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风味烤翅的做法食材准备鸡翅中11个，红、黄柿子椒块、紫甘蓝块、姜、蒜各适量。蜂蜜、番茄酱、酱油、醋、料酒、盐各适量。方法步骤 1.将鸡翅洗净后放入温水中浸泡半小时，沥干水分后改刀；蒜去皮，切成末；姜切末，备用。 2.将姜末、蒜末、酱油放入鸡翅中，搅拌均匀；将鸡翅和调味料抓匀，接着倒入醋，混合均匀后，倒入番茄酱，加少许的盐，再加入料酒去腥。搅拌均匀。最后加入蜂蜜混合均匀。 3.腌渍好的鸡翅放在冰箱里保鲜5个小时后取出。 4.将保鲜后的鸡翅取出，放在烤箱里，220℃烤45分钟，鸡翅表皮变得焦黄即可。小贴士 1.将烧好的鸡翅取出，在盘子中放入红、黄柿子椒块和紫甘蓝块做装饰即可。 2.用小刀在鸡翅上轻轻扎几个孔，并用手将鸡翅与调料抓匀，这样可以更容易把鸡翅腌制入味，烤翅会更加好吃。 3.将腌渍好的鸡翅放入冰箱中，保鲜的作用是让鸡翅更入味，如果等不及也可以不保鲜。

红烧猪蹄的家常做法将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。主料：猪蹄750克，盐，葱各13克，姜8克，香油，料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。红烧猪蹄的做法 1、将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。 2、姜、葱拍破待用。 3、用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫色时，放汤调至浅红色为度。 4、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。

冰淇淋双球你的位置 : 首页 > 八大菜系 > 徽菜冰淇淋双球来源：做菜网 2016-06-17 10:53:00 编辑：做菜网主编用料蛋黄2个全脂鲜奶250毫升鲜奶油200毫升糖50克青柠味酒1汤勺黑巧克力50克冰淇淋双球的做法步骤　　 1.蛋黄分次加糖打到浓稠发白，中途加一小勺酒。在打蛋黄的同时，小火煮牛奶（留50ML的样子备用）要非常小的火.牛奶煮到微有热气即关火。　　 2.和上次做山楂冰淇淋时候不同，我改成把煮好的牛奶缓缓倒进打好的蛋黄糊里，而不是把蛋黄糊倒进煮着的牛奶，左手倒，右手用打蛋器不停搅动，这样就不容易产生小颗粒，奶的温度不要高是关键，不然蛋该熟了。　　 3.将牛奶和蛋黄液的混合物倒回锅里小火煮，保持不沸，煮好浓稠的蛋奶浆。　　 4.巧克力隔水加热，加入先前留的50ML牛奶搅到幼滑，加入煮好的蛋奶浆搅匀，完全晾凉后使用。补充一下:如果只做这一种口味的,可以直接把巧克力放到牛奶中煮溶. 　　 5.坐冰打发鲜奶油。放入冰箱冷冻室，每隔四十分钟拿出搅拌均匀，共搅拌四次。

秋梨蜜藕杯秋梨蜜藕杯来源：做菜网 2016-06-17 10:50:00 编辑：做菜网主编用料秋梨1个莲藕半节鲜橙汁适量鲜橙适量草莓酱适量秋梨蜜藕杯的做法步骤　　 1.莲藕起皮洗净、切成小粒，在开水中烫熟捞出过凉水待用。　　 2.鲜橙去皮去籽切小粒。　　 3.秋梨洗净切小粒和鲜橙粒，莲藕粒拌匀。　　 4.全部装入玻璃杯中，放入橙汁，挤上草莓酱即可。小贴士　　吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状。将梨榨成梨汁，或加胖大海、冬瓜子、冰糖少许，煮饮，对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者，具有滋润喉头、补充津液的功效;把梨煮熟，如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用，闻名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制而成的，对患肺热久咳的病人有明显的疗效。

酱汁煎焖鱼块酱汁煎焖鱼块的做法步骤　　 1.把番茄在开水里烫熟去皮，捣碎，再加适量食盐和一匙蜂蜜，拌匀了，就是新鲜的自制番茄酱了。　　 2.鱼块先抹少许食盐（注意掌握份量，一点点就好），腌十五分钟，然后冲洗干净，抹干水份。　　 3.平底不沾锅烧热，倒少许清油，油热后放入鱼块，两面各煎三分钟，煎至八成熟时，加入两大匙新鲜自制的番茄酱，然后加盖焖两分钟，就可以出锅了（由于鱼块已经用盐腌过，并且番茄里也用盐和蜂蜜入过味，所以在煎时不用再加其它调料）。小贴士　　鸡蛋中加入适量的白糖，可以提高鸡蛋的鲜味。

生菜鱼子酱寿司的做法步骤 1.材料准备：寿司卷帘、寿司饭、寿司醋、整张紫菜、生菜、鱼子酱、沙拉酱养生食谱大放送　　 2.将米饭趁热拌入寿司醋养生食谱大放送　　 3.将紫菜平放在卷帘上养生食谱大放送　　 4.待米饭不烫手后，大约是35度左右吧，用铲子均匀将拌好寿司醋的米饭铺在紫菜上（注意：留前端大概2厘米的位置不铺，待会好封口）养生食谱大放送　　 5.放入适量鱼子酱养生食谱大放送　　 6.放入2片生菜，注意两片生菜要对着放，中间重叠养生食谱大放送　　 7.卷起来，卷紧养生食谱大放送　　 8.然后把刀沾水或者抹油，将寿司切段小贴士　　家里如果没有寿司米的话，可以用大米4糯米1的比列煮饭来包。米饭一定要不烫手后才可以铺，不然海苔会卷起来。

三文鱼寿司的做法步骤 1.准备寿司饭：将适量的米浸泡半小时，用电饭煲煮熟。然后将煮熟的饭打散，并按一斤米100毫升醋的比例拌匀(为了使饭凉得快，可在拌的过程中使用风扇吹风)，饭拌到有一定黏性即可。　　 2.手握鱼生标准:鱼生切成长9cm,宽3cm,将鱼生放在干净的毛巾上去干水分,然后将处理好的一块鱼生放置在左手掌中间,右手握实约18g的寿司饭团。　　 3.把握好的饭团放在左手的鱼生上面，右手拇指、食指轻轻在四边捏几下，然后右手食指用力将饭团和鱼生压在一起，食指头的方向比食指尾的方向略高。

家常农家小炒肉的做法食材准备猪肉200克，葱姜蒜适量，豆豉，老抽，盐，胡椒粉，味精，花椒，青椒，红椒适量。方法步骤 1、将猪肉切片，青红椒切好，葱姜蒜准备好； 2、锅中放入肥肉煸炒出油，然后放入葱姜蒜和花椒炸香； 3、放入肉片煸炒至变色后加入老抽，豆豉爆香； 4、然后再起锅，大火加入油，放入少许葱花炸香； 5、倒入青红椒爆炒，倒入肉片，加入盐，味精，胡椒粉翻炒均匀出锅即可。

农家小炒肉的做法农家小炒肉的做法食材准备里脊肉适量，五花肉适量，杭椒少许，红椒少许，美人椒少许，青蒜适量，大蒜适量，香菜少许。方法步骤 1、五花肉和里脊肉各一半，冷冻一下然后切薄片； 2、杭椒斜切，红椒切小块，美人椒切圈，蒜切片，秦素安切段，香菜切碎； 3、锅中放入少许油，烧热后中火，放入五花肉煸炒，将肥油煸炒出来后盛出； 4、锅中少许油，放入里脊肉片煸炒至变色，然后倒入五花肉翻炒； 5、加入适量的生抽，老抽，待肉7成熟时加入大蒜片，杭椒，红椒，美人椒； 6、翻炒，煸香豆豉和青蒜，倒入略炒，加入盐，味精调味，加入少许料酒提香； 7、然后加入香菜段，翻炒几下出锅即可。

分公司打响生产攻坚战 6月伊始，华北油田进入了生产旺季，伴随采油一厂、三厂测井任务的下达，分公司生产任务陡然剧增。该分公司周密安排，从科学规划施工时间，到有效避开高温时段，合理分配防暑降温药品，根据职工身体状态调配上井施工人员，及时避免中暑情况的发生，分公司领导亲自带队到施工现场开展“四讲两查”，为安全、高效生产保驾护航。

中心扎实开展“一把手”现场检查帮扶工作中心主任响应公司号召，一边眼睛向外闯市场拓展工作量，一边眼睛向内加大“一把手”现场检查帮扶力度，心系基层，协调解决安全生产问题，安排专门时间，策划专项方案，组织专业人员，多次赶赴施工现场开展“四讲两查”与培训指导工作。

