个人对生普的一点心得与领悟 - 茶吧

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这是我存茶的一部分，基本是当地村里收购的茶叶或者和熟悉的当地厂商收购的茶叶，这里我想说一下我的心得，很多的朋友说喝不出好茶与普通茶的区别，因为我只熟悉冰岛，其他的只是偶有口福喝过几次所以我拿冰岛和喝过的几个地方的普洱给大家做个比较，以及一点选茶的常识，首先因为地域的不同云南的茶分有几个时区，分别是：头春（三月底到四月初），明后（清明节期间），夏茶（五月底到6月中），败茶（七月茶），秋茶（八月），谷花（九月）。每个月份的茶感不尽相同，而作为最好的生普必须为头春，此时的茶口感浑厚，层次感极强，所以为生普上品茶采摘时间。之前流传这一句话：班章为王，易武为后，景迈为妃。而到了现在出现了不一样的声音，后异主成了冰岛。有人说易武太中庸，冰岛更能提现如水般的柔和。我的想法之前和这个大相径庭，但是在我品尝了易武以后我的想法发生了改变，我觉得茶无好坏各有千秋，只是口感略有不同。班章霸气，入口微涩带苦，但是入口回甘迅速，让你的口腔回荡这霸道的香气，三味结合却无厌恶其中一味之感，反而觉得少了其中一味都会让着完美的平衡被打破而变得无味和庸俗，它就像一个大将军在你的口腔里横冲直撞，而你却被他自身的魅力征服，完美诠释了王的霸气。而冰岛正好相反，它的水路柔美，少涩微苦，入口化甘及其迅速，前面入口稍有惊喜，但觉得也就那样与班章比起来少了太多的味觉冲击感，但是越往后水路的柔和与入口的甘甜越来越突出，它一点一点释放着自己的魅力让你去慢慢的了解，后期的柔和与回甘让你慢慢爱上了它。而易武在喝之前我有点看不起它因为它的中庸让我看不到一个极限的亮点所在，但是当我喝了它以后我的想法改变了，第一口入嘴微苦，而且回甘的速度与冰岛和班章就不在一个档次，冰岛回甘在一秒左右，而班章与冰岛时间基本相当，但是易武的回甘时间长达五到七秒，所以第一口下肚的时候我感觉有点失望，层次感没有冰岛体现得完美，霸气又没有班章的凶猛，我正在纳闷到底易武为何会有人觉得它好的时候，又喝了一口，就因为这一口让我改变了对它的想法，相对不够丰富的口感和略显回甘迟钝的苦涩在于第一口回甘以后的味道重叠，那种微苦重叠了甘甜的丰富口感直冲脑门，瞬间尝到了与班章冰岛不一样的滋味，在这个时候我终于终结出了一个经验，班章为武将入口直接有强力的震慑感，前期最好，易武中段多变，有如一个建臣娓娓道来它对茶文化的自我诠释，中期最强，冰岛后期水路柔和有如一个彬彬有礼的文官一点一点慢慢讲述这它的美好，后期最胜。事先声明这些茶都是古树茶也都是正寨的货，但是同样地方的茶叶也分产区，比如台地茶，树林不过70年，基本是小树和中树，口感层次感相对模糊，涩味直达舌头根部，所以不建议购买。山地茶树龄基本80到百年，是大树，涩味在舌尖与舌头两边，可做口粮茶。乔木基本是古树，不修剪，微有涩味在舌尖，回甘完美，层次感强，可以做珍藏款。三六九的区别也是为珍藏款做的分化，三年可喝异香满鼻，茶味淡雅，层次分明。六年去新化陈，口感浑厚，九年化药，柔与纯得到了完美诠释。这些只是个人口感仅供参考，在我的这些心得中希望大家能选到自己合适的茶。谢谢
#一点自己喝茶的心得#