邓家刀JCD901简评（对比图的刀是杉本4030）
重量334克合适，个人认为320-350克为宜
重心较好，完工度一般（如果握刀太靠前碰到刀底部略割手）
出厂开刃锋利度高（自重可以过黄瓜）
某东入手价格99，性价比高，值得推荐
对比简单说说，杉本还是非常顺手的，生锈一点点可以忽略，我洗完刀不擦的，直接放刀架上，杉本各方面均衡，不划手。
邓家刀，九铬（实际上是0.9碳）钢，略重，切起来轻松（靠自重省力），刀片略厚，圆柄也比较舒适，杉本100分的话，这把可以得85分，值得推荐

这类刀人工成本是关键，杉本要是国产最多400了

被吞重发

没了？测评好短

我也买了，刀有点弧度，大概185º，京东自营的没法让老板挑，凑合用了

昨晚到货四把刀，其中一把jcd-921，出厂锋利度确实没的说了，比其他三把明显锋利

推荐家用朋友购买，

问下，像邓家这种夹钢的那好钢到底夹多少啊？= = 就算跟卖家那图里是一样的个人觉得花那一笔钱买那么一小条钢也有点那什么了= =

楼主，同款刀，这刀的刀柄里面就一铁条，刀片都做了，在乎省这点钢材，质量不敢恭，还不如十八子的一根铁条串到底再扣住木头

我还是觉得木手柄的刀比不锈钢的好用太多了，不锈钢的滑手，像龙哥一样的