level 7
选手 ID ： 萱宇葱葱
参赛感言：友情参与＾.＾
在老妈指导和帮助下出锅~~~
作品展示：
level 7
level 7
level 7
level 7
level 7
level 7
level 7
level 7
level 7
level 7
level 7
葱的双肩包
楼主
选手编号：366
选手 ID ：pistaclio
参赛感言：1、先把剁好的鸡用生姜与白酒出一次水.不管是多小的仔鸡都有血腥,最好的办法就是用姜和白酒去一次腥，可以把血色的白沫出出来。
2、放少量的油，按顺序加入姜、蒜、鸡、盐,酱油,料酒,醋,花椒等闷熟。
3、把起锅后熟鸡里的大片生姜扔掉,味道已经出来了，为了美观可以不再需要生姜作陪。
4、再放少量油,与闷熟的鸡,青、红椒一起翻炒，记得是翻炒，如果是用锅铲炒，这样会把鸡皮炒掉，一定要像大厨一样的翻炒，锅铲最好不要铲到鸡，因为成熟的鸡肉很鲜嫩，否则会破了鸡块的像。
5、出锅。
有人提到放了蒜，其实古语曾有云：“吃肉不给蒜，营养少一半”。
大蒜能使肉里的维生素B1成倍增加，使水溶性B1成为脂溶性B1，所以做肉类的东西最好放一点蒜，吃不吃一回事，放不放是一回事。
作品展示：
2010年10月10日 08点10分
14
选手 ID ：pistaclio
参赛感言：1、先把剁好的鸡用生姜与白酒出一次水.不管是多小的仔鸡都有血腥,最好的办法就是用姜和白酒去一次腥，可以把血色的白沫出出来。
2、放少量的油，按顺序加入姜、蒜、鸡、盐,酱油,料酒,醋,花椒等闷熟。
3、把起锅后熟鸡里的大片生姜扔掉,味道已经出来了，为了美观可以不再需要生姜作陪。
4、再放少量油,与闷熟的鸡,青、红椒一起翻炒，记得是翻炒，如果是用锅铲炒，这样会把鸡皮炒掉，一定要像大厨一样的翻炒，锅铲最好不要铲到鸡，因为成熟的鸡肉很鲜嫩，否则会破了鸡块的像。
5、出锅。
有人提到放了蒜，其实古语曾有云：“吃肉不给蒜，营养少一半”。
大蒜能使肉里的维生素B1成倍增加，使水溶性B1成为脂溶性B1，所以做肉类的东西最好放一点蒜，吃不吃一回事，放不放是一回事。
作品展示：
level 7
level 7
