da75a&urlrefer=7ab1f85a0626669f6ae825f75765b9f7

通知，通知，重要通知！图片来自：http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2Fxiangce.baidu.com%2Fpicture%2Falbum%2Flist%2F94dbb740c0782f2ebe4bf6c0dc2af810543a92f3&urlrefer=3d19b703934fe6c5afb1d9927f2e0949 大叔周末准备去勐库东半山，西半山一日游！当然咯主要的目的还是。。呵呵，你们懂滴！勐库镇上的，东半山滴，西半山滴吧友请联系！请@瘸子的臆想丶 @双玉坊9。你们两位好骚年请做好接待工作！

吧友之间交流收茶还图不是茶商茶农派茶，是吧友之间的互相交流

今天收到吧友派的茶还有这个石头！这是今天一个吧友派茶的时候一起派来的。不认识是什么石头

午后，一缕阳光，一杯咖啡，一本书... 一杯咖啡，一本书，一个人，一个阳光温暖的午后！天天喝茶，今天换下口味。呵呵图片来自：http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2Fxiangce.baidu.com%2Fpicture%2Falbum%2Flist%2F5d19126b02d80ff800360da9cedd2e7b961da75a&urlrefer=7ab1f85a0626669f6ae825f75765b9f7图片来自：http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2Fxiangce.baidu.com%2Fpicture%2Falbum%2Flist%2F5d19126b02d80ff800360da9cedd2e7b961da75a&urlrefer=7ab1f85a0626669f6ae825f75765b9f7图片来自：http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2Fxiangce.baidu.com%2Fpicture%2Falbum%2Flist%2F5d19126b02d80ff800360da9cedd2e7b961da75a&urlrefer=7ab1f85a0626669f6ae825f75765b9f7

科普贴-----怎样分辨干仓与湿仓图片来自：http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2Fxiangce.baidu.com%2Fpicture%2Falbum%2Flist%2F5d19126b02d80ff800360da9cedd2e7b961da75a&urlrefer=7ab1f85a0626669f6ae825f75765b9f7图片来自：http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2Fxiangce.baidu.com%2Fpicture%2Falbum%2Flist%2F5d19126b02d80ff800360da9cedd2e7b961da75a&urlrefer=7ab1f85a0626669f6ae825f75765b9f7 干仓是指温度、湿度适中，在常温下，通风透气，清爽无杂味，不易滋生生物的仓储环境；湿仓是指在高温、高湿下，空间湿度在80%以上，不通风透气，容易滋生有害物质的仓储环境。干仓储放最适合生普洱茶陈化的需要，属于自然陈化；湿仓发酵是酶性氧化与有微生物参与的发酵，对茶叶纤维的破坏性很强。所以，湿仓后发酵，通常称之为霉变陈化普洱茶。干仓普洱茶条索紧结，油光润泽，香气陈香，汤色清澈明亮；湿仓普洱茶条索松散，颜色暗淡，有股霉味或泥味，汤色呈暗栗色或黑色。

看你谁还鄙视大叔天天喝自来水！喝桶装水的快来看啊图片来自：http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2Fxiangce.baidu.com%2Fpicture%2Falbum%2Flist%2Fe21caac47fd6dc2a5cf26c2e58b5d9712206951f&urlrefer=0a3e8973d7014db1f1a707b8a305a90f 原文《广州日报》2013年9月12日B12版每日保健栏目翻看《饮料通则》GB10789，就会发现，原来无论纯净水、矿泉水、矿物质水、氧气水等这些包装饮用水，都属于“饮料”。而既然是饮料，就存在不确定的健康风险，都不适合长期饮用！清华大学环境学院刘文君教授说：“瓶装水作为饮料，它的仪器设备检测包括企业的自检、政府部门的抽检频率，都不像自来水那么严格，因为它毕竟不是我们最必要的民生产品。所以，即使我们矿泉水本身的概念是好的，但具体到某一个品牌或某一瓶水，是不是就那么好，得看消费者的运气”。专家说，无论是瓶装水还是桶装水，都是饮料，如果长期饮用可能带来不确定的健康风险。专家强调，自来水才是更合适长期饮用的饮用水。然而，不少消费者之所以愿意花高价去买包装饮用水，就是因为对自来水的质量安全不信任。消费者提到最多的是水碱问题，用硬度高的水烧水时，壶底往往会被一层白色的物质覆盖。刘文君教授认为：“水碱是通俗的说法，科学说法它叫硬度，主要是钙镁离子导致的。” 适当硬度的饮用水其实对人体有益。刘教授说:现在明确的医学证明表明，硬度是不会导致结石的。它对我们心血管疾病是有好处的，维持一定的硬度可以降低心血管疾病的发病率。

