万能的吧友。谁知道美拉德反应。小伙伴是一个工厂的老板，生产食用的。本来生产出来是白色的结果杀菌以后打算真空包装，结果成了红色，很想问问各位化学比较厉害的学弟学妹学长学姐。这个怎么才能破解？小伙伴读书少只知道那是美拉德反应也是百度问的。可是却不知道怎么解决。

具体是什么食品呢。。。_(:з)∠)_可以私聊，我是食院大三的，烘焙实验室，做的项目就是有关美拉德反应的。

坐下看看
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