今日一早，雾雨朦胧的天感觉更多的是烟雨楼台的江南里已是寒意料峭了。宅起来，自然是恰当了这份时机，但是在外不比在家，没事也得在外晃悠，显得有种匆忙，心里自然是种种不爽的。
美好，自然不是那么轻易而得的嘛。就像这漂洋过海的台湾茶，总要小心翼翼的珍惜着喝。对于这款来自杉林溪的自然要深深的刻画一下，每每看到图，看到文字再来美美的回味了。
开始沏茶吧，这么可爱的颗粒，自然不用多说。
如何来泡，选择什么样的茶具？
虽然最近紫砂壶搞得有点多，但是我认为，不需要紫砂壶出场。对于台湾茶而言，特别是高海拔的情形一般都是自然花果香为主，也没有那么浓重，高昂。紫砂壶如果不是专门来泡这个品种，就基本难让这泡杉林溪发挥到极致。选择盖碗，比较所谓的衫林味还是很淡的，而盖碗的特质也决定了能否聚集这股衫林味了。
一般情况下，6g茶，135ml的盖碗，出汤也大概在两杯左右。
烫热盖碗，倾茶入碗，闻香——干茶之香，对于这种没有焙火的乌龙茶那时相当必要的一步，干茶烈气所迸发出的香，往往就能折射出茶质的好坏。
第一泡，40秒，90°水。
他的茶汤是洋溢着大气的那种，不内敛，但是也不张扬。是丝绸般的润滑，直接奔向口腔里的最柔软的去处，然后落向喉间。不假思索的布置着他的阵地，你却满心欢喜的迎接。有点甜，有点芬芳，有点粘稠，停一停好像整个口腔有什么在冲撞，好有劲。第一泡茶，真的要用心去，才能感知第一泡的美。
汤也是特别让人赏心悦目的，通透的静谧感，是多么饥渴的欲望啊！
第二泡，30秒。
这一泡整体给人的感觉：清幽而馥郁。
这种表达也多有矛盾之处，毕竟没看过西施，不知如何浓淡总会相宜。
馥郁这就意味着汤浓，那种浓郁的汤带给人口感上的美好是让人震撼的，也许有过这样的感受的同志才会明白粘稠感吧。没有感受过的同志不是说你不就是废话了嘛，也许会喝过果汁，椰汁汁的那种。而清幽，则是更趋向于茶香的感受。
第三泡，40秒。汤色其实对比前两泡，还是有变化的。似乎更油润了，也更清澈起来。感觉粘稠有厚度的茶汤裹住了刺激感，一旦茶汤划过了口腔，那种刺激的味道让口腔的沸腾久久不得停歇，而此时舌根里也荡漾出果味的清甜。就是一种格外的舒服，醇厚，如果此刻有明媚阳光照射过來，当真就恍如人在仙境！
第四泡，35秒。
这一泡，属于杉林溪强劲的力度和清幽的暗香，然后浸润了冰雪之巅的口感，会在这一泡里完美呈现。
对于乌龙茶而言从第一泡到第三泡都应该是最好的，而要过于苛刻要就的好茶，那就该从第四泡开始。汤也开始淡了，回甘也慢慢的慢了，虽然你会发现没有第一泡那么浓郁的感知，但是该有的一分也没有少啊。而接下来，就是你想怎么泡就怎么泡的自由活动时间了。
其实对于此款茶而言，只能用两个字来：暗香
细品的时候没有香，当要忘记时，却又会猛然想起那种香。这又和喝茶的时候很相似，很多茶都是没有浓烈的味道，总是微妙的如惊鸿一瞥，当又不见时，它的百般的好又让人牵挂，回味。但即使你又一次喝到，也会生出百般感慨。
如果茶真的变成情人那般，那这个情人也是不在身边的，而且就算在，也消除不了他流离他方的幻觉，与自己只能留在原地的惆怅。

@lattytsai
@寻茶问器

看到美文美图总想让更多人看到，你说呢？

看了口水都出来了

今天刚在藏吧看见这个帖子～

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看到就是满满的口水，好茶真多

深度美文。

既然有这么多的紫砂壶，不妨开个帖说下如何开壶。百度的那个貌似不靠谱。

文章写的真好，茶没尝过不知道有没有先生文笔的来的悠畅。

看图和文字都是一种享受

棒棒哒，大吧

这算是绿茶吗？

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