首口钢管电缆压恢测试施工随着巴彦油田勘探开发建设规模的不断扩大，建设方急需地层液性、产能、压力、温度及相关地层参数、井筒流体分布情况等单井数据。由于巴彦区块地层液性普遍为高凝固点稠油，生产过程中通常采取小油嘴、电缆辅助加热方式进行。该生产方式给后续施工作业带来的难点有两个：一是为解决常规加热电缆带压起下时密封不严造成刺漏、环境污染问题，通常需要先压井作业才能进行后续作业，二是无伴热状态下关井测试期间，因原油凝固井筒结蜡，测试仪器起下过程中遇阻遇卡情况的发生。

中心提升监管能力筑牢承包商安全管理堤坝针对承包商重点难点，中心不断强化承包商管理，提升现场管理水平，不断筑牢安全堤坝。强化安全培训，提高作业人员安全素质。中心从基础管理入手，严格执行“施工未动，教育先行”的模式，强化施工前安全教育。突出现场监管，严格执行规定动作。现场监管的本质不在于“知”而在于“行”，对进入现场的承包商、施工监理进行安全技术交底，现场确认危险源，明确施工过程中可能发生的危险因素以及预防措施、应急方法，让施工人员、特别是现场监护人员了解施工可能带来的危险性，便于采取针对性监控措施，防止事故发生。中心将通过“勤教育、重监督、严考核”的管理模式打造相关方安全管理新思路，加强承包商考核，从根本上提高承包商的思想和意识，使其逐步进入自我管理的良性循环中，从而实现本质安全。

中心开展二季度设备维保检查评比工作为强化设备检查、检测与维护保养，严防事故发生，提高现场本质安全水平，中心按照年度设备管理工作计划例安排，在6月12日开展二季度设备维保检查评比工作。工程监理中心一贯秉承“操作保养也是技术”的理念，加强对操作岗人员精通设备构造性能、掌握设备维保规程的培训，提高岗位员工设备日常维保能力，高标准严要求维护保养仪器设备，力争人人做到设备“管好、用好、修好”，“会使用、会保养、会检查、会排除故障”的“三好四会”要求。工欲善其事必先利其器，设备管理与生产安全、市场创效、队伍形象等息息相关，是提升市场创效能力的重要手段。中心还将继续开展这类评比工作。

中心提前谋划安全生产月活动中心提前谋划安全生产月各项活动。一是大力宣传安全月主题宗旨，营造良好活动氛围。围绕“人人讲安全、个个会应急”主题，中心制作了宣传展板，定制了主题横幅，谋划开展安全月主题横幅全员签名活动，准备了《生命重于泰山》《生产安全事故典型案例》《隐患直击系列片》等安全视频，

党支部立足施工现场开展学党章主题党日活动中心党支部在施工现场与生产一线党员开展了独具特色的“我为党员戴党徽、讲党章”主题党日活动，邀请承包商党员列席参加，通过党建引领，使外包业务提高站位，对接高线，发挥生产一线党员的示范领导作用，内外合作，推动思想教育、意识形态建设与合规安全管理再上新台阶，展现新水平。

中心抢抓施工“黄金季”开启上产新模式近期，气温回升雨水较少，向来是中心的施工“黄金季节”。中心五支队伍在二连、长庆区块及冀中地区有多口井施工任务，各基层队火力齐开，全面开启“狂飙”上产新模式，向项目节点与阶段目标奋力冲刺。中心严格按照分公司各项工作要求，全面动员精心谋划，充分盘活现有人力资源，灵活调配施工队伍，落实安全环保节能生产措施，积极推进生产施工高效运行。施工队员精心保养准备施工设备，仔细研读施工设计方案，认真组织技术交底会，熟悉施工方案的每一个重点环节，全面分析路途中、施工中可能遇见的各种风险，详细制定各个节点防控措施，确保施工各环节有的放矢万无一失。四月份以来，中心各区块施工频频告捷，累计完成施工井位60余口，按计划完成预期目标，为减少雨季带来的不利影响，全面冲刺年度生产任务指标打下坚实基础。

中心开展职业病防治法宣传周活动近日，中心紧紧围绕“改善工作环境和条件，保护劳动者身心健康”主题开展职业病防治法宣传周活动。分公司组织对中心员工开展一次职业健康专题报告会，会上，针对什么是职业病？哪些是职业病？职业病的前期预防、劳动过程中的防护与管理、职业病的监督检查等内容进行了详细的讲解，并普及职业病防治知识，进一步推动落实企业和员工健康管理责任。中心紧密结合实际，以“五个一”活动为载体，组织一场“健康知识”专题宣教活动，针对更广泛员工存在的健康问题，如高血压、糖尿病、高血脂等高危疾病。中心特意准备相关疾病预防和食养指南视频为大家播放，引导大家工作和生活健康行为，进一步提高人员职业健康素养，尽可能预防和减少相关疾病的发生。各基层队按照中心要求，组织现场人员学习中心食物中毒应急处置程序，编制现场人员突发食物中毒应急演练方案，现场开展人员食物中毒应急演练，通过现场演练进一步验证了中心应急预案的科学性和可操作性。同时提高了现场人员的异常情况预警、报告和应急处理能力，全力提升员工自救、互救技能，切实保障员工生命安全和身体健康。

开展“四讲两查到井场送清凉暖人心”活动 7月17日，中心党支部书记赴井场，借助开展“四讲两查一考试”活动时机，给C2352队员进行了现场送清凉慰问。 7月骄阳似火，在阳光和高温的夹击下，井场上的每一处都是炙手可热。C2352队队员们不畏惧酷暑依然努力的在井场一线上工作着，他们的工服早已经被汗水打湿，额头上的汗水顺着安全帽帽绳流下，滴在脚下那干涸的土地上。中心领导们担心着队员们的身体，由支部书记带队，组成了送安全、送清凉小队，购买了矿泉水、西瓜、消暑药品及时送到了井场。井场外，一棵树下，一个由折叠桌椅组成的简易消暑平台搭建起来，散发着清爽和冰甜味的西瓜、清凉的矿泉水，送到了队员们的手中。中心领导们由队长带领，进入井场查危害、查违章，并对该队队员进行了安全井控知识考试。面对井然有序的井场，目视化的安全警示标语和队员们过硬的技术和安全知识，中心领导们还不忘提醒小队队员加强防患意识，尤其在高温天气下作业，注意防暑、防火。这次活动，是中心关爱职工暖人心“三送”活动在夏天中的一小部分，可以说每当夏季来临时，中心领导们都时刻关心着在艰苦条件下作业的职工，他们努力用自己的实际行动书写着“转观念、勇担当、新征程、创一流”主题活动的华丽篇章。

抢抓施工“黄金季”开启上产新模式近期，气温回升雨水较少，向来是中心的施工“黄金季节”。中心五支队伍在二连、长庆区块及冀中地区有多口井施工任务，各基层队火力齐开，全面开启“狂飙”上产新模式，向项目节点与阶段目标奋力冲刺。中心严格按照分公司各项工作要求，全面动员精心谋划，充分盘活现有人力资源，灵活调配施工队伍，落实安全环保节能生产措施，积极推进生产施工高效运行。施工队员精心保养准备施工设备，仔细研读施工设计方案，认真组织技术交底会，熟悉施工方案的每一个重点环节，全面分析路途中、施工中可能遇见的各种风险，详细制定各个节点防控措施，确保施工各环节有的放矢万无一失。四月份以来，中心各区块施工频频告捷，累计完成施工井位60余口，按计划完成预期目标，为减少雨季带来的不利影响，全面冲刺年度生产任务指标打下坚实基础。

党支部开展我和党旗和个影一起过政治生日党日活动 6月29日，党员齐聚中心会议室，开展了一场和党旗合影、共同过政治生日活动，为庆祝党的102岁生日献上浓浓祝福。在活动现场，党员们通过一篇红色故事重温党的光辉历史，一组和党旗合影和党一起过政治生日，一份祝福表达石油工人对党的敬爱，为党庆生。党员品读一则党的红色故事《毛泽东亲自撰写的第一份入党誓词》让党员们仿佛置身于党在成立初期走过的那些艰难险阻的环境中，去感受党在成立之初遇到危机时刻的勇于斗争、善于斗争的精神，珍惜当下来之不易的幸福生活，并严格要求自己，坚定信念，对党忠诚，立足工作岗位，向先辈们看齐，向先锋、劳模学习优良品质。

紫癜这个病都有什么症状？紫癜[紫癜,中医病名。]这个病都有什么症状[疾病过程中机体内的一系列机能、代谢和形态结构异常变化所引起的病人主观上的异常感觉或某些客观病态改变称为症状（symptom)。]？今天我公司的同事跟我说她女儿患上了过敏性[过敏性简单地说就是对某种物质过敏。]的紫癜，还说这个时候是多发季节要我注意我家儿子。所以我想了解一下紫癜的症状是什么。独孤飘萍[飘萍是一个汉语词汇，拼音是piāo píng，是指飘流的浮萍。]的回答：紫癜是指自发性[ 正文或学生对同学的不恰当的思想言行给予否定的评价，唤起他们的警觉，去努力改正自己的错误和缺点。]轻微的皮肤[皮肤，包住脊椎动物的软层，是器官之一，阻挡住外来侵入，亦保住水份，有保暖、阻隔、感觉之用。]上的紫色或者暗红色[医学上，红色有鲜红、淡红、暗红之分。]的斑点，多以四肢为主要的病发地[解释 (1).拔地而起；起自地面。]，尤其是在下肢的地方最常见。不过很少发生在身体的其它部位，没有容易导致病发的因素。斑点的大小不一样，颜色也有深有浅，分布的位置也不均匀，不高出皮肤的表面，无论怎么压它都不会褪色，也没有疼痛的感觉出现。不过在长斑点之前反而会有一点疼痛的感觉。经常会在早上起床穿衣服[穿衣服是狼人杀中的术语。]的时候才会有痛感。

