想问一下摩卡壶能萃取出咖啡的风味吗
咖啡吧
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level 5
DDLLLkkk 楼主
[阴险]
2024年04月27日 06点04分 1
level 13
ycjscn2008
追求花果风味的一般不用摩卡壶。
2024年04月27日 08点04分 2
level 10
眼睛里的蛇º
单阀垫滤纸萃稍粗研磨的中浅烘，风味不及手冲，甜感和平衡感不错。
2024年04月27日 08点04分 3
level 7
快乐肥宅卷先生
[滑稽]单阀，摩卡壶常用粗细，不压粉，下壶放开水，中火快冲，出液了抬壶控制流速（不要喷也别断流）。基本上能喝到一杯平衡且带有一些风味的咖啡。
但是也就仅此而已了，感觉上限在这了，还是应该扬长避短，用来做醇厚度高的咖啡
2024年04月27日 14点04分 4
眼睛里的蛇º
摩卡壶的流速和温度，其实更适合中浅烘。出品风格相对固定，上限的提升比较依赖磨豆机。
2024年04月27日 15点04分
level 11
电视剧就看TVB
完全可以，压粉饼再预浸泡做浅烘的都是可以的
2024年04月29日 02点04分 5
level 8
Cat-🌼
只要是工具，都可以，哪怕是用铁锅都行
2024年04月30日 06点04分 6
level 12
Lu-Sir
焦苦风味
2024年05月07日 23点05分 7
level 11
山药的金币
可以的。巧克力，坚果也是风味啊。
其实说白了就是摩卡壶比较难以控制变量。毕竟是放火上加热的东西。喜欢尝试不同风味。还是手冲更合适。
2024年05月08日 01点05分 8
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