吧务
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kmzay
楼主
中国的茶贸易史历来就是以大宗茶交易为主，精细茶所占比例并不高。但在茶叶买办交易中除了陕帮晋商之外，还有一群比较独特的粤商。因岭南比较富粟，粤商在采办茶叶尤其注重茶叶质量，绝不以次充好，强调“以质论价，靓茶好价”。可见，中国的茶贸易史上除了供边销外销，也有部分专收高品质茶为主，供自己享用或是迎合高端消费者的商贾存在。
安化黑茶可以收藏吗？应该怎么收藏安化黑茶？怎样的安化黑茶才能够经过一定时间的存放，越陈越佳？
后发酵使茶品质更优的特性——黑茶收藏的基础
很多茶类是不适合长久存放的。如绿茶、铁观音都讲究新。虽然现在也出现一些所谓的陈年铁观音、陈绿茶。严格意义上来讲，只有后发酵工艺的茶类——黑茶才可以长久存放，并在后期自然存放中继续“发酵”，使茶的品质更趋于完美。
除了工艺，茶品陈放潜力、体现越陈越具品饮魅力的更多取决于茶种，即制作这种茶的原料，如我们安化黑茶的安化云台山大叶群体种，普洱茶的云南大叶种。
所以才有安化黑茶、普洱茶、藏茶、老青茶、六堡茶等等黑茶才会被人们“收藏”着，发掘和品赏其“陈茶之美“。正是因为黑茶有着后发酵持续作用，且转化后口感更佳的特性，才使得黑茶有收藏的价值。
就安化黑茶而言，每个具体品种种类不同，其陈化转变的效果各不相同。也因之而体现其各种变化及潜在价值。选择一个好茶品，使其具有更佳的转化空间，有更好的收藏价值，这一点至为重要。
因此，茶的品质至关重要，应选择原料地道、工艺纯正的安化黑茶存储。
安化黑茶的好与不好，首先涉及生产工艺，这是各个厂家各自的技术优势，我们可以比较；还有一个就是制茶的原料要好，现在安化已经掀起了一股效仿普洱山头、野生概念的风潮，很多安化黑茶的玩家和藏家已经开始研究安化的山头差异及各山头茶质的区别。每个山头的原料牵涉到成品茶的品质和成本，茶叶鲜叶的来源是茶质的保障。一家茶加工厂，最重要的一点就是原料的收购。因为茶叶是农产品，它是许多个分散的茶农一点点交过来的，质量标准本来就很难控制，更不要说还要经过中间商。质量如果把控不好，就很容易出现问题。鲜叶来源鱼龙混杂，什么情况都有，其中以掺杂使假、冒充地域山头最为常见。
所以在细究和跟风山头的文化风潮之前，请先提供自身辨识能力，不要人云亦云。考究者应尽量眼见为实，不要以为卖茶人采风了几张照片便拥有了整个山头。
另一个要点就是制作工艺，唯有制作工艺纯正，茶的品质才会提高。
一款茶是否有收藏的前景，有一点是最基本的：这个茶必须干净。发霉的茶滋生各种有害菌，茶泡出来的汤色晦暗，而且有股霉味，喝这种茶，非但没有保健作用，搞不好还会危害身体健康。这种茶也是不值得收藏的。
对于黑茶，“不干净”更多是指正常工艺之外的一些非“常规手段”,人为的通过高湿环境或非茶类物质的添加，加速黑茶陈化速度而造成茶质发生霉变。而另一种“不干净”是由于管理不善，在生产仓储过程中的卫生状况控制不力，导致不干净的生产、仓储环境而影响到茶叶本身。
安化是山区，产茶历史悠久。山区常年湿气较重，往往产好茶但藏不好茶。
还有一点，是不能有异味。有异味的茶坚决不选，有霉变的茶坚决不选，锁喉的茶坚决不选。有杂味的不管是在做茶工序还是在存放时出现的，都不值得选。而霉变的茶和锁喉的茶，都是在后期湿度过大，使茶质受到损害，这种劣化的茶也会失去存放的价值。