家常干贝的做法介绍干贝就是鲜贝肉晒干后的干制品，味道很鲜。干贝的做法包括很多，例如煲汤、爆炒、清蒸都是可以的。干贝的营养价值还非常高，是家庭中可常食用的食材。今天小编就为大家介绍干贝的做法大全。如何泡发干贝在干贝的做法中，如何泡发干贝呢？泡发干贝时，可将其洗净，装入盆内，加热水上屉小火蒸两个小时，水不要淹过扇贝，取下，换清汤，入屉再蒸，蒸至用手一掐就散断为止，再取下，用原汤浸泡待用。干贝的做法大全：干贝烩豆腐食材准备豆腐200克，水发干贝、冬菇、熟火腿、豌豆、胡萝卜各50克，葱丝10克，姜丝5克，盐4克，味精1克，胡椒粉1克，水淀粉10克，植物油30克，芝麻油2克。方法步骤 1、将豆腐切成1厘米见方的丁；冬菇、熟火腿、胡萝卜切成略小于豆腐的丁，然后同豆腐、豌豆同入沸水中略烫捞出。 2、炒锅置中火上，加入植物油，烧至四成热时放入葱姜丝略炒。 3、加入干贝和各种丁状食材准备炒匀，再加入盐、味精、胡椒粉和200克水。 4、中火加热5分钟，用水淀粉勾稀芡，淋入芝麻油搅匀即成。 Tips 可根据实际情况调整，但不要选异味重的食材准备，以免影响鲜味。干贝的做法大全：桂花干贝食材准备水发腐竹100克。鸡蛋4个，素火腿末25克。味精1克，精盐2克，桂花10克，姜末1克，白汤60克，香油2.5克。方法步骤 1、水发冬菇切成3厘米长的细丝(越细越好)。 2、旺火坐勺，放香油2.5克烧至八成热，下入姜末；白汤、腐竹丝、味精1克、精盐1克后烧开，再移微火熬干汤汁；将腐竹丝倒在碗中，磕入鸡蛋，放入精盐1克、桂花，搅匀待用。 3、旺火坐勺，放香油100克烧热，倒入搅拌好的腐竹丝炒熟，装入盘中，撒上素火腿末即成。干贝的做法大全：百合干贝蘑菇汤食材准备干贝10克，枸杞子5克，干香菇2个，鸡蛋1个，干百合、菊花各少许。高汤、盐、淡色酱油各适量。方法步骤 1、干贝洗净，温水浸泡5个小时，变软后取出，沥干水分。鸡蛋磕入碗中，打散搅匀备用。 2、香菇用水浸泡，变软后取出，切成丝，沥干水分。干百合和枸杞子用水洗净后，在温水中泡发。 3、锅置火上，加水和高汤，煮沸后加干贝、香菇、百合、枸杞子，再将蛋液慢慢倒入锅中打成蛋花。 4、稍煮片刻后放入酱油和盐调味，出锅时撒上少许菊花即可。干贝的营养价值干贝有很高的营养价值，是一种高蛋白、低脂肪的保健食品。每百克干贝中含蛋白质67.3克，为鸡蛋的5倍、牛肉的3.5倍，而脂肪仅含3克。还含有丰富的糖类、多种维生素以及钙、磷等矿物质。食用它不会增高血脂和胆固醇的含里。是动脉硬化、冠心病患者的理想保健食品。

藤椒鸡的家常做法藤椒是青色的，花椒是棕色的。两种是不同味道的调料，藤椒辣而花椒麻，藤椒的味道比花椒清香，味道很清新。藤椒鸡，小清新却不失霸道，怪麻、微辣、清香，鸡的鲜和嫩在这种混合的味道中发挥的淋漓尽致。　　食材主料　　鸡腿200g、盐5g、藤椒50g、姜3片、葱2根、胡椒粉1g、青红小米椒适量、生抽5ml、鸡精1g、料酒5ml、冰水500ml、　　步骤　　1.准备好食材。　　2.锅中入冷水，放入鸡腿、葱和姜，大火烧开后加入料酒，改中火12分钟，用筷子试试烂了没有，然后关火焖八分钟。　　3.放到事先准备好的冰水中浸泡，这样可以使鸡皮紧实。　　4.切好青红小米椒。　　5.小米椒中加入盐腌一会儿，使辣味出来。　　6.锅中入油烧热。　　7.倒入藤椒碗中，使藤椒激发出香味。然后加青红椒，加煮鸡的水约100ML，加入盐、鸡精、生抽、白胡椒拌匀。　　8.把鸡切成条，放到盘子里浇上料汁。放冰箱冷藏2到3小时，稍做的咸一点。　　小贴士　　最好买土公鸡，肉质会比较有劲。调料什么的最好放重一点，不然味道淡了就不好吃。

素炒莴笋的做法素炒莴笋是传统的美食菜谱，在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。素炒莴笋样式丰富，口味多样，深受大家喜爱。话间口水都快流下来了，快来跟做菜网小编一起学习一下这道菜怎么做吧！素炒莴笋食材介绍盐(适量) 素炒莴笋的做法步骤: 1.莴笋去皮洗净。2.把莴笋切细丝，蒜切碎。3.红椒切圈。4.油锅烧热，下蒜爆香。5.下入莴笋丝快速翻炒2分钟。6.加入红椒，加适量盐炒匀即可。7.出锅装盘。

清蒸鱼怎么做好吃清蒸是一种常见的烹饪技法，清蒸鱼就是运用的这种技法，属于家常菜谱中的一种，清蒸鱼类很好的保持的鱼的鲜嫩和顺滑，做法也较其他烹饪技法简单一些。清蒸鱼怎么做好吃食材准备鲈鱼1条，油、鲜味汁、姜葱、红椒、酒适量。方法步骤 1、将鲈鱼清理干净，生姜切丝、葱切段和葱丝，红椒切斜片做装饰用。 2、在清理好的鲈鱼两面打上花刀，抹上少量的酒腌制。 3、在鱼身上放上葱段和姜丝，放在水开的蒸锅里面蒸。 4、大火蒸5到6分钟后，关火，再虚蒸5分钟左右再出锅。 5、倒掉汤汁，姜丝和葱段去掉。 6、在鱼身上铺上葱丝和红椒。 7、效果烧热，加入适量油和鲜味汁煮开。 8、趁热淋入煮开的酱油、油即可。家常清蒸鱼怎么做好吃食材准备鲤鱼1条，青笋半根，老姜1小块，葱3棵，料酒2大匙，香油1大匙，生抽2大匙，盐适量，味精1小匙。方法步骤 1、鲤鱼清理干净后，劈成两半；青笋切丝；姜切丝，另拿1小块剁成茸。 2、姜片、料酒、葱段、盐均匀的抹在切好的鱼身上腌制至少15分钟。 3、在鱼丸中加入水或者汤，放在开水锅里隔水蒸15分钟。 3、15分钟后，将鱼去吃，把鱼碗中的汤汁倒入炒锅中烧沸。 4、放入青笋丝还有鸡精煮两分钟。 5、起锅将青笋丝淋在鱼上，再滴上点香油即可食用。 6、味重还可以自己制作一个蘸料汁。清蒸鱼的营养价值1、鲤鱼—有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。 2、草鱼—有暖胃、平肝祛风等功能，是温中补虚的养生食品。 3、鲢鱼—有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功能，是温中补气养生食品。 4、黑鱼——有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。