双十一网购狂欢节太坑爹了！大叔经不起诱惑啊，得去工地搬砖赚钱买茶！大叔工地照！

刚逛街买的车贴，很有意思滴

开个“大叔”沱 2012东山某山寨的料看到有人开沱，我一时心痒，也开一个！

天寒地冻，喝点老茶暖暖身子！既然是土鳖，就用土鳖的方式泡茶，喝茶！六七年的老茶了。。。。。。。。。

普洱茶的收藏受普洱茶越陈越香，越陈价越高的影响，普洱茶的收藏日趋升温，已经形成了一种新的时尚。收藏普洱茶要注意掌握选购、归档、贮藏三个环节。一、选购首先，选购时需根据自己的收藏爱好、收藏目的、收藏时限来选择茶叶，如果是打算收藏待品质提升后过几年再品饮，可选购熟茶；如果是打算长期收藏以待升值，最好选购生茶，因为生茶转变为熟需要10年左右的时间。其次，选购时要认准生产厂家和产地。要选购那些用料精良、品质稳定的厂家生产的茶品来收藏，最好是选用生态有机茶以古茶园所产茶最为上品。再次，选购时要认真品鉴茶的年限、品质，以确定收购价格。二、归档购回茶后，要做好普洱茶收藏记录，要分门别类对购茶的时间、地点、厂家、品种、等级、名称以及是否是生态茶等认真记录，以备今后鉴赏和交易。建议在茶品商标附近加盖自己的收藏印章（或加贴一张自己的收藏印章），名人收藏的名品今后升值的空间将会更大。三、贮藏普洱茶贮藏十分讲究。一般要有专门的贮藏室，室内避免阳光直射，避免雨淋，温度应保持在25℃左右为宜，湿度控制在75%左右，室内要通风，切忌与其它有异味的物品摆放在一起。散茶要用陶制的大瓮来装，饼茶、金瓜茶、沱茶要用木架陈放，以利于通风透气，木架最好选用材质疏松无异味的水冬瓜木制作。藏茶要每隔3个月左右翻动一次，检查是否霉变或其它寄生虫侵入，最好3个月左右把藏茶移出仓外，用紫外线灯对仓库进行消毒杀菌以避免交叉感染。若发现异样，要尽快采取措施或找专家咨询。

拼配的茶好还是纯料茶好拼配成茶或者用纯山头风格原料成茶，只是一种成茶方式，既然只是方式，就难以说明茶品本质的优劣。普洱生茶是动态茶，并非成品即为最终追求，也并非是以即时品茗的表现为结果，所以，不能用产出时的口感来决定茶品的将来，脱离了陈化，普洱茶就失去了其特点和存放意义。如何找到转化效果的前提基础和认清转化路径的本质，广大茶人在默默探讨中，有依有据的研究成果，相信在不远的将来。拼配成茶的效果，首先要看拼配的目的，其次看拼配者对茶性的理解水平，和、对茶叶原料的滋感表现的体会敏锐力，纯山头风格的茶品，最大的优点是风格稳定，每泡茶、每片茶的滋感表现相对统一。究竟是拼出的效果好，还是纯山头风格更具有吸引力，在数字体系的成茶理念中,早已跨越了这个还经常在争论不休的问题，茶叶要看本质，看拼配后的茶质的总体表现力，拼配，无法增强茶内物质，对于普洱茶面言，并非1+1=2，而是有可能1+2=1.5甚至等于0,所以，原料自身有好基础将来才能转化出好茶。这个与拼或者纯的成茶方式没必然的关系。

七子饼普洱茶357克重量的缘由于历史来说，普洱茶兴于两千年前的古人，盛于清朝时期的皇族，普洱茶饼，也有称七子饼茶的，每饼重357g，为何设置这个重量，是有一定的历史原因：　　古代涉边交易，政府为了减少度量衡方面的纠纷，制定了强制性的标准化措施，目的是便于统计，便于征税，便于交易。　　比如古代圆茶（即七子饼）为每圆重7两，七圆为一筒，重49两（16两为一斤，49两合当时的3.06斤）；32筒为一引（重98斤），接近100斤。　　建国后，七子饼的重量定为357克，则每筒和每篮的重量更接近整数，如“一筒重7片×357克/片约等于2.5公斤；一篮重12筒×2.499公斤/筒＝29.988公斤约等于30公斤。这样一来，原本零碎的数字在加和之后就成为一个整数，便于普洱茶生产厂家的进销管理。

