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泡茶，泡好一杯茶的万能公式! 一杯好茶的冲泡没有那么简单，除了要有理论的积累和实操的加成，注入自己对茶的理解同样重要。但是也不要觉得泡好一杯茶不容易就被吓到不敢泡茶，今天与您分享泡茶万能公式，新手小白也不易出错! 器具器具的选择有很多种，但是瓷器盖碗是最百搭的，它能较客观的呈现茶汤滋味，新茶友建议使用盖碗泡茶。投茶比六大茶类按发酵程度的不同，从低到高依次为绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶，滋味也是由淡到浓。那我们的投茶比也相应的调整，像发酵程度较高的红茶和黑茶控制在1:20~1:30之间，半发酵的乌龙茶也控制在1:20左右。绿茶为不发酵茶，投茶量为1:50为宜，黄茶也绿茶类似，也是同理。白茶则控制在1:15~1:20之间了。水温泡茶一般都遵循一个原则，茶叶越嫩，水温越低；茶叶越紧实，水温就越高。绿茶和黄茶一般采摘较嫩的叶子制作，水温控制在85~90℃为宜，滋味更鲜爽，降低苦涩味。而黑茶和乌龙茶，茶叶大多粗老，一般用沸水冲泡来激发韵味和驱走异味。红茶的冲泡水温95℃为好，太高的水温容易使茶汤有酸味。白茶则要根据茶叶的老嫩程度来决定，像白毫银针就用95℃左右的水，嫩度较低的水温可以适当升高。时间因为各地的水质、海拔、气温等不同，全国各地泡茶浸泡时间肯定有所差异，但六大茶类都各自有一些注意点。绿茶、黄茶茶叶较嫩，出汤不宜太久。白茶、黑茶浸泡时间可以稍延长，15~20s左右。乌龙茶8-10s，红茶为全发酵茶类，泡太久容易变苦变酸，一般泡5~8s就可以了。掌握一些最基本的原则，也就不容易泡坏一杯茶。

最终把自己装挂了喜提红纸，可喜可贺。

好酒不见

电池又爆了，得闲喝个下午茶缓一缓。

需要的可以联系我修复老古董坏了不赔[呲牙][呲牙]

亲人们宝贝们过年该送礼啦路上晒谷都有人叽叽歪歪，今早七八点钟偶遇，大家随缘吧。

存茶不易，又瓦特一块板 2020尾，高栈板如数牺牲。苦力活再开始。

周六晚马路堵成狗，不如吃茶去。

昨天搞了点野味，总觉得少了点什么。出发进山

生活不易一宿的夜茶，摸点野味。

生活总要一些仪式感

出发

明天又是全国茶界盛事，一年一度的广州秋季茶博会开展了，可有可蹭饭的饭主，贫僧斋钵已准备好。

茶友吧漂流瓶，“湘益”的猴收到前一棒l撸友发来的茶样，包装很用心，茶样也丰富。但这只怕是一只走错片场的猴，干茶无金花，竟然有不少金毫显露，干茶枣香明显，汤色红艳，甜厚滑，无论怎样看都无湘益的风格啊。求问答案。

2013年万碎砖开汤很久没喝过这块茶了，当年为了提高千两茶净度，把片末梗筛分出来，为了原料的不浪费，就压制了这样一些不伦不类的砖。受制于当时发花条件和师傅水平的掌握程度，金花不很理想。开茶后金花寥寥，也无强烈的菌香甜韵。但即使是片末压制，茶底也是十分洁净，碗盖和碗底都无杂尘，时间留存下来的只有类似熟茶木香的转化，茶底的滑厚感还行，洗去前几泡的杂韵之后，甜度持久。私藏玩玩还行，实难登大雅之堂。

