比如6.5*55步枪和子弹的能否不改或者小改转产7.5*54步枪和子弹？假设都是毛瑟步枪

不能！因为蛋壳不是只看长度，还有直径，锥度等因素

牵一发而动全身，哪怕只改药筒长度，整个生产线都要大动。比如冲压下料部分，全威力弹的弹壳和中间威力弹的弹壳重量就不同，下料的量也不同，然后整个产线上所有的量具和工具，模具都要换。
倒是有种改装法，见过中东地区把7.62×39mm的弹壳截短再缩口做成7.92×33mm的规格的，再装上7.62×39mm弹的弹头给遗留的STG44用。但是这个前提是你得先有7.62×39mm的弹，才能改装，如果直接生产的话，谁会这样生产好了再截短缩口改装啊。