煮出来的咖啡发酸该怎么调整
摩卡壶吧
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Dwink🙈 楼主
2019年03月08日 07点03分 1
level 11
白色蚌肉
第一步磨细
第二部磨细+小火
第三部磨细+小火+冷水
一步步的实验
2019年03月08日 16点03分 2
level 7
mymoor
本来意式就是用深烘，中度烘焙的一般手冲吧。
2019年03月09日 15点03分 3
level 2
Dwink🙈 楼主
谢谢
2019年03月18日 17点03分 4
level 12
金牛库巴达
拼点曼特宁
2019年03月18日 17点03分 5
Dwink🙈
好的，我试试
2019年03月18日 17点03分
dorions
自己拼豆子有时候弄不好会造成直接喷涌，有些豆子油性大，有些则相反，混合不均匀的话，容易造成粉层出现涌水通道。如果拼豆子，建议先把磨好的粉放在容器里充分摇匀再装填到漏斗里。
2019年03月19日 03点03分
level 8
dorions
换豆子呗[滑稽]
2019年03月19日 03点03分 6
level 1
不语同
我是新手，也遇到这个问题，用的云南豆，在电陶炉上煮，用的冷水，粉也磨的挺细，但是做出来后酸味大，这个怎么解决呀
2021年08月15日 06点08分 7
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