清蒸鱼的做法和步骤清蒸鱼是人们日常生活和各种宴席上一道颇为受人欢迎的菜肴，清蒸鱼做法看起来简单，但是要做好它，却是需要掌握好火候的。清蒸鱼怎么做好吃呢？最重要的是掌握好火候，注意不要用小火。清蒸鱼做法：清蒸鲤鱼食材准备鲤鱼500克，肉丝80克，香菇3朵，红辣椒(切丝)1个，葱丝3汤匙，姜丝2汤匙，酒1汤匙，酱油半汤匙，胡椒粉、盐、淀粉、油各1匙，糖少许。方法步骤 1.鱼洗净，加姜丝、酒、盐料腌30分钟；肉丝加酱油、淀粉、油、糖腌10分钟；香菇热水泡软，去蒂切丝备用。 2.将鱼放入盘中，肉丝、香菇、红辣椒与葱料撒在鱼身上，加盖旺火蒸6分钟即可。 [!--empirenews.page--] 清蒸鱼怎么做食材准备鲜鱼1尾(750克重)，食油、红肠、黄瓜各25克，猪白膘50克，精盐、味精、鸡汤、鲜姜、香菜、香油各适量。方法步骤 1.把鱼去鳞、去腮、去五脏，收拾干净，然后用热水把鱼身烫一下，用刀把鱼身上的黑皮刮掉，再用水洗净，控干水分。 2.取一个小碗，放进食油25克、精盐5克、味精少许拌匀，然后抹在鱼身上和鱼腔里，取汤盘一个，把鱼放进汤盘里腌20分钟。 3.红肠和黄瓜均切成长6厘米、宽2厘米、厚0.2厘米的锯齿片(各切5片)；白膘肉先横切一字条刀口，再切成6厘米长的片(5片)，然后用开水焯一下取出；姜去皮切丝，香菜洗净切段。 4.把红肠、黄瓜、白膘片一片搭一片地码在鱼身上(锯齿朝上，顺着鱼码)。 5.码完配料后，放锅里蒸15～20分钟取出(熟透为准)。 6.锅里放鸡汤250克、精盐、味精、鲜姜丝，烧开后调好口味，淋香油，把汤倒进盛鱼的汤盘里，放少许香菜段即可。 [!--empirenews.page--] 家常清蒸鱼怎么做食材准备活草鱼1条，泡菜、鲜红椒、鸡油各20克，料酒、生抽各15克，葱丁、蒜片、姜丝、香油、湿淀粉各10克，米醋、花椒各5克，精盐3克，胡椒粉、味精各1克，白糖2克。方法步骤 1.泡菜、红椒分别切成小丁。草鱼刮去鳞、挖去鳃洗净，切下鱼头，挖出内脏洗净，在鱼脊部每间隔1.5厘米横切一刀(不切断鱼腹)，鱼尾修剪整齐。 2.鱼放入盘内，加料酒、精盐1.5克、胡椒粉0.5克涂抹均匀，腌溃15分钟入味。鱼身呈开屏状在盘内围成一圈，鱼头放在中间，撒上姜丝，淋上鸡油10克，放入蒸锅内，用旺火蒸10分钟取出。 3.锅内加入油，放入花椒粒炸出香味，捞出花椒不用，下入葱丁、蒜片、泡菜略炒，加入蒸鱼的原汁、红椒丁及余下的精盐、生抽、白糖、醋、胡椒粉、香油炒匀，用湿淀粉勾芡，出锅浇在鱼上即成。

腌盐白菜的做法步骤 “这个菜，是老爸这次新教我做的。只是北京的大白菜和成都地区的有些不同，所以在腌制上有点区别，好在味道还是很不错的，是下饭就粥的好搭档！”食材明细主料大白菜一颗辅料辣椒面适量花椒面适量盐适量鸡精适量味精适量白糖适量咸鲜口味腌工艺数天耗时简单难度腌盐白菜的做法步骤1大白菜一颗2掰掉外面的老叶3切开4用流动的水冲洗干净5用沥水篮沥干水分6一直把白菜晾干水分7准备一个大盆8把沥干水分的白菜头切下来9放入适量的盐，每一小头均匀撒上10每一小头撒盐后放入大盆中11盖上盖子进行第一次腌制12腌制一天后，白菜杀出不少水分，用手翻翻面13翻了面后，再腌制半天，直到把白菜腌得发焉了14白菜发焉后用手挤干水分15用手把菜撕成小块状，因为之前的盐的作用是用来杀水分的，所以菜的盐味并不大。16撕成小块后，再放适量盐进行第二次腌制，让白菜入盐味，顺道杀完最后的水分。17盖上盖子腌制三天，期间要翻翻面，你可以尝尝白菜的盐味，咸淡自己掌握18三天后，白菜已经入味了19用手挤干水分，一定要挤干水分，摆开散散水气，最好用大太阳晒晒它，水汽蒸发得快点20晾干水分腌制好的白菜放入碗里21放入辣椒面22花椒面23鸡精24味精25少许白糖26拌匀，即可上桌了27下粥，就馒头都是很不错的小菜，吃不完的，放入无油的保鲜盒中可以保存半月28麻辣鲜香小窍门暖心提示:因为北方的大白菜大颗且水分大，所以在杀水分时要多腌制会第一次的盐就白菜大小来放，目的是杀水分，第二次的盐分是入味，你要尝着咸淡放，以免太咸了后面改不了吃不完的放保鲜盒后放入冰箱可以保存半个月

酸菜鱼的做法步骤本文目录 1、酸菜鱼食材明细 2、酸菜鱼做法步骤食材明细主料黑鱼一条酸菜适量辅料白胡椒一茶匙蛋清半个辣椒适量花椒适量葱一段干淀粉适量食用油适量盐适量微辣口味煮工艺数小时耗时普通难度酸菜鱼的做法步骤1准备好原料。2鱼洗净去头。下面和上面各放一块厨房巾，用刀从脊背处处理成两片。3把鱼肢解好。4鱼肉洗净，刀倾斜着片掉鱼骨和鱼腩，剩下净鱼肉，5鱼头、鱼骨洗净血污备用。最好多洗几遍，这是后来鱼汤奶白的关键。6鱼肉洗干净血污，下面放一块厨房巾，刀斜40度，从尾部开始片鱼，方向是刀刃朝向尾部。片成鱼片。7片好的鱼片，用一汤匙盐搓洗一遍后冲水反复淘洗成晶莹透明的鱼片。一定要洗成透明的鱼片，这样鱼肉比较有口感，而且清爽。8洗好的鱼片用一茶匙盐、一茶匙白胡椒、半个蛋清、三茶匙干淀粉腌渍，用手仔细反复抓拌均匀。静置20分钟。9酸菜切丝焯水备用。辣椒切圈和花椒一起。鱼头骨鱼皮准备好，姜切片。10锅里放油炒香葱姜蒜，下入鱼头鱼尾鱼骨头鱼皮等炒一分钟。11放入酸菜继续炒一分钟。兑足量开水。12大火烧开，中火煮20分钟到鱼汤变白。调入盐。把汤中料都捞出来铺在碗底。13再用大火烧鱼汤，鱼片一点点放入，晃动锅，最上面的鱼片7成熟捞出放在碗上面。14过滤鱼汤倒碗中。15锅里放油，凉油的时候就放入花椒和辣椒圈，小火烧，注意看辣椒，变得红中微黄且油亮干酥。注意观察别熬过火了。16花椒和辣椒捞出放在鱼片上，青红辣椒撒在鱼片上。17油大火烧冒青烟，浇在鱼片上即可。浇油这个环节很重要，一定要把油烧热的冒青烟，目测有青烟不断冒出。浇上去吱啦一声才够味。小窍门这道菜不需要放鸡精或者味精啊！你看鱼汤都奶白色了，可鲜可鲜的！吃的就是原汁原味的鲜，特别好吃。 1，好料做好菜，鱼要鲜活，最好选择草鱼，黑鱼，鲶鱼，这种肉厚刺少的。酸菜也要买好，不然有一种怪味。好酸菜也要焯水，去掉腌渍菜的涩味。会更爽脆。 2，片好的鱼片，一定要用盐搓洗，盐可以让鱼片的水分掉一些，鱼肉紧致弹性好。不容易碎，洗净污水，换三遍水，鱼片成嫩白透明的为好。 3，腌渍鱼片，放好所有的料，用手按摩抓一会。比较好入味。 4，煮鱼片一定要最大火，下入鱼片的时候手脚一定要麻利，争取在十秒内放完，然后盖上盖子煮开。这时候的鱼片超级滑嫩的。 5，认真对待，我保证按照这种方式做出来的酸菜鱼，很多大饭店都赶不上的。因为咱们用的是真材实料。 6，鱼很多卖鱼的地方可以让他们给处理好，切成片。自己回来片鱼片。很多人认为鱼片厚了不容易碎，恰恰相反，越薄越不容易碎。刀片鱼的时候，倾斜度决定鱼片大小! 7，酸菜鱼里面放点小米椒切碎，味道会多一个层次，只是我家要搬家，恰好没有小米椒了，我也不想买。我觉得放是一种口味，不放就偏清淡，都很好吃。还有，可以加粉丝，乌冬粉等在下面，也不错。 8，做菜嘛，要赏心悦目，所以最后我放了点青红椒切斜片，视觉上感觉很漂亮~