大叔准备明天发出去的快递！跟吧友交换成功，明天发出去！

今天停电，烧炭煮水开汤某山东第一帅哥赠送之熟沱今天上午去干农活了，中午回来又停电了，没有能陪小伙伴们玩，大叔对不起大家了！中午回来收到某山东第一帅哥发来的一快递，迫不及待滴想分享一下，没有电怎么办。烧火呗。帅哥真迹真楼，我得收藏啊，等升值！准备升火。。。。生火中。。。。。。。。烧水中、、。。。。。。。。。。。。

喝泡某某章，开始新的一天！我只喝茶，什么都不说。

DIY大叔拿出三款自己的“作品”求吧友交流 1号作品197.9克2号作品334.7克。3号作品。253.6克。竹筒茶有意者可以互相交流。呵呵

08年勐库生茶属性：生茶。年份：2008。产地：临沧勐库（具体山寨不详）这就它了来者是客，欢迎一起品鉴！

今天第一泡----昔归还是舍不得开饼，08年的饼，划拉划拉那些掉下来的散的将就喝一泡。呵呵少就少点吧，一个人喝，够了相机还是不给力啊2，将就看看3456

黄金珊瑚---云南本地叫炮仗花美丽的花跟冰冷的钢铁的和谐相处！呵呵

求助，为什么我的茶会松散，脱落！为什么我的茶会这样啊，变得松散，还脱落！看来茶针都不用，一碰就掉！求茶油们解答06年的茶07年的茶

一壶好茶，一包糖炒栗子，一段悠闲的好时光！这就是我目前的生活状态，喝喝茶，养养花，种种菜，遛遛狗，弄点厨艺。悠哉悠哉，其实也蛮充实滴，与世无争！

小白问一个敏感的问题：收茶必须还图吗？如题，最近收茶还图满天飞，还图真那么重要吗？还有还图的出发点是什么。。。。。。。。是出于自己真心吗

这样的茶园是台地吗？这应该叫台地，灌木，还是小树？

大叔想换相机，求大家帮忙推荐一下！大叔的相机太不给力了，所以想换相机，因为对这玩意不懂，求大家帮忙推荐一下！屌丝，求性价比高一点的，2000上下滴。顺便晒晒你们用什么相机拍照上图！呵呵

茶余饭后.我家小狗狗来卖个萌不好玩,睡觉觉了哦,呵呵

三无大叔喝三无茶无权无势无钱的大叔只能喝这样的三无茶！1234

山西国电，大叔错了，不该反超你滴！上午看排名，我跟山西国电那个骚年都是2008，他排我前面，刚才一看，大叔专门2009了呢，怎么可与超过那个骚年呢，很恐惧啊。他生气了怎么办！他停我家电怎么办！很忐忑，后果很严重啊。

祝贺荣升10级，喝个好茶犒劳自己！易武.一扇磨走一个! 我这回什么都不说,言多必失! 呵呵,喝自己的茶,让别人去说吧1234第5泡

助攻有木有？急，急，急，大叔求助！！大叔即将晋级，还差20分，助攻有木有？

大叔连夜打包，明天去发快递！礼尚往来来而不往非礼也！一饼“三无茶”打底。再来点景迈。。。。。。。。。。。再来点易武。。。。。。。。。。。。再加几颗大力丸，完工。明天一早去发其实大叔一直很赞成吧友之间互相交流，你们觉得呢。。。。。。。。。

一杯烟熏茶，一个惬意的下午！中午刚拿到快递，就迫不及待的来上一杯！

收到来自家乡“味道”很感动。。。。。。。。。今天降温，有点冷，但是收到这快递后，感觉到暖暖滴！矫情的话就不多说了。感谢你，哥们！800克的茯砖我们湖南农村的特产，烟熏土茶

大叔教你如何选购合适冲泡普洱茶的茶具吸味性强、保温性高的紫砂壶，可去掉老茶、熟茶中的杂味、堆味，但紫砂壶冲泡过程不够直观，新手较难掌握出汤时间，所以大叔建议茶友们选购投茶、冲泡、出汤都一目了然的盖碗茶具。盖碗冲泡直观，手法也比较容易掌握。盖碗选购须注意几点：大小——尽量选大点的盖碗，既有利于茶叶舒展，又避免烫手；外形——选外形周正圆润的盖碗，注意碗、盖边沿是否光滑平整；厚薄——太厚的盖碗容易积热，挑薄瓷的为好；碗盖——转几下碗盖，看是否与碗壁契合。

