level 12
木末芙蓉
楼主
第一次喝石乳,感觉非常神奇,条索细长紧结,黑中泛点红,按古时说法,这想必是极好的茶种。当然也按估计是摇青比较重,发酵很足,火吃的中火。一泡看叶底果不其然,不过喝了非常不错,这茶初入口不甚为奇,甚至还有点点泛酸,但是,往后静一静,发现口腔感觉相当耐人寻味,滋味竟然这么绵长,越往后越能体会到那种韵味,按套路讲应该是英气十足,对,就是这个英华感,也可以说茶本身泡出来的本来滋味,回甘来的不算是快,甚至有点慢了,但滋味在口腔停留以及绵延的感觉,这个茶就足够脱颖而出了。
当然也有可能是对于这个品种了解程度不算高的缘故,这茶滋味是够,水饱满度可能差一点,喝进去不如水帘洞那么醇,香气也不算高,小品种独特点还是滋味,盖香杯底没有主流的香气,品种香可能多点。第二泡喝进去茶的滋味比一道明显太多,随着过一道口腔迅速体现,随之蔓延到整个感觉,惊艳。最近师傅的茶从这个茶开始发现有了些变化,收的不只是走水的茶,很多人没有耐心慢慢喝到后面的水,体会水香润滑,更多还是想从滋味获取喝茶的预约,这种市场需求变化也无可厚非,滋味确实比水简单喝,水香入水几个人能喝得明白,不如香气滋味回甘来的实实在在真真切切。况且岩茶这东西,喜欢的人真正明白的,从根骨里认识学习的,一直喝着尝试的,也没有多少了,可能再喝水的,把茶往水这个方向做的茶人们,也会迎合市场发生变化了吧。
我也说不好,到底哪种茶的方向才是真正好的,毕竟喝茶无非是希望喝到好茶,身心愉悦放松身体,打开心扉,让人喝茶之后能沉心静心做事,为人,而不是只求一时快乐,很多时候以前喝师傅的茶,茶水倒在那边,香气会隐隐散出香气,滋味在水里那种感觉,很多时候是伴随着浑厚的汤一起的,更需要慢慢喝慢慢感受,这个石乳就很是直接,滋味表现强烈,口腔能迅速被满足,就是喝了容易腻味,一口一口味道满满,留存时间也算长,带着品种香气,口腔也有粗砾感,茶气也能感觉到,总体上第二泡喝起来滋味很不错。
第三泡持续第二泡经典的滋味,不过有些徐内敛,水厚度有所上升,更多是在口腔感受上,品种香气内敛,回甘变得迅速,水里感觉有淡淡奶香,却没有第二泡那么明显的韵味了,第四泡慢慢水开始沉下去,有点点清甜出现,喝了感觉更加干净,韵味依旧不错。但我一刹那闻到了一些梨山茶和金萱那种味道,喝起来后面韵味也有着异曲同工之妙,虽说佛手这个应该是算台茶先祖,但工艺和茶青应该不会存在这样的相同点才对,难道是错觉?还需要验证。真感觉像是台茶那种韵味,除了没有台茶那种浓郁奶香,其他的水以及味道越到后面越类似,很是神奇。不能否认喝了还不错,但总感觉差了些什么,也许就是长期喝的,那种下不去的对于水厚度和韵味的追求吧。这茶,好是好,就是缺少了点底蕴,不够厚实。![[委屈]](/static/emoticons/u59d4u5c48.png)





2017年04月26日 05点04分
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当然也有可能是对于这个品种了解程度不算高的缘故,这茶滋味是够,水饱满度可能差一点,喝进去不如水帘洞那么醇,香气也不算高,小品种独特点还是滋味,盖香杯底没有主流的香气,品种香可能多点。第二泡喝进去茶的滋味比一道明显太多,随着过一道口腔迅速体现,随之蔓延到整个感觉,惊艳。最近师傅的茶从这个茶开始发现有了些变化,收的不只是走水的茶,很多人没有耐心慢慢喝到后面的水,体会水香润滑,更多还是想从滋味获取喝茶的预约,这种市场需求变化也无可厚非,滋味确实比水简单喝,水香入水几个人能喝得明白,不如香气滋味回甘来的实实在在真真切切。况且岩茶这东西,喜欢的人真正明白的,从根骨里认识学习的,一直喝着尝试的,也没有多少了,可能再喝水的,把茶往水这个方向做的茶人们,也会迎合市场发生变化了吧。
我也说不好,到底哪种茶的方向才是真正好的,毕竟喝茶无非是希望喝到好茶,身心愉悦放松身体,打开心扉,让人喝茶之后能沉心静心做事,为人,而不是只求一时快乐,很多时候以前喝师傅的茶,茶水倒在那边,香气会隐隐散出香气,滋味在水里那种感觉,很多时候是伴随着浑厚的汤一起的,更需要慢慢喝慢慢感受,这个石乳就很是直接,滋味表现强烈,口腔能迅速被满足,就是喝了容易腻味,一口一口味道满满,留存时间也算长,带着品种香气,口腔也有粗砾感,茶气也能感觉到,总体上第二泡喝起来滋味很不错。
第三泡持续第二泡经典的滋味,不过有些徐内敛,水厚度有所上升,更多是在口腔感受上,品种香气内敛,回甘变得迅速,水里感觉有淡淡奶香,却没有第二泡那么明显的韵味了,第四泡慢慢水开始沉下去,有点点清甜出现,喝了感觉更加干净,韵味依旧不错。但我一刹那闻到了一些梨山茶和金萱那种味道,喝起来后面韵味也有着异曲同工之妙,虽说佛手这个应该是算台茶先祖,但工艺和茶青应该不会存在这样的相同点才对,难道是错觉?还需要验证。真感觉像是台茶那种韵味,除了没有台茶那种浓郁奶香,其他的水以及味道越到后面越类似,很是神奇。不能否认喝了还不错,但总感觉差了些什么,也许就是长期喝的,那种下不去的对于水厚度和韵味的追求吧。这茶,好是好,就是缺少了点底蕴,不够厚实。