怎样腌腊八蒜据说腊八蒜的蒜和算同音，所有又有着快过年了算算债务的腊八算的意思。一般向借债人送腊八蒜就是提醒还钱了。这里我们就不说债务问题就说怎样腌腊八蒜，这样到时候各位就可以委婉的讨债了。怎样腌腊八蒜腊八蒜一般要都是在寒冬腊月腌，这时的气温比较合适。食材准备大蒜适量，米醋。方法步骤 1、将蒜去皮控干水份，然后装入干净的玻璃瓶中； 2、在玻璃瓶中倒入适量的米醋淹没大蒜； 3、密封后放在阴凉的地方20天左右即可。小贴士容器要无油无水，剥蒜的时候注意表皮不要剥坏了。家中怎样腌腊八蒜食材准备紫头蒜1000克，米醋500克。方法步骤 1、将干净的玻璃容器洗净，沥干，无油无水； 2、紫头蒜去皮洗净，晾干后放入玻璃容器中； 3、倒入米醋淹没大蒜，盖盖后放到13度左右能见阳光的地方腌10天； 4、然后转移到阴凉的地方，吃时取用即可。小贴士选择紫头蒜腌出来的蒜是绿色的。腌腊八蒜的小窍门1、选择的醋最好是米醋，蒜也用小一点的紫头蒜，这样颜色和口感都会好一些； 2、如果不想大蒜变绿的样子，可以加少许的盐； 3、盐蒜的容器要能够密封，而且要无油无水才行。腊八蒜的营养功效腊八蒜有帮助消化的作用，另外还有预防癌症，延缓衰老，预防流感，防止伤口感染，治疗蚊虫的叮咬。不过蒜毕竟有一定的刺激性作用，所以不能一次吃得过多。

迷迭香烤鸡腿的家常做法　迷迭香跟肉类真的很搭，它具有令人愉悦的特殊香气，让人闻之振奋。，迷迭香能增强记忆，提神，调理贫血，可祛斑，减少皱纹强化肝及心脏功能。是目前公认的最具备有抗氧化作用的植物。　　食材主料　　鸡腿1只、法式黑椒烤肉料适量、干迷迭香适量、鲜迷迭香适量　　步骤　　1.准备食材。　　2.将鸡腿正面划上几刀，以方便腌制时入味和便于成熟。　　3.反过来，也划上几刀。　　4.取一大勺干迷迭香，加入黑椒烤肉料加水调成腌肉汁。　　5.将鸡腿放入，充分按摩，让鸡腿均匀吸收料汁。　　6.建议放冰箱腌制至少四五个小时更入味。(我腌制了一夜)　　7.将鸡腿放在炸篮中，插上几棵鲜迷迭香，同时预热空气炸锅。　　8.设置炸锅200度，25分钟，中途可多次拉出炸篮，将腌鸡腿的料汁刷在上面以便更上色。　　9.鸡腿用竹签扎一下没有血水渗出，证明熟了，但我喜欢外焦皮脆的口感，所以选择让它多在锅里呆一会，大家请根据自已的喜好调整。　　小贴士　　1提前预热炸锅，可以在肉类入锅时，迅速锁住水份，让肉质更鲜嫩。　　2预热炸锅时，可把炸篮取出。

红豆沙小餐包的做法红豆沙小餐包是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面做菜网小编就为大家说说红豆沙小餐包的做法步骤，看看红豆沙小餐包怎么做既美味又好吃。红豆沙小餐包食材介绍高筋面粉(400克) 奶粉(10克) 盐(3克) 酵母(4克) 纯净水(160克) 白芝麻(适量) 鸡蛋全液(适量) 红豆沙小餐包的做法步骤: 1.把面粉，糖，盐，奶粉，酵母放入容器（糖与酵母对角放）2.搅拌均匀后，加入一个全蛋液搅拌3.再放入纯净水搅拌至无干粉4.揉成光滑面团后放入黄油5.继续揉至扩展阶段，可以出手套膜即可6.再次揉圆后放温暖处发酵2.5倍大，可在烤箱下放盆热水进行发酵7.发好后的样子8.取出面团进行排气9.分成18个小面团盖保鲜膜醒10分钟10.醒好后拿一个面团擀成圆面片11.放入豆沙馅12.像包包子一样包好收口朝下13.按照这个手法做好全部，放入烤盘14.继续入烤箱二次发酵，下面放热水，期间多换几次水15.发好后大了一圈，表面刷全蛋液16.撒上白芝麻（此时烤箱170度预热）17.放入预热好的烤箱中层170度烤20分钟18.时间到出炉19.来张近照很松软呢20.摆拍

黄油砂糖餐包沙糖餐包,外表金黄,口感外脆内软,细细嚼之有黄油淡淡的香味, 是大冬天御寒裹腹的上乘之选, 大凡自己动手做面包的筒子们, 大多不会错过这款好吃,看起来也很不赖的面包的. 香甜可口的黄油砂糖餐包中种:高粉350g、水220g、砂糖20g、酵母6g 主面团：高粉100g、低粉50g、奶粉10g、鸡蛋85g、水10g、砂糖60g、盐7g、黄油30g 装饰用:黄油35克,砂糖适量黄油砂糖餐包的做法 1、将中种材料揉成团，发酵至2-3倍大。 2、将主面团里除黄油外全部放入搅拌桶，中种撕成小块放入一起搅拌成团至有膜（面包机和面20分钟）。 3、加入黄油，搅拌至薄膜状态（面包机和面20分钟）。4、基本发酵至2-3倍大。 5.将基础发酵完成的面团用刮板等分成每个重量为50克/个的面团. 6.松弛好的面团，用擀面杖擀成椭圆形，从一边开始卷起成橄榄状,拈紧连接处,搓成长约20CM长. 7.大约发酵40分钟，待面团发酵至两倍大. 8.在发酵好的面团上均匀的刷上一层鸡蛋液，用锋利的刀片在中间划一刀.9.挤上融化的黄油,撒上砂糖. 10.放入预热好的烤箱中层，180度烤焙15分钟即可出炉趁热食用,口感最佳哦. 关键词:餐包黄油餐包食谱白砂糖疗伤有奇效白砂糖对伤口的愈合有奇效。它能改变伤口的酸碱度，给伤口营养，并使附近血液循环良好。它吸水力很强，能吸收水肿组织水分和清洁伤口，还能放出热量，改变局部的渗透压，促进细胞生长使伤口愈合。白砂糖适用于烧伤、

剥皮辣椒水饺一种食物的火爆会因为各种原因，例如茶叶蛋本来就广为人知，但是因为台湾的节目让其名声更甚。今天这里的剥皮辣椒水饺也是因为被台湾的一档综艺节目提及而被大陆的人们所知晓。剥皮辣椒水饺食材准备黑猪肉适量，盐，胡椒粉，料酒，香油，姜末，剥皮辣椒，鸡精，黄豆酱，老抽，葱和油适量。方法步骤 1、将猪肉洗净，剁成末，葱姜切末待用； 2、猪肉末中加入盐，鸡精，胡椒粉，黄豆酱，料酒，老抽，香油和葱姜拌匀搅打上劲； 3、剥皮辣椒切碎，加入少许油拌匀，肉然后加入肉馅中搅拌均匀，冷藏待用； 4、将面粉放入盆中，加入盐拌匀，分次加入清水和成面团，静置1小时； 5、将面团揉匀搓成长条，切成小剂按扁，擀薄后包入馅料做成饺子入锅煮熟即可。小贴士水饺蒸熟也是可以的。剥皮辣椒的做法食材准备绿尖椒300克，酱油120ml，蚝油35克，水300ml，黑醋30ml。方法步骤 1、将辣椒洗净去蒂，用小刀剥开去籽； 2、锅中放入水，蚝油，醋和酱油煮开晾凉待用； 3、锅中烧油，约160度时放入辣椒炸至皮微卷捞出晾凉沥干； 4、将炸好的绿椒剥皮，放入干净的玻璃罐中，然后倒入晾凉的调味料腌3天左右即可。关于剥皮辣椒水饺

葱香饼干食材清单富强粉 100克玉米淀粉 50克小葱 12克植物油 15克白糖 20克干酵母 2克水 45克黄油 26克盐 3克小技巧 1.除了富强粉外，其他一般的面粉也可以来做。【做菜网】 2.温度高的话，发酵时间就短些，一般为40分钟到1个半小时左右，冬天可以放在温水中隔水发酵。 3.黄油可以用植物油或者猪油来代替。葱香饼干的做法步骤 1先制作水油皮：将富强粉，植物油，白糖，干酵母和水混合放在料理盆中，手用力揉捏至成光滑面团后，包上保鲜膜，放在暖和的地方发酵至两倍大后，压出面团内的空气，揉好松弛15分钟即可。 2油酥面团：将小葱洗净沥干水分后用刀切成葱末，黄油切小块隔热水加热至液态，将玉米淀粉，融化的黄油，葱末和盐放在料理盆中揉成面团。 3松弛好的水油皮面团用手压扁，将油酥面团全部包入水油皮面团的里面，收口朝下放置，盖上保鲜膜，放一边松弛15分钟左右。 4桌上撒上一些富强粉，将松弛好的混合面团取出放在桌上，用擀面杖将其擀开，变成长方形面饼即可。 5将擀成长方形的面饼往中间对折再对折，折好的面饼旋转90度，用擀面杖将其再次擀成长方形，对折再对折后，将其擀成厚度0.2cm左右的长方形即可。 6用刀将擀好的长方形的边缘切掉，再均匀地横切竖切成若干小正方形，用叉子在上面扎上三行三排九个小孔即可。 7把扎好孔的小饼干放在烤盘上，均匀分开放置，用喷壶在饼干上面喷上一些纯净水，放在暖和的地方发酵25分钟到1.5倍-2倍大左右。 8烤箱180度预热10分钟左右后，将发酵好的饼干放入烤箱中层，进行烤制13分钟左右到饼干变成金黄色就可以取出放凉食用。变化365 饼干中除了这款加了香葱的之外，当然还有经典的《黄油饼干》，还有《苏打饼干》，也是很不错的呢。