电动曲线锯开砖看似轻巧，其实还是管钳安全省事。有点小题大做，没有工作台不固定好砖的话还挺危险的。

不知道具体是啥弄法，反正是绝了两人对酌山花开，一杯一杯复一杯。我醉欲眠卿且去，明朝有意抱琴来。

金秋收获季山楂备产越发不懂娘娘心思了，怎么啥都删的。

中伏登高把芒采，晚上夜宴订月饼。桂七熟了，中秋也快到了。

先干他“两火包” 岭南的天空阴晴不定，无可事事，只好宅在室内。友提议干他两火包先，论喝茶南方不行，喝酒我还是服气的。

曾去过一趟钦州，在南宁听讲过坭兴陶作为外贸商品的历史，于是产生了自由行去探究过一把铌兴陶的原产地的兴致。首先向一些在当地从事陶业的朋友打听到老厂的地址，只可惜这个地方已经破落，完全没有窑火存续，遗留下的一些痕迹来说，当时的规模也较有限，民用陶为主，于茶相关较少。顺着小路走进去，一路可以看到很多与坭兴陶有关的物件散落在路旁门前，由此可知本地人也未把它十分当做一回事，十分的稀疏平常。问了几个老人后，总算找到了当时烧窑的窑址，已面目全非没错，上面就是当年的砖窑了。于是只能在村里随便转转，悻悻而归。其实村子老屋也不多了，周边都是水泥新房，在这红砖盖的房子竟然出现了绿色琉璃柱，这混搭真是。。。这老院子中的大缸就是坭兴陶而成，可见坭兴陶是作为生活民用陶为主而存续下来的。（怕挨打，不敢冒然进入人家私宅，只能远拍一张）

有肉缺点喝的顿顿顿

向在二手街因我超额定价买茶的吧友致歉昨晚浑浑噩噩，半夜起床扑蚊子。看到“友吧”又上纲上线，其间我赫然在榜。我是粗人，不和光头一般，概不检阅细节，既然我违了规，钱是光头佬帮忙催收，已尽数转我个人腰包，就于光头无关。目前各位收茶之人也并无非议，没退款之虞。那光头你不要动不动你贴退钱，由我来统一安排处理，无争议的前提下，多收几位的钱肯定是没得退，权当我再强卖多搭一些茶给几位吧友，这几天有空给几位再发货，请原谅我的任性。

不干饼了，主子卖萌助我白菜。饼子度娘不爱，上主子。刚刚有吧友说了迟菜心，没错这就是单株68万一颗的最贵蔬菜（68万不是原产地道地迟菜心）。有需要预定的没？

我的地盘我做主自家地盘，泾渭分明，杀妖灭佛，何必在意，阳春白雪，冤比窦娥？实在没必要和一帮口舌之辈相向，走自己的路，给别人说话去吧。

早晨

有剁手节组团的没？有组团或转售交换的没!

起床恰个早饭其他好多店要么搬了，要么收了。还好找到了个益阳特有的。

一直在进口午餐肉口碑前列的郁金香最近又出现在超市货架，中午买一罐回来煮个面试试看。在国内午餐肉也越做越好前提下，郁金香牌外观看起来也不过中规中矩，好在比较紧密。斋吃，口感就像淡盐少油版的梅林，并不出彩。与辛拉面同煮6分钟后，不知道是否泡面的辣椒激发出了肉的鲜味，还是本来如此，滋味比较鲜甜，因为压制的紧密也不会受汤汁影响，煮后虽绵但不松散，软硬适度，吃起来酣畅不腻。以此推断应是款适合热加工的午餐肉，留待以后再试。

中茶崖畔野放-辰山代表着崖畔系列用料等级的进化，中茶特有的工艺香贯彻始终。选农夫山泉18升万绿湖水源地之水，壶泡和盖碗截然不同，盖碗前段轻甜，尾涩；壶厚重，有回甘之味。耐泡度略低，产品定位看似高大上，但定价却和湘益一品雷同，教人困惑。

还要早起搬砖，过期绿茶喝喝睡了。我已经无力吐槽苍天，润润喉睡觉。

许久未见驴工，甚想念今年就是怪，恰似娘娘始终没放过驴工一般，山竹走后不光没带走爆热，湿度也大得吓人。新包好的壶回来想起了故人，天不宠人，茶却欢，一泡旧年新焙的单丛待驴工。火气退得刚刚好。

山竹袭来，喝道符水压压惊。

山竹未及，冷泡悟境我老人家近来也沾上了祖国的光，赶上了新能源的优待政策，不用再苦等那八辈子的摇号和真金白银的换铁皮。今被通知去换铁牌。台风还未入境，天依就湛蓝似镜，好天、好天。又因广州新能源挂牌都要去番禺，不过既然已节省了一大堆票子，遂找一适合长途用之茶。平日喜好悟境冷泡，或许如屠隆所唾弃那般：使佳茗而饮非其人，犹汲泉以灌蒿莱，罪莫大焉。有其人而未识其趣，一吸而尽，不暇辩味，俗莫大焉。又罪又俗，我就是我，只因广州白露之后热度不减，我依然在翘首以盼的等山竹。