一些后期捂闷或者做茶时的干燥不足，甚至是由于工艺上的失误导致有水味或酸味或腥味甚至酒味的，也不能选。茶本身就是容易串味的东西，在后期如果保存不善，会导致茶品变坏，出现杂味。如果不是通过自然发酵的工艺，而是用人为手法，如加入某些东西刻意让茶“吸味”，或者干脆加入香精，这就很有问题了。一般如果是好茶，生产者也不会这样做，之所以这样，肯定是为了掩盖该茶本来的缺陷，茶友们就要多加小心，注意分辨了。
收藏安化黑茶的心态很重要，应“量力而为，因茶而乐，莫被茶所累”。
茶，作为世界三大饮料（茶、咖啡、可可）之首，随着保健理念的普及以及消费市场的扩大，其收藏是很有前景的。选择一个好的茶品，边收藏，边品饮。我们也应该要明白，茶的收藏决不是以暴利为目的的，收藏安化黑茶，关键要有“平常心”,量力而为。唯有心态健康，或许反倒会给你一个意外惊喜。
收藏安化黑茶就如投资股市一样，要多做功课。也就是说，你要多了解安化黑茶，没有十足把握之前，不要冒进。确实，存安化黑茶就如同股票市场一样，哪个股有升值潜力，哪个股票前景不会好，你不做足功课是不行的。不然，你贸然购买了一些品质不好的茶，最终可能是看着别人的茶越陈越佳，品质越来越好，而自己的茶则越放越差，产生劣变。
假如你作为投资，就要考虑套现的问题。那么，如何选择一个有潜力的茶品呢？除了我们以前说过的在茶的品质上多加辨识，首先要区分品牌和无品牌概念。无品牌是不能在大圈子流通的，虽有精品，但影响力弱，更需要伯乐相马的慧眼，而新手往往又欠缺专业的辨识能力，因此打眼远远大过捡漏的几率。日后就算要成交也需花费更多的口舌和精力，并且不具备市场的统一流通性。而品牌也同样有很多需要研究的东西，如茶品的留存数量、厂家的品牌影响力、技术优势、产家的营销手腕、诚信等级、成长性和宣传造势水平。
一个注重树立良好的企业形象、企业文化的建设，又深谙宣传造势、精通营销之道的厂家，这表明该企业非常具备战略眼光，其茶品也可能会非常的有升值空间。
以上纯属个人浅识，仅供抛砖引玉与大家分享一下。
2016年04月22日 01点04分
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安化黑茶可以收藏吗？应该怎么收藏安化黑茶？怎样的安化黑茶才能够经过一定时间的存放，越陈越佳？
后发酵使茶品质更优的特性——黑茶收藏的基础
很多茶类是不适合长久存放的。如绿茶、铁观音都讲究新。虽然现在也出现一些所谓的陈年铁观音、陈绿茶。严格意义上来讲，只有后发酵工艺的茶类——黑茶才可以长久存放，并在后期自然存放中继续“发酵”，使茶的品质更趋于完美。
除了工艺，茶品陈放潜力、体现越陈越具品饮魅力的更多取决于茶种，即制作这种茶的原料，如我们安化黑茶的安化云台山大叶群体种，普洱茶的云南大叶种。
所以才有安化黑茶、普洱茶、藏茶、老青茶、六堡茶等等黑茶才会被人们“收藏”着，发掘和品赏其“陈茶之美“。正是因为黑茶有着后发酵持续作用，且转化后口感更佳的特性，才使得黑茶有收藏的价值。
就安化黑茶而言，每个具体品种种类不同，其陈化转变的效果各不相同。也因之而体现其各种变化及潜在价值。选择一个好茶品，使其具有更佳的转化空间，有更好的收藏价值，这一点至为重要。
因此，茶的品质至关重要，应选择原料地道、工艺纯正的安化黑茶存储。
