今天重新反思了下星巴克的咖啡产品水准？其实不简单的
咖啡吧
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level 9
贴吧用户_5XRXUJC 楼主
刚尝了一杯星巴克美式咖啡
再回想一下以前喝过的所有星巴克咖啡
暂且抛开好喝与不好喝的主观感受，不妨反过来看一看？
这里只论咖啡产品本身，不延伸其他话题
没有特别的苦，几乎没喝到过涩味，几乎都不会有过重的酸，几乎家家味道都很稳定
用这种最直观的苦，涩，酸，稳定性来衡量，再看看其他咖啡品牌，这是无敌的成绩
虽然整体总觉得有点过于平庸是吧，但是反过来用挑毛病的视角重新审视一遍，其实非常厉害了！不服不行

#咖啡#


#咖啡馆#
2022年05月13日 13点05分 1
level 14
wqwedfjhj
是的，星巴克的烘焙很厉害，标志性的“焦香”，一般人理解中的“咖啡味”…
2022年05月13日 13点05分 2
贴吧用户_5XRXUJC
星巴克销量前三：拿铁，馥芮白，美式 瑞幸销量前三：椰云，生椰，厚乳 只论产品面，这么一对比，挺有意思的
2022年05月13日 14点05分
wqwedfjhj
@贴吧用户_5XRXUJC 瑞幸真的太甜了…
2022年05月13日 15点05分
贴吧用户_5XRXUJC
@wqwedfjhj 瑞幸的传统咖啡并没有跑太多量，人们习惯把他和星巴克放一起，也叫咖啡公司
2022年05月14日 00点05分
24k纯俊12138
@贴吧用户_5XRXUJC 我感觉瑞星更像做奶茶的，原料里加了咖啡而已
2022年05月14日 01点05分
level 14
wqwedfjhj
深烘焙难就难在焦而不苦
2022年05月13日 13点05分 3
贴吧用户_5XRXUJC
其他咖啡店非常容易碰到的涩感还有硬苦，对比着星巴克一看，他家控制的太好了，涩味一次没碰到过，挺邪门儿的
2022年05月13日 14点05分
level 12
永远的Kaguya
稳定是因为快烘成炭了，瑰夏烘成那样子也没多大区别，没过萃我记得单纯就是拿粉量堆出来的，例如手冲直接1:12，想过萃都难
2022年05月13日 16点05分 4
贴吧用户_5XRXUJC
烘的这么深，苦味控制的还行，这已经很难的
2022年05月14日 00点05分
level 11
Aviator双鱼
像它们那种深烘就是为了掩盖劣质且廉价的豆子，掩盖成本！还营造一种它们的咖啡才是好咖啡的假氛围，恬不知耻。
2022年05月13日 21点05分 5
贴吧用户_5XRXUJC
可能吧
2022年05月14日 00点05分
level 8
steelbank
美式刷锅水我是喝不下，但星爸爸的浓缩我确实感觉能喝[小乖]
他的确实香气不算浓，但没杂味也是真的。尝过一次公司楼下瑞幸的浓缩，呕……后来去了一家小咖啡厅，那个浓缩就正常多了。另外有些用埃塞豆子做soe的，每次喝都感觉酸炸了简直像是咸味，星爸爸就没这种情况
2022年05月13日 22点05分 6
steelbank
@wqwedfjhj 我站在店里对店员说，我接下来点一杯美式，别加水
2022年05月14日 03点05分
贴吧用户_5XRXUJC
@肛灵梦 瑞幸不是全自动吗，这个还有很大的区别？
2022年05月14日 12点05分
贴吧用户_5XRXUJC
@steelbank 星巴克非常稳，这个体量，这个品控，无敌了，他若卖瑞幸这价就没他们什么事儿了，经营策略不一样
2022年05月14日 00点05分
贴吧用户_5XRXUJC
所有其他咖啡厅我都喝出了巨大的口味波动，星家不得不承认，稳如老狗啊
2022年05月14日 00点05分
level 11
没翅膀的飞猪
星巴克的成功就是很高的下限
2022年05月14日 00点05分 7
贴吧用户_5XRXUJC
让我非常惊艳的没喝到过，难喝的让人跳脚的也没遇到过是真的
2022年05月14日 00点05分
没翅膀的飞猪
@贴吧用户_5XRXUJC 别人送过我一包星巴克豆子，难喝的忍不了，深烘的只有苦味，苦就算了，连甜感都没有
2022年05月14日 00点05分
level 3
大橘为重6
就会拉肚子这一条，再稳定也不敢再喝了
2022年05月14日 00点05分 8
Pentaxer
拉肚子这个很邪门。 有一家店特别方便，乱停车也不罚款的，喝了五次 五次都拉 而且拉的厉害那种
2022年05月14日 00点05分
贴吧用户_5XRXUJC
有这样的人，喝咖啡是为了通便，应该不至于是他家产品安全问题，特殊体质吧更可能是
