综合看下,目前最好的1000目是哪块?
磨刀吧
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level 6
松825
楼主
是末广DEBADO S 1000目,还是龙虾1000?
老刃黑其实很好用,但用的就剩几毫米了,放在刃黑的盒子里已经露不出来多少了,用起来很难受
而且使用、找平的时候用的也不太均匀,已经前低后高、左低右高的感觉了,新砥石就不考虑刃黑了
现在使用的是末广1010,切削,手感,都不错,就是泡水需要很久,自损也稍大、用起来有点麻烦,准备淘汰送给朋友用
目前手里有龙虾400、末广理华、老吴的那块10000,龙虾400直接跳理华5000,跳的还是有点大,感觉还是需要一块1000的
2019年02月04日 05点02分
1
level 6
沙漠角笛
继续刃黑1000
2019年02月04日 06点02分
2
level 13
🌸僊🌸
龙虾Diamond 1000
2019年02月04日 08点02分
3
level 11
磨心无名
前一个月买了东明1千,双表面光洁只有一小气孔,不腻不涩磨大刃面手感好,滋滋声下铁快自洁好,自损几乎没有。并且试着放水里2天2夜无影响
2019年02月04日 11点02分
4
z先生ºº
自洁好是吧,中砥有几个自洁差的?又不是高目数磨石
下铁快要分什么钢材,没有自损我就要问问了,为什么我的东明一千自损那么大,泡水里两天更是。。。不让泡水是有原因的
磨刀吧把东明飞段吹的太过了吧
2019年02月07日 01点02分
忞心💖
@z先生ºº
估计你的是不加硬的
2019年02月07日 02点02分
磨心无名
@忞心💖
加硬的灰版
2019年02月07日 04点02分
忞心💖
@磨心无名
我的也是加硬的,没你说的这种,建议你联系下东明,
2019年02月07日 04点02分
level 10
artist1128
末廣
2019年02月04日 11点02分
5
松825
末广1000使用中,感觉一般吧
2019年02月04日 14点02分
artist1128
@松825
我覺得認黑非常普通
2019年02月04日 15点02分
artist1128
@松825
我覺得刃黑非常普通
2019年02月04日 15点02分
松825
@artist1128
优缺点还是非常明显的,硬,下铁快,自损小,但是手感和自锐稍差,末广我用过的手感都很好,切削力也可以,就是有些软,自损大,自锐性比刃黑还差点
2019年02月04日 17点02分
level 10
忧忧闲人Ω
末广极妙1000,性能最好,但偏重厨刀,硬度比龙虾软。极妙适合刃口薄的刀,下肉效率比龙虾高。龙虾硬,适合厨刀与户外刀,综合性能高。
刃黑是一块开刃改刃砥,有小崩口或者重建刃线用刃黑,对于改刃砥刃黑1千效率适中,对于新手不容易把刀一下子磨废,新手因为手不稳,容易把刃线磨坏掉,刃黑1千效率适中,不容易造成大的破坏。刃黑还有一个好处是,对于砂带机改手磨,打底用效率高,手磨和砂带机出来角度是不一样的。
2019年02月04日 16点02分
7
level 10
忧忧闲人Ω
我说一下手上几个石头的目数顺序
龙虾400,刃黑1千,末广cerax1000,龙虾3000,末广cerax5000,末广极妙6000,末广cerax8000,北山8000,龙虾刀剑用,玉子色离地13000,末广极妙20000。
另外还有一些人造因为很多人没用过,估计很多人不知道就不介绍了,有3,4块定制人造,有一块光石1万。
2019年02月04日 16点02分
8
松825
能介绍下末广6000,末广8000,龙虾3000这几块石头吗
2019年02月04日 17点02分
忧忧闲人Ω
@松825
极妙系列是我用到现在,打磨厨刀最舒服的石头,特别是针对像m390这种超级耐磨的粉末钢。极妙比末广cerax硬,比龙虾软。 户外刀适合用龙虾,因为刃越厚磨起来对石头损耗越大,所以厚刃的可以上龙虾,相对损耗小。
2019年02月04日 17点02分
忧忧闲人Ω
龙虾3000接末广1000,也可以用cerax5000代替龙虾3000,龙虾对于硬度61或者62的刀,下肉还是可以的,但效率是极妙高。
2019年02月04日 17点02分
忧忧闲人Ω
末广8080这块8000目的,是8千目砥石里面效率非常高的一款,但抛光一般,用完这块一般直接可以上龙虾刀剑进一步抛光,但龙虾刀剑抛镜面刃也一般,要抛高亮高镜面,必需上更高目数的,玉色子是绝对性的高镜面高效率,但这块石头普通人没法用,极软。
2019年02月04日 17点02分
level 10
我要飞123496
看你追求啥。只是求锋利度的话一千目国产就行。追求刀身效果那你不如来一套这个
2019年02月04日 18点02分
12
Tinail
折合人民币两三千块,差不多一块品相中等的三河白名仓小板砖
2019年02月07日 02点02分
我要飞123496
@Tinail
不一定非要那些豪石能用出效果就行。其实这个图就能看出日本刀匠也不是我们像的有钱
2019年02月08日 15点02分
Tinail
@我要飞123496
其实真的是这样,如果只是去划痕除锈的话,200元左右就可以买到能把生锈刀剑抛光到无划痕的镜面的研磨材料,要追求刃面效果再花点钱买点刃艳地艳就可以出雾面地肌效果了
2019年02月09日 11点02分
Tinail
但是其实研磨刀剑日本人还有很多讲究啦,每家刀剑研磨的效果都有所不同,我知道的只是皮毛
2019年02月09日 11点02分
吧务
level 15
zhongzhou1976
老刃黑1000低下用瓷砖或者木板粘一块,既能防止使用中断裂,又能当垫高,可以用到只剩1MM。一般使用估计能再用一年半载。
2019年02月04日 23点02分
13
level 1
ljb1hao
个人龙虾 ds都有 要推厨刀用肯定ds 综合用龙虾 二选一吧
2019年02月06日 15点02分
15
松825
磨厨刀,但不是日式碳钢厨刀,大多是VG10 SG2这种不锈钢
2019年02月06日 15点02分
ljb1hao
@松825
碳钢人造都一般 直接天然吧
2019年02月06日 17点02分
ljb1hao
@松825
放心吧 我也是不锈钢为主 玩碳钢很烧的
2019年02月06日 17点02分
松825
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l**1hao
:DEBADO S 1000接6000 会不会有点跳,能介绍介绍这俩石头么
2019年02月06日 17点02分
level 13
alex_fu927
刃黑1000春节期间订不到货,飞段1000使用感觉如何呢?飞段1000接白峰4000跳目会不会很累呢
2019年02月08日 02点02分
16
level 8
Tinail
看情况,如果是厨刀,切出,刨刀的话,推荐朝日,人造青砥,人造伊豫等划痕浅且比较软的砥石,出锋不错,刀刃保持性能会好一点。出来的刃面效果好,方便接下来衔接天然砥
要是折刀,全钢直刀,全钢菜刀等不追求刃面划痕浅的追求效率的,建议龙虾,金刚板(目数较高的),刃黑的玻璃砥石等,效率高,出锋快。接下来接一块质量好的6000目人造就可以断发了(标准6000目)
2019年02月10日 03点02分
17
松825
没听过朝日的石头,哪里有卖的?
2019年02月10日 10点02分
吧务
level 12
虎虎虎III
这3000一套的平价刀剑用砥石是哪里卖的啊?
2019年08月04日 01点08分
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