我是一杯酒 - 酿酒吧

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db652 楼主

我是一杯酒，很多人离不开我，郁闷时他们会求助于我，高兴时也会叫上我。然而，我进入人体后，并不像传说中的“酒肉穿肠过”那样简单，而是要经过一个复杂的代谢过程。今天跟着我一起，在人体内进行一次短暂的旅行吧。

　　我先进入胃和小肠，我的主要成分是水和酒精。其中，酒精对健康的影响最大，它不需要经过消化酶的分解，进入人体后，大约20%在胃内被吸收。我在胃内的吸收，受3种因素的影响：
　　空腹时吸收快，胃内有食物时吸收慢；
　　啤酒比白酒吸收慢；
　　胃内酒精浓度低时吸收快，浓度过高，胃黏膜遭到破坏，吸收慢。
　　经过胃的吸收后，剩下的80%会进入小肠，过量的酒精会损伤肠黏膜，影响小肠对维生素B1等营养素的吸收。
　　随后我被吸收进入血液，在全身运行。饮酒后你的反应不仅取决于你对酒精的耐受量，还取决于血液中酒精的浓度。饮酒后1-1.5小时酒精浓度达到最高峰，之后逐渐下降。
　　当血液中酒精浓度达到0.05%时，你表现为兴奋；
　　达到0.1%时，你会失去自控能力，开始“酒后吐真言”，有时表现为大吵大闹，说话含糊，走路不稳；
　　达到0.2%时，你就会酩酊大醉；
达到0.3%时，你会醉成“一摊烂泥”；
　　达到0.4%时，你会失去知觉，昏迷不醒，甚至危及生命。
进入血液的我会跟你体内的水分一起被分配到全身各个组织器官中，例如，几分钟后我就已经进入你大脑。因此，当你空腹或快速喝酒超过肝脏处理负荷时，大脑会受到高浓度酒精刺激，更容易醉酒。
　　最后，我在肝脏内被代谢。肝脏内的氧化酶以每小时处理6-7克的速度把酒精分解成水、二氧化碳和糖。因此，如果饮酒的量与肝脏处理酒精的速度保持平衡，你是不会醉的。肝脏是酒精代谢的主要场所，因而长期饮酒对它的伤害最大，如引发酒精性脂肪肝等问题。
　　了解到我在体内的旅行过程后，你可以采取一些相应的措施来减少我和同伴们对身体的危害，最关键是要做到少喝。在不得不喝的情况下：
　　喝酒前要吃点饼干或面包填填肚子，这样不容易伤胃；
　　黄酒和白酒要温着喝，啤酒也尽量喝常温的，减少对肠胃刺激；
　　在喝酒时，要注意多喝白开水，最好是能喝碱性小分子水，这样能将酒精稀释，减少肝脏负担；
　　喝酒要慢些，小口喝；
　　在喝酒间隙，不妨点个有萝卜的凉拌菜。萝卜能解毒，可减少对肝的损伤；
经常喝酒者，日常可食用酵素，可养肠道清肠道，帮助酒精在肝脏的代谢，同时保护肝脏，最大限度降低酒精的伤害。

2015年10月11日 02点10分 1