为什么普洱茶在冲泡时会出现泡沫在品饮普洱茶时，很多茶友会发现有的普洱茶在冲泡时会有很多的白沫出现，甚至几泡过后白沫依然存在，这是为什么呢？这种白沫的产生一般主要有两个原因，一个是茶叶本身内质因素，另一种是人工制作时的人为因素。第一个原因，茶叶中含有皂素，容易起白沫。此外茶叶在揉捻过程中，茶叶细胞被破坏，细胞液流出粘附在茶叶表面，因此冲泡时也会出现白沫。一般来说，揉捻得好的普洱茶冲泡时白沫较少，因此白沫的多寡也可以作为判断普洱茶等级高低的一个参考标准。第二个原因，就是人为的了。如果普洱茶在生产制作时不卫生，也会导致白沫产生。还有部分黑心茶厂为了将茶型做的好看以及压秤（即增加茶叶重量），会在制茶过程中加入糖和石膏粉，因此制作出的茶极易起白沫。这种茶即使经过几水后，白沫依然存在。

刚做的几个小龙珠最近龙珠很火啊，看大家晒龙珠，大叔一时手痒，中午做了几个！7克一个

2013.临沧-双江-邦迈秋茶

凭什么你们天天收大滴，大叔只能收这么小滴啊！都是收茶还图，凭什么你们天天收大滴，大叔只能收这么小滴啊！还有没有天理啊，哈哈！老了，混不下克了！

DIY大叔教你做蜂蜜柚子茶！惯例，先发成品！清香可口，美白祛斑，嫩肤养颜的蜂蜜柚子茶来了哦！

喝自己的茶，让别人去说吧。大叔再喝三无茶！喝三无茶的感觉真是爽啊。呵呵，这是昨天晚上那壶，晚上才喝几泡，早上起来感觉就这样倒掉不是可惜了，洗洗还可以喝几泡滴。

古树茶好不好？各位小伙伴们，你们怎么看！古树茶好不好？一定好。问题在于，台地占云南茶园面积的95%-97%甚至更高比例，也就是说，大树茶仅仅占了云南茶产量一个微不足道的份额。那么，一个行业的人都去搞古树，合适吗？这就出现了有人到班章买了十公斤毛料，拍一堆照片，回来就卖了一吨老班章出去的故事。呵呵！别笑，是真事情呢？

大叔今儿个喝个08那卡竹筒茶大叔昨天喝了个勐宋的散茶，感觉还行，刚才翻了一下，家里还有一泡吧友壶心向月交流过了的08那卡竹筒茶，今天就它了！其实我很赞同吧友之间互相赠送茶品交流的，挺好.9.7克，两泡少了点，一泡又多了点管它呢，就这么多了，大不了今天泡一天！从早到晚！

勐库坝糯古茶树欣赏！

普洱茶一般有三种泡法我的小杯杯镇楼！普洱茶一般有三种泡法： 1、宽壶留茶根闷泡法：对于品质较好的普洱茶采取"宽壶留根闷泡法"。"留根"就是经"洗茶"后从始至终将泡开的茶汤留在茶壶里一部分，不把茶汤倒干。一般采取"留四出六"或"留半出半"。每次出茶后再以开水添满茶壶，直到最后茶味变淡。"闷泡"是指时间相对较长，节奏讲究一个"慢"字。"留根"和"闷泡"道出了普洱茶的茶性。采取留根和闷泡，既能调节从始至终的茶汤滋味，又为普洱茶的滋味形成留下充分的时间和余地，达到"茶熟香温"的最佳境界。 2、中壶"功夫茶"泡法：就是现冲现饮，每次倒干，不留茶根。茶壶的容积因饮茶者的数量而定。用此方法也能冲泡好云南普洱茶。如对部分比较新的普洱茶或有轻异味的茶，使用中型壶现冲现饮，头几泡除去新异味，提高后几泡的纯度。对于部分重发酵茶，采取快冲倒干法便于避免茶汤发黑。对于苦涩味较重的茶叶，中壶快冲能减轻苦涩味。对于一部分采用机械揉捻制作晒青的普洱茶品，因茶味浸出较快，冲泡时也以此法为宜。 3、盖碗杯冲泡法：此法有利于提高冲泡温度，提高茶叶的香气，比较适宜于冲泡粗老普洱茶。但对于一些细嫩茶，要求冲泡者要手艺娴熟，否则会出现"水闷气"或烫熟茶叶的现象。盖碗冲泡一定程度上减少了器皿对茶汤醇度的有利影响，比较适合评茶。

