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青花·信物
楼主
孩子是家庭的希望和未来，为了帮助孩子在学习中取得更好的成绩，提高他们的智力水平，我们可以从饮食方面入手，确保孩子摄入足够的营养物质，如蛋白质、维生素B和D等，这些对大脑的发育和功能至关重要，以下这些食物还能提供能量和纤维素，帮助孩子保持健康的身体和清晰的思维，建议多给孩子吃这五种食物，增强记忆力又补脑，头脑聪明学习好，快来看看吧。
一、清蒸鲈鱼
准备食材：鲈鱼、姜、葱、青红椒
做法步骤：
1、鲈鱼去鳞、去内脏，洗净后切几道斜刀纹在鱼身两侧，然后在鱼身两面均匀涂抹上料酒和盐，然后将姜片和葱段放入鱼腹内。
2、准备一个蒸锅，加水烧开后放入蒸盘，放上鱼。
3、开火蒸约8-10分钟，时间根据鱼的大小而定，蒸至鱼肉变白熟透即可。
4、取出蒸好的鱼，将蒸鱼的汤倒掉，姜片和葱段也撤掉。
5、姜、葱、青红椒分别切成细丝，重新撒在鲈鱼身上，然后倒入适量的蒸鱼豉油。
6、锅中再加热适量的油，烧热后浇在鲈鱼身上，即可开吃。
二、胡萝卜炒鸡蛋
准备食材：胡萝卜、鸡蛋、葱
做法步骤：
1、胡萝卜去皮切成丝，葱切成段。
2、鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀打散备用。
3、热锅加入适量的食用油，放入鸡蛋液炒至九成熟后，盛出备用。
4、锅中留油，放入胡萝卜丝翻炒至变软，加入炒好的鸡蛋翻炒均匀。
5、最后加入葱段和适量的，继续翻炒均匀后，即可出锅装盘开吃。
三、香菇滑鸡
准备食材：鸡腿、干香菇、葱姜蒜
做法步骤：
1、将干香菇浸泡至软化，切片备用。葱姜蒜切碎备用。
2、鸡腿切成小块，加入适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉搅拌均匀腌制10分钟。
3、起锅热油，放入鸡块翻炒至变色，盛出备用。
4、另起锅热油，放入葱姜蒜炒出香味，加入香菇翻炒1分钟左右，加入炒好的鸡块翻炒几下。
5、接着加入生抽、白糖和适量的盐，继续翻炒均匀后，即可出锅装盘开吃。
四、蒜蓉西兰花
准备食材：西兰花、大蒜
做法步骤：
1、将西兰花洗净，切成小朵备用。大蒜剁碎成蒜蓉备用。
2、锅中加入适量的水，煮沸后放入少许盐，然后将西兰花放入水中焯水，烫至2分钟左右，捞出后用冷水过一遍。
3、热锅冷油，加入蒜蓉爆香，加入焯水后的西兰花翻炒均匀，加入适量的生抽和盐，快速翻炒均匀后，即可出锅。
五、虾仁豆腐
准备食材：虾仁、嫩豆腐、葱姜蒜
做法步骤：
1、将虾仁去除虾线，清洗干净，放入料酒、盐和淀粉，腌制10分钟。豆腐切成小块，葱姜蒜切碎备用。
2、准备一个锅烧开水，放入少许盐，水烧开后放入豆腐焯水，去生豆腥味，捞出沥干水分。
3、起锅热油，放入虾仁翻炒至变色后，盛出备用。
4、锅中留油，放入葱姜蒜炒出香味，加入生油、料酒和蚝油，再加入适量的水烧开。
5、接着加入焯过水的豆腐，焖煮2分钟，再加入炒好的虾仁继续焖煮1分钟。
6、最后加入少许盐，倒入水淀粉勾芡，撒上葱花，即可出锅装盘开吃。
2024年04月05日 04点04分
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一、清蒸鲈鱼
准备食材：鲈鱼、姜、葱、青红椒做法步骤：
1、鲈鱼去鳞、去内脏，洗净后切几道斜刀纹在鱼身两侧，然后在鱼身两面均匀涂抹上料酒和盐，然后将姜片和葱段放入鱼腹内。
2、准备一个蒸锅，加水烧开后放入蒸盘，放上鱼。
3、开火蒸约8-10分钟，时间根据鱼的大小而定，蒸至鱼肉变白熟透即可。
4、取出蒸好的鱼，将蒸鱼的汤倒掉，姜片和葱段也撤掉。
5、姜、葱、青红椒分别切成细丝，重新撒在鲈鱼身上，然后倒入适量的蒸鱼豉油。
6、锅中再加热适量的油，烧热后浇在鲈鱼身上，即可开吃。
二、胡萝卜炒鸡蛋
准备食材：胡萝卜、鸡蛋、葱做法步骤：
1、胡萝卜去皮切成丝，葱切成段。
2、鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀打散备用。
3、热锅加入适量的食用油，放入鸡蛋液炒至九成熟后，盛出备用。
4、锅中留油，放入胡萝卜丝翻炒至变软，加入炒好的鸡蛋翻炒均匀。
5、最后加入葱段和适量的，继续翻炒均匀后，即可出锅装盘开吃。
三、香菇滑鸡
准备食材：鸡腿、干香菇、葱姜蒜做法步骤：
1、将干香菇浸泡至软化，切片备用。葱姜蒜切碎备用。
2、鸡腿切成小块，加入适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉搅拌均匀腌制10分钟。
3、起锅热油，放入鸡块翻炒至变色，盛出备用。
4、另起锅热油，放入葱姜蒜炒出香味，加入香菇翻炒1分钟左右，加入炒好的鸡块翻炒几下。
5、接着加入生抽、白糖和适量的盐，继续翻炒均匀后，即可出锅装盘开吃。
四、蒜蓉西兰花
准备食材：西兰花、大蒜做法步骤：
1、将西兰花洗净，切成小朵备用。大蒜剁碎成蒜蓉备用。
2、锅中加入适量的水，煮沸后放入少许盐，然后将西兰花放入水中焯水，烫至2分钟左右，捞出后用冷水过一遍。
3、热锅冷油，加入蒜蓉爆香，加入焯水后的西兰花翻炒均匀，加入适量的生抽和盐，快速翻炒均匀后，即可出锅。
五、虾仁豆腐
准备食材：虾仁、嫩豆腐、葱姜蒜做法步骤：
1、将虾仁去除虾线，清洗干净，放入料酒、盐和淀粉，腌制10分钟。豆腐切成小块，葱姜蒜切碎备用。
2、准备一个锅烧开水，放入少许盐，水烧开后放入豆腐焯水，去生豆腥味，捞出沥干水分。
3、起锅热油，放入虾仁翻炒至变色后，盛出备用。
4、锅中留油，放入葱姜蒜炒出香味，加入生油、料酒和蚝油，再加入适量的水烧开。
5、接着加入焯过水的豆腐，焖煮2分钟，再加入炒好的虾仁继续焖煮1分钟。
6、最后加入少许盐，倒入水淀粉勾芡，撒上葱花，即可出锅装盘开吃。