第一次酿酒，大米生料发酵，欢迎大师们多多指教
酿酒吧
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jinguwumei 楼主
大米50斤，曲200克，水130斤，发酵1个月
2018年10月29日 15点10分 1
level 5
jinguwumei 楼主
某宝上选了套小型套装，条件限制，加热只能选择用电，三档全开5千多瓦
2018年10月29日 15点10分 2
刘光柳在路上
你开始就买装备啊？开始自己随便弄个高压锅蒸馏就可以吧，还有开始就50斤米，如果失败有浪费粮食啊。
2018年10月29日 15点10分
jinguwumei
主要是没有时间搞那些东西，买一套省事，白天要在店里干活，只有晚上才能捣鼓，酿酒纯属业余爱好😊
2018年10月29日 22点10分
哈喽喽♋
@刘光柳在路上 高压锅怎么出酒
2018年11月01日 15点11分
刘光柳在路上
@哈喽喽♋ 从高压锅中间出气孔接个不锈钢波纹管痛过水中冷却，出来就是酒了。
2018年11月02日 00点11分
level 11
刘光柳在路上
弄好了一定要给大家说下实验报告！！
2018年10月29日 15点10分 3
level 5
jinguwumei 楼主
自己做了个控制盒，带电压电流功率显示的，烤一锅大概2个多小时，用电13度多，出酒16斤左右，可能比烧柴代价要高些
2018年10月29日 15点10分 4
刘光柳在路上
出酒率太低，肯定出问题了！
2018年10月29日 22点10分
level 12
日光浴场
锅的图纸有没有？发出来看看
2018年10月29日 23点10分 5
level 5
jinguwumei 楼主
图纸没有，买的整套的
2018年10月29日 23点10分 6
刘光柳在路上
没图纸说明书？差评，要不你画个草图？
2018年10月30日 00点10分
吧务
level 16
缘定酿吧º
酒曲发酵力够猛。
2018年10月30日 11点10分 7
level 7
骆越阿飞的酒℃
做熟练吧，历史下来都选择熟料的多，生料酒要陈放
2018年10月31日 05点10分 8
level 12
db652
你的大米生料酒蒸馏出来的口味是不是苦味偏大？我觉得你的用曲量和用水量都远远的偏离了生料液态酒的正确用量，所以才问你是不是有苦味的。
2018年10月31日 07点10分 9
昝氏中医
经验之谈！
2018年11月01日 14点11分
level 5
jinguwumei 楼主
是的，苦味，糊味挺重的。我是按设备厂家给的资料配方来做的，第一次做没有经验，希望多多指教啊
2018年11月01日 10点11分 10
db652
生料酒，1斤大米建议用3克生料酒曲，水3.2斤。
2018年11月14日 11点11分
db652
@0 这个贴子里有介绍：https://tieba.baidu.com/p/4174152310?pid=79446908530&cid=0#
2018年11月15日 02点11分
嗨法自然
@db652 平哥，这个欣顺昊的曲我用过，十斤料四十克不会苦，只是楼主出酒少得厉害了，估计出酒火力大了，前几次我也试过，火大没很好分段导致出酒不怎么好
2018年11月17日 04点11分
嗨法自然
是欣顺昊送的曲吗？
2018年11月17日 04点11分
level 6
疯狂的_蝌蚪
这一套多少钱买的 什么牌的 想买一套给点参考
2018年11月01日 23点11分 11
level 13
♬石匠♬
楼主这套设备花了多少钱啊
2018年11月02日 00点11分 12
level 9
得利王-酒堂
生料液态不会产出好酒，如果在用曲上香设备的提香上有所作为，也能提高一个档次。
2018年11月02日 00点11分 13
level 7
酿酒酿情怀😁
生料液态基本上是食用酒精的工艺
2018年11月02日 00点11分 14
level 7
柯昌军（瀚远为恒）
酒曲下的够重……
2018年11月14日 11点11分 15
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