如果说有一个技术正在接管世界，那么这一定是虚拟现实。像三星、HTC、索尼、以及Facebook旗下的Oculus正在通过他们自家的头显来开拓VR这个市场，所有人都为它们感到兴奋。
　　不过，事实上我们大多数人都把VR与游戏联系在一起。当然，像PSVR这样的头显很好玩，但虚拟现实潜在的应用可不仅如此。这个技术正在一些关键领域上造成巨大的影响，如教育、医疗健康和商业。现在虚拟现实的触角已经延伸到食品与饮料行业。
　　VR技术的火爆，正在让各行各业脑洞大开，餐饮界怎么搭上这趟顺风车？有些人已经开始了行动— “VR+餐饮”的搭配，正在催生出越来越多的奇妙效应。
　　通过目前已有的案例我们看到，触觉的实现会相对容易一些，主要是通过佩戴有传感器的手套等设备，设置震动或者直接刺激皮肤，来让用户在VR世界中体验到触觉。
　　但光有触觉就够了吗？人类的日常行为中还有味觉、嗅觉等，这些感觉如何在VR中实现呢？
　　眼睛看到什么东西不是由眼睛决定的而是由脑子决定的，这句话可以为VR味觉、嗅觉提供一些理论支持。人类所有的感觉都是神经受刺激然后传导到大脑，若是从大脑着手，直接传输信号，人类是可以感受到所有的感觉的，包括味觉、嗅觉、听觉、触觉、视觉。
　　从理论上说，如果想让用户在虚拟世界有嗅觉和味觉的感受，不需要制造真实的气味和食物，而是直接通过传递信息到神经中枢，让用户感受到“我闻到了什么，我嗅到了什么”
　　VR食物是研究人员在VR技术中延伸出的一种虚拟现实的美食体验。通过VR技术在色泽、味道、气味、口感等方面的进行模拟，创建出不同的感官组合来“欺骗”我们的大脑。在虚拟世界里我们“吃”的可能是高热量的垃圾食品，但实际上我们摄入的是精心准备的低热量健康食物，让我们过了嘴瘾的同时保持了健美的身材。
　　这个领域中的许多人相信虚拟现实将会颠覆我们的饮食习惯，而现在越来越多的商家正在为消费者提供这种创新性的体验。在不久的将来，你将可以舒服地坐在餐馆或者酒吧里面，戴着头显来尽情品尝汉堡包或者啤酒。
　　啤酒+VR感知苏格兰风光
　　酒吧环境几乎都一样，所以我们的味蕾已经有了相连的记忆并对这个体验有着特定的期待。通过将人们传送到虚拟世界中，所有那些声音、画面和味道都被消失了，所以我们更愿意品尝新的味道和气味，并寻找一个新方法来感知啤酒。这也存在一个社交层面，因为人们尝试过我们的虚拟现实体验之后会与其他人比较其中的风味。
　　VR食物
　　虚拟现实同时也被用于制作品尝食物的体验，这个应用是基于Oculus Rift头显，配备了装有传感器的餐具、芳香扩散器和低热量食物。其原理是你在吃一顿健康的食品，但大脑会以为这是油腻的食物。这种非含脂食品，包括糖分、阿拉伯树胶和魔芋果冻可以模拟出牛排、馅饼、寿司和汉堡包的味道。
　　跟啤酒的体验一样，虚拟现实头显会将你传送到另一个地方，并通过装有传感器的餐具品尝食物。芳香扩散器会让你闻到这些食物的味道。
　　虚拟现实在食品行业中的潜在机会是无穷无尽的，它的一个重要部分是强化了我们的感官体验，在最基本的层面上，VR可以轻易为一顿饭提供独特的视觉和听觉环境。你越沉浸其中，你的饮食体验就更享受。所以VR食物的下一步是添加一个可以释放适应环境的芳香扩散器和改变房间的物理温度。
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