level 11
谁吃了我烧包谷
楼主
看到一个请教泡茶的贴,瞎写几句,欢迎批评。
理论上说,把茶的极致冲泡出来的方法便是该茶泡法的唯一解。
在假定有固定器皿和固定水质水温的前提下(不用怀疑,普洱茶只和盖碗有关),茶的冲泡方法只会与茶的本身有关。换言之,投茶量、洗茶程度和出汤时间全是由茶本身决定的。
若一个小树茶有两泡可吃,能出两泡便是冲泡成功;若一个大(古)树茶有五泡可吃,能冲泡出平稳的五泡便是成功;台地茶和一些拼杂茶无汤可吃,能不反感便是冲泡成功。
要有这样的成功冲泡必然要有准确的投茶量和出汤时间,事实上,最困难的是洗茶,比如一个本有两泡的小茶,洗不好是两泡会全丢的,焖不回来。
而后才是出汤时间,出汤没有8秒20秒之类的处理办法,如果8秒不满,焖20秒回不来的。延长只在将掉未掉时用来看能不能多一泡,事实上只要出水,怎么都拉不回来的,就算焖两个钟头也一样。
了解一个茶的唯一方式是多吃,吃需要
正确的
冲泡姿势,如果不P茶,碰到新茶最保守的做法,最少8克,快洗两次,快进快出。
一些什么投茶4g,或是第一泡8秒,或是3一个茶有30泡的朋友看到这些话,希望不要不高兴,您继续点评茶,我继续看热闹。当然您也把我当个热闹就行。
欢迎365来沙发,大中午的没茶图啊。
2018年11月06日 07点11分
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理论上说,把茶的极致冲泡出来的方法便是该茶泡法的唯一解。
在假定有固定器皿和固定水质水温的前提下(不用怀疑,普洱茶只和盖碗有关),茶的冲泡方法只会与茶的本身有关。换言之,投茶量、洗茶程度和出汤时间全是由茶本身决定的。
若一个小树茶有两泡可吃,能出两泡便是冲泡成功;若一个大(古)树茶有五泡可吃,能冲泡出平稳的五泡便是成功;台地茶和一些拼杂茶无汤可吃,能不反感便是冲泡成功。
要有这样的成功冲泡必然要有准确的投茶量和出汤时间,事实上,最困难的是洗茶,比如一个本有两泡的小茶,洗不好是两泡会全丢的,焖不回来。
而后才是出汤时间,出汤没有8秒20秒之类的处理办法,如果8秒不满,焖20秒回不来的。延长只在将掉未掉时用来看能不能多一泡,事实上只要出水,怎么都拉不回来的,就算焖两个钟头也一样。
了解一个茶的唯一方式是多吃,吃需要
正确的
冲泡姿势,如果不P茶,碰到新茶最保守的做法,最少8克,快洗两次,快进快出。
一些什么投茶4g,或是第一泡8秒,或是3一个茶有30泡的朋友看到这些话,希望不要不高兴,您继续点评茶,我继续看热闹。当然您也把我当个热闹就行。
欢迎365来沙发,大中午的没茶图啊。