2022年05月14日 02点05分
wqwedfjhj
@贴吧用户_5XRXUJC 发酵过度一些菌种会导致拉肚子的，以前喝咖啡就没这种感觉，现在越来越多，害…
2022年05月14日 03点05分
level 7
瞎说🙈周树Λ
星巴克也有用好豆子做soe的，总之至少烘焙水平不差，就是太贵了
2022年05月14日 00点05分 9
贴吧用户_5XRXUJC
那些办公待一天的，这个价格一点也不贵，那些想装逼，这价格也不太过分，就想老老实实喝杯东西，就属实离谱了
2022年05月14日 02点05分
wqwedfjhj
@贴吧用户_5XRXUJC 问题是这价格可以喝到更好的
2022年05月14日 03点05分
level 7
111cafe
它家的烘焙的确是很棒的，看着简单，而你要模仿却非常难！不过也有烘焙做的比它好的，比如我们
2022年05月14日 00点05分 10
贴吧用户_5XRXUJC
[真棒]
2022年05月14日 02点05分
吧务
level 15
丽江居士
星巴克的咖啡豆，设备都很有水准，搞不来精品咖啡是因为人员流动性太大，没稳定咖啡师，都是些半吊子兼职在给你弄。
2022年05月14日 00点05分 11
贴吧用户_5XRXUJC
他们说星巴克生豆很差，我是万万不信的，他们这体量，到哪里都是众星捧月，不至于太差，不至于太儿戏。体量大了，标准化，没办法的一些妥协，揪着这些问题踩他就属实不妥当了
2022年05月14日 01点05分
wqwedfjhj
@贴吧用户_5XRXUJC 不至于差，但算不上精品，毕竟第二波的重烘焙…不会有现代烘焙的坚果黑巧风味
2022年05月14日 02点05分
level 14
淡蓝冰点🌚
因为星巴克的机器都是统一的，操作标准也是统一的，豆子更是统一的，就跟麦当劳一样，机械化流水线的产物，怎么可能有大的口味波动
2022年05月14日 01点05分 13
贴吧用户_5XRXUJC
便利店咖啡，肯德基，瑞幸的品质波动就比星大的，同是深烘豆，同是上十万的机器。麦当劳多是半自动机器，品质波动就不提了，飘的太厉害
2022年05月14日 01点05分
淡蓝冰点🌚
@贴吧用户_5XRXUJC 麦当劳主要问题是不同的店麦咖啡销量波动大，也没专业的人去计算咖啡豆用量，有可能你喝到的咖啡，豆已经在机器里放好几天了，毕竟星巴克只做咖啡，我说的麦当劳的稳定口味是汉堡
2022年05月14日 02点05分
淡蓝冰点🌚
@贴吧用户_5XRXUJC 便利店和肯德基就不用说了，基本没有品控，肯德基就算甜筒每个店的味道都有微妙的差异，瑞幸单纯是为了省成本，毕竟10块一杯，算上店面，设备，人工，水电，咖啡本身和杯，纸袋的成本超过2块可能就不太赚钱了
2022年05月14日 02点05分
淡蓝冰点🌚
@贴吧用户_5XRXUJC 所以星巴克可以一直用一种豆，价格涨跌影响不大，瑞幸的话八成是采购时市面上哪种豆便宜就用哪种，然后入库再发到店面，可能就好几批次的不同厂家的豆都混在一起，你喝甜的可能喝不出什么，喝美式不会喝的都能喝出差异
2022年05月14日 02点05分
level 7
正囗
很稳定，就是不好喝，差就是差
2022年05月14日 02点05分 14
贴吧用户_5XRXUJC
没毛病
2022年05月14日 03点05分
level 1
dvhgvdnjx
星巴克的咖啡那轮得着你们这群野鸡评头论足。人家在所谓咖啡文化最深的欧洲国家都是价格卖的最贵的连锁品牌。LAVAZZA在欧洲都不敢走出意大利在欧洲市场直面星巴克。
2022年05月14日 03点05分 15
贴吧用户_5XRXUJC
星巴克需要我们这种野鸡尽头论足，夸他也好，骂他也罢，不耽误他赚钱，免费广告
2022年05月14日 05点05分
贴吧用户_5XRXUJC
星巴克需要我们这种野鸡尽头论足，夸他也好，骂他也罢，不耽误他赚钱，还给他免费广告
2022年05月14日 05点05分
贴吧用户_5XRXUJC
哈哈，哥们儿出言不逊，挺豪迈[真棒]
2022年05月14日 05点05分
CafePa
人家消费者当品牌的爹，你是给品牌当孙子[捂嘴笑]
2022年05月14日 05点05分
level 7
零爔
在外面累了困了喝一杯还是可以的，我挺喜欢他们家的某些杯子还有手机壳[委屈]
2022年05月14日 03点05分 16
贴吧用户_5XRXUJC
@零爔 喜欢就好
2022年05月14日 05点05分
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