农家如意蒸三样材料：主料：腊鹅300克，肉膘300克，咸青鱼300克。配料：黄豆芽300克，香菜5克。调料：味精50克，白糖100克，广东米酒100克，猪油80克，姜、葱3克。制作方法： 1、熟腊鹅改刀成刀面形状。 2、咸青鱼改刀成刀面形状。 3、干肉膘用温水泡软改刀成刀形状。 4、黄豆芽飞水，选长型形盘子将黄豆芽垫底，分别将以上三样原料拼在盘内，撒上调料蒸8分钟，点缀上香菜即可上桌。特点：此菜原汁原味，咸鲜味美。大师点评：鹅与鱼搭配创新，两种食材咸度都较高，可提前泡水。出品人：于冬兵

椰子汁怎么做比较好吃椰子[椰子（学名：Cocos nucifera L.]汁怎么做比较好吃啊？这段时间去狂超市[超市即超级市场，一般是指商品开放陈列、顾客自我选购、排队收银结算,以经营生鲜食品、日杂用品为主的商店。]的时候发现有好多椰子，我很喜欢喝椰子汁，但市面上的感觉不健康，想自己回家[《回家》于1995年内地电视舞台首次推出“回家”主题的歌曲，于上海拍摄MTV。]做一些，椰子现在也不贵，椰子汁怎么做啊？端木[端木，中国第三大复姓。]映春的回答：在超市买一些椰子回家，不用全部打开，椰子的外表皮非常结实，用刀基本上[基本上，词语，读作“jī běn shànɡ”，指主要地，大体上。]是不可能切开的，在椰子的上部有三个斑点，那就是椰子的最薄弱的地方。可以用尖一点的筷子或十字起放在上面，在用重物打通即可，再将椰子汁倒出来就可以了。椰子汁如清水，口感甘甜，是上好的清凉解渴的饮品。椰子汁不仅能强心，利尿，还能驱虫[驱虫，治法之一。]，更能起到止泻[治法。]止呕的用处，尤其对女性还能起到滋润皮肤的作用。

蒜蓉粉丝蒸元贝的做法　　广东酒楼里蒜蓉粉丝蒸元贝特别受欢迎，其实自己在家制作这道菜完全可以秒杀酒楼出品，自己做过一次就知道了，酒楼不可能收拾的那么干净。　　这道菜做起来很简单，麻烦一点的是收拾元贝，元贝肉很容易，关键是裙边，夹杂了很多脏物，尤其是上面的小黑点很难洗，要用手指一点点的刮抠，除了贝肉和裙边其它的部位可以都不要了。　　主材：元贝、粉丝　　配料：大蒜、小葱、红尖椒　　调味料：盐、蒸鱼生抽　　蒜蓉粉丝蒸元贝的做法　　1、粉丝提前泡软。　　2、元贝初步收拾干净，买元贝时可让档主直接开边，去掉沙包，自己回来挤出泥肠，尤其要把裙边上的小黑点刮干净。　　3、看看，初步收拾好的元贝和没收拾的对比。　　4、用小刀将元贝肉取出，顺便将足丝也去掉不要，只留贝肉和裙边就行了。　　5、将贝壳刷洗干净。　　6、收拾干净的元贝挤干水分。　　7、每个元贝滴少许白酒腌制10分钟。　　8、大蒜剁小粒。　　9、取三分这二蒜粒入油锅小火慢慢煽。　　10、蒜料煸至金黄酥脆时关火盛出。　　11、煸过的蒜酥加入另外三分之一生蒜粒，加适量盐拌匀。　　12、贝壳先垫上粉丝。　　13、放上元贝肉。　　14、铺上混合蒜粒。　　15、水开后入锅大火蒸约4至5分钟。　　16、取出摆盘，上面洒葱花和红尖椒，用小勺浇上烧至冒烟的油，再浇点蒸鱼生抽即成。　　美食贴士：　　粉丝品牌不同口感也不同，有些一泡就软，有些则需要过热水才行，贝肉非常容易熟，时间长易老，所以不同的粉丝预处理也不同。

怎样腌腊鸡做法 1 炒盐。按每0.5公斤粗盐加1克大茴香的比例倒入锅中炒至无蒸汽、盐变黄时起锅，凉后磨细。 2 制卤。有新卤、老卤之分。新卤是将2.5公斤浸泡鸡体的血水，加入0.25公斤食盐，入锅煮沸，用勺撇去血沫和污物。待盐熬化后，再用多层纱布滤去杂质，放白糖0.1公斤，葡萄糖0.04公斤，混合香料0.25公斤(大茴香粉35%、桂皮粉25%、胡椒粉20%、小茴香10%、花椒粉10%配成)，生姜0.25公斤、香葱0.25公斤(切短)，再入锅煮沸后倒进卤缸即成。老卤是新卤经腌鸡20次以上的重复使用和长期贮存形成的。老卤愈陈愈好，它与新卤相比，具有营养丰富、汁浓味重之优点。每次烧卤撇去浮沫，适当补充盐、糖及香料，并用多层纱布滤去杂质，保持卤汁澄清。 3 抹盐。先用大曲酒在鸡皮、腔内外涂抹片刻，除去腥秽。然后用食盐遍抹全身(用盐量为鸡重的6%)，在鸡的背部、胸肌和腹腔处反复揉搓。特别是鸡大腿，抹时应把食盐放在手掌中，由下往上抹揉，使肌肉受压，容易渗透。 4 初腌。将抹好食盐的鸡，背部朝上，放入装有新卤的缸中，装满后上撒食盐覆盖表面，并压上重物，使鸡体呈平板装。一般腌制24小时左右，待肌肉紧缩即可出缸。 5 复腌。将老卤加入大曲酒(用量为老卤的5%)，倒入腌缸内，放入鸡坯，盖上竹盖，用石块轻压(应使鸡坯完全浸入卤汁中)，复腌24小时后上下翻动鸡身，使之吸卤均匀，再续腌制42～48小时，即可取出挂起，沥净卤汁。 6 叠坯。将腌好的鸡坯按“琵琶状”造型叠好，鸡颈拉直放置，双翅和两腿缩回，然后压上重物使鸡坯保持琵琶状4天左右即成。 7 晾挂。将成形的鸡坯放入清水里反复漂洗，除去表皮杂质，然后沥干水分，晾挂在通风干燥处（不可置太阳下曝晒），一般经20～30天的风干，待表面光滑平整，全身干燥，颈骨露出即为成品，可批量上市销售。

枇杷怎么吃最好枇杷酸甜可口、肉质细致，非常适合熬制枇杷膏，加上雪梨块更香甜。用温开水冲服，有润肺化痰、止咳平喘、护喉利咽、生津润肤等功效，感冒咳嗽的人多喝可以缓解症状。枇杷别名芦橘、芦枝、金丸，因叶子形状似琵琶乐器而名，四月正是吃它的季节。

枇杷梗的做法 1.煮底糖浆：在白砂糖、饴糖中加水适量，放在锅内煮开，再加入7%左右的枇杷梗粉，调成糊状，并用铲刀不停地翻动，以防粘锅焦化。2.米粉面团调剂：在剩余的枇杷梗粉中加入底糖浆，经充分搅拌形成软硬适度的米粉面团。3.成型：将调好的米粉面团分块，用轧皮机滚压成厚8毫米左右的米粉面片，再经机械切条。手工成型时，用擀筒将面团擀薄，切成宽约8毫米，长药3厘米的均匀条状。4.油炸：油锅油温加热到180℃，为了防止沸油溢出和生坯在油锅里粘结，将生坯倒在笊篱背面慢慢倾入油锅中，生坯遇高温迅速膨胀，浮出油面，这时用笊篱不停地搅动，使生坯受热均匀，色泽一致，待呈金黄色时，捞出油锅，掌握油锅的温度，是炸好枇杷梗的基本条件。另外，制品坯的起发程度，一般与糯浸泡时间和粉质含水量多少有关。如果浸泡时间不足，枇杷梗粉含水量低，底糖浆要增加，饴糖比例要加大；反之，浸泡时间过长，枇杷梗粉含水量过高，则底糖浆和饴糖比较要减少。5.熬面糖浆：砂糖中加入适量的水，加热使糖充分溶解，再加入饴糖熬煮，熬至120℃左右即可。6.上浆、拌糖：面糖浆中放入桂花，浇在炸好的枇杷梗坯上拌和，再加绵白糖拌和，使枇杷梗表面均匀地粘一层绵白糖。7.冷却、包装：上浆、拌糖结束后，让制品冷却一下，筛去表面的余糖，进行包装。