且将新水开新壶近两天的广州，秋老虎是越发的嚣张。看着窗外白晃晃的街道，找出一把未用过的大瓢，就着新近流行于高端普洱圈的新水试一泡2011年中茶1.7kg大花砖的皮。壶400cc，取茶15g试之。

来，免费喝。不服就pk

今天蹭的两道各一泡，大热天的磨了一下午真心不容易，回家。

野生那啥？是茶罐。野生那啥？对了，是茶罐。正宗农家地里长的野生茶罐。哎呦，没文化就是词穷，总之，就是***把茶养太香了，陈茶新味。

今年好在赶上了个尾巴今年的荔枝是个大年，果期也较往年推迟了一些。刚刚回到广州几天，早餐后就忍不住驾车前往荔城的果场去看一下。早熟的品种早早已经下市，好在我喜欢的水晶球和甜岩都赶上了尾巴，迟熟的进奉还有一段时间。因为丰产，桂味、糯米糍都基本无人去采摘。如果跟帖有排排坐等派的朋友奉劝一句还是免了吧，荔枝娇贵，保鲜期短，再快的航空都不如现场一尝，要不然再贵的价钱都直呼上当。

江汉中砥，茶圣故里分享下图吧。

阴雨天与清甜的麦芽汁最安阴雨，来广州街坊餐厅饮一杯，小菜配麦汁，没想到例牌还切了整一支鹅肶来。

今天出门吃饭，才发现饭店都开上空调了。天热了，一个碗不够用，再开一新碗。 @淡淡滴日子你的那碗呢？

喝茶败家，求派的那泡茶最近开茶有点狠。取出末日储备糊口，白水无茶，求派。

白沙溪钧泽园开园纪念版一贯不喜欢粗枝大叶的黑茶，选一个相对较嫩点的开了。

没有早茶喝，一个人的早餐。

7810花卷来套下午茶醒醒脑。

没有老茶的不惑夜，实在无趣。既睡意不扰，不如喝茶实在，既然被我抽出来了，就来个关公巡城，韩信点兵。

旧年的湖南烟茶湖南很多地方都做的本地土茶，主要是自饮，有富裕的也会挑到集市卖。多谷雨料为主，少数讲究的也有清明，现在偶尔在乡下集市还能见到。烟茶其实就是加工过程粗犷，柴火大锅杀青，炒干，在这过程中混入了烟气，因此而变得烟味重，民间就干脆直呼其名，据说更有甚者，谁家炒的茶，重口的烟茶竟可以带着主人家的菜香走。所以有些讲究的会在成茶中加入不同的东西来中和烟火味，例如像我这一泡中间就加有黄精，这么多年来，药味越发浓郁，冲泡时烟感还能清晰感知得到。茶清甜，味淡而又持久，这又归功于烟茶制作时一个独特的习惯。一般制作时农民当天不加工完，会盖住一晚上，类似湿胚闷黄。有利于去掉部分青苦味，再就使茶性稍变温和，减少对人体的刺激，大碗大缸浸泡，热饮冷饮都风味俱佳。好了，讲完这么多。要买的可以报个名，k氏土造烟茶不要狮峰龙井，西山碧螺春，信阳毛尖的一等一价。限量供应，先来先得，过时不候。

一个治感冒的小贴士大部分人追风买回家一堆东西不能物尽其用，最终成了摆设。分享一个感冒后的简单小贴士，希望对大家有所启发和帮助：大红柑两瓣，开水润后刮掉白瓤；老姜切薄片两到四片；老白茶。打包，加80度以上热水，电陶炉开煮，水沸停火，余温焖煲，水停即可沥出饮用。对于预防和改善一般性感冒，咽痛效果还不错。

