也谈岩韵
武夷岩茶吧
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吾宜轩 楼主
岩韵一直是广大岩茶爱好者所追逐的方向,也是武夷岩茶的精髓所在。那么何为岩韵?至今没有一个标准答案,终究这个概念太抽像了。那么岩韵是否存在?鄙人的观点是,岩韵是存在的,并不是人们精神上满足后所臆造出来的东西。它是区分武夷茶与其他乌龙茶所不同的核心标准。名字确是人为附加的,但这种物质是客观存在的,这就是大自然的魅力。那么我谈谈个人对岩韵的看法。
2015年06月24日 09点06分 1
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吾宜轩 楼主
跟广大茶油一样,鄙人也经历过疯狂探索岩韵的阶段,这应该是岩茶爱好者的必经之路,永无止尽。看了很多帖子,问了很多茶人,最终得到的依然是一头雾水。后来干脆放下了,反而在不经意间来找我了…..
2015年06月24日 09点06分 2
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吾宜轩 楼主
先谈谈岩韵是如何产生的吧。鄙人的观点,茶树本身没有岩韵,而是种植在了特定的环境里 才产生的。那么岩韵本身属于山场特征,是这个地域土壤环境所造就的。鄙人猜想,武夷山景区内的花花草草应该也有岩韵,毕竟一方水土养一方人嘛…..那么不管什么品种的茶树所带来的岩韵的感觉应该是近乎一致的。这个从鄙人对岩韵的理解结合在喝不同品种茶上岩韵这块上的感知是几乎一致的而断定的。进而再对比了场区以外的茶就更加明显。也可以这么说,这样一种物质(世人把它叫做岩韵)让茶油可以很好的区分岩茶和其他有同样工艺的乌龙茶的不同。
2015年06月24日 09点06分 3
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吾宜轩 楼主
说了这么多,大家要问那到底是什么感觉,有具体的体现吗?那么既然是一种物质,对口腔肯定会带来不同的感觉。而这样的感知就有主观意识在里头了,齿间,两腮,上颚,舌底,舌面,喉咙大体就这些部位,每个人的敏感处不一样,鄙人对岩韵的扑捉来自于口腔的上颚。也许你对岩韵的扑捉来自于齿间,毕竟一种物质对各个部位都会有冲击的。其实说再多,都不如实践来的重要,鄙人认为找共性才是硬道理,至于这种共性所体现出来的是烂石头的味道呢,还是有骨梗呢,亦或其它,就看个人理解了。当然,这样喝茶其实挺痛苦的,何不放下,在欣赏杯中水的岁月中,有那么一天,它会来找你的…..
2015年06月24日 09点06分 4
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吾宜轩 楼主
哈哈,可能茶油们看完了要喊我水货了。茶路漫漫,我们都经历过同样一个问题在人生不同阶段的看法不同,学无止境…..其实在茶海里我得到更多是一帮志同道合的茶油,一种享受静下来生活的心境和一个慢慢平稳的心态……茶是一个很好的载体,你在享受它的同时,它给你的回报远不止是好喝…..
2015年06月24日 09点06分 5
吧务
level 16
沙发[真棒][真棒][真棒]
2015年06月24日 09点06分 6
您这抢沙发功能了得啊[哈哈]
2015年06月24日 09点06分
level 13
2015年06月24日 10点06分 7
哈哈,永远在路上
2015年06月24日 10点06分

2015年06月24日 11点06分
level 13
又想买几泡尝尝[黑线]
2015年06月24日 12点06分 8
[吐舌]
2015年06月24日 12点06分
吧务
level 14
水货,[哈哈]
2015年06月24日 15点06分 9
吧务
level 13
几年要发的帖,这个月都快发完了[哈哈][哈哈]
2015年06月24日 16点06分 10
哈哈,埋汰我。难得我积极[吐舌]
2015年06月24日 16点06分
level 11
学习一下
2015年06月24日 16点06分 11
level 14
多喝,寻找共性与差异,综合对比,很多感官感受自然就出来了。
2015年06月25日 02点06分 14
崇拜一下[乖][乖]
2015年06月25日 03点06分
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ȱ����Ҷ
:艾玛,好有成就感,被吧主崇拜了。[傻笑]
2015年06月25日 03点06分
level 7
学习一下[吐舌]
2015年06月25日 04点06分 15
level 14
吾宜轩 楼主
其实说的直白点”韵”不过一个装13格的字,在身心满足的时候升华至精神上的一种追求...听着美妙音律的时候,感受到了音韵,看着楚楚动人的画卷的时候感受到了画韵,那回过头看,没有美妙的音乐和楚楚动人的画也就没有这个”韵”了。那所谓”岩韵”也一样,没有感受到武夷岩茶的这个山场味儿,又何来升华至属于这个地域特有的”韵”呢?我谈”岩韵”不过是建议大家别太痴迷”岩韵”尤其是刚接触岩茶的茶友们,闲时一盏茶,享受便是,带着这种心境儿,该懂得自然会懂,还是内话,学无止境,长路漫漫...