“枇杷”跟“琵琶”的区别 “枇杷”跟“琵琶”区别为：性质不同、用途不同、形态不同。一、性质不同1、枇杷：是蔷薇目蔷薇科植物，叶子形状似琵琶乐器而名。2、琵琶：是弹拨乐器首座，拨弦类弦鸣乐器。二、用途不同1、枇杷：可食用，成熟的枇杷味道甜美，营养颇丰。2、琵琶：弹奏音乐，演奏乐曲的旋律，为别的乐器伴奏。三、形态不同1、枇杷：叶片革质，披针形、倒披针形、倒卵形或椭圆长圆形，长12-30厘米，宽3-9厘米，先端急尖或渐尖，基部楔形或渐狭成叶柄，上部边缘有疏锯齿，基部全缘，上面光亮，多皱，下面密生灰棕色绒毛。果实球形或长圆形，直径2-5厘米，黄色或桔黄色，外有锈色柔毛。2、琵琶：由“头”与“身”构成，头部包括弦槽、弦轴、山口等。身部包括相位、品位、音箱、覆手等部分。

琵琶鸡腿怎么做好吃又简单琵琶鸡腿做成红烧既简单又好吃。做法是：一，先把琵琶腿解冻，用清水冲洗几遍，然后用料酒腌半小时，去腥味。二，锅里放油，加入冰糖，炒糖色，我一般是起泡的时候关火，然后的鸡腿放进去，再开火炒，炒3分钟左右，加入2大勺豆瓣酱翻炒，炒出香味以后加入酱油，少许盐。再炒会，加入没过鸡腿的开水，加入豆干，烧开，转小火，加入土豆，三，锅里水还剩些的时候转大火烧一会儿。就可以出锅。

泡菜制作方法方案一. 1.将收拾干净的整颗白菜分两半或四等分(注：竖切)，腌于盐水中. 2.将萝卜切成细丝. 3.牡蛎(海蛎子)和海鲜用盐水洗净. 4.萝卜丝里放入适量辣椒面，将其搅拌. 5.将各种调料(蒜、姜等)捣成泥状加入(4)里，加入适量鱼酱、盐、白糖调味拌均. 6.最后放入牡蛎拌均(馅制作完). 7.将馅夹进腌好的白菜叶之间. 8.从白菜芯开始抹馅，直到外层的叶子抹完. 9.最后用最外层叶包住. 把辣白菜整齐地码进缸里，上面用一层腌白菜叶轻压. 方案二原料：大白菜5000克苹果250克梨250克白萝卜500克牛肉清汤1500克葱250克大蒜250克精盐150克辣椒面150克味精50克制作方法： 1.将白菜去除根和老帮后，用清水洗净，沥干水分，用刀切成4瓣，放入盆内，撒上盐腌4～5小时. 2.萝卜去根、须、皮，切成薄片，用盐腌一下 3.苹果去皮，切成片；葱切碎，蒜捣成泥 4.将腌渍好的白菜、萝卜沥去腌水，装入坛内 5.把苹果、梨、牛肉汤等所有调料混在一起浇到白菜上，卤汁要淹没白菜，上面用一干净重物压紧，使菜下沉 6.时间可根据季节而定，夏季一般1～2天；冬天一般为3～4天即可取出食用

杨枝甘露的做法杨枝甘露是一种港式甜品，主要食材是芒果，西柚和西米，配料是椰浆和淡奶油，可以说这几样食材是缺一不可的。尤其是芒果的香甜，西柚的酸爽，椰汁的香浓，西米的Q弹，组合在一起，简直是夏日消暑圣品呐。这里简单的说下这么煮出Q弹的西米，主要有三点： 1：西米的涨发性很好，所以煮西米的时候水一定要多些。 2：小火煮西米时候，时不时的就搅拌下，要不西米容易粘锅底。 3：煮到西米还有一点白芯的时候就关火，焖个5分钟左右，西米完全透明了，用冷水过滤干净。在家轻松做港式甜品——杨枝甘露食材：芒果1个（450g），西柚1/4个，西米50g，冰糖45g，椰浆100ml，淡奶油20ml，水100ml杨枝甘露怎么做好 1：备好食材。 2：冰糖+水煮成糖浆备用。 3：煮锅中倒入半锅清水，烧开后再放入西米转小火煮20分钟左右，并时不时的搅拌下。4：关火焖5分钟至西米完全透明，冲冷水过滤备用。 5：芒果对半剖开，将果肉分成两份，2/3用来打浆，1/3切成大小一致的小丁备用。西柚剥散备用。 6：最后再把食材混合一起就做好了。海龙的营养价值海龙可补肾，壮阳，用治阳痿

主料：虾600克配料：洋葱末5克、蒜末5克、红椒末5克调料：海鲜酱5克、排骨酱5克、蒸鱼豉油4克、海味海真2克制作方法： 1、用干锅将虾煎至表皮干爽； 2、放入蒜末、排骨酱、蒸鱼豉油、海味海珍，煎至入味； 3、放入洋葱末、红椒末后起锅。菜品特点：香甜可口

花溪是贵州贵阳的一个区，这个地方流行着一种美食，叫做花溪牛肉粉，它已经成为了贵阳牛肉粉的代表。花溪牛肉粉从何时开始出名已经不得而知了，不过花溪牛肉粉选用上等的黄牛肉，加上其他优质食材，配上一些秘方卤制，最后呈现出这老少皆爱的花溪牛肉粉。花溪牛肉粉的做法食材准备黄牛肉1000克，米饭适量，酸莲白，酸萝卜，酸菜，牛油，葱，花椒，八角，山奈，草果，砂仁，香叶，茴香，桂皮，盐，干辣椒，香菜，味精适量。方法步骤 1、将牛肉洗净焯水，然后一半放入净锅中加水，香料等煮至牛肉熟透捞出切片； 2、另一半切丁后小火炖煮，加入酸莲白，香菜待用； 3、米粉放入开水锅中汆烫至熟透，然后捞入碗中，放入切好的牛肉片和炖好的牛肉丁，酸白菜，香菜； 4、舀上汤汁，淋入油，味精，花椒粉，辣椒粉，酸萝卜，胡椒即可。小贴士牛肉片要切得薄，米粉要烫熟，最后的调味料按照客人口味放。花溪牛肉粉牛肉的具体做法看完花溪牛肉粉的做法后我们发现其实和普通牛肉粉煮法也差不多，用了一些酸白菜。卤牛肉片的做法牛肉泡去血水后放入锅中，加入老姜，卤味料包，然后加入适量清水，倒入少许啤酒，加入盐和味精，煮沸后撇去浮沫，然后转为中火炖，炖至牛肉熟后捞出牛肉和料包，汤汁作为牛肉粉的原汤用，牛肉冷后切片即可。红烧牛肉的做法卤好的牛肉切丁，锅中用油爆香花椒后捞出花椒不要，接着加入蜂蜜，放入牛肉丁，加盐，鸡精，老抽，料酒翻炒；炒匀后转入高压锅中，压至软烂即可。花溪牛肉粉中泡菜的做法我们不难发现，在花溪牛肉粉中比较独特好吃的就是有一点点酸味的包菜丝了，这包菜要则么腌制呢，首先包菜洗净沥干后加入盐，料酒，花椒，放入泡菜坛子或者玻璃罐中，一般一天的样子就可以了。

蕃茄虾仁煎蛋的做法圣女果中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，并且可增加人体抵抗力，延缓人的衰老。虾中富含维生素 A，可保护眼睛；还有维生素 B 群，能消除疲劳，增强体力，另外，还有牛磺酸能降低胆固醇，并可保护心血管系统，防止动脉硬化。虾中还有能调节心脏活动的镁和预防贫血的铁质等多种矿物质，就连虾壳都有大量的钙质和甲壳素，能预防及改善中老年人骨质疏松及增强免疫力。虾还具有补肾作用，能壮阳，帮助改善阳痿，早泄，性欲减退，频尿等情况，也有助于产后的妇女分泌乳汁。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，鸡蛋中的蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近。常吃鸡蛋具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿的功效。这三搭一起，就是绝配。营养价值高，孕妇产妇都可以吃。主料鸡蛋4个虾仁8只圣女果5个辅料盐适量料酒适量油适量 #孕妇食谱#蕃茄虾仁煎蛋的做法 1.食材2.虾仁加少许盐、料酒腌制一下3.圣女果切圈4.鸡蛋加适量盐，充分打散。5.平底锅烧热，倒入少许油用一块姜将油抹均匀（或是用刷子）再倒入蛋液6.然后将虾仁、圣女果放下去后，盖上盖子用小火慢慢的烘熟烹饪技巧全程都用小火

