【原创 】20210207又到过年时，做豆腐那是必不可少的
安吉吧
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百若2014
楼主
长这么大从来没见过豆腐咋做的，只是经常能听到一句话“卤水点豆腐，一物降一物”。过年了，老一辈的阿公阿婆拿出了传统的器具，上面刻满了岁月的年轮，开始捯饬起来，烧起灶台，打起豆浆，将豆腐渣滤掉，点起卤水，不断搅拌，结出了漂亮的豆花。此时拿个小碗放点葱酱油猪油，拌上一碗豆花，喝上去那可是美味啊。没有拍下全部的过程，有点可惜。至少感受到了中国人的心灵手巧。
2021年02月07日 00点02分
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芝士丸子头狂魔
我就在电视里看到过怎么做豆腐 感觉还蛮神奇的
2021年02月07日 00点02分
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其乐乐🍼
研磨黄豆的机器一般都是本村的某个加工作坊 这样的机器和操作环境 是长年清洗不彻底、不消毒 黄豆等豆制品极易滋生细菌发霉变质 黄曲霉素超标 建议少吃 尽量超市购买杀菌包装的盒装豆制品 自制菜籽油也是同样的道理。
2021年02月07日 00点02分
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zhlwh2013
很多年轻人都不知道豆腐是怎么做出来的。
2021年02月07日 00点02分
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BUYAOTANBEI
手工的豆腐，最好吃了
2021年02月07日 00点02分
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安然星宸
希望这些传统手艺可以一直传承下去
2021年02月07日 00点02分
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苏吧咖啡♋
每年过年自己家都会做上一点豆腐，是真美味
2021年02月07日 00点02分
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青菜的迪奥
昨天好多人都在做豆腐。自己家做的豆腐真的好吃。
2021年02月07日 01点02分
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我系过河卒子
做豆腐的化学原理：豆浆的主要成分是蛋白质.由于蛋白质表面带有羧基和氨基,使蛋白质颗粒表面形成带有同样电荷的胶状物,使颗粒之间相互排斥,不能结合下沉.点卤水以后,由于卤水中有许多电解质,在水中形成许多正负离子,这样就破坏了排斥作用使蛋白质结合沉淀形成豆腐。
2021年02月07日 01点02分
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我是郁小闷
手工豆腐最美味 希望这些传统手艺可以一直传承下去
2021年02月07日 02点02分
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趴趴诸
手工豆腐最美味 希望这些传统手艺可以一直传承下去，香飘万里！
2021年02月07日 02点02分
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燕Nancy🎃
这么做豆腐倒是从来没见过，机器做的倒是挺常见的！
2021年02月07日 02点02分
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给你一朵花a
卤水点豆腐，一物降一物，传统手艺呀
2021年02月07日 03点02分
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云青青水欲雨
这个很有意思哦
传统手艺需要传承下去
2021年02月07日 03点02分
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路人1663
看上去很不错啊 心灵手巧 赞赞赞
2021年02月07日 03点02分
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