2015年06月25日 06点06分 16
老湿说得对。[吐舌]
2016年11月15日 07点11分
[滑稽]老湿机
2016年11月15日 09点11分
level 11
喝岩茶、生普时放松身心较容易体验到茶气。岩韵就我在字面理解是岩茶特有的茶境、或者说是意境,包容了茶气在内,目前我喝岩还没能入那个境。[笑眼]
2015年06月27日 01点06分 18
能放松身心,这样的境不难。兄茶龄应该也蛮丰富的,茶理大同小异。[哈哈]
2015年06月27日 03点06分
level 13
我想我还没有能喝出个所以然,不能天天喝茶,感官会茶很多吧?
2015年06月27日 04点06分 19
俺们都是应试教育下成长滴[汗]....你懂得[泪]
2015年06月27日 06点06分
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�п���û��Ҳ��
: [阴险]有空多指导哦
2015年06月27日 07点06分
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ССС����
:[阴险]是你没空吧[吐舌]
2015年06月27日 07点06分
level 7
为什么我和不出来这种感觉呢 喝的少吗
2015年06月28日 05点06分 20
慢慢来,找共性先
2015年06月28日 09点06分
level 9
岩茶喝得少,对岩韵还没感悟
2015年06月28日 09点06分 21
level 8
照片漂亮!
话说,最后一张右下角的那个玻璃筷子托,派不[哈哈]
2015年07月01日 02点07分 22
谢谢...那个是玉髓,便宜货。[吐舌]
2015年07月01日 03点07分
嗯,“玉髓”,名字听起来就比玻璃便宜很多,派吧派吧[哈哈]
2015年07月01日 03点07分
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:[委屈]层主饶命[汗]
2015年07月01日 03点07分
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:吧主请了[吐舌]
2015年07月01日 04点07分
level 2
同感,韵味如果即便要具体化,数据化,也需要有纵向比较。例如,同品种不同山场,正/半/外茶
这样的话,韵这个字反而更好理解了。能够体现在香是否落高扬还是内敛,口感饱满还是青涩,回味的长久等等,细细说来,应该都是不同而非标准的水平高低,这样,无外乎韵味不同,各有滋味,各花入各眼
例如葡萄酒,也讲究韵,不过是另外一个词,叫做风土。同一个品种,你家山头和我家园子的就是不一样。也无外乎小环境的不同带来的成熟期不同,生长趋势不同,葡萄皮吸收的田间的矿物成分不同,更有甚者田间的细菌种群不同,天然的酵母菌群不同
这时候,两款不同的茶,不同的酒,可以说喜欢与否,但不能否定生长环境带来的韵味是否客观存在
所以,在下以为,只要工艺得当,岩韵是客观存在的,茶叶经过了怎样的生长环境,它就如实的反映在杯中。只是还未曾能归纳总结这许多的相同与不同,各种韵味,也只好只能意会不能言传了。哈哈,以上言论仅仅个人愚见,说多勿怪
2015年09月10日 10点09分 23
同意。[哈哈]地位气息所带来的,进而升华到韵
2015年09月10日 10点09分
[真棒][真棒][真棒]
2015年09月10日 10点09分
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