万圣节木乃伊小面包万圣节（HALLOWEEN）为每年的11月1日源自古代凯尔特民族(Celtic)的新年节庆此时也是祭祀亡魂的时刻在避免恶灵干扰的同时也以食物祭拜祖灵及善灵以祈平安渡过严冬是西方传统节日当晚小孩会穿上化妆服，戴上面具，挨家挨户收集糖果看到网上有木乃伊面包,萌萌滴很好玩也来应个景，做几个木乃伊小面包玩玩。。。万圣节木乃伊小面包材料配方：(可做8个小木乃伊，正好一盘) 高筋面粉150g，鸡蛋20g，水70g，糖25g，盐1g，酵母3g，黄油10g，香辣肠8根，白巧克力少许。万圣节木乃伊小面包的做法 1、所有材料除黄油外加入面包机里，选择和面功能，揉面20分钟； 2、加入黄油，继续选择和面功能20分钟；3、揉好后的面团继续放面包机里常温发酵； 4、发至2.5倍大；5、发酵好的面团取出排气揉圆，松驰15分钟； 6、松驰好的面团擀成大片，再切成细长条。7、拿一根脆肠(我是在超市买的香辣肠，长度在9cm左右)，用切成细长条的面片缠绕在脆肠上，脸的地方留出来画眼睛； 8、面包全部缠好后放在烤盘上，放进烤箱等密封空间，二次发酵至2倍大；9、发酵完成后，在面包坯的表面刷上全蛋液； 10、烤箱150度，中层，烤30分钟，上色好后取出放晾网上放凉。晾凉后将少许白巧克力溶化，点上两只眼睛，完工。用面团捆绑“木乃伊”时在预留眼睛部分处要多留些位置因为面团在最后醒发时会涨大，眼睛就容易被封堵关键词:小面包小面包食谱万圣节食谱

白蜜西柚水晶冰沙的做法食材介绍西柚3-4个加拿大曼省白蜜2-3勺阿拉斯加岩盐1小撮白蜜西柚水晶冰沙的做法步骤:1.首先回顾一下主要食材。2.这是我们需要一台榨汁机3.将西柚打横切成2半后，把汁全部榨出来后装入个玻璃碗中，并加入白蜜和岩盐。（白蜜的份量因人而异）4.将盒子密封后放入冷藏，每过一小时就取出，用叉子将结成冰的部分刮松即可。此步骤大概重复3-4次就可以了。

冬瓜丸子汤的做法以前经常做冬瓜肉片汤，不过最近用了去多的肉皮做肉皮冻后剩下了许多的肉馅，包抄手和饺子是用不完了，就只能拿来做丸子。冬瓜丸子汤的做法还算比较简单，冬瓜也有现成的，所以就正好做一锅冬瓜丸子汤试试。冬瓜丸子汤的做法食材准备冬瓜300克，猪肥瘦肉，葱姜末，小葱花，香菜适量。方法步骤 1、将猪肥瘦肉剁成肉馅，加入葱姜末和香菇末； 2、冬瓜去皮后切成半厘米的厚片，锅中水烧开后放入冬瓜； 3、再次开锅后转为中火，用勺子将肉馅下入锅中； 4、沸腾后撇去浮沫，放入盐，鸡精，胡椒粉，葱花，香菜，煮熟淋上香油即可出锅。小贴士丸子煮至浮起开锅即可。家常冬瓜丸子汤的做法食材准备冬瓜400克，肉馅80克，油适量，盐适量，香菇3个，红萝卜30克，芹菜20克，姜片少许。方法步骤 1、红萝卜，芹菜，香菇和姜片剁成茸，然后与肉馅混合剁匀； 2、再加入适量的盐和糖搅拌均匀，将肉馅按一个方向搅打上劲； 3、锅中少许油，放入冬瓜片翻炒片刻，然后水小火煮； 4、将丸子用勺子舀入锅中，待丸子全部入锅后调成大火； 5、待丸子浮起时，加入盐调味即可出锅。小贴士丸子浮起即可，冬瓜未全熟的话，余热也会焖熟。什锦冬瓜丸子汤怎么做食材准备冬瓜750克，胡萝卜1根，芦笋100克，虾仁100克，丸子200克，姜，盐，料酒，白胡椒粉适量。方法步骤 1、将虾仁用盐，料酒和白胡椒粉腌一会，胡萝卜切片，芦笋洗净切段； 2、冬瓜去皮后挖球，或者直接切块，切片都行； 3、锅中烧热油，放入姜蓉爆香，然后下入虾仁，肉丸变色后盛出； 4、锅中余油翻炒冬瓜，然后加入3L水，盖锅煮15分钟左右，下入丸子； 5、接着下入芦笋段，胡萝卜片，丸子煮熟快浮起时下入虾仁煮熟，加盐调味即可。冬瓜丸子汤的营养功效冬瓜含水量较高，膳食纤维较多，具有减肥降脂的作用，另外还有护肾，调节免疫能力，清热化痰，消的功效。此外冬瓜能够抑制黑色素的沉积，能够起到美容护肤的功效。当然了冬瓜丸子汤中还有许多的其他食材，例如胡萝卜，虾仁等都具有不错的营养价值。

经典鲁菜四喜丸子四喜丸子用料五花肉;茡荠;海参(虾米);胡萝卜;盐;酱油;味精;酱油;料酒;香油;香菜;油菜做法团丸子猪五花肉，荸荠，海参，海米(馍碎，香菇，莲藕，胡萝卜，面包糖，玉兰片)切成2毫米大小的丁。加入盐，味精酱油，料酒，葱末姜末，拌匀入味，加入淀粉，蛋液顺一个方向搅匀上劲。团成二两左右的大丸子。炸丸子锅内放宽油油温七成热，下入丸子，中火炸至定型，八成熟后捞出。烧丸子锅内留少许油，爆香葱段姜片八角，倒入水加盐酱油料酒调味，放入丸子，水开后，小火慢煮30分钟。装盘油菜焯水摆边把丸子放入盘中，汁液加水淀粉收浓淋在丸子上即可。(把丸子和汤倒进汤盆中，加味精和香油调味。撒香菜既可。) 四喜丸子简单做法到此结束!

快速进入现场，是一种素质的表现，让职工平时演练熟悉起来，才能更好地应付突发事件。

三文鱼三文鱼介绍三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是一种生长在加拿大、挪威、日本和俄罗斯等高纬度地区的冷水鱼类。

乌头鱼乌头鱼又名马鱼、白眼梭鱼、鲻鱼。鲻鱼富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，味道鲜美，特别是冬至前的鲻鱼，鱼体最为丰满，腹背皆腴，特别肥美，常被作为宾馆酒楼的海鲜佳肴。

炒鸡块的家常做法　1 准备好鸡块，清洗干净去掉多余的油脂　　2 把洗好的鸡块倒入盆子中　　3 准备好适量的葱和姜　　4 把切好的葱、姜放入盛有鸡的盆子中，再加入适量的花椒、茴香、辣椒、盐和料酒进行腌制　　5 二十分钟之后，待鸡腌制好之后在炒勺中加入多一点的油进行加热　　6 将腌制好的鸡倒入炒勺中　　7 用勺子不停的翻炒炒勺中的鸡块，尽量的炒的均匀　　8 适当的在炒勺中加点水　　9 炒至鸡熟时候，即可盛入盆子中食用　　蕉下客炒鸡的做法　　主料：鸡腿(2个)辅料大葱(1段)姜(2块) 大蒜(4个)盐(1.5勺) 味精(1勺) 花生油(5汤匙) 胡萝卜(1段)味达美(2汤匙) 酱油(2汤匙蕉下客炒鸡的做法: 　　1.鸡腿解冻　　2.鸡腿肉按肉丝纹理方向撕成小块，撕不动处可用刀切断3.锅中加水烧开，水开后将撕好的鸡肉氽水　　4.氽好水后清洗干净　　5.另起锅放入清洗好的鸡块小火煮十分钟　　6.煮好的鸡块捞出备用　　7.将胡萝卜切片，大葱切段，大蒜拍扁，姜切片备用8.热锅凉油，油热后放入大蒜和姜爆香，加入酱油和味达美。　　9.放入氽过水的鸡块大火煸炒至上色　　10.放入胡萝卜和大葱段继续煸炒　　11.调入盐，味精出锅即可　　小窍门：　　顺着鸡肉纹理方向将鸡肉撕开口感更好炒鸡时尽量多炒一会，将鸡肉的水份炒干才更香哦喜欢辣的亲可以配青红椒炒，味道肯定更好，我因为壮宝不敢吃辣，所以没放辣椒

年夜饭年夜饭是中国人的传统佳肴，一家人欢聚一堂，在一起吃年夜饭，其乐融融，真是有说不完的情趣，同时预示着一整年的团团圆圆，也是春节家家户户最热闹愉快的时候。美菜网为大家提供2016年夜饭菜谱大全，让您在年夜饭吃什么的问题上不用发愁，更有家庭年夜饭菜谱推荐,年夜饭图片。