美食专栏，潮汕地区的各类美食
地理吧
全部回复
仅看楼主
level 9
人中如龙º
楼主
美食专贴！第一次发。坐标潮汕地区，记录所见所闻的各类美食。本贴的图片文字大多是吧里盗的(为水贴为所欲为)，请不要介意哦
，开始！
2019年11月13日 02点11分
1
level 9
人中如龙º
楼主
3
2019年11月13日 02点11分
2
level 9
人中如龙º
楼主
2
2019年11月13日 02点11分
3
level 9
人中如龙º
楼主
1
2019年11月13日 02点11分
4
level 9
人中如龙º
楼主
春卷(春饼)原是立春时的食物。以后成为四时皆备的小食，称为春饼。家家户户都会做。制作用料逐步改进。现代潮汕春饼的做法是将面料制成的薄饼皮披开，放入韭菜或芹菜，芋泥，猪肉，鲜虾肉，香茹，虾米和蒜茸各有所好，甜的咸的都有(家里一般都是韭菜加虾米和猪瘦肉碎)包成卷状，漏口沾好。下油锅炸至呈金黄色。其特点是：外皮酥脆，馅料浓香。为人称道。这东西好像外面也有很多，不过做法用料不同，也不叫春饼。
2019年11月13日 02点11分
5
AXE0523
这个基本全国都有吧
2019年11月13日 08点11分
人中如龙º
@AXE0523
像一样。不过各有各的特色啦，味道不同，做法也不一样，
2019年11月13日 08点11分
贴吧用户_QEta4QZ
有点贵，放久了就回了，差评
2020年04月17日 23点04分
level 9
人中如龙º
楼主
草果
其他地方叫仙草蜜，烧仙草，凉粉。以前记得好多人家会做，走街串巷卖的也多，现在少了。不过想要吃的话还是有的，不知算不算特色还是发了出来。用草果草熬制，再加上地瓜等凝结？接下来好几道我也不知道的复杂工序做出来，可以冷吃也可以热吃，一年四季都有，有清热解毒之功效，一般人家卖的草果还会顺便买豆腐花。还是草果加上好多白糖好吃
2019年11月13日 03点11分
6
人中如龙º
@将进仙
你们管他叫凉粉，我们叫做草果
2020年01月01日 04点01分
AXE0523
分布区域不清楚，不过有些地方不太流行；后来绝迹了，但是不能说他们那里没有过。
2019年11月13日 08点11分
人中如龙º
@AXE0523
是的，现在走街卖草果的少了，逢年过节才多一些
2019年11月13日 08点11分
凌姐的养花日记
仙人粄
2019年11月13日 08点11分
level 9
人中如龙º
楼主
来人呐，为什么这么安静啊
2019年11月13日 03点11分
7
level 9
人中如龙º
楼主
糖葱薄饼
就是薄饼卷糖葱，薄饼的话可以联想到吃北京烤鸭时包着的那种薄饼。糖葱是没有葱的，是熬制的白糖做的，糖葱做的时候因为空气进入会有好多孔，饼子上撒两个糖葱，碎花生米，芝麻，生菜青菜或者随意搭配就成了，揭阳那边较多，图是搜狗找的
2019年11月13日 03点11分
8
贴吧用户_QEta4QZ
吃了不生仔
2020年04月17日 23点04分
秋晓℃
单吃特甜，放久了硬成一整块
2021年07月03日 16点07分
人中如龙º
@秋晓℃
很少吃这个的，也是感觉挺甜的
2021年07月06日 04点07分
level 9
人中如龙º
楼主
有人了再更新
2019年11月13日 03点11分
9
level 10
☞卡车强盗
继续
2019年11月13日 04点11分
10
人中如龙º
OK，先吃饭
2019年11月13日 04点11分
level 1
贴吧用户_QNV1M4Z
潮汕的绿豆饼也很好吃。而且和外面卖的也不一样。比较厚大个
2019年11月13日 04点11分
11
人中如龙º
想说这个。但是全国各地都有，不知从何介绍，有文字让我复制下吗
2019年11月13日 04点11分
lhmtcl
我看广州很多摆地摊的应该不是正宗的，很小个的！
2019年12月14日 23点12分
人中如龙º
@lhmtcl
本地的才正宗，有的就是现做的，吃的时候还是热的
2019年12月15日 00点12分
level 9
人中如龙º
楼主
卤味 ，卤猪脚，狮头鹅
潮汕地区一向钟情卤味，卤猪脚，鸡鸭类，出名的是隆江猪脚饭，揭阳惠来的。猪脚饭再淋上一勺卤汁确实卖相味道都诱人，去年因工作吃了几个月的猪脚饭，每一样都试了个遍。还有汕头澄海的狮头鹅，肥而不腻，香滑入味，潮州晚上的卤味酒料鸭脖鸡爪之类也是不错。
2019年11月13日 05点11分
13
AXE0523
感觉还是全国都有的
2019年11月13日 08点11分
人中如龙º
@AXE0523
全国都有，我们有自己的特色啦，就像各地都有自己的一套煮面条手艺一样
2019年11月13日 08点11分
☞卡车强盗
猪脚饭
2019年11月13日 10点11分
路过梦剧场
隆江
2019年11月16日 08点11分
level 12
xkfdkyq
顶
2019年11月13日 05点11分
14
level 13
宇文重庆😜
没有一样我喜欢的
2019年11月13日 06点11分
15
人中如龙º
说吧，喜欢啥我来发！还有好多没发的呢
2019年11月13日 06点11分
宇文重庆😜
@人中如龙º
羊肉
2019年11月13日 09点11分
人中如龙º
@宇文重庆😜
潮汕特产羊肉？？
2019年11月13日 09点11分
宇文重庆😜
@人中如龙º
所以说没有我喜欢你的
2019年11月13日 10点11分
level 9
人中如龙º
楼主
凤凰浮豆干
潮州市区三四十公里的郊外一个叫凤凰镇的地方的特产，那地方除了凤凰出名的单从茶外还有很多特产小吃，这个浮豆干就是炸豆干，外焦里嫩，配上”草仔“(类似薄荷)沾上蒜泥醋辣椒酱油，别有一番风味有几个朋友在那过去玩时会去吃豆干。
2019年11月13日 06点11分
16
1
2
3
4
5
6
尾页
![[太开心]](/static/emoticons/u592au5f00u5fc3.png)
，开始！
![[滑稽]](/static/emoticons/u6ed1u7a3d.png)
![[阴险]](/static/emoticons/u9634u9669.png)