感冒，晚上陈皮煮姜水，5点多起来找茶喝，喝到刚刚，这泡稍微有些年份千两才让自己稍微回润了下。发图不想讲话

高马到底几条溪？一直想，是安化黑茶成就了高马二溪，还是高马二溪成就了安化黑茶。以前安化黑茶只是安化黑茶，虽然前辈的著作记载了安化好山好水出好茶的，指出了好茶的产出之地，但也并未深论。记得2011年一包老木叶摆在了我面前，与淡淡的鹅黄汤色呼应的是，绵绵的甜一直在汤中浸萦着。送茶人说在当时并没修通硬化路的山里辗转了近两个月才下得了山。之后江湖中高马二溪快速的在安化黑茶圈子里迅速火了起来，安化黑茶的茶圈里开始兴起非高马不买，拥高马为傲之趋势。但在杯盏闲话之间，高马变得有非常多之版本的描述。甚至在其他所谓山头兴起之后，出现了甜不过芙蓉，香不过高马的所谓定论。我以为，因为安化一山一茶的风格迥异成就了安化黑茶的包容，也正是道地茶的执着才足以证明安化产好茶的具象。那么，当我一直只为听客，因为有幸品味，才三生有幸。

过了把买椟还珠的“隐” 闲逛淘货，看到茶。咦，小罐虽风马叉虫，且还能一物两用。见介绍罐乃采用安化亿万年冰碛岩与瓷融合烧造而成。太了不得呐，赶紧掏钱走人，心中美滋滋。因在下对市场上泛滥成灾的薄片类产品毫无兴趣，不做累述。今早掏出小罐捧在手心细细赏玩一把。哎呦喂，过瘾。釉色加铜斑，丝毫没有万年石的踪影。呜呼哀哉，过的不是买椟还珠的瘾，而是又上了挂羊头卖狗肉的当。市场有风险，冲动是魔鬼，不说了，面壁去。

新入一小壶，老茶新泡很多人知道白沙溪的5301，或许不晓得还有这款2008年的5311。拿来开壶试试。

开个大路茶，2010中茶金花润中茶转黑茶园形象后首年度产品，这片茶与之后年份的最大区别就是没有做撒面。七年陈化，菌香浓烈，陈味初展，汤色橙红透亮，口感甜润。没有金花黄卡开茶之后的青涩，醒茶之后更值得期许，不错的口粮好茶。

晚上好，你们要的老绿茶我试过了。找出一盒或许是家里目前最老的绿茶。这款茶在市场上给炒捧过一段时间，就不做介绍了，现在捉摸着地主家的余粮估计也不多了。这半盒也是本人当时厚着脸皮顺回家的，当时只是好奇并不十分感冒，带回家一放又是这么多年。既然有吧友说陈年绿茶也受追捧，那就试一试看。这款茶名为特珍，劳服公司出品应属劳保茶范畴。切碎工艺是为了满足拼配所需，开汤之后有股桐油气息加朽木陈香，前三水入口带酸，不特别引人厌恶但也不是普洱陈放后那种酸梅的回甜生津之感。三水之后茶味已弱只留甜和木香，已经没很多兴趣再继续折腾了，相较于以前处理过的很多标准留样过期绿茶。这款茶应使用了湖南烟茶的工艺从而在这么多年之后，他还能给人些许的愉悦感。但终因工艺的问题，使后期转化的大门刚刚开启又立马关闭，最终这类茶的滋味都非常的短薄，越长时间越发寡淡。还略剩半盒，到时寄予有缘人雅玩一把。

妇女节也叽叽白茶 2015年曾自己晒过一些白茶，无奈一夜大风刮得干干净净。2016年，茶季之尾又托人晒了一点粗枝老叶，踩篓成百两一支。去年散开略有走水不匀湿仓之兆，遂解散封袋保管。今选本地甜口之山泉，春水丰腴不尽利茶，但较于超市那些调配之水还是略显本纯，恰似白茶是中国六大茶类中工艺最为质朴单纯一般，恰到好处反应出原料的优劣长短。如果说福鼎香柔纯淡，政和性烈味甘，那无外乎是环境赋予了不同的构味因子。白茶除留给人清雅的文字印象之外，开汤之下无外乎都是一股雨后青草皮的味道，青酸交融。那所谓的陈仓白，那可更拼的是茶质的家底。于是乎，在一道道闷泡的对比后，用单纯的原料对比，或许我是该造造白茶了。