普洱茶术语名词解释普洱茶术语名词解释普洱茶：是指用滇西、滇西南生长的大叶种茶叶经过日凋（晒青）制成的。其中又分为生茶、熟茶。生茶：滇西、滇西南生长的大叶种茶叶经过日凋（晒青）直接压成饼、沱、砖，称为生饼、生沱、生砖。不压制的就叫毛茶。熟茶：滇西、滇西南生长的大叶种茶叶经过日凋（晒青）再经过发水渥堆最后压制成型，称为熟饼、熟沱、熟砖。发水渥堆过程中的结晶块叫茶头。发水渥堆：1973年由昆明茶厂研制成功，1976年下关茶厂试制。简单说就是通过人为控制湿度、温度使茶叶进行发酵，达到快速成化的目的。据说是100公斤的茶加入40公斤的水渥堆，在适当的温度下，经过3至7天的发酵。日凋：也称日光萎凋，俗称晒青，即茶叶刚采摘下来，在阳光下晒干到一定程度。近代也有用热风萎凋的。但据说日光萎凋的茶的品质要比热风萎凋的好。干仓茶：普洱茶是后发酵茶，放在正常环境中（不高温、高湿、不人为）由茶叶自然发酵的茶，也叫无菌发酵。湿仓茶：普洱茶在高温、高湿的环境中存放，产生曲菌发酵，也叫有菌发酵（曲菌发酵严重点就和发霉差不多）。螃蟹角：是一种寄生在树龄较高的乔木茶树上的寄生物。它的颜色是绿色（但采摘晒干后变成棕黄色），形状像螃蟹的脚。有股浓浓的梅子香，它含有多种有机物，营养价值很高，可做药用，用于消炎、治疗胃病、糖尿病效果较好。唛号：1976年，为出口需要，云南省茶叶公司规范普洱茶唛号，饼茶为4位，头两位为该茶创制年份，第三位为茶料等级，第四位为茶厂编号（昆明“1”、勐海“2”、下关“3”、普洱“4”）。散茶用5位，第三、四位为茶料等级，其他同上。内飞：压在茶饼正面内的那张小纸。一般印有生产厂家及生产厂家徽记。内票：包在绵纸内的大一点的那张。一般印有该茶的介绍、生产厂家。支飞：普洱饼茶一般7饼包为一筒，12筒包为一篮。称为一支。每支外面印有唛号、重量、生产厂家、出厂日期的那张纸。铁饼：厚度一致，边角成直角，背面有钉。泡饼：有压窝，圆滑一块普洱出厂后必然有内飞，内票，外包，有编号，产号等。下关普洱以我观察，我发现仙鹤多以红色和绿色出现，还有绿色红鹤，黑鹤。下关字样以蓝色，绿色两种为主，较少出现红色

山珍！前几个月拍的，刚才不“小心”从电脑翻出来滴！

我最近在喝的口粮冰岛王圆茶.2009.

这次受台风影响，整个杭州城，所到之处一片汪洋……

“讲究”的水--泉水泉水水源多出自深山，或潜埋地层深处，而流出地面的泉水，经多次渗透过滤，一般比较稳定，以致有“泉从石出清宜冽”之说。在茶圣陆羽眼中，山泉水是地表水中最适合泡茶的美水。天然泉水经过经砂土的过滤而具有较高的矿物质，大多数都有益于人体身体健康，并且因为流动而溶有丰富的气体，具有很强的活性。现代科学认为，泉水的水质清澈，因其从地下涌出时会经地层反复过滤，并在二氧化碳的作用下，溶入岩石和土壤中的矿物元素，同时，泉水在流动的过程中又吸收了新鲜空气，所以，这样的水具备了矿泉水的营养成分。然而，有的泉水由于溶解矿物质较多，致使含碱量和硬度不符合标准。所以，也并非所以的山泉水都可以泡茶，有些泉水甚至含有硫磺等非饮用成分！

大叔又“败家”了一回，忍不住又买茶了。怎么办？今天下午，在哥们的茶庄喝茶，来了一个小户寨的茶农推销茶叶，人家老板没有要，（他主要做他自己家的茶，他家也有茶园）我却要了这么一袋子，太败家了，剁手！剁手！

大叔是个景迈控？非也，费也，多乎哉不多也！呵呵

大叔今天喝“谷花” 有一提谷花，拆来看看转化得住吗样了！

勐库.东半山.那蕉春茶(2013) 下午在家无聊,就上街转转,在一家茶庄喝了这款东半山.那蕉,感觉不错,就入了100g的小饼7个。只是有点小贵，肉痛！。。。。。。。。。