【技术贴】自我拼配大法。重发,很多人把茶拼废了,分享一下个人
下关沱茶吧
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西门藏花 楼主
【技术贴】自我拼配大法。重发,很多人把茶拼废了,分享一下个人经验。仅供参考。
第1条:自我拼配的茶喝着,感觉挺好,实在找不到一款适口的时候,可以尝试。我们不停地尝试不同的品种繁多,就是因为找不到一款自己满意或者喜欢的。真喜欢的又贵的离谱。
第2条:新茶不能拼新茶,会激发涩感。准确说,不能都是涩感且同风格的拼。要不同风格的拼,才有层次感。
第3条:一款茶,要苦、涩、回甘、香,四者俱备,才骨架齐全。苦能回甘有厚度,涩能醒或转后汤又稠润滑感,无香喝着无趣,无回甘前面说的都白搭。
第4条:因为现喝,所以涩感明显的茶,尽量比例要少。回甘快且甜的茶,甲特得备点。香感在拼配中会减弱,所以搞点烟大的如8653或者四号调剂进入,就好多。这样出来的还太新,茶气弱,单薄,但是小清新甜甜的,喝着还不错但是不过瘾的,要搭配进去。另外,这样出来的,还是太冲,得搞点仓好的老茶进去。喝起来,才有层次,每泡有不同的释出。
第5条,前面拼配的喝的差不多了。我加了11胭脂特和12黄盒甲,就明显感觉整体烟大而单调,然后又加了两泡10ft小铁,感觉厚度有,但是还是口感尖锐,底蕴不够,所以又加了2泡的四星白菜,立马感觉到苦感,这就是味精,200克茶里面加16克就够多了。苦底茶得选好点,目前试过的有雨林苦茶、陈升霸王青饼、下关四星白菜,都可以拿来当味精。老茶不够的话,福神汉茶和高原陈可以加点把茶整体弄的“旧”一点的口感。
第6条:拼进去的每款茶,起码自己是还算喜欢的或者比较满意的起码不是太学费的,其次仓味的茶不要混进去,不要一颗老鼠屎坏了一锅粥。
第7条:喝着,如果感觉太新,就加点老茶或者调点味精。喝着如果觉得感觉厚度不够,就再加点苦底茶。喝着如果太涩,就得考虑搞点实在的舒坦的老茶进去调和了,而且比例要适当。
第8条:喝过之后,你会自恋的。每一次抓一把都不一样,每一泡,又不一样。简直太迷人了。
第9条:拼进去的,尽量不要块状,以免拌不匀。
第10条,拼配越多种,口感越协调。你拿个白菜砖和另外一款不错的新茶拼,因为新对新,又是对半开,那么一来新对新激发涩感,白菜又苦,又涩又苦,喝得你怀疑人生。但如果你是1克白菜砖搭配7克05年苍洱可能就不错,新旧配,又是苦感茶做味精。可是,还可能单调。单独的两三款拼,喝过总感觉差一点。我发现,越多款,就发现越协调。终于明白为什么一个关甲里面会有20多种料了。
2018年04月14日 01点04分 1
level 14
厉害
2018年04月14日 01点04分 2
我是小白,就是爱折腾,喝了三四百款茶了,一些个人心得。
2018年04月14日 01点04分
level 14
学习[真棒]你是从新品研发中心逃出来的吗[疑问][笑眼][笑眼][笑眼]
2018年04月14日 01点04分 3
我是鹏程双溢蕴品可步新益号弘闻等等好汉大学翻墙过来的[滑稽][滑稽][滑稽][滑稽]
2018年04月14日 01点04分
回复 西门藏花 :乖乖!那大的墙是要过五关斩六将,内牛满面才能翻过的[惊哭][滑稽]
2018年04月14日 01点04分
level 15
下关猎头来找你了
2018年04月14日 01点04分 4
[滑稽][滑稽][滑稽][滑稽]
2018年04月14日 01点04分
level 9
膜拜[真棒]
2018年04月14日 01点04分 5
仅供参考。反正这么喝着,只捡漏,有漏乱入,无漏不入。过克价5毛的茶,跟我不来电。
2018年04月14日 01点04分
带我一起捡捡呗[捂嘴笑][捂嘴笑]
2018年04月14日 01点04分
@西门藏花 我本来想着克价不超过4毛的。但是很快就突破了。
2018年04月14日 02点04分
回复 😂快乐的大脚😁 :捡漏,习惯了,就能很好控制克价啦😄
2018年04月14日 03点04分
level 9
才看到你有土林的啊! 老司机带带我请教下, 野当红,凤轩典藏,凤印, 入那款?
2018年04月14日 01点04分 6
凤印没试过。款凤轩有款无量山老树茶比较惊艳,但是喝过川渝甲之后,感觉还是川渝甲划算。
2018年04月14日 01点04分
@西门藏花 就是说 土林 整体偏淡嘛! 你说的那个老树 你喝的是哪年的12-15
2018年04月14日 01点04分
2018年04月14日 01点04分
野当红,凤印,风雅颂里的风饼,都可以的,另外推荐t812。
2018年04月14日 04点04分
level 11
各大巨头正奔你家来了,先一个小目标
2018年04月14日 01点04分 7
先实现
2018年04月14日 01点04分
其实,这都老贴啦,我以前在畅谈吧发过。
2018年04月14日 01点04分
level 16
腻害[真棒]
2018年04月14日 01点04分 8
[茶杯][彩虹]
2018年04月14日 01点04分
level 11
字不错啊,看来练过。
2018年04月14日 01点04分 9
练习了一下[呵呵]
2018年04月14日 02点04分
level 15
小点声,这是祖传秘方[哈哈]
2018年04月14日 01点04分 10
[哈哈][哈哈][哈哈][哈哈]
2018年04月14日 02点04分
level 15
完蛋鸟,看了一小半我脑壳就昏了。[哈哈]
2018年04月14日 01点04分 12
是不是我表达问题?
2018年04月14日 02点04分
@西门藏花 是太复杂了,我考大学时就是题目太复杂了把我整疯了,落下个后遗症,看到长篇文章就头昏。[小乖]
2018年04月14日 03点04分
2018年04月14日 03点04分
level 12
下关厂按你的配方又要出新品了[哈哈]
2018年04月14日 01点04分 13
[滑稽][滑稽][滑稽][滑稽][捂嘴笑]
2018年04月14日 02点04分
level 16
技术贴。可以尝试。[笑眼]
2018年04月14日 01点04分 14
[茶杯][彩虹]
2018年04月14日 02点04分
level 11
膜拜大神[真棒][真棒][真棒]
2018年04月14日 01点04分 15
哪里什么大神[茶杯]
2018年04月14日 01点04分
level 15
才到5个土林,据说这个966苦不堪言,惹我冒火也照方抓药,东配配,西配配,必要时加点甘草进去回甜回甜。。[吐舌]
2018年04月14日 01点04分 16
苦茶,我喜欢。我到处在找可以替代四星白菜和霸王青的性价比又高的苦茶味精。
2018年04月14日 01点04分
土林茶苦吗?
2018年04月14日 03点04分
听茶友说这个编号966苦,我尚未开泡所以不知。
2018年04月14日 03点04分
@老兵🌟张嘎 不买个t812,怎么玩。
2018年04月14日 04点04分
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