安化黑茶的好与不好，首先涉及生产工艺，这是各个厂家各自的技术优势，我们可以比较；还有一个就是制茶的原料要好，现在安化已经掀起了一股效仿普洱山头、野生概念的风潮，很多安化黑茶的玩家和藏家已经开始研究安化的山头差异及各山头茶质的区别。每个山头的原料牵涉到成品茶的品质和成本，茶叶鲜叶的来源是茶质的保障。一家茶加工厂，最重要的一点就是原料的收购。因为茶叶是农产品，它是许多个分散的茶农一点点交过来的，质量标准本来就很难控制，更不要说还要经过中间商。质量如果把控不好，就很容易出现问题。鲜叶来源鱼龙混杂，什么情况都有，其中以掺杂使假、冒充地域山头最为常见。
所以在细究和跟风山头的文化风潮之前，请先提供自身辨识能力，不要人云亦云。考究者应尽量眼见为实，不要以为卖茶人采风了几张照片便拥有了整个山头。
另一个要点就是制作工艺，唯有制作工艺纯正，茶的品质才会提高。
一款茶是否有收藏的前景，有一点是最基本的：这个茶必须干净。发霉的茶滋生各种有害菌，茶泡出来的汤色晦暗，而且有股霉味，喝这种茶，非但没有保健作用，搞不好还会危害身体健康。这种茶也是不值得收藏的。
对于黑茶，“不干净”更多是指正常工艺之外的一些非“常规手段”,人为的通过高湿环境或非茶类物质的添加，加速黑茶陈化速度而造成茶质发生霉变。而另一种“不干净”是由于管理不善，在生产仓储过程中的卫生状况控制不力，导致不干净的生产、仓储环境而影响到茶叶本身。
安化是山区，产茶历史悠久。山区常年湿气较重，往往产好茶但藏不好茶。
还有一点，是不能有异味。有异味的茶坚决不选，有霉变的茶坚决不选，锁喉的茶坚决不选。有杂味的不管是在做茶工序还是在存放时出现的，都不值得选。而霉变的茶和锁喉的茶，都是在后期湿度过大，使茶质受到损害，这种劣化的茶也会失去存放的价值。
一些后期捂闷或者做茶时的干燥不足，甚至是由于工艺上的失误导致有水味或酸味或腥味甚至酒味的，也不能选。茶本身就是容易串味的东西，在后期如果保存不善，会导致茶品变坏，出现杂味。如果不是通过自然发酵的工艺，而是用人为手法，如加入某些东西刻意让茶“吸味”，或者干脆加入香精，这就很有问题了。一般如果是好茶，生产者也不会这样做，之所以这样，肯定是为了掩盖该茶本来的缺陷，茶友们就要多加小心，注意分辨了。
收藏安化黑茶的心态很重要，应“量力而为，因茶而乐，莫被茶所累”。
茶，作为世界三大饮料（茶、咖啡、可可）之首，随着保健理念的普及以及消费市场的扩大，其收藏是很有前景的。选择一个好的茶品，边收藏，边品饮。我们也应该要明白，茶的收藏决不是以暴利为目的的，收藏安化黑茶，关键要有“平常心”,量力而为。唯有心态健康，或许反倒会给你一个意外惊喜。
收藏安化黑茶就如投资股市一样，要多做功课。也就是说，你要多了解安化黑茶，没有十足把握之前，不要冒进。确实，存安化黑茶就如同股票市场一样，哪个股有升值潜力，哪个股票前景不会好，你不做足功课是不行的。不然，你贸然购买了一些品质不好的茶，最终可能是看着别人的茶越陈越佳，品质越来越好，而自己的茶则越放越差，产生劣变。
假如你作为投资，就要考虑套现的问题。那么，如何选择一个有潜力的茶品呢？除了我们以前说过的在茶的品质上多加辨识，首先要区分品牌和无品牌概念。无品牌是不能在大圈子流通的，虽有精品，但影响力弱，更需要伯乐相马的慧眼，而新手往往又欠缺专业的辨识能力，因此打眼远远大过捡漏的几率。日后就算要成交也需花费更多的口舌和精力，并且不具备市场的统一流通性。而品牌也同样有很多需要研究的东西，如茶品的留存数量、厂家的品牌影响力、技术优势、产家的营销手腕、诚信等级、成长性和宣传造势水平。
一个注重树立良好的企业形象、企业文化的建设，又深谙宣传造势、精通营销之道的厂家，这表明该企业非常具备战略眼光，其茶品也可能会非常的有升值空间。
以上纯属个人浅识，仅供抛砖引玉与大家分享一下。
