1.でしょうか前面接续时不能再加です，但可以加です的其他变形吗？
例:次回の打ち合わせは来週の火曜日でしたでしょうか。
2.老师说存じ上げる比存じる的敬意高，且它们的区别是存じ上げる前面的对象只能是人，但也遇到了例外。例:こちらの事務所は来日前から存じ上げており、ずっと憧れておりました。
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🔝

下面，都是
正确的
日语。。。
皆様はいかがお過ごしでしたでしょうか
我々は事実も詳しく存じ上げませんし、所管する関係の法規も違う、立場にもありませんので、いいとか悪いとかどうだとかということのコメントは、そういう立場にないということで御理解賜りたいと思います。

1
这个我不确定，但这样用的话应该是属于二重敬语了，是不对的。但是你要说日本人会不会这样说，会的。这个比较难。
2
这个是你老师说的对

1的话我帮你找找相关的资料

嗯，这是东京外国语大学语言模块有关でしょうか的解释。你想知道的看第二条

这几个是讲解有关二重敬語的网站截图

网页链接
另外一个有关でしょうか的二重敬语的介绍

补充一点，二重敬语是很多日本人都摸不着头脑的东西，有些甚至大学毕业出了社会在公司里工作才知道，如果你处于中级阶段没必要太在意这个，记住就行

你这个问题问的挺犀利的，等我有时间查一下。没记错的话上げる这个词一般会让词语更礼貌。

:次回の打ち合わせは来週の火曜日だったでしょうか。

具体还是问你老师好一些，我这里整理一下我找到的信息。
1
存じる和存じ上げる同样是谦让语。但前者是谦让语I，后者为谦让语II。后者比前者说法也更拘谨。
2
存じる基本可应用在人、物、场所。而存じ上げる基本上对象只限定于人。详细例句看图片

有关你图2的事務所，这个抱歉我也不确定。就语感上来说个人觉得没问题。而按照存じ上げる只能应用在人身上
有关你你图中事務所那句例文，抱歉我也不确定，语感上来说没问题。但按理论来说存じ上げる只能应用在人身上，而事务所与人名不同属于地点、场所。
我看了下上下文，有一种可能就是这句话里隐含的是对这个O下的面试官是老板，而面试者说的意思是“老板”的事务所，所以后面才会有“お目にかかることができて〜”这句话，把事务所表现成了对象“人”同等挂钩、代表性的存在。只不过这样还是感觉有点牵强，有点说不过去，你还是问老师好些。
对事務所的拟人化，这是我唯一想到的可能性了，非专业人士有错请指教

1正确用法是不能加です。ます。可你来日本后会发现很多日本人也会用错已成常态