有没有开店的来聊聊产品
咖啡吧
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level 7
我比较迷茫啊
我看其他的咖啡店的产品都好多
但网上好多的视频都是简单的买调味浓缩液加咖啡浓缩液就是一款产品了
2022年02月27日 05点02分 1
level 11
浓缩加奶为底子,然后各种添加就是不一样的产品了
2022年02月27日 13点02分 2
味道会不会很莫名其妙,怎么和水果结合?也是加果汁?
2022年02月27日 15点02分
@头浇怡宝李院长 自己慢慢调试或者直接跟风什么流行跟什么就行
2022年03月01日 01点03分
level 14
加不同的奶也是不同产品啊,什么燕麦奶核桃奶椰奶[哈哈]
2022年03月01日 02点03分 3
我们的奶底都是牛奶+铁塔奶油,然后其他的就感觉没味道了,例如不是很多用咖啡大师的燕麦吗,我喝了之后感觉差点味,燕麦味不够
2022年03月01日 05点03分
就又放弃了,我感觉自己有点极端,去探店的时候点了的都感觉只是“叫这个名字”而已的样子,没有说我和燕麦拿铁,就有浓郁的燕麦香和咖啡香,就是黑色的液体加不同的水
2022年03月01日 05点03分
@头浇怡宝李院长 噱头而已,喝的就不是咖啡味
2022年03月01日 06点03分
level 9
经典几大样:意式浓缩咖啡(做不好甚重)
美式咖啡,拿铁,卡布奇诺,澳白(大约做成卡布的去奶泡版本),摩卡
流行的花式咖啡,什么焦糖玛奇朵
加酒的咖啡,爱尔兰,皇家,百利甜等,这类经典加酒咖啡若做得好,也非常经典耐喝
2022年03月01日 14点03分 5
level 9
像什么糖浆类糖水咖啡,可以讲故事,玩一玩,不能认真,不奈何,玩个新鲜
什么,dirty,短笛,之类的,搞来搞去也就是拿铁的变种,噱头大于实质,玩玩也行,别喧宾夺主
2022年03月01日 14点03分 6
level 8
将基础菜单调整好做到口感稳定出品不差那种。然后定位和定价做好。然后跟风市场做一两款网红产品定期更迭。做好社群会员管理运营。其实最后走量的还是传统基础的几种咖啡。咖啡店其实最后就是功能饮料店。产品基础是地基,运行环境好才能稳步向上盖大楼。
2022年03月01日 15点03分 7
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