吃完火锅开蓝印沱茶。 - 普洱茶吧

level 7

o0文艺小光0o 楼主

火锅后开一坨下关蓝印。
重庆火锅归来，有点油腻，看了下表，时间尚早，于是想起前些日子看了贴吧之后购入的蓝印沱茶。下午已经拆好，投茶8克，盖碗120毫升，开泡。
第一泡洗茶，洗茶前闻了下散茶，有股子话梅味，前些天喝的勐库戎氏的六环外冰岛也有这个味儿。沸水洗，茶汤深黄，看上去有点上火。盖上有话梅味和隐约的骚香（有易武料？）貌似还有一丢丢隐约的烟味？（也有可能抽烟串味了。）
第一泡，沸水，快进快出茶汤还是上火的颜色，喝之，略有苦底，有一丝丝甜，之后舌头两侧和舌根处有明显回甘，略微有点涩，苦化开的有些慢。有少许青味。
第二泡，沸水，快进快出，茶汤仍旧上火。香气较前两水有提升，苦底和涩感及回甘更明显。
第三泡，沸水，快进快出，茶汤颜色没变化，更苦了，涩度没变化，回甘没变化，这不是我喜欢的风格。（我喜欢小甜水）
可能是我的问题，前三泡并没有感受到大佬说的香气高扬和蜜香（有没有可能是我形容的梅子味），也不知道啥是喉韵，只觉得这茶比较沙口（我理解的北方老人说的沙口，就是浓茶喝下去那种涩感和苦）
第四泡，沸水冲泡，闷10秒，出汤，汤色无变化，苦变淡，涩仍旧。汤水中的甜略显，回甘快且持久。
第五泡，沸水，闷20秒，汤色不变，但感觉滋味感觉已经开始衰落，仍旧以苦为主，涩。苦化的变慢，回甘来的也慢，这里我想，会不会跟我闷泡了20秒有关系。
第六泡，沸水，20秒出汤，这次没有闷，汤色略微变淡，苦度没变但是甜度略有提升（惊喜），涩感未变，怎么回甘也变弱了？
第七泡，准备结束。沸水，30秒出汤，同样没有闷泡。汤色无第六泡相比颜色无变化，味道变水，甜度、苦底、伸直涩度都有较大的衰减。回甘不明显。